燕麦山药粥的做法

百度知道 >生活 >保健养生 应该依据各人的体质不同进行相应的滋补,中医讲养分平衡、五脏平衡.时光应从立冬开端到立春停止.具体来讲:血亏的人应当多吃排骨、如脊椎骨、牛尾巴等气虚的人应当补人参、西洋参、大枣,食粮上以黄、红色彩为主(如大米、小米、玉米、地瓜等)阳虚的人应吃吃阿胶、紫河车等来壮阳.1、冬季饮食忌粘硬生冷.营养专家提倡,晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气.特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜.2、冬季养生的重要原则是"养肾防寒".肾是人体生命的原动力,肾气旺,生命力强,机体才能适应严冬的变化.此时,肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以冬季养肾至关重要.冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康.因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等.还要注意热量的补充,要多吃些动物性食品和豆类,羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物.3、冬天是蔬菜的淡季,人体容易出现维生素不足,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等.它们均富含维生素C、维生素B,红心甘薯还含较多的胡萝卜素,还有清内热、去瘟毒作用中医对季节保健的说词为:春生、夏长、秋收、冬躲 " 保健应当随着季节走,不能吃反季的蔬菜极其水果在冬季上市的蔬菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等.这些蔬菜中维生素含量均较丰富.4、另外,冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液排出的量也增多,因此,应及时予以补充.可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等.5、冬季进补的原则是"平衡阴阳,调和气血",哪方面虚就补哪方面,以下一些简单的食谱:1、花旗参炖水鸭:用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水制作要点:将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可.适用人群:气因两虚,虚热内扰,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症.2、沙参玉竹炖山斑鱼:用料:沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克功效:养阴润肺、益胃生津、滋阴清热制作要点:将山斑鱼洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升,隔水炖2小时即可.适用人群:秋燥咳嗽无痰,声音嘶哑,口干烦热,手心热,口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者.3、银耳雪梨炖瘦肉:用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可.适用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐,大便干结等.4、橄榄雪梨炖瘦肉:用料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个功效:清肺热,利咽生津,清热解暑,滋阴润燥制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,隔水炖2小时即可.适用人群:咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者.

养生壶可以做的东西很多，像我现在家里用的这款鸣盏养生煮茶器就能做出很多好吃的，比如各种养生汤、养生茶、花茶、水果茶、甜品羹、奶茶、巧克力火锅、关东煮、红糖姜蛋等，功能非常多，不用出去买就可以在家吃到，很幸福。下面就给你说说这款养生壶能做哪些东西吧。

1.养生汤

百合、银耳、枸杞，味道稍有点甜，但营养价值超高，放在一起煮着喝，有调理肺、脾、肾三脏的功效，能够止咳润肺、提高免疫力，对慢性喉咽也有一定缓和作用。

准备好食材：金燕耳银耳6g、百合干5g、蜜枣/冰糖适量、枸杞一小把

制作方法:

先把百合干提前浸泡一下，也可用鲜百合。拿出鸣盏养生煮茶器，壶中放入银耳、百合、蜜枣，加入500ml水，开启手动档煮15-20分钟。这款养生壶有自动和手动两种模式，煮汤时选择手动档比较好，煮茶时选择自动档比较好。最后撒上一把枸杞，再加冰糖或蜂蜜调味就可以喝了。

2.养生茶

红枣、枸杞、生姜放在一起煮成茶真的很养生。生姜、枸杞、红枣中都含有大量的维生素和矿物质，可以促进血液循环、加快心脏对血液的生成，起到益气补血、滋肾养肾肺的作用。一起喝时，其中的营养成分，还可以相互配合，加大疗效，增强身体免疫力。

食材：红枣几颗、生姜适量、枸杞一小把

制作方法：

先把生姜和红枣切成片，拿出鸣盏养生煮茶器，将生姜和红枣放入茶漏中，倒入适量的清水，注意水位不能超过最大刻度线，否则水沸时会溢出来。开启自动档，开始煮茶，听到“滴”声后再倒入枸杞就可以了。

3.花茶

我经常喜欢煮百合枸杞金银花茶，因为金银花可以清热解毒、疏利咽喉，百合又可以清心安神、养阴润肺，所以经常喝可以很有效的预防感冒发烧，也对气候变化引起的季节性疾病也有很好的防治作用。

