厨房三宝是什么

上海陆家嘴三高楼。

厨房三件套具体如下开瓶器（中）：上海环球金融中心 楼高492米，地上共101层，2008年8月竣工；注射器（左）：金茂大厦 楼高420.5米，地上88层，若再加上尖塔的楼层共有93层，1999年4月竣工；打蛋器（右）：上海中心大厦 在建中，2013年8月3日主体结构封顶，总高为632米，结构高度为580米，由地上121层主楼、5层裙楼和5层地下室组成。建成后将成为中国第一高楼及世界第二高楼。

一件宝是中药黄芪。厨房常备黄芪，用它烧肉、炖鸡，不仅有营养可滋补身体，而且肉烂得快，省火省时，尤其用它炖牛羊肉，可去除腥臊味。 二件宝是白醋。电水壶烧开水易产生水垢，倒入白醋浸泡20分钟，水垢剥离壶体融入醋中，酸碱中合壶光水净，效果颇佳。一瓶500毫升的白醋可用3~4月，经济实用。 三件宝是生姜。姜除了做调味品外还可以去油污。把姜切成片蘸上盐涂擦灶台、墙上的油污。每晚做完饭涂擦一次，灶台光可鉴人。

科技 的进步大家对厨具灶具的要求都越来越高，有更先进的设备才能更容易做出 美食 。

我认为厨房三宝是：刀具，集成灶，烤箱。如果能在加一件增加幸福感的就是洗碗机了[呲牙][呲牙][呲牙]目前我都拥有了真的更开心！！

厨房三宝。火，锅，水。

我们日常生活中的每日三餐，炒菜、煲汤都离不了葱、姜、蒜这三个“宝贝”。它们既是很好的调味品，又各具有自己的功效。

厨房的三宝：

电器三宝：电磁炉、灯光照明、电饭煲（高压锅）

切菜三宝：刀具、切菜机、砧板；

配料三宝：盐、酱油、香料；

用具三宝：消毒柜、碗碟、筷子；

食品三宝：肉、蔬菜、饮用水……

食物、盐、调味品？

厨房三宝葱姜蒜啊

锅 铲 盆

也有人说：人生葱葱，能姜就，就姜就，不能姜就，就蒜了。

仔细品来，这些话都非常有道理，也富有哲理，但我今天不探讨这些俗语的底层逻辑，我要讲的是每天厨房里做饭都离不开的葱、姜、蒜。

葱姜蒜，统称为香头。被誉为“厨房三宝”，是人们日常生活中不可缺少的调味品，它们富含营养，尤其是一种葱蒜辣素能够有效地去腥除臊、增香解毒。民间一直有“吃好葱姜蒜，疼痛少一半”的谚语，意思是正确食用葱姜蒜可以起到预防疾病，增强体质的作用。

1）葱

大葱，在家居屋旁或阳台的花盆里栽的最普遍的就是葱，葱中的有机硫化物具有抗菌，抗炎症的作用，同时，可清除体内自由基，具有抗氧化功效，促进血液循环，改善神经系统功能，预防心血管疾病等功效。葱还广泛用于菜肴调料，可用于烧鱼、烧肉、炖焖、煨、烤等。

“大葱蘸酱,越吃越壮。”北方人用大葱蘸甜面酱,卷煎饼，想想都很香。

2）姜

俗话说“上床萝卜，下床姜”，“早吃三片姜,赛过喝参汤”。可见生姜在辛香调料中的地位，不但远远超出了一般食材，在葱姜蒜中也地位独特。

姜有独特的辛辣味，与葱、蒜、辣椒并称“四辣”。按姜的肉质，根的成熟度和贮藏时间，分为老姜、嫩姜。姜中的姜辣素还能增强血液循环，刺激胃液分泌，起到促进消化健胃，增进食欲的作用。

我经常会用食醋泡姜片，早上起来吃，已经坚持很多年了，很少感冒。

3）蒜

蒜，有大蒜、小蒜之分。汉代张骞从西域引入一种大瓣蒜，就是今日通常吃的大蒜，中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。

蒜中的大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收，具有杀菌，降血脂的功能，大蒜素遇热也会失效，因此尽量生吃，并且最好捣成蒜泥，放置10—15分钟后再吃，这样更有利于大蒜素的生成，让蒜发挥最大的功效。

食蒜，有利也有弊，那就是吃蒜以后,口中所余下的蒜臭味令人生厌，吃蒜后最好刷刷牙。

大蒜在烹调中应用十分广泛，调味、装饰皆可，大蒜头的用途最广，蒜瓣整用，可调配臊味重的家禽，如大蒜烧鲢鱼，蒜肠等。蒜瓣切片、用小石臼捣成蒜泥，用于调拌茄子、炝黄瓜、调凉粉，此外，蒜头还可以腌渍成糖醋蒜、腊八节泡腊八蒜等等。

