满记甜品与小满茶田合并，新老品牌联手

还行，人气很高。南洋大师傅合作店在经营的时候，如果拥有良好的服务，那么则可以保证店铺更好的留住消费者。为了能够促使店铺服务质量的提高，南洋大师傅合作店会做好员工培训，从而提升员工的能力和技巧。

南洋大师傅品牌有其独特的一面。奶酪蛋糕是一种代表性产品。每个人都认为奶酪会很油腻。然而，事实是甜而不腻，而且一度受到消费者的青睐。当然，品牌，南洋大师傅是消费者青睐的品牌。

南洋大师傅品牌尽一切努力在千面店创造品牌形象效果并保持统一。未经授权方不得模仿和复制公司的独特技术内容。确保项目的核心竞争力。南洋大师傅主要原材料和图像供应通过生产基地的所有配送中心配送到全国各地的所有销售点。

扩展资料

除了为人津津乐道的“南洋大师傅”拳头产品——网红鸡蛋糕，更重要的是“南洋大师傅”引领的怀旧风潮，深化了鸡蛋糕作为潮流糕点的新内涵，是业内独一无二的风景线！

在同类轻餐饮加盟品牌中，“南洋大师傅”销量持续稳定增产，加盟不断，归功于主打健康天然，制作走心手作，温情的店铺环境更是彰显“南洋大师傅”品牌的独一无二和人文关怀。

相比“一点点”快餐式的无座店铺、“喜茶”疲于奔命的排队长龙，“南洋大师傅”似乎就纯粹了很多。不论是“南洋大师傅”在鸡蛋糕之外开发了一系列饮品，囊括了现在各大奶茶品牌中的王牌特色，开发出具有“南洋大师傅”独特气质的饮品群。