准备好食材：金银花一小把、百合一小把、枸杞适量

制作方法：

拿出鸣盏养生煮茶器，把所有食材加入茶漏，然后倒入适量水，选择自动模式煮开即可。是不是超简单？

4.水果茶

水果本身就含有很多的维生素，将多种水果综合起来炖煮成水果茶后营养价值更高，而且还是女生美容养颜的佳品。要是学会在家里做水果茶了，就不用了出去买了，很方便的。

准备好食材：芭乐半个、红茶1包、蜂蜜1管、蛇果半个、枇杷1个、蓝莓6颗、草莓2颗、砂糖橘1个

制作方法：

先清洗好所有的水果，并将蛇果、芭乐、枇杷和草莓切成小块。在鸣盏养生煮茶器中倒入纯净水，放入红茶包，选择自动模式煮好。过会将红茶包取出，放入芭乐和其他的水果，再次选择自动模式煮开。待果茶晾至温热后加入蜂蜜就可以吃了。

5.奶茶

有时候想喝奶茶了怎么办？自己也可以在家里做起来。我比较喜欢喝鸳鸯奶茶，因为这款鸳鸯奶茶用红茶、咖啡和牛奶做成的，红茶香甜甘醇，能生热暖腹助消化，我饭后经常会煮一壶，虽然这款简易版的鸳鸯奶茶味道比不上正宗港式，但绝对完胜外面那些齁齁甜的奶茶了。

准备好食材：红茶叶适量、咖啡适量、全脂牛奶适量

制作方法：

在鸣盏养生煮茶器中倒入适量清水，开启自动模式，水煮开后在茶漏里放入适量红茶叶，续煮3分钟后关火，盖上防尘盖焖几分钟。在此期间把全脂牛奶（用黑白淡奶最正宗，没有就用全脂牛奶）加糖用奶锅煮沸，再冲泡适量黑咖啡液，最后以牛奶+红茶+咖啡的顺序依次倒入玻璃杯就可以了。

6.巧克力火锅

这款养生壶也可以做火锅的另一种——巧克力火锅。这正是很多女孩子的最爱啊，周末跟闺蜜们一起边吃着火锅边聊天，岂不很美好。

食材：德芙草莓牛奶巧克力、菠萝、草莓、猕猴桃、棉花糖

制作方法：

这款养生煮茶器中间有一个茶漏，要先将两条巧克力掰开放在茶漏中，再把水倒入壶内。选择自动档，煮开后巧克力就软化了，用棍子搅拌一下让它变得浓稠。将喜欢的水果用叉子或竹签插着，直接在壶里蘸着巧克力酱吃，口感非常的别致，你有时间了可以试试，真的好吃到哭。

7.关东煮

吃腻了火锅后，觉得这种清淡的关东煮也挺好吃的，在家没事的时候煮上一小壶，挺好的。

食材：鸡汤浓汤宝 1 颗、各种火锅丸子

制作方法：

先把各种喜欢的食材用竹签串起来，然后拿出鸣盏养生煮茶器，壶内倒入适量的清水煮沸，过一会儿后放入浓汤宝融化。此时开始放入串串，开启自动档煮 3 分钟就可以吃了，很好做哦。

8.红糖姜蛋

红糖姜茶简直就是女生姨妈期的必备啊，姨妈来的时候，肚子很疼，赶紧煮上一碗红糖姜茶，里面再放几个鸡蛋，趁着热乎乎的吃，全身就会暖和很多，身体也会好一点。

食材：煮熟的鹌鹑蛋、红糖、生姜、红枣、枸杞

制作方法：

拿出鸣盏养生煮茶器，在壶里倒入适量的清水煮沸，放入所有的食材，开启手动档炖煮10 分钟左右，就可以吃了。

所以，这款鸣盏养生煮茶器能煮的东西是很多的，我只是列举了一部分，你也可以脑洞大开用它挖掘更多更好吃的东西出来。其实，这款养生煮茶器跟别的传统养生壶不一样，它很特别，它不仅仅是一个养生壶，还是一款煮茶器，除了能煮各种养生类的东西外，还能煮各种茗茶等，养生的同时也能喝茶，一个才200多块钱，很便宜，但功能却比其他牌子的养生壶要多，很实惠了。

