厨房装修不仅仅是柜体、厨具、电器的简单叠加，而是整个厨房环境的有机组合，是一项整体规划的系统工程，目前很多公司在橱柜设计上仍停留在柜体单项设计上，并不注重厨房的整体环境及其对家人的影响。然而，近期出现的360o厨房设计全案，却提倡为消费者提供风格规划、环境规划、空间布局、专项治理、安全保障五大板块的整体厨房设计全案，为此，记者采访了百滋整体厨房设计专家，详细了解未来的厨房装修都能享受到哪些服务。
厨房设计要素1：风格
厨房设计师应该注重厨房与其他空间的连贯和呼应关系。也可采用混搭厨房风格设计，从机能、色彩、材质、造型、配饰等要素，强调厨房空间与其他家居空间的差异性互动。
厨房设计要素2：环境
橱柜设计师不仅要设计橱柜的样式，还要提供丰富的墙、顶、地面装饰搭配建议、提供丰富的厨房配饰方案及饰品组合建议。
厨房设计要素3：空间布局
好的厨房设计师，在厨房结构布局方面，能够兼顾厨具安置、清拆隔断、管线改造、风水考量等诸多方面。同时，依照人体工程学原理，提供科学的厨房工作动线规划，合理安排厨房用具的机能、方位、尺寸。还应该提供细致完备的物品收纳存储建议。
厨房设计要素4：专项治理
在厨房设计中，还有许多需要专向治理的环节：第一，厨房设计师应该对水、电、气管道进行合理的隐藏、预埋、遮蔽、避让等多种有效举措。第二，提供科学实用多样的照明建议。第三，针对封闭式、半开放式、开放式厨房和不同的通风孔道类型制定相应的通风系统规划。第四，提供全面的厨房电器信息咨询和选配建议。第五，提供水质改良方案、水路改造建议、节水方案、热水系统方案。第六，引进国外先进的废弃物治理方案，使生活垃圾及其他废弃物的处理更加清洁、便捷、环保。
厨房设计要素5：安全保障
厨房设计师应该进行尖利器防治设计，全面检索厨房内尖利部位，采取针对性的打磨清除、钝化处理。还要悉心创制儿童安保系统，比如，安全锁扣装置、防磕碰防烫伤策略等。此外，要提供全面稳妥的防滑方案，包括地面处理建议、先进的防滑科技产品应用、重点防滑部位改良等措施。
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我所了解到的橱柜十大品牌，仅供参考：
1、欧派 (中国名牌，橱柜十大品牌，橱柜行业 领导品牌)
2、海尔Haier(中国名牌，中国驰名商标，橱柜十大品牌)
3、金牌 (橱柜十大品牌，中高端市场第一品牌)
4、百V(中国名牌，橱柜十大品牌，西南最大的专业厨柜生产企业)
5、科宝·博洛尼 (BOLONI，中国名牌，橱柜十大品牌，世界品牌，来自意大利)
6、方太(中国驰名商标，橱柜十大品牌，中国厨房领域著名品牌)
7、一新(橱柜十大品牌，中国国厨柜销量最大和最早的企业之一)
8、我乐OLO(橱柜十大品牌，中美合资，华东橱柜领导品牌，南京)
9、志邦(橱柜十大品牌，中国厨柜行业的先驱，江苏名牌，合肥)
10、月兔 (中国驰名商标，橱柜十大品牌，国内大型橱柜企业)
现代人的家庭装修中，肯定会安装一套便捷、气派的橱柜，时过几年，这些当时也算时髦的橱柜用起来却越来越不顺手。没关系，其实不用彻底更换整套橱柜，只要在原有橱柜基础上加装一些“升级”版的配件，你的厨房立刻焕然一新。
佰丽橱柜
{1}刀叉盘和调料隔离架
抽屉里的武林大会
加装刀叉盘可以让抽屉不再凌乱，整洁有序，它本身具有的易清理、抗污性与不易变形等特点，可以大大延长抽屉的使用寿命。那种根据调料罐形状设计的分隔架可以让瓶瓶罐罐各就其位，便于厨房用具的快速查找与使用。
功能秘笈：多种材质可供选择，分为多隔件，可存放不同种类刀叉、瓶罐，取拆方便，易于清洗。
品牌：科宝?博洛尼、德意
实用指数：
{2}德国飞碟转篮
隐藏柜体的UFO
巧妙利用橱柜最为死角的地方是一种艺术。拉开拐角柜门，便有两只美如蝴蝶般的碟盘，
轻盈灵动地悄悄滑出，缓止在面前，带来的不仅是拿取物品的方便，更是一个享受过程。细心的设计者让托盘具备了防滑功能，这样物品不会在滑动时意外滚落。
功能秘笈：飞碟转篮适用于90~100厘米宽，51~56厘米进深，60~72厘米高的转角地柜箱体内。
品牌：科宝?博洛尼
实用指数：
{3}德国阻尼高深拉篮
悄无声息的大肚王
经常储备很多种类繁杂的食品，那么原有分格式的高柜虽然容量可以保证，但拿取物品实在不便。你可以在高柜内部去掉搁板，加装这种高深拉篮。它拥有高细的箱体，与冰箱并排站立时看上去非常和谐。多层分隔篮，使食品能够轻易地归类放置，拿取时不须东翻西找。承重力极强的阻尼滑轨，即便装满食物，也能做到轻柔开启。