朱演铭认为，十二果芬能做到肯德基、麦当劳20%的规模就已经很了不起了。为把十二果芬品牌的甜品做到好吃，天然，想吃就吃这个标准，熙可集团CEO朱演铭摸索了4年多时间。有着20多年从商经验的他看来，现有的3家甜品店已经形成标准化的流程，是时候扩张了。直面终端消费者经营熙可集团多年的他深谙高利润、高投资回报率对企业的重要性。不能够走把水果直接卖给家乐福、乐购等商超的路子，因为在品牌知名度不强的情况下，企业利润率难以保证。于是朱演铭便想到了创业，在2006年时做起以大量水果作为原料的十二果芬甜品零售店，直接跟终端消费者对话，从而借机进一步扩张熙可的产业链。朱演铭介绍说，近两年以满记、许留山等甜品市场迅速发展，其实十二果芬处于一个竞争非常激烈的市场当中。另一种甜品店是冰激凌店，哈根达斯自1996年进入中国，目前已有52家店遍及全国，以每年40%的速度增长。在他看来，中国的甜品市场潜力巨大且回报丰厚，却缺少一个一流的品牌。不能用低价方式卖甜品，首先得做好店面硬环境，消费者买的不是产品，而是产品体验。我们选择了具有世界一流水准的美国IA室内设计公司和Propp+Guerin图文公司帮十二果芬做LGOG设计、色调搭配等。朱演铭光在店面设计上就花了500万元人民币。对水果加工业有多年研究的朱演铭介绍说，十二果芬跟很多甜品店相比产品质量和稳定性存在很大差异。保证每个水果的稳定性其实非常不容易。产品质量的稳定并非从厨房中做出来的，而是从田地里抓起。要求水果的糖酸比全年稳定又非常困难，后面必须有很强的供应链控制。小的甜品店根本就难以实现。十二果芬卖出去的产品都是自主研发，而为其做支撑的是全产业链的熙可集团。在不加热、加工的情况下，削出的水果货架期能保证6个月，熙可食品的这项技术全球领先。这些都为十二果芬产品的稳定性提供了保障。研发出来的产品配方不仅要创新，还必须能稳定下来。做一个甜品保证味道好吃很容易，但是若保证一万个甜品品质的恒定，必须有很强的产品研发和供应链做支持。为了支持十二果芬开连锁店，朱演铭特意买下东南亚第一水果品牌Sunmoon，有着这个品牌团队做支撑，十二果芬的热带水果供应和质量便有了保障。此外，熙可SGS认证作为世界级检测实验室又能为十二果芬甜品原材料的制造、采购环节提供严格的食品安全把控，保证十二果芬的真材实料。跟消费者磨合我们认为产品很好，没有去做宣传，没有跟消费者沟通。消费者不能接受，他们却觉得太贵，尝试着跟他们沟通，但消费者实在不能理解。实际上我们的产品比哈根达斯要便宜，但是他有品牌，而我们没有。朱演铭介绍说，不为人知的十二果芬需要先得到消费者认可。做生意不能光为了赚钱，你得保证消费者吃下去的东西是安全、健康的。价格高，没有足够的量，还要承担租金，那就要亏钱。甜品店开下去后，十二果芬连续亏损了一两年。之后十二果芬着力于不断研发消费者更易接受的新产品并不断调整价格，目前均价比之前便宜30%左右。现在的主打产品咬得动的果冰是在水果之外再加些许原料为基础，不断试验调制出各种口味。十二果芬在对消费者做调查中发现很多人喜欢酸奶，于是朱演铭指导十二果芬开动脑筋调制出了冰冻酸奶，深受消费者欢迎。在调整蛋糕时，他们又一直专研如何做成低热量的食品，探索怎么让蛋糕口味做到甜而不腻。朱演铭的心得是：品牌起步阶段，尤其是食品品牌起步时还是得要求好吃、天然、想吃就吃。这个理念是朱演铭出差到日本时，花了一个星期时间悟出的。而所谓的好吃就吃一方面就是指调配出让消费者买得起的产品。还有一个很重要的经验是：创业者不能够自己想当然地说消费者需要什么，这个需要通过尝试和时间去摸索，然后再根据市场不断地调整，这个很关键。标准化扩张先把企业做盈利，再放大规模。这是朱演铭多年做生意一贯秉承的理念，也是十二果芬甜品店一直未急于大规模扩张的原因之一。现在每个单店赚钱还不算成功，十二果芬连锁得考虑做特许经营时怎样给合作伙伴带来价值。朱演铭眼光很长远。怎样把成功经验积累起来，形成标准非常重要。出菜时间、食品质量的稳定性、跟产品有关的服务都要做到标准化，这个不容易。打好这些基础才能大规模复制。经过详细的市场预算，朱演铭准备年底前在上海开出7家连锁店，希望短期内在整个华东地区开出50家店。甜品店做不到像麦当劳和肯德基这种规模，因为做的是早餐、晚餐、正餐。而十二果芬能做到肯德基、麦当劳的20%就已经是很了不起了。朱演铭为十二果芬设定的开店数量为60家。十二果芬只是熙可食品供应链中的概念店之一，另外他们还在东南亚设有水果店、果汁店等终端店，直接走消费终端。十二果芬中央厨房统一采购水果，70%左右的产品均在中央厨房做好，到了店中简单调配即可。原料每天一早配送到各个门店，然后再转入冰箱。两三年下来，朱演铭发现现有的中央厨房只能支撑三、四家店面，所以他们正在嘉定营造更大规模的中央厨房配合十二果芬的拓展，支撑上海25家店面的产品供应。在朱演铭看来，竞争对手可以模仿十二果芬的产品，却难以模仿熙可集团在农、工、商、贸、研发和设计及营销等环环相扣的全产业链，而且必须要求每个环节都要盈利，这个非常不容易，是朱演铭花了18年时间打造出来的。（来源：创业邦 作者：刘岩）

