黄磊老师在节目里，每天做饭，长期围绕着厨房会不会烦

黄磊认真地剥蟹肉，从中能够感受到这项工作费时且费力，但他却丝毫没有怨言，特别耐心地完成了剥蟹肉的工作，接着又为孙莉下面制作蟹粉拌面。孙莉一直举着手机进行拍摄，记录着黄磊制作这一美食的全过程。两人尽管已经结婚多年，但感情仍旧甜蜜如初，真是羡煞旁人。

三食黄小厨是黄磊开的。

“黄小厨”成立于2015年9月21日，是黄磊创办的生活方式品牌，主要在微博微信平台以“黄小厨”自媒体的形式呈现；

2016年6月1日，《黄小厨的美好日常》出版上市；2016年6月8日，黄小厨与腾讯视频生活频道联合出品的《黄小厨的春夏秋冬》第一季上线；

是国内首档网络周播美食+生活方式类脱口秀节目，2016年9月7日，《黄小厨的春夏秋冬》第二季上线。

品牌简介

“黄小厨”是一个生活方式品牌，同时也是明星IP。围绕该品牌，会发展出一系列的内容产品、社群产品、实物产品及其他商业形态。所属公司是黄小厨新厨房生活（北京）有限公司

自媒体：

黄小厨自媒体包括“黄小厨"微信公众号和微博。基于自媒体，黄小厨进行内容创制，品牌传播与用户交流等活动。

黄小厨的微信公众号以 IP 化运营为导向，如 PGC 内容：《小厨FM》、《小厨知道》、《小厨来客》、《小厨发现》；UGC内容：《小厨食光》、《小厨上菜》，涵盖音频、视频、图文等多种内容形式。

微信公众号订阅用户80万+，微博订阅用户30万+，用户流失率常年保持在0.1%。

黄小厨的6大自媒体平台，包括头条号、UC订阅号、网易号、企鹅号、凤凰号、搜狐自媒体平台，累计上亿阅读量。

一个人饭做的好吃不好吃，看吃饭的人的吃相如何就知道了。同样的《向往的生活》里边，黄磊老师做的饭真的好吃吗？看何老师、彭彭、子枫妹妹还有来的嘉宾吃的样子就知道了。

一、黄老师做饭肯定好吃，四季播出来很明显有厨艺很多人觉得黄磊老师在《向往的生活》的厨艺是装的。我想说，即使他是演员，彭彭他们和嘉宾们也是演员，但是也不能一直演戏吧！一个人饭做的好不好吃，吃饭的人的行动最能证明了，看看彭彭来向往之后，胖了多少，这是能装出来的吗？

另外，黄老师本身也就喜欢做饭，不喜欢下厨的人都知道，那种被迫下厨有多难受。黄老师热爱做饭，也喜欢研究，他做的饭即使比不上专业厨师，但是相对于一般人还是很好的。至于那些说节目效果的人，我真的不能理解。

二、何老师习惯赞美别人，所以他的表现并不是夸张

黄老师做饭，每次何老师都会夸奖，觉得饭好吃，可能有的人觉得夸张了。但实际上，因为何老师是一个高情商的人，习惯性赞美别人。厨房做饭真的一般是烟熏火燎的，黄老师辛苦为大家下厨，何老师由衷称赞黄老师的饭，既肯定了他的厨艺，又安抚了黄老师的辛苦，其实一点也不夸张。

那么黄磊做饭真有何炅表现得那么好吃吗？

首先，黄磊和何炅是20多年的好友，何炅经常去黄磊家“蹭饭”，可以说是“吃着黄老师的饭长大的”，有一次黄磊打球骨折，何炅还要上门蹭饭，显然是吃惯了黄老师的美味。

其次，何炅是一个很感性的人，不会掩藏自己的想法，他的表露是真实的，赞美是真情流露的。

最后，黄磊从读书起就爱做饭，大学时期同学凑份子钱买菜就让黄磊做。黄磊平时在家主要的任务就是做饭给妻子孩子们吃，这么多年厨艺肯定不错。

 我认为黄磊的饭菜还是比大部分人（特别是艺人）做的要好吃，而且每个人可能都有自己独特的口味，在娱乐节目里面，黄磊表现出的特点是高智商和高情商。在另外两个节目里面，最突出的就是黄磊的厨艺，有人问黄磊的厨艺有那么好吗？黄磊曾在节目里公开坦言，最喜欢的两个事情，一个是话剧，另外一个就是做饭。

