詹姆士的厨房林晶晶年龄
33岁。根据贵州卫视官网查询，詹姆斯的厨房的女主持人林晶晶，1989年出生，毕业于中国传媒大学，2016年1月加入这档美食节目，成为大厨詹姆士的搭档，截止到2022年8月12日她的年龄为33岁。
女主持人是林晶晶，毕业于中国传媒大学。节目的另一位主持人是詹姆士。詹姆士与林晶晶的主持搭配，形成了一个男神大厨和萌妹子的组合。节目从健康饮食、食材选购、烹饪技巧等方面，传递一种好好生活、慢享美食的生活方式，用唯美、实用、充满创意的方式呈现健康饮食新时尚。
扩展资料：詹姆士是台湾的创意料理厨师、烹饪节目制作人及主持人，2015年底签约贵州卫视，推出大陆首档高端料理节目《詹姆士的厨房》。
《詹姆士的厨房》这档美食节目的突出特质是专业性与娱乐性兼备。大厨詹姆士有着专业的从业背景和十年的游历经验，他能够很清楚地告诉你，同样是炒一个菜，为什么大厨炒的就比你好吃。同时在每道菜的制作过程中，不仅会有烹饪技巧的传递，也会伴有与美食有关的故事的分享。
与此同时，同名的书籍《詹姆士的厨房》这本书列举了丰富的主食以及来自亚洲、欧洲等地区的风味菜品，还有可以作为下午茶的经典小食，不必出门，在家就可以轻松做出全世界的美食，原来料理就这么轻松简单，简单又美味，这才是真正的家庭料理。
参考资料：百度百科-詹姆士的厨房
1.《天天饮食》：
《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。也是中央电视台开播最早的一档饮食栏目。
2.《回家吃饭》：
《回家吃饭》栏目是中央电视台财经频道最新推出的生活服务类节目，节目主持人王小丫和她的助手“小二”走进厨房，边准备美味佳肴，边讨论当下社会热点，展示了一个职业女性从厅堂走向厨房，实现从职场到家庭这一生活角色的转换。
3《食来运转》：
《食来运转》，迄今以来第一档有关美食类别的栏目。每天中午12点30在东南卫视开播，由赵媛主持。节目以轻松诙谐、生鲜独特的艺术形式，结交八方厨艺精英、挖掘美食秘门绝技。五湖四海，美味珍馐，探求美食新境界，为电视观众提供活色生香的视听文化盛宴。
4《詹姆士的厨房》：
贵州卫视打造的互联网体验式厨房烹饪美食节目。特邀台湾著名烹饪美食家詹姆士在每期节目中教授两道特色菜肴。
5《型男大主厨》：
自2006年7月10日首播推出以来，收视率节节高升，长期占据台湾美食教学类节目收视第一名的位置，也成为艺人宣传作品必上的一个节目。
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泰式咖喱炸蛋的做法
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泰式咖喱炸蛋
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作者： 微信号_詹姆士的厨房
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微信号_詹姆士的厨房
泰式咖喱炸蛋的用料
盐 适量咖喱粉 适量辣椒粉 适量色拉油 适量白胡椒 适量鸡蛋 1颗面粉 200克面包糠 1盘熟鹌鹑蛋 15颗
泰式咖喱炸蛋的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
制作面浆 打一颗鸡蛋到碗中，然后加入适量面粉、水、色拉油搅拌均匀。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
调味 向面浆中加入辣椒粉、咖喱粉、盐，搅拌均匀。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
串鹌鹑蛋 用竹签从煮熟的鹌鹑蛋略小的一头将竹签穿入，不能穿透鹌鹑蛋的另外一端。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
裹粉 在碗中倒入适量面粉，用串好的鹌鹑蛋裹面粉。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
裹面浆 将裹了面粉的鹌鹑蛋再裹上调味好的面浆。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