需要办理营业执照、食品许可证等相关证件。和食品药监、消防、环保局等多个政府部门都要打交道。

以上几个证件都是开奶茶店加盟所必须需要的，因为各地政策有可能不同，因此具体证件办理可能也会有所不同，有些地方可能需要同时办理其他的证件。

拓展资料：

一、《营业执照》

这个证件肯定是必须的，不过也很容易办理，只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理，完全免费。领取时间：自办理期起，5个工作日发放。

二、《食品安全管理员考试合格证》

这个证件是奶茶店负责人需要办理的，在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可，或者网上、电话也都可以报名。参加培训学习大概2天时间，具体地址看商家的便利性有相关的地点安排，考核基本都是开卷考试，培训费用大概在300元不等。

领取时间：自办理期起，5个工作日发放。

须知：一般150平米以上需要两个工作人员办理，没有则只需要一个就行。

三、《餐饮服务许可证》

这个证件的办理比较繁琐，耗时也比较长，一般来说是可以一边营业一边办理的，办理地点是在市场监督管理局，需要准备一下材料：

a、餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表

b、2份以上的店面经营场所平面图：设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸

c、负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)

d、《营业执照》(复印件、查验原件)

e、房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件

f、餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)

四、《食品健康证》

这个证件需要去指定医院做健康检查，一定要是餐饮从业人员的检查才可以，费用在90元左右，两个工作日就能够拿到。

参考资料：

搜狐网  开奶茶店都需要办理哪些证件才能合法运营?__

满记甜品与小满茶田官宣合并

满记甜品与小满茶田官宣合并，有分析指出，满记甜品具备一定品牌规模与消费者基础，小满茶田则更加贴近当下年轻消费群体。双方能够相互借力，满记甜品与小满茶田官宣合并。

满记甜品与小满茶田官宣合并1

甜品巨头“满记甜品”宣布与“小满茶田”合并，新集团完成新一轮融资，由知名餐饮集团和新消费独角兽公司联合领投。与以往同类消费品牌之间的合并不同，满记甜品与小满茶田的合并是消费领域少见的“新老联姻”；也被外界视为彼此之间的补齐短板之举。

公开资料显示，“满记甜品”1995年创立于香港，主打甜品下午茶概念。2010年成立满记上海总部后，开启在内地的规模化扩张之路。交易的另一方——小满茶田是一家2019年成立的新茶饮品牌，以车厘子起家，主打高端鲜果制茶，成立至今小满茶田共计完成4轮融资，累计融资金额超过千万美元。

近年来，在新式茶饮的挤压之下，品牌日渐老化的老牌甜品日子并不好过。CNB Data《2020新式茶饮白皮书》显示，2021年新式茶饮市场规模预计将超过1100亿元。

与此同时，甜品茶饮化成为行业发展新趋势，从杯装烧仙草、西米露到各大新茶饮品牌推出的鲜果杨枝甘露、冰淇淋，传统甜品正在加速茶饮化，二者的界限也变得越来越模糊。二者之间的市场争夺也愈发激励。

新老消费品“联姻”补短板

“满记甜品”是传统的甜品巨头，其于1995年创立于香港，主打甜品下午茶，2010年成立满记上海总部，开始在内地大规模扩张，门店数量一度接近500家。据媒体报道，2021年6月，安达富资本先后完成对满记香港、华南和华东的并购，并整合了其在东南亚地区、香港、内地的门店，首次实现了满记品牌的统一。

安达富资本是一家在亚太地区进行股权类投资的私募股权机构，成立于2013年，由Brad Landes，朱健一和Suresh Prabhala三位创始人创办，在香港、上海、新加坡和孟买设有办事处，满记甜品是安达富资本在中国餐饮领域的首次控股并购。

交易的另一方——“小满茶田”主打以车厘子为代表的高价质感杯装鲜果茶饮，其创始人刘子正曾在华平投资负责中国区的消费和互联网投资，2019年辞职创立该品牌，此前“小满茶田”曾获BAI资本、险峰、元禾原点等众多机构投资，目前在全国有15家门店。