功能秘笈：产于德国，带阻尼，分为5层篮，有40厘米宽和30厘米宽两种型号。
品牌：科宝?博洛尼
实用指数：
{4}净水器
改善生活品质的调剂师
饮用水的品质直接影响到我们的健康。有的人在开始设计厨房时就考虑到配置纯水机，而且纯水机的体积普遍较大，必须在搭建橱柜之初就一同安装。如果安装橱柜后又想改善用水品质的，不妨添置这种体积小巧的净水器。一打开龙头，便是已经去除杂质、可以直接饮用的水，突破了常规繁复的净水方式，安装也很简便。
功能秘笈：强效灭菌，强力吸附杂质，可以激发人体内的细胞活力。直接安装在水槽下方，每隔一年需要置换一次滤芯。
品牌：法国CARTIS卡提斯
实用指数：
{5}内置抽屉
善于收纳的魔法师
如果想知道哪件物品到底具体放在哪个抽屉里，必须把每个抽屉都打开，而且有多少个抽屉就会有多少个把手，把手过多也会增加清洁的负担。这种安装在普通柜门里面的内置抽屉设计，轻易解决了诸多外抽的烦恼。打开门板，所装物品一目了然，扩大了抽屉容积，增加精巧的分隔件，可以容纳更多物品，同时便于取放。
功能秘笈：铝合金材质，有多种型号可适配于不同造型的柜体门板。与BLUM阻尼滑轨配套使用，更便捷，轻巧。
品牌：科宝·博洛尼
实用指数：
{6}米桶
米粒的新东家
大米的储藏是需要花心思的，大米容易生虫，需要防潮，不易收纳。这种抽拉式米桶就非常实用，桶身采用金属材质，可以有效防潮；顶部有按钮，
轻轻一按，就能流出定量的大米，完全改变了传统的储米取米方式。薄层抽拉的设计还不占用空间。
功能秘笈：超窄米桶的外形尺寸为10厘米宽、46厘米深、55厘米高；按压一次出米量约为150克。适用于高720厘米、宽150/160厘米、深560/510厘米的标准地柜。
品牌：科宝·博洛尼
实用指数 ：
{7}食物垃圾处理器
厨房清洁大使
果核、鱼刺、菜叶等不宜过夜且有异味的厨房垃圾，通过食物垃圾处理器自动切碎后，可以直接进入下水道，被流动水冲走，不会在厨房中留下任何余渣和气味。垃圾处理器的添置，使厨房的洗切工作变得轻松省事,同时减轻垃圾桶承载量的压力。
功能秘笈：使用简单快捷，按一下按钮就可解决。安装在水槽下方，占用空间小。
品牌：科宝·博洛尼
实用指数 ：
{8}咖啡机
悠然的午后生活
休息日在家中，自己可以做一杯香浓的卡布奇诺，只要配置一款全自动的咖啡机，短短35秒后，就可以完成从咖啡豆到香浓咖啡的转变；咖啡豆是自动研磨的,磨粉的粗细程度可以调节,也就是说咖啡的浓度有五级可调呢。
功能秘笈：烹制咖啡的量分为大、中、小杯三级可调，为了让卡布奇诺咖啡制作得更加地道，它还有一种蒸汽牛奶发泡功能，可以打出好多的牛奶泡泡。
品牌：科宝·博洛尼
实用指数 ：
{9}兰斯水盆
文武双全的钢铁盆
水盆在厨房中使用频繁，其设计是否合理，将决定着每天洗涤工作是否便利。这种兰斯水盆实用性很强，边侧配有一体化垃圾桶。台上垃圾桶密闭、丢物方便，减少洗涤时的来回劳作，让准备区的操作更加舒适。
功能秘笈：单盆，含垃圾桶、收纳凹槽，属于专利产品，非常富有情趣。
品牌：科宝·博洛尼
实用指数 ：
{10}水槽改用PVC硬下水管
坚硬的吞纳战士
厨房的下水道比浴室的管道需要承受更多的负担，像鱼骨、硬菜根等随时可能冲进它的内腔，如果使用普通软管，日子久了内腔中很容易被局部腐蚀，严重的还可能产生渗漏。改装上这种PVC硬管，外观就透著精密感，而且使用多长时间都不会渗水、漏水。
功能秘笈：可以增强下水系统的密封性，延长下水管道使用寿命。
品牌：百滋
实用指数 ：
{11}不锈钢贴面的置锅柜
抗热耐磨的专用板
普通橱柜中用来放锅的专用柜多为双贴面的搁板。这种简易隔板只能起到日常放置的作用，如果是刚起锅的锅具，必须要放凉之后才能放进去，否则隔板就会被烫坏，平常也容易产生磕碰的痕迹。换上不锈钢的贴面板，不管什么温度、材质的锅具都可以随时收纳进去。
功能秘笈：置锅柜的底板升级为不锈钢的贴面板，可以大大减轻磕碰磨损对柜体板的破坏，延长橱柜的使用寿命，也容易清洁打理。
品牌：百滋
实用指数 ：
{12}灶台柜采用铝前连结带
处处静音的防撞护士
以前的橱柜，多在水槽柜的上方安装带防撞条的铝梁，因为水槽比较沉，所以需要增强它的承重力，同时也减轻柜门关闭时强大的冲击力。现在，你可以把灶台柜的前梁也换成同样带防撞条的铝梁，安静的厨房生活就完整了。
功能秘笈：这种装置让灶台下电器的安装更加方便安全。
品牌：百滋
实用指数 ：
减少洗涤时的来回劳作，让准备区的操作更加舒适。
功能秘笈：单盆，含垃圾桶、收纳凹槽，属于专利产品，非常富有情趣。
