做菜用油拉一下是什么意思厨房做菜时拉油是什么意思，拉油有什么用

有很多方法可以尝试：

一、用热水清洗；

二、用小苏打到稀释的洗洁精水中，可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻；

三、用环保酵素去清洗，环保酵素最近很流行；

四、用白醋泡十几分钟后清洗；

五、用没有用的牙刷沾牙膏刷洗。

厨房里总有各种油腻腻小困扰，厨房「去油解腻」有方法，家事达人陈映如要教大家对付油烦恼的实战9招，一起聪明解决难洗的油碗盘、炸猪排的剩下的废油，甚至失手打翻的沙拉油。

去油解腻的9个妙招

第1 招：洗碗有标准动作

碗盘餐具和锅子用完后，先用厨房纸巾将油污残渣擦起来丢弃，接下来的清洗工作就会轻松很多。

将牛奶盒或饼干食品的空盒裁成小片，就能取代厨房纸巾变成好用的除油刮刀，因为是废物利用，用完就丢也不觉得可惜。

洗碗时，任取一个待洗的碗碟，挤上洗碗精再顺手加点醋调匀，就可让去油力UP!UP!

第2 招：油地板～掰掰～

厨房地板常常拖半天还是油腻腻的，踩起来很不舒服。快把白醋找出来!除了洗碗好用之外，拖地时将一杯白醋放入半桶水中，就可以轻松地跟油地板说掰掰。

第3 招：集油杯配厨房纸巾

将厨房纸巾折叠成小块，塞进抽油烟机的集油杯里，当油滴下来时会自然被纸巾吸收，只要经常更换纸巾，集油杯杯壁的油腻程度就会大大降低，不再让你洗到一头汗。

第4 招：防污贴纸救墙壁

瓦斯炉边的墙面很容易沾染油烟，偏偏油垢积久了真的很难清理，达人提出预防胜于治疗的观念，建议先将墙面擦干净，抹点清水再贴上大片铝箔纸，脏了就换，不用等到年底大扫除再苦苦清洗。

