中西双厨的厨房应该怎么设计

如果想要一个中厨和西厨都有的厨房，可以通过以下四个方式做到：1、增加台面；2、增加岛台；3、电器做嵌入式；4、准备西厨工具。

首先，如果是家里面积足够大的话，其实完全可以将中西厨分开，既然是要中厨和西厨的结合，这就说明了家里的面积不是很“允许”，这个时候我们可以通过增加台面来做一个融合式厨房。我们可以将厨房设计成为U型，这样能够大大增加厨房的台面面积，然后将洗菜池、切菜区和爆炒区放在同一边，水池放在中间，而另一边的台面增加一个嵌入式的电磁炉，加入一些插座，即可变身小型西厨。

其次，其实西厨并不一定是要一个完全的封闭式空间，很多开放式厨房就是按照西厨的概念来做的，所以我们可以在餐厅的部分，增加一个西厨的岛台，将烤箱、蒸箱等电器潜入到岛台中，岛台上有插座和一个小型电磁炉即可，条件允许的话可以增加一个洗菜池，这就是一个小型的西厨区域了。

另外，如果厨房面积甚至只有不到10个平方，且不能在餐厅增加岛台的话，其实是做不出严格意义上的西厨的，这个时候我们只能将中厨和西厨合二为一了，不需要爆炒的可以将厨房里的燃气灶改为电磁炉，然后电器都做成嵌入式即可。

最后，中西厨融合的设计中，是必然的要多考虑西厨的成分的，所以我们要多准备一些西厨会用的刀具、锅等，至少能够从视觉效果上，看出这是一个具有西厨功能的厨房，而中厨的区域满足爆炒即可，不需要过多的装饰。

现代的厨房装修中，中餐式与西餐式的区别已经越来越小了，从功能和布局上来看，主要的区别体现在使用的器具上，下面我们就一起来看看如何设计一个适合中西餐的厨房吧。

  1、需要一个带烤箱的3-4眼灶台，还有一个强有力的抽油烟机

  嵌入式烤箱最大的优点就在于更加保温的门，以及可以节省更多的厨房空间，另外，灶台上方的油烟机也能很有效的解决烤箱中生成的烟雾。

  2、油烟机选择一个声音小的

  如果空间有限需要大量的储物柜的话，那么这种抽拉式的油烟机和侧挂式的油烟机也是一个不错的选择。但是要记住，无论是什么类型的油烟机也不要把厨房设置在一个没有对外通风的房间里，也就是说不要做暗厨！不要做暗厨！不要做暗厨！当你尝试炸过一次辣椒油，炒过一次花椒之后你就明白我的意思了。

  灶台使用明火，明火对于中餐就非常于烤箱对于西餐一样，如果你有中餐的需要请一定不要使用电磁炉。

  3、尽可能大的操作台

  如果空间足够大尽量做一个岛出来。无论是备料，作为出菜前的缓冲都非常的有用，更重要的是，无论中西餐你都需要一个可以制作面点的大操作台，岛无疑是一个很好的选择，当然它还能起到储物的作用。

  4、选材：饰面不要使用木头

  木头虽然看起来美美的，但清洁起来却是非常麻烦的。地面更建议使用防滑的PVC地面，卷材或者块材都可以，首先它耐脏，易清洗，抗酸碱，防滑又防水，而且花色选择也比较多。唯一的缺点可能是耐磨性不如瓷砖好。但是让我在防滑和耐磨上选我可能还是选择防滑吧。

  台面尽量使用一整块的台面，比如不锈钢，主要特点也是易清洗，耐磨，这两件事对于厨房厨房的台面来说是最重要的，尤其是中餐，一旦人造石面被划伤或者拼接处有破损，无论是看上去还是用上去体验都是很糟糕的。

  墙面灶台的背面如果不是抽油烟机的话请尽量使用不锈钢，或者是任何表面光滑，接缝少，防水的材质，这对于中餐的要求还是很高的。

  5、机电配套：通风要做好

  抽油烟机、无论是排风扇还是开窗户后的自然通风都要做，而且要做好，确保厨房内的烟味不会进入其他的房间。要准备一个空调，不然夏天真的会热死。

  电源的高度尽可能的安装在1200mm-1300mm之间的高度，如果空间够大的话，为了安全起见不要在水盆和灶台两侧300mm的空间内设置电源。电源要做防水盖，不用的电源口尽可能的挡住，数量要足够多，无论是台面上的，岛上的，还是低柜以及吊柜的背后，因为所需要的电器很多，所以确保家里的电量是足够的，并且电源的数量是够的，尽量不要使用接线板，在厨房区域使用接线板不是一个很安全的做法。