品牌：科宝·博洛尼
实用指数 ：
{10}水槽改用PVC硬下水管
坚硬的吞纳战士
厨房的下水道比浴室的管道需要承受更多的负担，像鱼骨、硬菜根等随时可能冲进它的内腔，如果使用普通软管，日子久了内腔中很容易被局部腐蚀，严重的还可能产生渗漏。改装上这种PVC硬管，外观就透著精密感，而且使用多长时间都不会渗水、漏水。
功能秘笈：可以增强下水系统的密封性，延长下水管道使用寿命。
品牌：百滋
实用指数 ：
{11}不锈钢贴面的置锅柜
抗热耐磨的专用板
普通橱柜中用来放锅的专用柜多为双贴面的搁板。这种简易隔板只能起到日常放置的作用，如果是刚起锅的锅具，必须要放凉之后才能放进去，否则隔板就会被烫坏，平常也容易产生磕碰的痕迹。换上不锈钢的贴面板，不管什么温度、材质的锅具都可以随时收纳进去。
功能秘笈：置锅柜的底板升级为不锈钢的贴面板，可以大大减轻磕碰磨损对柜体板的破坏，延长橱柜的使用寿命，也容易清洁打理。
品牌：百滋
实用指数 ：
{12}灶台柜采用铝前连结带
处处静音的防撞护士
以前的橱柜，多在水槽柜的上方安装带防撞条的铝梁，因为水槽比较沉，所以需要增强它的承重力，同时也减轻柜门关闭时强大的冲击力。现在，你可以把灶台柜的前梁也换成同样带防撞条的铝梁，安静的厨房生活就完整了。
功能秘笈：这种装置让灶台下电器的安装更加方便安全。
品牌：百滋
实用指数 ：
因为我崇尚简单。其中家电内置在橱柜中，提高了美观性和完整性，提高了空间利用率，近年来大受欢迎。我们常见的家电一般是厨房的家电，还内置了放在卫生间或阳台上的洗衣机。可以解放空间，美观实用，解决小公寓空间压缩难题。简化繁文缛节，提高家庭空间的协调性和匹配度。国内嵌入式家电价格昂贵，安装也困难。要考虑机柜大小、水力匹配度、家电的冷却及售后服务等。厨房里的家电很多，有冰箱、烤箱、微波炉、煤气灶等。为了不让厨房看起来太乱，我都会把它们嵌入橱柜里。
如果是后方冷却，会造成安全风险，效果也会大幅打折。设置失速保护装置的最重要原因是，在堵住开闭门时，会影响煤气灶火力的大小。很多人把冰箱嵌入橱柜里，冰箱的上、后、左右两边都能留出10厘米的冷却空间，但没有必要预订那么多。部分冰箱采用底部冷凝设计，主动散热，两侧留2.5厘米空间即可。具体要咨询商家。如果真的很纠结，上下留出10厘米的空间释放热量就足够了。
如果你家准备把烤箱嵌入橱柜，最好使用专用高温电柜。当然价格有点贵预算不够的话，烤箱就放在外面吧。家电“内置”顾名思义，是将家电嵌入可以隐藏的空间。这样可以减少空间利用率、美观度、卫生死角。优点确实不少。这也是不少住宅者和风学家战“内置”的原因。但是，与橱柜镶件相比，需要家电镶件的详细内容。本文将简要梳理“insert”中需要注意的细节，并分享给需要它的读者。
一旦决定设计室内装饰，家电必须提前完善，才能根据家电的大小留出适当的空间。嵌入家电后，后期维修是一件麻烦的事情，所以在决定嵌入式设计之前，要好好考虑这方面的因素。这是每个家电都要注意的细节。因为要内脏，所以首先要考虑的是全面冷却。背面冷却会造成一定的安全风险，对家电有很大的影响。通常为冰箱准备更大的冷却空间。事实上，冰箱通常是基本的冷凝设计，如果两侧只剩下2.5厘米的空间，就能主动释放热量。
一份完整的创业计划书一份完整的创业计划书，现在有很多年轻人都想自己创业，做自己想做的事情，但是创业是没有那么容易的，在创业以前通常是要做一个计划，这样才能有规划的进行自己的创业，下面是一份完整的创业计划书。 一份完整的创业计划书1 一、项目介绍 项目名称：林地生态养鸡 经营范围：土鸡、土鸡蛋 项目负责人： 项目投资：10万元 场地选择：下孤山林地 二、市场分析1、市场需求分析 随着社会进步和人民生活水平的日益提高，人们的生活水准产生了不断变化，特别是吃食方面，普遍追求无公害和土味、野味，生态土鸡养殖场正是迎合人们对“土”字的要求，利用优质鸡苗，在环境优美，无污染的大自然放养，在林地间可食天然虫草，蚱蜢、蚯蚓等，又以补饲玉米、稻谷、地瓜、糠麸等杂粮为主要饲料，运动充足，山地放养时间为4个月以上。所以，其鸡体紧凑，羽毛光亮，眼大有神，皮簿骨细，肌肉丰满结实，脂肪沉积适度，酮体漂亮，肌肉中氨基酸含量高，而且品质细嫩、口感好，味道鲜美，风味独特，深受消费者的喜爱。同时，由于土鸡和土鸡蛋营养丰富，是少年儿童发育和老年病后恢复的进补品，有着与圈套养鸡所不能具备的特点，因此，该产品在市场上供不应求，有着良好的发展前景。 2、市场竞争与效益分析 经济效益分析：年饲养12000只土鸡，需鸡苗、饲料、防疫费等生产成本7万元，其产出土鸡、土鸡蛋收入为14万元，除去成本，获利7万元。