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食堂招标书范文

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2022-12-31 04:04:38

食堂招标书范文

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开心的老鼠
2025-08-24 21:54:17

众所周知,食堂合作人都是通过招标来决定的。拟制招标书既是招标活动的首要环节,也是实现招标的重要基础。你想知道食堂招标书范文怎么写吗?接下来就一起分享我为大家整理的食堂招标书范文吧!

食堂招标书范文一

*****有限公司

职工食堂经营权

话: 竞 标 书 竞标人:***** ***************

20**年2月28日

************有限公司

职 工 食 堂 承 包 投 标 书

尊敬的公司领导:

您好!

根据贵公司招标书要求,现把关于承包贵单位食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等,简要汇报如下:

一、经营方针

以服务职工为核心,靠优质的服务,靠不断翻新饭菜品种花样,赢得荣誉以实惠、卫生、可口,薄利多销为基本原则积极采纳公司合理化建议,遵守各项法律、法规和规章制度,按《食品卫生法》,严格操作规程,保证让公司放心,让职工满意。

二、管理措施

1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要。

2、严把处理关。进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让职工吃得放心,吃得舒心。

3、不合格或霉坏变质的食品不上柜台,剩余饭菜不上柜台,加工失误的饭菜不上柜台。

4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整齐,干净卫生,必须保持个人卫生。

5、搞好室内卫生,保证碗、筷餐前消毒确保卫生安全。

6、厨房要保持设备整齐规范。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒,干净无异物。冰箱保持干净卫生,分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。

7、工作人员必须听从领导,服从分配,尊敬公司方领导和职工,爱岗敬业,尽职尽责。

8、严格劳动纪律,不迟到,不早退。

9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识,严格执行消防安全标准,确保不出问题。注重节约,要做到人走灯灭,人走水停,做饭开火,珍惜食堂和公司的点点滴滴资源。

三、人员配备及要求:

1、我方配备有多年经验的厨师参与餐饮经营。对所工作人员按有关规定,定期和不定期体检。

2、保证按点、按时开饭,聘请的工作人员服从于公司方出入纪律和劳动纪律。

3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育,不断提高他们的素质和能力。

四、尊重公司方的指导意见,加强与公司方的交流和沟通:

一是定期向公司方汇报工作情况,征求公司方的意见和建议。

二是定期了解职工对食堂的意见和建议。

三是设立意见箱,尽全力满足公司的合理化要求和合理化建议。?

五、投标方案

1、我投标方采取上届食堂管理承包方式。

2、我投标方关于班中餐也采取上届食堂承包资费标准。

3、可销售酒类饮品向公司申请经批准后明码标价销售。

六、食堂运营细则:

按照公司方职工工作时间食堂提供饭菜主要分为白班和夜班的班中餐、干部早餐、大班人员午餐和接待餐,具体要求如下:

1、班中餐种类及计量

主食为大锅菜加馒头、花卷、包子、糖包、烧饼、油条白班主食全部为馒头,夜班六种主食每三天更换一次,依此类推。主食计量为男工4个,女工3个。

大锅菜种类及计量标准,大锅菜分三种:白菜+豆腐+粉条、土豆+豆腐+白菜以及时令菜。计量标准,白班以勺子l计量,每人一勺略满另加半勺菜汤当夜班主食为烧饼、油条、包子时,要熬制稀饭类烫,稀饭类每两人一瓢,大锅菜以勺子2计量,每2人一勺,其它主食时大锅菜计量与白班相同。

结算价格为3元/人次,计量按照规定执行。

2、干部早餐

早餐种类以每周一轮,每天不重样,早餐包括:北瓜饭和馒头(糖包) 、疙瘩汤和包子、馄炖和烧饼、豆腐脑和烙饼油条玉米面粥和油条、面条汤和馒头(花卷) 、米汤和烙饼茶叶蛋每天每人1个,炒菜、咸菜每天有,豆浆每天提供两暖壶。

结算价格为每人3元/顿,标准为吃饱。

3、大班人员午餐(包括加班餐和师傅就餐、值班人员就餐)

每天所售饭菜种类:主食不低于4种(米饭、面条、馒头、烙饼、炒饼等),炒菜每天不低于3种(两热一凉,热菜一荤一素)。

4、就餐时间

班中餐发放时间:班中餐白班1l点30分至12点整,夜班22点整至22点30分。

大班人员就餐(包括加班餐和师傅就餐、值班人员就餐)早上6点40分至7点20分,中午l 2点整至1 3点30分,晚上1 8点30分至19点整。

加班餐按照大班人员就餐执行。

投 标 人:************

联系电话:********************

20**年2月28日

食堂招标书范文二

一、 对承包人的要求

有一定从事餐饮业的经验,热心于餐饮服务,服从公司的管理,遵守国家的法律法规和公司的一切规章制度。承包人不得兼职,不得转让或部分转让,不准出租窗口。

具体投标人资格:

