家庭厨房气电两用灶台的优点和缺点

调节风门。所有燃气灶具都必须注意调节火焰和风门大小，使燃烧火焰呈蓝色锥体，火苗稳定因为风门过大，空气量太多，火不易点着风门太小，易产生红火和不完全燃烧。对于带熄火保护装置的燃气灶，风门调节比例为：一只直接连通小炉头的风门要尽量关小，另一只通向外圈的风门打开扇面的三分之一即可。

燃气灶的出现大大地高了厨房的做饭效率，广大家庭一跃从大灶头转向了现代化厨房，从此告别烟熏火燎的生活。燃气灶给用户带来了极大的便利，那么用户该如何选择燃气灶？选择燃气灶需要看哪些方面呢，哪些品牌比较好呢？

1、燃气灶最重要的参数的火力大小，一般市面上的燃气灶火力在4.0KW，火力值越高那火越猛。

2、安全防护设施，大品牌的燃气灶都配备有熄火保护装置，在火意外扑灭的时候能够自动断气，保护使用者的安全。

3、用材，选择燃气灶最好选择纯铜炉头的燃气灶，寿命能够更长。

哪些品牌的燃气灶比较好呢？

1、方太燃气灶

方太是国内知名厨电企业，燃气灶具有多段火力调节，从380w-4.1kw，火想大就大，想小就小，随心驾驭，让你烹饪出最理想的美味菜肴。

2、华帝燃气灶

华帝成功推出专利聚能环燃烧器技术，颠覆性的突破了传统灶具方式，近微火孔出气均匀，创新微焰与光波加热方式，不但让热度更高，也更快更稳定，堪称火焰上的艺术。

3、老板燃气灶

老板燃气灶全新3D速火技术，立体极速燃烧，美味就在弹指间国家节能环保认证，安全、无忧，使用更轻松隐藏式卡口，设计简洁，大气浑然亚光防滑锅架，大菱形角片设计，平尖2用，烹饪随心所欲跑道手控旋钮，精湛金属质感，美味尽在掌控。

4、帅康燃气灶

帅康燃气灶采用创新五环臻火技术，大幅提升燃气灶火力，实现5.0KW的大火力爆炒效果，在爆炒时超大火力可使每一道饭菜都能受热均匀，食材中的精华部分完全散出，进而菜色诱人、香味扑鼻、口感醇厚。

5、德意燃气灶

德意燃气灶5.2KW大火力，为中式厨房爆炒高端定制，创新POWER大火力燃烧系统：优化空燃预混合技术，通过四腔内驱进行二次氧气补给，使空气与燃气达到最优燃烧配比中心火直喷增强技术，使中心火力达到1.8kW；增大到直径125mm的燃烧器，配合每个“Y”型双孔单焰增压结构，实现5.2kW强劲大火力，成就大厨级中式爆炒的畅快与鲜嫩。70%超高热效率，高效更节能，双炉头1-99分钟智能定时，通过1.8V-3.0V超低能耗SONIX智能芯片精控时间，定时结束自动熄火，操作便捷，安全有保障。安全防护，周全保障。

严格说电灶具都不适合炒菜，因为电灶具一般受热面积小，区域性温度高，会出现受热不匀，容易糊锅，如果条件所限不能用燃气也只能凑合，反正炒不出好味道来，煮菜还行，哈哈。

谁听说过有热效率比国家标准还提高37%的灶具？我知道，有悬赏就告诉你 呵呵

火力可以随意控制，但是毕竟发热原理不同，习惯普通炉子的人用起来需要很长时间习惯，并且找到电炉子炒菜的办法。

我老公看中的是尊威侧吸油烟机A005+燃气灶具B008+嵌入式消毒柜C004这个套装的，据说一次买三，要比单个买，要便宜更多的，你可以了解一下哦。

你所说的在哪边炒菜，至少要有两个灶头才可以这样说，一般来说是使用右边的灶头炒菜的。

煤气灶炒菜更营养，因为煤气灶上的锅受热均匀，所以菜也受热均匀，成熟也一致，这样炒出来的菜又营养又美味。如果用便宜的天然气，还是很经济的。

推荐你选方太新出的气电灶，特别方便好用，主要是它集合了煤气灶和电磁炉的优点，一个灶台全搞定，再也不用买了煤气灶还要买电磁炉。我们家以前就一直用方太的厨电，这次搬新家换的这个气电灶真是很值，样式也时尚，为厨房增色不少。

