家用刀具什么牌子好
问题一:最好的刀具品牌,什么牌子的刀具好,厨房刀具什么牌子好(2010) 1 阳江十八子作 (中国驰名商标,中国名牌,行业领导者,中国刀王,阳江十八子集团)2 双立人Zwilling (1731年德国,世界高品质刀具/厨具品牌,上海双立人亨克斯有限公司)3 山特维克 (1862年瑞典,切削刀具世界领导品牌,山特维克(青岛)公司)4 三菱Mitsubishi (十大刀具品牌,始于1875年日本,世界品牌,天津天菱超硬工具有限公司)5 京瓷KYOCERA (于1959年日本,最好的陶瓷刀品牌,京瓷(天津)商贸有限公司)6 山高Seco (十大刀具品牌,瑞典品牌,工业刀具世界品牌,山高刀具(上海)有限公司)7 肯纳Kennametal (于1938年,世界著名的硬质合金刀具品牌,肯纳金属(中国)有限公司)9 银鹰 (广东省名牌,广东省著名商标,剪刀/水果刀/厨具刀等,广东银鹰实业集团)10 永光WIKO (专业刀剪品牌,中国驰名商标,广东省著名商标,广东永光刀剪集团)
问题二:菜刀哪个牌子好 推荐几个老品牌:
1、十八子作(始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,阳江十八子集团有限公司)
2、双立人Zwilling(于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领先地位,上海双立人亨克斯有限公司)
3、菲仕乐Fissler(于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,菲仕乐贸易(上海)有限公司)
4、泉字牌(始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物质文化遗产,上海张小泉刀剪总店有限公司)
5、永光WIKO(始于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,广东永光刀剪集团有限公司)
6、银鹰inwin(始于1979年,广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,广东银鹰实业集团有限公司)
问题三:厨房刀具什么牌子好呀?谢谢 国内的:十八子、张小泉、王麻子、大足邓家刀。
欧洲的:双立人、wmf
日本的:旬、藤次郎、关孙六、关常廉。
问题四:厨房刀具什么牌子好 菜刀品牌排行榜 要说什么牌子好还真没有一个具体的说法,但是你可以根据我下面的介绍来选择评比下:
1、锻打工艺:这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承,是锻打刀的引领者,锻打刀的特点就是锋利、持久、好用,缺点是外观不够新颖时尚,为实用型。
2、冲胚工艺:这个是把钢材直接用机器冷轧成型,然后开刃制造成刀,因为机器成型所以外观比较好设计,产量大,但其缺点是用钝后不好磨,磨不快成废品几率大,这个主要是广东阳江这边的品牌如:十八子作、巧媳妇等都是非常有名的。
3、材料:目前菜刀的主流材料是:3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高,加工难度相对较大,菜刀就越锋利持久。
内容分析:根据上面这些菜刀的知识我个人意见实在要给他们拍个名次应该为以下:
锻打传统内菜刀:邓家刀 、王麻子 、胡子王 、重庆龙水其他锻打菜刀,
机器量产冲压为主的:十八子作、双立人、张小泉、永光、银鹰
希望对你有个参考价值,忘采纳,谢谢!
问题五:家用厨房刀具哪个牌子好 我做过厨房,知道怎样用刀就就很好用,国外刀具一个字,差
问题六:家用菜刀什么牌子好 推荐几个老品牌:
1、十八子作(始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,阳江十八子集团有限公司)
2、双立人Zwilling(于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领先地位,上海双立人亨克斯有限公司)
3、菲仕乐Fissler(于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,菲仕乐贸易(上海)有限公司)
4、泉字牌(始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物质文化遗产,上海张小泉刀剪总店有限公司)
5、永光WIKO(始于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,广东永光刀剪集团有限公司)
6、银鹰inwin(始于1979年,广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,广东银鹰实业集团有限公司)
问题七:什么牌子的厨房刀具好 国外的 :德国双立人 很贵
国内的:
不锈钢刀 : 十八子 作 100元以上的 ,100元以下的 假货多
张小泉传统菜刀:湖南国藩聋哑刀具厂炮弹钢刀 最好用
王麻子 捞刀河
问题八:厨房刀具什么牌子好啊? 建议双立人刀具。好刀来源于好钢。双立人刀具所使用的特制钢材采用特殊配方,让刀具有出众的硬度和锋利度,同时兼具韧性和抗腐蚀性。
问题九:厨房刀具什么牌子好呀?求推荐!!! 市面上的刀具牌子的确很多,是挺容易挑花眼的,我个人觉得买厨房刀具居家实用才是最重要的,对了,还要看一下售后,毕竟一套好的刀具价格也不便宜,建议货比三家。我用过的厨房刀具中,还是双立人比较好,双立人刀具是精选优质的不锈钢打造,不容易生锈,特别锋利,而且握起来和别的刀不一样,很轻巧舒适,对居家来说再好不过了,你到实体店亲自对比一下就知道了。
问题十:厨房刀具的品牌里面,哪个牌子好? 用过比较好用颜值又高的就是双立人的,如果你对颜值和锋利度要求高的话,倒是真的可以考虑入一套双立人的厨房刀具。从做工到样式,都能给你一种高大上的感觉。
刀具品牌,哪些比较好用?
