好吃不用火！1分半微波炉料理，自制美味绿花椰菜煎蛋

前言

你常下厨吗？你觉得下厨这件事适合你吗？

对于上述的这个问题，厨房小白和懒癌患者的回答一定是否定的。不过无论你多么不喜欢下厨，厨房都是一个家重要的组成部分。

在厨房里，灶台是不可缺的。然而传统的煤气灶对于不常下厨的人来说，温度着实不好掌控，并且使用明火总还是存在着一定危险性。因此，让我们换一种方式，看看这款能让厨房看起来更为整洁的操作系统——Grundig VUX 。

这套系统的不同之处在于其内置在抽油烟机中的视频投影机，通过投影在灶台表面的操作界面，使用户可以像使用触摸屏一样直接在灶台表面进行点按，来操控包括灶台、抽油烟机、洗碗机在内整套设备。

其原理是依靠在投影机中内置的运动传感器来对用户的操作进行分析。

虽然投影机只需要投影一些简单的操作界面图标，但其却支持HD高清水平的视频画质。这使得用户通过网络连接之后，可以获取更多图片和流媒体视频。例如你在另一个房间中放置着婴儿监视器，你就可以通过VUX看到你的宝宝是不是正老老实实的待着。

VUX系统还具有物体位置识别功能，无论将烹饪锅放置在灶台上方的哪个区域，都只有烹饪锅下方覆盖的领域会进行加热。投影机还可以设置为通过用红色光晕来区别灶台上的热区范围。

当然，用户也不用担心如果有食物溢出到灶台上会影响触摸操作，操作界面会对此自动做出位置调整。

有了这样一款厨房操控系统，相信你的厨房会显得整洁又具备高效的实用性。该系统在2016年IFA柏林国际消费电子展上亮相，整套系统由德国高端家电品牌Grundig研发，售价还未确定，但在不久的将来就将与大家见面。

智能家居小站原创 ， 图 片来自 互联网 ，转载请 注明出处

更多智能资讯请移步智能硬件小站官方网站：xiaozhan.tech

厨房上面是不可以做房间的。

中国传统的风水理念上讲，卧室的上下是不能设为厨房和卫生间的，因为在五行中，厨房是属火的，卧室在厨房上，犹如人在火上烤，对健康和运势不利，卧室在厨房的下面，犹如火势压顶，人无法出头，对人同样不好。

可以用商用电磁炉小炒灶吧，炒菜速度快，无污染，安全节能，是无明火地区的必备品。

不过也要注意下配置，尽量多花点心思先了解商用电磁炉的配置，再找到商用电磁炉研发生产原厂家购买。我们餐厅用的是微电脑32位数字芯片，纯铜线盘，进口模块，军工元器件的亲和力商用电磁小炒灶，挺耐用的，而且系统工作也很稳定。

空气炸锅第一次怎么用炸玉米花

空气炸锅第一次怎么用炸玉米花，空气炸锅是最近很火的厨房用具，它可以在不用油，不用火的情况下把食物炸透炸熟，美味健康，下面为大家分享空气炸锅第一次怎么用炸玉米花。

空气炸锅第一次怎么用炸玉米花1

1、玉米粒清洗干净，然后把糖、油和玉米粒放入碗中，搅拌拌匀。

2、空气炸锅提前预热5分钟左右 。将拌好的玉米粒倒入空气炸锅内锅中。

3、启动空气炸锅，温度240度，大概10分钟，玉米粒都爆开了即可出锅。

空气炸锅第一次怎么用炸玉米花2

空气炸锅预热3分钟

原味爆米花（无糖、无油）倒入60克爆米花玉米粒，200度4-6分钟。

炒锅中加入准备好的糖和水（凉水），小火加热，直到锅里的.糖全部融化、变色、冒泡泡，加入实用油搅拌均匀。然后再倒入原味的爆米花，搅拌10秒左右后熄火。熄火后继续搅拌，直到糖水完全冷却，不在粘了，出锅、开吃。

空气炸锅第一次怎么用炸玉米花3

空气炸锅玉米的做法

食材

玉米 2个

黑胡椒 适量

玉米油 适量

方法/步骤

第一步：把玉米洗净，清理玉米须，大火滚水煮10分钟

第二步：玉米煮好后，分成段。先刷玉米油，再刷黑胡椒酱，放进空气炸锅200℃炸10分钟

第三步：将竹签插在玉米上，这样防止烫手

最后，超级方便好吃的炸玉米就做好了

首先你要清楚西餐和中餐的区别，中餐种类繁多，煎炸烹炒蒸烧煮等等，味道也是多种多样，而西餐则不是了，西餐主要的做法就是煎烤，就是烤箱用的多，而煎则在铁板上进行，而西餐的卤汁则不需要大火进行，有个小灶就行了，所以基本的西餐厅厨房都特别干净，因为不像中餐需要大火炒菜，所以西餐产生的油烟就少，至于味道，是根据每个师傅手法操作而定的，就好比中餐也有烧的好吃也有难吃的，还有一点，毕竟西餐只是偶尔吃一吃，所以感觉新鲜味道不一样，如果你每天都是西餐保证你不会说这样的话了，

