白菜怎么做好吃啊
大白菜是一种多用途的菜，可以炖，可以炒，可以炒，可以拌，可以塞，可以当配菜。也可加工成干菜或腌制品。今天，我们将分享11种卷心菜的常见做法。天冷时，必须在家吃饭。以下是如何做到这一点:
【老厨房白菜】所需材料:白菜5-6叶、木耳1把、猪肉100g、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、干辣椒2-3个、花椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、米醋半汤匙、
练习步骤:
1.粉丝需要提前泡好。将干粉放入盆中，用热水浸泡，将粉丝烫至变软，再用温水浸泡1-2小时，至无硬核。木耳用温水泡1-2小时，再泡木耳。
2.将白菜洗净，沥干水分，用手将白菜叶撕成碎片。
3.用小刀将卷心菜沿长度切成两半，然后用斜刀片切片。白菜片是切片的，切口大，能更好吃。
4.将猪肉切成片，配五花肉更好吃。葱切葱，姜切粒，蒜用刀拍，再切成粉。干辣椒切段，不用辣椒籽。
5.锅里烧热油，下肉片翻炒，炒到肉片变白，放入葱花、姜、干辣椒翻炒。
6.倒入料酒和酱油，翻炒均匀，去掉肉片的腥味。
7.加入切好的白菜片和木耳，大火翻炒，将白菜翻炒至断丝微软，倒入米醋，加入花椒粉，翻炒均匀。
8.放入泡好的粉条，然后倒入酱油上色，加盐、鸡精、蒜粉，大火翻炒，将粉条翻炒至透明，吸干白菜的炒汤，关火，装盘即可。一道家常美味的老厨白菜就做好了。
【鱼香白菜】所需材料:白菜1\2棵、木耳1把、花椒1个、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、淀粉1\2汤匙、
练习步骤
1.准备好需要的食材，洗干净，用白菜的部位，剪下白菜叶，留着做饭或者做汤。
2.去掉辣椒的梗和籽，然后切成丝。将胡萝卜和木耳切成丝。
3.用斜刀把白菜切成筷子粗的条状，用斜刀把白菜切成条状，可以把白菜的纤维切断。
4.将盐、白糖、米醋、酱油、淀粉放入碗中，加入半碗水，搅拌均匀，制成稠汁。
5.锅内放油加热，大火翻炒白菜条，炒出白菜条，盛出待用。
6.锅内加适量油烧热，放入郫县豆瓣酱，小火翻炒酱汁，红油翻炒，放入葱、姜、蒜翻炒。
7.将辣椒丝、木耳和胡萝卜翻炒2-3分钟。
8.加入炒好的白菜条，翻炒均匀，倒入调好的汁液，大火加热至汤汁变粘稠，关火，即可食用。
【白菜炒豆腐干】所需材料:白菜叶、豆腐干3片、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、干辣椒2-3片、海鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、米醋几滴、
练习步骤
1.将大白菜的叶子剥去，洗净，沥干水分。
2.用手将白菜叶撕成碎片，用刀片将白菜切片。将葱、姜、蒜、干辣椒切成两半，不需要辣椒籽。
3.将豆腐干切成菱形片，锅中加水烧开。将豆腐干焯一下，煮2-3分钟，将豆腐干煮软，焯一下去掉豆腐的豆腥味，捞出豆腐干，沥干水备用。
4.锅里加油，烧热，放入葱花、姜末、蒜片炒香，再放入干辣椒炒香。
5.大火翻炒白菜片，白菜片翻炒至微软。
王朝海鲜大酒楼乍浦路324号，海鲜，人均50-100元63248888
王朝大酒店肇家浜路288号人均100元左右
来天华酒楼黄河路159号，人均50-100元左右63273204
来天华酒楼1221餐厅延安西路1221号，外籍人开设，人均100-200元62136585
瑞福园茂名南路152号、人均50元左右64374609
虹桥锦亭酒店遵义南路8号锦明大厦1F、幽雅、人均100-200左右62782900
衡山锦亭酒店衡山路领馆广场内家常菜
高安天天海鲜酒家衡山路227号、粤菜、火锅，人均100元左右64330607
杨家厨房Yang`s Kitchen衡山路9弄3号家常菜、人均100-200元左右64313513
徐家私菜精作坊淮海中路99号大上海时代广场4F家常菜、人均100元左右63910152
吉诃德酒家巨鹿路257号小饭店、人均50元左右62152675
新虹桥俱乐部New Town Club娄山关路35号餐饮、娱乐、会务、观光，人均50-100元62757888
亨利餐厅新乐路8号地道上海菜，人均50-100元左右64733448
小沪岁月淮海中路283号香港广场地下楼海派家常菜，人均50元以下63906513-837
云庭餐厅吴兴路87号衡山路口，花园餐厅，江浙菜64312853
回峰楼兴国路72号兴国宾馆内花园餐厅，为主，兼收各帮62129998转
席家花园东平路1号怀旧风格，花园餐厅，人均60元64729041
席家花园番禺路400号，银星假日酒店2楼人均100元左右
席家花园浦东南路360号，新上海国际大厦8楼人均100元左右
席家花园天目西路285号广场假日酒店2楼人均100元左右
梅园村北京西路240弄4号黄河路最有意思的饭店，人均50-100元63279481
梅园村大连西路255号人均50-100元
双鱼儿家常菜斜土路2673号家常菜64270477
老满客延安西路1599号老爸神仙鸡，兼营川、粤菜，人均50-100元62137988
春进贤路124号门面朴素，人均30元62560301
保罗餐厅富民路271号闹猛，兼营各地风味，人均50元62792827
夜林酒楼浦东大道1085号浦东张生记楼下海派菜馆，人均50元58219784
兰桂坊酒家娄山关路417号人均50元左右62740084
葡萄园新乐路55号上海最早吸引老外的餐厅，人均50元左右64720486
葡萄园延安西路2060号人均50元左右
我家餐厅My Home华山路229弄7号推荐辣肉面，人均20元62793985
虹桥人家乌鲁木齐南路406号，肇嘉浜路休闲，纯正，人均100元64671717
虹桥人家仙霞路85号，遵义路休闲，纯正62330200
夜上海蓝村美食城思南路8号夜上海系列餐厅，人均100元左右53822078
老上海弄堂菜馆思南路8号人均50元左右
老上海弄堂菜馆虹桥111号人均50元左右
鹭鹭酒家水城南路336号一度风靡上海，人均50-100元62706679
鹭鹭酒家愚园路161号人均50-100元
鹭鹭酒家陆家嘴东路161号人均50-100元
上海翠苑大酒店雁荡路109号复兴广场1F幽雅花园餐厅，兼营粤菜，人均50元偏上63585218
绿波廊豫园路125号著名菜馆，点心出名，人均70元63557509
绿波廊张杨路838号人均70元左右
新绿波廊文昌路10号人均50元左右
喜福会武宁南路518号智慧广场31F长寿路口最高的菜馆，家常菜36元以下52987217
家常饭天钥桥路217号最正宗，双鱼标志，人均40元左右64389036
家常饭天钥桥路122号人均100元左右
新吉士酒楼太仓路169弄9号，新天地北里9号楼新天地唯一馆，人均100元63364746
新吉士酒楼桃江路28号，近衡山路
新吉士酒楼天平路41号，近淮海路
老正兴福州路556号圈子草头、油爆大虾
老饭店城隍庙虾子乌参、
上海老饭店福佑路242号
鸿运楼肇嘉浜路567号、真汉咖啡剧场楼上号称港星的食堂，以红烧为主，人均50元
紫荆苑乌鲁木齐北路505号人均100元左右
白家餐室宛平路189弄12号人均25元左右
翠庭山西南路211号
德城大宁路241号
丁香花园申粤轩华山路849号环境一流，人均50-100元62511166
富豪环球东亚酒店衡山路516号人均150元左右
感恩苑复兴西路62号人均25元左右
洪远楼淮海中路222号力宝广场3楼人均150元左右
极品轩水城南路45号人均150元左右
家香饭店黄陂北路227号
金风楼延安西路65号，贵都大饭店内人均150元左右
孔家花园宛平南路336号斜土路口家常菜，人均50元64683159
老夜上海漕宝路66号4楼，光大中心人均100元左右
老夜上海茂名南路59号，锦江饭店北楼底层人均100元左右
老夜上海茂名南路205号，瑞金大厦3楼人均100元左右
丽醇酒家长乐路139号乙人均50元左右
丽晶大酒家吴中路418号，近桂林路人均50元左右
利嘉苑仙霞路31号
梅龙镇酒家南京西路1081弄22号
梅龙镇酒家江宁路77号
美林阁虹桥路1508号人均100元左右
美林阁虹桥路1881号，仙霞网球中心内人均100元左右
美林阁张杨路816号人均100元左右
美林阁四平路257号人均100元左右
美林阁嵩山路77号，上海皇宫内人均100元左右
美林阁武宁南路85号人均100元左右
任仁菜馆铜仁路258号，九安广场底楼人均50元左右
上海餐馆淮海中路99号大上海时代广场
上海老站漕溪北路201号人均150元左右
上海人家甜爱支路50号人均50元左右
上海人家柳州路531号人均50元左右
上海人家云南中路41号人均50元左右
上海人家南京西路869号人均50元左右
上海人家陕西南路90号人均50元左右
上海人家骊山路26号人均50元左右
上海人家银城西路17弄E座58号人均50元左右
上海人家五角场新兰天宾馆内人均50元左右
申申酒家复兴西路8号2楼人均100元左右
十里扬酒家江安路59号
思美坊复兴东路203号人均25元左右
苏浙汇延安中路1121号人均200元左右
苏浙汇茂名南路127号人均200元左右
苏浙汇肇家浜路388号人均200元左右
太原别墅太原路160号6楼B
泰福楼成都南路168号4楼，淮海路口人均100元左右
王宝和酒家福州路603号人均150元左右
鲜墙房传菜酒家虹桥路1468号人均50元左右
鲜墙房传菜酒家进贤路120号人均50元左右
鲜墙房传菜酒家南昌路57号人均50元左右
鲜墙房传菜酒家浦东商城路660号，乐凯大厦4楼
小南国长乐路161号，新锦江大酒店3楼人均200元左右
小南国长沙路183号人均100元左右
小南国虹梅路3337号人均100元左右
小南国虹桥路1848号人均100元左右
小南国黄河路216号人均100元左右
小南国银城西路17号人均100元左右
小南国商城路618号28楼旋转厅人均100元左右
小香樟大酒店沪青平公路177号人均50元左右
新世界海鲜城南京西路2-68号新世界城12楼人均50元左右
圆苑酒家兴国路201号人均50元左右
芝麻餐厅延长东路558号
朱记食府巨鹿路782号
德兴馆东门路29号人均50元左右
花满楼海鲜酒家武宁路200弄16号人均100元左右
家友饭店浦东南路2140号人均50元左右
沙田酒楼中山北路3159号2楼人均50元左右
上海鑫盛大酒店华容路85弄8号人均150元左右
小洋房酒家北京西路607号，近石门二路人均50元左右
朱锦酒楼长宁路451号，近中山公园人均50元左右
紫苑酒楼肇家浜路268号
奥林酒楼西藏南路1737号
大富豪海鲜酒楼黄河路163号人均50元左右
美心酒家建国西路652号人均50元左右
乾隆美食黄河路72-76号人均50元左右
全申楼陆家嘴美食广场，银城西路17弄77号F人均50元左右
食府延安西路2000号人均100元左右
食府世纪大道88号金茂大厦地下1楼人均100元左右
仙门大酒楼新闸路243号人均100元左右
仙门大酒楼钦州路、田林路人均100元左右
小桃园餐厅建国西路645号人均25元左右
小乡村酒家天钥桥路108号人均50元左右
蟹林阁巨鹿路807号人均100元左右
地 址：南京西路1080号
其它的
本帮菜
本帮 30年代大饭店(艺术家园) 南阳路134号 30年代上海气息饭店，人均40元左右 62562265
本帮 王朝海鲜大酒楼 乍浦路324号 本帮，海鲜，人均50-100元 63248888
本帮 王朝大酒店 肇家浜路288号 人均100元左右
本帮 来天华酒楼 黄河路159号 本帮，人均50-100元左右 63273204