由此可见，黄磊还是发自内心的很喜欢做饭，很热爱厨艺，不仅仅只是表面文章，很多明星私下里也表示，黄磊的厨艺还是很可以的。节目中那么多不同的人品尝黄磊做的美食，也许也有不合口味的，但是也许为了节目会说好吃，不过这毕竟是少数。圈内好友何炅，妻子孙莉都曾对黄磊赞不绝口，近几年黄小厨更是将厨艺搬到了综艺节目里，从《爸爸去哪儿》到《极限挑战》再到《向往的生活》，黄磊360度无死角地像节目嘉宾和观众展示了自己的厨艺。

从西餐到中餐，从高大上到接地气，各种菜色各种难度各种花样都难不倒黄小厨，并成功得到了嘉宾们的一致好评。那么黄磊的厨艺大概属于什么水平？有一个网友的评论亮了，网友说，黄磊是会表演里面，厨艺最高的；厨艺最高里面，最会表演的。哈哈，这个评论经典。根据很多明星的说法是，黄磊本人确实很爱做饭，而且厨艺很不错。会做很多菜系。

厨艺虽然达不到顶级厨师水平，但是还是很拿得出手的，胜任一般饭店还是绰绰有余的，娱乐圈里面比黄磊厨艺好的屈指可数。

可能有些人会觉得中年黄磊老师有点油腻，但是黄磊老师的厨艺确实在 娱乐 圈里是很不错的。 而且他在《向往的生活》里面都是认认真真地用心在做菜。而且黄磊老师现在也辞去北京电影学院的老师，安心地做自己的餐饮品牌--“黄小厨”。

这个品牌反响也是很不错的，还在网上开设了官方的旗舰店，商品“椒麻味雪碧拌面”全网首发后没有两小时就全部售罄了，可以说大众是非常认可黄老师厨艺这方面的。\r

显而易见，看黄磊老师做菜的手法熟练程度也应该是经常做菜的。虽然可能工作忙了以后不如以前做得多，但是也没有忘记。 黄磊老师也是从内心真正爱好做饭的，口感应该也是中上分数的。可能嘉宾也带着主观色彩回应，掺杂了夸张的成分。不过也正常，因为这些嘉宾都是名人，平时吃的好的也不少。

众口难调，而且可能很多人质疑黄磊老师的水平是因为摆盘不太好看，毕竟是个 娱乐 节目就没必要整太多花架子了。 而且或许说黄磊对于外观没那么追求，基本炒菜为主，而且难度也没有那么大，好吃就行了。

而且就算去朋友家吃饭，朋友问你好吃不？有点情商都知道说好吃，就算不好吃，你也会找个稍微能吃的点名表扬！更别说这些艺人了，没点情商怎么在 娱乐 圈里混。

其实做饭真的很考耐心，还要换着花样做不同的饭菜，也是不简单的。 并且从他处理食材上看，动作也很熟练，肯定是有两把刷子的。

答：黄磊的厨艺是真的好，不是炒作出来的。

其实之前回答过 类似于这样的问题，现在还有人质疑，那就再来说说我的理解吧！

一个人厨艺好，首先他要对下厨感兴趣， 喜欢 做饭，不然做饭就是一件很痛苦的事情。黄磊其实很喜欢做饭，他也很享受 做饭的过程 。

在《向往的生活》中，黄磊作为掌勺的大厨，每次来嘉宾都会点菜，黄磊做饭的时候大家也喜欢围观。 而这个时候，自信满满的黄磊就会特别热情地给大家讲解，这个调料是为了提鲜，下那个调料是为了上色。