十八子 、小天子、巧媳妇 、张小泉这些是不锈钢刀具中最好的佼佼者
湖南双峰国藩聋哑刀厂的炮弹钢菜刀、四川乐山李、北京王麻子 这些是传统老式菜刀中最好的了
在用紶来说看个人使用习惯和爱好了, 不锈钢刀外观时尚不生锈,一般用于切菜刀多。不锈钢刀斩骨真不如老式菜刀,老式菜刀缺点是粗糙 易生锈,优点是锋利 耐用 易磨 使用寿命长,一般老一辈和菜市场卖鸡鸭肉鱼的老板也是最喜欢用这种老刀。5年刀商经验推荐,希望可以帮到你。
菜刀什么牌子好 十大刀具品牌排名
盛达
(于1983,广东省著名商标,广东名牌,知名的刀具专业生产商,极具竞争力刀具品牌,广东盛达工业集团有限公司)
巧媳妇刀具
(广东省著名商标,广东省名牌产品,高新技术企业,国内刀剪餐厨具行业知名品牌,阳江市巧媳妇厨业有限公司)
银鹰
(始创于1979年,广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,十大刀具品牌,广东银鹰实业集团有限公司)
永光WIKO
(始创于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,十大刀具品牌,广东永光刀剪集团有限公司)
苏泊尔SUPOR
(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)
菲仕乐Fissler
(始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸易(上海)有限公司)
泉字牌
(始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物质文化遗产,刀剪行业领导品牌,上海张小泉刀剪总店有限公司)
爱仕达ASD
(始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司)
十八子作
(始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,行业领导品牌,阳江十八子集团有限公司)
双立人Zwilling
始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司)
什么牌子的刀好
看你倾向于什么。简单说几个好了。从低到高说
1.国产的,选阳江十八子的V金系列
2.德产的,双立人(别买中国制造),三叉,WMF,GUDE。 德国刀大多不太讲究钢材,比较注重锻造工艺。比较耐用,锋利度尚可。
3.日产的,shun,yaxell,Global,藤次郎,这些都是入门级的日本刀。更好的可以选择大师自己做的正本啊这类。比如紫电!
日产刀就是无比锋利,秒杀德国任何刀。硬度也非常高,但要小心保养,不像德国那么好维护。
刀具什么牌子好,十大刀具品牌排名
十大刀具品牌排名己更新十八子作:始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,行业领导品牌双立人Zwilling:始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导品牌,大型跨国公司泉字牌:始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物质文化遗产,刀剪行业领导品牌爱仕达ASD:始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标苏泊尔SUPOR:中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一菲仕乐Fissler:始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,大型跨国公司银鹰:始创于1979年,广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,十大刀具品牌永光WIKO:始创于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,十大刀具品牌盛达:广东省著名商标,广东名牌,知名的刀具专业生产商,极具竞争力刀具品牌,广东盛达工业集团有限公司巧媳妇刀具:广东省著名商标,广东省名牌产品,高新技术企业,国内刀剪餐厨具行业知名品牌
想购买一套厨房刀具,什么牌子好呢?
