佛山十大粤菜酒楼 味国厨房上榜 看看你已经打卡几家店啦
粤菜一直都是很受广东人以及外地人欢迎的，在广东，有几个地方的粤菜相对来说比较正宗，比方说广州和佛山，因为这两个地方的岭南文化本身就比较深厚，所以在饮食方面也比较偏向于粤菜，今天就带你了解一下佛山十大粤菜酒楼，让你能够更加深入了解粤菜文化。
1、演厨汇咋佛山十大粤菜酒楼里，演厨汇可以说是比较具有特色的一家店，它们家的早茶很符合广东人的口味，而且它们家的古铜香麻鸡也是特别好吃，很值得一试。
2、腩颂牛腩这一家店光看名字相信你就能够知道，主要就是做牛腩的，它们家的牛腩是一个大特色，做得特别好吃，而且这一家一直都是想要把自己打造成为牛腩做得最好吃的餐厅。
3、豪宴海鲜酒楼它们家可以说是濑尿虾刺身的始祖了，如果说你有机会去到他们家吃饭的话，那么千万不要错过它们家的濑尿虾刺身，还有就是大顶苦瓜刺身。
4、味国厨房这一家有着各式各样的早茶点心，所以如果你要找一家早茶点心比较丰盛的店的话，那么这一家就很值得推荐，它们家的梳乎厘也是特别好吃。
5、厨坊这一家也是有各种各样的点心，而且还有一些大盆菜，尤其是它们家的烧鸡和烧排骨，做得特别好吃，搭配上茶饮就更完美了。
6、唐品酒楼这一家店的菜式有一点偏向于日式，比较值得推荐的就是泡菜辣鲜露花螺以及烧肉，还有喜欢吃芝士的人一定不能够错过的芝士蟹仁寿司。
7、联邦美食这家店的鱼生还有虾生口感相对来说比较好，装修风格也很别致，就是价格会稍微偏贵一点。
8、韵榕轩私房菜当你走近这家店的时候你就会觉得，它们家的装修很有格调，有点偏向于怀旧风格，这里的私房菜也很多，很值得推荐。
9、后街唐厨这一家的菜品也比较有特色，尤其是雀笼烧味拼盘还有甜品十三幺，又好吃而且摆盘还特别好看。
10、尚宴公馆它们家的招牌菜其实还蛮多的，比较值得推荐的就是招牌脆皮烧鸡以及尚宴香辣虾，里面环境特别好，价格相对来说也会比较高。
以上就是关于佛山十大粤菜酒楼的一些菜色，如果说有兴趣的话那么在到了佛山的时候不妨去品尝一下。
专门做煲仔饭的地方。煲仔饭是粤菜中的一个经典之作，尤其是当中的腊味饭把广式腊味的香味口感发挥的淋漓尽致。发展到现在煲仔饭的款式很多比较有代表性的 腊味饭、排骨饭、咸鱼肉饼饭、窝蛋牛肉饭、黄鳝饭、滑鸡饭等。
一、材料
四季豆300g、食盐3克、酱油1汤匙、鸡精3克、葱5克、花椒5颗、料酒1汤匙、柿子椒2条
二、做法
1.四季豆去筋掰成段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。
2.把肉切成肉片备用。
3.锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油。
4.倒入焯过水的四季豆，加入适量盐、辣椒大火炒个3-4分钟即可。
5.出锅前加点鸡精就可以了。
盐焗鸡是哪个菜系中很经典的美食呢？厨房新手能轻松制作出来吗？
盐局鸡是广东省的特色美食，它味儿非常棒；最先选择一只胖瘦合适的鸡，随后用盐擦抹其全身上下将其腌渍，第2天清洗后，在鸡的肚里依据自身的口感放入一个好的调味品，然后再匀称刷过一层油，用过油的打磨砂纸将鸡的包起来，次之把他们放进生盐中煸炒，使之烂熟，然后就能够出锅了，提前准备主要材料：三黄鸡(1只).风姜(1一小块)、香莱(2棵)。调味料：米酒(1/2杯)、粗福清(3包，共3斤)。常用工具：厨房用纸(4张)、深底瓦锅(1只)。
操作流程：姜清理刮去外皮，切碎粉末状；香莱去头，清理沥干水预留。随后三黄鸡清理去人体内脏，斩去头、头颈和凤爪，用厨房用纸抽走水分。再换米酒和沙姜片沫抹擦鸡身，腌制5min，将剩下的米酒倒入鸡腹里。用厨房用纸将三黄鸡包起来，一定要裹得严实，先往瓦锅底端洒入1.5袋粗福清，放入包囊的鸡，再倒入1.5袋粗福清遮挡住鸡身。盖紧瓦锅的外盖，刮平一块湿沙滩巾，开慢火煮60min左右。煮至湿沙滩巾变干，说明鸡已熟，掀盖舀出鸡的的身上的粗福清。取出烧开的鸡，撕掉厨房用纸，将鸡置入碟中，放入香莱做点缀，就能够上餐。
小贴士做盐焗鸡用的瓦锅，应选较深一点的，有利于可装进福清；由于瓦锅运用一次就丢弃，因此不适宜选购太贵的。三黄鸡鸡脯肉材质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和色香味俱全。还能够选购清远鸡来入菜，但不适宜选购饲料鸡，要不然吃起来鸡味不浓。瓦锅底端的福清，要高过二节右手无名指，铺的福清偏浅得话，会将鸡里的厨房用纸烧焦，鸡会发黑咽不下。给瓦锅盖刮平湿沙滩巾，待沙滩巾愈来愈干身，就说明锅内的鸡已熟。
盐焗鸡很受我们的钟爱，都是大家喜欢做的美味可口之一，那样大伙儿并对有更多的是作法，还可以在评论留言共享，给大家分享你的特色美食工作经验。
