葡萄园如何规划设计

一、 果园或酒庄的选址需因地制宜。要充分发挖掘当地特定的自然资源，也要考虑交通和水电便利等基本情况。

二、山地葡萄园是山地酒庄的重要组成部分和支撑。因此，山地酒庄的葡萄园要进行恰当的规划和种植。其中，山地的整理是重要内容，可将山地整理成等高撩壕、梯台便于种植管理和采收。

三、在葡萄品种的选择方面，海拔高的地方种植生长期短的品种，也要考虑通过品种生长期、海拔等因素，便于采收期来临时安排生产，是酿造季节无间断、无堆叠地顺利平稳进行。

四、在种植管理方面，葡萄种植在东南向、南向、西南向更好。对于架势和树形，可以根据特定酒庄的情况，考虑选用小株型、单干双臂、单干单臂、龙干形或者小棚架形等多种树形。

五、在水利设置设计方面，可以考虑在山顶或近山顶处设计大水池，通过泵送将河湖水输送上去进行贮存，在果园铺设滴灌，葡萄需要浇水时，只需开启水阀即可通过铺设的滴灌进行灌溉。

六、在果园道路设计方面，注意在坡缓的地方，铺设从山地到车间中分选台位置的硬化路，以便于低处葡萄的运送。

「夏秋的葡萄园

总是带着浪漫的丰收气息

精致的圆形建筑

承担着整个园区的核心功能

是葡萄园精致的名片

也是葡萄园的“葡萄圆”」

设计思路

项目的总体设计定位：生态农业和观光农业共同发展。项目聚焦于1500亩的示范区，通过该项目的建成使之成为华北地区一流的观光农业和有机农业示范基地，通过示范辐射带动区域高效种植业产业化体系的形成和发展，结合休闲 旅游 的发展，从而产生十分显著的生态效益、 社会 效益和经济效益。

WAQI 希望通过这个项目的设计，能辐射带动整个区域的生态农业产业化体系的形成和发展，更能促进休闲 旅游 产业的发展。

空间布局

通过对项目场地的勘察分析， WAQI 把整个葡萄园产业基地分为六大区域：综合入口区、核心管理区、温室大棚采摘区、休闲区、参观生产区以及葡萄纯生产区。

综合入口区：入口处分别设置了生产和游览的独立出入口以及停车场，实现生产、游览互不影响；

核心管理区：这是园区的核心区域，也是园区的集散中心，包含仓库、园区办公室、葡萄文化展示中心等功能；

温室大棚采摘区：除了核心区以外，温室大棚区域内还有采摘、乡村集市、儿童体验区等活动；

休闲区、参观生产区：休闲区作为游客游览的一个集中休息区域，参观生产区与休闲区共同组成葡萄园内的休闲游览路线；

葡萄纯生产区：酿酒葡萄的生产。

综合入口区

产业园的入口设置在139乡道和北部主要车行道的视线交汇处，这两条道路亦是去往湿地公园的主要道路。 交通便利 的同时，也可导流一部分游客。

为了保证园区内的生产不受影响，园区内实行人行、车行系统的统一管理，所以入口处的右侧为游客停车场；入口的左侧为交易市场，便利的交通以及宽广的区域，生产与游览互不影响。

温室大棚采摘区

为了保证整个园区的良好的观景视线，温室大棚采摘区设置在场地的东北角方向。WAQI在温室大棚区前方设置的四个挑高的拱形大棚，是温室大棚区的核心区域。

温室大棚区并不是独立的，通过休闲景观道与核心管理区相连，园区内整体看似独立且相连。

核心管理区

场地的中心位置是一个非常重要的区域，因此 WAQI 把它设计成为环形的温室大棚。它是园区的 综合功能区 ，这也是整个园区的 集散中心 。大棚的中心部位是圆形草地，并绕草地设计环形走廊，让大棚内外相通。

温棚内部主要功能为景观入口区域、仓库、机械用房及园区办公室，葡萄文化展示中心区、温棚热带雨林景观区。

休闲区&参观生产区

在 景观大道的中心 位置，设置了休闲活动区，作为游客观光游览时的一个集中休息点。

但是，由于场地所在区域地势平坦，设计一条 空中廊道 ，把核心区和休闲活动区连接在一起以外，抬升的高度，抬高了游客的视野，廊道上设计观景平台，可观光周边的风景、远处的湿地公园和官厅湖的风景，游客有更好的观景体验。