因此，具有较好的经济效益。 社会效益分析：林地无公害食品是当今社会人们在吃食方面所想往的，林地放养土鸡正是迎合了社会的需要，满足人们的需要，对增强全社会体质有着积极的作用。同时，果园间放养土鸡有利于提高土壤肥力和害虫防疫，因此，建规模土鸡放养具有一定的社会效益。 生态效益分析：林地放养土鸡有利肥沃林地，吃食害虫，具有保护生态环境的作用。 3、养殖与环境的互利 在林地放养土鸡不但可以节省饲料，而且达到无公害使鸡肉味道鲜美，具有丰富营养价值.据调查一只鸡一到两个月可排粪4.09公斤，而鸡粪是一种优质的有机肥，其含氮、磷、钾各种元素，将鸡粪发酵后施肥农作物可直接吸收，促进肥料和养分的分解，让作物根系尽快吸收到养分。 三、项目计划1、近期计划 在一年之内，将养鸡场办成养鸡企业。以每月进1000只优质鸡苗饲养，采用滚动式发展做到月月批量销售，在已有销售渠道发展成为一个具有特色的绿色食品品牌。 2、远期计划 在三年之内，建立土鸡，林地以及其他家禽多样化综合发展模式。养殖企业将利用荒山、林地，用土鸡粪以便发展和绿化林木。另外，本企业将进行土鸡产品深加工，如速冻土鸡，土鸡等，增大产品的附加值，提高经济效益，最终成为立体的生态的多样化的综合养殖企业。 四、成本预算1、薪资预算 饲养员2名，技术员1名，月薪1000元。 2、投资预算 说明：投资预算按一年的时间计算。 (1)场地建设费：5000元 (2)值班室、饲料间：6000元 (3)运输车一辆：20000元 (4)按月饲养土鸡1000只计算：鸡苗3000元，玉米，糠麸等饲料1万，水电费2000元 (5)网子，料罐，油费等其他杂费3000元 综所上述，一年的投入资金需要10.1万。因为土鸡在一年内分为几批饲养，所以前期投入资金不需要10.1万。按鸡苗，疫苗药品，饲料三种大宗耗费计算，第一批土鸡需要3.1万元，前期投入资金约为5万，鸡场总投入为3.55万，另有2万流动资金。(注：在市场分析中的成本不包含农用车费，固定场所费用是折合计算的。) 3、经营成本预算 年饲养土鸡12000只，总成本为10.1万元。 五、风险预测1、经营风险 (1)选择经营场地的地理位置是否合理 (2)蛇鼠等害物的侵袭 (3)鸡苗是否高数量存活 (4)疾病的防治是否到位 (5)销路是否畅通 (6)饲料等物品的价格是否低廉，实际投资是否超出预算 (7)管理制度是否完善。 2、控制办法 (1)选择经营场所必须进行实地考察，多选几个点，多提几个方案，请专家评价选最佳方案。 (2)鸡舍设置合理，场地进行蛇鼠防御工作。 (3)采取优质鸡苗，提高工作人员育雏技术，建立科学、高质量的育雏室。 (4)聘请专业土鸡疾病防治技术人员，将疾病防治工作放在重要位置。 (6)囤积饲料，多家比较，合理购买，对每次投资要进行经济核算，在预算时要宽松或上下互补。 (7)采取先进的管理制度，合作社—农户—雇员相结合的模式。 六、市场营销1、营销策略 大户与散户相结合，组建专业合作社，增加商品产量，逐步扩大市场，最终打造品牌。 2、营销方式 (1)熟人推荐：利用熟人介绍。 (2)公关营销：利用鸡贩子关系，由鸡贩推广营销。 (3)宣传推广：到各乡镇、城市综合市场进行宣传推广工作，特别是城市里主要的综合市场的宣传。 (4)酒店宣传：到酒店、餐馆、农家乐等地方宣传。 (5)人员推销：直接推销。 (6)街道设点：在主要综合市场设立销售点，进行直接销售。 3、经营计划 (1)将养殖林地发展成2个，形成轮换放养模式。 (2)联系小贩和大的收购户，稳定销路。 (3)成立养鸡合作社，实现规模化经营。 (4)设立街道销售点，提高经济效益和知名度。 (5)联系酒店、餐馆等，建立固定的买家。 (6)近期计划完成，将实施远期计划，最终建立多样化综合养殖企业 一份完整的创业计划书2 一、项目战略（一）创业环境 在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡；提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。 （二）自身的优劣势1、优势： （1）自己家从小经商，从小懂得怎样经营商店，不畏惧陌生人，能够较好的与他人交流。也接受了多年的基础教育，有相对完善的基础知识和人格。 （2）大学生是最具创新精神的人群之一。我们大学生往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神。 （3）“政策优势”是我们的优势之一，有政策的倾斜与支持，比如贷款优惠，减免税收，法律保护等等，是我们大学生顺利创业的一大保障。 （4）我家店附近经营过一家咖啡厅，对经营模式，以及各种人群的需求有一定的了解。同时自己很喜欢和咖啡，会品咖啡。 （5）在校四年，在许多专业有些志同道合的朋友，能够组成创业团队。每个人都会有自身的优势，这样就在创业团队组建是能够产生协同优势。因为有一定的感情基础，所以相对来说，团队的稳定性更好。 2、劣势： （1）急于求成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏，虽然掌握了一定的书本知识，但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验。此外，对市尝营销等缺乏足够的认识，很难一下子胜任企业经理人的角色。 （2）综合素质较弱。首先，缺乏管理、法律和风险投资知识。虽然在学校看过一些管理方面的.知识，但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺乏。 二、市场分析（一）咖啡行业现状分析 咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。 （二）市场调研 调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31—50元的选择比率最高，达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51—100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101—150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们能够得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31—100元之间都是适合的。 在18—25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31—50元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在51—100元最适合的消费者比率为26.8%；认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%；其它价格区间的消费者选择较少。 收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。 （三）产品的目标市场 年龄在18～40岁之间的人群为目标群体。提供适合学生、普通工作者、白领等消费水平的咖啡和糕点；同时设立优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。 三、营销策略（一）财务状况分析 1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等 2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。 3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。 4、每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，也能够看出每杯31—100元之间的价格最为合适，因此可大致估算出每日总营业额约2000元，收益率70%，毛利润1400元。由此可计算出投资回收期约为一个月。 （二）咖啡厅人员扩展目标 店长1名； 行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名； 财会部：部长1名，会计1名，收银员1名； 市场部：部长1名，成员3名； 采购部：设部长1名，采购人员若干，记录员2名；酒水服务部：部长1名，服务员4名，调酒师2名，点心饮品师傅若干； （三）本部宗旨： 有限进餐，无限服务。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于创新。开源节流，财源广进。 