味美味炸鸡汉堡店的店面风格，装修是怎样的

汉堡店如果想出餐快，我觉的有几点：第一个就是厨房的设计，如果设计不好工作效率会很慢。第二个是做餐你要知道产品的时间长短和顺序，比如鸡腿要炸12分钟，腿肉只要6分半的话，这些顺序一定要算好，做汉堡这些东西都是可以同时进行的，比如别人点一个汉堡套餐，你可以先压汉堡，利用压的时间打可乐和做点别人，这时间很容易把握的。

1、 开店前的准备工作实际上是从你有了这个想法开始的。世界上不乏有理想的人，但能把理想变为现实、取得成功的人太少了。很多朋友都说第一步太难了，我觉得只要你努力，用心去做，再加上一点运气和智慧，我相信下一个能把理想变成现实的人就是你。但事实上，正如那些朋友所说，世上没有什么是容易的。如何决定是否要开店？不管店面有多大，只要投资有风险，就没有绝对利润。那么，那些告诉你每个月投资几千元能赚多少钱的人，我想有8个成都骗子，不然他们为什么不自己做呢？他们不是很久以前发财了吗？相信别人，最好相信自己。在你投资之前，要确保如果投资失败，它不会对你的正常生活造成很大的影响。如果你失败后不得不沿街乞讨，你应该为自己或家人仔细考虑。获取项目报表

如果你确信投资失败不会对你的生活造成任何影响，你可以继续往下看。你需要在商店里投资什么？首先是要有足够的资金。这意味着很多朋友在开店时并没有做好充分的准备。他们原计划投资3万元，但实际上6万元还不够。在这方面，你应该特别小心加入的诱惑。例如，该方案耗资1.68万元，部分设备售价很高。你不应该认为这些东西的简单交付就足够了。事实上，你的投资才刚刚开始。二是要有足够的专业知识或经验，对所从事的行业有充分的了解。如果你不知道，先多花点时间在你继续之前先了解一下。要了解某个行业，你可以先从事这个行业，为别人工作，也可以咨询有经验的朋友，试着了解那里现有的竞争形势。当你充分了解这个行业，你就会知道产品的类型、款式、质量、价格、定位等等。三是要慎重选择一个可靠、稳定的合作伙伴，也就是你的供应商。在这里，您可以从网上选择本地经销商或外国经销商。我们这里要说的是，有些产品必须在本地购买，有些产品则不必在本地购买。例如，我们西式快餐中使用的一些冷冻食品原料，就不能从其他地方运出。即使国外产品的价格比本地产品更方便，也没有办法。另一种是在当地采购，包括消耗量相对较小的原材料和不易长途运输的玻璃器皿。您可以选择从其他地方购买，包括一些设备、原材料和包装。当然，一些大型设备必须由厂家进行售后维修。比如冰淇淋机，最好选择国内知名品牌，口碑好。在这里，我想提醒大家的是，一些小厂家最好考虑清楚，因为除了价格会比较便宜外，其他方面的优势（包括售后服务、产品性能、稳定性等）是不能恭维的。除非你缺钱，预算不够，否则没有办法。异地采购还包括一些当地找不到的设备和原材料。

一是确定卖家的信誉，二是保证价格。第一个问题：定位有什么用？我只是开一家小奶茶店或一家小冰吧。有必要把它弄得这么复杂吗？上至一个国家，下至一个家庭，定位始终围绕着我们。一个国家不是一个国家的定位，而是一个国家的发展战略规划。我国每五年召开一次全国人民代表大会讨论国家问题计划生育。我们每个人从小学就被教导要为自己设定目标。有些学生设前三名，前十名，等等。每个人的能力是不同的，所以目标应该实现。量力而行。当然，目标和定位是不同的。简单地说，把你自己放在一个位置上。当你开一家商店时，你应该确立你在现有行业中的地位。定位的目的是实现盈利的最终目标。换言之，只有把门店放在行业的位置上，才能赚钱，反之亦然！我们店的定位是什么？简而言之，你需要知道你在为谁服务。您服务的客户是什么样的，比如IBM为商务电脑系统客户服务，戴尔电脑公司为个人定制电脑客户服务，永和豆浆面向中式快餐客户[广告口号-让中国人喝永和豆浆]和肯德基鸡肉为西式快餐客户服务。当你开一家商店，你的商店应该为哪些顾客服务。回答完这个问题后。我们可以进一步开展以下工作。在确定您的主要客户群后，您应确定业务地点[购物中心、超市、车站、住宅区、码头、机场、学校、医院、步行街或其他地方]、销售模式[外卖或大厅销售]、服务模式[订购或自助]。在确定一些基本问题后，你需要确定你的店铺装修风格、风格、室内灯光、布店等。我想提醒那些不了解装修的朋友。

