楼房厨房能按大锅吗

“垒起七星灶，铜壶煮三江。摆开八仙桌，招待十六方。”阿庆嫂的唱腔一直在耳边回荡。什么是七星灶？走进胡雪岩家的大厨房，才见识了七星灶。七星是七个锅的意思，灶台上三个大锅，四个小锅。大锅为主锅，用来煮饭做菜，小锅用来盛水。劳动人民真有智慧，设计出这种既好看又节能的灶台。灶面上可以站两人在烧饭煮极菜，而灶底下，则只需一人往炉膛里添火。等饭煮熟了，菜做好了，那四个小锅里的水也差不多煮开了。这个水可以继续加热，直至煮开当茶喝；也可以用来洗碗洗锅，对于有油的锅和碗，用热水洗是极好的。

灶梁上，端端正正地坐着灶王爷，用果品供着它。灶王爷对于家是很重要的，它掌管着一家的祸福和平安。想必胡雪岩每次出门前也定是毕恭毕敬地拜它，对于神灵，他是万分地尊重！

依稀中，仿佛看见胡家的厨娘们和火工们正在忙碌着弹奏着锅碗飘盆交响曲。灶下的火工把木柴和毛竹片之类的薪火往炉膛里添进去，炉膛里便“噼里啪拉”地爆开了，火越烧越旺，火苗不安份的向炉膛外窜出去，火光映红了火工的脸，也映红了他的心。他本是孤苦老人，能在胡家这样的富贵人家安身立命，他的心亦是暖暖的。

灶台边，几个中年厨娘分工有序的合作着：两个厨娘在灶台旁边的长形桌上切着菜，看她们那利落的手势，就知道她们是心灵手巧之人。其中一人，双手开弓，手拿两把刀，在那个圆形砧板上跺肉丁。一上一下，一下一上，看那架势，简直就是战场上的士兵，正指挥着手中的利器，欢快地战斗着。厨房里回荡着“咚咚咚”地响声，仿佛雷鸣声，又如战场的锣鼓声，一直响个不停。伴随着这种声音，在灶台上炒菜的厨娘似乎炒得更欢了，手里的铲子不停地在锅里翻炒着，她们有条不紊地忙碌着：该放盐的时候放盐，该加水的时候加水，什么时候盖锅盖，她们就会把那个平锅盖盖上，什么时候起锅，她们就即刻起锅。厨房里已是气雾缭绕，饭菜的香味早已充盈了满间厨房，并且飘向了中堂。。。。。。

厨房的上空，有一个长方形的木架，这个木架是用来搁置那些锅盖的。三口大锅有三个锅盖，当它们停止工作的时候，这些锅盖就很占厨房的地方了，于是这些锅盖就被搁置在了半空中的木架上。木架上还绑定着几个欠钩，钩子上分别挂着几串糯米粽子、几只竹蓝。粽子是中国的传统食物，年底了，家家户户都会包上几串，或用来祭祀祖宗，或在春节招待客人，胡家当然也一样，粽子是必备食品。挂着的蓝子，有的是菜蓝，有的则是饭蓝，吃剩的饭绝不会被浪费，就装在那个饭蓝里，留着下一餐吃。不用担心这些剩饭会馊掉，这种饭蓝都是通风的。一粥一饭，当思来之不易，即便是富贵人家，亦是很看重粮食的。

靠墙边，有一个石墩，石墩上放着一个巨大的铜壶，铜壶的上面摆着提子、量斗之类的器具。这个是酒壶还是酱油壶，就不得而知了，也许这个只是厨房的装饰品罢了。在铜壶的两边，一边摆着几坛绍兴黄酒，另一边则排列着几只木桶，这几只桶也许是米桶吧。米桶上边还放着一只饭桶，开饭了，就把米饭盛到饭桶里去，然后端到饭桌上去了。

