开个西餐厅，需要哪些厨具装置

当今社会是一个求新、求异的发展时代,表现在餐厅设计上,大众化、单一化的就餐环境已经完全不能满足现代人们的精神需求。下面由我为你提供的1000平米餐厅设计，希望大家喜欢。

1000平米餐厅设计图1

1000平米餐厅设计图2

1000平米餐厅设计图3

不同种类的餐厅具有不同的功能。

1、多功能餐厅。餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又

可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。

2、宴会厅。供中餐宴会、西餐宴会用厅。

3、风味餐厅。为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。

4、风味小吃餐厅。提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。

5、零点餐厅。为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。

6、歌舞餐厅。既供应中西餐、酒水、小食品，又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。

7、西餐厅。以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。

8、扒房。为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。

9、自助餐厅。食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。

10、咖啡厅。以供应饮料、咖啡为主，兼供小吃及西餐、快餐的餐厅。

11、另外还有花园餐厅、旋转餐厅、快餐厅和团体餐厅等。

根据形式可分为独立式餐厅和共用式餐厅

1、独立式就是单独的一个空间。一般认为这是最理想的格局，便捷卫生、安静舒适，功能完善。一般大一点的住宅都可以选择这样的布局。

2、共用式又分为两种情况：一种是餐厅与厨房共用一种是餐厅与客厅共用。选择什么样的形式要根据房屋的空间结构。以中国人的烹调习惯，厨房内的油烟和湿气很重，所以选择餐厨共用的情况不太适合。但是许多小户型的房屋，受到空间的局限，年轻人不喜欢在家做饭，越来越多的人也开始选择餐厨共用的形式，在节省空间上是最好的办法。

位置

对于餐厅，最重要是使用起来要方便。餐厅无论是放在何处，都要靠近厨房，这样便于我们上菜，同时在餐厅里，除了必备的餐桌和餐椅之外，还可以配上餐饮柜，能够放一些我们平时需要用得上的餐具、饮料酒水以及一些对于就餐有辅助作用的东西，这样使用起来更加方便，同时餐柜也是充实餐厅的一个很好的装饰品。

空间

餐厅的空间一定要是相对独立的一个部分，如果条件允许的话，最好是能单独的开辟出一间餐厅来，有些户型较小，无法达到一间独立的餐厅，出于便捷的考虑，可以将他与客厅连接，也可以将他与厨房连接起来，如果与客厅或是厨房连接，我们可以用一些软装饰方式来进行划分，这样既可以让空间显得大，也可以有一个相对独立的餐厅。

视觉

比如我们可以通过吊顶来进行划分，进行地板来铺设不同颜色，不同材质或者不同高度的材料来进行有效的划分，这样能够在视觉上让餐厅显得独立，同时又有效的融合在一起。除此之外，我们也可以通过不同的色彩，不同的灯光，或者通过一些透明的隔断能够分离出就餐区，只要想得到的，我们都可以进行尝试，独立而又整合，是餐厅的装修要点。

色彩

餐厅的装修也要注意色彩，色彩要温馨一些，能够增加人的食欲。餐厅的色彩适合用明郎轻快的色调，一些橙色系列的颜色给人一种温馨的感觉，也能够让促进人的食欲。除了墙面的颜色外，对于餐厅之中的窗帘，家具，桌布的色彩也要合理的搭配起来。灯光也是调节餐厅色彩的一种非常好的手段，另外在餐厅之中，为了增加食欲，还可以增加一些画，也可以增加一些植物，都可以起到调节开胃的效果。

就餐环境的色彩配置，对人们的就餐心理影响很大。

一是食物的色彩能影响人的食欲。

二是餐厅环境的色彩也能影响人们就餐时的情绪好坏。

餐厅的色彩因个人爱好和性格不同而有较大差异。但总的说来，餐厅色彩宜以明朗轻快的色调为主，最适合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。这两种色彩都有刺激食欲的功效。它们不仅能给人以温馨的感觉，而且能提高进餐者的兴致。在整体色彩搭配时，还要注意地面色调宜深，墙面可用中间色调，天花板色调则宜浅，以增加稳重感。在不同的时间、季节及心理状态下，人们对色彩的感受会有所变化，这时，可利用灯光来调节室内色彩气氛，以达到利于饮食的目的。家具颜色较深时，可通过明快清新的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布来衬托。桌面配以绒白餐具，可更具魅力。