本帮 来天华酒楼
本帮 1221餐厅 延安西路1221号 本帮，外籍人开设，人均100-200元 62136585
本帮 瑞福园 茂名南路152号 本帮、人均50元左右 64374609
本帮 虹桥锦亭酒店 遵义南路8号锦明大厦1F 本帮、幽雅、人均100-200左右 62782900
本帮 衡山锦亭酒店 衡山路领馆广场内 本帮家常菜
本帮 高安天天海鲜酒家 衡山路227号 本帮、粤菜、火锅，人均100元左右 64330607
本帮 杨家厨房Yangs Kitchen 衡山路9弄3号 本帮家常菜、人均100-200元左右 64313513
本帮 徐家私菜精作坊 淮海中路99号大上海时代广场4F 本帮家常菜、人均100元左右 63910152
本帮 吉诃德酒家 巨鹿路257号 本帮小饭店、人均50元左右 62152675
本帮 新虹桥俱乐部New Town Club 娄山关路35号 餐饮、娱乐、会务、观光，人均50-100元 62757888
本帮 亨利餐厅 新乐路8号 地道上海菜，人均50－100元左右 64733448
本帮 小沪岁月 淮海中路283号香港广场地下楼 海派家常菜，人均50元以下 63906513-837
本帮 云庭餐厅 吴兴路87号 衡山路口，花园餐厅，江浙本帮菜 64312853
本帮 回峰楼 兴国路72号兴国宾馆内 花园餐厅，本帮为主，兼收各帮 62129998转
本帮 席家花园 东平路1号 怀旧风格，花园餐厅，人均60元 64729041
本帮 席家花园 番禺路400号，银星假日酒店2楼 人均100元左右
本帮 席家花园 浦东南路360号，新上海国际大厦8楼 人均100元左右
本帮 席家花园 天目西路285号广场假日酒店2楼 人均100元左右
本帮 梅园村 北京西路240弄4号 黄河路最有意思的饭店，人均50-100元 63279481
本帮 梅园村 大连西路255号 人均50-100元
本帮 双鱼儿家常菜 斜土路2673号 家常菜 64270477
本帮 老满客 延安西路1599号 老爸神仙鸡，兼营川、粤菜，人均50-100元 62137988
本帮 春 进贤路124号 门面朴素，人均30元 62560301
本帮 保罗餐厅 富民路271号 闹猛，兼营各地风味，人均50元 62792827
本帮 夜林酒楼 浦东大道1085号 浦东张生记楼下海派菜馆，人均50元 58219784
本帮 兰桂坊酒家 娄山关路417号 人均50元左右 62740084
本帮 葡萄园 新乐路55号 上海最早吸引老外的餐厅，人均50元左右 64720486
本帮 葡萄园 延安西路2060号 人均50元左右
本帮 我家餐厅My Home 华山路229弄7号 推荐辣肉面，人均20元 62793985
本帮 虹桥人家 乌鲁木齐南路406号，肇嘉浜路 休闲，纯正本帮，人均100元 64671717
本帮 虹桥人家 仙霞路85号，遵义路 休闲，纯正本帮 62330200
本帮 夜上海蓝村美食城 思南路8号 夜上海系列餐厅，人均100元左右 53822078
本帮 老上海弄堂菜馆 思南路8号 人均50元左右
本帮 老上海弄堂菜馆 虹桥111号 人均50元左右
本帮 鹭鹭酒家 水城南路336号 一度风靡上海，人均50-100元 62706679
本帮 鹭鹭酒家 愚园路161号 人均50-100元
本帮 鹭鹭酒家 陆家嘴东路161号 人均50-100元
本帮 上海翠苑大酒店 雁荡路109号复兴广场1F 幽雅花园餐厅，兼营粤菜，人均50元偏上 63585218
本帮 绿波廊 豫园路125号 著名本帮菜馆，点心出名，人均70元 63557509
本帮 绿波廊 张杨路838号 人均70元左右
本帮 新绿波廊 文昌路10号 人均50元左右
本帮 喜福会 武宁南路518号智慧广场31F长寿路口 最高的本帮菜馆，家常菜36元以下 52987217
本帮 家常饭 天钥桥路217号 最正宗，双鱼标志，人均40元左右 64389036
本帮 家常饭 天钥桥路122号 人均100元左右
本帮 新吉士酒楼 太仓路169弄9号，新天地北里9号楼 新天地唯一本帮馆，人均100元 63364746
本帮 新吉士酒楼 桃江路28号，近衡山路
本帮 新吉士酒楼 天平路41号，近淮海路
本帮 老正兴 福州路556号 圈子草头、油爆大虾
本帮 老饭店 城隍庙 虾子乌参、
本帮 上海老饭店 福佑路242号
本帮 鸿运楼 肇嘉浜路567号、真汉咖啡剧场楼上 号称港星的食堂，以红烧为主，人均50元
本帮 紫荆苑 乌鲁木齐北路505号 人均100元左右
本帮 白家餐室 宛平路189弄12号 人均25元左右
本帮 翠庭 山西南路211号
本帮 德城 大宁路241号
本帮 丁香花园申粤轩 华山路849号 环境一流，人均50-100元 62511166
本帮 富豪环球东亚酒店 衡山路516号 人均150元左右
本帮 感恩苑 复兴西路62号 人均25元左右
本帮 洪远楼 淮海中路222号力宝广场3楼 人均150元左右
本帮 极品轩 水城南路45号 人均150元左右
本帮 家香饭店 黄陂北路227号
本帮 金风楼 延安西路65号，贵都大饭店内 人均150元左右
本帮 孔家花园 宛平南路336号斜土路口 家常菜，人均50元 64683159
本帮 老夜上海 漕宝路66号4楼，光大中心 人均100元左右
本帮 老夜上海 茂名南路59号，锦江饭店北楼底层 人均100元左右
本帮 老夜上海 茂名南路205号，瑞金大厦3楼 人均100元左右
本帮 丽醇酒家 长乐路139号乙 人均50元左右
本帮 丽晶大酒家 吴中路418号，近桂林路 人均50元左右
本帮 利嘉苑 仙霞路31号
本帮 梅龙镇酒家 南京西路1081弄22号
本帮 梅龙镇酒家 江宁路77号
本帮 美林阁 虹桥路1508号 人均100元左右
本帮 美林阁 虹桥路1881号，仙霞网球中心内 人均100元左右
本帮 美林阁 张杨路816号 人均100元左右
本帮 美林阁 四平路257号 人均100元左右
本帮 美林阁 嵩山路77号，上海皇宫内 人均100元左右
本帮 美林阁 武宁南路85号 人均100元左右
本帮 任仁菜馆 铜仁路258号，九安广场底楼 人均50元左右
本帮 上海餐馆 淮海中路99号大上海时代广场
本帮 上海老站 漕溪北路201号 人均150元左右
本帮 上海人家 甜爱支路50号 人均50元左右
本帮 上海人家 柳州路531号 人均50元左右
本帮 上海人家 云南中路41号 人均50元左右
本帮 上海人家 南京西路869号 人均50元左右
本帮 上海人家 陕西南路90号 人均50元左右
本帮 上海人家 骊山路26号 人均50元左右
本帮 上海人家 银城西路17弄E座58号 人均50元左右
本帮 上海人家 五角场新兰天宾馆内 人均50元左右
本帮 申申酒家 复兴西路8号2楼 人均100元左右
本帮 十里扬酒家 江安路59号
本帮 思美坊 复兴东路203号 人均25元左右
本帮 苏浙汇 延安中路1121号 人均200元左右
本帮 苏浙汇 茂名南路127号 人均200元左右
本帮 苏浙汇 肇家浜路388号 人均200元左右
本帮 太原别墅 太原路160号6楼B
本帮 泰福楼 成都南路168号4楼，淮海路口 人均100元左右
本帮 王宝和酒家 福州路603号 人均150元左右
本帮 鲜墙房传菜酒家 虹桥路1468号 人均50元左右
本帮 鲜墙房传菜酒家 进贤路120号 人均50元左右
本帮 鲜墙房传菜酒家 南昌路57号 人均50元左右
本帮 鲜墙房传菜酒家 浦东 商城路660号，乐凯大厦4楼
本帮 小南国 长乐路161号，新锦江大酒店3楼 人均200元左右
本帮 小南国 长沙路183号 人均100元左右
本帮 小南国 虹梅路3337号 人均100元左右
本帮 小南国 虹桥路1848号 人均100元左右
本帮 小南国 黄河路216号 人均100元左右
本帮 小南国 银城西路17号 人均100元左右
本帮 小南国 商城路618号28楼旋转厅 人均100元左右
本帮 小香樟大酒店 沪青平公路177号 人均50元左右
本帮 新世界海鲜城 南京西路2－68号新世界城12楼 人均50元左右
本帮 圆苑酒家 兴国路201号 人均50元左右
本帮 芝麻餐厅 延长东路558号
本帮 朱记食府 巨鹿路782号
本帮 德兴馆 东门路29号 人均50元左右
本帮 花满楼海鲜酒家 武宁路200弄16号 人均100元左右
本帮 家友饭店 浦东南路2140号 人均50元左右
本帮 沙田酒楼 中山北路3159号2楼 人均50元左右
本帮 上海鑫盛大酒店 华容路85弄8号 人均150元左右
本帮 小洋房酒家 北京西路607号，近石门二路 人均50元左右
本帮 朱锦酒楼 长宁路451号，近中山公园 人均50元左右
本帮 紫苑酒楼 肇家浜路268号
本帮 奥林酒楼 西藏南路1737号
本帮 大富豪海鲜酒楼 黄河路163号 人均50元左右
本帮 美心酒家 建国西路652号 人均50元左右
本帮 乾隆美食 黄河路72－76号 人均50元左右
本帮 全申楼 陆家嘴美食广场，银城西路17弄77号F 人均50元左右
本帮 食府 延安西路2000号 人均100元左右
本帮 食府 世纪大道88号金茂大厦地下1楼 人均100元左右
本帮 仙门大酒楼 新闸路243号 人均100元左右
本帮 仙门大酒楼 钦州路、田林路 人均100元左右
本帮 小桃园餐厅 建国西路645号 人均25元左右
本帮 小乡村酒家 天钥桥路108号 人均50元左右
本帮 蟹林阁 巨鹿路807号 人均100元左右
本帮 和记小菜 浦电路313号，近东方路
本帮 和记小菜 庙泾路56号，近水电路
本帮 和记小菜 七幸路3088号，近漕宝路
1 粤菜 滩外楼 Tan Wai Lou Chinese Restaurant 最佳视觉的粤餐厅 上海市中山东一路18号5楼 63391188
2 粤菜 香港采蝶轩 Zen 最精致的粤菜馆 淮海中路283号香港广场3楼 63906390
3 粤菜 翡翠酒家 Crystal Jade Restaurant 最美味的小吃粤菜馆 兴业路123弄新天地广场南里6-7号2楼12A—B 63858752
4 粤菜 藏乐坊 Secret Garden 最别创一格的老洋房粤菜馆 长乐路333号 54050567 54050789
5 粤菜 天鹅轩 The Lake Restaurant 最具童话色彩的粤菜馆 虹桥路2381号(上海动物园正门西侧) 32161177
6 粤菜 满福楼(扬子江万丽) Dynasty 最具历史感的粤菜馆 延安西路2099号上海扬子江万丽大酒店内 62750000－2230
7 粤菜 海逸海鲜酒家 Harbour Plaza 最老牌的粤菜馆 延安西路2635号美丽华花园A\B楼首层 62701998
8 粤菜 万豪轩中餐厅 Wan Hao Chinese Restaurant 最博采众长的粤餐厅 南京西路399号上海明天广场JW万豪酒店39楼 53594969
9 粤菜 京翅坊 Jing Chi Fang 最时尚的鱼翅粤菜馆 乌鲁木齐南路298号2楼 64457111 54662380
10 粤菜 啊罗哈 Aloha Marine Fishing &Dining 最生猛的粤菜馆 七莘路1555号(顾戴路口) 54952277 54957178
11 粤菜 屋企汤馆 Grandma's Kitchen 最家常的港式汤馆 遵义路100号虹桥上海城外围街A5-A6 62370171
12 粤菜 新旺 Xin Wang 最平易近人的港式茶餐厅 淮海中路138号上海广场首层105 63756375