第5 招：一分钟除油烟

煮完菜后让抽油烟机继续运转30秒～1分钟，才能将在空气中残留的油烟彻底抽出屋外，厨房墙面就不会这么油，同时趁着油烟机上还有余热，用棉布擦拭表面，干净又省力。

第6 招：瓶瓶罐罐防油腻

把空牛奶盒横放并裁出开口，就是不怕油不怕湿的收纳盒，如果调味料滴下来，也不会弄脏流理台，还可养成用完归位的好习惯，保持流理台净空。

把厨房纸巾绕调味料瓶罐一圈，用橡皮巾固定，使用过程中沿瓶身流下的调味料液体会被纸巾「从中拦截」，不会搞得整瓶黏搭搭、油腻腻。

第7 招：桌面不油有方法

将热热茶汤直接倒在桌上，用抹布擦拭就能收去油之效，对于有小朋友的家庭来说，利用天然的茶汤代替清洁剂，更加安全卫生。下次泡茶记得利用把本来要倒掉第一泡拿来擦桌子。

第8 招：面粉来吸油

如果不小心把食用油打翻，光用纸巾要耗费很多张才能擦得干净。如果倒些面粉在油渍上，就会凝呈稠状，接着就能轻易将黏稠面粉刮起，再擦拭干净。

第9 招：废油装盒法

炸食物的剩油放冷后，用咖啡滤纸滤掉渣渣后，还可以用再下一餐的料理。特别提醒，家庭使用回锅油以不超过三次为宜，也不要新旧油混合使用，省过头油是会变质的。

炸完食物剩下大量的食用油，直接倒入水管会早成污染，建议可以这样做：

将小的牛奶空盒留下，顶部整个拉开，塞满揉皱的厨房纸巾或报纸。

等油稍微冷却之后缓缓倒入纸盒。

最后把开口处压回原状用胶带或订书机固定后再丢，就不会流得到处都是。 

厨房虽是美食生产基地，却也是油烟的发源地。恼人的油烟总是给人油腻腻的感觉，想要彻底清除光靠油烟机解决不了问题哦。 1、保持通风换气：良好的通风环境会降低油烟的沉积，因此一定要做好厨房通风换气的工作。在情况允许的前提下，尽可能的让厨房的窗户打开，加大空气的流通，保持自然通气。 2、洗涤剂、醋、开水：准备洗涤剂、醋、开水，将三者混合，并且均匀搅拌，取一块干净的抹布浸在混合溶剂中，完全浸湿后取出来拧至半干。将抹布上的混合溶剂覆盖在墙壁瓷砖的油渍上，闷上一会儿，然后再擦拭厨房瓷砖。用这样的方式清洗墙面，油渍很容易祛除，值得提醒的是一定要用开水。 3、巧用食醋去油垢：厨房中的油烟长时间不能够散去的话，会沉积在地面上，产生一层黏性污渍，走在地上十分不舒服。在打扫厨房地面时，可以在拖把上洒上几许食醋，再擦洗地面，效果比较好。 4、随时清洁打扫：厨房中存在的油烟最普通最常用的处理方法就时随时打扫。在油烟产生时立即处理，墙壁、器具上刚形成的油烟，用干净的吸水性强的抹布擦拭干净即可。一旦油烟沉积就需要其他的方法进行处理。 5、煮柠檬片或者醋：炒菜时产生的气味有时会比较呛鼻，带有一股浓浓的油烟味，想要降低炒菜时产生的油烟味，可以在一边煮片柠檬片或者煮一碗醋，这些东西所产生的酸性物质能够吸附空气中的油烟，从而降低厨房中的油烟味。 6、炒绿茶：我们常喝的绿茶，除了能当茶饮外，还有祛除油烟的功效，当然前提是要稍微加工下。绿茶本身就带有一股清香，将绿茶放置锅中热炒，将绿茶中的清香散发到空气中，用茶香压制油烟带来的味道。但要注意的是绿茶不要炒糊了，否则适得其反。

1.瓜果去污法 用吃剩下的西瓜皮、 苹果核、黄瓜蒂等随手擦拭有油污的地方，可达到去除油污的效果。好处：看见哪里擦到哪里，非常方便，对酱油等污渍效果很好。不足：只能用于日常保养维护的清洁工作中，对于重点的、针对性的去污清扫帮助不够明显。2.面粉去污法面粉去除油污的效果不比肥皂或洗涤剂差。厨房的油污或双手沾到的油，只要用少许面粉，便能清除干净。好处：既可以避免油污扩散，又可很方便地清洗所使用的抹布。不足：用粮食来去污，两者之间哪个更重要，就要我们自己去拿捏了。3.米汤面汤去污法灶具油污或者液化气灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用木筷或塑料片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。好处：此法简单省事，对于清除灶台灶具上面的顽固油污效果显著。不足：日常的米汤不易保留，所以此法在时间上有所局限，不比其他方法可以随时使用 4.去油喷雾剂使用市场上购买的带“喷雾枪”的去油污剂，根据不同的需要和所需针对的污渍进行选择购买。好处：一喷一擦，非常方便，有利于平时的日常清洁维护。不足：品种繁多，价格不一，选择购买时，务须谨慎，要注意去油能力、腐蚀性、支持静电能力、易清除性等多种性能。5.涂抹洗洁精法将洗涤剂直接涂在靠近灶台墙壁的 瓷砖或吸油烟机的表面上，干后将形成一层透明的隔油膜，能起到隔离便于清洗的效果。好处：油污不会直接污染到被“保护”的地方，而且清洗时特别方便。不足：清洗过后要记得再次涂抹，否则将失去隔离效果，而且洗洁精不易涂抹得太厚，太厚了特别不容易干。 6.以油攻油法用准备废弃的食用油先涂抹一遍长期停留在吸油烟机表面和灶具周围瓷砖表面的油污，过几分钟后再用常规的清洁方法清洗。好处：可以将长期的顽固的油污“软化”，使之便于清洗。不足：用量的尺度不好把握，表面过于光滑或垂直于地面的地方，如果用量稍多则不易停留，容易使“旧污未去，又添新油”。7.热碱水加洗涤产品将少许纯碱用热水融化，并加入适量的洗衣粉或洗涤灵，用这样的溶液清洗油污较重的吸油烟机或灶台等。好处：此法为大多数人所熟知的方法，效果显著，尤其是清洗吸油烟机时使用，效果最佳。不足：如果所用溶液中加入了洗衣粉，由于洗衣粉配方设计时，对一些食入后对人体有害的添加物(如荧光增白剂等)未加控制，所以就不要用来清洗碗筷之类餐具上的油污。