例如，一个人进餐时，往往显得乏味，可使用红色桌布以消除弧独感。灯具可选用白炽灯，经反光罩以柔和的橙黄光映照室内，形成橙黄色环境，消除死气沉沉的低落感。冬夜，可选用烛光色彩的光源照明，或选用橙色射灯，使光线集中的餐桌上，也会产生温暖的感觉。

光线

在餐厅区里，光线一定要充足。吃饭的时候光线好才能营造出一种秀色可餐的感觉。餐厅里的光线除了自然以外，还要光线柔和，同时可以使用吊灯或者是伸缩灯，能够让餐厅明亮，同时使用起来的时候就非常的方便。

美观

餐厅的装饰讲究美观，同时也要实用，最重要是适合餐厅的氛围。在装饰的时候，一些桌布和窗帘等，可以选择一些比较薄的化纤材料，一些比较厚的棉质的材料容易吸附食物的气味，同时花色的颜色也不要过多的繁杂，也会影响到人的食欲。

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厨房和餐厅设计效果图

乡村风格餐厅特点介绍

乡村风格餐厅—特点之一

早期乡村风格非常讲究功能性和实用性，主张生活的闲适，对生活中实际运用到的物品细节考虑非常到位。对于家具的工艺处理，简约派的家具要求平、整、硬、板，乡村家具却恰恰相反，松软的沙发、故意磨旧(做旧)的家具、最本色的材质都是上选，虫子洞、伐木的钉眼、漆面不整的破皮是流行的做法。着色上也较为轻盈，淡淡的浅绿色、发旧的乳白色和浅浅的粉蓝色都用得很多。

乡村风格餐厅—特点之二

布艺是乡村风格中非常重要的运用元素，布艺可以发挥的地方很多，首先是墙面，从材质上来说，衬托简约风格的纱料、缎料逐渐走低，而本色的棉麻是主流，布艺的天然感与乡村风格能很好地协调从花色上来说，单色块(红、黑、灰、白)布艺不再流行，而各种繁复的花卉植物、靓丽的异域风情和鲜活的鸟虫鱼图案卖得正火，当然，这也是取决于它的舒适和随意。

乡村风格餐厅—特点之三

摇椅、小碎花布、野花盆栽、小麦草、水果、磁盘、铁艺制品等都是乡村风格空间中常用的东西。美式乡村风格和地中海式风格一样，都具有很强的田园味道和异域风情，整体协调，古朴自然，适合别墅设计和第二或第三居所的设计，美式乡村风格比地中海式风格更让人感觉舒适，更容易为人所接受。如果没有特殊要求和条件的制约，美式乡村风格适合各种类型的人。

书房餐厅隔断种类介绍

书房餐厅隔断—隔断介绍

室内隔断作为室内非承重墙体的室内隔断(墙)系统，在过去的10-20年间，欧洲标准化组织和认证机构不断的做出努力，致力于制定出一套新的欧洲技术认证标准和指南。室内隔断，包括家居隔断、办公隔断、商业隔断、酒店隔断、橱窗隔断等等家居隔断又有屏风隔断、珠帘隔断、柜隔断等等办公隔断又有办公高隔断、办公低隔断之分商业隔断广乏应用于超市、商场、展馆等场所总之隔断产品大多是指室内隔断，室内隔断种类繁多。室内隔断是分割空间的重要构件，是非承重墙体的一种。

书房餐厅隔断—隔断种类介绍

室内隔断的类型按构造方式不同可分为砌块式隔,立筋式隔墙,板材式隔墙三类.

一、砌块式室内隔断

在室内用普通粘土砖,空心砖,加气混凝土砌块,玻璃砖等块材砌筑而成的非承重墙.