猪肉100克

杏鲍菇2个

辅料

尖椒

2个

调料

料酒

适量

生抽

少许

豆瓣酱

1小勺

植物油

适量

杏鲍菇炒肉的做法

1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片

2.瘦肉切薄片、青椒切片

3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用

4.另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀

5.放入葱姜蒜炒出香味

6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7.加入青椒炒至断生即可

雨雪纷飞，天气逐渐的变寒冷了，这时候要注意穿衣和饮食，多吃一些滋补的食物，这样也能够帮助御寒，接下来，为您介绍冬季滋补养生的食谱，食用以后养胃、补肾、减肥，一起来了解下这些食谱的做法吧。

如何养胃——避风塘双椒蟹

主要材料：蒜头三两、黑胡椒两勺、梭子蟹一只、指天椒2个、花椒1勺、油适量、鱼露少许，将蒜头剁成蒜蓉、黑胡椒打碎、花椒打碎、指天椒切小块，在把梭子蟹斩块扑少许生粉待用，然后起锅倒入蒜蓉和指天椒碎，还有切碎得黑胡椒花椒，等翻炒后成金黄色，倒入刚才已经炸好的蟹块并加鱼露少许调味就行了。记住，炸蟹要先用布或者是有厨房用纸将螃蟹擦干在扑生粉，这样的目的是让蟹表面迅速哦，让肉保持滑嫩。

避风塘双椒蟹功效： 清热散血，治疗筋骨损伤，续绝伤，漆疮，烫伤，疥癣功效，在《本草经集注》中记载有杀莨菪毒的功效。《纲目》中记载有治喉风肿痛的功效等等。

如何补肾——韭菜鸡蛋饼

主要材料：胡萝卜30g、油适量、面粉50g、盐适量、鸡蛋1个、红辣椒适量、韭菜40g、鸡精适量，先将胡萝卜切碎、韭菜洗净切碎，在把弄好的材料和鸡蛋放入面粉碗中，在加入鸡精、盐调味，最后用清水搅打成为面糊，起锅，这个锅最好是平底锅，加少许油烧热后舀入一勺面糊，制作成小圆饼，在放上红辣椒圈，小火慢慢的弄熟就可以吃了。

韭菜鸡蛋饼 功效： 韭菜有预防疾病的功效。比如：结肠癌，因为韭菜中含有大量的膳食纤维，韭菜性温还有益脾健胃、行气理血的功效。鸡蛋有对身体发育、神经系统、肝细胞的再生都有一定的作用，还预防动脉硬化、癌症等。

如何减肥——番茄土豆汤

主要材料：番茄、土豆片，将番茄洗净土豆洗净去皮都切好，然后起锅，等油六成热时放入番茄翻炒，在加清水煮，水开后放入土豆片煮熟就可以了。

番茄土豆汤功效： 土豆可以降糖降脂、美容、抗衰老，是理想的减肥食品哦，番茄有利尿，保护心血管、清楚自由基、保护皮肤等多种功效。

冬季滋补养生食谱——养胃补肾减肥，就为您介绍到这里，相信您已经了解了，天然养生介绍冬季天寒地冻要多吃滋补的食物，但是又要适量，不要吃的太多，尽量合理膳食这样才有利于健康。不然就会影响肠胃的消化功能。