1、中标后必须注册成为具有独立法人资格的饮食服务机构,取得相应的经营饮食行业工

商营业执照、税务登记证以及卫生许可证,注册资金须在30万元以上,能独立承担民事责任

2、投标人在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全等方面的不良记录。

二、经营承包期限为3~5年(暂定)。

三、承包方式

自负盈亏,经营价格须低于市场价格。肉类、禽类、豆制品、液化汽等由承包人自行采购。经公司同意自行采购的食品及原料必须执行索证和验收制度。

承包人及从业人员的工资从经营利润中开支,按月发放,不得拖欠。

三、 承包费用

1、承包风险保证金均为:人民币拾万元整(暂定)。

2、风险保证金使用:用于经营者违反《食品卫生法》或违反有关管理条例或没有按合同

经营至承包期满,或承包期内不正常营业,给公司造成各种损失的补偿。承包者在承包期内若无上述现象,合同期满后,其风险抵押金无息如数退还。

3、 食堂租赁费用:20元/m2 以上,按照竞标价格最终确定食堂面积: m2合计

费用: 元。

4、 水、电、汽费按表计量,费用自理。

四、竟标内容

1、 个人简历(姓名、年龄、文化程度、原工作单位及从事过的工作,以各种证件为准)2、 经营项目、服务承诺和管理水平以及优势

3、 介绍所聘用人员的技术资质

4、招投标保证金5000元,在投标结束后未中标的立即退回,凡中标单位,此保证金纳入承包风险保证金中

5、初步确定2~3家中标公司,经过3个月的试营业,最终竞争确定一家进行食堂的全

面承包。

五、时间安排

公司将电话通知具体时间安排。

六、竟标办法

1、将标书和各种资质证书,交评审组

2、个人陈述(不超过10分钟)

3、接受咨询

4、评委打分

5、获前5名的进行实际考察

6、评委综合评分,依次录用。

七、竟标领导小组成员(评委)

公司领导、人事部门及后期服务部门相关人员。

八、报名地点:下沙1号路与2号路交叉口兴盛公寓D栋101人事行政部

联系人:贾主任

联系电话:0571-86934896

浙江锦阳人力资源发展有限公司

20*/*年10月23日

食堂招标书范文三

学校食堂承包经营招标书

招标单位:XXXXXXX学校

招标项目:承包校区师生食堂供餐经营

招标形式:公开招标

为搞好XXXXX学校师生食堂的供餐服务,经学校研究决定,以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人,经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下:

本次招标食堂为: XXXXXXXXXX学校师生食堂

一、招标食堂简介

1、XXXXXXXXXX学校设一个师生食堂,共有约1050个餐位,学生餐厅分

一、二两层,可同时容纳950人就餐,教师餐厅设在二层,可同时容纳94人就餐。现师生总人数1900人,全校每天中午就餐人数约1400~1600人(需翻桌就餐),全校住校生人数约40人,早、晚就餐主要以住校生为主。

2、人员配备要求:

包括面食人员:△人,厨师△人,营养师△人,切配△人,勤杂工△人,消毒工△人,采购人员△人等。食堂从业人员人数必须达到22人以上。

3、食堂配置:

(1)学校食堂:水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间齐全。

(2)学校食堂有货梯、售饭间、小型操作间、冷藏室、面包房等,并按烹调区,切配区,粗加工区,洗碗间,售卖区,抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。

4、食堂现有设备(见附表)

5、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置,具体布局由校方与承包方共同商定。

二、招标原则

1、公平、公正、公开、择优录用的原则。

2、实事求是的原则。

三、投标方须知

1、具有独立的法人资格〈有相应的证件〉

2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。

3、具有独立的卫生许可证。

4、具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍,经营优势明显,实力强,能承担民事、法律责任能力的。

5、投标方代表如果不是企业法人,须持有《法人代表授权书》。

6、参加投标时须携带如下书面文件:公司概况、经营餐饮业的资质以及相关证件及副本或者复印件。

7、制定食堂经营方案的原材料,方案内容主要包括以下几点:

(l)人员配备(2)规章制度、实施措施(3)经营方略(4)方式及品种(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)

四、招标文件编制

1、投标文件的组成

(1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。

(2)法人代表授权书。

(3)餐饮企业营业执照复印件。

(4)卫生许可证以及企业代码证复印件。

2、投标文件要求

(1)投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。

(2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点, 投标书送达后,不得撤回或修改。

五、招标项目内容与经营要求

1、餐厅仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。

2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现,招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。

3、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。食堂工作人员主要由承包者自行安排(部份人员由学校推荐并经得承包人同意录用),人员经费自理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。

4、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。

5、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到县卫生局、县教育局制定的标准。规范经营,校方有权监督,并定时检查。

6、保证一日三餐正点,足量(注:每份学生饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率,举例),能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况,并将有关信息通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。

