厨房每天用的案板怎么选呢

1、柳木案板。用柳木做案板是很多家庭的首选，柳木的特点是环保，制作过程简单，可以塑形，柳木的纤维丝长，韧性也够足，切热性食材的时候，也不用害怕变形，剁骨头也不怕开裂，经济适用又大众，用柳木做成的菜板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。

2、竹制案板。目前市场上的案板，多以竹制为主，竹制案板不仅轻盈，而且光滑不掉木屑，竹子在制作之前，经过了高温处理，不容易开裂，不容易变形，且耐磨，坚硬韧性足，而且竹制的菜板，容易风干，不容易发霉，有异味，是很多家庭的首选，不过竹案板也有缺点，因为它是拼接而成，不太适应剁骨头，使用时经不起重击，所以最好用来切菜、切肉或水果，剁肉则不太适合。

3、橡胶木案板。用橡胶木制成的案板，质地坚硬，不生虫，软硬适中，不易伤刀，不易变形，密度大不吸水，很容易就能风干，对于经常砍骨头、剁肉的人来说，橡木简直太好用，橡木也叫栎木，它的优点也是力学强度高，质地坚硬、耐磨损，坚韧厚重，美观大方，经久耐用，唯一的缺点就是有点小贵，比较适合经济条件较好的家庭。

4、小麦秸秆案板。市场上一种新型的环保材料，利用稻草跟麦秸秆，加工而成，一经推出，备受关注，正品小麦秸秆肯定没问题，硬度可以接近钢铁，密度较高所以抗菌效果比较好，使用过后不留痕迹，但是在利益的驱使下，有很多假货流入市场，鱼龙混杂，让消费者不好方便，购买尽量选择正规场所，正品还是比较安全的。

案板即砧板，材料有以下几种：塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等。材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议优先使用天然木制菜板。

木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议最好选择开头所推荐的材质。

今天小编给大家介绍一种厨房用具吧!它就是砧板，可能一听这个名字很多人不知道它是啥。砧板就是我们切菜时地下垫的那块板，这种东西家家户户家里面应该都有吧!砧板虽然不是什么大物件，但是它的用处是非常大的。细心观察的人可会发现砧板的材质是比较多的，那么大家知道什么材质的砧板比较好呢?接下来小编就好好为大家做一下相关的介绍吧!

砧板什么材质好?

第一、砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康。

　　第二、砧板选择的时候，我们可以考虑选择合格的竹砧板，其实砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成，这样材质较为结实，而且不容易开裂或掉渣，同时切菜的时候，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净。

第三、我们选择实木砧板的时候，大家要注意砧板的厚度，因为如果砧板的厚度不够的话，很容易在使用的过程中出现开裂的情况，所以选择砧板首先要注意砧板的厚度。

　　第四、选择木质砧板的时候，我们要选择表面比较光滑，韧性比较强的砧板，大家可以用手敲击砧板，如果发出的声音比较厚重，那么说明韧性比较强，使用起来很耐用。

　　第五、购买砧板需要注意材质问题，好的木头可以使用很长时间，而且会对健康比较有利，所以我们购买菜板时一定要挑选适合做砧板的木材，比如白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

　　第六、大家选择砧板的时候，也可以选择天然橡木菜板，橡木本身材质比较硬，而且韧性比较好，一般来说采用精选天然橡木拼接而成的砧板，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂。

　　第七、现在很多的小商贩，喜欢使用乌龙木来做砧板进行贩卖，因为这类木材的价格比较低，但是乌龙木含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛和其他不良症状，建议大家要注意。

关于“砧板什么材质好”什么材质好这一问题小编已经为大家介绍完了，了解这方面的知识对大家好处是比较大的，大家也知道不同材质的砧板使用效果都不一样，而且在质量、价格等方面也有很大的差异。知道了这些关于砧板方面的生活常识之后大家以后就可以很好地去选购这种厨房用具了。这样的话也有利于大家日常生活之中的选够。