一份完整的创业计划书3 一、企业描述 （一）店名：“XX”甜品店 （二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。 （三）经营规模：中小型 （四）经营原则：诚信创新，顾客至上 （五）产品描述：“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。 二、市场分析 根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。 （一）目标顾客分析：分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。 （二）目标市场分析：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。其次从自由选项（其他）来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似的甜品店，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消费；或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。 （三）顾客需求分析：这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。从数据中可以看出，卫生条件和服务态度“遥遥领先”，作为消费者最最关心和在意的条件，也影响了她们是否选择消费的动力。因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重员工的素质与服务态度培养，成为了甜品店首要的目标。由表格可见女性对甜品店的要求比较高，都超过男性的需求。另外，还可以看出，口味与价格也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量推出物美价廉的产品。在“其他”这个选项中，也有顾客提到，主题是否鲜明。品牌效益作为一个不可或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取创造出自己主题风格鲜明，让顾客能够宾至如归，流连忘返的甜品店。 （四）分析总结：甜品作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来越大，已不仅仅局限于年轻人。天一广场客流量大，且经实地调查，广场内并没有开设任何甜品店，对于这个新兴的产业来说，无疑是一个比较乐观的前景。 现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也开始注重产品的服务与店内的气氛，。所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。要让顾客有宾至如归的感觉。为此，我将通过推出物美价廉的产品，注重店内卫生坏境与员工的服务态度，来完善本店。 现代餐饮业的发展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”因此我们将秉承专营甜品的品牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并采用自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表面功夫，我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味，同时也吃的安全又健康。 三、竞争分析 （一）行业竞争者：现XX广场大大小小的餐饮店多不胜数，但迄今为止没有一家着重以休闲为主题，提供甜品的餐饮店。因此我的甜品店以此为创业主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。具有其他餐厅不可比拟的优势，但是市中心休闲一类的餐厅同样会构成我们的强劲竞争对象，例如XX，XX，XX等。但是他们都没有明确的餐饮主题。 （二）消费者：随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放松的条件。健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。针对这一情况。甜品店的创业就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比较高。