7、学校有义务配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。

8、餐厅内水、电、暖费用由承包者负责。操作间、灶具等主要用具由学校解决,一般性用具由承包者自行解决。

9、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决,但必须达到卫生检疫的要求。

10、承包者须交纳10万元的风险抵押金。

11、经营费为每年 万元以上。

12、每次承包期为一年,经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。

六、发标、投标、开标、评标的时间和地点

1、发标时间:2005年12月 日。

2、发标地点:XXXXXXXX学校总校后勤处。

3、投标时间:2005年 月 日,截止到上午9点。

4、开标时间:2005年 月 日下午2:30唱标。

5、开标地点:XXXXXXX学校会议室。

6、评标:招标方组成评标委员会,对投标文书进行评估及对考察结果的比较。

7、投标方需交500元的投标费。中标者如作出放弃,其费用不再退还。非中标者,校方将退还500元。

七、评标原则

1、评标按照招标要求和条件进行,整体衡量投标方的规模、经营信誉,侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。

2、资金保障的可靠性。

3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。

4、按时开业的可信性。

八、中标通知

经招标委员会审查、考察、论证后,将在开标后五天内以双方签订合同的方式确定,并同时交纳风险保证金10万元。

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2025-08-24 21:54:17

无论在什么行业,要实现成功招标,必须有良好的招标书做基础保证。你想知道食堂招标标书范文怎么写吗?接下来就一起分享我为大家整理的食堂招标标书范文吧!

食堂招标标书范文一

为进一步做好淮西公园餐饮服务工作,提高餐饮服务质量,___________________________拟对淮西公园内餐厅实行承包经营管理。现将有关事项公告如下:

一、招标项目

淮西公园餐厅承包经营项目。

二、招标单位提供的经营条件

招标方提供淮西公园内面积_______,__________________型式的毛坯房中标公司承包期内的使用权。

三、投标人资格

(一)具备相关公司法人资格能独立承担民事责任的能力

(二)在经营活动中未曾出现食品安全事故

(三)有大型餐厅承包经营经验,证照齐全并有一定规模具有资质的厨师和操作队伍

(四) 公司服从管理,无违法乱纪、违反规章制度等不良记录

(五) 精力充沛,有清晰的经营思路和先进的经营理念

(六) 具备较强的沟通、协调能力和计划组织能力

(七)______________________________________________________

三、组织领导

_______________招标工作组委会:

组委会成员:_______________________________________

组委会负责招标事宜组织、评标、信息发布及中标后的交接工作。

四、招标程序及时间安排

(一) 月 日— 日: 竞标公司持竞标保证金交款证明,公司机构代码证原件及复印件,公司法人身份证原件及复印件,餐饮业从业所需相关证照原件及复印件,承包大型食堂、餐厅的经历证明、公司简历及经营方略。个人竞标持竞标保证金交款证明,竞标人身份证原件及复印件,餐饮业从业所需相关证照原件及复印件,承包大型食堂、餐厅的经历证明、个人简历及经营方略。到___________________________报道

(二) 月 日— 日: 招标单位对竞标公司和竞标个人进行资格审核,确定符合竞标条件的公司及竞标个人,无论通过与否,均将审核结果对外公示

(三) 月 日: 参与竞标公司和竞标个人将_______万元竞标保证金交至_____________,并持竞标保证金交款证明参与现场竞标。中标后竞标保证金转为履约保证金,未中标者于现场竞标结束后一周内无息退还上缴竞标保证金

(四) 月 日— 日: 现场竞标。竞标人做现场陈述,阐述经营思路、服务理念,并回答评委提出的问题,由评委进行现场打分,综合得分最高者中标

(五) 月 日— 日: 公示竞标结果,下发中标通知书,办理相关手续

(六) 月 日:签订承包协议书。

五、报名地点

报名地点:_____________________ 联 系 人:_____________________

联系电话:_____________________ 手 机:______________________

食堂招标标书范文二

为向师生提供优质的餐饮服务,经学校研究决定,以招标的形式向社会公开招聘具备合法餐饮业资质且具备良好信誉和业绩优的饮食服务企业经营食堂。现将有关事宜说明如下:

一、招标的食堂及相关情况简介:

1、目前学校在校学生人数为600余人,教职工为60余人。绝大部分在校用午餐。其中约有80名住校生,需在校用早、晚餐,教工大多数还需在校用早餐。

3、现有食堂一座,设施设备均按卫生饮食合格标准设计,餐厅提供780余个座位。各功能用用房齐全,厨具、餐具添置完善。

二、招标原则

公平、公正、公开。

三、投标方资质及投标条件要求:

1、投标企业具有外商独资或合资的独立法人资格,具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。提供厨师资格证和员工健康证。

2、具有经营食堂或餐饮业5年以上的经历,并能组织一定规模和质量的操作队伍,经营优势明显,实力强,能承担民事、法律责任的能力。

3、投标单位必须按时提交投标文件。

(1)投标书须包括以下内容:

①规章制度,实施措施。

②人员配备。

③经营方略(含管理、采购、检查检验、卫生保障、工作人员服装等)。

④配菜方案(饭菜品种、食品价格、水电补偿方案等)。

⑤用工制度。

⑥经营业绩(从事餐饮业的业绩及证明)。

(2)投标文件的组成:

①投标书。

②法人代表授权书。

③餐饮企业营业执照复印件。

④企业代码证复印件。

(3)投标条件要求:

①投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。

②投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点。

四、招标项目内容与经营要求:

1、第十中学食堂仅由一家餐饮企业负责全面经营。

2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能搞不法经营。一经发现,招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。

3、承包期间,食堂所涵盖的餐厅、操作间、储藏间、卫生间等属于承包者管理范围。

4、食堂工作人员全部由承包者自行安排(即承包者为用人单位,

食堂工作人员与学校不存在雇佣等劳动关系),承包者应按合同法法律程序要求与工作人员签订劳动合同,并依照新劳动法规定为工作人员购买社保。

5、承包者在开始营业前必须向学校提交食堂人员花名册,岗位分工情况表,与员工签定的劳动合同复印件,工作人员健康证复印件,厨师资格证复印件等证件。

6、要严格按照卫生部门对食堂从业人员的要求,所有工作人员要持有效健康证上岗,上班前要经过基本的饮食行业知识培训。卫生检疫,工作人员体检,伤残疾病等费用均由承包者自理。食堂经营卫生许可证由校方出资并负责办理。

7、抓好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作,就餐环境必须达到卫生部门的有关标准。规范经营,校方有权监督,并可随时检查。如因经营者的管理不善造成安全事故,承包者负全部责任。

8、提高服务效率,以电脑IC卡方式售卖饭菜(系统由校方负责建设),网络化管理。经营数据以电脑数据和其他校方认可的方式为准,学校根据以上数据按月支付费用。

9、承包方保证师生午餐和教师早餐供应。保证质量且营养均衡,品种多样,价格优惠。不准出售变质、变味以及剩饭菜。

10、学校后勤部门将定期或不定期在师生中调查饭菜质量,数量,价格及服务情况,并将有关信息通知经营者,承包者应听取意见,采取措施及时整改。

11、学校有义务配合经营者共同管理好食堂,对食堂的经营状况、

服务质量、饭菜价格进行监督检查。定期由学校和学生家长代表参与的物价听证会,未经学校同意之前,食堂不能擅自抬高价格。

12、承包期间食堂应该以适当形式给与学校水电补偿(具体方案应包含投保书内)。厨房设备学校已一次性投资到位。如今后承包方需进行设备添置及维修的,待与学校协商后决定。

13、本次招标承包期限为一年。

六、发标时间和地点:

1、网上发布招标信息时间:2009年6月30日。

2、投标报名时间:2009年6月30-7月3日接受报名、现场考察、答疑。

3、接受标书截止时间:2009年7月6日上午11:00前

4、评标时间:2009年7月6 日下午2:30开始。

5、实地考察及价格谈判时间:2009年7月7日-7月8日

6、公布结果时间:2009年7月9日。

7、报名及上交资质材料地点:第十中学总务处

七、招标方法:

由教育局领导、兄弟学校后勤人员代表、学校领导、教师代表、学生家长代表(共5名评委)所组成的评标小组,综合各投标单位提供的材料,按照评分标准评定,确定名次。再按照名次顺序对投标单位所承诺的服务条款进行实地考察和价格谈判,最终确定中标单位。

八、评分标准(总分100分)

1、内部管理(20分)

 有健全的食堂管理制度和管理网络,岗位责任明确。(4分)  食堂管理工作有计划,重视宣传工作,有员工培训计划,食堂管理规范。(5分)

 推行全成本核算,有规范的财务管理制度,体现微利的要求。(5分)

 执行《劳动合同法》,规范劳动用工,员工的签约率100%。(4分)

 有节水、节电、节气奖惩措施,制定有突发事件安全应急预案。(2分)

2、安全卫生(15分)

 严格执行《食品卫生法》,员工上岗必须持有健康证。(5分)  实行集中采购,有进货渠道正规。(5分)

 配备有专职或兼职安全员,制定培训计划,负责每天检查食堂电、气、消防等设备设施安全。(5分)

3、伙食质量(30分)

 能提供每周菜单及营养配比说明,体现营养合理、品种多样、荤素搭配的要求。(10分)

 菜肴品种丰富,高、中、低档搭配合理。(10分)

 菜肴货真价实,质价相符,符合微利要求(10分)

4、服务承诺(10分)

 制定员工服务规范,着装整洁,挂牌上岗,热情服务,文明用语。(5分)

 公布投诉电话,有反映意见渠道,有改进方案与反馈流程。(3分)

 针对校生中有少数民族师生的情况,设有清真小灶。(2分)

5、文明共建(15分)

 提供的水电补偿方案合理,体现公益性质。(8分)

 有形式多样的食堂和学校之间共建活动方案。(4分)

 提供就餐区环境布置,向学生进行营养和节约方面的教育(3分)

6、加分项目(最高10分)