从他兴致勃勃的介绍中，其实我们就可以看到，黄磊对做饭有着浓厚的兴趣， 所以他才会 高兴地说这么多， 而 兴趣是最好的老师，我相信黄磊做的不会差。

黄磊的厨艺如果不好，那他怎么知道怎么做好吃？做饭调味的那种经验，肯定是他平时 下厨 积累出来的。

另外，来《向往的生活》的嘉宾点什么菜的都有，但无论什么菜系，黄磊基本上看做法，大概都可以做出那种味道，这就是平时做饭做多了，对做菜方法的灵活运用。

黄磊一个人有时候要做的很多菜，但基本都是他一个人忙活，炒菜的速度快，手法娴熟，一看就是经验丰富，不懂做饭的人进了厨房基本就是捣乱，装样子是装不错来的。

一个喜欢做饭，并且做的熟练的人，如果你还对他的厨艺有质疑，我们来看看，大家吃黄磊做的饭的反应。

可能有人会觉得，黄磊的厨艺不好，来的嘉宾是为了给黄磊面子，才嘴上说好吃的。那么，大家看看嘉宾们吃饭的样子，基本都属于狼吞虎咽了，这个还真装不了。

嘉宾们毕竟也都是大明星，个个经济实力都不差，天南海北 美食 吃的也不少，但是在《向往的生活》中，对黄磊的厨艺还是赞不绝口，说明黄磊是真的做的好吃。

戚薇吃到黄磊做的，和自己外公做的一个味道的鱼，感动到哭，走的时候打包。杨颖吃到正宗的上海红烧肉，黄晓明还特意又问了一次做法。陈赫来蘑菇屋，吃黄磊做的饭，吃到灵魂出窍在那里发呆。彭彭每次一大碗一大碗的加饭，这证明了黄磊厨艺好。

嘴巴可以骗人，但是好胃口是骗不了人的。所以黄磊做的饭是真的好吃，要不然，他自己写的书里边，也不会有那么关于 美食 的记录。

所以啊！别再质疑黄磊的厨艺了，成熟又聪明的黄磊，喜欢为家人、为朋友下厨做饭，在平淡的烟火味儿中，年岁渐长的他，看到的是无尽的幸福。

人到中年的黄磊老师现在是有点油腻，不过厨艺贼好这点是不假的，他在《向往的生活》里都是实打实的在做菜咧，而且他辞去北京电影学院老师后安心做的餐饮品牌“黄小厨”也是有声有色。

据统计现在黄小厨相关品牌注册就有198件，且已在北京多个地方举办过反响不错的市集。最近又在网上开设了官方旗舰店，首发单品“椒麻味雪碧拌面”不到两小时就全部售罄了，可以说大众对于黄老师厨艺这块儿是相当认可的。

并且黄老师的厨艺在圈内都是公认的，有明星奔着他做的菜特意去参加《向往的生活》，甚至戚薇为蹭饭还搬到他家附近去了，最 搞笑 的莫过于在黄老师 美食 的投喂下，小鲜露彭昱畅的身材都增加了好几个尺寸。

个人觉得厨艺这东西就跟怀才一样，没有真金白银的本事就算怎么炒作也立不起来这个人设，想当年黄老师也是花美男一枚，就是因为是个爱做饭的吃货才沦落到如今的“油腻大叔”，真没有理由怀疑他会在厨艺上炒作。

黄磊大家都很熟悉，出道很早，而且很有才华，最初当过歌手，拍过电影，当过导演，出过书等等，可以说是一个不可多得的全才人物。中间有一段时间精力全部在话剧上面。近几年黄磊逐渐活跃在荧屏上，最有影响力的三档节目，一个 娱乐 节目《极限挑战》，两个 美食 节目《深夜食堂》和《向往的生活》。

在 娱乐 节目里面，黄磊表现出的特点是高智商和高情商。在另外两个节目里面，最突出的就是黄磊的厨艺，有人问黄磊的厨艺有那么好吗？黄磊曾在节目里公开坦言，最喜欢的两个事情，一个是话剧，另外一个就是做饭。由此可见，黄磊还是发自内心的很喜欢做饭，很热爱厨艺，不仅仅只是表面文章，很多明星私下里也表示，黄磊的厨艺还是很可以的。