二、立筋式室内隔断

由骨架和饰面层所组成的轻质隔断墙.有板条抹灰隔断墙,钢板网抹灰隔断墙,各种板材隔断墙等，常用的有以轻钢龙骨,木龙骨为骨架,以纸面石膏板,人造木板,水泥纤维板等为墙面板。材料可达到隔声,隔热,阻燃,防潮等要求

三、板材式(条板式)室内隔断

采用大块的条板拼装而成的室内隔断工程是指轻质隔断安装工程，通过隔墙材料工厂化生产，现场快速安装可迅速提高生产效率。降低成本，提商产品竞争力，室内活动隔断-有轨道，用龙骨,配件,墙面板,填充材料及苒缝材料，可达到隔声,隔热,阻燃,防潮等要求

四、室内玻璃隔断

材料为铝制型材框架或不锈钢边框，内置玻璃砖,玻璃板，钢化玻璃等，可达到隔声,隔热,阻燃,防潮等要素。

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餐厅装修之前，店老板要有自己的想法，比如说考虑把餐厅装修成什么样的风格、什么样的餐厅品牌特色，以怎样的形象呈现在消费者面前，以及消费者的需求等等，这些都是店老板们要先考虑好的问题。餐厅定位明确之后，这对装修设计会有很大的帮助，这样的餐厅也就会更具特色、更有个性一些。

2、合理布局

对餐厅布局进行很好的规划，将能够使餐饮店气氛更好，而且也更能吸引到顾客来消费。餐厅布局包括：室内格局空间、灯光色调运用、餐厅门面设计，我们只有将这些都进行合理有效的布局，才会使餐厅形成一种特有的氛围，让顾客用餐的时候才更加的享受就餐环境所带来的愉悦。

3、色彩搭配

1)为了增加顾客食欲，餐厅色彩搭配就显得非常的重要。可根据餐厅整体空间感来确定色彩，若空间为单置结构，可采用暖色调色彩来进行装饰，给人温馨之感，如黄色系的色彩就有非常不错的效果。餐厅装修一般比较少用蓝色系色彩，这种冷色调会让人没食欲。

2)如果是快餐店这样的店面餐厅，在色调的装修上可以采用一些艳丽的色调，可提高顾客的食欲。而且亮色调容易给人审美疲劳，让人有想尽快离开的感觉，很符合快餐的消费理念。

3)但要是西餐厅装修的话，就不能使用艳丽的色调了，我们可以采用柔和的暗色调，再搭配一些柔和的灯光，就能够给顾客营造出浪漫的就餐气氛了。

4、设计理念

餐厅在装修设计时，要以人性化为经营理念，千万不能以利益化设计理念来进行装修，因为只有在温暖、舒适的环境中，让赶快有一种身在自家餐厅的感觉，这样参会让他们心甘情愿的掏钱。这样运用家居装修来设计的餐厅，往往会使整个空间更加的温馨、亲切。

5、装修细节

餐厅装修细节装修是很关键的。比如餐厅墙面是顾客进门第一眼就能看见的区域，若是采用墙纸装饰，则在粘贴过程中要小心了，边角不能出现翘起现象，也不能有褶皱，墙纸色彩图案要统一，只有将细节做到位，才会使整个餐厅更加显得精致，更加吸引顾客消费。

每一对热恋的情侣都希望他们每到一个地方都是特别浪漫，特别有情调的，当然吃饭的地方也不例外，可能这个地方比别的地方的要求还要更高，所以优雅西餐厅设计，就是情侣们最好的选择，找一家优雅西餐厅设计，去和你们的爱人享受美好的夜晚吧！

优雅西餐厅设计--低调的浪漫

真个西餐厅的色调有点黑暗，可在烛光的照耀下，这个地方就会非常的有情调，厚实的木质地板，可以消除大多数的噪音，使得情侣们可以在安静的氛围中享受专属于你们的烛光晚餐，低调的，宽阔的吧台上摆放著各种美味的食物，在黑色的对比之下，颜色是那样好看，让人一见就好有食欲！

优雅西餐厅设计--奢华的浪漫

这款优雅西餐厅设计以金色为主要色调，让这个空间充满了一种奢华的浪漫，造型独特的房顶让人眼前一亮，不得不说，一间好的西餐厅不仅仅要拥有美味的食物，还要拥有一个好的设计，这里不仅拥有情侣作为，也有专为单身设计的高脚椅，满足不同客人的不同需求，让客人在此流连忘返！

优雅西餐厅设计--高雅的浪漫

这款优雅西餐厅设计是专门为情侣设计的，一个小小的围栏，使得西餐厅的中间出现了一个小小的包间，从上面垂下来的帘子可以使得这个小空间更加的浪漫与神秘，柔软的沙发，情侣们坐在里面，就可以安安静静的享受他们之间美好的夜晚，这样的西餐厅是不是很特别，很浪漫呢？

