厨房内活动空间多少合适

厨房空间在家居空间里虽然占用空间不大，可打理起来却是较为费心的地方。

通过精心设计、装修合理的厨房能够增加生活乐趣，但厨房的设计会受一系列因素的影响，如功能需求、生活方式、户型影响、建筑技术、使用习惯等；

那么，如何通过设计规划出更加高效快捷的空间动线呢？本文从家居厨房的设计原则出发，解决以下问题：

1 、厨房布局原则是什么？

2 、厨房结构与布局如何划分

3 、如何根据生活方式来调节厨房空间尺度 ？

1 、三角区法则

按烹饪操作顺序安排冰箱、洗菜盆、料理台、燃气灶的位置和动线天系，保证操作的高效便捷。

厨房主要功能为食品储藏、加工和烹饪3方面。这3个区功能相互渗透，厨房平面设计基本上就是围绕这个三角形的。

正常条件下，这个三角形的边长之和应控制在3658-6705mm之间。这样既不会妨碍操作又不会使动线过长、降低效率。

2 、用户群原则

要充分了解使用者的特点和烹饪习惯，想据不同的饮食特点和操作习惯去合理安排厨房的功能。

二.厨房结构与布局

1 、厨房在户型中的常见位置

1 ）位于入户门一侧：

厨房与餐厅相连：日常采买食物后方便贮藏（路线较短）；备餐和用餐空间联系紧密（动线顺畅）。

厨房与餐厅相隔：日常采买食物后方便贮藏（路线较短）；备餐和用餐空间缺乏联系（动线较顺畅）。

2 ）位于住宅中部位置：

厨房与餐厅相连：日常采买食物后不方便贮藏（路线较长）；备餐和用餐空间联系紧密（动线顺畅）。

厨房与餐厅相隔：日常采买食物后方便贮藏（路线较短）；备餐和用餐空间缺乏联系（动线较顺畅）。

2 、厨房三种基本结构形式

1 ） 封闭式：和 其他 空间没有联系，功能完全分开。

三.厨房生活方式

根据厨房不同的结构形式，大体划分出三种不同的生活方式：高效家务型、开放交流型、聚会社交型。

1、高效家务型

面积：5-7㎡

特点：考虑烹饪、食物储藏、强调空间的合理使用，主张物品的精细计算与高效收纳，同时提倡设备植入，使厨房操作更加便捷。

构成：洗菜盆、灶台、冰箱、洗衣机（使家务区域更集中，提升效率）

2、开放交流型

面积：12-16㎡

特点：增加就餐功能，以岛台或围合型桌子为主要表现形式，强调岛台文化，感受岛台周边的情感交流，强调合家团圆的喜悦，倡导科技设备的的引入，使厨房操作更加有趣。

构成：洗菜盆、灶台、岛台、冰箱、餐桌（使家庭生活更多的向厨房转移）

3、聚会社交型

面积：20-30㎡

特点：增加咖啡吧、酒吧、净水设备，强调社交功能，厨房餐厅主要的功能不只是为吃饭，更重要的是一种家庭的社交空间，使得整体生活更加便利，提升了生活品质。

构成：岛台、吧台（社交活动由娱乐场所转到家庭，使社交氛围更轻松）。

四.厨房空间尺度的规划

人们在厨房的不同行为特征导致了厨房具有不同的功能分区，而厨房设施及使用空间的大小决定了厨房的空间布局。

1 、三角法则在不同厨房布局形式中的运用

1 ） ≤6平米狭小厨房的三角区法则：简洁明朗的一字形备餐区——烹饪区距离2400~3600mm；

2 ） ≤10平米开放式厨房的三角区法则：灵动、充满变化的L形

L型厨房较短边≥1700mm，较长边在2800mm 左右

洗涤区——烹饪区距离1200~1800mm

备餐区景优区距离1200~2700mm

备餐区——洗涤区距离1200~2100mm

2 、厨房活动空间

1 ） 厨房操作台大小必须考虑预留出入的活动空间相对的操作台间距离在900~1200mm之间；两列台面之间的距离至少为900mm；过小会影响下，蹲取物或造成碰撞；过大会使操作动线延长，增加体力消耗。