在此轮合并完成之时，小满茶田创始人刘子正公开表示，满记甜品与小满茶田的合并是消费领域的一次“新老联姻”，过去新老消费各自遇到不同的问题：传统消费品牌产品、运营体系以及成本控制优秀，“底盘稳”，但对“前端”洞察不足，品牌力欠缺。

新消费品牌猛冲“前端”，但后端支持能力往往不足，“新满记”则能将这两端补齐。据悉，新旗舰店将定位为200平米左右的.中大型门店，并将推出全新的甜品概念。今年下半年将在北京和上海开设。

甜品茶饮化，新老势力的拉锯战

与此同时，此次“联姻”也被外界视为老牌甜品在新茶饮围堵之下的破局策略。双皮奶、西米露、芒果捞等是80后、90后青春的回忆，也标志着传统港式糖水品牌过往的辉煌。但近年来，传统糖水品牌日渐式微，再难打造出曾经的爆款；

与此同时，随着新式茶饮的迅崛起、喜茶、奈雪等品牌相继推出杨枝甘露、芋泥牛乳、烧仙草等甜品式茶饮，老式糖水品牌市场空间被进一步挤压。此外，在新式茶饮营销广泛“种草”于抖音、微博、小红书，互联网流量“打穿”新消费的今天，仍抱着以往线下思维的老牌甜品，自然难以再走入年轻消费群体的视线。

例如，有着60年历史的港式甜品品牌“许留山”就因品牌老化、经营不善等原因倒在了2021年的夏天。去年6月，据媒体报道，老字号甜品店“许留山”因为无力偿还债务，被颁发清盘令，监管要求其将所有资产变卖以偿付债务，并终止公司运营。

值得注意的是，品牌老化、消费场景受限是老字号企业面临的共性问题。公开数据显示，中华老字号数量已从20世纪50年代的1万多家减少至目前的1000多家，其中只有10%蓬勃发展，大部分都出现了经营危机。可见，老牌企业们的日子并不好过。

此次，“满记甜品”与“小满茶田”的联姻，即被外界视作其向新消费的进一步倾斜。事实上，满记也是较早“上网”的传统品牌；早在数年前，满记已率先布局互联网领域，并在美团、饿了么等平台开通了外卖渠道；随后，其又联合盒马生鲜推出了“HoneymoonExpress”。

显然，以满记为代表的老式糖水和新茶饮之间的较量还在继续。CNB Data《2020新式茶饮白皮书》显示，2021年新式茶饮市场规模预计将超过1100亿元。与此同时，甜品茶饮化成为行业发展新趋势，从杯装烧仙草、西米露到各大新茶饮品牌推出的鲜果杨枝甘露、冰淇淋，传统甜品正在加速茶饮化，二者的界限变得越来越模糊。

满记甜品与小满茶田官宣合并2

满记甜品获得网红茶饮加持寻求突破。近日，一则满记甜品与小满茶田完成合并的消息引发关注，随后，北京商报记者向当事方求证并获得肯定。一个27年的传统甜品品牌和刚出道3年的网红茶饮品牌的“联姻”，被业内一致视为补齐“短板”，同时也看到满记甜品转型的决心。

有分析指出，满记甜品具备一定品牌规模与消费者基础，小满茶田则更加贴近当下年轻消费群体。虽说双方能够相互借力，但如何融合发展形成合力需要接下来深度磨合，而“新满记”在产品创新、提高坪效等方面能否改善仍是走下去的关键。

新老品牌合并

传统甜品与新式茶饮“联姻”了。近日，有消息称满记甜品与小满茶田完成合并，小满茶田创始人刘子正将出任满记甜品母公司总裁及满记甜品联席CEO。

不仅如此，伴随满记甜品公司的变化，其公司的管理团队也增加了新鲜血液。据了解，原星巴克中国供应链负责人、皮爷咖啡COO胡逢春以及原小满茶田COO、星巴克中国前华东区运营负责人宋晓莉将共同加入。