1 上海菜 雍福会 The Yongfoo Élite 最贵族的上海餐厅 徐汇区永福路200号(近湖南路) 54662727 64719181
2 上海菜 和平官邸 PEACE MANSION 最有欧洲情调的上海餐厅 汾阳路158号 64375193
3 上海菜 大公馆 Grand Hall 最有闺秀气质的上海餐厅 东湖路7号 64157777
4 上海菜 上海早晨 Morning Shanghai 最有风情的上海餐厅 上海市肇嘉浜路1111号美罗城地下一层 64268880
5 上海菜 鲜墙房 Shanghai Folk Restaurant 最有文化的上海餐厅 虹桥路1468号 62959490
6 上海菜 兴圆苑 Xing Yuan Yuan 最让人怀念的上海餐厅 新华路699号 62803008
7 上海菜 夏味馆 Xia 最有江南意蕴的上海餐厅 镇宁路9号 62126797 64738038
8 上海菜 圆苑 Yuan Yuan 最为人熟知的上海餐厅 上海南京西路1038号梅龙镇广场7楼 62726972
9 上海菜 老洋房 Victorian Home 最有怀旧气息的上海餐厅 上海绍兴路27号 64333506
10 上海菜 上海老站 YE OLDE STATION RESTAURANT 最有故事的上海餐厅 上海市漕溪北路201号412室 64272233
11 上海菜 薇阁 We Go Restaurant 最小资的上海餐厅 上海天平路137号 62813195
12 上海菜 康庭 CANTEEN 最邻家的上海餐厅 大沽路407号 63271227
13 上海菜 杨家厨房 Yang's Kitchen 最原汁原味的上海餐厅 衡山路9弄3号 64458418
1 创意特色菜 黄埔会 Whampoa Club 最奢华的中餐厅 中山东一路3号5楼 63233355 63213737
2 创意特色菜 福禄居 FWU LUH PAVILION 最精致的中餐厅 上海虹桥路1号港汇广场603B 64079898 64077878
3 创意特色菜 六会馆 Liu Hui Guan 最无可挑剔的餐厅 上海自忠路338号2F 63850188
4 创意特色菜 百合居 Chez Lily 最有春天气息的餐厅 定西路1525号巴黎春天大酒店二楼 62528058 64159905
5 创意特色菜 真的好海鲜餐厅 Really Good Seafood 最丰富的海鲜餐厅 兴业路123弄1号 63875757
6 创意特色菜 唐2000 Shanghai Fusion Restaurant 最FUSION的海派餐厅 上海淮海西路432号2楼 62825677 62825766
7 创意特色菜 王品台塑牛排 Wang Steak 最中式创意的牛排餐厅 上海市浦东张杨路500号时代广场7F 58368258 58368259
8 创意特色菜 穹六人间 People Six 最有设计感的餐厅 岳阳路150号 64660505
9 创意特色菜 民间瓦缸煨汤 Title-Crock Soup 最有乡土风情的餐厅 天钥桥路118号 64868855 64872777
10 创意特色菜 枣子树 Zao Zi Shu 最养身怡情的餐厅 嵩山路77号1楼枣子树餐厅(上海皇宫内) 63848000 53068001
1 川湘菜 俏江南 South Beauty 最海派的川菜馆 淮海中路93号大上海时代广场5楼 63910890
2 川湘菜 品川 Pin Chuan 最洋气的川菜馆 桃江路47号 64379361
3 川湘菜 古意湘味浓 Gu Yi 最有创意的湘菜馆 富民路89号A座 62470758
4 川湘菜 新吉诃德酒家 Restaurant JHD 最有韵味的川菜馆 绍兴路9号 64338015
5 川湘菜 多利川菜馆 Tony Restaurant 最家常的川菜馆 淮海中路344号2楼 63842883
6 川湘菜 希尔顿天府楼 SiChuan Court 最风景独特的川菜馆 华山路250号希尔顿酒店39楼 62480000
7 川湘菜 大碗鱼 Da Wan Yu 最尽兴的水煮鱼餐厅 仙霞西路88号3120室 52163880 65950990
8 川湘菜 1918太阳花水煮鱼 SunFlower 最适合聚会的川菜馆 上海市凯旋路1415号 62949700
1 法国菜 JEAN GRORGES JEAN GRORGES 最具声望的法国餐厅 中山东一路3号4楼 63217733
2 法国菜 SENS &BUND SENS &BUND 最令人期待的法国餐厅 中山东一路18号6楼 63239898 63237066
3 法国菜 赛纳河 La Seine 最有巴黎风情的法国餐厅 济南路8号盛捷公寓西苑 63843722
4 法国菜 乐美颂 La Maison 最热烈的法国餐厅 太仓路181弄新天地广场北里23号单元一 33071010 33080101
5 法国菜 小红楼 La Villa Rouge 最让人怀旧的法国餐厅 衡山路811号，徐家汇中心绿地内 64316639
6 法国菜 阿香蒂 Ashanti Dome 最迷人的法国餐厅 皋兰路16号2楼 53066119
7 法国菜 漾乐会 Club Shanghai 最艺术的法国餐厅 延安东路523号上海音乐厅四楼(7号门) 53839989
1 意大利菜 帕兰朵意大利餐厅 Palladio 最辉煌的意大利餐厅 南京西路1376号波特曼丽嘉酒店1楼 62798888
2 意大利菜 意庐 Cucina 最具现代风格的意大利餐厅 世纪大道88号金茂君悦大酒店56楼 50471234
3 意大利菜 帕戈 Prego 最舒适自然的意大利餐厅 河南中路88号威期汀大饭店2楼 63351888
4 意大利菜 DANIELI'S DANIELI'S 最有浪漫风情的意大利餐厅 浦东东方路889号瑞吉红塔大酒店39楼 50504567
5 意大利菜 吉范尼斯 Giovanni's Italian Restaurant 最有传统风味的意大利餐厅 遵义南路5号喜来登豪达太平洋大饭店27楼 62755420 62758888
6 意大利菜 卡萨诺瓦 Casanova 最亲切的意大利餐厅 上海巨鹿路913号3—4号楼 54034528 54037912
7 意大利菜 艾迪多慕思 Ad Domus Italian Restaurant 最阳光的意大利餐厅 延安西路200号新大楼一楼 62488499
8 意大利菜 海格 Settebello Restaurant &Bar 最贴心的意大利餐厅 华山路325号(近常熟路) 62898898 62897766
1 欧陆菜 藏珑坊 Lapis Lazuli 最有艺术氛围的欧陆餐厅 东平路9号(近衡山路) 64331646
2 欧陆菜 曼哈顿扒房 Manhattan Steakhouse 最有情调的欧陆餐厅 虹桥路2270号万豪大酒店2楼 62376000－6633
3 欧陆菜 陆唯轩 Laris 最丰富创意的欧陆餐厅 中山东一路三号六楼 63219922
4 欧陆菜 满迪牛排馆 Monty's Steakhouse 最丰盛的欧陆餐厅 雁荡路69号 63850777
5 欧陆菜 藏丞坊 Wine Bar &Grill 最有爵士气氛的欧陆餐厅 上海南京西路1225号锦沧文华酒店 62791888－5306
6 欧陆菜 七彩西餐厅和酒吧 Colours Restaurant &Bar 最璀璨的欧陆餐厅 瑞金二路118号，瑞金宾馆11号楼地下室 54665577 54660163
7 欧陆菜 乾门 The Door 最神秘撩人的欧陆餐厅 虹桥路1468号3楼 62953737
1 东南亚菜 金象苑 Golden Elephant Thai Restaurant 最上品的东南亚餐厅 上海市九江路700号南新雅大酒店二楼 63501163
2 东南亚菜 兰纳 Lan Na Thai 最婉约的东南亚餐厅 瑞金二路118号瑞金宾馆4号楼 64664328 64157980
3 东南亚菜 L16 L16 最精心设计的东南亚餐厅 衡山路4号 64451616
4 东南亚菜 天泰餐厅 Simply Thai 最浓情的东南亚餐厅 东平路5号C座(办公室：岳阳路1号6楼) 64459551 64311134
5 东南亚菜 巴厘岛 Bali Laguna 最秀色可餐的东南亚餐厅 华山路189号,静安公园内 62486970
6 东南亚菜 威斯汀水晶苑 EEST Crystal Garden 最怡人的东南亚餐厅 河南中路88号威斯汀大酒店5楼 63351888 63351786
7 东南亚菜 蕉叶 Banana Leaf 最热闹的东南亚餐厅 淮海中路283号香港广场南座4楼 53833333 63906189
8 东南亚菜 印度小厨 Indian Kitchen 最具印度风情的东南亚餐厅 永嘉路572号 64731517 64334649
9 东南亚菜 冬荫功火锅料理 TOM YAM KOONG Thai Food and Hotpot 最热烈的东南亚餐厅 上海虹梅路3911号4号别墅 62622553
10 东南亚菜 金津咖喱 Muse Curry 最多精彩咖喱的东南亚餐厅 长乐路161号 64277738
11 东南亚菜 玛满矿 Ma Boon Krong 最丰盛的东南亚餐厅 南京西路1168号中信泰富广场417店 52929238
12 东南亚菜 白楼 WHITE HOUSE 最风情的东南亚餐厅 虹桥路1390号 62787813 62199088
1 日本菜 新太郎 Shintaro 新太郎 威海路500号四季酒店2楼 62568888
2 日本菜 花筐 Hanagatami 花筐 南京西路1376号波特曼丽嘉酒店1楼 62798888
3 日本菜 花野 Hanano Japanese Restaurant 花野 遵义南路5号上海喜来登豪达太平洋大饭店2楼 62758888
4 日本菜 山里 Japanese Restaurant Yamazato 山里 茂名南路58号 花园饭店2楼 64151111
5 日本菜 元绿寿司 G · sushi 元绿寿司 淮海中路300号香港新世界大厦二层商铺202室 63353395
6 日本菜 海之幸 Uminosachi 海之幸 淮海中路222号力宝广场底楼/上海市斜土路766弄1号15B 53822727 53821118
7 日本菜 仙炙轩 Ambrosia 仙炙轩 汾阳路150号 64313935 54665700
8 日本菜 日醉 J Pudong 日醉 陆家嘴西路168号正大广场6楼45-46号 50472803
9 日本菜 河河亭 kakatei 河河亭 淮海中路33号大上海时代广场L301A 33070698
10 日本菜 高粹舍 Haikaraya 高粹舍 上海华亭路85号，上海武定西路1189号 54034991
11 日本菜 兰亭 LANTEEN 兰亭 雁荡路109号复兴广场一楼(复兴公园内) 53835077
12 日本菜 新都里无二 Shintori Null 2 新都里无二 巨鹿路803号 54045252
京帮
燕云楼 广西北路288号宝大祥商厦 京菜,烤鸭,人均70元左右 63220496
燕云楼 南京东路755号8－9楼 京菜,烤鸭,人均100元左右
全聚德烤鸭店 天目西路547号，近长安路 京菜,烤鸭,人均80元左右 63538558
全聚德烤鸭店 淮海中路786号4楼，瑞金路口 京菜,烤鸭,人均100元左右
全聚德烤鸭店 浦东大道131号，近即墨路 京菜,烤鸭,人均100元左右
北京饭店霍山路68号
皇城根涮羊肉 皋兰路18号一层近思南路 人均50元
