装修海鲜餐厅需要注意什么
需要注意的事项大致有以下三点:
一、装修设计总要求: 1、装修设计是整个装修工程的灵魂所在,对设计的要求是:只有贴近我们家庭实际需求的设计才是好的设计,在这一点上不要照搬、照抄,在别人家里看着漂亮的设计拿到你家却未必漂亮,打造一个符合自己个性的家才是最重要的。
2、装修切忌功能复杂,华而不实,既浪费金钱又不易清洁3、美观与实用并重,重视外表的美观而忽视其实用性,会给日后生活带来不必要的麻烦二、设计与思路: A、总体构思:大体上如何装修应提前构思,得出一个基本框架,在此基础上再与设计师进行交流和沟通。比如墙面、地面、吊顶、灯具、家具、洁具等的用材、样式、工艺、位置、搭配、摆放等等,都要让设计师知晓你的想法。 B、空间与色彩的搭配:空间色彩的组合与搭配,直接关系到居住主人的个性修养、性格与喜好。您具体选择哪种色调,当然还是采永和谐,互补之势为好。要把握色彩的协调统一,室内要营造一种宽敞、舒温馨、和谐统一的格调,一般在颜色选择上要注意:天花板的颜色要浅于墙面墙面的颜色要浅于地面如果室内的自然采光不够充足,应尽量避免采用深色调如果光线充足,则色彩不宜过分鲜艳居室的整个空间上半部分要浅于下半部分的颜色尽可能不要在同一个空间内同时使用三种颜色,若想体现色彩过渡与对比,可在颜色的深浅上做文章色彩的应用与家具、电器的颜色要相互协调。
三、灯光的效果与设计 为了家居环境更舒适,灯光的设计是非常关键点额。即使是一间很普通的屋子,由于灯光的效果特别好,整体效果也往往出人意料。那么,怎样才能让灯光达到最好的效果呢?主光—一般也叫直接光或叫基础光。这种光线主要体现在客厅、餐厅、卧房等的天花板中央用来照亮全室,光线的强弱、大小可根据您的喜好和设计功能来决定。
很多人认为,开麻辣烫等餐饮店,店面一定要大,装修装饰一定要精美大气豪华,这是非常错误的。
一些大排档更受工薪阶层的喜欢,在那种地方消费是顾客的首选之地!吃的很自在,不受约束,而且也花不了几个钱。要把店包装成顾客自己的家,有回家的感觉,简洁大方,温馨恬静,
开店装修技巧:千万不要过多的抄袭人家的装修风格,弄的跟人家一模一样是大忌!否则人家记不住。如果装修风格有自己的个性和特色,再加上饭菜质量好,那么顾客就会很容易记住从而成为回头客。
麻辣烫店的取名要讲究技巧,别太另类,别太别扭,也别太庸俗,要有新意,让人家一看就记住的同时,还要有温馨的感觉
姚明被网友抓拍,和多名好友一起现身吃大排档,这样简单的一张照片也是立马在网上迅速流传,因为姚明2米26的身高实在是太出众了,所以不仅被人一眼认出,也是成为众多网友调侃的对象。
姚明深夜吃大排档有网友就晒出姚明现身,在路边吃大排档喝啤酒的照片,只见姚明当天所在的桌子上围了好几个男人,应该是跟他的好朋友在吃饭吧,虽然说灯光有一些不太明亮,但是姚明的个子特别的高能,够让人一眼注意到,直接认出来。比较搞笑的是,就算是那几个人都坐着姚明也看起来比别人高了有两个头,在与姚明的对比之下,这张桌子显得都比较的瘦小。
从图片上大排档装饰来看,这只能说是一个环境不错的餐厅,并且凳子都是简单,小小的板凳,并没有太高级的装饰,所以很多网友也是夸赞姚明。
坐着比别人站着还要高姚明有很多的工作要做,但是在空闲之余,也不会妨碍自己丰富的业余生活。照片曝光后姚明突出的身形引起了网友的调侃,有人发问:"为什么姚明要站着吃啊"。在姚明的对比下,其他人仿佛都成了小矮人,仅仅是姚明的上半身,就比其他人高出许多。
这次"接地气"的路边撸串事件褒贬不一,但姚明在生活中一直以来就是很随性。他被拍到独自一人乘坐地铁出行,背着帆布包倚靠在地铁扶手上,姚明2米26的身高让他足以碰到地铁车厢的天花板,画面看上去有些滑稽,如此亲民的姚明还是收获了不少网友的称赞。
与好友一杯接一杯有路人想要上前跟姚明等人喝酒,端着酒杯来到了姚明桌旁,姚明一点没有生气,寒暄了一番之后,大家举起酒杯喝了一杯。粉丝都非常的有礼貌,姚明也非常客气,也算是理智追星。
再后来有一个小男孩似乎也是姚明的粉丝,说:“孩子给姚明送花,那个人意思不用,姚明欣然接受,还是姚主席有格局。”