关于两品牌合并一事，北京商报记者联系到满记甜品（上海）有限公司，但截至发稿前电话并未接通，其客服人员表示并不清楚。同时，北京商报记者还联系到小满茶田关联公司北京新火新搽网络科技有限公司，其相关负责人证实了两品牌合并一事。

面对两大品牌的合体，不难看出满记甜品这个已经27岁的传统品牌求变的决心。根据刘子正在接受媒体采访时表示，合并之后，“新满记”将开设新的业态门店。新旗舰店将定位为200平方米左右的中大型门店，今年下半年将在北京和上海陆续开设。

同时，他也透露出甜品“零食化”“礼品化”“全日化”的想法，不难看出，即将面世的满记甜品在渠道、场景以及产品上将会有新的改变。

公开资料显示，1995年第一家满记甜品店在香港西贡诞生，后在上海、北京、重庆等多个城市开设门店。而小满茶田成立于2019年，主打以车厘子等水果制作的饮品。

各取所需

其实，满记甜品一直在寻求多方面的变化。影视IP互动方面，满记甜品在2019年与《流浪地球》互动，推出联名套餐、礼品卡等；品牌跨界上，满记甜品曾与百力滋和阿华田联名推出下午茶产品等；门店场景中，满记甜品还曾尝试外卖店、智慧餐厅、概念店等。

不难看出，满记甜品也一直在寻求更多流量。如今选择和一个刚入行不久的网红茶饮品牌“合体”似乎是看重了其的年轻化，以此补齐自身短板，带来新血液。

而反观整个甜品市场，满记甜品的求生也是顺势而为。随着目前消费需求的多元化，满记甜品过往的产品和模式已经无法全面与消费需求相匹配，这也是如今选择“合并”的重要原因之一。同时，捷信牛奶甜品世家、黄氏许牛奶甜品等新网红品牌的不断涌入的确给满记甜品等传统品牌带来一定压力。

不仅如此，茶饮品牌、网红餐厅在甜品、下午茶等业务上的加持，使得赛道竞争加剧。而在这群雄逐鹿下也不乏退赛的选手，此前就有消息曝出，香港老牌甜品店许留山因无力偿还债务，被香港高等法院下令清盘，要求其将所有资产变卖以偿付债务，并终止公司运营。

营销与产业战略专家李兴敏认为，满记甜品与小满茶田各有所长，并均认为品牌、多产品和供应链是核心竞争力。但双方又略有差异，满记甜品在供应链体系的把控更胜一筹，且具备品牌与消费者基础，而小满茶田曾打造爆款产品，又推出多系列产品，贴近年轻消费群体诉求。但如何进一步提高供应链体系的效率，降低成本则是二者的共同诉求。

取长补短 形成合力

虽说两品牌合并能够在一定程度上进行互补，但不同团队之间还需通过磨合达成共识。另外，从“新满记”的规划来看，涉足的领域和业态也有所增加，这也意味着将在产品创新、门店坪效等多方面带来新的挑战。因此，如何优势互补、提高门店坪效以及创新能力都将是接下来需要解决的问题。

北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳认为，现如今，饮品、甜品、创新轻食和融合菜系等品牌愈加丰富，消费者的选择更加多样，也使得满记甜品受到一定影响。

两个品牌的合体会存在一定优势互补，但是满记甜品已布局市场多年，而小满茶田入局较晚，二者的企业文化与理念存在差异，如何融合发展形成合力则是关键。对于满记甜品而言，当务之急仍是打造产品体系，通过产品创新与研发来获得消费者认可，从而提高坪效。