国外品牌
双立人:德国,一线品牌。主打生产刀具,近年来也跟着别的品牌开始做做炒锅、汤锅之类的。线下的一套刀具可以买几款好的不锈钢锅了。
WMF:德国,一线品牌。主打汤锅,种类比较齐全。价格线和双立人差不多,各自设计不一样。
菲仕乐:德国,一线品牌,线上好像没有卖,线下和双立人、WMF等竞争。但前段时间由于伪造生产产地而被工商整顿。
国外餐厨具品牌高端的大概就这些,其实说是国外的牌子,其实很多也是国内的厂家代工一部分的。譬如在德国生产个手柄,拿到国内配个锅身等等就贴上国外生产,菲仕乐就是最好的例子。
国内品牌
爱仕达:各种材料的厨具的做,比较杂。纯不锈钢产品很少,手柄之类的很多用了电木/硅胶,所以质保、工艺和感观上令到价格大打折扣,比较低端。
LINKFAIR:就是你说的品牌,中文名是凌丰,国际上与WMF、双立人、菲仕乐等一线品牌竞争。因为这个企业才20多年的历史且主要是出口,国内知名度比较低。但在行业内比较盛名,出口连年都是第一,由于在广交会很瞩目,很多大品牌都找其代工和贴牌,近年来在国内开始打市场,比较有潜力的企业。LINKMATH好像也是它的系列品牌,LINKLIFE好像是人家仿冒的。
主打炒锅,7层不锈钢炒锅全球首家,但较贵。不锈钢产品比较齐全,价格线稍比双立人等低一点,工艺差不多的。如果喜欢其设计不妨支持一下国内牌子。
苏泊尔:国内知名度很高,但在餐厨具行业内就一垃圾品牌,什么都做的劣质杂牌。其不锈钢类产品大多是低价产品,不光2012年,近几年都有过质量门,被工商查出为201.202高锰不锈钢。304不锈钢的材料成本价就比其高10倍多,所以苏泊尔的不锈钢产品虽然廉价,但对比起304不锈钢的产品成本,苏泊尔简直就是损民的暴利行业。
康宁:多为玻璃锅具,比较有特色,耐久度有待斟酌,也是不错的企业
什么牌子的刀具好
可以买先锋公司生产的M9刺刀一把,很威风的。还有美国产的STRIDER(挺进者),卡巴,哨格,托普斯,冷钢等,都是世界著名的刀具品牌,不过价格都不便宜的。一般每把刀在一千元至数千元不等。相比较而言,中国先锋工业公司的M9是比较便宜的,也很实用。LEDTHERMAN主要是产多用途工具钳的,刀具不是很著名。
哪个牌子的刀具好?
不知道你说的是干什么用的刀具, 每个刀具品牌都有自己的特长,那个品牌刀具好,还要看那个品牌具体产品适合你,适合你的就是最好的。像十八子作,双立人Zwilling,张小泉,爱仕达ASD,苏泊尔SUPOR等牌子的刀具就不错哦,你可以去看看,十大品牌网买购上排名靠前的品牌,质量和口碑都很好,希望帮到你。
防身刀具什么牌子好
好的牌子太多了,关键是你想要什么刀具以及你想要多少钱的刀具。折刀、直刀、跳刀、蝴蝶刀,都能防身,刀具厂家不会生产所有种类的刀具,都是主营刀具的。有很多知名品牌所有刀具的价格都不下五位数,防身也毫无问题,但是我估计你不会选择这些顶级品牌吧?仅仅只为防身的话,没有牌子的刀具也可以,药家鑫的水果刀也不是知名品牌,几块钱的玩意,一样杀人。
哪个牌子的刀比较好?
现在市面上有很多刀具,宣传的很好,可是买回去没用就出现问题了。可以选那种比较有保障的品牌刀具,我家现在用的是双立人ZWILLING Olymp系列整套的刀具,
双立人是德国知名品牌,它是起源于举世闻名的德国刀剑制造中心索林根(solingen)。有280多年的历史,世界厨用刀具的第一品牌,在德国,日本,中国,西班牙都有研发基地的。
我家之前换了不同牌子的刀,可是用不了多久,刀口磨损的厉害,切肉总感觉很费劲,后来了解到双立人的刀具和锅具都是采用特殊的配方,像我家用的这个系列的刀具就是经过双立人独有的FRIODUR冰煅工艺处理,使得刀具兼有了一定的硬度和锋利性。针对不同食物可以使用不同款的刀具,切食物都很方便的。手柄使用的是崭新人体工学手柄设计理念。
它旗下像MIYABI 7000D刀具、TWIN Pro刀具等系列采用的都是特殊配方钢材。说实话它设计的理念,都是蛮创新的。偶是很稀饭啦!嘿嘿...家里用着感觉很好,所以前一段时间还买了一偿送给叔叔家呢!