 近年以来与本项目相似规模经营项目每项得2分(须附合同书复印件)。(最高6分)

 获当地卫生监督部门食品卫生量化等级A级单位及以上称号。(最高2分)

 有其他管理创新特色亮点。(最高2分)

九、评分方法

评审方法采用综合评分法。即在最大限度地满足采购文件实质性要求前提下,按照采购文件中规定的各项因素进行综合评审后,以评标总得分最高的投标人作为成交单位的评审方法。

评标流程如下:

1、对各投标单位提供的投标文件进行评审。

2、按照投标顺序依次对投标单位进行质疑,投标单位可以进行答辩、说明,并将相关承诺以书面形式进行答复。

3、每位评委综合投标文件和答辩结果,独立评分。

4、综合评分。投标单位得分=总得分/评委人数。

5、公布结果。

食堂招标标书范文三

公司领导:

您好!

本人有意向承包公司食堂的经营管理业务,本着服务公司、服务员工的宗旨,尽量做到员工满意、公司放心。并承诺做好以下工作:

一、 食品安全与品质

为了保证公司食堂的食品安全,严格执行食品卫生法律法规及公司的食堂管理制度,守法经营,诚实守信。保证正规的采购渠道,使员工吃上放心油、放心菜、放心米,严把食品质量关。强化食堂工作人员的卫生安全意识,人人持证上岗,保证食品加工过程的安全,保证食堂环境卫生清洁。为了提高食堂的伙食品质,特聘请专业厨师担任掌勺师傅,尽力做到员工满意。

二、 服务态度

树立全心全意为员工服务的思想,努力提高自身服务素质,服务人员着装统一整洁,规范文明礼貌用语,力争做到菜香饭热,食品足量,平等待人。在任何情况下,绝对不予就餐员工发生争执,耐心细致地做好服务工作,对就餐职工反映的任何问题,努力做到妥善处理。

三、 遵守公司的劳动纪律

服从公司的各项规章制度,遵守公司的劳动纪律,除包厢外来客户外,所有上班员工一律禁止饮酒,严格执行公司规定的就餐时间及空调运行时间。

爱护食堂公共财物,注意水、电、汽的合理使用,不浪费公司的能源,执行现行的快餐费用,不给企业增加负担。给员工创造一个整洁、舒适的就餐环境,认真配合公司做好员工的后勤保障工作。

望公司领导给予考虑!

申请人:

20**年

月 日

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以下是一个学校的招标书

中山市中等专业学校第二食堂经营招标公告书

一、招标食堂简介

中山中专是一所市属全日制中等专业学校,地处五桂山石鼓,占地500亩。现有学生近6000人,教职员工400多人。共建了两个食堂,其中第一食堂已于2008年9月进行了经营。为更好地得到社会有心人士对学校的关爱和支持,抱着一切为了学生、为了学生的一切的态度,现向社会公开招聘第二食堂经营责任人,现将有关情况和要求公布如下:

1、新建学校第二师生食堂,总建筑面积7860平方米,三层结构,第一层3100平方米为厨房、配餐、就餐厅。(二层为学生烹饪专业实习临时场所,第三层为教师健身活动室和接待用房,不作餐厅使用)。二、三层暂不做餐厅。

2、人员配备要求:包括点心师、厨师、营养师、切配,勤杂工,消毒清洁工,采购人员、仓管、厨部经理、大堂经理等,食堂从业人员要持证上岗,人数应满足师生就餐要求。

3、食堂配置情况:

(1)学校食堂按设计要求,配置了水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间全部齐全。

(2)学校食堂有货梯、售饭间、小型操作间、冷藏室、面包房等,并按烹调区,切配区,粗加工区,洗碗间,售卖区,抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。

4、食堂现有设备(察看现场及图纸、资料)。

5、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置,具体布局由校方与承包方共同商定。

6、饭堂正常运转后,如新增万元以上设备或内置,由双方协议共同承担。

二、招标原则

1、公开、竞争、量化评分、择优录用的原则;

2、以承包方案完善、管理措施科学合理优先的原则;

3、以不重复承包的原则(即已承包学校第一食堂者,不能参加此次投标,两个食堂承包者没有任何关联)。

三、承包方责任要求及投标方须知

1、具有独立的法人资格(有相应的证件)。

2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。

3、具有独立的卫生许可证。

4、具有经营学校食堂两年或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍,经营优势明显,实力强,能承担民事、法律责任能力。

5、参加投标时须携带如下书面文件:公司概况、经营餐饮业的资质以及相关证件及副本或者复印件。

6、制定食堂经营方案,方案内容主要包括以下几点:

(l)人员配备;(2)规章制度、实施措施;(3)经营方略;(4)方式及品种;(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面);(6)人员招聘(工资、福利、伤残、社医保等);(7)承包饭堂上缴额度、时间的方法;(8)违约责任的承担与赔偿;(9)第一、二年每年上缴学校管理费三万元,第三年双方协商另定。