一、灶台的油污清除

在厨房的灶台上喷上一些白醋，然后在白醋上洒一些面粉，接着洒上一些水，然后用干净的抹布来回擦拭灶台，油污就可以轻松的被擦掉了。

二、墙壁油污的清除

在喷壶中倒入白醋、小苏打和食用盐，然后再倒入清水稀释搅拌均匀，直接喷在墙壁上，等待三分钟后再用百洁布直接刷洗一遍墙壁就可以清除掉油污了。

三、油烟机油污的清除

如果是可拆卸的油烟机的话我们可以按照步骤将油烟机拆卸下来然后泡在开水和洗洁精中清洗就可以了，如果是不可拆卸的油烟机的话可以在喷壶中倒入白醋、小苏打粉和啤酒搅拌均匀后直接喷在油烟机表面上就可以了，静置5分钟然后再用百洁布刷洗一遍就可以了。

四、玻璃油污的清除

玻璃油污可用碱性去污粉擦拭，然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮。

五、厨房纱窗油污的清除

纱窗油污先用笤帚扫去表面的粉尘，再用15克清洁精加水500毫升，搅拌均匀后用抹布两面均抹，即可除去油腻。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶，洗出的纱窗会和新的一样。

家庭炒菜用油，和平时的饮食有关，也和地方有关。就像我们这里，都是习惯吃菜籽油，再就是吃色拉油，其次才是其它油类，我家常备的油就是菜籽油，其它的油就是花生油和色拉油、橄榄油，再无其它油炒菜。

菜籽油，就是油菜的种子，压榨出来以后就是我们吃的菜籽油，它是我们日常生活中常用的一种食用油。有些地方叫做“清油”。尤其是西北地区叫法多，人体对菜籽油的吸收率很高，可高达99%，其所含有的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，能够很好地被机体吸收。

菜籽油的胆固醇很少或几乎不含脂肪。因此。大多数地区和家庭都会首选菜籽油炒菜，由于它的浓度很高，炒出来的菜醇厚纯香，这是其它植物油类无法相比的。一般菜籽油西北地区吃的比较多些。

色拉油和菜籽油哪个炒菜更好吃，平常在家制作膳食的时候，色拉油和菜籽油是经常用到的两种食用油，它们各有各的好处。

菜籽油和色拉油那种更好些，这个也不太好说，对于菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，用烹饪食物！因对人体很有益处而受欢迎，但里面如果有含有不好成分就不好了，而色拉油是色拉专用油了，用于凉拌水果蔬菜！可以是单一的油，也可以是两种或两种以上的油调和在一起！烹饪时放一点，可以增加菜得亮度！

色拉油既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高级烹调油 高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油。

厨房老油污怎么去除

厨房老油污怎么去除？说到家里最油腻的地方，非厨房莫属。厨房里形形色色的装饰、厨具等物件经历了天天炒菜带来的油烟，肯定是会有油污的，那么厨房老油污怎么去除呢？

厨房老油污怎么去除1

地面油污在拖把上倒一点醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除，可在头天晚上弄点干草木灰，用水调成糊状，再用清水反复冲洗，水泥地面便可焕然一新。

灶具油污液化气灶具沾上油污后，可用粘稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，效果也不错。

玻璃油污可用碱性去污粉擦拭，然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮。

老油污的伤害

那就是油垢是导致厨房火灾的一种因素，如果厨房清洁不彻底，墙面地板、灶台、油烟机都有一层油污，一旦失火无异于“火上浇油”，

油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈。

叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人体健康。

长期存在不加处理，会滋生大量细菌、真菌等微生物，容易感染人体

危害有哪些

其实油垢的危害有许多，其中甚至有着会影响到身体健康的重要因素，厨房中的油垢越厚，家人的寿命越短，这并非是没有依据的，在生活中油垢有着很多的危害，如果人不注意就会导致身体的健康受到损害!所以一定要注意，防止身体的健康受到损害，下面就让我们来看一看油垢会对人体造成哪些损害吧!

