案板应放在厨房的什么位置合适

1、柳木案板。用柳木做案板是很多家庭的首选，柳木的特点是环保，制作过程简单，可以塑形，柳木的纤维丝长，韧性也够足，切热性食材的时候，也不用害怕变形，剁骨头也不怕开裂，经济适用又大众，用柳木做成的菜板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。

2、竹制案板。目前市场上的案板，多以竹制为主，竹制案板不仅轻盈，而且光滑不掉木屑，竹子在制作之前，经过了高温处理，不容易开裂，不容易变形，且耐磨，坚硬韧性足，而且竹制的菜板，容易风干，不容易发霉，有异味，是很多家庭的首选，不过竹案板也有缺点，因为它是拼接而成，不太适应剁骨头，使用时经不起重击，所以最好用来切菜、切肉或水果，剁肉则不太适合。

3、橡胶木案板。用橡胶木制成的案板，质地坚硬，不生虫，软硬适中，不易伤刀，不易变形，密度大不吸水，很容易就能风干，对于经常砍骨头、剁肉的人来说，橡木简直太好用，橡木也叫栎木，它的优点也是力学强度高，质地坚硬、耐磨损，坚韧厚重，美观大方，经久耐用，唯一的缺点就是有点小贵，比较适合经济条件较好的家庭。

4、小麦秸秆案板。市场上一种新型的环保材料，利用稻草跟麦秸秆，加工而成，一经推出，备受关注，正品小麦秸秆肯定没问题，硬度可以接近钢铁，密度较高所以抗菌效果比较好，使用过后不留痕迹，但是在利益的驱使下，有很多假货流入市场，鱼龙混杂，让消费者不好方便，购买尽量选择正规场所，正品还是比较安全的。

按照正常的家庭厨房使用功能，我们可以将整体橱柜分为几个功能区，按照人们一般的使用习惯依次排开，分为储藏区、洗涤区、加工区、烹饪区。案板即加工区的加工工具。现在也有一些为了节省空间的设计，将案板放在水槽的上面，但是这样不得不说在受力方面大打折扣，需要砍骨头之类的东西比较不受力。如果空间不是很拘谨建议在水槽以及灶台中间留下加工的位置。

一、 橱柜尺寸（高深宽）设计

厨房动线设计在以往的回答中分析的比较多，在此不做过多说明，基本原则是按照洗-切-炒的顺序布置台盆、案板和灶台的，中间的切菜位置越大越好。在此重点说一下符合人体工程学的橱柜高深宽设计，对于橱柜的高度、宽度和深度的确定，应依据通过实测、统计、分析等得到的人体舒适数据来进行。

1、 台面高度

台面用的舒不舒服只有自己用过才知道，台面设置太高需要抬高手臂，太低则需要弯腰，时间长了就会明显感到“腰酸背痛胳膊抽筋”。当然，厨房不同操作区域的台面高度也要有所差别，烹饪时手臂会抬高，洗菜时手臂会放低，太高或太低对于身体来说都是负担，所以水槽要高一些，烹饪区要低一点，因此会有高低台面的设计方法，但大部分人为了美观性和易于打理性，会选择等高台面，厨房工作台离地高度一般以80-92厘米为宜。

不同身高的人对台面高度要求是不一样的，以下图表中的身高与台面最舒适操作高度可以作为大家定制橱柜时的参考。

针对最舒适的台面操作高度，我曾专门研究过欧派的橱柜设计，据悉欧派橱柜曾专门针对数千组不同人群进行了详尽的调研，并得出了合适的台面高度公式，其中合适的台面高度≈身高/2+5cm。

（2）地柜深度

人手伸直后肩到拇指稍距离，女性一般为65cm，男性一般为74cm。调查研究发现，大部分人在距身体53cm的范围内取物工作较为轻松，又因为抽油烟机纵深已达53cm，台面过窄会影响抽油烟效率，这些因素决定了厨房操作台面的深度一般约为60cm。

（3）吊柜深度

橱柜的吊柜和地柜的深度会有一定的差距，吊柜深度推荐尺寸为300~350mm。吊柜的门不应超出操作台前沿，以消除碰头的危险。

地面到吊柜底面间净空距离为1300mm+(n*100)mm。n为整数调节，一般吊柜高度为身高-5cm 为宜，方便取物。

抽烟油机与灶的距离：0.6-0.8m,在这个范围内一般来说能够比较好地发挥功能，抽油烟机与灶的距离操作大于0.8m，抽油烟效果就大打折扣。

（4）操作台面宽度

人在站立操作时所占的宽度女性为66cm，男性为70cm。但从具体使用习惯来说，必须将其增大一定的尺寸，根据手臂与身体左右夹角呈15°时工作较轻松的原则，厨房主要操作台面宽度应保证宽76cm 以上为宜。