富豪如斯的胡家，厨房的设计是如此的合理简单，如此的平民化。合理化中不失大气，平民化中不失洁净。想必每一位踏进这里的客人，都有宾至如归的感觉吧。

衣食住行，食一直是人们优先考虑的一个问题。俗话说只有吃的饱才有力气干活，只有吃饱了人们干活的精力才会更充沛，效率更高。所以人们从以前到现在在吃的方面也下了不少功夫，现在人们一般都用煤气灶炒菜。但是我们家用的煤气灶的锅炒出来的菜分量是很少的。在一些餐厅、企业、食堂等人流量大的地方应该用的是大锅灶。接下来小编会告诉大家这种大锅灶的报价。

大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为两种：燃气大锅灶、电磁大锅灶。大锅灶坚固耐用打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、高效设计合理、造型美观、无污染，适用于宾馆、饭店、企事业单位，是厨房内的理想设备。通常使用80cm以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。

大锅灶价格参考

Lecon/乐创出口型电磁炉大锅灶 大功率商用电磁炉8000W凹面电炒锅

¥3500.00

哲克电磁炉灶立式商用单炒炉猛火灶单头/双头无尾大锅灶 12-30KW

¥6500.00

商用大锅灶猛火灶煤气灶天然气灶柴油灶灶台生物油甲醇燃气灶

¥1499.00

麦大厨商用电磁炉20KW学校食堂大锅灶15KW大功率电磁炉30kw大炒炉

¥9800.00

双星猛火节能大锅灶家用猛火炉饭店食堂猛火灶液化气中压煤气灶

¥349.00

鲁厨12kw78型酒店饭店食堂商用电热锅电热炉电炒锅大锅灶电炸锅

¥2160.00

大锅灶商用柴油灶猛火灶煤气灶液化气天然气灶可油气两用灶燃气灶

¥1360.00

以上就是大锅灶的市场报价了，很多人看了可能会觉得大锅灶的市场报价为什么浮动这么大呢？都是一样的东西，但是价格有低至几百元的，也有高至几万元的。其实小编也觉得大锅灶的市场报价价格波动比较大，但是不同的品牌它的产品质量也是不同的，功能也是不同的。大家可以根据自己的情况来挑选不同价位的大锅灶，如果有这个条件就可以买好一点的。

电磁大锅灶最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为+50－-40℃。电磁大锅灶不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁大锅灶面板因受热量过高而裂开。

在电磁大锅灶2－3m的范围内，最好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。电磁大锅灶使用完毕，应把功率电位器再调到最小位置，然后关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。清洁电磁大锅灶时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲洗。

家里厨房要有以下5种锅基本足够了：

需要一个中式炒锅，这个是所有锅中最基本的一个。铸铁材质，国内国外到处能买到，很便宜。选这种锅不需要太在意牌子，只要关注大小——如果灶大就买个大的，如果灶小就买个小的。大锅小灶和小锅大灶都没意思。学好颠勺，这个锅可以用来做很多东西。这种锅和其它铸铁材料的锅一样，买回来后用猪油或者其它动物脂肪，之后就会越用越好用。

需要一个不沾平底锅，大小材质牌子什么都不太重要，这个锅是用来备用的。比如只是要煎一个鸡蛋，那动到其它的大锅浪费燃料浪费清洗时间。建议买个便宜的就好了，反正是备用的。