油垢之中含有许多会危害到人体健康的因素，如果生活中没有注意就会损害人体健康，尤其是在人食用了这些油垢后，就会让身体甚至是寿命受到损害!

家中如果油垢过多，飘落在餐具上，就会慢慢的腐蚀这些餐具，而人在使用这些餐具后就会导致身体的健康受到损害，因为这些餐具被油垢腐蚀后，会产生许多危害到身体健康元素，而人在长时间的摄入这些元素后，身体健康被损害了，寿命自然也就会变短了!因此在生活中对于这一点就一定要重视起来，以防止寿命遭到损害!

厨房老油污怎么去除2

普通油渍

刚刚形成的污渍是最容易清洁的，顺手一擦污渍就没了，简直就是最简单有效的清洁方法！做完饭顺手擦一下表面油污，避免了油污一天天反复粘黏积累，厨房干净如新再也不是梦~

中度油污

如果平时疏于清洁，油污不知不觉累计了一两个月，这时候随手一擦就不奏效了。像这种积累了一段时间的中度油污，品品姐更建议使用油烟机重油污剂，去污力强，清洁起来快捷有效。

重油污

重油污就是说的油烟机再就是燃气灶，这两个地方的油污非常厚，别说用抹布，就是拿一把铲子都不一定会有多少效果，油污太厚了也太粘了，时间久了都会变成油亮亮的棕褐色，打扫起来非常难。

妙招一 、啤酒+可乐去除油烟机油污

厨房每天都要炒菜做饭，而油烟很容易附着在油烟机的表面，清理起来很是让人头疼，若想要省时省力的清理干净，啤酒+可乐就是个不错的.妙招。将啤酒和可乐混合在一起装进喷雾瓶，直接将液体喷到油烟机油污中的地方就ok。

妙招二、萝卜+黄瓜去除橱柜台面油污

厨房的橱柜台面若长时间不清理的话，上面就会堆积很多油渍和污渍，不但脏的厉害，而且还特别难清理，不过这时妙用萝卜+黄瓜就能达到不错的除污效果，尤其是不锈钢台面容易刮划，用做菜剩下的萝卜和黄瓜的横切面沾去污粉轻擦即可，这样不划伤台面除污效果又非常棒~

妙招三、淘米水去除餐具油污

享用完美味佳肴之后，迎来的便是清洗餐具的重任。餐碟勺筷各种油渍、饭渍，如何才能不伤手的快速去除呢？采用淘米水洗碗就ok，因为淘米水是碱性的，它含有淀粉等吸油成分。将淘米水加热之后，盛到一个大盆里，再将餐具放进去用洗碗手套清洗，除污效果一点都不比洗洁精差。

1、锅盖清洁

锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，水烧开(可放一点洗洁精)，让蒸汽熏蒸锅盖。待油垢变得发白柔软时，再用软布轻轻擦拭，锅盖就光亮如新了。

2、厨房窗纱

清洗厨房油腻的窗纱，可用加热后的稀面糊反复几次刷在窗纱两面，10多分钟后，再用水刷掉面糊，窗纱上的油腻便可刷洗干净。

3、菜刀异味

用生姜或者醋，在菜刀上擦一擦，可以消除菜刀沾上鱼腥味或葱蒜味。

4、抹布污渍

把抹布放在盛有清水的锅里，再放入生蛋壳，大火煮6分钟，然后取出晾干，污渍就会消失，所以平时做饭时蛋壳不要扔了，留着有大用处！

5、杯子里的污渍

用一点点牙膏就可以轻松擦洗去除，因为牙膏中的微小颗粒可以帮助摩擦污垢。

6、排气扇

清洗拆卸排气扇之前，先洗手后打上肥皂，指甲缝里要多留些，然后擦去手上的水。拆卸排气扇，取一些细锯末备用，用棉纱裹些细锯末或直接用手抓锯末擦拭，直到把排气扇各部件的油垢擦净。