欧派橱柜主要操作的宽度设置可作为参考：

烹饪

各类炉灶宽度及所需柜体宽度要求、烤箱宽度=厨电尺寸+左右各15cm

洗涤

各类水槽宽度及所需柜体宽度要求=厨电尺寸+左右各10cm

备餐

厨房太小，备餐台面一定要保证干净，无堆叠各类无关物品。备餐台面宽度=600cm-900cm

图源：欧派橱柜

二、 橱柜板材、台面及五金的选择

1、 橱柜板材选择

（1）柜体

柜体是橱柜的骨骼，支撑着整个橱柜，更是决定橱柜的使用寿命关键所在。柜体选择需要重点关注以下因素：首先，良好的承重性和握钉力；其次，很好的防潮性；第三，柜体的环保性。

柜体材料有实木颗粒板、实木夹板、不锈钢等，柜体大都采用实木颗粒板、实木夹板两种材料，主要因其综合性能好，握钉力强，结实耐用，防潮性良好，并且相对更为环保。

颗粒板是国家鼓励的环保产业，对于这一块监管力度较大，而颗粒板的投资门槛也比较高，所以它的环保指标都会比较稳定。国际标准将甲醛释放量划分了E1级和E2级，其中E1级（甲醛释放量≤1.5mg/L）是属于理想的环保水平，一般知名的定制橱柜品牌都能达标甚至优于这个标准，像欧派橱柜的板材甲醛释放量为0.3mg/L，就远远低于E1标准。

值得注意的是，市面上还有个炒得很火的“E0级（≤0.5mg/L）”，但无论是欧标，还是国标，都不存在E0级标准。在购买橱柜时，按照国际E1标准选择环保材料即可。

购买橱柜时，建议大家还是尽量选择大品牌的橱柜，像一些老牌橱柜，他们的认证资质较全，板材的环保性比较有保证。以下几条作为基础参考标准，大家在购买橱柜是可参考。

1、查看产品标示，看是否有环保标准。

2、查看橱柜的环保证明、授权书、检测报告等。

3、查看橱柜的封边是否严密，如果封边不严，有毒物质容易挥发出来。

4、购买的整体橱柜要具有“中国环境标志产品认证”，俗称“十环认证”。

2、 门板：

门板是橱柜的皮肤，橱柜的颜值都靠它来撑了，常见门板一般可分为实木板、烤漆板、吸塑板、双饰面板、防火板等几类。这几种门板材料各有千秋，选择时，从家居风格、使用需求和价格三方面考虑。

（1） 实木板

实木门板属于高档门板，以橡木、樱桃、胡桃木为主，在西方家庭的厨房中非常是很多有古典文化情结的家庭首选。

（2）烤漆板

烤漆板以密度板为基材，表面经过6~9次打磨、上底漆、烘干、抛光（三底、二面、一光）高温烤制而成。

（3）吸塑板

模压板以密度板为基材，以三维膜做贴面经高温压制而成。

欧派“花旗物语”整体橱柜（吸塑板）

（4）双饰面板：

双饰面板其实是老式三聚氰胺板的升级版，它的基础构成材料是刨花板或中纤板，再通过表面粘合而成。

欧派“克里斯汀”整体橱柜（双饰面门板）

（5）防火板：

是原纸（钛粉纸、牛皮纸）经过三聚氰胺与酚醛树脂的浸渍工艺，经过高温高压环境制成。是橱柜中最经典的门板材料之一。

欧派“欢乐颂”整体橱柜（防火板门板）

3、台面

台面质量也直接影响橱柜的寿命，好的台面要经得住“刮”、抗得了“污”、耐得了“热”、环保安全，常见的台面类别有石英石、人造石、天然石、岩板、不锈钢等几类，其材质和优缺点简单总结如下：