裹面包糠 将裹了面浆的鹌鹑蛋再裹一层面包糠后放入盘中备用。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炸鹌鹑蛋 在锅中倒入适量色拉油，待油热后将裹完粉的鹌鹑蛋下锅炸至金黄。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
滤油 将炸好的鹌鹑蛋起锅放在铺有厨房用纸的滤网上滤油。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
摆盘 将炸好的鹌鹑蛋摆盘，然后将泰式甜辣酱挤出入碗中再放置于盘中央，吃的时候用炸好的鹌鹑蛋蘸甜辣酱，就可领略到这道料理的迷人之处了
1.锅中放水烧开，加入少许的盐，放入意大利面煮熟捞出。
2.热面。锅中放水烧开，带着包装袋，放入水中加热一下（因为酱是凉的哦）。
3.浇酱。把酱浇在意大利面上即可食用，我用的酷克壹佰意面肉酱。也可以放入自己喜欢吃的配菜。
注：意大利面不好煮，可以先煮一遍捞出，再煮一遍。
酱是熟酱，可以直接吃，加热风味更佳。
还可以做拌饭，通心粉。
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我一共找到四处通往地窖的楼梯，这个是其中之一。
不论你身在厨房，还是心在厨房，都请抓住长假的好时光，从这些大师级的烹饪著作中释放压力吧。那么究竟有哪些烹饪的书籍可以学习的呢?以下是我为你整理的烹饪的书籍，希望能帮到你。
烹饪的书籍TOP 10 《食物与厨艺》
作者：哈洛德·马基(Harold McGee)
推荐理由：美食圣经
《食物与厨艺》系列丛书分为《食物与厨艺——面食·酱料·甜点·饮料》、《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》 、《食物与厨艺——蔬·果·香料·谷物》。其中讲述了食材的各种门类，详细说明了各种食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法。这是一本实用且容易操作的工具书，无数厨师对其爱不释手。书中很严谨地讲述了丰富多样的食材科学，也介绍了大量经典的传统西式烹饪手法，而这些几百年来积累的厨艺精华大都源于作者对食材的认知和对这种认知的诠释。
本系列丛书1984年首度出版，被《时代》杂志誉为“小巨作”， 2004年完成第二版修订，增补了2/3的内容，同年被国际专业厨师学会(IACP)及餐饮界权威詹姆士·比尔基金会(James Beard Foundation)评选为最佳食物类参考用书，被称为全世界大厨人手一本的美食“圣经”。2008年，哈洛德·马基名列《时代》杂志的世界百大影响人物。
TOP 09 《摆盘技法全揭秘:创意技法图典》
作者：卡拉·霍布迪(Cara Hobday)
推荐理由：摆盘秘籍
本书提供了丰富的摆盘知识，教你一步一步学会其中所有菜肴的摆盘方法，以及一系列的摆盘创意，能让你大饱跟福。无论你是寻找一个有趣的方式来呈现常用的蔬菜，或用一个华丽的糖饰来点缀甜品，你都能在技法图典中找到丰富的样式进行选择。
TOP 08 《肉事典》
作者：文少辉(Jackman) / 傅美璇(Erica)
推荐理由：肉食大全
肉类是力量的来源。本书包括牛、猪、鸡、羊、火腿、热狗、内脏、野味等类别，总共介绍有133个小常识，让你完全了解各种食用肉类的风味、口感、保存方法和料理方式。不管是五花肉、里脊肉等熟悉的部位，还是从未吃过的部位，书中把每个部位的特色、处理方法都进行了一一介绍，并针对每种肉品推荐了相应的贴心食谱。
TOP 07 《米其林主厨的海鲜全事典》
作者：班·波林杰(Ben Pollinger)
推荐理由：海鲜宝典
本书荣登《时代》杂志美食类秋季推荐选书，连续一年长踞Amazon.com海鲜食谱分类Top 10，是市面上最完整、权威、好用的海鲜宝典，其中有按步骤就可以制作成功的151道原创食谱。当你看过市面上所有的烹调书，相信你会发现：这本书几乎解决了所有关于海鲜的问题。正如本书作者所言：“只要厨房里有了这本书，你就能轻松搞定所有鱼料理!”
班·波林杰对海鲜有着超乎常人的热情与执着，他以破纪录的速度，在10年内摇身成为纽约市史上最年轻的米其林餐厅主厨。本书囊括了所有海鲜的烹饪手法，不论是烘烤、煨煮、炙烤、蒸煮、水煮、烧烤、油炸、嫩煎、翻炒，还是生鱼料理、腌制技法等也都一应俱全。内容依照每项烹饪手法的难易度编排，从基础菜色到具挑战性的食谱做法，让你迅速了解每道料理的要诀与重点。
TOP 06 《法国蓝带西餐烹饪宝典》
作者：杰尼·赖特 (Wright J.)