免责声明：文章内容和图片来自于网络，版权归原作者所有。不负任何法律责任，如有侵权请及时联系，我们会第一时间内删除

虽然我不太相信迷信之类的东西，但从美观和实用的角度出发，还是建议如下：

中西结合式厨房

中西结合式厨房—橱柜的颜色

中西结合式厨房橱柜最忌黑暗、蓝色。一般宜用轻淡而明亮的颜色，如白色、绿色等为主色调，厨房的地面宜用深沉厚重的颜色。

中西结合式厨房—橱柜设置要注意避免油烟过重

中西结合式厨房有油烟火气，流入卧室，油烟熏冲，容易导致家人头昏脑涨，脾气暴躁，会影响到身体的健康，所以设置中西结合式厨房橱柜的时候要考虑到如何最大限度地将油烟排出的问题。厨房又有噪音，会妨碍家人的睡眠，所以厨房的门窗设计应该注意有效地隔音。

中西结合式厨房—厨房台面颜色

1、家庭中西结合式厨房因受居住空间的限制普遍偏小，所以厨房环境产生的视觉心理很重要。厨房在五行中属火，根据五行相生的原理，橱柜台面应该选择五行火或者是木的颜色。一般来说，浅淡而明亮的色彩，使狭小的厨房显得宽敞纯度低的色彩，使厨房温馨，亲切，和谐色相偏暖的色彩，使厨房空气氛显厨房空间气氛显得活拨，热情，可增强食欲。

2、忌讳黑暗等一些冷色调黑色、蓝色为水气之色，有克炉灶之火的说法，易导致房主财运不旺。营造好的中西结合式厨房台面颜色风水，还可使用淡而明亮的颜色，如白色、黄色等，合理的运用，会让狭小的厨房变得更加宽敞，更显温馨和亲切感。色相偏暖的色彩，使厨房空气氛显得活拨，热情，可增强食欲。

对于中西结合式厨房的装修和设计风水的介绍，对于大家装修厨房一定是有一定的帮助的。厨房是家人一日三餐的主要制作区域，所以在装修的时候，一定要注意舒适、方便才是装修的首要考虑的事情，其次才是要考虑装修的效果。

最近两年大家的生活品质越来越高了，就从厨房来看我们有很多从国外回来的客户，在厨房的设计上会主动去要求中西厨结合，因为习惯了西餐食材的搭配，从食物中提取甜味和鲜味，又喜欢中餐烟火气“重口味”的美食。想要二者兼顾，设计中西双厨结合就是当下厨房最好的选择。

“厨房不只是用来做饭，也是体验、交流、享受生活的地方。”的确，餐厨空间于室内设计而言，并非一个单一的功能间，更多时候，是家人之间共生幸福感的重要场所。

01/中西双厨设计

中西双厨虽然好处很多，可也不是想要就能有的，它受户型条件和面积的限制很大，根据户型条件和面积的不同，中西双厨可分为两类:中西厨分离式、中西厨一体式，下面来结合图纸，详细的来看看。

#中西厨分离式

分离式是大家传统意义上理解的中西双厨，既两个厨房是完全分开的空间，各自承担不同的生活餐饮任务，细分下来可以根据分离的界限不同分为半分离式和全分离式两种设计。

①半分离中西双厨

半分离是指中西两个厨房之间有一定的遮挡物进行功能分区，但又不是完全隔离开来，对动线没有影响。

户型图

『建发·雍龙府』任性三房改一房，2人1狗开启安纳西的法式生活风

『建发·雍龙府』三室两厅现代风，高颜值情侣的清境爱巢

②全分离中西双厨

全分离是指中厨和西厨处于两个完全独立的空间，或者两个厨房之间有封闭的隔断。

户型图

470㎡『云谷名庭』别墅现代风设计，时光湖语

260㎡『华邦新华城』别墅现代风，柚子的小院

③半分离和全分离的优点和缺点

半分离的面积更大（厨房＞9m²的长条户型），动线更流畅，对油烟的隔绝效果差，全分离对油烟隔绝好，但是双厨的互动不便，空间的开阔性和动线效果不佳。

02/ 中西厨一体式

中西厨一体是指中厨和西厨在同一个空间内，中厨融入西厨功能，或者西厨融入中厨功能。通常有两种设计，我们详细来看看。

①大于9㎡长条户型全分离

这种厨房的户型在别墅等大宅里比较常见的，布局通常是这样的

户型图

②小于6m的普通平层或者公寓的小户型厨房

这种小户型的一体式中西厨，受面积限制只能增加岛台或者吧台做成开放式，比较适合饮食清淡或者家里做饭不多的中国家庭。

▲增加岛台户型图

▲增加吧台户型图

中西厨一体式应该是大家见得最多的，不过日常中并没有把它归类到中西双厨里，其实这种做法是非常典型的“简易版”中西双厨。

前面说了，对于大多数中国家庭而言，中西双厨的主要目的是增加一个多功能区域，增强厨房的储物和动线的便捷，从这个角度来说，这种中西双厨能做到却不完美，所有说是“简易版”。