如果你不明白这一点，你应该咨询专业人士。不要想当然。这样一来，既能省钱，又能搞得一团糟。我怎么装饰它？装修多少钱？告诉没有购物经验的朋友，装饰就像女人的化妆，这一点可以很清楚，不是吗？据说女人的衣服最贵的化妆品一定是漂亮的，但是长相平平的女人经过整容修饰，自然会增加n分。只是因为人民。那些不化妆的女人不是有个好人吗？我们会说这就是自然之美，简单之美。说到装修，你店的装修关系到你店未来的生存。当然，只有豪华装修不一定是好生意。这里只想提醒没有经验的朋友装饰的重要性。不能忽视，积蓄不能白白浪费，付出也不能吝啬。一般来说，网点的装修比较简单，一个是手术室，一个是门面。外型要醒目，照明要明亮吸引人，手术室要干净整洁，因为销售点的任何操作都能被顾客看到。如有必要，可设置酒吧。一般情况下，吧台高度约为1.2-1.5m，内控台高度为80cm。

控制台的宽度为50-60厘米。柜台的宽度是30厘米。手术室通风良好，有独立的水管。如有可能，最好使用不锈钢保鲜台。它可以储存和保持一些原材料的新鲜。使用方便，节省了保鲜柜的空间。店内销售的装修分为两部分，一部分是外场部分，俗称顾客区，另一部分是内场，即吧台和厨房。一般内外场面积之比为3:1，手术室最小面积不小于5平方米。店面面积80平方米，内场面积应为20平方米。室外装修应符合店面整体风格。根据设计风格，使用装修材料、桌椅、食具等，一般店内应配备背景音乐播放系统，需要一台功放、一台DVD（CD）机和几个扬声器。扬声器的数量根据区域的大小而定。一个2-100个扩音器足够一个3-3个方形的商店。如果不是在商场、超市等公共场所，就要提供独立的厕所。

照明取决于你的喜好。去灯饰市场看看。另外，装修要使你店的图案更加合理，不要破坏。一个好的室内装饰会给客户一个光明的未来。别把你的店弄得像酒吧一样黑暗。遵循肯德基和麦当劳的风格是对的，他们在中国的成功足以解释一切。毕竟，休闲餐饮的概念也是从国外引进的，所以不要在这里谈中国传统。至于装修费用，你需要找人根据你的想法设计装修图纸（包括效果图和工程图），让施工人员估算你需要多少原材料和劳动力。装修有承包商，也有独立的。我们去找他们。根据产品的定位，以及人均消费量和产品的利润率来确定你的价格区间。

在选择原材料和设备之前，必须确定这些因素，因为它们会影响您的位置。接下来，我们将需要使用上述数据来评估一家商店是否可以选择经营。一般来说，冰淇淋店/酒吧的利润率在40%到600%之间。商店销售利润率超过50%。有的产品可以达到60%-70%以上。利润率能达到多少取决于成本和价格。但三者之间的关系是密不可分的。有的地方利润会达到300%-400%，这是不合适的。利润率是一种产品的毛利与其售价的比率。这是价格与成本的比率。我们应该弄清楚两者之间的区别。在确认上述相关问题后，下一步工作就是找到门店装修系统：找更多的人提供送货服务。本学期我们学校开了一家小店，里面有20个乒乓球会员。几个员工负责送货。兼职学生负责送货。价格实惠，质量还可以。送货很热。只要做好前期宣传，相信能做好，一定要注意

需要平顶扒炉、烤箱、炸炉等装置。

1、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的装置，通过此装置可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。

2、倾斜式煎秤——一般的西餐厅会在煎、烤方面用到这个装置，主要是由于煎炸食品需求油较少同时又可以很快实现让食用油快速的回到煎炸的食品上。

3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。

4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐的主要由于小点食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。