在中国版《深夜食堂》里面，节目中最依靠的就是黄磊的厨艺，这从一定程度上说黄磊的厨艺确实很有功底。虽然后来节目评分很低，但这并不能全盘否认黄磊的厨艺。在另外一档节目《向往的生活》里面，黄磊的厨艺可以说是全面爆发。在第一季的节目里面，黄磊对各种点餐还有点紧张和吃力。

第一季播完以后，黄磊说其实厨艺一般，只是大家都给面子而已，这可以理解为半真半假，一方面是自己谦虚，另外就是可能有些菜确实不拿手。但是在第二季里面，黄磊的气质就发生了很大的变化，好像把自己的厨艺全面升级了一样，面对嘉宾的各种点餐，都显得从容不迫，应对自如的感觉，而且彭彭竟然都吃胖了，哈哈。

何炅老师作为两季的常驻嘉宾直言道，第一季只能说是保障温饱，第二季则直接达到了享受的程度。有一个网友很幽默的说，黄磊肯定是假期升级了自己的厨艺系统，哈哈，这个形容也是厉害。不过在第二季节目里面，很多嘉宾的评价都非常高，可能有些是处于节目需求，故意夸张的效果，但是很多嘉宾确实真的表露出黄磊的厨艺确实很好。

在路遥马急的生活里，总有些美食让你牵挂，在《在向往的生活中》黄磊老师做了不下50道菜·，今天我们就整理几道美食，让你在家就可以制作黄磊老师同款，做法超简单，新手制作也没有压力，好吃到流泪，保证吃一次就爱上！入味又解馋，老少皆宜，在家尝试动手做饭的小伙伴还不抓紧收藏起来!

黄磊老师的秘制雪碧拌面真的太好吃了酸酸甜甜中带着香辣

炎热的夏天没胃口，来上一碗超开胃

准备的食材也很简单：泡面、雪碧、蒜、辣椒粉、白芝麻

生抽、陈醋、盐、黄瓜、小葱、花生米、香菜

首先在碗中加，3瓣蒜末、10g白芝麻、10g辣椒粉、淋上热油搅拌均匀，再加20ml生抽、40ml雪碧、15ml陈醋、5g老干妈、3g盐，搅拌均匀后备用，水开后加入2包泡面，煮到泡面刚好能散开就可以，盛出沥干水份，淋上调好的辣椒油，放上黄瓜丝、葱花、香菜、炒熟的花生米，搅拌均匀，巨开胃的雪碧拌面，就搞定啦！

要注意的是辣椒油提前加10ml香油搅拌均匀再加热油，能防止炸糊了，配菜黄瓜和花生米不能少，其他可以根据自己的喜好随便搭配

️喜欢吃甜一点，可再多加些雪碧，快试试吧

《向往的生活》一直是我非常喜欢的综艺节目。最喜欢看的就是黄磊在厨房里忙活着，做着各种各样的美食来吃了。其中一期，黄磊做了一道菜，让众嘉宾感叹太美味了，更是让何炅竖起了大拇指，说3碗饭起，这道菜就是粉蒸肉米粉和肉相得益彰，米粉吸收了肉的油腻，柔糯滋润，吃起来软糯烂熟，嫩而不糜，五香味浓郁，解馋又下饭。

食材准备：五花肉500g，蒸肉米粉1包，蒜3瓣，豆瓣酱2汤匙，葱少许，糖半茶匙，生抽1汤匙

首先将买来的五花肉切成厚薄均匀的肉片，大概5~8毫米厚吧，薄了口感不好，太厚的话蒸的时间要很久，放入蒜蓉，豆瓣酱（豆瓣酱不是郫县豆瓣酱哦，别搞混了，要买那种和黄豆酱差不多的），放入生抽和糖抓匀，放入冰箱腌制1个小时，这个步骤是粉蒸肉入味的关键，腌制的过程可以保证肉质蒸出来也不那么有那种油腻感，把腌制好的肉倒入盆子里，表面撒上2汤匙左右的水抓匀，倒入蒸肉米粉，我是买的现成的五香味蒸肉米粉已经含有盐，所以加上豆瓣酱味道足够咸了，不要再放盐，然后拌匀，使每一片肉都裹上米粉，锅里放入足够的水，把肉放入锅里，大火烧开后转中火蒸1个小时就可以了，装盘撒入葱花！这样的粉蒸肉有没有让你流口水呢？！