其实它很适合厨房狭小的公寓户型，能让客餐厅和厨房的空间都更开阔，而且排水、水电改造也很方便，不过缺点也很致命，就是解决不了油污分离问题。

03/中西厨内部功能设计

根据户型条件和面积设计好的中西双厨的结构，接下来我们还要考虑清楚厨房内部功能及空间的设计。

在中厨房内部设计这个部分，我们按照常见的中式厨房来设计就可以了，既围绕着“做饭”这一主题展开的功能，切菜、洗菜、炒菜、洗碗、储藏餐具都按照使用顺序聚焦在一条动线上。

而西厨内部设计这个部分，则需要根据户主的使用需求和空间面积来设计了。西厨房是一个多功能的餐饮区域，因为功能很多所以空间的分类收纳就很重要，总的来说可以按照两种分类模式。

①干湿分类

把西厨房收纳的电器和用具，根据是否需要接触水进行分类摆放，比如将像榨汁机、豆浆机这类需要经常清洗的机器放到靠近水槽的位置，把面包机、电饭煲、微波炉这些只需要擦拭的电器放到远离水槽的位置。

②使用频率分类

厨房的操作和储藏空间，分为上方、中间和下方，其中最黄金的位置是中间，其次是下发,最后是上方。我们进行西厨房物品分类的时候，除了干湿分类，也可以按照使用评率的高低来决定物品摆放位置，比如电饭煲天天用，就放到岛台或者吧台上，而烤箱不经常用，就可以放到置物架上方去。

西厨房物品的摆放不像中厨那样固化，完全可以根据空间面积和需求灵活调整。

04/中西厨在设计和装修中，有哪些需要注意的事？

大家都知道，装修中只要是涉及到水电气的部分，总是格外麻烦，而厨房这个空间则是水电气的聚集地，要在原本中式厨房的格局里增加一个西厨房，需要注意的事情肯定会格外多，我们慢慢来聊。

1、排水 

新建厨房不管是橱柜定制还是新增电路问题都不大，问题最大的是新增排水，这也是中西双厨在别墅住宅常见，在平层住宅不常见的原因，因为平层的排水比别墅排水限制很多，所有这里我们主要谈平层。

一般平层住宅，整栋楼的下水管道都是通的,业主是不可以乱动，想要新建就只能从厨房或者卫生间接新的50或者60管，而新接管道的长度是有限的。这也是为什么前面说新建西厨房要靠近厨房和卫生间的原因，因为这两个位置离下水最近。

为什么新接的管道长度有限制呢?其实不是长度有限制，是对坡度有要求。平层新建排水管肯定得有一定坡度水才能排得出去吧:而地面向下开槽最多也就2cm,所以势必会有-截管道是高出地面的，要是新增排水管不长，坡度也就不高，高于地面4公分以内，那后期贴地砖地板,地面找平的时候暗埋进去就行了，要是新增排水管太长，那坡度也会更高，贴地砖地板的找平也无法埋不进去，只能水管外露，或者抬高找平。但是这两种方法都不美观。

2、用电 

厨房改电虽然没有改水麻烦，但也有几点需要注意。

① 如果新增西厨房，而西厨房的电器又较多的话，一定要给西厨房单独走一组空开

②算清楚电器功率再用电线。

厨房用电线没有统一的标准，因为是可以根据自家电器的功率来算:首先已知1平方的电线可以带的功率是1.75千瓦(220V的单向电)， 我们把厨房里已有的，或者未来会增加的电器的功率，说明书上都有)都加起来算同开率，再用同开率除以1.75千瓦，再根据这个数据去选择电线就0K了，哪怕未来会增加其他电器也不用担心，因为厨房所有电器一起用的几率很小很小。

3、工具收纳要细分

这点主要针对要做西餐或者烘焙的家庭，大家有过类似经历就知道，西餐的制作乱七八糟的工具特别多，一定要在工具收纳的位置做好细分，不然到时候做饭十分钟，整理2小时。

4、水槽可以小一些 

因为对于大多数中国家庭来说，西厨更多还是做非正餐的地方，所有水槽平时就是洗洗水果，洗洗咖啡杯、榨汁机什么的，不会像中厨一样要洗锅洗盆，买小一点，把空间更多的留给操作台面更合适。