推荐理由：教程典范
一百多年以来，法国蓝带厨艺学院已经成为法国烹调美食的中心，它不仅探索着新的烹饪发展趋势，也代表着传统法式烹调和法式糕点培训的最高成就。本书中的每道菜肴都是蓝带厨艺大师们的招牌菜，他们充分展示出了普通厨师达不到的烹调技艺。总之，你在烹调方面出现的任何问题，几乎都可以在书中找到令人满意的答案。
书中的内容，重点聚焦在不同食品或食品分类的制作上，从汤、主菜到西点，每一章都从烹调所需的设备工具，到原材料的挑选，到食物的制备，再到烹制技巧、摆盘装饰等，大量信息包含了无数的好点子，在许多章节中，都有篇幅一步步深入浅出地进行详尽介绍。
TOP 05 《风味圣经》
作者： Karen Page / Andrew Dornenburg
推荐理由：调味百科
书中探索了咸、酸、苦、甜四种主要味道，以及调和这些味道的方法，比如运用特定食材和技巧制造出层次感，让风味变得更深厚或更清爽。平衡烹调在物理、情感、理智、心灵等各方面的元素，教你制作出一顿又一顿别开生面的出色佳肴。这是全美大厨的烹饪秘诀、细致思考以及私房菜谱的诚意呈现。
这也是一本导游书，带你认识香草、香料和其他调味料等数百种食材，为风味开创了最大的可能性，并创造出最多元的愉悦感。本书罗列的众多参考资料，是凝聚数十位美国最富创意大厨的多年经验而得来。
TOP 04 《真味：日本料理的奢华》
作者：神田裕行
推荐理由：至纯真味
这是有着三十多年从业经验的日本名厨神田裕行，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本料理的所思所悟，以及制作日本料理的方法结集而成的著作。从食材的选择搭配、烹饪的火候与时间，到各种酱汁调料的制作，无不蕴含着他对日本料理独特的思考与见解。
神田裕行所追寻的，是一种永不会厌倦的味道。这种味道的终点便是“淡”，而这也正是日本料理的奢华之处。2004年，神田裕行的日本料理餐厅“神田”开业，至今已连续八年获得东京米其林指南三星餐厅的殊荣。近年来，他开始受邀到不同国家担任客座主厨。
TOP 03 《随园食单》
作者：袁枚
推荐理由：烹饪史籍
清代袁枚的一部烹饪著作，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著。
《随园食单》出版于1792年(乾隆57年)，全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面，是提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。
TOP 02 《厨神的家常菜》
作者：费朗·亚德里亚(Ferran Adria)
推荐理由：厨神菜谱
世界顶尖厨师、公认的厨神——费朗·亚德里亚的西式美食制造全书。他发表了许多创新料理，颠覆了大部分人对美食的既定印象。31组套餐，共93道菜品的做法大全，包含意面、肉类、前菜、汤品及点心等，1600张超清大尺寸步骤图，逐一分享每道菜品的详尽制作步骤。
费朗·亚德里亚是连续5年获得权威餐厅评鉴《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜第一名的斗牛犬餐厅(El Bulli)的主厨，本书是他汇聚了多年心血，集结斗牛犬餐厅数年来，每天为员工们烹调的营养均衡又色香味俱全的美味料理，这是一本每天都用得到的食谱书。
TOP 01 《八角哲学》
作者：江振诚
推荐理由：美食哲学
江振诚的料理不仅满足味觉，更滋养心灵、挑战想象力。本书将带你走进江振诚Restaurant ANDRé 餐厅的创意基地──厨房，拆解365天的菜单。完整呈现每一道料理的故事及创作历程，以大量图像忠实呈现厨房里的产出过程及最终呈现的完美料理与食谱，引领大家进入美食新境界。
烹饪食材的方法煎：煎是先把锅烧热，用少量的有刷一下锅底，然后把加工成型(一般为扁型)的原料放入锅中，用少量的油煎制成熟的一种烹饪方法。一般先煎一面，再煎另一面、煎时不停地晃动锅子，使原料受热均匀，色泽一致。
熏熏是讲已经处理熟的主料用烟加以熏制的一种烹调方法。 滑：把上薄浆的鸡鸭鱼猪等的肉片用烧开的水或热锅冷油滑开使原本塞牙的肉质变嫩且口感好。
熘：熘就是用旺火急速烹调的一种方法。熘法一般是先将原料经过油炸或者开水氽熟后，另外起油锅调制卤汁，然后将处理好的原料放入卤汁中搅拌或讲卤汁浇淋于处理好的原料表面。
爆：爆就是急、速、烈的意思，加热时间极短。烹制出的菜肴脆嫩鲜爽。爆法主要用于烹制脆性、韧性原料，常用的爆法主要为：油爆、芜爆、葱爆、酱爆等。
焗：通过盖上锅盖，保留热气，使未熟的十五熟透。
炒：烧是最基本的烹饪技法，其原料一般是片、丝、丁、条、块，炒时要用旺火， 要热锅热油，所用底油多少随料而定。依照材料、火候，油温高低的不同，可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。
卷：卷是以菜叶、蛋皮、面皮、花瓣等作为卷皮，卷入各种馅料后，裹成圆筒或椭圆形后，再蒸或炸的一种烹调方法。
氽：氽既是对有些烹饪原料进行出水处理的方法，也是一种制作菜肴的烹调方法。氽菜的主料多是细小的片、丝、花刀型或丸子，而且成品汤多。氽属旺火速成的烹调方法。
蒸：蒸是以水蒸气为导热体，将经过调味的原料，用旺火或中火加热，使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法。常见的蒸法有干蒸、清蒸、粉蒸等。
冻：冻是一种利用动物原料的胶原蛋白经过蒸熟之后充分溶解，冷却后能结成冻的一种冷菜烹调方法。
卤：是把原料洗净后，放入调制的卤汁中烧煮成熟，让卤汁渗入其中，晾凉后食用的一种冷菜烹调方法。
烹：烹分为两种：一动物为料的烹，一般是以挂糊或不挂糊的片、条、块、段等刀型永旺火油锅的一种烹调技法，以蔬菜为主料的烹，可把主料直接用来烹炒，也可把主料用开水烫后再烹炒。
烧：将主料进行热处理之后，加入汤(或水)和调料，先用大火烧开，再改用小火慢烧至酥烂的一种烹调方法。由于烧菜的口味、色泽和汤汁多少的不同，它又分为红烧、白烧、干烧、酱烧、葱烧、辣烧等烹调方法。