利康家常菜上中路460号 烤鸭58元，人均50元
仿膳阁 延安西路918号，达华宾馆三楼 人均100元
金桥大酒店 金桥路1379号 人均100元
新西澳酒店 西康路1096号 人均50元
长安饺子楼 云南南路2－8号，延安路口
长安饺子楼 浦东民生路1588号
东北菜
东北佬 番禺路48号 东北风味,人均40元左右 62804777
北大荒不了情 中山北二路1515号 东北风味,人均50元左右 65559191
大清花 常德路466号，新闸路口 手工饺子、石锅酸菜白肉、红烧牛口白、满族香酥烤羊肉 ，人均25元
东北碳烤 长乐路179号1楼，茂名路口 人均50元
东北碳烤 南京西路688号，近成都北路 人均50元
海煌酒家 古北路150号 人均100元
金陵东北碳烤 安龙路501号 人均50元
情岛海鲜馆 水电路636号 人均50元
粤菜
宏通海鲜坊 四平路1785号 比较实惠，海鲜消费人均100元左右 65118888
银树酒家（音乐餐厅） 南京东路455-477号九江路456号曼克顿广场6F 本帮，海鲜，燕鲍翅、音乐餐厅,免费泊车 63222088
豪轩花园酒家 番禺路508号 吃蛇出名，人均100-200元 62942280
沈记靓汤 思南路41号 复兴路口，花园式，广式煲汤，粤菜 53061315
沈记靓汤 北京西路888号 广式煲汤，粤菜，人均100元左右 62587929
丁香花园申粤轩 华山路849号 环境一流，人均50-100元 62511166
新雅粤菜馆 南京东路719号 历史悠久，传统粤菜，人均60元左右 63517788
海龙海鲜舫 东昌路1号 龙舟海鲜，观外滩夜景，人均100元左右 58877111
鲤鱼门避风塘料理 南京西路2066号协和广场，近镇宁路 新奇粤菜 62725182
竹家庄避风塘 中山西路888号银河宾馆2F 粤菜、人均40元、特色辣椒炒肉蟹 64510028*2204
竹家庄避风塘 番禺路、法华镇路口 粤菜、人均40元、特色辣椒炒肉蟹
竹家庄避风塘 静安寺 避风塘草虾、沙田乳鸽
竹家庄避风塘 打浦路1号 避风塘草虾、沙田乳鸽
竹家庄避风塘 长乐路175号 避风塘草虾、沙田乳鸽
竹家庄避风塘 海宁路358号 避风塘草虾、沙田乳鸽
竹家庄避风塘 南京西路1333号 避风塘草虾、沙田乳鸽
达达避风塘 东湖路70号，近淮海路 人均50元
采蝶轩粤菜酒家 虹桥路1号港汇广场5F 粤菜、人均50-100元左右 64272615
醉高台食府 浦东商城路660号乐凯大厦28F 粤菜、人均50-100元左右 58883636
翁家鱼翅 淮海中路138号上海广场3F 粤菜、人均80元左右（不点鲍鱼、鱼翅） 63756377
友谊酒家 延安中路1000号5F 展览中心顶层，人均100元左右 62474078
鲍好食 愚园路157号 正宗港式风味小吃烧腊，人均40-50元左右 32140374
美心酒家 陕西南路318号 著名粤菜馆，蚝油牛肉最好，人均50元 64724481
富门鱼翅海鲜酒家 黄陂北路227号中区广场1楼 食神，人均70元左右 63758288
谭氏官府菜 延安西路3002号 人均300元
粗菜馆 常德路、新闸路口 抄猪杂、猪油拌饭、老火例汤
上海半岛鱼翅海鲜酒楼 零陵路518号，长航宾馆1－2楼 人均100元
鱼翅捞饭 南京西路1168号，中信泰富大厦5楼 人均300元
不见不散 吴江路129号 人均25元
富豪环球东亚酒店 衡山路516号 人均150元
高安天天海鲜酒家 衡山路237号 人均70元
高安天天海鲜酒家 南京西路1333号，上海展览中心6号门 人均100元
海逸海鲜酒家 延安西路2635号，美丽华花园 人均150元
好知己顺德蛇皇 沪青平公路567号 人均200元
鸡汤翅海鲜酒楼 淮海中路527号，华亭伊势丹7楼 人均150元
金风楼 延安西路65号，贵都大饭店内 人均150元
金燕仁仁海鲜楼 中山南路479号，近复兴东路 人均50元
金粤渔村 洛川东路437号 人均100元
金粤渔村 真光路1237号 人均100元
丽晶大酒家 吴中路418号，近桂林路 人均50元
满福楼 延安西路2099号 人均200元
美娇酒楼 陕西南路148号
上海利苑潮州酒楼 淮海中路965号3楼 人均100元
水上人家避风塘料理店 虹桥路177号1楼，弘基休闲广场 人均50元
泰福楼 成都南路168号4楼，淮海路 人均100元
唐宫海鲜舫 东诸安浜路103号1号楼 人均200元
席家花园 东平路1号 人均100元
夏苑餐厅 南京西路1376号
小南国 长沙路183号 人均100元
小南国 虹桥路1848号 人均100元
小南国 黄河路216号 人均100元
小南国 银城西路17号 人均100元
小南国 商城路618号28楼旋转厅 人均100元
新世界海鲜城 南京西路2－68号新世界城12楼 人均50元
杏花楼 福州路343号 人均100元
庸记 衡山路308号 人均100元
愚斋阁食府 遵义路300号 人均50元
粤珍轩 世纪大道88号，金茂大厦55楼 人均150元
花满楼海鲜酒家 武宁路200弄16号 人均100元
朱锦酒楼 长宁路451号，近中山公园 人均50元
莲苑 东平路18号4－5号 人均50元
乾隆美食 黄河路72－76号 人均50元
上海人人菜馆 天津路488号 人均50元
唐轩 淮海中路988号5楼 人均50元
仙门大酒楼 新闸路243号 人均100元
仙门大酒楼 钦州路，田林路 人均100元
一哩路厨房酒家 襄阳北路106号7－8室 人均50元
粤园 恒丰路585号 人均150元
大昌烧味 肇家浜路6号1楼
大昌烧味 南京大连479号一楼后部
大昌烧味 陕西南路338号1－2楼
大昌烧味 四川北路2138号
大昌烧味 云南中路87号
大昌烧味 南京西路1168号，中信泰富地下1层
川菜
翠园老成都豆花庄 定西路737号 川菜，豆花，人均100元左右 62818723
月季皇后大酒家 仙霞路333号 川菜，人均50元左右 62330125
老成都公馆菜慧园大酒家 大渡河路1830号，铜川路口 川菜、巴金<<家>>中高公馆布置、人均60元 62649759
啦啦啦 虹桥路1号港汇广场606 川菜、湘菜、本帮菜，人均40元左右 64077242
蜀地辣子鱼馆 安福路185-187号 川菜、湘菜、东北菜，人均30元左右 64377684
丽晶阁 西藏南路680号 香辣蟹,十三香龙虾等 53826968
川国演义 徐家汇路555号广发银行大厦2楼 人均100元
新重庆食府 浦汇塘路98号1－2楼 人均50元
多利川菜馆 张杨路1211号 人均50元
多利川菜馆 仙霞路161号，娄山关路口 人均50元
多利川菜馆 乌鲁木齐南路16号，衡山路口 人均50元
多利川菜馆 花园石桥路180号，金茂对面 人均50元
多利川菜馆 临汾路358号 人均50元
多利川菜馆 伊敏河路81号 人均50元
锦江饭店 茂名南路59号，锦江饭店新楼12楼 人均150元
巴国布衣 虹桥路1676号，水城路 人均100元
宝石楼 乍浦路116号
川妹子豆花村 浦东福山路76号
川妹子豆花村 天潼路300号
川妹子豆花村 延安东路445号
达令港 南京西路1728号20楼 人均50元
达令港 淮海中路755号新华联商厦东6楼 人均50元
达令港 东诸安浜路141号 人均50元
达令港 静安寺，百乐门酒店19楼 人均50元
邓家菜 广元西路88号 人均50元
邓家菜 曲阳路239号 人均50元
芙蓉镇中餐厅 番禺路400号银星皇冠酒楼2楼 人均100元
富豪环球东亚酒店 衡山路516号 人均150元
海上明月China moon 南京西路1168号中信泰富广场3楼 人均150元
吉坷德酒家 绍兴路9号 人均50元
孔家花园 宛平南路336号，斜土路口 人均50元
齐辣 南京西路702号3楼 人均100元
神州食府 武定西路1185号13楼，神州大厦13楼 人均100元
蜀月川味避风塘 成都南路111－113号 人均25元
宋记香辣蟹 沪西店 万航渡路19号 人均50元
天福楼 华山路250号
新世界海鲜城 南京西路2－68号新世界城12楼 人均50元
新雅粤菜馆 南京东路719号 人均100元
翠庭 复兴西路62号，永福路口 人均50元
和泽园 安龙路515号，近仙霞路 人均25元
朱锦酒楼 长宁路451号，近中山公园 人均50元
大富豪海鲜酒楼 黄河路163号 人均50元
德都饭店 德都路43号 人均50元
凤凰大酒店 控江路1690号 人均25元
花城酒家 山东路5号 人均25元
洁而精川菜馆 雁荡路82号 人均50元
乾隆美食 黄河路72－76号 人均50元
秦记餐厅 襄阳南路123号
上机音乐餐厅 中山北一路1121号 人均50元
蜀韵大酒店 杨高南路1100号 人均50元
新梅龙镇酒家 浦东南路1455号 人均50元
一哩路厨房酒家 襄阳北路106号7－8室 人均50元
云都大酒店 恒丰路91号 人均50元
云南村大酒店 张江镇9号 人均50元
湘菜
张园湘菜馆 泰兴路89号海港宾馆1F 湖南菜 62530480
洞庭春湘菜馆 四平路2533号 人均50元
洞庭春湘菜馆 虹桥路1388号 人均50元
洞庭春湘菜馆 岳阳路58号 人均50元
洞庭春湘菜馆 潍坊路178号 人均50元
滴水洞 进贤路92号 每个都是招牌菜，人均70元
滴水洞 巨鹿路681号 每个都是招牌菜，人均70元
滴水洞 茂名南路56号2楼 每个都是招牌菜，人均70元
爱晚亭酒店 银城西路17弄73号陆家嘴美食城 湖南菜，剁椒鱼头、左宗棠鸡等，人均百元 58885778
三湘大厦 中山西路，近虹桥路
古意湘味浓 富民路89号A座 人均100元
湘园酒楼 瑞金一路151号向明中学旁 湖南毛家菜 53067216
沁园春湘菜馆 宛平南路65号 人均50元
湖南湘菜馆 永嘉路108号 人均50元
湖南苑饭店 高邮路48号 人均25元
三湘风味馆 努江路225号 人均50元
韶山冲湘菜馆 吴江路165号 人均50元
本帮菜
30年代大饭店(艺术家园) 南阳路134号 30年代上海气息饭店，人均40元左右 62562265
银树酒家（音乐餐厅） 南京东路455-477号九江路456号曼克顿广场6F 本帮，海鲜，音乐餐厅、人均50-99元,免费泊车 63222088
王朝海鲜大酒楼 乍浦路324号 本帮，海鲜，人均50-100元 63248888
王朝大酒店 肇家浜路288号 人均100元左右
来天华酒楼 黄河路159号 本帮，人均50-100元左右 63273204
1221餐厅 延安西路1221号 本帮，外籍人开设，人均100-200元 62136585
瑞福园 茂名南路152号 本帮、人均50元左右 64374609
虹桥锦亭酒店 遵义南路8号锦明大厦1F 本帮、幽雅、人均100-200左右 62782900
衡山锦亭酒店 衡山路领馆广场内 本帮家常菜
高安天天海鲜酒家 衡山路227号 本帮、粤菜、火锅，人均100元左右 64330607
杨家厨房Yang's Kitchen 衡山路9弄3号 本帮家常菜、人均100-200元左右 64313513
徐家私菜精作坊 淮海中路99号大上海时代广场4F 本帮家常菜、人均100元左右 63910152
吉诃德酒家 巨鹿路257号 本帮小饭店、人均50元左右 62152675
新虹桥俱乐部New Town Club 娄山关路35号 餐饮、娱乐、会务、观光，人均50-100元 62757888
亨利餐厅 新乐路8号 地道上海菜，人均50－100元左右 64733448
小沪岁月 淮海中路283号香港广场地下楼 海派家常菜，人均50元以下 63906513-837
