雀巢烹调淡奶油餐饮专用的用法、怎么用

雀巢餐饮专用奶可以饮用。在餐饮业使用的牛奶绝大多数都是常温奶，国外餐馆制作咖啡、奶茶、甜点基本上都是用常温奶，国内也是这样。

通过营养强化、乳糖降解等技术应用，常温奶也给消费者提供了更丰富的选择。对于冷链不完善的三四线城市，常温奶可能是最放心、最具性价比的选择了。

扩展资料：

牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。

牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。

牛奶帮助有效睡眠，适合高压力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群，高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。

参考资料来源：雀巢官网-雀巢专业餐饮

                      人民网-巴氏奶和常温奶，哪个更健康？

                       人民网-牛奶养生好处多 哪些人不适宜喝牛奶

本人声明：本人会以最严谨，真诚，认真的态度回答每位朋友的问题，并保证绝不抄袭复制，一切全是自身所学知识~~\x0d\x0a首先你要将调料分类：可以按厂家，也可以按照品种类，我给你按品种类啊~~\x0d\x0a盐就不必说了。味精厨房主要使用有莲花味精 香港大厨味精 广东佛手味粉 美国厨邦味粉。主要这几种，其他品牌厨房不认可 鸡精主要是雀巢美极鸡粉 家乐鸡粉 美国厨邦鸡粉为主。家用型的厨房不认可的比如太太乐什么的。鲜味酱油以海天生抽 冬古一品鲜酱油 美极鲜味汁 李锦记豉油皇 李锦记蒸鱼豉油 海天蒸鱼豉油 家乐鲜露 家乐辣鲜露 珍极酱油品种很多，但这是厨房主流酱油。 老抽类有海天草菇老抽为主打类型，多年占据厨房\x0d\x0a醋类有大红浙醋 白醋 山西宁华府米醋 山西东湖米醋为主打 蚝油类有李锦记旧庄珍锦蚝油 家乐蚝油 海天蚝油 料酒类有北京二锅头 绍兴黄酒 绍兴花雕酒 古越龙山花雕酒\x0d\x0a塔牌花雕酒这些使用的最多的料酒。 浓缩调味汁有 家乐浓缩鸡汁 劲霸鸡汁为主\x0d\x0a酱料类有海天的柱候酱 海鲜酱 沙茶酱 沙爹酱 烧烤酱 排骨酱 有味知源的干锅酱 香辣酱 黄豆酱 北京的甜面酱 辣椒酱有老干爹 ；老干妈 阿香婆 郫县红油豆瓣酱 李锦记红油豆瓣酱 李锦记XO酱 蒜蓉辣酱酱等等 香辛料有味知源的蒜香粉 盐_鸡粉 沙姜粉 辣椒粉 脆炸粉等 顶好牌的花生酱 芝麻酱 还有王致和的南乳 腐乳 臭豆腐等 而且还有很多 杂牌的东西 斧头食粉 朝鲜风烧汁 味知源烧汁 松松肉粉 卡夫奇妙酱 卡夫芝士粉 芝士片\x0d\x0a京狮糖胶 狮牌吉士粉 阳江豆豉 浏阳河剁辣椒 四川泡红辣椒 小米辣椒 野山椒 红99火锅底料 大红袍火锅底料 黎红花椒油 王守一十三香 北京六必居炸酱 四川香水鱼 广东粤花豆豉凌鱼 星湖麦芽粉 肉香王 浓缩果汁 红豆沙馅 葱姜汁 咖喱酱 咖喱粉 硬度黑椒碎 牛尾汤 鲍威尔牛肉汁 各种辣椒 花椒 麻椒 药材 添加剂 色素 灌装清水菌类 松 肉粉 番茄酱 番茄沙司 泰国鸡酱 日本清酒 龟甲万酱油 芥末油 芥末膏 花生米 黑白芝麻\x0d\x0a腰果 夏果 风车牌生粉 糯米粉 玉米淀粉 小麦淀粉 等等 ~~这些都是你 必须卖的\x0d\x0a提供你几个大厂家也可以按厂家选购\x0d\x0a海天 味知源 广味源 李锦记 雀巢 卡夫 这些都是酒店用调料的 主打品牌\x0d\x0a\x0d\x0a不懂追问