从图中也能看到,姚明眼角有笑意,小男孩送花,姚明甚是开心。小男孩看起来个子也挺高,长大后说不定也会打篮球,姚明真是个超有爱的人,值得很多小篮球迷称为偶像!从这里我们就可以看出姚明真的是一个非常接地气的人,我们希望他能够带领中国篮球更上一个台阶。
结语正是有了姚明这样的接地气,这样的低调,他才愿意默默的为中国篮球去付出,他也有能力去改变一些局面,在姚明的带领下,中国男篮也出现了非常多优秀的人才,我们相信在姚主席带领下,中国男篮会重回巅峰。
创业初期如果人员不够,那么每天坚守在这个小餐馆,采购员、收银员、餐厅经理就都得自己扛着了。还有很多琐碎的事情,比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费,自己得盯着点。客人吃完后,什么菜剩下最多,都得自己亲历亲为,以便及时作出调整。服务过程中,客人的要求各种各样,服务员如果经验不足,引起顾客的不愉快,下一次的生意就不一定有了,自己出面来办,让利打折立马决定,顾客觉得老板爽快,下次肯定还会想着再来。
由于不知你在哪个城市,所以还有些具体到区域性的问题没法帮你回答!
下面是具体分析后的一些经营建议:
装修
在确定了店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。
店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。
装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。
招人
餐馆开得好不好,人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。
一般的特色餐馆,厨房的员工数量要看菜品的多少来定,一般七、八个人就可以了,包括了掌勺、墩头(配菜)、打荷(做杂活)、洗菜各种工种。
找厨师的四种常见途径:一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃,如果觉得菜肴比较好,想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是:老板可以了解每个厨师的技术,最大限度地发挥各自的价值。在一般型城市的小餐馆,大厨师工资一般在3000元左右,一般厨师则在1000多元。
另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后,厨师长负责招人。看菜肴品类多少、档次定位如何,每个月给厨师长的承包费在5000万元至2万元,这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同,保证菜肴的出品、毛利率,同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式,对老板来说比较省心,只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于:如果老板没有管好厨师长,一旦有一天和厨师长的合作结束了,厨房的全班人马都得换,给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房,厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱,才能使自己赚取更多的钱。
定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品:电器(主要是电冰箱)、炉灶、不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。可以到小商品市场、小五金市场,同样的东西,只要还价到位,这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
没有做过餐饮行业的人,一般是在找到厨师长后,由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要,因为市面上的厨房设备很多,有一些厨房设备看起来有用,实际却没多少用处,有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