云庭餐厅 吴兴路87号 衡山路口，花园餐厅，江浙本帮菜 64312853
回峰楼 兴国路72号兴国宾馆内 花园餐厅，本帮为主，兼收各帮 62129998转
席家花园 东平路1号 怀旧风格，花园餐厅，人均60元 64729041
席家花园 番禺路400号，银星假日酒店2楼 人均100元左右
席家花园 浦东南路360号，新上海国际大厦8楼 人均100元左右
席家花园 天目西路285号广场假日酒店2楼 人均100元左右
梅园村 北京西路240弄4号 黄河路最有意思的饭店，人均50-100元 63279481
梅园村 大连西路255号 人均50-100元
双鱼儿家常菜 斜土路2673号 家常菜 64270477
老满客 延安西路1599号 老爸神仙鸡，兼营川、粤菜，人均50-100元 62137988
春 进贤路124号 门面朴素，人均30元 62560301
保罗餐厅 富民路271号 闹猛，兼营各地风味，人均50元 62792827
夜林酒楼 浦东大道1085号 浦东张生记楼下海派菜馆，人均50元 58219784
兰桂坊酒家 娄山关路417号 人均50元左右 62740084
葡萄园 新乐路55号 上海最早吸引老外的餐厅，人均50元左右 64720486
葡萄园 延安西路2060号 上海最早吸引老外的餐厅，人均50元左右
我家餐厅My Home 华山路229弄7号 推荐辣肉面，人均20元 62793985
虹桥人家 乌鲁木齐南路406号，肇嘉浜路 休闲，纯正本帮，人均100元 64671717
虹桥人家 仙霞路85号，遵义路 休闲，纯正本帮，人均100元 62330200
夜上海蓝村美食城 思南路8号 夜上海系列餐厅，人均100元左右 53822078
老上海弄堂菜馆 思南路8号 人均50元左右
老上海弄堂菜馆 虹桥111号 人均50元左右
鹭鹭酒家 水城南路336号 一度风靡上海，人均50-100元 62706679
鹭鹭酒家 愚园路161号 人均50-100元
鹭鹭酒家 陆家嘴东路161号 人均50-100元
上海翠苑大酒店 雁荡路109号复兴广场1F 幽雅花园餐厅，兼营粤菜，人均50元偏上 63585218
绿波廊 豫园路125号 著名本帮菜馆，点心出名，人均70元 63557509
绿波廊 张杨路838号 人均70元左右
新绿波廊 文昌路10号 人均50元左右
喜福会 武宁南路518号智慧广场31F长寿路口 最高的本帮菜馆，家常菜36元以下 52987217
家常饭 天钥桥路217号 最正宗，双鱼标志，人均40元左右 64389036
家常饭 天钥桥路122号 最正宗，双鱼标志，人均40元左右
新吉士酒楼 太仓路169弄9号，新天地北里9号楼 新天地唯一本帮馆，人均100元 63364746
新吉士酒楼 桃江路28号，近衡山路
新吉士酒楼 天平路41号，近淮海路
老正兴 福州路556号 圈子草头、油爆大虾
老饭店 城隍庙 虾子乌参
上海老饭店 福佑路242号
鸿运楼 肇嘉浜路567号、真汉咖啡剧场楼上 号称港星的食堂，以红烧为主，人均50元
紫荆苑 乌鲁木齐北路505号 人均100元左右
白家餐室 宛平路189弄12号 人均25元左右
翠庭 山西南路211号
德城 大宁路241号
丁香花园申粤轩 华山路849号 环境一流，人均50-100元 62511166
富豪环球东亚酒店 衡山路516号 人均150元左右
感恩苑 复兴西路62号 人均25元左右
洪远楼 淮海中路222号力宝广场3楼 人均150元左右
极品轩 水城南路45号 人均150元左右
家香饭店 黄陂北路227号
金风楼 延安西路65号，贵都大饭店内 人均150元左右
孔家花园 宛平南路336号斜土路口 家常菜，人均50元 64683159
老夜上海 漕宝路66号4楼，光大中心 人均100元左右
老夜上海 茂名南路59号，锦江饭店北楼底层 人均100元左右
老夜上海 茂名南路205号，瑞金大厦3楼 人均100元左右
丽醇酒家 长乐路139号乙 人均50元左右
丽晶大酒家 吴中路418号，近桂林路 人均50元左右
利嘉苑 仙霞路31号
梅龙镇酒家 南京西路1081弄22号
梅龙镇酒家 江宁路77号
美林阁 虹桥路1508号 人均100元左右
美林阁 虹桥路1881号，仙霞网球中心内 人均100元左右
美林阁 张杨路816号 人均100元左右
美林阁 四平路257号 人均100元左右
美林阁 嵩山路77号，上海皇宫内 人均100元左右
美林阁 武宁南路85号 人均100元左右
任仁菜馆 铜仁路258号，九安广场底楼 人均50元左右
上海餐馆 淮海中路99号大上海时代广场
上海老站 漕溪北路201号 人均150元左右
上海人家 甜爱支路50号 人均50元左右
上海人家 柳州路531号 人均50元左右
上海人家 云南中路41号 人均50元左右
上海人家 南京西路869号 人均50元左右
上海人家 陕西南路90号 人均50元左右
上海人家 骊山路26号 人均50元左右
上海人家 银城西路17弄E座58号 人均50元左右
上海人家 五角场新兰天宾馆内 人均50元左右
申申酒家 复兴西路8号2楼 人均100元左右
十里扬酒家 江安路59号
思美坊 复兴东路203号 人均25元左右
苏浙汇 延安中路1121号 人均200元左右
苏浙汇 茂名南路127号 人均200元左右
苏浙汇 肇家浜路388号 人均200元左右
太原别墅 太原路160号6楼B
泰福楼 成都南路168号4楼，淮海路口 人均100元左右
王宝和酒家 福州路603号 人均150元左右
鲜墙房传菜酒家 虹桥路1468号 人均100元左右 62951717
鲜墙房传菜酒家 进贤路120号 人均100元左右 62564168
鲜墙房传菜酒家 南昌路57号 人均100元左右 53839893
鲜墙房传菜酒家 浦东商城路660号，乐凯大厦4楼 人均100元左右 58889797
小南国 长乐路161号，新锦江大酒店3楼 人均200元左右
小南国 长沙路183号 人均100元左右
小南国 虹梅路3337号 人均100元左右
小南国 虹桥路1848号 人均100元左右
小南国 黄河路216号 人均100元左右
小南国 银城西路17号 人均100元左右
小南国 商城路618号28楼旋转厅 人均100元左右
小香樟大酒店 沪青平公路177号 人均50元左右
新世界海鲜城 南京西路2－68号新世界城12楼 人均50元左右
圆苑酒家 兴国路201号 人均50元左右
芝麻餐厅 延长东路558号
朱记食府 巨鹿路782号
德兴馆 东门路29号 人均50元左右
花满楼海鲜酒家 武宁路200弄16号 人均100元左右
家友饭店 浦东南路2140号 人均50元左右
沙田酒楼 中山北路3159号2楼 人均50元左右
上海鑫盛大酒店 华容路85弄8号 人均150元左右
小洋房酒家 北京西路607号，近石门二路 人均50元左右
朱锦酒楼 长宁路451号，近中山公园 人均50元左右
紫苑酒楼 肇家浜路268号
奥林酒楼 西藏南路1737号
大富豪海鲜酒楼 黄河路163号 人均50元左右
美心酒家 建国西路652号 人均50元左右
乾隆美食 黄河路72－76号 人均50元左右
全申楼 陆家嘴美食广场，银城西路17弄77号F 人均50元左右
食府 延安西路2000号 人均100元左右
食府 世纪大道88号金茂大厦地下1楼 人均100元左右
仙门大酒楼 新闸路243号 人均100元左右
仙门大酒楼 钦州路、田林路 人均100元左右
小桃园餐厅 建国西路645号 人均25元左右
小乡村酒家 天钥桥路108号 人均50元左右
蟹林阁 巨鹿路807号 人均100元左右
和记小菜 浦电路313号，近东方路
和记小菜 庙泾路56号，近水电路
和记小菜 七莘路3088号，近漕宝路
梅龙镇的楼上么也有很多饭店，不过价钱都偏高，三楼有个葡吉（类似于茶餐厅，门口是买面包的）
梅龙镇出门的南京西路上也有很多蛮好吃的，比如莉莲蛋挞饼屋（号称可能是上海最好吃的蛋挞），还有个凯司令，上海老字号，里面除了面包蛋糕之外还有买咖啡，冰激凌和巧克力，楼上是家甜品店
然后么就是那条很著名的吴江路啦~呼呼~现在前半断改造成了四季坊后多了很多好吃但价位也比较高的小吃店如DQ，满记甜品，GOLD STONE等等，而后半段依旧还是原来那样，很亲民，烧烤啊，小杨生煎啊~什么的
在梅龙镇对面的中信泰富里，楼下也有星巴克，M记，楼上也有金钱豹之类的高档餐厅。
恩~最后还要说下，梅龙镇那边有上海的老字号饭店梅陇镇酒家，绿杨屯，镇江饭店，里面的菜式都不错，价位么，这三家是从高到低吧应该
恩……差不多就这些啦~有的话再来补充咯
>天钥桥路上，靠近南丹的一条弄堂里，不太好找
>特色：酸菜鱼锅啦，小锅好象是38吧
>人均：30～40元
>提醒：可以办张卡，18块一张，凭卡来吃的话每天都送菜的，比如肥羊，呵呵，而
>且当天办当场就可以免单的．
>味道很不错的，不过，这家店环境实在不敢恭维，所以对环境有高要求的，就甭去
>了，呵呵
>
>老坛贵州酸汤鱼：交通大学后面，法华镇路幸福路口，很地道的贵州菜。餐厅的装潢
>也很特别，用的都是小时候乘凉时坐的竹椅，不过人如果马子比较大，坐起来就比较
>吃力了。
>
>好友汇骨头王沙锅：肇家浜路263号，靠近大木桥路。好大一锅啊！汤头很浓，里面放
>的干丝、扁尖也非常好吃！
>
>先推荐一个“和苑”。
>他是火锅和烧烤一起的，自助式。人均好像是58还是68？
>火锅就不用说了，东西很多很全，绝对无限量。烧烤不但有牛排，羊排，猪排还有秋
>刀鱼啊，虾阿，北极贝什么的。也是无限量！除此之外还有主食阿，小甜点阿，非常
>多。还有自主色拉，寿司。另外调味料，饮料都是无限量的！吃到翻过来。
>
>那这么好的一个地方在哪里呢？
>就在肇嘉浜路往打蒲桥方向走，走过黄朝一点，在马路对面。打蒲桥不到的地方，牌
>子很大，一看就能看到的，另外介绍皇朝对面的酒吧也是相当不错的。
>
>再介绍一个，在天钥桥路上，靠近南丹东路。
>靠近邮电局的地方有一个“味千拉面”，这个就不多介绍了，推荐里面一款“波子汽
>水”
>很好喝。
>在“味千拉面”贴戈壁，有一个专门吃咖喱的地方，好像是叫“芭蕉咖喱坊”似乎也
不
>错，值得一试。
>在这两家的对面，市四中学隔壁，有一个泰泰小厨，里面的鸡饭很不错。人均50-70左
>右，点单性质。
>
>还有一个，在天钥桥路上，靠近南丹东路。
>靠近邮电局的地方有一个“味千拉面”，这个就不多介绍了，推荐里面一款“波子汽
>水”
>很好喝。
>在“味千拉面”贴戈壁，有一个专门吃咖喱的地方，好像是叫“蕉叶咖喱屋”似乎也
不
>错，值得一试。
>在这两家的对面，市四中学隔壁，有一个泰泰小厨，里面的鸡饭很不错。人均50-70左
>右，点单性质。
>
>
>接下来介绍一款徐家汇的素食餐馆。
>在美罗城4楼，“普罗旺斯的树”。全素食西餐。包括有鲜榨的果汁，蔬菜汁等等，即
>营
>养又健康！人均50-70。
>
>在3楼-4楼，好像是3楼把，有一格“小番茄”
>里面的特色炒饭，赞！人均50-70。
>
>还有就是8楼的巴西烧烤，自助式样，人均68，没啥好多介绍
>
>南丹路上有一家蜀地辣子鱼，爱吃辣的朋友有口福啦，那里适合5，6个朋友一起去
>吃，人均40快吧。那里的菜基本上都是辣的，不辣的菜很少
>
>我知道徐家汇交大附近有一家吃西餐的，不过是上海阿姨开的。叫新利查，在广元西
>路上。推荐吃葡式鸡，红豆西米露，黑胡椒牛排。
>
>还有“夏面馆”，本人没有去过，听同学说徐家汇绿地再往前过去一点就是。特色
么，
>自然是面。
>
>斜土路宛平路口的苏武牧羊，环境和东西都还不错，人均40元左右吧，豆浆是免费
>的。个人觉得里面的酸菜鱼锅不错。