一般都用上了火力猛，功率大，速度快，可以抛锅的电磁灶啦。

我隔壁的饭店用的都是亲和力商用电磁小炒灶，听他们说这东西刚开始用得不是很习惯，现在用的挺好的，既安全，又节能。

商用电磁炉用的是电,肯定要比燃油燃气的便宜啊,它可以慢足我们的基本的使用需求,只是买时,要比普通的电磁炉要贵,我用的厨禾电器大锅灶,,感觉还相当不错。可以去问问

非常快，出来的菜也行

国人做饭通常都是用明火，所以传统的厨房内往往安装的都是燃气灶。但随着时代的发展，不少小户型家庭更青睐电磁炉，电磁炉轻便小巧，不占空间。电磁炉和燃气灶作为当前的主流灶具，各有优势，那么到底哪个好呢？我们从下面几个方面切入分析下。

1、安全程度

电磁炉：通过磁场内线圈产生的涡流加热，使用过程中不会因为明火或气体泄漏产生安全隐患。

燃气灶：属于明火煮食，操作不当有一定的危险性；且如果未选择正规的厂家或不定期配合安检，有一定泄漏危险。

安全性而言，电磁炉更高。

2、方便清洁

电磁炉：体积小，表面光滑，加热面积只有锅底大小，使用完后清洁方便快速，不会积攒油污。

燃气灶：因结构特性，使用时间一长，燃气灶的表面会凝聚很多油渍和污垢，清洁起来比较麻烦。

方便性而言，电磁炉更好

3、时间效率

电磁炉：一般一次只能做一道菜，无法同时开火，如果家里人口较多，要做的菜品类多，总时间上就会较慢。

燃气灶：一般有多个灶眼，可以同时烹饪多道菜品，从做菜的整体效率来说远远高于电磁炉。

时效性而言，燃气灶更快

4、火候把控

电磁炉：根据下厨需求的不同设计了多档功率，但因为功率相对固定，很难满足多种菜品的口感制作需求。

燃气灶：使用明火，能够随时掌控火候的大小，更能体现中餐对食物口感的追求。

火候而言，燃气灶没话说。

厨房灶具如何选择

厨房灶具如何选择，在厨房使用最多的烧菜加热方式还是通过燃气灶 ，我们在装修的时候都会去选择燃气灶具，每一顿美食都来自于此，所以选购上自然不能马虎。以下分享厨房灶具如何选择。

如何选择燃气灶？

①尺寸要合适。所谓的尺寸要合适，就是我们选择燃气灶的时候，一定要提前确认好燃气灶台的具体的尺寸。因为现在的灶具基本上都是在有灶台的面般，所以这个尺寸要与我们的厨房的灶台的尺寸合适，这样摆放上去才是比较好的。

②：气源相匹配。所谓的气源相匹配，就是说的现在的燃气灶具虽然都是叫做燃气灶具，但是根据所使用的气源的不同又分成了很多种。例如最常见的液化石油气的灶具，煤气的灶具，天然气的灶具等等。我们在购买之前要简单的确认。例如楼房中基本上都是天然气，我们直接选择天然气灶就就可以了。如果我们是使用的液化石油气，要购买液化石油气的。

③：台面要选择合适的。对于灶具的`台面，目前最常见的就是钢化玻璃，也就是防爆玻璃的台面，以及不锈钢的台面。在这里，不锈钢的台面大家知道，随着使用年限的增加可能会导致上面有油污，不好清理。而防爆玻璃台面是非常容易清理的，但是又有玻璃爆裂的一种潜在的因素。