需要一个大汤锅。这个锅的原则和前面的中式炒锅一样，尺寸要和灶的大小配套。买不锈钢的或者不沾的都行，反正主要用来熬汤，就算不是不粘锅一般也粘不起来。

需要一个小奶锅。这个小奶锅用来熬酱汁、热奶等等。新手一般不建议用不锈钢锅，因为火候控制不好容易粘，但是奶锅是例外，因为用奶锅做的那些东西一般水分充足，不容易粘。

需要一个铸铁锅，带槽的最好。这个东西用来煎东西吃，材质不多解释，用铸铁的。

燃气灶是一个家庭做饭的根本，所以一定要买好的，网上就有不少新闻在做饭的时候燃气灶面板碎裂的，这是很危险的。那么如何选择好的燃气灶呢？这是最近不少人追问我的一个问题，其实选购燃气灶是有技巧的，大家可以一起看看。推荐理由：（一）灶具面板。因为做饭会导致温度升高，所以面板质量一定要好，要不然容易受热炸裂，目前主流的是陶瓷面板和钢化玻璃。（二）灶眼数。一般家庭都是用的是双灶眼，但是也有单灶眼和三灶眼的，可以根据家里人口来决定。那么有哪些值得买的燃气灶推荐呢？我找到以下几款。1.方太JZY-THA25B海尔（haier）油烟机燃气灶具套装 20爆炒大吸力 4.5KW京东¥1899.00去购买点评：①1899元的双灶头液化气燃气灶用的是三层钢化玻璃面板，质量肯定没问题。②官方说热效率在64%，比起老式的燃气灶更省气。2.海尔燃气灶具套装C10+Q2BE2华帝（VATTI）JZT-i8H01B（天然气）燃气灶天然气聚能京东¥1999.00去购买点评：①活动价格比较多，最低1999入手其实很划算。②5.0KW大火力实际使用表现很棒，升温很快。我最喜欢的是它的旋钮，轻轻拨动就能完成打火。3.华帝JZT-i8H01B方太（FOTILE）JZY-TH25B（液化气）燃气灶 家用嵌入式京东¥1799.00去购买点评：①这款灶台被称为是鸳鸯灶，左右两个灶头的火力调度不一样，左边适合蒸煮，右边适合爆炒，显然是为都市家庭专心打造的。②1799的价格在用料方面很良心，基本上属于闭着眼睛买的那种。4.方太JZT-HC26BE点评：①颜值很高，静谧黑的面板造型非常帅，有那种高端的感觉。②方形旋钮操作起来不硌手，还有熄火保护装置保证安全。这几款燃气灶到现在为止也有不少销量了，经过消费者的验证我们买起来才更放心。如果你预算到位的话，我还是更建议选择高端一点的燃气灶哦，更好用也更省心。

有。

隆方厨卫地址于邯郸市峰峰矿区彭常大街汉唐商务宾馆(彭常大街店)东南侧约140米；欧派厨卫(丛峰线店)地址于邯郸市临漳县丛峰线与中心街交叉路口北侧，都可以买到大锅灶。

大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：燃气大锅灶、电磁大锅灶、蒸汽大锅灶。

有哪些厨房设计很土，但是用了之后觉得“真香”的？阶梯式水槽几年前，厨房双槽的地位无人能撼动，一边洗碗、一边洗菜，简直不要太方便。但没火多久，就被大家揪出问题，大锅、长杆径的菜根本没法放进去洗，然后就是铺天盖地的吐槽，紧接着大单槽就火了起来。大单槽确实满足了厨房洗大物件的痛点，但缺点也很明显，不能分区，油腻腻的碗筷和蔬菜得在一个槽里洗，也比较费水。结合了单槽和双槽的优点，后来又研发出了升级版的阶梯式水槽，谁用谁香！

一边是正常的水槽，一边是高出十几公分的台阶，这么一个小小的改变，就把前两种水槽的问题都解决了：既能分区用，还省水：阶梯上放解冻的食物，水果蔬菜，洗好的碗盘等，当双槽的沥水区用，同时也不影响另一半的使用，储水洗碗盘还比大单槽省水；而且，洗大炒锅、案板时，锅把、另一半案板也能放在阶梯上，对清洁空间几乎无影响；水槽边缘有凹槽设计：沥水篮、切菜板刚好可以卡上去，洗菜、切菜也很方便；除此之外，一边设计为台阶后，水槽底部的收纳空间也更充裕，可谓一举多得。