2 ） 站立操作时，750~850mm为舒适高度。以此为操作面高度时手臂疲劳度最低。

3 ） 常用的小件物品应该作到取用方便且不应影响操作，所以放置它们的搁架设在1100~1200mm高处比较适宜。

本文主要通过厨房布局原则、结构与布局划分和调节厨房空间尺度三个方面，讲解了厨房在设计时该如何规划，以及厨房活动空间的尺度把控。

厨房插座一般预留7-8个。

1、抽油烟机:一般距地面2100毫米左右取油烟机的中间。

2、微波炉:一般距地面2000毫米。

3、消毒柜:一般距地面2000毫米。

4、电饭煲、小烤箱、榨果汁机、电水壶、电磁炉、电饼铛等电器的插座:一般选用5孔的，带地线，距地面1200毫米左右。

5、烤箱:一般距地面500毫米左右。

6、冰箱:距地面500毫米左右。

7、煤气灶带电磁炉:距地面500毫米左右。

扩展资料

1、 煤气灶周围切忌安装开关插座，如果真的没地方装只能装在煤气灶周围，也请注意做好防护措施；

2、除了考虑给抽油烟机、冰箱、电饭煲这些用的上看得见的电器留上插座之外，还应在操作台位置预留1-2个插座，便于日后使用豆浆机、榨汁机等厨电时可使用。

3、许多人习惯两件电器使用同一插座，两个电器如果同时使用，需要的点流量较大，时间一长，加快墙体内的线路的老化速度，很容易出现危险。因此，最好一件电器使用一个插座。

拥有一个精心设计、装修合理的厨房会让你变得轻松愉快起来。对于现代家庭来说，厨房不仅是烹饪的地方，更是家人交流的空间，休闲的舞台。 应有足够的操作空间。在厨房里，要洗涤和配切食品，要有搁置餐具、熟食的周转场所，要有存放烹饪器具和佐料的地方，以保证基本的操作空间。现代厨具生产已走向组合化，应尽可能合理配备，以保证现代家庭厨房拥有齐全的功能。 要有丰富的储存空间。一般家庭厨房都尽量采用组合式吊柜、吊架，合理利用一切可贮存较大的瓶、罐、米、菜等物品，操作台前可延伸设置存放油、酱、糖等调味品及餐具的柜、架、煤气灶、水槽的下面都是可以利用的存物场所。精心设计的现代组合厨具会使你储物、取物更方便。 要有充分的活动空间。合理的空间布局，厨房里的布局是顺着食品的贮存和准备、清洗和蒸调这一操作过程安排的，应沿着三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形。为方便使用、有效利用空间、减少往复，建议把存放蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等一洗涤池为中心存放，在炉灶旁两侧应留出足够的空间，以便于放置锅、铲、碟、盘、碗等器具。

房产市场上，小户型的房子占了大局部，因而房子里面各个功用区就很有限，厨房便是其中一个。

1、卷帘协助躲藏收纳。

在厨房烹饪时，通常会随时运用到一些物品，在有限的厨房空间，只能把这些物品放置在橱柜，这样运用之时便会很费事，因而，倡议在做橱柜的时分，留出一个小空位做个简单的卷帘，运用的时分既便当又俭省的空间。假如是没有采光的厨房，就能够思索把厨房门做成镜面玻璃的，然后内部的颜色选择比拟浅、亮的颜色，看起来更不会那么压制。

2、搁架填空收纳空白。

应当多加应用厨房的墙面，在不适合装置吊柜的中央，装置一款墙面搁架，把零七碎八的盘、杯、调料瓶、铲子、勺子等全部收纳，防止它们占领厨房橱柜或台面的空间，也便当日常运用。

3、充沛应用料理台。

若是开放式厨房，普通都会有将料理台延伸出来做成小餐台，这样既将餐厅与厨房合而为一，到达延展空间的效果，构建了一个温馨又适用的用餐区，又可在餐台上能够安装灯光，添加空间的装饰效果。颜色斑斓的橱柜设计也是一种选择，但是需求设计师好好搭配，不然就容易显得十分的杂乱和丑，但是设计好了，小清爽、唯美、梦境都是厨房的代名词。

4、将电器归入橱柜。

小面积的厨房一方面需求注重功用的完备，又要留意很大限度地进步整个空间应用率，让空间看起来愈加开阔，因而，倡议把一些电器尽量包容进橱柜里，让台面显得清新。

厨房的空间就这么大，怎样把它设计的愈加的适用，不断以来都是装修中的难题，我们能做的，只是在合理的应用好每个空间，保证储物需求的同时，尽量的留出更多的活动空间和进步厨房的颜值，你们觉得呢？