>还有就是前面有家买小龙虾的味道也蛮不错的，名字忘了，下次补上，也在宛平路上
>的，人均20左右吧。
>
>交大对面新开的一茶一坐，美罗城里也有一个，推荐红豆牛奶雪花冰（众所周知）。
>港汇广场里面也有很多店，底楼有味千拉面，推荐珍珠墨鱼仔，还可以在店外的广场
>用餐几乎每天中午都有人排队；还有季诺批萨，人比较少，环境幽雅，适合下午茶。
>港汇楼上（好象是5楼或者6楼）有巴比隆烤肉，绝对价廉物美，店里还很细心地给顾
>客准备了象婴孩用的一次性饭兜兜防止油溅到身上，人均30~40。点牛肉串，羊肉串比
>较合算，肉很多，而且事先加工过的肉很入味。（很久没去了不知道还是否开着。）
>港汇楼上还有云南美食，过桥米线有15个小碟菜让你自己往漂着香油的汤里倒，感觉
>味道鲜极了，人均15~25元。
>汇金的顶楼也有个美食城，价钱比较贵。
>
>昨天晚上在宜山路蒲汇塘路上的一家新疆餐馆吃饭，名字叫啥我忘了，不过东西很好
>吃啊。特别是那里有烤全羊也！生意很好，两个小时里我就看到他们买掉了四只烤全
>羊。每烤完一只羊，服务员就会把它抬出来给大家看一下，在进去切开，分给大家
>吃。我们四个人要了一只羊腿，吃到撑得走不动。八点多的时候还有新疆歌舞表演，
>女孩子要有心理准备哦，他们随时会拉上去一起跳的。
>
>1）“斗牛士餐厅 Bull Fight Crew”
>徐汇区岳阳路1号（近东平路） 021-64332969
>徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城2F（近漕溪北路） 021-64268393
>
>推荐：奶油海鲜汤、 锔田螺15 、迷你腓力牛排餐 牛排磨菇餐
>特别提醒：岳阳路店的色拉BAR、冰淇淋吧、甜品吧、水果吧为免费自助形式
>
>2）枣子树
>卢湾区嵩山路77号上海皇宫内（近淮海中路） 021-63848000
>个人认为这家点在素食行业做得算比较出色了，菜做得十分精致，想减肥的MM也不必
>担忧吃了放胖哦！！坚决拥护！！ 记得订位哦！
>
>推荐：苜蓿芽手卷8元/个、 长相思12、 黑椒素排28 、 酥香脆菇24元、 菠菜羹20
>元、叉烧酥、 栆泥锅饼、 牛奶冻12。
>
>3）萨莉亚 Saizeriya
>徐汇区天钥桥路319号（南丹东路口） 021-54251035 64642887
>很多朋友曾经也推荐过，现在我来总结一下我喜欢吃的DD咯！
>
>推荐：辣烤鸡翅12、 香草咖啡冻12、肉酱多利亚饭(12)、 玉米奶油汤(10元)、意大
>利煎蛋(15元)、培根pizza(28元)、 巧克力卡普18、 意大利冰糕18、罗勒松子面22
>
>4）甜蜜生活 DOLCEVITA
>漕溪店:徐汇区漕溪北路569号都国际名园下面（近南丹东路） 021-64278817
>汇民店:徐汇区天钥桥路123号汇民百货外卖柜台（近辛耕路）
>
>这家店店想必还没有多朋友介绍过吧！嘻嘻。是日本人在今年情人节新开的一家甜品
>店。环境十分幽静，甜品其实也做得挺精致的。可惜所处位置有些尴尬，交通不够便
>利，因此不集人气。其实还是挺好找的哟，43路裕德路下来向前直走5分钟就到啦！
>
>推荐：芝麻甜筒 杏仁豆腐22 水果提拉米苏28
>
>
>我再向大家介绍一家店个人也觉得值得一去啊！
>
>记得上周的“周末指示”的“卤鸽”专题吗？当介绍到“珠江饭店”的时候，妈妈两
眼
>发
>亮，特别有共鸣的样子哦，一问才知这家“妈妈级”的粤菜饭店其实早已十分出名并
且
>生意长久不衰哦！
>
>忍不住把几个特色菜与大家一起分享，希望大家同样能够喜欢：
>
>珠江酒家
>静安区南京西路1201号（陕西北路口） 021-62475844 62792929
>
>特色：烟熏鲳鱼、烧卖、芒果布丁5、叉烧酥1.5、乳鸽、糟溜鱼片、黑胡椒牛柳、椰
>汁千层糕
>
>广元西路有个新利查西餐厅（就是汇金旁边一条马路进去）
>东西都不怎么贵而且很好吃
>尤其是瑞士牛排、葡国鸡、苏皮汤……
>PS就是餐具稍差了点
>
>采蝶轩（港汇店）
>地址：虹桥路1号港汇广场505A
>电话：021-64072615
>营业时间：周一至周五 11：00-14：00/17：00-22：00
>周六、日 10：30-22：00
>人均消费：￥150
>招牌菜：烧味，炖品
>
>洞庭春湘菜馆（旗舰店）
>地址：蒲汇塘路50号甲
>电话：021-64395288
>营业时间：10：00-22：00
>人均消费：￥60
>招牌菜：砂钵牛四宝、毛氏红烧肉、干锅系列
>
>孔家花园（总店）
>宛平南路336号斜土路口
>电话：021-64683159
>营业时间：11：00-14：00/17：00-22：00
>人均消费：￥50
>招牌菜：孔家鸡包翅、一品白鲨裙、竹网夹桂鱼、白汁鱼虾龙、火简津白菜
>鲍脯白灵菇、龙胆烹牛肉、木炭烤乳鸽、黑椒小牛排、金牌荷香蹄
>
>来福楼火锅餐厅（衡山店）
>地址：衡山路10号2楼
>电话：021-64746545
>营业时间：11：00-凌晨4：00
>人均消费：￥50
>招牌菜：婆婆蛋饺、密制牛肉、三宝丸
>
>湄公河餐厅（美罗店）
>地址：肇家浜路1111号美罗城A区5楼
>电话：021-64268256
>营业时间：10：00-22：00
>人均消费：￥80
>招牌菜：蔗虾、梅子蟹、鲜虾牛肉沙律、湄公河鸡饭、牛油果汁、藩荔果汁
>
>苏浙汇（徐汇店）
>地址：肇嘉浜路388号
>电话：021-64159918
>营业时间：10:00-22:00
>人均消费：￥200
>招牌菜：樟茶鸭，清蒸鲥鱼，蜜汁火肪，火筒翅
>
>毕卡第西餐厅酒吧
>地址：衡山路534路
>电话：021-64740322
>营业时间：10：00-02：00
>人均消费：￥80
>招牌菜：经典欧陆菜
>
>彩虹水果吧
>地址：虹桥路1号港汇广场155号
>电话：021-64071675
>营业时间：10：00-22：00
>人均消费：￥20
>
>斗牛士牛排馆（美罗店）
>地址：肇家浜路1111号美罗城二楼
>电话：021-64268393
>营业时间：10：30-22：00
>人均消费：￥60
>招牌菜：牛排、海鲜、羊排、猪排、鸡排、日式烧烤
>
>多利川菜馆（徐汇店）
>地址：虹桥路191号（宏基广场内）
>电话：021-64077707
>营业时间：11：00-22：30
>人均消费：￥50
>招牌菜：川菜、夫妻肺片、当归白灼虾、酸菜鱼
>
>非常越概念餐厅
>地址：华山路1731号
>电话：021-62818427/62818428
>营业时间：11：00-24：00
>人均消费：￥150
>招牌菜：蔗虾、越式酸辣汤 、特汁大头虾、法式牛柳粒
>
>和平西餐酒吧（徐汇店）
>地址：肇家浜路222号
>电话：021-54655577
>营业时间：9：00-24：00
>人均消费：￥120
>招牌菜： 美国谷饲牛肉
>
>蕉叶咖喱屋（天钥桥路店/徐汇店）
>地址：天钥桥路93号/广元西路197号
>电话：021-54249577/021-64071980
>营业时间：10：00-23：00/11：00-22：00
>人均消费：￥80
>招牌菜：东南亚菜
>
>啦啦啦餐厅
>地址：虹桥路1号港汇广场6楼
>电话：021-64077242
>营业时间：11：00-21：30
>人均消费：￥50
>招牌菜：腊肉炒酸豆角
>
>罗西尼西餐厅
>地址：肇嘉浜路1000号汇金七楼
>电话：021-64269999*罗西尼西餐厅
>营业时间：10：00-22：00
>人均消费：￥50
>招牌菜：德国啤酒、德国肉肠、牛排
>
>美罗思咖啡休闲餐厅（衡山店/汇金店）
>地址：衡山路838号/肇家浜路1000号汇金百货7楼
>电话：021-64370527/021-64649100-6733
>营业时间：10:00-01:00
>人均消费：￥40
>特别推荐：特色匹萨
>
>普罗旺斯的树自然蔬食
>地址：肇嘉浜路1111号美罗城4楼
>电话：021-64267698
>营业时间：10：00～22：00
>人均消费：￥30
>招牌菜：自然蔬食
>
>上海老菜馆（港汇店）
>地址：港汇广场内街150号
>电话：021-64071615
>营业时间：11：00-14：00/18:00-22:00
>人均消费：￥50
>招牌菜：上海老菜
>
>水琉璃人文餐厅
>地址：广元西路60号（华山路，广元西路口）
>电话：021-64869999
>营业时间：10:00-1:00
>人均消费：￥100
>餐厅特色：在西餐的优雅环境，吃上美味的中餐
>
>香港檀岛大厨餐厅
>地址：虹桥路159号
>电话：021-64077447
>营业时间：08：00-02：00
>人均消费：￥50
>招牌菜：醉香鸡、济公醉蟹、乳鸽
>
>小蕃茄（Little Tomato）
>地址：肇嘉浜路1111号美罗城四楼417室
>电话：021-64267220
>营业时间：10：00-22：00
>人均消费：￥50
>招牌菜：小蕃茄特色炒饭、石头锅波都海鲜汤饭等
>
>小红楼
>地址：衡山路811号（徐家汇公园内）
>电话：021-64319811
>营业时间：11：00-2：00
>人均消费：￥500
>招牌菜：法国创意菜
>
>粥天粥地（徐汇店）
>地址：汇金百货七楼
>电话：021-64269999-6738
>营业时间：08：00-24：00
>人均消费：￥15
>招牌菜：海派靓粥、海派菜肴
>
>爵士肉扒西餐厅（港汇店）
>地址：虹桥路1号港汇广场五楼507A
>电话：021-64477120
>营业时间：11：00-22：00
>人均消费：￥28
>招牌菜：鲜蚝、法式蜗牛、爵士特制龙虾汤、爵士特制海鲜沙律、爵士特制牛排
>
>四川花园
>地址：恭城路（港汇与宏基之间的一条小路）38号
>电话：021-64471229/64476836
>营业时间：11：00-23：00
>人均消费：￥50
>
>夏龙湾越南餐厅（港汇店）
>地址：虹桥路1号港汇广场五楼
>电话：021-64479690
>营业时间：10：00-22：00
>人均消费：￥80
>招牌菜：鲜虾肉卷、蔗虾、红烧蟹粉、越式滴露咖啡
>
>樱之园（港汇店）
>地址：虹桥路1号港汇广场6楼
>电话：021-64075900
>营业时间：11：00-22：00
>人均消费：￥100
>招牌菜：日本烧肉
>
>缘禄寿司（徐家汇旗舰店）
>地址：上海天钥桥路106号
>电话：021-64371767
>营业时间：11：00-03：00
>人均消费：￥150
>招牌菜：寿司、炸鱿鱼卷、生鱼片拼盘、牛肉铁锅
>
>推荐一个比较有情调的地方：上海早晨
>偶是看了网上的一篇文章，叫什么“白领午餐路线”被吸引住的~~~拉了同事JJ去试吃
>~~~~感觉不错
>
>地址：徐家汇美罗城地下室（靠近必胜客这边的门）
>
>特色：上海本邦菜和精致点心美味可口，清爽馥郁。
>
>环境：绝对一流。怀旧的木门，发黄的报纸，石墙石柱，配上那些招贴画上30年代的
>美人，流泻的钢琴声声入耳，不由感觉自己会优雅馨怡起来
>
>人均：50——70元左右
>
>个人推荐（偶喜欢点心）：
>1。两面黄偶吃过的最好的~~~！酥、脆、鲜、香、糯五味俱全~~
>2。红油抄手按照名字是上海人说的“馄饨”~~~端上来一看是饺子~~~馅料有大虾仁
~~~
>嚼一嚼好美味调料也很有特色，红得热辣辣的~~~~味道一级棒~！
>3。桂花百合粥偶喜欢啊~~可以清火~~~不过有点奇怪的，甜品竟然放葱花的（偶问他
>们，大厨亲自上来解释这个是特色~~偶说不喜欢，马上给偶重新作了端上来~~~态度好
>好哦~~~）这个味道还蛮不错~！
>
>楼兰餐厅
>