5、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，我们常见的这路可以在类似肯德基、麦当劳这种类似餐厅不少见，常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个装置。

6、保鲜柜——不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生，当然你别跟我说臭豆腐了。

7、速冻柜——西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如速冻咖啡、冷饮都需要通过这款装置进行加工。

8、焗炉——在我们的生活中经常都会吃到油焗、盐焗的食物，这些食物都是通过焗炉进行加工而成。

9、转烤炉——西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也会使用到转动的烤炉，这样可以快的通过360度全方位的转动烧烤食物。

10、冰激淋机——这个应该是西餐厅不少见的厨具装置，很多食客在餐前餐后点有相关的冰激凌来给小朋友或者大孩子的惊喜。

各种锅还有蒸锅、烤箱、铁板烧这些应该都会需要

汉堡机。披萨机。双油炸锅。保鲜台啊！等等~~~~很多啊。找个专业的画个cad平面图，就知道了

一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物中央到最后的部分，厨房的面积比例占总面积的30%到40%。饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等工作要在营业中进行，而这些食品等搬入的出入口是不是与厨房邻接，或者是直接与厨房连线，迄今为止，平面策划的进行方法一般倾向于假设厨房位置和面积确定后就优先进行客席策划的方法，所以要充分考虑这个问题。

在这个阶段，应该先假设厨房的位置和面积，厨房的位置和面积确定之后，就优先进行客席策划的内容。然而在设计过程临时把厨房挤进去的方法在设计者中确实常见。理想的平面策划进行方法是先决定厨房的位置各面积，还要事先把厨房的内容和菜谱的配合稽核一下，但是一般相对于厨房的功能和装置，很多情况下设计者是不懂的，所以重要的是由经营者和厨房业者或者是顾问先研究好，敲定其内容才行。

开一个中高档的西餐厅，厨房需要这些装置和餐具：

1、上4下焗的炉头

2、牛扒煎台

3、油炸炉

4、Sauce保温炉

5、三个连为一体水槽

6、消毒柜

7、小工具机器

9、工作台三个，砧板台、配菜台、料理台

西餐主要的有：

1、上4下焗的炉头：上面4个火盘（类似家里的瓦斯炉）下面是烤箱，原装进口的大约￥22000

2、牛扒煎台：专门煎牛扒用，煎板厚度2-3cm，所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失，原装进口的大约￥18000

3、油炸炉：类似麦当劳、肯德基的那种炸炉，有自动加温、时间、过滤等等现代装置，原装进口的大约￥25000

4、Sauce保温炉：保温西餐酱汁的专用工具，原装进口的大约￥12000

5、三个连为一体水槽为清洁槽，两个连为一体水槽为工作槽，每个约￥2500

6、工作台三个，砧板台、配菜台、料理台每个约￥2500

7、消毒柜

8、小工具机器：料理机、榨汁机、咖啡机、微波炉、保温炉、滤水装置、、、

一个五星级的正统西餐厨房装置大约30-50万，别诧异，你知道一个平底锅多少钱嘛？

一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物中央到最后的部分，厨房的面积比例占总面积的30%到40%。饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等工作要在营业中进行，而这些食品等搬入的出入口是不是与厨房邻接，或者是直接与厨房连线，迄今为止，平面策划的进行方法一般倾向于假设厨房位置和面积确定后就优先进行客席策划的方法，所以要充分考虑这个问题。在这个阶段，应该先假设厨房的位置和面积，厨房的位置和面积确定之后，就优先进行客席策划的内容。然而在设计过程临时把厨房挤进去的方法在设计者中确实常见。理想的平面策划进行方法是先决定厨房的位置各面积，还要事先把厨房的内容和菜谱的配合稽核一下，但是一般相对于厨房的功能和装置，很多情况下设计者是不懂的，所以重要的是由经营者和厨房业者或者是顾问先研究好，敲定其内容才行。答案补充转）西餐厅厨房设计及餐区设计

装置采购是根据产品制作来定的

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祝 好运

这个问题。。。需要装置多著了，炒炉，拼台，工作台，炸炉，扒炉，烤箱，存放架，洗涤盆，壁挂架，冷柜，开水器，保温车，消毒柜，油烟机，抽风机等等。。

很多部门都需要的，这个您可以打电话去电信。