像你说的那种早餐推车,你可以去周遍的五金店或者铁匠铺打听打听应该是可以在那里定制的。
原料采购
小店开出来后,采购这环是老板抓得最牢的,在很多小餐馆,老板兼任采购员、收银员,也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任,也要找一个亲信做这两项工作才对。
冰冻的虾仁、鱼等水产品,如果要选择品质好的水产品,可以去大型超市,比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说,每天的蔬菜消耗量不大,店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了,摊主比较固定,可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意,送货上门,可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场,一来是为了补货,二来也是看看市场上的新原料,了解价格。
适用于排档式的小餐馆的采购小窍门:在市场落市的时候去采购,可以用很便宜的价格统货拿下一些菜,拿回去进行整理一番,仍然是一堆好原料。
原料采购得好不好,价格是否便宜,对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要,有些老板一开始不懂原料好坏区别,带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购,经验非常重要。比如,同样的基围虾,不同的人去买,每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时,会购买一小部分接近生命尾声的海鲜,因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品,用很便宜的价格卖给顾客,结果往往是皆大欢喜,这也算是一个经营诀窍。
开店审批手续
以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤,必须记住的是,在这些操作过程中,向职能部门的审批手续是同时进行的!而且,一些审批手续最好提前申请、咨询,这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。
食品卫生许可证、消防安全许可证、环境保护许可证(简称环保,现在这个证是最难办的)、工商营业执照。我们这里现在搞餐饮需要四证同办的,不知道你们那里怎么样?食品卫生、消防安全、环保这三证如果有一个拿不到,那工商营业执照也就拿不到了。你先要到工商去拿张表格,填好后,让他们敲个章,才能去办其它的许可证。健康证这种是小事情,只要花钱去检查一下身体,没传染病就可以办下来了。
上面说的是一些经验之谈。也有的人认为,特色招牌菜往往就是主打菜,主打菜不能定位太高,价位要定得便宜,这要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是最高的,特别是蔬菜类,因为它的单位成本和零售价格都低,1元钱的原料成本,卖出10元,客人也不会有意见。比如说,现在流行土菜,一个“肉丝炒蕨菜”,原料成本只需要1元,在一些小饭店里,零售价普遍定在10-15元。一个毛菜炒芋艿,定价8-12元,原料成本只需2元左右。
友情提示
从熟客入手
做快餐生意最重要的就是口碑了,如果多与熟客沟通交流,能得到更多有益的反馈信息。
菜式花样时时翻新
外卖的菜肴特色和价格是吸引顾客的关键,菜的样式最好能有二、三十种以上,给顾客更多选择的余地。此外,店中要保留几个口味独特的特色菜,这也是外卖店的卖点之一。
希望这些对你有帮助!
祝你成功!也祝你生意兴隆!