咖啡、奶制品、巧克力产品包括：雀巢奶粉Nespray、雀巢咖啡Nescafe、雀巢柠檬茶Nestea等，还有由细饮到大的克宁（Klim）奶粉、美禄（Milo）饮品；大家都爱吃的雪糕及糖果：凤仙、豆豆乐、脆皮乐、百福豆腐花、四方果、能得利果汁软糖（Frutips）、Kit Kat朱古力FOX'S水晶糖等等；茶餐厅必备的三花淡奶、鹰唛炼奶（Eagle）；厨房一定有一支的美极鲜酱油；就连猫狗食品都有：喜跃（Friskie）、ONE、Mon Petit、ProPlan、ALPO等等。

一、性质不同

1、三花淡奶性质：由高质量的新鲜牛奶浓缩制成。

2、鹰唛炼奶性质：乳脂肪常温储运淡奶油。

二、制作方法不同

1、三花淡奶制作方法：经过蒸馏的淡奶水份比鲜牛奶少一半，且口感爽滑细腻。

2、鹰唛炼奶制作方法：采用高温瞬时灭菌技术，在有效地杀灭相关微生物的同时最大限度保留原奶风味, 结合无菌罐装工艺，使产品可在常温下储运并拥有较长货架期。

扩展资料：

鹰唛炼奶的历史，则可以追溯到1866年，当时英瑞炼奶公司在瑞士卡姆开设了欧洲第一家炼乳厂。1874，雀巢和英瑞炼乳公司成为香港“鹰唛”精制的独家经销商，而中国“鹰唛”品牌已成为香港第一个注册商标。

在1905，雀巢和它的竞争对手几十年来，美国人查尔斯(Charles)和乔治·帕奇(George Page)，建立了英国瑞士牛奶精炼公司，建立了雀巢英国瑞士牛奶精炼公司，为雀巢的牛奶传奇奠定了坚实的基础。此后，“鹰唛”品牌也加入并成为雀巢家族的一员。

参考资料来源：百度百科-三花淡奶

参考资料来源：百度百科-雀巢鹰唛炼奶

我觉得雀巢胶囊咖啡机还不错，挺值得入的。我家现在用的是它旗下的咖啡品牌Nespresso的 Essenza Mini，是今年年初买的，因为我老公早上上班需要喝咖啡提神，所以就索性买了个咖啡机放家里，想喝的时候随时来一杯，很方便。当时在挑选咖啡机时我先是被它的外观吸引了，很是轻巧简约，其次操作起来也很方便，在启动咖啡机之后放入胶囊咖啡，一键启动25秒后就可以得到一杯醇香的咖啡，而且还有40ml或者110ml两种杯量可供选择，很是贴心实用。这款胶囊咖啡机有很多颜色可以选择，比如红色、纯白、深灰色、柠檬绿色，因为我本身是绿色控，所以入手的柠檬绿色，放在厨房很是鲜亮好看。

美极鲜味汁作为一种新型的调味料。有炒菜、煲汤、烧菜、调馅、煮面等多种用法用途。且耐高温、耐沸煮。例如爆炒杏鲍菇。大火翻炒后。加入适量的美极鲜味汁起到降盐增鲜的效果。可以让菜品更鲜美。 1、炒菜 美极鲜味汁是一种新型的调味料。具有降盐增鲜的作用。炒菜时适量添加滋味更好。例如爆炒杏鲍菇。先把杏鲍菇处理干净切成细长条或者块状。大火热油后爆香葱、姜、蒜。倒入杏鲍菇翻炒两分钟后加入美极鲜味汁、白糖等炒匀即可。