这里告诉大家粉蒸肉的小技巧，做粉蒸肉最好的肉一般选择肥瘦均匀的五花肉，这样才是肥而不腻，蒸的时间要足够五花肉才能软绵酥烂，非常好吃哦，不喜欢买现成的蒸肉米粉，可以自己做，锅里倒上一些大米和糯米，然后再加入几颗八角和桂皮，再用小火慢慢的翻炒，等到炒至微微有一些发黄的时候，再将它们倒进研磨机里面研磨成粉末就可以了。

一个小可爱点的炸鲜奶！正好看《向往的生活》黄磊老师也做馋了，就试着做做看！一次成功！太好吃了！感觉炸少了一起分着吃，浓浓奶香超级脆

虽然简单，但也有️注意事项！记得往下看～

准备食材：牛奶500ml，糖40g，玉米淀粉60g，鸡蛋一个，面包糠

先准备好500ml牛奶，40g糖，60g玉米淀粉！（我之前买了个电子秤，再也不怕弄错配方了）然后都倒入平底锅里，️开小火，不停搅拌，搅拌到没有颗粒，顺滑，很粘稠就差不多好了，倒入模具，放冰箱冷藏3h左右（我下午弄，晚上炸），然后倒扣模具（️一下子就出来了，小心别弄碎了）弹弹的牛奶块，我切了十块，打一个鸡蛋，搅散，准备两个盘子，一个放淀粉，一个放面包糠（一个鸡蛋正好用完，怕不够可以两个），然后按照淀粉、鸡蛋、面包糠的顺序，裹一遍（过程太惨烈，没手拍[笑哭R][笑哭R]）小心翼翼，热锅宽油，七成油温，大概200℃，下锅炸至金黄捞出！！可以用厨房纸吸掉多余的油，趁热吃，但要小心烫嘴我拍照前急着尝味道就烫着了，真的好好吃！]奶香浓浓！面包糠炸的太脆了

因为看了向往的生活，黄磊做了低配版佛跳墙，才觉得原来佛跳墙也不是那么困难。就学了一下，准备做给自己最爱的小可爱吃。

需要准备食材鲍鱼、虾、半只柴鸡、排骨、香菇、木耳、粉丝、生姜、花椒、黄酒、花椒、胡椒粉

️准备工作是分别用水泡发香菇、木耳、花胶、粉丝，柴鸡洗干净后切成块状，鲍鱼用水泡一会然后用铁勺子沿着边边扣下来洗干净备用。洗干净鸡和排骨，煮沸水去血沫后取出备用。

首先热锅倒油，用生姜和大蒜爆香后倒入柴鸡，翻炒一下后倒入热水煮15分钟。把泡发好的香菇切块，鲍鱼在表面一层割成格子状。开始一层层铺食材，第一层生姜、第二层排骨、第三层香菇木耳花胶、第四层粉丝、第五层倒入煮好的鸡肉和鸡汤、第六层放入洗好的虾和鲍鱼。舀一勺盐，撒点胡椒粉和花椒，倒入适量黄酒，放入炖锅中慢炖一小时，三四十分钟后打开尝尝咸淡，调到自己喜欢的味道后继续煲十几分钟就完成啦！

揭开锅盖后就准备享受满满的赞美吧~

黄磊本是北京电影学院的老师，这几年，参加了各种做饭的节目，例如，《向往的生活》、《深夜食堂》等等，让大家见识了他做饭的实力，很多人也都在质疑黄磊是否真的做饭是好吃的，我想说，从《向往的生活》里，我们可以看到黄磊做出的每一道菜，颜色上都特别好，嘉宾的评价也特别高，如果是作秀，肯定早就露馅了，这个综艺也不会播出四季了。