廊道螺旋下降，形成一个包围空间，利于场地下沉处理设计成一个可聚会、休息和活动的场所。活动区设计也有提供给儿童体验的户外场所。

休闲区的附近有几个绿岛，那是参观葡萄生产的区域，也是游客林下休闲区域。通过景观大道把主入口、核心区、休闲区、南入口以及湿地公园连接起来，为进入葡萄园区的游客提供一种观景流线，同时也为湿地公园的游客提供了进入葡萄产业园的客流量。

设计效果图

文字整理： WAQI ROSIYIN

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葡萄种植技术：

1、创建葡萄园的条件

(1)葡萄园的地点应尽可能设在交通方便的地方，便于产品外运。

(2)地势应平坦平坦，排水良好。

(3)有充足的水源，便于灌溉。

(4)土层较厚，土质肥沃疏松，透水性和保水力良好。

(5)在风大的地方，最好选有天然防风屏障的地点建园，否则要营造防护林，增加其种植成本。

2、葡萄园的规划设计

(1)划分栽植区根据地形坡向和坡度划分若干栽植区，栽植区应长方形，长边与行向一致，有利于排灌和机械作业。

(2)道路系统根据园地总面积的大小和地形地势，决定道路等级。

(3)排灌系统葡萄园应有良好的水源保证。

(4)防护林葡萄园设防护林有改善园内小气候，防风、沙、霜、雹的作用。

(5)管理用房包括办公室、库房、生活用房、畜舍等，修建在果园中心或一旁，由主道与外界公路相连。

(6)肥源为保证每年有充足的肥料，葡萄园必须有充足肥源。可在园内设绿肥基地，养猪、鸡、牛、羊等积粪肥。按每亩施农家肥万斤设计肥源。

(7)其他包括架式、架材、行株距等等。

3、肥水管理

基肥在秋季采果后施入，沿着原种植穴边沿向外挖40×40cm深穴按一层土一层肥、分多层施入有机肥，以人畜粪、厩肥、沤肥等为主。盛果期葡萄按每生产1kg果实施人2kg以上有机肥料。追肥主要在2个时期，花前十多天施1次速效性肥料如腐熟人粪尿等。果实膨大期施1次钾肥为主的肥料如草木灰或腐熟鸡粪等。

4、花果技术

为提高坐果率与增大果粒，提高产量和品质，可采用人工授粉方法。用带毛的兔皮钉在木板上制成授粉毛刷，在盛果初期上午无露水时用毛刷在葡萄花序上进行刷拉帮助授粉。

太多了不是一下就能说清楚的

我从事葡萄栽培十多年，在此间也碰到过不少钉子，实践中摸索总结出一套浅显的优质葡萄管理办法。下面单就巨峰系列谈谈我的一些做法，抛出供种植户参考，以便共同提高。

一 越冬前管理。葡萄采收后，要立即加强水肥管理，施肥早施为好，这样能够迅速恢复树势，为来年丰收打好基础。秋施肥以有机肥为主，化学肥以氮为主，氮、磷、钾合肥。施肥方法以沟施为好。施肥量以有机肥如：鸡粪500㎏或牛粪1000㎏。没有农家有机肥的可施氨基酸有机肥30㎏，要么施氮磷钾复合肥30㎏，加硅、钙、镁、钾肥30㎏，施肥后立即灌水，秋季温度较高，土壤微生物活力强，有利于肥料分解和果树吸收营养。从而增强叶片功能合成的有机养分，对来年春季萌发，抽稍，座果都有很好的作用，同时还能增强树体的抗寒能力。为了防治葡萄霜霉病、褐斑病等要喷洒80%霜尿氰 2500倍液＋70%甲基硫菌灵600倍液，结合防病加磷酸二氢钾300倍液。

冬剪问题，应在自然落果半个月，即时开剪，一般采取断枝修剪，即留1～2个饱葡芽。剪口用2%高锰酸钾加1%硫酸锌涂抹剪口，修检后要彻底清除田间残枝落叶，并及时喷洒波美五度硫合剂一次。

冬灌是保障来年丰产的又一重要举措，关中地区一般在十二月上旬结合土壤封冬前适时冬灌，时间在气温3度时为宜，过早气温高蒸发量大不利于储水保墒降低果树的抗寒防冻能力，过晚则气温偏低土壤板结水分渗不下去，积水冻结果树的根容易遭受冻害，不利于安全越冬。