优雅西餐厅设计--精致的浪漫

这是一款露天的优雅西餐厅设计，这一个比较空旷的空间中，人们的食欲往往会比在密闭的空间中要好，再加上柔和的灯光，柔软的沙发与海边优雅的美景，这样的一个氛围中，没有人会觉得不浪漫吧，喝着红酒，品著佳肴，吹着海风，与恋人享受着美好的一切， 人生还有什么不满足呢！

小结：以上是我今天为大家分享的优雅西餐厅设计，情侣们的浪漫天地。不知道大家喜欢哪一款优雅西餐厅设计呢？喜欢的话，就带着你们的爱上去这些美丽的地方享受你们的精致生活吧！

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通常来讲，尺寸规格是(单位cm)，地柜离地高80，台面宽度60，吊柜离台面高度是80(个人觉得略偏高，可调至75左右，比较适合正常家庭主妇身高)，离地高160，吊柜高70，吊柜顶230，所以建议厨房吊顶一般在230～240，吊柜可选择是否都到顶以及是否要装顶线。

空间划分，如果厨房空间比较大，可多做细分区间，比如多做些抽屉，调味拉篮，炉台拉篮之类，如果厨房空间较小，尽量只做开门的柜子，因为前面讲的东西会比较占空间，而且会比较费钱。

空间规划，橱柜公司会根据具体厨房提供相信方案，有些要注意的就是，水盆尽量离灶台远一些(常见距离在60～80）

常见风水禁忌，1.厨房正门不对灶，正所谓进门对灶，钱财多耗，2.水火不要贴一起，风水跟实用性都不好。

厨房常见物品尺寸，1.油烟机，欧式的以90宽居多，侧吸的大部分80，2.燃气灶，75左右居多，3.双盆洗菜盆在76左右，单盆的在50左右，4，调味拉篮40左右，炉台拉篮80左右。

橱柜决定因素，1.材质，2.做工，设计，3，配件，4.品牌，5，售后，橱柜使用年限一般十年左右，水盆柜下面尽量做多层板柜体或者不锈钢柜体。

开一个中高档的西餐厅，厨房需要这些设备和餐具：

1、上4下_的炉头

2、牛扒煎台

3、油炸炉

4、Sauce保温炉

5、三个连为一体水槽

6、消毒柜

7、小工具机器

9、工作台三个，砧板台、配菜台、料理台

西餐主要的有：

1、上4下_的炉头：上面4个火盘（类似家里的瓦斯炉）下面是烤箱，原装进口的大约￥22000

2、牛扒煎台：专门煎牛扒用，煎板厚度2-3cm，所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失，原装进口的大约￥18000

3、油炸炉：类似麦当劳、肯德基的那种炸炉，有自动加温、时间、过滤等等现代设备，原装进口的大约￥25000

4、Sauce保温炉：保温西餐酱汁的专用工具，原装进口的大约￥12000

5、三个连为一体水槽为清洁槽，两个连为一体水槽为工作槽，每个约￥2500

6、工作台三个，砧板台、配菜台、料理台每个约￥2500

7、消毒柜

8、小工具机器：料理机、榨汁机、咖啡机、微波炉、保温炉、滤水设备、、、

一个五星级的正统西餐厨房设备大约30-50万，别诧异，你知道一个平底锅多少钱嘛？

一、中西式装饰材料要以木质为主，讲究雕刻彩绘、造型典雅，没意见作品都有一段精彩的故事，而没意见作品都能令人对过去产生怀念，对未来产生一种美好的向往。

二、中西式空间上讲究层次，多用用隔窗、屏风来分割。用实木材料作出结实的框架，以固定支架，中间用棂子雕花，做成古朴的图案。

三、中西式天花以木条相交成方格形，上覆木板，也可做简单的环形的灯池吊顶。

四、中西式家具陈设讲究对称，中式文化意蕴，配饰擅用字画、古玩、卷轴等精制的工艺品加以点缀，更显主任的品味与尊贵。

五、门窗对确定中式风格很重要，中式门窗一般是采用棂子做成方格或其它中式的传统图案，用实木雕刻成各式题材造型，打磨光滑，富有立体感。

六、中西式色彩以深色沉稳为主，因中式家具色彩一般比较深，这样整个室内色彩才能协调。