LZ如果还是不太了解的话,可以去它官网看看。保证我没有给你推荐错的,望采纳哦!
什么牌子的刀具好
市场上买的菜刀都不好,我是卖肉你想有把好菜刀去找卖铁器了叫他给你打把菜刀买肉用,价钱200左右
厨房烹饪的时候要对各种食物进行料理,这就少不了刀具。有了刀具的才能够将骨头弄开,肉块切碎,各类蔬菜都切到它合适烹饪的规格。厨用刀具好不好用,也决定着料理食物的时间和效率,对于主妇的心情也会有直接的影响。为了找到一把好用、能长期使用的厨用刀具,大部分人都会找专业的厨用刀具品牌。那么厨用刀具哪个牌子好?目前刀具品牌不少。
厨用刀具牌子
1、阳江十八子集团有限公司,品牌:十八子(始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,刀具行业领导品牌)
2、山特维克(中国)投资有限公司,品牌:山特维克SANDVIK((始创于1862年瑞典,切削刀具世界领导品牌,大型跨国公司,十大刀具品牌)
3、上海双立人亨克斯有限公司,品牌:双立人Zwilling(始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲刀具用品行业的领先地位,大型跨国公司)
4、山高刀具(上海)有限公司,品牌:山高Seco(瑞典着名品牌,着名产品有铣削与车削的刀具和刀片产品系列,工业刀具世界品牌)
5、京瓷(天津)商贸有限公司,品牌:京瓷KYOCERA(始创于1959年日本,世界500强的企业,大型的跨国生产企业,刀具品牌行业影响力品牌)
6、天津天菱超硬工具有限公司,品牌:三菱Mitsubishi(始于1871年日本,世界着名品牌,综合性材料生产商,日本三菱综合材料株式会社旗下品牌)
7、株洲钻石切削刀具股份有限公司,品牌:株硬(于1954年,中国名牌,我国最大和最先进的高性能切削刀具的生产基地之一,湖南省名牌产品)
8、广东银鹰实业集团有限公司,品牌:银鹰(始创于1979年,广东省名牌产品,广东省着名商标,高新技术企业,十大厨房刀具品牌)
9、肯纳金属(中国)有限公司,品牌:肯纳Kennametal(始创于1938年美国,世界着名的硬质合金刀具品牌,大型跨国公司,十大刀具品牌)
10、广东永光刀剪集团有限公司,品牌:永光WIKO(始创于1956年,中国驰名商标,广东省着名商标,广东省名牌产品,十大刀具品牌)
厨用刀具哪个牌子好?相比于国外的厨用刀具,国内的厨用刀具更加实惠,但质量、设计、服务方面还比不上国外知名的刀具品牌,要是你打算买购买品牌的厨用刀具,建议你选择德国的厨用刀具品牌。厨用刀具使用中是有可能会伤到手,使用的时候要特别的小心。还要厨用刀具要维持长期光亮、锐利的状态,就必须要定期的保养、清洗、维护。
刀具是厨房里必备的工具,对于任何一个家庭主妇或者厨师来说,一把好刀莫过于是对他们帮助最大的事情了。那么,厨房刀具什么牌子好呢?下面来看看吧。
厨房刀具品牌1、十八子作
(始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,行业领导品牌,阳江十八子集团有限公司)
厨房刀具品牌2、双立人Zwilling
始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司)
厨房刀具品牌3、泉字牌
(始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物质文化遗产,刀剪行业领导品牌,上海张小泉刀剪总店有限公司)
厨房刀具品牌4、爱仕达ASD
(始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司)
厨房刀具品牌5、苏泊尔SUPOR
(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)
厨房刀具品牌6、菲仕乐Fissler