葱姜蒜有很强的抗氧化性，烹调时加一些有利于延缓并减少维C被破坏。

这个小卡片是我做饭时用到的，记性不好，老是用错，就把它写下来，放到厨房做饭时参照，还是很管用的哟！

鱼——多放姜

禽肉——多放蒜

贝类——多放葱

记住：吃好葱姜蒜，疼痛少一半！

2、鱼类多放姜：生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。姜的吃法有很多，可以喝姜汤，吃姜粥，老姜可做调料或配料，嫩姜可用于炒、拌、爆等。炒菜热油时放点儿姜丝，炖肉煎鱼时放姜片，制作水饺馅时加点姜末，不仅使味道鲜美，又有助于开胃健脾，帮助消化，促进胃肠对营养物质的吸收等。

3、禽肉多放蒜：蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，这样肉更香更好吃，也不会因为消化不良而腹泻。大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮。在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。在烧鱼、煮肉时加入一些蒜瓣，可解腥、去除异味。做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀，可供吃凉粉、饺子时蘸用。

4、此外，葱姜蒜不宜烹饪过久，以免营养流失。用葱姜蒜炝锅时，要切成碎末，这样才易于受热出味。炝锅时应注意油温在二三成热时为佳。油温过低炝不出香味过高，会使葱姜蒜炝煳变黑，营养损失较多。

橘皮，又名陈皮，贵老，黄橘皮等，为多种橘子的果皮。所含挥发油能促使胃液分泌增多，胃肠蠕动加快，并可使呼吸道粘膜的分泌增加，有利痰液排出。用于湿痰，寒痰咳嗽，脾胃气滞症。理气健脾，燥湿化痰止咳。

橘子肉，理气开胃，生津解热止渴，防便秘，化痰止咳。

新鲜橘皮经煮烂加糖熬制后，亦可为美味果酱。

陈皮为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。产于中国广东，福建，安徽，湖北，四川等地。橘子在中国南方称柑，广东有名产，如潮州柑，新会柑。秋，冬季采收。

橘子含维生素c ，钙，纤维质，少量蛋白质，脂肪以及丰富的葡萄糖，果糖，蔗糖，苹果酸，枸椽酸，柠檬酸以及胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，抗坏血酸等。橘子营养丰富，甘甜略带酸味，风味别具，老幼皆宜。橘实中含有的多种有机酸，维生素，对调节人体新陈代谢等生理机能大有好处，尤其是对老年人及心血管患者更为相宜。

鲜橘制成橘饼，可以止咳，止嗽，疏肝解郁。橘姘，以福建漳州，泉州等地产制者为佳，又称麦芽橘饼。具体做法为，选新鲜而较大的福橘，蜜糖浸渍，酿制而成，干后面上有一层白霜，肝气郁结者，常食橘饼有益。

橘子与橙自古有别，如苏轼诗： "一年好景君须记，最是橙黄橘绿时" 。现代北方人及江南人却每每橘子，橙混淆不清，常把橙汁叫作"橘子水" ，简单的分别：橙的皮较厚，不易剥离，要用刀分割橘子的果皮较粗，色橙黄，而桔则滑溜些，色橙红，常连枝叶出售，拜祭祖先神灵时用之，所谓"神前桔" 。橘子，橙，桔都主产中国南方。

新会柑皮制成的"广陈皮"最为有名，是"广东三宝"之一，比他处所产贵重得多，存放日久为佳，故称陈皮。以制陈皮而论，外省用"桔皮" ，广东专用的"柑皮" ，而且以新会柑皮为地道。

"本经" ： "主胸中瘕热。逆气，利水谷，久服去臭下气" 。

"本草纲目"说： "疗呕哕反胃，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。好古曰，橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮，陈皮。去白者曰橘红也" 。

编辑本段老姜姜表单的底部，别名老姜，老生姜为姜科多年生草本植物姜生姜的根茎。

各地均产。秋冬二季采挖，除去须根，切片生用。可发汗解表，温中止呕，温肺止咳，散寒，杀虫。

生姜含挥发油，姜辣素，氨基酸，淀粉等。味辛性温，解表即治风寒感冒治感冒风寒，能兴奋中枢，旺盛新陈代谢，促进血液循环伤风头痛，鼻塞，喷嚏，浮动及紧张脉搏，呕吐，或淋雨，受寒后疲倦，精神不振。用于胃寒呕吐，腹痛。散寒温中能健胃，有增进食欲，刺激口腔和胃黏膜，加速消化液的分泌的功能治"寒咳 " ，即咳声爽朗，咳出白色泡沫痰涎，无口渴咽干唇红及内热之候。解鱼蟹毒，食物中毒。治老人慢性咳嗽。又有解中药生半夏，生南星之毒之功。亦可治脚汗。