小厨房，主要考虑到的是应规划出有效的动线，能够依据本身环境，依照洗菜—切土豆丝—烧菜的次序，做到洗切煮一气呵成的实际效果。小厨房空间小，针对收纳整理的要求会非常大，能够使用好橱柜台面和墙体室内空间，组装储物架、搁物架等，提升储物空间，让总体更为整洁干净。小厨房洗切炒要分配恰当，不锈钢水槽放到靠窗户处，切土豆丝的地区要留大，电源插座要留有够，不锈钢水槽下最好是留一个厨热宝或是净水机电源插座，台表面最少预埋三个电源插座，壁柜要充裕，吊柜要多做橱柜拉篮，得分配天然气热水器的部位.针对细长型的餐厅厨房。

还可以设计方案成"一"字形，即按清洗槽、案桌、灶具次序一字排序，那样排序实际操作下去灵便、便捷，节省空间，是非常不错的挑选。针对宽长型的餐厅厨房，能够设计方案为"L"型，清洗槽放置餐厅厨房一侧，灶具放置此外一侧，二者以案桌相接，洗、切、烧互不干扰，使用的时候也安全性很多，一定程度上避免了水迹满屋子飘荡。动线设计方案的关键词是：顺畅、方便快捷，能够提升备菜、烹制、取放物件的高效率，因此最重要的是尽可能简单化步程，大规模的家庭厨房一般会设计方案中间美食区，那样切土豆丝、摆盘等就越来越十分便捷，一个转身就可进行。

小面积餐厅厨房一般难以完成中间美食区，那么就只有运用贴墙橱柜台面来设计了，例如下面的设计方案，运用三面来布局系统分区，中间室内空间就做为活动空间，尽量空出部位。煤气灶、切土豆丝区和洗菜区要在一个“生产流水线”上，即邻近。有关不锈钢水槽，能达到日常刷碗、洗菜就可以了，无须求大，反而要多给些区域给切土豆丝区，终究备菜耗时最多。使用频率强的调味品、厨房用品之类的要放到最方便的储物区，别的一律能够放到置物厨房橱柜里边。

适度预埋出灵敏的延展性储物空间，给未来新置办的厨房用品、家用电器等空出一点部位，不会满满登登，到时难堪。一般，餐厅厨房的工作中台面高度在80至2125px，厨房灶台相对高度在70至2000px，壁柜距地银行柜台面的适合相对高度为50至1500px，这种规格设计方案合乎大部分人的身体构造，用的时候舒服。

过道宽度最少也不能够低于50公分。

一个厨房里面，不管你的过道是宽是窄，最基础就是一定要让家里面的每一个人都能够顺利的通过，但是在此基础以上还要最少左右两边宽个十公分左右，只有这样才能够正常顺利的通过。如果家里面的基础条件本身比较拥挤，或者富余的空间也不是很大，那么可以在此基础以上缩小个五公分左右，已经是极限了。一般台面设计在600mm左右就非常的舒服。过道宽度最少也不能够低于50公分。

现在人们对于厨房设计是非常的重视，厨房设计好，不仅美观，而且做饭人心情也会比较好。u型厨房设计的时候是非常的实用，除了有充分的活动空间，而且在操作的时候也很灵活。

厨房留空间的话，可以从这几方面考虑；

1.厨房的基本功能是烹饪和烹饪。我国的《住宅设计规范》规定厨房的小面积为5平方米。2.1米，单排作业净宽不小于1.5米，双排作业净宽不小于1.9米。此数值的计算是以机柜宽度为0.5米，一个人的活动量为0.9米为基础的。其实1.9×2.1是一个极限，不能满足两个或更多的人在厨房里行走的要求。在这样的厨房里说话是很不舒服的。

2.小厨房一般是指面积小于6平方米的厨房。《家用厨房》行业标准规定，厨房的长边与短边的长度之比不得大于1.8。

3.厨房应配备水槽、台面、炉灶、抽油烟机等设施或预留位置，按烹饪操作流程安排，操作面净长度不应小于2.1m。厨房单排设备的净宽度不得小于1.5m有两排设备的厨房，两排设备之间的净距离应不小于0.9米。

4.6平米左右的厨房，不仅足够两三个人包饺子、炒菜等，而且还设置了一个相对像样的整体厨房，使用方便，看起来也够像样。厨房比较大。有一个大约9平方米的大厨房，不仅可以做饭，还可以洗衣服和吃早餐。较大的，你还可以安排冰箱，烤箱，洗碗机，和消毒橱柜。这种厨房成为一种家庭食品，给家庭带来了生活的氛围。