二．早春管理，一般讲做好五项工作。

1、清好一遍果园，结合冬季修剪，剪除有虫害的枝蔓，可以减轻炭疽病、黑痘病、蔓割病及枝条越冬的害虫为害。清好果园结合冬剪，把树下行间病果，落叶，杂草彻底清除干净，对预防际白腐病、黑腐病、霜霉病、褐斑病等效果显著。

2、浇好一遍水，北方地区对旱春干旱不好的果园，时间在正月雨水过后浇一次水，下来在前的春分农历2月20日左右再灌一次催芽水，施尿素15㎏或碳铵25㎏，中耕除草疏松土壤，提高地温，可以使新梢生长的快。

3、打好一边芽，无论何种病虫害，要想控制其发生，关键做到两点，一是要坚决贯彻以预防为主的原则，在萌芽至展叶前，预防目标黑痘病、白腐病、炭瘟病、霉霜病、白粉病，时间关键在葡萄萌芽的绒球期，要喷一次5波镁度硫合剂，喷布的范围除枝条主干外还要喷洒地面。特别是树木的土壤表面，这次喷洒可以铲除多种越冬的病虫害，为整个葡萄生长季节病虫的防治打下一个好的基础。

4、抹好一遍芽，是为了调节树体营养的第一项作业。葡萄早春萌芽的芽眼较多，为了不浪费树体营养，因此在芽长出1～2厘米时每个芽眼留一个饱满较大的主芽留下，其余的抹掉，做1～3次。

5、萌芽后，关键要做到两点，预防上应以花前花后预防为重点，可以起到事半功倍的作用。展叶在开花前，在葡萄发芽后喷10ppm赤霉酸，使新梢明显加快。对花序也有同样的作用，果穗较紧的品种应用后可使果轴延长，果穗变得松散，在3～4个叶期喷25%苯 钾 3500倍液加25%三氟氯氰气酯2000倍液，加叶面肥300倍液尿素500倍液锰肥，600倍液上好钾，600倍液肽蛋白，这预防铲除越冬后刚萌发的各种病菌和害虫，预防白腐病，黑痘病，黑腐病，斑衣蜡蝉等。

三、花前，展叶后至开花前，主要做好六项工作。

1、为节省树体营养在新苗长到20-40厘米时，选粗壮有花穗的新梢，剪去弱枝。徒长枝和过密的发育枝，那就是无花穗的枝，待新梢生长均衡时，一般的一个结果，为预防霜霉病、炭病、白腐病、黑痘病，可喷500-800倍液的代森锰锌，新梢和花穗，代森锰锌的锌，锰离子可以作为微量元素被葡萄吸收，有利于葡萄的生长，时加叶面肥肥200倍液尿素，300倍液硫酸锌，500倍液锰肥，500倍液上好钾，500倍液肽蛋白。

2、是绑好蔓枝，当新梢长到40-50厘米时，要及时绑新梢，以防风析，绑新梢时要夹枝条在架上面，分布均匀，一般的枝条距应保持20厘米左右为宜，把握好果树的时间，对果树的生长和果品的提高，丰产都有很好的促进作用，第一项，追施肥应在花前4月20号左右，么施氮磷钾复合肥25公斤，赛众28肥30kg，腐植酸有机肥30kg，施后灌溉水。

3、是修正花序，在开花前七天左右，修正花序，减少花蕾数，为了提高果品质，对（户太8号）采取去掉穗轴上部4-6小穗，只留下部小穗，每穗只留15-20小穗，即留60-80个花蕾。

4、是摘心收副梢处理，一般容易落花落果的品种（户太8号）在开花前4-5天至贴花期之间要进行摘心，摘心程度一般以花序的上留10片叶子摘心为宜，其余的副梢全部抹掉，以后顶端冬芽出现时留2-3片叶反复摘心。

5、是喷赤霉酸和硼锌锰肥等，在开花前七天左右，喷洒一次10ppm赤霉酸。可促进新梢和花序的生长，叶面加300倍液尿素，300倍液化硼砂，300倍液硫酸锌，400倍液锰肥，400倍液上好钾，400倍液肽白，每隔5-7天连续喷洒2-3次，可以促进花器分化，克服大小粒。

6、是防治病虫害，在花前5-3天的预防霜霉病、白粉病、黑痘病、黑腐病、穗轴铀枯病、灰霜病、白腐病，可喷洒一次长效功能杂菌剂25%嘧菌酯1500-2000倍液，加杀虫螨剂喷洒一次，加叶面肥活性含量高仝元素均衡配比绿色巨能高钙硼锌钾，400倍液肽蛋白。以上为降低成本。可参考上年果园病情不严重的，也可以喷施68%金雷800倍液，叶面肥绿色巨能500倍液，300倍液锰肥，400倍液上好钾，400倍液肽蛋白，重点铲除霜霉病，但对其它病虫害预防效果不如25%嘧菌酸。