美观和实用可以兼得，

中厨和西厨可以同时拥有，

带来更多样化的生活。

内容由好好住用户尊道国际设计提供，更多问题来好好住APP和屋主直接交流吧~

首先，厨房也可以彰显出主人的居家品味，它也可以拥有各种风格，而不会拘泥于文明传统观念的非要千篇一律的暗色橱柜加黑台面。绿景建材观赏过很多朋友家的厨房，传统的木质材料系列、简约而不失格调的白色加浅木色双色系、工业风吊灯加白色橱柜的简约系列三大系列是相对简单的厨房设计。而那些以地面放射状的地毯为亮点充分利用住宅墙面的角度，环绕形的厨台、裸露红砖使得餐厅整体拥有像是一处矿井的设计更值得惊叹。

其次，厨房的吧台设计，一般会放置在复式楼梯处，不仅可以有效地利用空间，转角处的镜子也起到了放大空间的作用。厨房设计增添吊篮是很多人不会想到的，就像古时候店铺里面的老板收钱的那么吊篮，不用的时候吊在头顶，取物的时候就伸手拉下来，既实用又美观。

最后针对厨房装饰设计需要特别提醒的是，不管你想要中式还是西式的装修还是时尚的中西合璧型，厨房是综合水、电、气一体化的地方，购买餐具和厨具的时候，一定要挑选质量有保障的产品，美观与安全并存才是正确的选择。

面积达到6_，已经可以满足一家4口的基本需要。而达到9_以上是品质生活的标配。当然了，如果你家是中西厨配置，那厨房面积应该在10_以上了。针对120-140平米的主流三房到四房户型，操作和预制、储藏空间应该保持在4-5_，其中长度不超过2.8米，宽度不超过1.6米，这样不管是动线还是个人感受都是一个最佳尺度。

注意五区厨房是集合取、洗、切还有炒和装五个部分，为方便平时做饭这几个部分时要安装清洗区、准备区还有烹饪区做设计，它可以保证厨房里做饭的步骤不会有任何的凌乱，还会加快做饭的速度，但要格外注意沥水区不要被遮挡住，影响到菜和盘子的清洁。切菜是非常重要的地方，但要是做的菜多就会手忙脚乱，且采取的位置最好要保证它有60厘米以上的长度，而沥水区最好离墙面有30公分的距离，这样能减少水渍藏匿在缝隙中难以清洁的问题。

中餐可以说是世界最复杂的餐饮，对烹饪手法和材料新鲜的要求是很有讲究的，而冰箱就是满足其中一点的重要电器。提到冰箱就不得不提它的插座，满足冰箱使用的插座，高度分为低位（完成面距插座中心30cm通常一ipadair高度）这个高度更美观，高位100cm（通常在人肚脐的高度）方便拔插座；西厨讲究慢餐设计，煎炸制作食物常使用低温操作，保证营养的同时，油烟也较少。操作区可采用些小瓷片.马赛克.文化石等，如用文化石勾缝尽量使用防霉耐水勾避免渗入油污和污渍导致发霉变黑，在操作区墙面以外可使用质地上乘的乳胶漆及壁纸，增加色彩丰富性，还原良好的视觉感受。

随着生活水平的提高和生活方式的调整，人们更加关注食物的多样性和丰富性。不仅限于传统的中餐，西式简单餐也逐渐成为餐桌上的常客。好用的中西双厨，从布局到细节都不交智商税，请直接参考。传统的中式厨房已经不能满足所有人对烹饪的要求，今天，我们将介绍中西厨师的设计技巧和注意事项。

要明确中西厨师的功能差异，重要主要用于炒菜。蒸、炸和煮，而西厨师则是热面包牛奶、蛋糕饼干和泡茶煮咖啡的常用空间。热牛奶，烤零食，煮咖啡不行吗？虽然不是不可能，但是传统的中厨一般空间小，再有一个人的话会非常拥挤，蒸烤箱、烤面包机、咖啡机等家电稍微小一点的厨房根本放不下。再加上中厨的浓烟.有了徐厨，生活能变得更加舒适、高级和完美吗。

对于中国家庭，西厨作为中厨的补充而存在。西处位置的选择要靠近中厨和餐厅，因此，中厨的设计计划可以有以下种形式：综合中西厨房，也就是说，中厨和西厨在同一个空间，适合空间大的厨房，可以有三种布局形式。u型厨房，可以实现U-厨房的厨房空间一般不会太小，所以与灶台地区相反的地区可以用作主厨，嵌入电器，收纳两种。

异形厨房，和U厨房的西厨区一样。是与灶台区相反的地区。中岛厨房，与上面两个不同，在厨房内部添加一个岛台，将空间一分为二。一边是中厨，一边是西厨。这种中西厨师对空间面积的要求更高，如果原来的厨房空间不足，可以扩大厨房旁边的额外空间使用，如下所示。好用的中西双厨，从布局到细节都不交智商税。岛台可以根据厨房空间灵活调整，不需要进行中心设计，也可以靠墙选择。