>地址港汇广场后门
>似乎那里有个叫弘基美食广场的,这家店紧靠马路
>主要是新疆菜为主,生意不错,味道也还可以,满正宗的.量也比较大
>适合小型聚会,一般人均消费为40左右,上次和女朋友去吃的时候
>用了90元,还带了很多回寝室吃,呵呵
>强烈推荐的是,羊肉串(2元一串,烤的不错),新疆大盘鸡(的确很大,味道绝对可以)
>
>西西,喜欢美食的朋友表错过
>
>大家推荐了那么多好吃的东东哦~~~~~~~~~~~~~~~~~
>我也来插一脚 推荐在广元西路口 交大对面 工商银行旁的思德客(steak-king) 牛排
>好好吃哦~~```
>昨天刚和LG去吃过 味道满好的 吃了个匈牙利牛肉饭 18元一份
>环境也很幽雅 很适合情侣们哦
>人均消费20元左右 吃到饱
>
>很喜欢美罗城旁的鸭王的说
>里面的鸭子虽然贵，但的确好吃！
>而且虽然看上去鸭王牌场很大，会什么都贵的样子，但事实上，我觉得那里真的还算
>便宜的！除了鸭子贵，别的都很便宜！一盘二十几元，这盘子都老大老大的，量足的
>来昏过去！我觉得四个人左右过去，比较合算，这样么就不会浪费了，人均么就在五
>六十元！
>里面推荐的果汁饮料满甜的，不太喜欢
>
>对面的雅玛避风塘我也老喜欢的，就在天钥桥路那个麦当劳旁边，三楼
>里面的蟹粉小笼很不错哦，皮薄，汁多，而且真的有蟹的味道！
>还有我喜欢里面的黑椒牛肉，很嫩的，味道也很好的！
>还有冰沙是雅玛的一大特色，虽然电视里什么都推荐芒果冰沙，但我觉得真的太甜
>了，受不了！还是喜欢花生冰沙！那次和朋友专门去吃冰沙，她们中有的硬要芒果冰
>沙，到后面都抢我的花生冰沙吃，都说那个太甜太甜！我觉得如果是吃正餐，那么点
>小杯的就可以了！
>这个稍贵，大概人均要80左右，这个菜的两不多
>
>在美罗城的三楼也不知道四楼，有个湄公河餐厅，吃越南菜的
>只去过一次，满贵的
>但说实在的，也不知道在吃什么，大概我不习惯越南菜的口味吧
>只觉得甜品还可以
>因为不是我付账，所以不太清楚到底人均多少，就知道我们两个人吃了两百多
>
>在港汇一楼外面，有个一茶一座，美罗城一楼也有一个
>里面的点心还不错，个人觉得里面的东西不便宜的
>而且在吃之前，最好问清楚，到底是什么，很多听上去很怪的东西，最好不要尝试，
>因为我尝试的没有一个成功的
>其实我觉得里面那种套餐什么的，满合算的，好像四十左右吧
>
>在虹基那里，有个逸群楼，我觉得逸群楼的火锅还不错的
>上次我朋友生日请客就在那个分店里，人很多的哦，是提前订的
>
>当然啦，到了徐家汇，beard papa是一定要吃的
>这个泡芙哈好吃，每次去都挡不住她的诱惑的
>太平洋地下一层的那个一直都会排队的，生意好的来，吃都吃不消
>上次无意中在美罗城那个大时代那里，也看到一个beard papa，但因为要逛街，没有
>买，那个地方几乎没什么人的，所以以后决定了，去那里买，省得排队了
>
>好了好了，暂时就想到这些了，有了再补充吧
>
>思得客
>地址： 广元西路60号
>电话： 64478867
>
>思得客以其醒目的橙色基调、钢骨结构的现代简约风格成为不少顾客的新焦点。透出
>巨幅玻璃窗，就可以看到宽敞、明亮的空间，风趣的装饰壁画，以及当中一个大型的
>半开放式厨房，现点现做，现场操作，营造出欢快、轻松的气氛。
>
>思得客餐厅的与众不同更表现在于它所倡导的新理念，可以概括为：餐饮为主，
>休闲为辅，一元起轻松消费。作为一家有中、西套餐和点心、休闲饮品等种类繁多的
>菜品供应餐厅。思得客将常规的营业时间延伸，填补了一般餐厅的空白时段。而餐厅
>内的布置也是别出心裁的：几十种中西点心以明档开放陈列。新鲜点心配以绿叶衬
>托，给人以清新自然的感觉，让客人挑选一目了然，并能现点现做，当场操作，能够
>让客人在享受美食的同时还能享受到观赏的乐趣。其他的，如中式料理，以家常小
>炒、中式套餐等多样化的产品组成，具有菜式新、品种多、出品快、质量稳定、价格
>实惠的优势。各式休闲饮品均为精心调制的，无论是浓郁的鲜果榨汁还是色彩艳丽的
>冰品，都是不少客人的至爱。
>
>推荐菜式：
>
>尚品台湾扣肉套餐（20元）：米饭清香柔韧，配送的酱菜爽脆可口，最诱人的还
>在于扣肉，多汁、肥美而不腻。据介绍，扣肉的去腥、卤味各个环节都有严格标准。
>
>西冷牛排套餐（28元）：为烹饪出这道独特口味的牛排，以专家的眼光来严格选
>材、精心调配佐料，以保持牛排香嫩的风味和新鲜度。目前是西餐中的招牌菜。
>
>营业时间：9：00-23：00
>
>人均消费：40元
>
>我跟同学这个礼拜去吃过了，西冷牛排很合算的，送汤、饮料、面包等。其他的港式
>点心也很多，价格适中
>
>积善缘
>在广元西路上的,600多号,最近刚去吃过.那里是吃素食的,也可以说是素斋.也有茶和
>茶点之类的.制作的东西都蛮精致的.当时点了辣子鸡,味道和真的辣子鸡没什么两样,
>但实际上却不是鸡肉.蔬菜也比较清淡,是我喜欢的口味
>那里的环境非常静雅.静并非安静无声,室内飘着佛乐,给人内心的安详宁静雅则是摆
>设古朴幽雅,有围座圆桌的，也有隔开的小间,长凳长方桌.
>总体感觉:能够安心享用美食,如果你要赶时间那就来错地方了.此地也是个品茗聚友的
>好地方,特别适合喜欢安静悠闲进餐环境的人.
>平均消费:50元/人
>
>我推荐一个地方：番愚路和淮海西路上，有一个叫“柠檬树”的地方，我是去年在上
中
>级口译在那里吃过一顿，吃了一顿饭和一个煲，人均消费40--70元，那里的饭是很有
>特色的，有许多附属品，很好吃的，那里蛮适合情侣享受中午餐的，环境很幽雅，虽
>然我已经一年没有去过那里了，但是还是很怀念的
1 创意特色菜 黄埔会 Whampoa Club 最奢华的中餐厅 中山东一路3号5楼 63233355 63213737
2 创意特色菜 福禄居 FWU LUH PAVILION 最精致的中餐厅 上海虹桥路1号港汇广场603B 64079898 64077878
3 创意特色菜 六会馆 Liu Hui Guan 最无可挑剔的餐厅 上海自忠路338号2F 63850188
4 创意特色菜 百合居 Chez Lily 最有春天气息的餐厅 定西路1525号巴黎春天大酒店二楼 62528058 64159905
5 创意特色菜 真的好海鲜餐厅 Really Good Seafood 最丰富的海鲜餐厅 兴业路123弄1号 63875757
6 创意特色菜 唐2000 Shanghai Fusion Restaurant 最FUSION的海派餐厅 上海淮海西路432号2楼 62825677 62825766
7 创意特色菜 王品台塑牛排 Wang Steak 最中式创意的牛排餐厅 上海市浦东张杨路500号时代广场7F 58368258 58368259
8 创意特色菜 穹六人间 People Six 最有设计感的餐厅 岳阳路150号 64660505
9 创意特色菜 民间瓦缸煨汤 Title-Crock Soup 最有乡土风情的餐厅 天钥桥路118号 64868855 64872777
10 创意特色菜 枣子树 Zao Zi Shu 最养身怡情的餐厅 嵩山路77号1楼枣子树餐厅(上海皇宫内) 63848000 53068001
地址：长宁区愚园路1037（近江苏路）
福和慧，它静静栖身于老洋房汇集的长宁区及静安区交汇处，为沪上带来弥漫着浓浓禅意的中式素食料理。致力于以平衡健康的素食美食来改善食客们的饮食结构，为我们勾画素食料理的美味至臻。
所有的菜摆盘都像一件艺术品，菜品讲究健康和新鲜，松露、竹笙、松茸等来自五湖四海的最顶级素食食材经过主厨的妙笔生花，从摆盘到口感，绝对能让你感受到不一样的惊喜！
2、普素：回归50年代美国乡村田园风
地址：徐汇区 中山南二路699号正大乐城3-301室
中山南二路上的国内首家纯素有机素食概念西餐厅Green Vege Cafe，宛如走进50年代美国的餐厅环境。蓝白色墙上挂满各式各样的置物架、壁画、海报、相框，透露着复古和嘻哈的风格。开放式的空间，同样非常适合各类小型派对。
GreenVege Cafe的初心在于想提供一个无味精，无添加剂，可以安心食的地方，所以他们坚持用健康和高质量的食材和当 地有机货品，以新鲜活力的健康沙拉，汉堡，以及纯素无蛋奶的美式甜品而闻名。
3、大蔬无界 · 美素馆： 世界前沿的纯粹素食美学
地址：黄浦区中山东二路外滩22号4楼；徐汇区天平路392-1号
大蔬无界店内每一层楼分别对应着中国传统五行元素金、木、水、火、土，独具匠心；一、二楼散座，占据了三楼整层的厨房足见其对于菜品质量的重视，四楼是宴请商务贵客首选，以“上善若水”为主题的四间包房各具特色，五楼则是一个私密的会所空间，适合商务宴请。
餐厅长期与国际名厨合作，引进来自世界各地最前沿的烹饪理念及精湛厨艺。每季一期邀请世界各国大师担任客座主厨，在五楼的开放式厨房，以当季时令蔬果为原材料，现场烹饪出精致味美又极具艺术感的创艺美素。
4、豆苗工坊： 沪上健康餐饮倡导者
地址：黄浦区马当路185号
这是一家外国人、素食主义者、一人食都会很喜欢的餐厅，木质的桌子、风格迥异的椅子，温馨、自在、惬意！
最爱他们家的沙拉，很正宗，种类也很多，用的是调味汁而不是沙拉酱，放很多莓干和坚果，不想吃饭或者想减肥的，他们家的沙拉绝对能满足你对食物的所有想象！
5、茹 · if vegan 绿野仙踪般的素菜馆
地址：陕西北路408号
绿野仙踪般的用餐环境让人感觉非常舒适，大量使用绿植装饰餐厅，随处可见的绿意也让人更为神清气爽。
用无添加、无转基因的纯素食材做出各种创意菜肴，一点都不寡淡，一口云朵、豆子先生等有趣的菜名更让人好奇心满满。除了保持原味的创意素食，茹还贴心地准备了很多西式仿荤的菜肴。
6、绿米： 老板娘“捡”来的梦幻森系餐馆
地址：大沽路432号（石门一路）
从二手市场不断“捡”货，最终拼凑出来个餐厅，这真的有位老板娘做到了！在这里桌椅能找到5个相同的不错啦，坐垫索性完全不同款。用竹竿拼成的架子与墙好可爱，迷人梦幻的楼梯还由火车铁轨组装，漂浮在空中的竹灯、墙壁间风格迥异装饰包与画，这小清新风一定让你沉醉不已。
203大沽路的绿米你还能找到服装店、零食店、饰品店、护肤品店、花店……不过绿米本身可是以创意素食为卖点哦！小福拼盘逼真的炸鸡火腿荷包蛋，柔滑冰爽的三文鱼，劲道Q弹的红酱天使意面，斑斓的酵素鸡尾酒，更有多种各国素食等你来亲尝哦，绝对不会有违和感。
7、素宿：首家国际化西式蛋奶素食餐厅
地址：延平路98号c幢
素宿PURE&WHOLE是上海第一家国际化西式蛋奶素食餐厅，以新鲜有机蔬果为主料的，不做仿荤菜品，坚持还原蔬果原味，清淡低热量是素宿的特色。
菜单上统一提供清爽沁心的美食，充满自然风味的沙拉、新鲜蔬果特制的汉堡、三明治、意大利面，还有Latin Quinoa和Immunity Soup等创意素食、消融夏季的高温不一定要冰镇啤酒，不妨试一下素宿的水果冰沙，口感细腻又时尚。
8、三味蔬屋： 一家有故事的素菜馆
地址：浦东新区南泉路20号
听名字就能想起来鲁迅先生的三味书屋，很有书香气！入屋后也是满满的森气，充满禅意的壁画，放置书籍的书柜，因为屋主大学修了中文和建筑两个专业，所以有很多世界名著和建筑类书籍，加上轻柔的背景音乐，特别素雅！
菜品也是由大厨出身的屋主亲自研发的，牛油果沙拉、红烧狮子头、秋葵烧豆腐、荷塘藕带……都会让你耳目一新，素食原来也可以这么好吃！
9、焱格格： 火锅控的任性新选择
地址：常德路800号800秀园区A4-1层
焱格格素食火锅料理是一家以素食为主题的餐厅，餐厅老板是TVB小生邵传勇，顾问则是吕颂贤！
餐厅采用纯天然植物为原料，经高科技手段加工提取，配以秘制的菌菇锅底，下菜前来一碗瞬间暖意UP！这些惟妙惟肖的午餐肉、红肠、鱼豆腐……可都是素的！