台面的优劣可以简单从外观、耐磨性、抗污性、阻燃性、环保性等几个方面来说明。

要高颜值但不做饭的建议选天然石台面；要方便清洁但不纠结颜值的选不锈钢；钱多并追求完美品质的可选岩板；选质价比高当然就是石英石了，对比前面一大票台面，石英石在性能、颜值、价格上都做到了平衡。

石英石也是目前最流行的橱柜台面，是由90%以上石英晶体加上树脂和其他微量元素人工合成的新型材料。它具备天然石材的质感和光泽，耐磨不怕划，抗污力强，很难变形，耐300℃的高温，食品级，不发霉不变色。

石英石常见花色

选择石英石台面，首先要选密度高的。一般来说，颗粒越小、晶体数量越多、杂色越少、表面越光滑的石英石，密度更高，质量更好，价格也越贵。其次，尽量挑浅色、黄色款，比深色更耐脏 。

欧派自家研发生产的欧派石英石，石英晶体含量为90%-93%，莫氏硬度≥5，其硬度、刚性、密度都高于天然石和普通人造石，内部结构致密无孔，防菌防渗透，可以和食物直接接触，最重要是无需保养和维护，省事省力。

石英石台面

另外，进口石英石也是很多人的选择，毕竟品质摆在那。目前进口石英石有几种，比较出名的是恺萨石和赛丽石。恺萨石产自以色列，赛丽石在西班牙生产，它们的价格都差不多，坚硬也不相上下。

4、五金

五金就像橱柜的关节，非常重要却最容易被人忽视。好的五金能用三四十年，劣质的五金，不出三年就会后悔莫及：抽屉卡死、柜门关不上……所以，选五金建议选用高端品牌，经久耐用有保障。

橱柜的五金分成两大类：基础五金和功能五金。前者是铰链组和滑轨类的统称，后者是拉篮拉手等直接使用的五金统称。其中铰链和滑轨品牌推荐德国海蒂诗（Hettich）和奥地利原装进口百隆（Blum），拉篮推荐德国凯斯宝玛或瑞士铂格。

建议做整体橱柜定制，一般而言无需另外选购五金。国内知名的定制橱柜品牌，像欧派橱柜一直都有跟这些国际五金品牌合作，配的铰链多是百隆或者海蒂诗。预算充裕的话，推荐带阻尼的铰链，即使是突然松手，柜门也会缓缓合上，不会发出碰撞声。

三、 橱柜收纳空间设计

收纳是厨房的核心问题，一个脏乱差的厨房严重影响下厨的心情和效率。从筷子刀叉、各式厨电、锅碗瓢盆、到调料瓶等，一切杂乱的东西都集结在这个空间内。收纳是一个十分复杂又庞大的系统，收纳空间的合理设计是橱柜装修的重中之重。

1、多种柜体组合

各种吊柜、高柜、抽屉拉篮的组合使用，让收纳系统结构饱满、错落有致，大大丰富储物功能。

3、 “上轻下重中间常用”

厨房收纳一般按照“上轻、下重、中间常用”的收纳原则，常用的调味品放到做饭顺手就能拿到的地方，轻便的零食干货可以放到吊柜里，吊柜里面可以安装下拉拉篮，避免拿不到的问题，笨重的锅具碗具放到地柜里。

上：吊柜要放重量轻的物品，如五谷杂粮、干货、面条等，把它们装进密封的方形收纳盒里，充分利用上部空间，也更整齐便利；

中：台面放经常使用的物品，如砧板、刀具、调味瓶、铲勺等，如果桌面很挤，可以把它们挂上墙。

下：地柜放大件笨重的物品，如碗碟，在抽屉里竖着放，大件的锅具则放到拉篮内。

3、 分类收纳

同类型的东西尽量收纳在一起，一旦找起来会比较方便，例如餐具都在一起、食物在一起、调料在一起。

厨房调味品种类多且使用频率高，瓶瓶罐罐堆积在台面，不仅占用台面空间，更容易沾染油污。柜体多功能拉篮，模块收纳，物品一目了然密封存储，有效隔绝油烟。

厨房碗碟多，重而易碎，叠放易滑倒。不及时沥水晾干还易滋生细菌。模块化组合的碗碟架设计，精细化分区，可以做到有效收纳。

筷子、勺子、叉子这些餐具每餐都要用到，不过很多家庭总是把它们混放在一起。还有些开瓶器、削皮器、切片器等小物件，放在橱柜角落，用的时候很难找到。多功能抽屉让这些物件得到科学有序的收纳，让厨房告别凌乱。