便形成了一个很大的市场。 （三）替代者：餐饮业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌现。因而我们的甜品店会紧跟市场发展，通过不断提升自身的创新能力，不断推出符合市场需要的新产品。同时会更加注重产品的多元化，以满足不同顾客的需求。而为了增加餐厅的活力，提高我们餐厅综合竞争力，我们会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。 四、营销策略 （一）产品策略：产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。 1、每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。 2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。 （二）价格策略：价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、调价等市场营销工具。 1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。 2、每周推出一款甜品半价。 3、一次性消费满100打八点五折。 4、购买会员卡，每款产品享受九折。 5、一次性消费满50元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份双皮奶。 （三）促销策略：促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于企业的品牌形象。 1、派发传单：发布招聘信息，并制作传单，兼职人员在人流量多的岔路口或地下通道入口派发宣传单，凭宣传单可优惠。 2、网络团购：网络团购已经成为一种新的消费形式，深受年轻人的欢迎，企业可通过网络团购为自己带来更多的客流，顾客也可从团购中得到更多的优惠。 3、节假日优惠：在主题节日，如情人节，可推出情侣双人优惠套餐。圣诞节推出圣诞套餐等。 五、店内装修创意 （一）菜单制作：可制作大板报，列上餐单在收银台上方，让顾客可以直视到产品及其价格，且在每张桌子上贴上缩小版的菜单。方便顾客先坐下再点单，或消费产品时继续购买其他产品。 （二）愿望墙：愿望墙已成为几乎所有甜品店的一个标志。在每个桌上，放上便签纸与笔，并空出一到两面墙，成为顾客的愿望墙。 （三）娱乐项目：可租赁给顾客飞行棋、象棋、跳棋、杂志等。 六、风险分析预测（一）环境风险： 1、自然风险：如台风，浙江宁波位于东海岸，每至夏天是台风多发地区。这类自然灾害不仅仅会影响到店内的销售利润，台风多发季节的天气，还会损坏店外设备设施。 2、选址风险：天一广场位于宁波最繁华的市中心，把店开设在此处，租金无疑非常高，因此前期利润不是很可观。并且，周边还开设有例如星巴克，百滋百特，DQ这样的知名连锁餐饮企业，竞争上并不占优势。 （二）经营风险： 1、设备更新：企业运营过程中，由于设备的折旧，设备运作效率将会慢低。后期还可能出现设备的损坏，维修与设备更新也将会是一笔不小的费用。 2、信息更新：随着店内产品的不断推出，菜单也会随之不断更新。同理，宣传单与店内外大幅新产品的海报也会使得成本不断增加。 3、管理风险：管理层的错误决策，有时候会影响到经营甚至给企业带来损失。 4、员工管理：员工的服务不妥当，或者遭到店内顾客的投诉，也将会影响到企业的销售。 （三）市场风险： 1、通货膨胀：物价上涨，会导致成本预测与实际情况不符，出现利润虚增，资本流失。改动菜单价格，也会影响新老顾客的购买情绪。物价上涨代表原材料价格上涨，员工工资也会有一定上涨，对企业的损失会比较大。 2、同行竞争：此行业市场前景好，会新增不少的同类甜品店，如何在同等产业中标新立异，也将是对企业生存的一个考验。 3、知名度：知名度无疑对企业的销售额有一定的帮助，品牌效益带来的会是销售效益。 （四）财务风险： 1、资金筹集：昂贵的前期成本，会使企业初期负债累累。 2、资金管理：成本的预算，材料的采购，销售情况与净利润，及时做好财务报表，出现一点瑕疵，将会对企业的资金管理造成严重影响。 3、财务管理：要处理好财务的各种相关费用，合理规划利息支出。财务费用是公司的支出费用，会减少企业的利润。 4、财务预算：财务预算的错误，会使企业不能有效的使用资源及统一协调各种经营活动，也就不能产生更多的利润。