10、d'lish：年末最佳清肠餐厅
地址：徐汇区延庆路25号
d'lish颠覆了人们对传统便当的想象，每一道主食、配菜、甜点、酱料和饮品，都有Gwen和Obie亲自研发，不仅有美丽的外表，而且口味也是数一数二的！
饭团有各种口味，烤酱海草、加州牛油果、野炊蕈菇味……会根据季节、时蔬的变化推出各种单品，在这里，吃进去的每一口都是大自然的馈赠~
11、Sproutlifestyle： 绿意盎然的健康生活小馆
地址：陕西南路388号
Sproutlifestyle 是一家工作室 餐厅 零售店三合一的“乐活店”，一楼是天然食品店，一进门你会发现架子上摆满了全谷物、天然调味品、健康的零食点心，甚至有进口的日常用品。
二楼的用餐区空间不大，白色和绿色的椅子交替摆放，桌上还放了些绿色植物，生机盎然。往里走是烹饪厨房兼活动空间，周末你还可以来参加互动式的烹饪课程。
12、同源堂蔬食馆： 一家有印度飞饼和日本寿司的素食馆
地址：浦东新区张杨路500号华润时代广场4楼
万宗同源，是同源堂店名的由来。走进同源堂你会感受到一股复古风，木制长条桌，各式茶具，中式的灯，都给人一种舒服静心的感觉。店里的轻音乐也让整个就餐过程都温馨起来了。
这家素食店不同于一般素食店的地方就在于它除了做传统的中西式素菜外，还加入了印度飞饼和日本的寿司，店里同时也有酵素和印度的素食食品出售，制作印度飞饼的印度师傅也很友好哦。
“上海菜”有两种涵义：狭义的上海菜叫本帮菜，指上海市民的家常菜；广义的上海菜则是以本帮菜为主，吸收各派之长形成的综合性、广泛性的菜系。或者这么说，上海菜是以当地本帮菜为基础，兼有京、鲁、苏、锡、川、广、闽、杭、豫、徽、湘等肴馔和素菜、清真菜以及西餐等特色风味，以便让上海表现出内联全国、外通世界的商埠特点，适应五方杂处的口味需求。
上海菜属于江南菜中的一种，上海菜外貌朴实素雅，其味浓淡兼长，清醇和美，烹饪工艺以滑炒、生煸、红烧、清蒸见长，做法简单，不需要太多技巧。
传统上海菜最大的特点就是“浓油赤酱”。在乡泊鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、九转肥肠等这些上海菜馆的必备菜肴上，“浓油赤酱”都有淋漓尽致的表现。在做法上，上海菜与粤菜其最大的不同之处在于所用的原料上。粤菜擅烹海鲜，上海菜则比较长于烹制河鲜、家禽、家畜和时令菜蔬，显得更加“家常”一些。
糖醋排骨:
用料: 猪肋条肉(就是rib)、姜（粉）、生粉、料酒、鸡蛋清(1个)老抽、醋、糖、味精(我是用鸡精)。
做法: 将排骨洗净，在水里浸一会，浸出血水。取出排骨用酒、生粉、鸡蛋清浆一下。
起一个油锅，将排骨到入。注意火不要太大。炸到排骨呈金黄色，捞出。再开打火，再次将排骨炸一炸——为形成脆的外皮。即刻捞出。
锅里留一点油，可以盖住锅底为准。放入排骨，放老抽，加一点料酒，下姜。加一点烧开的水，改上锅盖；开锅后，关小火炖。炖到肉熟了，加糖，鸡精。调一点生粉勾芡。
最后关火，加醋。一道美味的糖醋排骨就做好了。不但排骨好吃，就连芡汁也叫人舍不得扔——拌在饭里，酸酸的很开胃哦！
粉色槲寄生 2005-9-17 17:25
特色菜谱 (Z)
特色菜谱：八宝饭、蛤蜊氽鲫鱼、菊花黄鱼羹、龙凤酸辣汤、原笼粉蒸牛肉、滑炒虾仁。
八宝饭 中餐传统甜食。以糯米和八种干鲜果品为主料蒸制而成。此饭历经几千年，流传全国，各地用 料、制法大同小异。江南烹制的八宝饭是最为著名品种之一，为中餐酒席的佳肴。原料：糯米250克，核桃仁、瓜干、葡萄干、山楂糕、青梅各15克，糖玫瑰也需10克，白糖150克，熟猪油、湿淀粉各25克，甜杏仁、芝麻各5克，猪板油50克。烹饪方法：1.瓜干、青梅、核桃仁切成小丁，山楂糕、猪板油切条；2.水500克烧开，放进白糖75克、糯米，小火焖至米粒不夹生，离火焖片刻，加熟猪油20克
搅匀；3. 大碗底部抹熟猪油，板油条、山楂条分八瓣摆放，瓣之间放瓜干、核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰,摆成图案,将糯米放入抹平，上笼蒸40分钟后取出，翻扣在盘里；4.水150克放入白糖100克烧开溶化，湿淀粉25克勾芡，淋浇在八宝饭上即可。趣闻：公元前1123年，周武王率领诸候东征，败商纣王于河南省洪县南的牧野，纣王自焚而死，周武王乃定天下。在周武王伐纣建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季蜗等八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉，在武王伐纣庆功宴上，天下欢腾，将士雀跃，厨师应景而做"八宝饭"以示庆贺。八宝象征有功的八位勇士，其中使用了山楂以喻意火化纣王。
蛤蜊氽鲫鱼 原
料：活鲫鱼2尾、活蛤蜊250克、熟火腿3片、笋肉5片、水发香菇一只。烹饪方 法：1.鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料、姜
块、葱段、笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。2.蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。3.滗出鱼汤，蛤蜊汤烧开，加香菇、熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。
菊花黄鱼羹 菊花黄鱼羹，江南菜羹。是由杭州名菜宋嫂鱼羹演变而来。以黄鱼或鲜活淡水鱼（鳜鱼最 佳）中段为主料，配以豆腐、火腿、鸡煮制而成。此菜创于南宋，因中南海鲜美，流传至今。
原料：黄鱼 中段250克，姜2克，葱20克，鸡清汤1000克，冬菇、笋丝各50克，金华火腿丝20克，软豆腐160克，鸡蛋2个，生粉15克，油、香菜各5克，大白菊、香油、精盐各3克，胡椒粉1克，酱油6 克。烹饪方法：1.用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后，上笼蒸6分钟取出；2.将熟火腿、冬菇切成丝细，鸡蛋黄打散，待用；3.将炒锅加油置旺火上，投入葱段煸出香味，舀入鸡汤煮沸，加入料
酒、笋丝、
冬菇丝、再煮沸后，将鱼肉同蛋黄、豆腐原汁落锅,加酱油、精盐、醋搅匀，起锅装盘，撒上菊花、熟火腿 丝、姜丝和胡椒粉即可。
龙凤酸辣汤 原料：熟鳝丝100克、熟鸡脯丝100克、香菇丝100克。烹饪方法：1.葱姜呛锅下熟鳝丝、熟鸡脯丝、香菇丝吵至入味；2.加鸡清汤烧开，撇去浮油，加米醋、味精、盐、白胡椒粉即成。
原笼粉蒸牛肉 原料：净牛肉250克、炒米粉40克、青菜叶100克、葱花、姜末、各3克、甜面酱50克、郫县豆瓣酱10克。烹饪方法：1.牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花
椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀。2.用青菜叶垫在笼底，倒入拌好牛肉，用大火蒸熟。3.用香油，葱花调成葱花油，淋在牛肉，原笼上桌即成.。
滑炒虾仁 江苏、上海等地的名菜。以鲜活河虾去壳上浆，用滑炒方法烹制而成。成菜色泽素雅，肉质滑爽脆嫩，口味鲜香清淡，食后盘中无油、无汁、无芡，堪称一绝。原料：虾仁6000克，葱20克，姜、胡椒粉各2克，精盐6克，酒5克，蛋白半个，淀粉10克，味精、香油1克，油50克。烹饪方法：1.虾仁用精盐水抓洗后，再以清水冲洗沥干；2.虾仁沥干至无水份，调入精盐、酒、胡椒粉、蛋白、淀粉腌10分钟，另外葱切段，姜切片待用；3.油温热后投入虾仁，一变色即可捞出，另用油入锅，依序下葱段、姜片及虾仁，快速调入精盐、味精、香油、胡椒粉翻炒数下即可。创新虾仁：江苏一带喜食虾仁，多年来在筵席 上，不论何种风味菜式，大都以炒虾仁为头道热炒。清炒虾仁尤以上海“新雅奥菜馆”的海派广味脍炙人 口。近年来，该店在滑炒虾仁的基础上锐意求新，将一半的虾仁调以番茄汁，装入土豆丝炸成的“巢”内，围于四周，既可使食者尝到两种风味不同的滑嫩虾仁，又为菜肴造型增添了几分姿色。
PS: 有的做法是先煮一下——除血沫。我个人认为，这样排骨的部分香味鲜味就流失了。
银鱼泡蛋：
鸡蛋4个，银鱼若干（自己看着办），料酒，盐，味精。
鸡蛋打散，加一点料酒，加盐。拌入银鱼。
起一油锅（油多一点），油温不太热的时候就把蛋倒下去，中火，不停的翻炒。最后加味精起锅。
PS: 若是在打散的鸡蛋里加一点生粉，炒出的鸡蛋口感会更好。
狮子头：其实是江苏菜
我昨天写的“鸭版”狮子头没有成功的发表——丢了，于是今天偷了别人的，也许做的比我好。
原料：猪五花肋条肉，葱姜汁，料酒，蟹粉，虾子，鸡汤，淀粉，精盐，菜叶。
制法：选用猪五花肋条肉先批后切，切切粗斩放入葱姜汁，料酒，蟹粉，虾子，加鸡汤和少量淀粉，精盐搅匀上劲做成生胚，将水焯过的猪肋骨衬入砂锅底，上置肉皮，再将狮子头生胚逐个放入沸水砂锅内，嵌上蟹黄，盖上烫软的青菜叶，加盖以大火烧沸，微火烧炖约二小时左右，中火略收船汤汁即成，食时连砂锅上桌，揭开锅盖，挑去菜叶，用匙舀食。
特点：醇香扑鼻，狮子头肥嫩，口味鲜美，开人食欲。
PS:我的肉圆方子里有荸荠（马蹄），这样肉圆吃起来会更爽口。还有，我嫌蟹粉弄起来麻烦，建议用咸蛋黄代替。
腌笃鲜：有点难度——关键是原料！
原料：新鲜猪蹄膀一个，咸肉一块，火腿几片。竹笋！
咸肉浸水12小时，泡去多余的盐味。蹄膀洗净炖汤，等汤炖的差不多时，加咸肉火腿，竹笋。小火再炖1小时就好了。
“腌笃鲜”是家常菜，上海人常在开春的时候吃，民间传说可以增加对病毒的抵抗力。“腌”就是指咸肉和火腿；“笃”就是上海话“炖”；“鲜”就是指鲜肉和鲜竹笋啦。
咸肉是买的到的呀，火腿更是特别多…… 你可以买块咸肉（事先泡24小时）煮汤，加上胡萝卜，土豆，山芋（sweet potato），最后撒上一些Parsley(欧芹，超市里有买一罐罐的干的，象小葱花的东西。和胡椒等调料在一个地方。），加一些黄油会更鲜。这是我从外国人那里刚学来的英国版的腌笃鲜。
上海泡饭：
原料：剩饭，剩青椒炒肉（有海鲜则更好）。
倒在一起，加水煮开。 上海俗称“咸泡饭” ，比经典的“上海泡饭”要好吃些 。
糖醋排骨：
原料：新鲜小排、生粉、鸡蛋清一个、醋、糖、鸡精。
小排浸水，去血水。然后与生粉，鸡蛋清一个，料酒，姜（粉）混合。开油锅，中火，炸成金黄色捞出。开大火，升高油温，将排骨再炸一次（让其表皮脆）。时间不要长，否则会焦。
锅里留一些底油，放排骨，老抽，料酒，姜（粉）。加少许水，盖上锅盖闷一会儿。等汁水收干一些，加糖--要多加，放鸡精。如果汤汁不够稠，可用水调一些生粉勾芡。关火，加醋。
葱油鸡翅和糟鸡翅登场：
都要事先将鸡翅放在水里煮熟。
葱油：锅里油烧热，姜、料酒，爆炒，加盐、鸡精，放鸡翅，最后放入葱花。翻炒即成。
糟：鸡翅在煮的时候要加桂皮、花椒、茴香等大料，姜和料酒当然也不能少。
买来的糟卤倒在保鲜饭盒里，放盐、葱、姜粉调和。将煮好的鸡翅凉透，放到糟卤里。盖上盖子，放到冰箱里腌制一天即可。
小排黄瓜汤：
在这里很容易上火，就献一道小排黄瓜汤吧。
原料：小排骨（rib），黄瓜，料酒，姜，鸡精（味精）。
小排骨放到水里大火煮开，撇去血沫。加料酒、姜，关小火炖。黄瓜切块，下到汤里。等汤变成乳白色，加盐。
江南老鸭汤
这是一道非常传统的上海菜，地道上海人带着朋友上馆子必点。传统的做法偏咸、重油，经过改良后咸味适中，汤也不油腻，比较适合广东人的口味。
主材料：盐水鸭、腌笋干、火腿、粽叶、大白菜、味精、鸡精粉等
做法：将切好的盐水鸭、腌笋干、火腿和粽叶一起煲十几分钟后，放入大白菜，再以味精、鸡精粉调味后即可。