一次性厨房巾这么多年来，厨房抹布更新迭代了几十种，但都难逃油污难清洁的宿命，以至于很多人家里的抹布常态就是这样。大概是被这个问题折磨了太久，后来出了专门的一次性厨房巾之后，网上瞬间就爆火，被众多女性喜爱，因为确实太方便了。厨房台面、烟机灶具、柜门上等有油污时，直接抽一张湿巾擦完扔掉就好了，再也不用麻烦的反复洗抹布了。

基本上有了它的协助，厨房的抹布就是擦擦碗筷、垫垫热锅用，很少出现油腻腻的问题。不过，大家在选择的时候，要注意成分和尺寸这两个问题：清洁成分是APG的，温和不伤手，尺寸要稍大，以20x15cm为最佳，不会太小，也不至于浪费。当然，价格也不能太贵，毕竟是消耗品，太贵舍不得用，也起不到清洁作用。

厨房作为准备一日三餐的地方，厨房里的各种锅应该怎么收纳？

1.挂起来。想要节省台面空间，最好的办法就是挂锅碗瓢盆，这样不仅可以挂各种锅碗瓢盆，还可以挂一些其他的厨具，大大节省了我们台面的空间，让我们在做饭的时候有更多的空间可以使用。如果觉得挂在外面会影响美观，也可以把锅碗瓢盆挂在碗柜里，既可以防尘，又可以解决影响美观的问题。

2.分类。我们在存放锅碗瓢盆的时候，要对锅碗瓢盆进行分类，用类似的功能进行堆放，这样使用起来更方便，也节省了很多空间。

3.简易厨房收纳架。这种置物架主要用来存放一些厨具，可以用来存放一些常用的碗碟、勺子、案板等厨具。家里有一个，用起来很方便。一些常见的调味料可以放在置物架上等。这样就非常方便我们以后做饭的时候使用。对于一些不常用的碗碟和餐具，我们可以放在其他储物空间。另外，在选择的时候，建议大家尽量选择不锈钢的收纳架，因为以后清洗会更方便。有些业主还会发现，有一些不错的日式木质收纳架，看起来不错，但毕竟厨房有油烟。如果木质材料上有油污，以后不容易清洗，所以不推荐木质的。

4.我们的锅最好放在离炉子尽可能近的地方，这样使用起来会更方便。这样，我们可以把一些常用的锅碗瓢盆放在煤气灶下面的柜子里，方便拿取。而且我们的柜子有双开门，所以可以加一个带隔断的架子，就像这个一样。有了这个多层搁板，我们不仅可以方便地拿取，还可以放很多锅碗瓢盆，充分利用了这个柜子的空间，相当完美。

当然，如果家里锅碗瓢盆比较多，还有一种更节省空间的方式，那就用收纳架或者文件箱来收纳。

以上就是关于厨房作为准备一日三餐的地方，厨房里的各种锅应该怎么收纳的全部内容，希望对您有帮助！

饭店都是用大锅灶，对燃料有要求。空间大生意好可以用双锅，小的用单灶。电加热，空压机，电气化的都行。大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：

1、燃气大锅灶

2、电磁大锅灶

3、蒸汽大锅灶

扩展资料：

大型炉具坚固耐用；打破以往的燃烧模式，使火焰在炉膛四周传播，火焰均匀，节能、高效；设计合理，外形美观，无污染，适用于宾馆、餐厅、企事业单位，是理想的厨房设备。

直径80厘米以上的锅通常用于学校、工厂等大型食堂的煎煮锅。

目前，在节能减排的大环境下。二级产品及衍生的节能灶具，目前市场上的商用厨房设备，一般节能可达35％。

因为传统的炉灶通常是由风扇驱动的，所以噪音很大。新型节能大型灶具不仅节能，而且不需要鼓风机。节能、环保、无噪音，使该产品迅速成为传统大型灶具的替代产品。