四、招标文件编制

1、投标文件的组成

(1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。

(2)法人资格证书。

(3)餐饮企业营业执照复印件。

(4)卫生许可证以及企业代码证复印件。

2、投标文件要求

(1)投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。

(2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点,投标书送达后,不得撤回或修改。

五、招标者责任与经营要求

1、食堂仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。

2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现,招标方有权中止其承包资格,由此所产生的责任和损失由违者自负。

3、食堂工作人员主要由承包者自行招聘、安排,人员经费自理,并按有关政策规定,承担用工人员的工资、福利和社保医保等方面的费用。教育工作人员要遵守餐饮法规以及法纪、校规,要有良好的服务态度并接受监督,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。

4、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。

5、食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市卫生局、市教育局制定的标准。要创造条件评A级食堂。校方有权监督,并定时检查。

6、从业人员上岗前必须参加饮食卫生的培训,取得合格证和健康证方可上岗。

7、从业人员在参加工作期间,患有各种皮肤病及传染病不能上岗。

8、保证一日四餐正点,要做到足量(注:每份学生饭菜数量)、优质(卫生安全)、多样(品种多样化)、优惠(饭菜价格优惠)(如利润率,举例),能适应不同经济状况和口味的师生就餐。

9、食堂的会计由校方委派,每季度或每月毛利率必须控制在20%以内,超利润部分要返回学生(方式方法有乙方制订)。

10、不准出售变质、变味以及剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况,并将有关信息通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。

11、产品来源渠道各类证件齐全,符合环保和卫生标准,具备相对稳定供货商或点,可优先考虑。

12、学校有权对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。经营者财务独立核算,自负盈亏。

13、餐厅内水、电费用由承包者负责。学校一次性配备食堂应有厨具和用具,一般性用具由承包者自行解决。

14、承包者须交纳10万元的风险抵押金。

15、每次承包期为三年,经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。

六、发标、投标、开标、评标的时间和地点

1、发标时间:2010年6月7日。

2、投标时间:2010年6月7日--17日,截止到6月17日下午5点。

3、投标地点:中山市中等专业学校总务处,联系人:黄先生、刘先生,电话:88332754。

4、开标时间:2010年6月20日下午2:30唱标。

5、开标地点:中山中等专业学校第一会议室。

6、评标:招标方组成评标委员会,制定评分量化细则,对投标文书进行评估及对考察结果的比较。

7、投标方需交2000元的投标费。中标者如作出放弃,其费用不再退还。非中标者,校方将退还2000元。

七、评标原则

1、评标按照招标要求和条件进行,整体衡量投标方的规模、经营信誉,侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。

2、资金保障的可靠性(注册资金30万以上)。

3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。

4、按时开业的可信性。

八、中标通知

经招标委员会审查、考察、论证后,将在开标后五天内以双方签订合同的方式确定,并同时交纳风险保证金10万元。

中山市中等专业学校

2010年5月20日

深情的故事
自信的酸奶
2025-08-24 21:54:17

竞标基于传统的竞标方式,即卖家将所售物品卖给最高出价者。有效投标人应在三家及以上。竞标应在公平、公正的条件下进行。因为只有在公平、公正的情况下,才能使广告主对广告公司有一个比较客观的了解,去判断哪一个广告公司更适合自己。接下来我为你带来学校食堂竞标演讲稿,希望对你有帮助。

篇一:学校食堂竞标演讲稿

我校食堂系国家中西部农村初中改造工程,面积840㎡,造价60多万元,20XX年兴建,20XX年竣工。食堂内部设施约需20万工程款,因国家至今无专项资金拨付,学校无财力承担,致使食堂闲置至今。为早日发挥食堂功效,方便全校师生用餐,学校教代会讨论通过此方案。

1.成立食堂承包经营领导组。

组长:黄大福

副组长:毕训宝  杜保胜

成员:郑景新  张修法  丁玉龙  胡晓豹  钱瑛  赵行明

领导组负责竞标全过程工作,与中标方签定食堂承包合同。

2.推行后勤服务社会化。食堂经营承包实行公开竞标,竞标面向校内外,在同等条件下,本校在职在岗教职工家属优先。

3.食堂内部设施建设。因学校无力安排资金配置内部设施(隔断、灶台、消毒柜、炉灶、蒸饭箱、冰柜、热水器、餐桌、餐盘、碗盒、勺瓢、液化气罐、小卖部货架等),中标方需一次性交五年(每年3万元)共计15万元的承包费给学校,学校入财政帐户后,通过政府采购等方式配置内部设施。另中标方还需交1万元内部设置使用押金给学校,此1万元内部设置使用押金在中标方承包经营五年期满时,学校根据食堂内部设施损坏情况,酌情扣除损坏赔偿金,余额归还中标方。

4.承包经营期限:五年为一个承包期。若政策调整等原因不得不中止与食堂承包经营中标人订立的合同,双方应本着平等、公平的原则协商解决有关问题。在同等条件下,上一承包经营期中标者优先。