4、转角空间收纳

厨房总是有被浪费的角落, 尤其是橱柜旁或门后的空间,可以见缝插针地收纳，榨干厨房空间！针对吊柜、角柜使用不方便、利用率低的问题，也是有很多人性化解决方案的。

因为度身定制的原因，整体橱柜在这方面表现很出色。像分段式下拉拉篮和吊柜下拉储物架，可以让原本使用不便的空间变得触手可及。

欧派还有另一种“黑科技”设计：转角小推车。这个可移动的小推车为转角度身定做，零食、调料、瓶瓶罐罐、豆浆机等等都能收纳其中。小推车还能在家里任何一个地方穿梭，推到客厅、饭厅、阳台，想推到哪就到哪。

1.砖砌橱柜使用的主要材料就是瓷砖，根据橱柜常用的高度和深度，按照省料最大化的原则，瓷砖现场制作的橱柜通常采用的是800x800或者600x600两种规格的瓷砖。

2.砖砌橱柜制作的时候，通常厨房的墙砖已经完成铺贴工作，地砖暂时未贴，可以有效的利用厨房本身的墙面作为橱柜背板，既节约了空间，也方便以后卫生的打扫。

3.砖砌橱柜制作的时候先做橱柜的围角，可以根据喜好选择不同颜色的瓷砖来实现，围角完成以后的重要工作就是用水泥和砂浆将橱柜的底部填实，上面铺瓷砖同时，瓷砖竖隔板的位置按照橱柜图纸进行预留。

4.砖砌橱柜的一大优点就是可以最大限度的利用空间，弱化厨房上下水布局的不足比如厨房地漏设计有问题，使用石材橱柜会遮挡原有的地漏，况且无法更改的情况下，瓷砖砌橱柜可以很好的解决这个问题，重新设计一个出水口，以防止厨房被淹，水无法留出的情况。

5.砌橱柜的受力是非常稳固的首先，竖向隔板和内部横向隔板均是两张瓷砖重叠在一起，同时在橱柜内部涉及到受力的位置，会再增加一张瓷砖做支撑，台面均是考虑3层瓷砖做边框，现场浇筑水泥的方式进行填实嵌入式炉灶和水盆位置事先根据尺寸进行预留，以方便日后的安装。

6.砖砌橱柜制作好之后，可以根据喜欢的风格选择不同材质的石材台面和门板，完全不影响美观，同时对于橱柜内部均采用不锈钢条进行收边，既美观又好打扫卫生。

厨房拐角的空间，合理的规划利用比较合适。厨房一直是储物的重要场所，业主想打破头，就想多给厨房一厘米的空间。而且有些厨具虽然不常用，但一定要准备好。它们占据了很大的空间，既不会丢失，也不会丢失。事实上，利用好厨房的角落空间，可以腾出很大的面积用于收纳。你必须知道这些方法，不要等到厨房安装好了。转角区域做成了下沉区域，转角是倾斜的，将转角减缓了90度，增加了安全性，合理利用了转角。

1.案板在厨房里是绝对不可缺少的。至于案板的位置，尽量放在碗柜的角落。在这里，我想推荐欧派家族的圆形活动砧板，既能充分利用边角位置，又能起到防撞作用。而且边角的三角形区域可以用来稳固砧板，方便正常操作，非常舒适。顶部安装角架，底部安装异形抽屉，充分利用鸡肋的边角。如果你想这样安装，你必须在选择和测量橱柜尺寸时进行设计。

2.柜子碰到一个角落，自然会旋转90度，角落里的直角门经常会互相干扰，意味着同时打开两扇门非常麻烦。柜体内部空间可通过内置转盘设计。放入油、盐、酱和醋调味，方便取用。直接根据转角的形状定制一个M型抽屉，完美利用了转角空间，但这种定制柜的成本一般比较高。选择柜门中央玻璃的材质，有利于看清楚，拿取方便。吊柜建议使用顶柜，这样可以充分利用厨房空间，防止顶柜灰尘。

3.如果厨房角落没有烟道或水管，由于鸡肋的角落，装修不容易处理，大多数家庭会选择空置。其实好好利用，不比转角地下室空间的储物能力差。矮柜的款式可以根据自己的需求来决定，可以选择做上下分层设计，也可以做空白设计等等。以上就是对厨房拐角的空间，怎样利用比较合适这个问题的解答。