芒果布丁

食材

芒果3个、纯净水500ML、冰糖30克、布丁粉25克。

做法

1、芒果去皮去核，切成小丁。

2、取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水，搅打成果泥汁。

3、奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。

4、准备香滑布丁粉一袋。

5、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。

6、将煮好的布丁液过滤一遍。

7、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中，搅拌均匀。

8、倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用。

淡奶芒果布丁

食材

芒果味布丁粉200克、淡奶油适量、糖适量、西米适量。

做法

1、把布丁粉200克倒入碗中。

2、加入800克开水搅拌均匀。

3、倒入深一点的小碗中，放入0℃-5℃的冷藏箱存放1小时以上，让其凝固。

4、把西米放入开水中煮至透明捞出待用，煮好后的西米可以趁热放入一些糖。

5、淡奶油倒入碗中，用打蛋器打发。

6、把冷藏凝固的芒果味布丁反扣在盘中，挤上淡奶油。

7、点缀点西米，一款夏日的爽口甜品就做好了。

芒果奶酪布丁

食材

淡奶油120G、牛奶250G、吉利丁片8G、芒果泥200G、细砂糖35G、芒果丁适量。

做法

1、吉利丁片提前用冰水泡软备用。

2、奶锅里放入细砂糖，放入淡奶油及牛奶。

3、小火加热至细砂糖融化即可熄火，无需煮开。

4、熄火后放入泡软的吉利丁片，不断的搅拌至吉利丁融化。

5、吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。

6、在等待煮好的牛奶降温时，现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥；然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流汁状态。

7、将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀，

8、芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里。

9、冷藏3小时以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。

芒果西红柿双味布丁

食材

芒果130克、西红柿130克、布丁粉60克、牛奶200克、白糖30克。

做法

1、芒果西红柿各一个。

2、芒果和西红柿去皮后用料理机搅打，打成泥各取130克备用。

3、取100克牛奶，加入10克糖，倒入35克布丁粉。

4、倒入锅中微火加热使糖和布丁粉融化，锅中冒小泡即可。

5、倒入芒果泥中搅拌均匀。

6、搅好以后过一下筛子，这样会更细腻爽滑。

7、再倒入准备好的布丁杯子里放到冷藏柜里冷藏。

8、同样的步骤制作西红柿奶液。

9、这样正好芒果布丁也冷藏好了，拿出来再把西红柿布丁液倒入上层，再放入冷藏柜里冷藏。

10、凝固以后就可以吃了。

芒果牛奶布丁

食材

芒果500g、牛奶250ml、糖30g、吉利丁片2片。

做法

1、芒果靠着核切成三部份，也就是把两边的果肉切下，切果肉时尽量把中间核的位置切成最少粘果肉。

2、把果肉切十字刀花，切花后翻开，沿着皮把果肉切下，切下的果肉。

3、果核的位置带肉太少，可以直接食用，不做取肉操作。

4、3/4的果肉放入搅拌杯，放入牛奶和白糖，搅成芒果奶昔。

5、芒果汁小火加热 搅拌，不糊底。

6、煮开后放入软化的吉利丁片，离火搅拌。

7、把煮好的芒果汁过滤入容器中。

8、余下的果肉放入布丁中，摊凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时。

芒果椰汁布丁

食材

芒果一个、鸡蛋三个、椰子汁一罐。

做法

1、将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。

2、将芒果切成丁，芒果最好选成熟度好，甜度好，肉质比较细腻的。切靠外面一层就好，不要把芒果丝切进去。

3、椰汁微微加热，温度三十度左右就可以了，只要温热就好，温度不能高。喜欢口味比较甜的，可以加一点冰糖在椰汁里（冰糖一定要完全融化）。

4、按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例：椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加，但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌，免得又搅出泡沫。

5、搅拌好以后倒入容器内，七分满就好了。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜。

6、最简单的方法，煮饭的时候放到上面的蒸笼里，按下煮饭键。等饭熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鲜膜，鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了。