厨房装修的话有这几个办法；

1. 隐藏大型家用电器

厨房是家用电器聚集的地方，厨房不大，应该给非常大的搬不动的大电器留出空间。最好的办法就是把它们藏起来。嵌入式设备是一个完美的解决方案。

2.小家电要便于携带，便于存放

在功能相同的电器情况下，可以选择小巧便携的，如台式消毒柜、台式洗碗机等，移动方便，更方便在柜内存放。当你需要使用的时候，再拿一次，出来很方便。

3.直排柜节省空间

小厨房，虽然麻雀很小，有五个内部器官，但它的直线柜让厨房的工作区域沿着墙壁以直线排列，将厨房的功能串联起来。

4.平面形的橱柜设计，合理的隔断，给人一种简单活泼的感觉。

在厨房里，橱柜就占了将近一半面积，似乎再也找不出地方为新添置的东西安排合理的去处，怎么办?难道非要攒钱换大房子才能改变现状?借助合理分配的橱柜内部空间，以及墙面托架、操作台立体收纳方式，和各种分类储物盒、挂墙支架，你可进一步改善厨房工作区域的功能和美感。

设计轻巧，但却非常有效的悬挂挂杆和挂架组合可以创造更多的储物空间，不会占用室内空间，还能起到修饰墙面的效果。一目了然的刀具、厨具、锅具、盘子架，甚至小巧的调味品!所有物品都伸手可及，需要用时能立刻找到。

用活动置物架，创建一个可以随时变换使用位置的收纳百宝柜，使用上完全可以按照空间的格局灵活放置，视觉上还能起到转换焦点，增加趣味的效果。

把零碎的厨房用品，分门别类地一一归入这样一个半透明的活动抽屉柜里，有针对性地解决了收纳的需要又对所藏物品一目了然。

面积有限，就不能放弃任何可被利用的角落。沿屋顶斜面设计一个层层摞放的储物格，既有效利用了角落空间，还多出一个收纳零碎的好地方。

处于空间夹角的转角位，往往被归为难以利用的死角。设计一个半圆的转角柜，结合开放式搁架就可以将空间死角变为储物的妙去处。

抛弃吊柜下面的空间是封闭橱柜的陈旧思路，用开放式层架作为吊柜的下部联系，

既方便取用，美观实用，还省去了开门占用的空间。

充分利用空间的每一个衔接高度，做墙面、地面、半高台面的储物功能延伸。结合空间特点，分类摆放物品，搭配各种材质的收纳篮和墙面置物架，根据物品的增减和种类的变换，改善厨房一成不变的形象。

1.开放式厨房

随着小户型房子的盛行，开放式厨房不仅曾加了居所的时尚感，而且还放大了视觉效果，突破了空间限制，让人觉得房子更加的宽敞一些。还有一点就是厨房可以做到和餐厅相连接，这样一来是的空间得以拓展，增加了操作的舒适度。

户型小可以考虑开放式厨房

2.合理分区

厨房再小也应该五脏俱全，平时用的锅灶碗碟调味盒缺一不可。对于小空间而言显得尤为重要，将不同用途的器具集中放置，并且根据不同用途放置在不同的区域，不仅方便使用，而且可以将空间隔开使用，也显得干净整齐。

厨房合理分区

3.多利用立体空间

所谓“立体空间”就是将一个空间可以利用的面都利用起来，比如，墙面，柜子底部等空间都加以利用，是拓展大空间的好办法。可以在橱柜挂上钩子，将铲子、杯子、调料瓶等小东西进行收纳，在墙面上放置隔板。

拓展立体空间

4.断舍离

著名的断舍离在厨房尤其重要，因为空间实在有限啊。生活中有一些朋友，明明家里已经有了一堆锅了，可是见到了还要买，往往家里堆了一些根本用不到的器具，增加平时了收纳的负担。所以，一定要有断舍离精神，用不到的坚决不买，做到物尽其用。

不买无用、少用到的东西

5.家电的位置

在装修的时候要多动脑筋，将常备的家电设置提前设想的位置，尽量选择靠拐角的位置，以节省空间，比如：冰箱、微波炉、烤箱、等都要在装修的时候就要考虑好放置的位置，最好用独立隔板来收纳。

家电的位置提前考量，多放置角落

6.选择厨房家具

厨房最常见的收纳大件就是橱柜了，厨房空间比较小的，就要选择功能全面的橱柜了，好的橱柜可以解决大问题，在装饰初始的时候就要多花一些心思选择好。另外其它厨房收纳家具，也应该多花心思，选择占用空间小功能多的家具。

选择适合厨房空间的壁橱

除了以上几点以外，我们还可以在平时的装修过程中，多学习他人的装修经验，看看别人是如何合理利用空间的。