另外一种台面就是陶瓷的台面。所以在选择的时候，个人建议大家还是选择防爆玻璃的台面比较好，但是一定要选择具有防爆功能的，质量合格的。

④：功率要选择合适的。功率就是燃气灶燃烧所释放的热量。对于家庭中使用的灶具的功率一般是3000瓦到5000瓦之间。像小一些的就是3000瓦的，大一些的基本上都是4.5千瓦左右的。而我们家庭中使用时，个人建议大家就选择常规的4000瓦左右的就完全可以了。这样基本上就可以满足我们家做饭炒菜使用。

⑤：安全保护设施要齐全。这也是我们选择燃气灶首先关注的一点。就是我们选择的燃气灶必须具有回火保护功能以及熄火保护功能。也就是说，燃气灶自动熄火的时候，要实现自动断开天然气，否则的话会导致天然气的泄漏。所以，对于安全保护功能，我们在选择的时候一定要询问清楚具有哪些保护。

一、气源

选购产品的气源应与实际使用的气源一致。

二、功能

根据加热、使用功能的要求，选择不同灶眼数和不同热负荷的产品，满足蒸、煮、煲、炒等用途。

三、熄火保护装置

应选购具有熄火保护装置的产品，避免购买“假针式”或所谓“风吹不灭”无真正熄火保护装置的产品。

四、试火

购买产品有条件时应试火，检查其功能、燃烧状态、火力调节、风门调节等功能是否正常可靠。

五、进风方式

关于上进风、下进风和混合进风，只有完全上进风才是安全，合理的方式。

六、外观

燃气灶看似都差不多，但是实际上因为设计的不同，燃气灶之间也有很多的差异性，选择外观工艺良好、标识明确、规范、具备安装资质和良好售后服务的企业、品牌的产品。

1、考虑节能效果

要对能源的最大程度利用，直接表现为保证燃气可充分燃烧。高效的灶具不仅可以提供更高的温度，节省能源，还可以降低不充分燃烧生成的一氧化碳浓度，从而提高了安全性。

2、观察灶具外观

灶具应美观大方，用手按压台面柄，无明显翘度；用手握住灶具两对角来回拧动，灶具无明显变形。面板材料不得使用马口铁，炉头、火盖应力日工精细，无明显的毛刺。

3、根据饮食习惯选

根据家庭成员的饮食习惯或烹饪习惯，确定选择的类型。若是喜欢中式菜肴，那么就需要火力十足的灶具来应对煎炒煮炸各项工作；若是习惯于西式的简单便餐，那么带个电磁炉和烤箱的组合式灶具是更好的选择。

4、根据实际情况选

要根据自己家里的实际情况来选择合适的产品。例如，嵌入式是现在最流行的灶具样式，但是如家里的厨房难以改装，那也只能用台式灶具，经济又安全。另外，如果是几代人住在一起的大家庭，或许就需要一个三眼或多眼灶才能使大家准时开饭，而若是两个人的小家庭，那么一个功能简单，结构小巧的双眼甚至单眼灶就足够。

5、根据燃气种类选

燃气大致分为液化石油气（Y)、人工煤气（R)、天然气（T)三大类，这三类气体的热值、燃气压力各不相同，所以燃气灶喷嘴和燃烧器头部的结构尺寸也不同，如果灶具类型与气体不符，轻则燃烧情况恶劣，满足不了使用要求；重则出现危险、事故、甚至根本无法使用。燃气灶在名牌上都注明了所适用的燃气种类，因此选灶具前，一定要分清。

6、考虑使用时方便

为使灶具使用安全，必须设置必要的安全装置。例如，为了防止燃烧器旋钮开关偶然性开启，旋钮的“开”与“关”位置应有明显的标志和方向，并应有限位和自锁装置。

开（ON、关（OFF)、小火位置标注准确，电子点火开关拔动时，声音清脆有力。是否容易点火，电点火装置应灵活可靠，应10次有8次可点燃，不得连续2次失效，清理是否方便，“溢锅”后会不会漏到灶台下面都要考虑。

电磁炉双灶什么牌子好

电磁炉双灶什么牌子好，电磁炉是一种用电的厨房工具，不仅使用方便，而且干净整洁，所以电磁炉作为最近几年颇为人们所接受的烹饪器具，电磁炉的品牌很多，那么电磁炉双灶什么牌子好呢？