黄磊有一个别称为“黄小厨” ，他做饭还是挺还吃的，很多娱乐明星都夸赞他，只要嘉宾点菜，他基本上都能做出来，从他们吃饭的画面来看，很多明星都吃得很开心，彭昱畅录制这个节目胖了，这足以说明了黄磊厨艺好，他曾经给戚薇做过一道熏鱼，让戚薇想起了自己的亲人，戚薇当时都哭了。后来，黄磊在节目中说过，戚薇曾经给他发微信说“黄老师，我搬到你们家小区里面来了，我要去你们家去吃饭”。这也说明了黄磊的厨艺很好了。

彭昱畅刚录制《向往的生活》的时候，还是一个充满了青涩的少年，可是，一季下来，他已经胖到让他忘记了自己是一个偶像，每次吃饭的时候，他都是那个盛饭次数最多的认，别人都已经吃饱在聊天了，彭昱畅还在往嘴里送东西，这也足以说明黄磊做的饭到底有多好吃而了。

谭松韵作为一个女明星，平常肯定会很在意自己的身材，可是，来到《向往的生活》这个节目，她完完全全地就放飞了自我，一直都在吃，黄磊还说她的胃口是真的可以，从谭松韵一直都在吃的这一点上，也能说明黄磊的饭确实好吃。

感觉黄磊做饭水平应该还是很高的，毕竟很多人都说他做饭很好吃，毕竟要让自制的菜肴足够美味并不容易，停留《向往的生活》在里面黄磊最重要的工作是从一开始就准备各种食材和调味品，最后为客人提供一顿丰盛的晚餐，但至于黄磊大多数评论来自明星们关于如何烹饪的评论，但在最新的节目中，田田说那英它似乎给出了正确的评价，那英他是个正直的人，你怎么说？在节目中,，黄磊我还做了一个浓汤锅，走了一条轻松的路线

但没想到,那英但坦率地说，黄磊做的鸡爪不好吃，有必要把它们和调味品一起吃，它们可以马上吃黄磊在尴尬的情况下，那些女明星，我通常吃减肥餐，黄磊我把所有的调味品都放进去了，你让一个每天吃大白菜的人吃一碗方便面，她觉得这太棒了，但他什么都能做，味道是否真的接近当地口味，他必须熟练，严肃的厨师不能保证每锅食物的味道都一样，当然那英但不像女明星那样挑剔，他们通常想吃什么就吃什么，黄磊它来自江西，这道菜是南方菜，周边省市的人都喜欢吃，

不过对于中国东北地区的人来说，这很难说那英她说的可能是对的，但她自己可以说这些菜很清淡，但不要说味道不好，如果味道不好，就意味着厨师的技术不好，很多人都愿意看这个节目来获取食物，那英一句话打破了他们所有的幻想，毕竟，是这样的向往的生活，这不是真实的生活，我们都知道这是一场表演，但我们愿意相信其中的一切都是真实的，为什么？因为我们向往美丽，虽然它是一个泡沫，但它是一个美丽的泡沫，在钢铁丛林中劳累了一天之后，这里是我们放松灵魂的地方。

那英这是一个真正无情的破坏者，是对泡沫的无情刺杀，许多人没有心情看这个节目，失去了他们的期望，那英它不适合任何真人秀，黄磊我的厨艺一定很好，经过这么多的时间，他基本上是一个人做饭，他做的菜是如此多样化，星级酒店的厨师也不可能确保他们不会翻车，毕竟，每个人都很难适应，这自古以来就是一个难题，及黄磊你一眼就能看出你是否会做饭，这绝对是一种经常烹饪的技巧，而不是假装的，许多明星口中的评价仍然具有参考价值。

黄磊打电话给厨师可能有点夸张，但打电话给他黄小厨，还是家常菜，这很合适，黄磊我不知道它是什么样的，但一般来说，即使其他明星认为它不好吃，他们也不得不说它好吃，首先是为了节目的效果,其次毕竟要面对,，那英直言不讳也是正确的，此外，我不认为我需要神话黄磊烹饪，专业厨师做的菜不能说人人都喜欢，黄磊至多，演员们的厨艺和演唱都是最好的，但即使那英给出了正确的评价，但完全破坏了节目气氛，不要太坦率。