不经意中我的爱车已经陪伴我五年多了,琥箔金色的14款CS75也算的上是长安SUV中的老‘’大哥‘’了,虽然老款75没有新款小‘’弟弟们那‘’样漂亮,霸气,洒脱 。但是老款75可靠的品质,霸气的身影后来的‘’75兄弟们‘’竖立了榜样,新款CS75配置更加完美,身影更加靓丽 。 我的金色75自从购入,就在车内加装了不少的装饰小物件,排挡面板就是其中之一,可能是由于15年CS75刚刚上市不久 ,CS75的车内外装饰件品种不是很多 ,选择性很小 。只好在网上选择了一种碳纤维的排挡面板装饰贴,木纹图案。贴好后兴奋了很长一段时间 。可是随着时间的延长 ,就感觉到审美疲劳了 。现在CS75的各种装饰材料琳琅满目,感觉爱车的排挡面板应该换一换了 。认真在某网上仔细查找 ,功夫不负有心人 ,一种曜石黑色的不锈钢排挡面板装饰框特别好看,立刻买,只等到货安装。
14款金色的CS75霸气的外形及完美的品质赢得了用户的一致赞扬。不愧为是CS75中的“老大哥”
极赋阳刚气息的前格栅设计,与大灯融为一体
双矩形前脸大灯特有扁平化处理,犹如一双犀利的眼睛,老款车经典的字母式前脸也是是安CS75百万款所采用,时尚感实足
2015年一月购入的金色CS75,是一款1.8T顶配车型。1.8L涡轮增压发动机最大功率输出177马力, 峰值扭矩为230N·m,动力强劲,质量稳定
金色75离地间隙是190mm,作为一款城市SUV这样的离地间隙足以应付各种复杂路况
镶嵌式高位刹车灯,对后方车辆起到了很好的警示作用
后视镜锁车后自动折叠,75的前部和后部都配置了测距雷达探头,距离物体超出安全距离车 内行车电脑会发出警报,提醒驾驶员减速,刹车确保安全
车身腰线从前面一直贯穿刹刹车灯,一气呵成棱角分明,各部缝隙结合紧密,加强了密封性,在这个特除的环境下特别实用
为金色的75加装了了滴日行灯
进气格栅的设计很有层次,引擎盖的设计很有气势,一种霸气感油然而生
CS75凭借着良好的口碑以及超高的性价比在国产紧凑型SUV领域里名列前茅, 受 到了消费者的认可和青睐,成为了一款国产精品好车
CHANGAN拼音字母的LOGO中网,足以让人过目不忘
金色75的前部和后部都配置了测距雷达探头,距离物体超出安全距离车内行车电脑会发出警报,提醒驾驶员减速,刹车确保安全
后排座椅靠背可以向后调整一定的角度,乘坐更加舒适
14款金色75虽然采用了硬内饰,但是做工精细,各部缝隙贴合紧密,实用五年了没有发生任何异响。丰富的配置更是让CS75如虎添翼,无钥匙进入,右侧盲区摄像头,多功能方向盘,电子手 刹,自动驻车,坡道辅助,一键启动等等非常具有科技含量的功能在CS75身上都能得到一一展 现 。
非常时期经过耐心等待,排挡面板装饰框终于到货了
装饰框上面有一层黑色保护膜
碳纤维的装饰贴有点地方已经起鼓了
从前面撕开装饰贴的一个角,撕开后只要轻轻一拉这个装饰贴就下来了。
原车排挡面板五年后又一次露出原貌
不锈钢装饰框比较一下,非常合适。
排挡装饰框的四周用油石再打麽一下,圆滑一些 。
慢慢的撕掉三M胶保护膜
在三m胶上涂抹粘合增强剂,装饰框的边上一定用涂抹到,这样粘贴的更加牢固
对准排挡面板后,用力压实,尽量往复多压几次,然后撕掉装饰框的保护膜
贴好好,我感觉比原来的装饰框贴纸漂亮N倍 汽车内饰装饰件现在可以说是琳琅满目,各种新奇的装饰品都有,只要自己喜欢不妨可以买来自己动手装饰自己的爱车。车长安,人长久。
大排档给人的感觉很真实而美好。因为人与人的关系很直接。无论排队、喧闹,甚至吵架,都是很平民生活的一部分,有很多是生活乐趣的本身。大排档反应的本身就是烟火下平常老百姓的一部分!也是最真实的一部分。
大排档的店铺可能就是一个不大的客厅不大的厨房外面摆几排桌子,客人来了就自己主动招呼老板或者人少的时候老板直接过来问你吃点什么,点完菜后,坐在路边,乘着凉风,就着夜色,穿着背心、T恤、球衣,踢着拖鞋的男女,操着一口地道的粤语,争论桌上骰子的点数,时而交头接耳,时而大声说话,时而捧腹大笑。桌底下放了十几个空酒瓶,有的竖立,有的横躺。不必在乎环境、不在乎美酒佳肴,大排档,是给紧绷的生活一丝喘气的空间,是给疲惫的身体一次歇息的机会。
大排档接地气,正是因为这点,不少人喜欢大排档,喜欢大排档的无拘无束,喜欢大排档的烟火气,可能一生碌碌无为,但是在大排档这里永远不会低人一等!
自己码字的!