1.美的SH2147电磁炉 参考价格：399元

美的SH2147电磁炉采用进口技术微晶面板，比较耐用。它的最大功率范围为2100W，额定电压为220V/50Hz，符合普通家庭的使用。这款电磁炉采用了电脑数码控制系统，具有变频节能技术。

此款电磁炉采用了5D全高效节能系统，起到了一定的节能效果。特有的远红外立体测温系统，也可以起到高效节能的作用。

2.奔腾PC20E-G电磁炉 参考价格：338元

奔腾PC20E-G电磁炉采用黑晶顶级面板，外形为燃气灶设计风格，无需习惯过渡，尽可享受电磁炉的烹饪乐趣，另外它具有超粗电源线与瓦状外壳设计，全面提升安全指数。

奔腾PC20E-G电磁炉采用了核心进口元器件，德国巴斯夫外壳，优质线圈盘，定向导风设计与涡流风扇，让电磁炉质优更长寿，它的最大功率为2000W，具备一键通功能。独特的大按钮人体工程学设计，使得操作非常得心应手。

奔腾PC20E-G电磁炉还有无极数码旋钮技术，手机贴片与电脑电源开关技术，行业典范，让你感受无限科技魅力。

选购注意事项：

一要：选择知名品牌。生活中所有的电器都会产生辐射，电磁炉也不例外。虽然电磁炉本身辐射较少，但选择高质量的电磁炉会更好地保障你的安全。

二要：功率适当。为避免不必要的浪费，应选择符合你家庭使用的电磁炉。像一般的三口之家，购买800W的电磁炉就能满足要求，如果人数较多，可选择1000W-2000W的高功率电磁炉。

三要：炉面外观平整无损。购买时，要注意炉面的平整度。如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，都会影响热效率的正常产生。

四要：亲手检验。购买时，可以把电磁炉翻过来晃动，看风扇的扇叶与轴、轴与轴承间是否存在间隙与松动通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无摇摆旋转等现象。

一，美的C21-WK2102

美的这款电磁炉采用智能定时功能，能够提前设置时间，避免过度加热，让烹饪更具安全保障；升级2200W大火力，轻松驾驭中式爆炒，食物更入味

内置变频调速风机，一键调速节能省电，且加入4D防水技术，不怕汤粥溢出，日常清洗更方便。而且它拥有丰富的功能，直观显示各样烹饪模式，多样人群都能便捷操作。

二，苏泊尔C21-IJ59E

苏泊尔这款多档可调触控定时电磁炉，采用九档温度调节系统，满足不同食材的煎炸需求。搭配聚能式大线圈，大面积均匀加热，煎炸不费时间。

超大功率搭载了触控面板，操作功能一目了然，使用更加方便快捷。拥有八档火力，可以根据烹饪方式和需求自由选择，智能定时功能让你提前准备美味。而过热断电保护功能，温度高于110摄氏度的时自动断电，使用更放心。

三，九阳JYC-21HEC05

九阳这款电磁炉采用匀火加热科技，释放能量，使火力聚焦锅底，美食香透入味；而且它拥有九段温控设计，自由调节，多样美食轻松诞造，享受别致便利的烹饪体验。

匀火加大线圈盘360度覆盖锅底，打造均匀的烹饪体验，避免食材焦糊。防水材质打造的机身令使用更安心；辅以过热防自燃科技，温度过高自动断电，避免发生危险。

四，米家电磁炉

米家青春限量版电磁炉，配以小巧圆润的机身设计，不仅节省收纳空间，还增加使用空间的颜值，此外又不失纪念意义。

搭配双层叠式设计，以及加粗聚能线圈，让传热更均匀提升加热性能。2100w火力强劲升温迅速，满足爆炒需求。156mm线圈双层叠式设计，磁力覆盖均匀大幅提升加热性能。