李兴敏指出，新式茶饮品牌的崛起为传统甜品店带来一定冲击。而随着甜品饮品化以及即食甜品的出现，使得两品类相互借鉴，这也为甜品企业又带来了机遇与挑战。而对于“新满记”来说，还需结合满记甜品与小满茶田的优势，在产品方面进行突破，并对品牌进行升级，才能引来更多不同的消费群体，从而支撑其后续的扩张。

满记甜品与小满茶田官宣合并3

近日传统甜品巨头「满记甜品」与新茶饮品牌「小满茶田」完成合并，小满茶田创始人刘子正将出任智港集团（满记甜品母公司）总裁及满记甜品联席CEO。

合并同时，智港集团也宣布完成新一轮战略融资，由知名餐饮集团和新消费独角兽公司联合领投。目前满记甜品在大陆和香港、新加坡拥有近300家全直营门店。年收入近10亿元，并稳定盈利。

伴随“新满记”诞生，公司的管理团队也进一步加强。原星巴克中国供应链负责人、皮爷咖啡COO胡逢春以及原小满茶田COO、星巴克中国前华东区运营负责人宋晓莉将共同加入。

满记甜品1995年创立于香港，主打甜品下午茶概念。2010年成立满记上海总部后，开启在大陆的规模化扩张之路。凭借直营模式和自有中央工厂体系，依托购物中心红利，满记在2010年前后曾风靡一时，大陆门店数量一度接近500家，成为了一代人的“甜美记忆”。

2021年6月，安达富资本（ADV Capital Partner）先后完成对满记香港、华南和华东的并购，并快速整合了其在东南亚、香港、大陆的门店以及跨区域的职能管理总部。满记甜品过往逾10年在大陆的业务发展一度受限于品牌与规模的割裂，此次收购也是满记甜品历史上首次实现了全球品牌与规模的统一。

作为掌管12亿美元的泛亚美元基金，满记甜品也是安达富资本在中国餐饮领域的首次控股并购。

交易的另一方——小满茶田是一家2019年成立的新茶饮品牌，以车厘子起家，主打高端鲜果制茶，成立至今小满茶田共计完成4轮融资，累计融资金额超过千万美元

不过，与喜茶、奈雪等头部品牌相比，小满茶田体量不大，采取“精品小店”模式，目前在全国共有15家门店，门店月坪效达8000元。

在消费整体遇冷，行业进入冷静整合期后，茶饮格局已基本定型，小满选择与满记合并，将更有利于双方缔造共同的第二增长曲线。

刘子正表示，合并不是目的，“核心还是关键生产要素的重组”。与以往同类消费品牌之间的合并不同，满记甜品与小满茶田的合并也是消费领域第一次“新老联姻”。

过去多年我们能很清晰地看到新老消费各自遇到的问题：传统消费品牌“底盘稳”（产品、运营体系以及成本控制优秀），但对“前端”洞察不足，品牌力欠缺；新消费品牌猛冲“前端”，但后端支持能力往往不足。

这次“新满记”则能将这两端补齐，一方面借鉴小满茶田作为新品牌的产品创新能力，另一方面则依靠满记甜品强大的中央厨房和自有工厂。

合并之后，“新满记”也将开启升级之路，并开设新的业态门店。据悉，新旗舰店将定位为200平米左右的中大型门店，并将推出全新的甜品概念。今年下半年将在北京和上海陆续开设。

对于甜品市场如何发展，以及新的门店是什么，刘子正也有一些新的规划：

甜品“零食化”。甜品的使用场景应该是无限的，不局限于空间和器具。

甜品“礼品化”。驱动餐饮由传统的现制现售向更高维度的零售业态转型。

甜品的“全日化”，推动甜品向轻食代餐的悄然转型。

回归基本款再造。靠复配和炫技带来的流量是不持久的，毛利率和复购率都不支持。

得益于降本增效，满记甜品在今年三、四月的疫情封锁期间依然保持盈利和正向现金流。刘子正表示，在餐饮的“至暗时刻”，依然对休闲餐饮充满信心，消费的底层需求依然强劲，并且会持续升级。