(始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸易(上海)有限公司)
厨房刀具品牌7、银鹰
(始创于1979年,广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,十大刀具品牌,广东银鹰实业集团有限公司)
厨房刀具品牌8、永光WIKO
(始创于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,十大刀具品牌,广东永光刀剪集团有限公司)
厨房刀具品牌9、盛达
(于1983,广东省著名商标,广东名牌,知名的刀具专业生产商,极具竞争力刀具品牌,广东盛达工业集团有限公司)
厨房刀具品牌10、巧媳妇刀具
(广东省著名商标,广东省名牌产品,高新技术企业,国内刀剪餐厨具行业知名品牌, 阳江市巧媳妇厨业有限公司)
以上就是小编为您介绍的厨房刀具品牌,希望能够帮助到您。更多关于厨房刀具品牌的相关资讯,请继续关注土巴兔装修网。
大多数人每天都想吃饭香甜可口的饭菜,饭菜好吃不好吃是衡量一个厨师的标准。而要想成为一个好的厨师,起码刀功要好。刀功是每个厨师都需要经历的基础,不论是西餐厅还是中餐厅都特别注重刀功。一个好的厨师不仅仅要走好的烹饪技巧还要有成熟的刀功,当然了在自身实力够强的情况下,那就需要一些高级的厨具刀具,那么小编就为大家介绍厨具刀具什么牌子好!
厨具刀具什么牌子好
1、阳江十八子。阳江十八子集团有限公司,十大刀具品牌,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌,行业领导品牌,中国刀王,国家重点高新技术企业,全方位经营的综合大型品牌企业。
2、上海双立人。双立人的优质刀剪餐具大获成功,几乎囊括了所有世界性的奖项,美誉传遍全球。双立人在德国、西班牙、中国和日本拥有生产基地。除了厨房刀具,各类剪刀各式西餐具外,更逐步延伸至锅具,炊具,不锈钢桌面产品,德国军刀,美甲产品等,成为优质不锈钢制品领域内的行业领导与先锋。
3、上海张小泉。有着百年历史的上海张小泉刀剪总店,在狠抓经济效益的同时,积极参与社会的各项公益活动,数十年来,始终贯彻执行“两手抓,两手都要硬”方针。九一年以来,连续十五届荣获上海市百货行业协会“百花杯”金奖企业,多次被区政府授予“文明单位”,连续多年被市商业系统评为优质服务先进集体。
4、浙江爱仕达。浙江爱仕达电器股份有限公司,无烟锅十大品牌,高压锅十大品牌,十大餐具品牌,中国驰名商标,目前中国最大的厨具生产基地之一,现代化高新技术企业,不粘锅行业标准、压力锅国家标准的权威起草单位之一。
5、浙江苏泊尔。浙江苏泊尔股份有限公司,苏泊尔SUPOR,电饭煲十大品牌,电压力锅十大品牌,十大小家电品牌,中国驰名商标,中国厨房小家电领先品牌,全国消费者最喜爱的企业品牌,国家重点高新技术企业,中国大型炊具研发制造商,国内炊具行业首家上市公司,法国SEB集团控股企业。
厨房刀具的分类
主要针对日常家用消费者,家用菜刀按功能分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀,水果刀等,其他还有如冻肉刀,面包刀,多用刀之类的。按照加工工艺分类有冲压成型、红热锻打等按材料分碳钢、不锈钢、陶瓷(氧化锆)等。现在许多的品牌刀具都是成套的,一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。
俗话说得好工欲善其事必先利其器,一款好的刀具厨具能够给人们特别大的帮助。比如切菜的时候,如果刀不锋利,切菜切肉是会难受。同样一款质量不好的厨具,在做饭时会影响到饭菜的口味。比如说有的锅在做饭时会粘锅底,清洗的时候会很麻烦,也会影响到别的菜。但如果使用不粘锅的话,清水一洗就可以了!所以在购买厨具刀具时,要选择一些大品牌的产品!