导读：不锈钢厨具，顾名思义，就是不会生锈啊， 也就是耐蚀性好、 不容易被腐蚀、 光洁度好。

不锈钢厨房用具示意图1

1、不变色

不锈钢厨房用具示意图2

其他种类的厨具在使用时间长了以后就会变色，特别是木制厨具，如果清洗的话，还可以引发二次污染。但是不锈钢厨具就避免了这方面的麻烦事。

2、不怕火

不锈钢厨房用具示意图3

厨具少不了的功能就是做饭，但是有些材料的厨具怕火，这就很影响大家做饭的热情。不锈钢厨具属于金属制品，在使用过程中，不用担心火的问题，除非火的温度超过了金属的熔点，但是一般的家庭中很少用这么高温度的火吧。

3、好清洗、不用检测也绝对环保

不锈钢厨房用具示意图4

只须用湿抹布沾洗洁精简单擦洗就可使不锈钢台面光亮如新。因为不锈钢不是用环氧树脂合成的，也没有天然花岗岩的辐射。

近几年随着生活方式的变化，越来越多年轻人在装修新家的时候会选择做开放式厨房。把厨房做成开放式，让烹饪不再是一个人在孤独地接受烟熏火燎，厨房从一个干活受累的地方变成是一个和家人交流的空间 。

将厨房做成开放式，做饭时候还能看孩子做手工写作业，忙活的时候也更安心。

将原本封闭的空间打通，空间利用率更高，即使是小户型也能拥有一个宽敞的厨房，朋友来了，还可以一起下厨，将厨房变成新时代的社交场所。

做开放式厨房的原因还可以列举很多很多，但拒绝开放式厨房的理由往往就只有一个： 怕油烟满屋跑。

不少人一边在羡慕别人家明亮宽敞的开放式厨房，一边又因为担心油烟问题望而却步，但其实油烟问题并不是那么难解决！这里给大家总结出下面3种终结开放式厨房油烟的有效方法！

强力抽烟通风设备

如果烟机和通风设备不给力，即使家里不是开放式厨房，每次煮饭也是会油烟满屋跑，而如果通风设备足够强劲，根本不会有油烟问题。

之前在>>挑油烟机<17m³/min以上的强劲抽油烟机应付中式爆炒是没有问题的，一般品牌都能做到这个风量，如果是习惯天天爆炒又想做开放式厨房的话能用上20m³/min以上的会更好。

每次炒菜之前将烟机提前打开，每次爆炒完不要立刻关闭油烟机，一会儿就没有味道了。

而说到像黑洞一样能吸的油烟机，就要数最近开始火起来的集成灶，可以做到油烟在产生的同时就被消灭掉。

▲ 省空间的集成灶

集成灶顾名思义就是多种功能集合在一台机器上 ，最基础的款式是油烟机和灶头合在一起，高价位一点的集成灶除了包含烤箱、消毒柜、洗碗机等。

用过集成灶的月球粉丝在群里是这么说的 “连炒辣椒都不会呛，吸力强一点的连炒菜的香味都闻不到了”“今天做回锅肉糊了都是靠看见的，闻都闻不到”

集成灶因为吸烟口很接近锅，可以做到“油烟不过脸”， 油烟一冒出来就马上被吸走 ，根本不会有扩散的机会，完全不用担心油烟会跑到餐厅客厅去。

之前我对集成灶还是持观望态度的，毕竟第一代深井式的集成灶（锅的位置是沉下去的），灶头和吸烟口太近，会出现把火星吸到机箱里点燃油污爆炸的事情。

▲ 第一代集成灶

但发展到目前的 侧吸式集成灶 ，这个问题已经彻底解决了。现在的机型内部都带有报警装置，还会有烟道防火的功能，一旦检测吸入火星或者机身温度过高，就会切断气源，灶台就会关火，安全性大大提高。

美大、火星人 是集成灶里的龙头品牌，前两年知名一点的大牌都没有在做集成灶，而现在 美的 、奥克斯、 海尔 都开始推出自家的集成灶了，说明技术越来越成熟了。下次我们再专门开一篇攻略文来说说怎样挑集成灶，想看的话密切留意我们吧。