五，半球HY-220

半球这款电磁炉拥有8大烹饪功能，煎炒煮炸洋洋齐全，一键直达美食。火力全开，打造无油烟厨房开启节能新时代。触屏黑晶面板，耐高温防滑防刮。百变美味，幸福就在你身边，按键面板，多功能烹饪功能让你操作更顺畅。防滑脚垫，防滑设计，使用更安全。

六，Taigroo钛古IC－A2102

钛古这款超薄智慧电磁炉，采用液晶双屏设计，时间和火力同步显示，烹饪过程操作更加灵活智慧。德国进口的机芯，再加上日本进口的ENG面板，使用寿命长。

汤锅采用304食品级不锈钢材质，耐磨防刮花。甄选显示清晰的液晶双屏，轻松掌握火力、时间，烹饪美食更加得心应手。配备三层复合底传热的法式浓汤锅，受热均匀，保证食物的细腻口感。

如何选购电磁灶

一、应选购产品上有“3C”认证标志的合格产品。尽量选购大型企业生产的“知名品牌”，企业拥有可靠的服务网络，售后服务有一定的保证。

二、应根据家庭需要选购不同功率的电磁灶。目前市场上中高档电磁炉功率一般为200～1300瓦，可以适应不同的烹调方式，保护装置也比较完善。

还有一些高档的'电磁灶，机内加设了微电脑，以控制开机、关机、各种温度的加热时间，可以预设不同温度，对食物自动加热，不需要人在一旁看管、调节，大大方便了使用。目前市场上惠而浦的电磁灶就是轻触式控制面板，简单方便快捷。

三、外观检查：应光洁，无明显的机械损伤、裂纹、变形、锈烛、涂覆层剥落等现象；表面的标志和文字应完整、清晰；塑料件应无气泡、开裂、严重划伤等；

调节旋钮应灵活，无卡死、松动现象；紧固件无松动、脱落等现象；进风孔和排风孔通畅，无堵死现象；摇动电磁灶，机内应无异物及松动。

四、通电检查：

1、将电磁灶放平，在锅内放入500克冷水，然后插入电源插头，将电磁灶的功率调节钮置于最大功率位置，并开始计算时间。在电磁灶标称功率为1000瓦和环境温度为25度条件下，水应在5分钟左右沸腾。

2、检查电磁灶的噪音。电磁灶的噪音主要是由机内的马达和风扇引起的，当然是越小越好。选购时，可靠近电磁灶细听；除风声外，不应有任何其他碰撞声，离电磁灶1米处听，应听不到明显的噪声。用手放在进风处和排风处附近，应有明显的气流感觉。

3、检查功率变化调节。调节钮从低端调到高端，功率应依次变化，功率指示灯也应随之变化。

4、检查锅子检测功能和小物件检测功能。当灶面加热区上有合适材料、合适形状及大小的锅子时，电磁灶就进入加热状态，锅子移去后，自动脱离加热状态而进入检测状态，此时蜂鸣器发出报警声，发光二极管报警指示灯亮，并停止加热。

当把锅子放回灶面加热区时，电磁灶的报警指示声、光消失，并恢复加热。这个检查可反复几次。小物件检测功能是当较小的铁器如刀、叉、小罐头等放在灶面加热区，电磁灶不加热。一般规定，直径在8厘米以下的炊具不加热。

5、检查灶面板过热保护功能。当灶面板过热时，具有保护功能的电磁灶会自动停止加热；当温度降低到一定程度后，仍会恢复加热。

6、检查灶面微晶玻璃面板。电磁灶上的微晶玻璃面板应能耐酸碱、耐高温，膨胀系数近似为零，介电损耗小，强度高，硬度大，红外线透过率高达90%，当灶面板温度高达1000度以上时，泼上冷水也不会炸裂，标准温差可达700摄氏度左右。

区别微晶玻璃和钢化玻璃的方法是：微晶玻璃表面为不透明乳白色，印制的花纹有触摸感；钢化玻璃表面透明光亮，印刷的花纹无法触及。

也可在高温加热后，将锅子移去，关掉电源，拔掉插头，将少量水泼在灶面中央，灶面板如是微晶玻璃就不会炸裂、变形、变色，而若是钢化玻璃则会发生开裂现象。