菜刀是每个家庭中必不可少的厨具。市场上菜刀的品牌种类很多,有些人在选择它的时候,通常都是随手拿一把。菜刀的选购也是有技巧的,那么我们该怎么挑选菜刀呢? 菜刀什么牌子好 ?接下来我就简单的给大家介绍一下 菜刀什么牌子 好和怎么挑选菜刀。
一、菜刀什么牌子好
1、 阳江十八子作
阳江十八子成立于是一家主要生产各种刀具产品的综合大型企业。公司结合国内外先进的生产技术,研发出来符合国内市场的多功能家用刀具,其产品采用了高级不锈钢等材料制作而成,凭借着优质的产品品质,其产品远销全球30多个国家和地区。阳江十八子还被人们誉为中国第一刀。
2、 张小泉
张小泉是中华老字号,公司坚持良钢精作的经营理念,其产品以式样精美、经久耐用闻名,它在国内外拥有很高的知名度,市场占有率也一直位于同行领先地位。公司曾获得了中国驰名商标等多项荣誉。
3、 双立人
双立人是世界历史悠久的一个品牌,它创建于1731年,主打不锈钢刀剪餐具、厨房炊具等产品。公司采用了世界最好的钢材,先进的工艺技术,使其刀具等产品成为高品质的象征。它的优质刀剪餐具几乎获得了所有的世界性奖项。
二、怎么挑选菜刀
1、菜刀的种类很多,比如说有普通菜刀、硬物菜刀等等,它们的材质有铁、铜、不锈钢等等。根据形状还可以分为圆头刀和方头刀。一般普通家庭选择400克 左右 的不锈钢方头刀就可以了,它的轻重适宜,使用起来比较方便。
2、我们挑选菜刀的时候,需要看它的切口是否整直,直视刀口成一条黑线。刀面是否光滑,它的刀口有没有发黄等情况,有过有则说明它的钢制变软了。我们也可以将刀具斜压在另一个刀的刀背上,往刀口方向一推,是否会出现均匀的刀印。我们还可以摸一下刀具,它的薄到厚过渡是否均匀,刀把手是否牢固。刀具有没有出现裂痕或者是虚泡。
我总结:关于 菜刀什么牌子好 和怎么挑选菜刀,我就介绍到这里了。好的菜刀使用起来轻快省力,它的挑选也是不能马虎的。如果菜刀出现了生锈的情况,大家可以用葱头擦拭除锈。
“厨师刀哪个牌子好”?这个问题,对于厨师来说,他们才有发言权。即使是这样,在厨师之间,也存在菜系的不同,各个人的习惯不同,对厨师用刀的品牌也是各有千秋的。
首先推介陈枝记
香港陈枝记制造,餐饮行业知名品牌,一直被仿造但从未被超越。三层夹钢刀身(就是整把刀身都有钢火,用到最后1寸宽还是锋利如新,而其它普通刀具只有1~2cm的钢火),经久耐用。
本产品为复合钢刀身(俗称碳钢),主用切片切丝等软性一类,不能斩骨头,餐饮业最常用刀具。有一般厨师常用的有片刀和骨刀!粤菜厨师基本上没有人不知道陈枝记这个牌子!包括炒锅!锅铲!炒勺!炸篱都很出名!
阳江十八子
科技制刀!国产数一数二的名刀标志!有中国刀王之称!产品畅销全国各地及日、美、加、韩、东南亚、港澳台等30多个国家和地区!
从八十年代手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化规模,生产规格上千种的刀具产品,集科研炼钢、产、销、配套经营的综合大型品牌企业!
不管是哪个牌子的刀,还得会用
不会用天天磨也不快,会磨刀,一把刀开刃得半个月左右,要用平整的磨刀石才行,刀磨好后,磨刀石还是平整的面,中间没有弧度,刀与磨石的夹角20度上下,不能误差太大,这一般就是磨片刀的角度。先横着磨,再和磨石顺着磨,先用粗砂面磨,再用细砂面磨,这样刀刃不会卷刃,光滑、刃直。
如果是剁刀,35度夹角与磨石面,最大45度夹角。这样磨出来的剁刀,能够有效保护刀刃,使用起来不但快,而且不伤刀。
片刀的重量500克左右,剁刀的重量1250克左右,切刀的重量750克左右。切刀的磨刀方法,可以前面刀刃夹角小些,刀刃后面的夹角大些。因为切刀使用时可以前切肉,后刀刃切鸡骨头,有时候会用它开罐头一类的,都是用刀的后面。