5.中标人、食堂从业人员条件:遵纪守法,品行端正,诚实守信,关爱学生,有从事饮食业能力和经验,熟知食品安全、卫生法规。

6.竞标程序和规则。

程序:  学校公布食堂承包竞标方案——→有意者在规定时间内到总务处郑景新办公处报名——→领导组主持竞标、宣读方案、明确中标人权利和义务——→竞标人自我介绍、出示有关证件、承诺履行的义务、秘密书写食堂承包费金额——→领导组合议、评审、公布中标人。

7.食堂承包费。承包经营食堂中标人,每年3万元,五年共15万元。此款按本方案第3条规定的方式交纳、入账、使用。

8.承包经营者和学校的其他权利和义务详见《开城中心校食堂承包合同》。

篇二:学校食堂竞标演讲稿

一、项目及承包方式

1、项目:长沙市信息职业技术校教工食堂

2、承包方式:在学校的监管下,实行中标者责任承包,独立经营,自负盈亏;

3、承包期限:十个月(从20XX年9月1日起至20XX年7月30日止,其中20XX年2月份寒假期间不经营)。

二、报名方式

1、报名对象:校外具有独立民事行为能力的自由人,并有学校在编教职工担保;经学校审核合格,均可报名参加竞标。

2、报名时间:20XX年8月20日上午8:30至20XX年 8月21日下午5:00

3、报名地点:长沙市信息职业技术学校工会办公室

4、报名费:参加竞标报名时,竞标人交本人和担保人身份证复印件各一张,报名保证金5000元,限一人一标,若中标,报名保证金转入履约保证金,签订合同后自行放弃经营者,报名保证金5000元不退。若未中标,报名保证金退还本人。

三、投标内容: 长沙市信息职业技术学校教工食堂运行方案

其中必须包括:

1、如何有效地确保教工食堂食品安全卫生、操作安全、消防安全。

2、如何确保教工食堂饭、菜、油的质量、价格及品种花色。

3、教工食堂操作流程及人员(从业人员的祥细资料及身份证复印件)配置情况。

4、你对办好教工食堂还有哪些合理化的建议?

5、你对办好教工食堂的承诺是什么?

四、投标定标

1、投标时间:20XX年8月24日上午9:00

2、投标地点:长沙市信息职业技术学校工会办公室

3、开标时间:20XX年8月25日上午9:30

4、投标方式:实行暗标即将投标内容整理好后,用包装纸进行封装,在封口处加盖自己的私章或签名,不接受联合体投标。

5、评标定标:

(1)根据投标报名情况,在开标前现场决定并宣布面试名额。

(2)由学校组成的评委对标书进行综合评标,根据评标结果按序分由高到低确定面试对象。(评标办法报名时领取)

(3)面试。根据面试情况由评委合议确定中标者及中标候补人员。

五、履约保证金

1、教工食堂履约保证金金额:为20000元整。

2、履约保证金的使用:用于承包者违反相关法律、法规及学校规定和制度,或没有按合同经营至合同期满,或经营期内不正常营业或不按学校规定的经营范围营业,给学校造成的各种损失的补偿及处罚。

3、承包期满后按规定退还承包履约保证金。

六、经营方式及就餐对象

1、经营方式:独立经营,自负盈亏。以教职工生活中餐(工作中餐)为主,根据教职工意愿供应早、晚餐,中餐每人应有二荤一素一汤以上,可以经营小炒、教职工聚餐和内部接待用餐。

2、就餐对象:为我校教职工,不得对其他人经营。

3、除经营教职工饭菜外,不得经营其他任何商品。

七、其它

1、学校提供厨房一间、餐厅一间、保管室一间、住宿一间、男女洗手间共用,厨房现有餐厨设备一整套,餐桌椅若干套。

2、承包期内

(1)学校每年承担每位教职工伙食费1500元.由学校按10个月分别打到餐卡上,教职工凭餐卡在食堂消费,所发餐卡上的伙食费只能在食堂消费,不能兑换现金;教职工在食堂消费的不足部份由本人直接支付现金给食堂,其普餐价格不超过下列标准:早餐每餐4元,中、晩餐每餐6.8元(教职工的特殊餐直接与食堂定价)。学校每年承担食堂工作人员工资、福利、社保总费用50000元;视工作效果给予食堂工作人员适当奖金。