牛肉 500g

铁棍山药 2根

姜 4-5片

草果 1颗

香叶 4-5片

干辣椒 5只

白胡椒粒 10-15颗

花椒粒 10-15颗

八角 2粒

桂皮 10g

山楂 4-5片

盐 2g

目录

1食材明细

2做法

1食材明细编辑

牛肉 500g

铁棍山药 2根

姜 4-5片

草果 1颗

香叶 4-5片

干辣椒 5只

白胡椒粒 10-15颗

花椒粒 10-15颗

八角 2粒

桂皮 10g

山楂 4-5片

盐 2g

老抽酱油 20ml

蚝油 20ml

冰糖 20g

土豆烧牛肉大家都爱吃，但是存在难消化的问题，用山药代替土豆的做法，缩短了烹饪时间，营养又美味，还非常简单易学哦，大家都来试试吧～

2做法编辑

挑选牛肉时要选肥瘦相间的牛腩，炖出来才好吃

牛腩买回来清洗，切成3cm见方的块，备用

买回来的铁棍山药，洗掉上面的 土，去皮

山药切成滚刀块，备用

准备所需调料（现在可以烧500ml的水备用）

炒锅烧热，放油（比炒菜时多一点），下入所有的香料，炒香

放入牛腩，转中火，不停的翻炒，直至牛肉变色

牛肉表面变色变干时，加入老抽，蚝油，翻炒至上色

锅中加开水，直至没过牛肉

转大火烧开，用勺子撇去浮沫

浮沫撇净后转小火，加锅盖焖煮大约一个半小时（中间要看两次锅，以免水烧干）

牛肉差不多炖软烂了，下入山药，再加盖炖十分钟左右（这个时候蒸米饭时间可以正好同步）

山药熟了，开大火收汁，加盐（用炒勺翻动）

完成了，做个盖浇饭，真香！

小贴士

1.炖煮肉类时，如果肉是热的就一定要加开水，用冷水的话肉质会变硬，也容易腥。

（但如果肉是冷的（比如煲汤时）就要冷水下锅，经验之谈噢^O^）

2.炖肉时食盐千万不能早放，我一般在收汁时放（先放盐会使蛋白质凝固变性，不利肉类炖烂）

冬季养生靓汤

冬季养生靓汤，都有哪些呢？眨眼之间，到了冬季滋补养生的季节，最好的滋补方法就是喝汤了，不仅可以美容养颜，还可以滋润补身，深受女孩子们的喜欢。下面分享冬季养生靓汤有哪些。

1、五指毛桃煲乌骨鸡汤

原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

做法：

1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中；

2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中；

3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时；

4、汤上桌前下适量的盐调味。

功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

2、沙参百合润肺汤

原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

做法：

1、先将无花果，洗干净，对半剖开；

2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净；

3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的`功效。

3、炙百部红枣白鸽汤

原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

做法：

1、炙百部、红枣洗净，并将红枣去核；

2、乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净；

3、与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

此量可供1—2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。

4、萝卜鲫鱼汤

原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法：

1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

2、萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。

3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

4、锅内加入足量的水（冷水、开水均可），加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟）。

6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

1、芡实羊肉汤

用料：芡实100克，羊肉100克。

做法：将两者洗净加入清水文火煮2~3小时，最后放入少许调味品，喝汤吃肉。

功效：滋养强壮、补中益气、开胃健脾、固肾养精等作用。不但味道鲜美，也是适时补品。适用于脾胃虚弱而具有食欲不振、胃脘满闷、大便溏泻等症状者。冬季宜养肾，本篇是最宜养肾的汤，所以特别适合冬季养生食用。

2、参芪猪肉汤

用料：黄芪30克，党参30克，猪瘦肉200克。

做法：用小火将三者一起炖沸，加入少许盐调味，喝汤吃肉，1剂吃两天。

功效：参芪猪肉汤具有健脾补气、补精强壮的功效。适用于脾肺两虚见有头晕、气短、动则汗出、语声低微、倦怠乏力者。冬季喝这款药膳可以调理脾性。

3、杞枣黑豆提猪骨汤

用料：猪排骨或羊骨300克，枸杞30克，黑豆50克，大枣100克。做法：水适量煎炖后去骨，用食盐少许调味。饮汤吃枸杞、黑豆、大枣，隔日1剂。

功效：杞枣黑豆提猪骨汤具有补血生精的作用。适用于血虚见有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻者。本品冬季尤其适宜老人食用。

4、当归生姜羊肉汤

用料：当归30克、生姜10克，羊肉或牛骨250克。做法：将三者一起放入锅中，加水适量，共炖熟加盐调味，饮汤吃肉。

功效：当归生姜羊肉汤具有温中补虚、温阳散寒的功效。适用于脾肾阳虚，见有畏寒、肢冷、白汗、面色淡白、小便清长、大便稀薄者。

5、红参枸杞猪心汤

用料：红参10克，枸杞子30克，猪心1个。

做法：将红参、枸杞子放入猪心内加水炖服。

功效：红参枸杞猪心汤具有补心定惊、益气生血的作用。对心脾两虚，气血俱损见有头晕目眩、心慌气短、四肢乏力、食欲不振、面包苍白、口唇无华者，效果良好。冬天要想提升精气神？就喝红参枸杞猪心汤吧~