7、餐桌

餐桌上有时会出现一圈圈的污渍，只要撒点盐，再滴点沙拉油，便能刷除干净。汽油或松节油也能去除，但为避免桌面脱漆，最好还是用盐擦拭，真的无法清除时，再使用清洁剂。

厨房老油污怎么去除3

那到底怎么清洁才能省力又方便呢？

墙砖

方法：小苏打

将墙砖苏打和温水以1:1的比例拌成糊状。涂在污渍处，静置几分钟后用抹布擦去。

方法：白醋

将白醋和温水以1:1比例混合在喷雾瓶里。喷在污渍处，静置5分钟用抹布擦洗即可。

方法：植物油、小苏打

将植物油和小苏打按照1:2的比例混合在碗里，把搅拌均匀的混合物涂在油污处，静置10分钟左右，用牙刷刷洗。最后用抹布沾上冷水擦干，橱柜干干净净。

方法：柠檬汁+白醋

将柠檬汁和白醋按照1:1的比例混合，混合液装在在喷雾瓶里，喷在灶台上，静置10分钟，用抹布擦洗，油污跑光光。

方法：小苏打

先用湿抹布将灶台擦一遍，再将小苏打均匀的洒在灶台上。静置5分钟后，用湿抹布就能轻松抹去灶台上的油污了。

方法：可乐

将可乐倒在油污处，静置5分钟，然后用湿抹布或者海绵擦拭，油污轻松就能抹去。

方法：肥皂水

把钢丝球浸在肥皂水里，轻轻摩擦油污处，再顽固的油污都能被清除。

食用油和食用油归属于二种油，这二种油尽管看上去色调类似，可是他们的作用和功效差别是非常大的，有一些人喜爱在调凉菜的情况下添加一些食用油，并且大家再用食用油做烧菜的情况下非常少会出现厨房油烟，食用油和食用油的关键差别取决于他们的营养成分不一样。下边就讨论一下实际有什么不同相对而言，沙拉油的热量高些一点，建议每日服用25克就可以了，而菜籽油则能够每日用40克!食用油，又译者“沙拉油”，是食用油历经脱酸、脱杂、脱磷、褪色和薄膜蒸发等五道加工工艺以后做成的植物油，特性是颜色回应晶莹剔透，味道新鲜口味淡，加温时不掉色，无泡沫塑料，非常少有厨房油烟，而且没有黄曲霉素和胆固醇。高品质食用油应包装严实，没有渗漏状况，外型回应全透明，无显著沉定或别的由此可见残渣，口小的玻璃瓶子或陶瓷罐储存，用后应立即将盖封住，于阴凉的地方储藏。保存期6月上下1. 食用油和食用调和油中都没有致癌物黄曲霉素和胆固醇，对机体有维护功效2. 带有丰富多彩的脂肪酸等不饱和脂肪，具备软化血管和血胆固醇的功效，在一定水平上能够防止心血管疾病3. 带有一定的豆类食品不饱和脂肪酸，有利于神经、血管、人的大脑的生长发育生长发育从油菜子中获取的油，也称食用油。带有丰富多彩的油酸，脂溶性维生素D、D、E，不饱和脂肪酸和黑色素，没有或仅含极少量胆固醇(0.2-0.8%)，营养成分高，是一种高品质的植物油作用：身体对食用油的消化率很高，达到99%，因而它含有的脂肪酸等不饱和脂肪和维生素E等营养元素能非常好的被机体消化吸收，具备一定的清理血管垃圾、减缓衰之的作用。因为压榨油的原材料是绿色植物的种实，一股会带有一定的种子不饱和脂肪酸，对血管、神经、人的大脑的生长发育十分关键。食用油的胆固醇非常少或基本上没有，因此 怕胆固醇的人能够安心服用。