生姜味辛辣而芳香，是菜肴的主要调味品，厨房必备之物。它亦含芳香气味的挥发油，为芳香性辛辣健胃剂。能抑制肠内异常发酵，促进气体排出。

姜醇和姜烯酚的混合能发挥止吐的效应。

干姜：温脾肾，散寒邪。治心腹冷痛，吐泻肢冷，寒饮咳喘。

姜皮：行气消肿，治水肿胀满。

"论语。乡党" ： "不撤姜食" 。

明李时珍说： "姜辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，酱，醋，糟，盐，蜜煎，调和，无不宜之可蔬可和，可果可药，其利博矣。凡早行山，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚不正之气" 。

编辑本段禾杆草禾杆草，可用于做饲料，燃料，积肥，煮食，建筑材料，造席，造鞋。

点燃它，一可以提高田地范围内的温度，以防止冷空气冻伤农作物，二可以积肥，为来年耕种打好基础。燃料化作灰后，再施回到田地里肥田，如有需要，可在幼苗四周铺上禾杆草护根。碱水糍粑用禾杆草烧灰取碱。

屋顶的禾杆草有滑水的作用，令雨水不可浸入。砖与砖之间则是以糯米浆拌石灰，加上禾杆草为黏结。禾杆制取纤维可制成板材。屋内的草席底下可铺着厚厚的禾杆草来取暖。

私房菜作私房招牌稻草香肉，选用的也是肥猪肉，是用禾杆草（稻草）扎住煮，除了够回归乡土味外，还能让猪肉吸收了它的香味，入口即渗。

苗族。绣花布鞋鞋底于后跟至鞋口前端为双层布底，鞋尖上翘，面绣花鸟，多无绊。六角眼耳细草鞋鞋底用糯禾杆草编织。

稻草看似没用，实而不华，一宝也！

不叫什么三宝，具体名字如下：

1、上海环球金融中心。

位于上海市浦东新区世纪大道100号，为地处陆家嘴金融贸易区的一栋摩天大楼。占地面积14400平方米，总建筑面积381600平方米，拥有地上101层、地下3层，楼高492米，外观为正方形柱体。

2、上海金茂大厦。

位于上海市浦东新区世纪大道88号，地处陆家嘴金融贸易区中心。占地面积2.4万平方米，总建筑面积29万平方米，其中主楼88层，高度420.5米，约有20万平方米，建筑外观属塔型建筑。

3、东方明珠。

东方明珠广播电视塔是上海的标志性文化景观之一，位于浦东新区陆家嘴，塔高约468米。该建筑于1991年7月兴建，1995年5月投入使用，承担上海6套无线电视发射业务，地区覆盖半径80公里。

环球金融中心之“最”：

1、屋顶高度世界第一：492米，超过了目前屋顶高度世界第一的台北101大楼（480米）。

2、人可达到高度世界第一：474米，大楼100层的观光天阁是世界上人能到达的最高观景平台。

3、世界最高中餐厅：416米，设在93层的中餐厅，将成为全球最高中餐厅。

4、世界最高游泳池：366米，设在85层的游泳池，将夺得“世界最高游泳池”称号。

5、世界最高酒店：设在大楼79至93层的柏悦酒店，将成为世界最高酒店。

“广东三宝”指的是陈皮、咸榄、禾杆草这三宝，首先用陈皮包住咸榄，再用禾杆草将它们绑起来，平铺在撒了盐的玻璃器皿中，放一层广东三宝再撒一层盐，然后在密封放在阴凉处，放置三年后就可以食用。

扩展资料

陈皮，橘子皮，叶子，花，以及种子都可入药擦皮肤有止痛消炎之效，亦有美容之效可作药用。其中，以新会陈皮价值最高。

橘皮，又名陈皮，贵老，黄橘皮等，为多种橘子的果皮。所含挥发油能促使胃液分泌增多，胃肠蠕动加快，并可使呼吸道粘膜的分泌增加，有利痰液排出。用于湿痰，寒痰咳嗽，脾胃气滞症。理气健脾，燥湿化痰止咳。

橘子肉，理气开胃，生津解热止渴，防便秘，化痰止咳。

新鲜橘皮经煮烂加糖熬制后，亦可为美味果酱。

陈皮为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。产于中国广东，福建，安徽，湖北，四川等地。橘子在中国南方称柑，广东有名产，如潮州柑，新会柑。秋，冬季采收。