▲ 现在从颜值和安全性上都提高了很多

除了强劲的油烟机，开放式厨房最好再加一个 排气扇， 在用不着开油烟机的情况打开排气扇保持空间流动。

燃气灶的位置最好 靠近窗户 ，炒菜的时候要开窗，在设计的时候，要留意窗口的开向和尺寸， 让空气对流 ，这点很重要。

▲ 窗户为厨房提供光线同时通风

如果家在雾霾常发的华北地区，有些时候不能开窗的话， 新风系统和空气净化器 也很有必要，即使窗户紧闭也能排除油烟。

有了这些强劲通风设备的加持，即使是四川人和湖南人，也能拥有开放式厨房。

▲ 空气净化器辅助，即使有一点味道也能很快消除掉

隔而不断的半开放式

如果心理上还是担心油烟问题的话，还有一个既能挡油烟又能达到厨房开放性的方法—— 玻璃门。

如果你家那边的燃气公司是比价保守的，一定要在厨房装门才给你通燃气的话，这个“曲线救国”的方法也同样适用。

▲ 给厨房装上玻璃门

如果厨房是 非承重墙 的话，可以大胆地砸掉，将厨房和公共空间的隔断从厚实的墙变成通透的玻璃，在视觉上隔而不断，依然能在烹饪的时候照看到家里的情况。

▲ 落地玻璃隔断

▲ 半墙玻璃隔断

▲ 从厨房内部也能照看到外面

除了固定的玻璃隔断，更开放的办法是砸掉墙之后做成玻璃 移门 或者玻璃 折叠门， 备菜的时候把门打开，炒菜的时候将门关上，或者把半个门打开一边聊天一边做饭，厨房就仿佛像个宝盒，有香味有笑声。

▲ 多轨道移门

▲ 折叠门可以完全打开，更省空间

除此之外，还有一种设计是 开洞不拆墙 ，凿一个大窗洞，既打通了厨房和餐厅，还能利用窗台凹出一个小吧台。

▲ 窗洞变吧台

还可以在窗洞加上玻璃折叠窗或者移窗，和玻璃门的思路是一样的，可以随时打开或关上，保持开放又挡住油烟，还是一个缩短上菜动线的 传菜口。

▲ 木质窗框有种小酒馆的调调

▲ 还是一个传菜口

改变烹饪方式

除了吸走油烟和阻挡油烟向 其他 地方扩散，我们还有一个控制油烟的方法——从源头上消灭它。

改变一下烹饪方式，多使用 烤箱 之类的嵌入式烹饪用具，减少油烟。

很多人对烤箱的理解就是做各种甜点和面包，但事实上，烤箱可以用来制作各种家常料理，像烤肉、烤鸡翅、烤蔬菜、焗饭等等，非常方便也很简单，一样能做出美味的荤菜，但却没有油烟，健康不止一点点。

▲ 嵌入式烤箱

还有 空气炸锅 （通过空气达到煎炸功能）、 蒸烤箱 （用水蒸气来达到烘烤的效果）等等的黑科技家电，都能让你用没有油烟的方法吃到煎炸料理。

▲ 蒸烤箱

▲ 空气炸锅

当然，要满足我们的中国胃，油爆、猛火煎炒这些烹饪方法还是不能完全避免的，但我们可以注意一下油的使用，在烹饪的过程中尽量不要让油温过高，说白了就是 不要等到油烧得浓烟滚滚再炒菜。

这样油烟更少，也更健康。因为当油达到烟点时，油得成分就会出现变化，开始变质冒烟，尤其会产生各种有害健康的物质、致癌物。

一般来说，精炼油的烟点高于初榨油。精炼油一般在200度以上，初榨油大部分在120-180度之间。通常水炒会超过摄氏100度，中火炒会达到摄氏160-180度 左右 ，大火炒及煎炸常会超过摄氏200度。

▲ 初榨油适合凉拌或低温煮，精炼油适合爆炒

最后就是换一口材质更好、有一定厚度，受热均匀的锅，这种 无烟锅具 不会因为有某个地方局部加热过头，能够将锅的温度更好的控制在烟点温度之下，也能减少油烟的产生。最近月球幸福研究所也在做无烟锅的功课，之后我们也会专门写一篇攻略哦。

▲ 一口好锅也是消灭油烟的好办法

有不少人说中国人烹饪习惯和国外不一样，中国人就是喜欢煎、炒这些大油烟的做法，所以开放式厨房从根本上就不符合中国国情。

但我们一直认为每个家庭的生活习惯都是不同的，不能一棒子打死一船人，毕竟在我们大天朝，除了有喜欢爆炒辣椒的四川人之外，还有喜欢焖煮蒸的养生广东人。

所有“XX不适合中国人”都是伪命题，家没有本该有的样子，只有你想要的样子。

而如果你想改变生活方式，想让居住环境变得更美好，想做开放式厨房，也不要因为一点难题就退缩，被困难打倒。毕竟，办法总比困难多，虽然老套却很有道理。