(2)学校每月承担教工食堂水100吨、电2000度以内的费用,若多于此费用则由承包方自理。

(3)设备维修费1500元/年度,凭有效发票报销,节约归已,超支自付。

⑷学校有权对教工食堂进行全方位监督。

3、承包方不得分包,不得将经营权私自转让给他人。

4、教工食堂运行所产生的税收、检查、检验检测费等相关职能部门的费用,由承包方自理。

5、承包方需按餐饮业相关标准办理从业人员健康证等有关证件,其费用由承包人负责。若须办理食堂经营许可证,则由学校负责。

6、每月按学校规定的时间供应工作中餐,每停业一天,扣除履约保证金200元。早、晩餐及每月多的中餐由教职工自愿报餐缴费。

7、承包期内,承包人需负责从业人员的养老保险、意外伤害保险等各项保险,如出现安全事故其责任均由承包人自负。

8、教工食堂承包经营中的管理人员和从业人员须与中标者标书中提供的资料一致。中标者所提供的相关资料必须真实有效。

9、承包合同:承包者将与学校签订《长沙市信息职业技术学校教工食堂承包经营合同书》。

篇三:学校食堂竞标演讲稿

一、招标内容

梅州市梅县区松口中学,现有师生2000多人,住宿生1000多人,学校均有供学生用餐的综合性食堂(含小卖部),设有厨房区和就餐区。为打造广东省食品安全示范性学校食堂,现向社会公开招标壹个独立的.经营管理单位承包经营学校食堂。

二、投标单位资质要求

1、投标单位必须是有独立承担民事责任能力的法人企业,有饮食经营范围的营业执照,企业有独立的法人资格。

2、投标单位工商注册资金50万元人民币以上(工商执照原件、复印件),须具有较高的社会道德和责任感、较强经济实力、良好信誉和售后服务能力。

3、公司必须购买食品安全责任保险,理赔金额达到100万以上。

4、公司具有专门的蔬菜供应点或专门蔬菜合作基地。(供应单位复印件)

5、在承办食堂过程中未发生过食品安全事故及违规操作行为。(证明材料)。

6、投标保证金:人民币壹万元(未中标单位在开标后如数退回)。中标者如违约不退回投标保证金。

7、风险保证金:人民币陆万元(¥60000元),并具有充裕的开业流动资金。

8、具有经营食堂的经验(需提供食堂经营合同复印件),熟悉国家相关条例,掌握饮食卫生、防疫、燃气安全等相关法律法规知识。

9、食堂管理人员必须持有国家颁发的中式烹调师、公共营养师中级资格以上证书。(原件、复印件)

10、中标公司必须自主经营,不得转让或转包他人经营,否则学校取消其经营资格,并罚没风险保证金。

11、条件不符合者不予参加此次竞标。

三、招标文件

所有参与投标的单位必须在20XX年7月4日上午10时前缴交投标保证金(未交保证金视作未报名);投标文件(一式九份)在20XX年7月6日上午9时30分递交学校。投标文件基本内容如下:

1、法人代表证明书或法人代表授权委托书;

2、营业执照副本、税务登记证和组织机构代码证的原件及复印件;

3、企业卫生许可证;

4、切实可行的食堂经营思路和方案;

5、经营风险承担、安全服务承诺书;

6、投标单位的餐饮经营资格、资质、资信和餐饮安全保险单、业绩经验等相关资料,均需加盖公章。

四、招标方式:

议标

评标小组对投标单位提供的资料真实性进行核查,比较各单位的综合实力,由评标小组成员分别投票计分,以总分最高者为中标单位。

五、投标须知

学校提供基本的食堂用水、用电等基础设施和现有厨房配套厨具、餐具、就餐用桌、凳等。所需水、电费用学校按月按标准收取。

1、对上任承包者添置的设施进行折旧估价,由区教育局内审室审定折旧后,需由中标者负责回购。(公示期间可到学校实地考察原有设施);

2、师生饮用开水由中标者负责无偿供应;

3、保证一日三餐正点,公开饭价和样式,做到:足量、优质、品种多样化、饭菜价格优惠,能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜,不准出售过期食品及“三无食品”。学校将定期或不定期在师生中调查饭菜的质量、数量、价格以及服务情况,并将有关信息通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时整改。

4、如现有设备不足,新添置部分由中标者负责,学校不予提供资金;

5、中标者必须向学校提交风险保证金6万元。经营期间如出现事故,相应扣减风险保证金;如承包经营者中途退出,则罚没风险保证金;如无事故,合同到期后无息如数退还;

6、中标者需按市、区食品药品监督管理局要求对学校原有厨房进行改造,包括设置快检室、安装监控设备、改造食品仓库、加阔烹调室及对原有地板、排水沟进行改造等,所需资金由中标者负责;

7、中标者每年应向学校缴纳场租管理费3万元;

8、中标者新购置的设施设备按每年10%的比例进行折旧;

9、经营合同期为五年,到期自动解除(20XX年7月15日至20XX年7月14日止);

10、食堂饭菜实行刷卡供应。厨房职工由中标者聘请、管理并支付工资福利等一切待遇。

六、投标邀请公告

招标书公示:有关学校食堂对外承包公开招标的相关信息在梅县松口中学学校网站上公布。

报名时间:自20XX年6月29日开始,20XX年7月4日结束。

食堂考察时间:20XX年7月5日(星期日)上午。

投标时间:20XX年7月6日上午10:00。

投标地点:梅州市梅县区松口中学裕华楼会议室。

联系人:陈献

电话号码:13560993563

梅州市梅县区松口中学

20XX年6月28日