中期预防的药剂有波尔多液（1：0.7：200）70%代森锰锌500倍液，25%达科宁600倍液，68%金雷600-800倍液，25%嘧菌酯2000-3000倍液，600倍液，必备400倍液，以上药剂可以交替使用。当病情发生以后，可以喷治疗性药剂68%金雷600倍液25%酯1500倍液，72%霜酯锰锌600倍液，64%杀毒矾600倍液，每次喷药不超过7天，连续喷2-3次。

怎样才能增加葡萄产量，含糖量，和提高品质，在花期和膨大期每穗苗是26片营养叶片，在周期时候得使用叶面肥钙和钾，在花期膨大期，成熟期，喷300倍液的可增加粒重穗重，才是产，提高品质，含糖量的重要因素。

在开花盛期10点-17点喷施300倍液硼砂，300倍液硫酸锌，600倍液尿素，600倍液上好钾，能提高果率，时间在5月10号左右（一般开花在5月6号-14号左右）

四、花期幼果膨大期的这个时期要做好以下几方面的工作：

1、保果措施，对于三年以上的园子，为克服巨峰系列（特别是户太8号）容易落花落果的缺点，我们特采用提供的调节剂一号在盛花期（95%开花）每支药加水5kg，进行果穗，这次可达到消，保果的目的。

2、是膨大期措施。在第一次穗后7-12天，用调节剂 二号药每瓶加水15kg，果穗，在第一次后若遇高温可第七天，若遇阴雨天气可推迟到第十二天，这次调节剂确保无葡萄果粒长到大小（平均果粒12.5克左右）

3、是疏果生理落果后要及时进行疏果，一般每穗留果粒40-60个。这里介绍一中疏果简易办法，在第一朵花开后十八天，用竹筷子一头缠大拇指，在葡萄果柄上，击打1-3下，直到疏果程度为止。

4、是枝条落果结束及果枝顶端留的芽副梢可继续培养一个副梢直到结果枝长到15-16片叶子方可摘心，此后留的副梢仍留顶端1-2芽，待二次副梢长2-3片叶子时反复摘心，对发育枝可留10-12片叶摘心，顶端副梢留2-3片叶反复摘心。

5、是加强膨大期落果结束后，立即施肥时间在5月20号左右，施有机肥30kg，硅钙镁钾肥30kg中耕除草疏松土壤。

6、膨大期加强病虫防治，幼果期 是葡萄虫害侵入高峰期，主要防治对象是白腐病，穗轴病枯病，霜霉病及螨类绿盲春叶蝉，蜡蝉透翅蛾等，一般在装袋前喷洒三次药即可，①、花后2-3天喷洒20%3000倍液+42%喷富露800倍液（或80%代森锰锌800倍液）

+45%高效氯氰气酯1000倍液。②、花后9-10天，喷洒50%保倍福美双1500倍液+25%酯1500倍液。③、花后20-21天喷洒42%喷富露600倍液或80%代森锰锌700-600倍液或28%科特600倍液加杀虫剂。

五、套袋前及套袋后田间管理，生产优质葡萄，在着色前必须套袋。套袋前用25%1200倍液（或20%1000倍液）+45%800倍液+45%保倍3000倍液+高效氯氰气酯1000倍液，这次用药必须是果穗方可达到防治灰霉病等病虫害的目的。套袋时上口要扎果，袋子上部下能积水，袋子最好不要紧贴果粒，套袋后要防治霜霉病，酸腐病等。第一次用42%喷富露800倍液或+80%霜氰2500倍液。第二次用85%必备800倍液+10%歼灭2000倍液，果面干净美观，第二次用78%科特600倍液+杀虫剂采取后用霜氰+80%代森锰锌800倍液喷洒。套袋后还要加强叶面喷肥，可喷洒有机肥+喷紫连续喷洒2-3次。为了增加果子硬度，从幼果到成熟前在喷叶面肥时可加38%精品2500倍液，此期间要喷洒3-5次。

以上是我栽植葡萄的一些浅薄做法，由于水平的限制，错误之处在所难免，敬请读者批评指正。

希望能够对你有所帮助 如有不明白的地方  你可以再问我