塑料砧板

1. 刀痕明显，不易清洗

2. 材质良莠参差严重

3. 不耐热，不可进洗碗机

木质砧板

1. 渗汁串味

2. 洗不净

3. 会开裂

4. 极易长霉

竹质砧板

1. 易发霉

2. 含甲醛

松木砧板

HAPPYCALL于2020年推出松木纤维砧板。

不要抬杠，虽说同样是木质砧板，但是松木天生有极强的抗腐能力，是极少有的不会受白蚁侵蚀的木材。

松木古代用于造桥，造船，建筑，近代用于电线杆等，这些公共设施都对材料的抗腐，强度等有极高的要求。而产于美国的松木质量更是格外优质。

辅料使用淀粉加工而成的食品专用粘合剂，拒绝使用工业粘合剂，色素，完全不含重金属，BPA，无甲醛危害。

采用高温高压制成，产品表面超高密度，不吸收水分；不易变形耐高温176℃，可进洗碗机。

产品制作，HAPPYCALL是认真的。

由瑞士通标国际SGS出具检测报告，在全世界任何的国家和地区均认可。

除了抗菌抑菌，安全卫生，它还有这些优点：

1. 护刀-刀比砧板贵

中国人一直忽略的细节，如果砧板太硬，会对刀具产生极大的伤害。如不锈钢，玻璃菜板。HAPPYCALL松木砧板拥有木质菜板的优秀表面韧性，有效的保护刀刃，但又有木质菜板所不具备的表面密度和硬度，肖氏硬度81，完美的平衡。（肖氏硬度81相当于高碳钢表面硬度）

2. 防滑-切到手比花钱买块砧板更痛

无论是菜板相对于桌面，或是砧板相对于食物，都有防滑的效果。

3. 易打理-随便整

可进洗碗机；不怕清洗剂；不用刻意烘干；和面团也不会粘

4.积液槽

水分多的食物，也不会随意流淌到桌面上

问题二：什么材质的切菜板更好 什么材质的菜板好――木质菜板

木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

什么材质的菜板好――竹质菜板

合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。

什么材质的菜板好――塑料菜板

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。

问题三：菜板什么材质的好 最好的材质是柳木，柳木的纤维比较长，韧性也就足，长时间切菜也不容易剁坏；也有选择枣木的，不过枣木的菜板确实很耐用，就是因为的木质够硬，很容易把刀剁坏，还是不选的好。现在市场上常见的是竹子压缩木，感觉也可以。

问题四：家用菜板什么材质的好 最好的菜板知道是什么吗？既不污染，也不伤刀，又有软硬经，也不变形，也不发霉，就是贵了点――“”尼龙菜板“”必须厚实一点，最好买4公分左右~5公分厚度，剁骨头，砍肉都石墩墩的，高级饭店、酒家都用这种案板，实木太薄剁肉砍骨头有空洞声音，不好！木墩子长期用有碎木渣子，时间长了必须修平，尼龙的就不需要修理耐砍、耐用！

问题五：什么材质的砧板好 最好的砧板,很杏[白果]树桩

问题六：什么木料做菜板好 柳木案子（砧板）

记得采纳啊

问题七：菜板什么材质的好 木质菜板

木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合

在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质

菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间

在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白

果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

竹质菜板

合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为

结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有

异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。

塑料菜板

塑

料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高

温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入

体内，对肝、肾造成损伤。

问题八：菜板什么材质的好 木质材质的菜板比较好， 菜板一般情况下是使用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、等材质制成。

问题九：切菜板什么材质的好 什么材质的切菜板更好 厨房里的用具可不少，各式各样的勺子锅子和盆等等，这些都是做出美食必须要准备出的用具。今天我们主要讲的是菜板，菜板的材质有很多用，有钢化玻璃的，有木质的还有塑料菜板。那么什么样的菜板好用呢？现在装修之家装修网我就简单介绍一下各个材质的菜板吧。 菜板什么材质好？ 1、竹质菜板 合格的竹菜板应是天然的竹子制成，材质比较结实且使用的时候不容易开裂或掉渣，污垢一般不会被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因为竹菜板很容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。 2、木质菜板 木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗。木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。 3、塑料菜板 重量较轻，携带方便，但容易变形。在购买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出碎渣，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤。最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和 *** 性气味的塑料菜板。 劣质的塑料菜板会产生有毒物质对人体健康有害。杨木、柏木价格虽然便宜但是它们的密度小容易产生木屑的缺点，且柏木具有不良气味。在平时使用的时候最好选择两块菜板，一块切肉类食物，一块切蔬菜。 以上就是关于菜板材质的相关介绍了，无论什么材质的菜板只要选的质量好而且使用得当，一般都不会出现什么问题的。希望我整理的这些能给您一定的帮助，更多专业性的装修知识请关注装修之家装修网选材手册栏目！