清凉芒果布丁

食材

芒果味布丁即煮料1包、清水200毫升。

做法

1、芒果味布丁即煮料。

2、煮滚200毫升的水，倒入布丁粉拌溶解。

3、过滤到碗中待温度下降。

4、倒入布丁模中，放入冰箱冷冻下。

5、漂亮出模的芒果布丁。

芒果乳酪布丁

食材

鸡蛋黄2个、全蛋1个、雀巢淡奶油130ml、牛奶90ml、砂糖40g、玉米粉20g、芒果粒适量、蓝莓适量。

做法

1、取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖搅至糖化；

2、加入130毫升雀巢淡奶油搅拌均匀；

3、另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入进步骤2里面搅拌均匀；

4、加入玉米淀粉10g搅拌均匀；

5、用筛网将蛋液过滤一次，备用；

6、将滤好的布丁液倒进装有芒果粒的容器里，8分满即可；

7、烤盘内加入开水，烤箱180度预热5分钟，水没过布丁容器底部1/3；

8、放入烤箱下层，烘烤25分钟即可！

牛奶芒果布丁

食材

纯牛奶250克、琼脂5克、芒果适量、雀巢淡奶油50克、砂糖30克。

做法

1、先将琼脂泡软，大约2-3个小时的样子，泡到用手指一掐很容易断开就好。

2、把泡软的琼脂放入牛奶中，加入白砂糖，小火熬煮，直到琼脂全部融化，煮的过程中要不断搅拌，防止沸锅。

3、在煮的过程中，可以准备好芒果丁丁，放入碗中备用。

4、把芒果丁丁放入漂亮的容器里，我用的是玛芬杯，倒出来的样子很好看。

5、往煮好的牛奶中放入淡奶油，搅拌均匀，这就可以倒入容器。

6、静静等待一小时左右，就可以享用美味了，就是这样子的，滑滑的，嫩嫩的。

“雀巢”已成为在大中华地区消费者心中最驰名并且最信任的外国品牌之一，该品牌覆盖了一系列按照国际质量标准制造的产品，包括奶粉、液体奶、酸奶、婴儿配方奶粉、婴儿米/麦粉、甜炼乳、成长奶粉、早餐谷物、速溶咖啡、咖啡伴侣（植脂末）、冰淇淋、巧克力和糖果、瓶装水、饮品、鸡精和调味品。属于雀巢集团的爱尔康公司也在大中华区制造和销售眼科产品。

1867年,雀巢公司创始人,一位居住在瑞士的化学家享利·内斯特尔（Henri Nestle）先生,用他研制的一种将牛奶与麦粉科学地混制而成的婴儿奶麦粉,成功地挽救了一位因母乳不足而营养不良的婴儿的生命.从此,开创了雀巢公司的百年历程。

“Nestle”的意思是“小小鸟巢”，这个温馨的鸟巢作为雀巢公司的标志，深受消费者熟悉和喜爱，它代表着雀巢公司的理念：关爱、安全、自然、营养。作为全球最大的食品公司，雀巢秉承一贯的理念和原则，以人为本，以质量为重，为世界各国的消费者提供优质食品，带来美好生活。

目前，雀巢在五大洲的60多个国家中共建有400多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约200多个部门完成。雀巢销售额的98%来自国外，因而被称为“最国际化的跨国集团”。

雀巢中国

总部位于瑞士的雀巢集团，是世界上最大的食品公司，在中国有着长久的历史。一个世纪以来，中国消费者已经非常熟悉并信任雀巢品牌，因为早在上世纪的1908年，雀巢公司就在上海开设了它在中国的第一家销售办事处。雀巢是最早进入中国的外商之一，对中国有着坚定的承诺。八十年代初，雀巢就开始与中国政府商谈在中国投资建厂，并将其在营养品和食品加工方面的世界上顶尖的专有技术和丰富的专业知识转让给中国。1990年，雀巢在中国大陆的第一家合资厂开始运营，随后又建了多家工厂。雀巢通过利用本地原材料在本地制造同等高品质的食品，替代进口产品，帮助中国在这方面节约了大量外汇。现在雀巢在中国大陆销售的产品中99%是在本地制造的。

在过去的十六年中，雀巢从瑞士对大中华区的直接投资已累计达七十亿元人民币。雀巢大中华区的总部设在北京，经营二十一家工厂，其中四家在上海地区、三家在广东省、四家在天津地区、三家在四川省、两家在山东省、一家在黑龙江省、一家在江苏省、一家在内蒙古自治区、一家在北京地区，还有一家在香港特别行政区。2001年，雀巢在上海成立了上海雀巢研发中心。这一研发中心致力于应用科技和营养研究，并开发中国消费者喜爱的、适合中国人口味和消费能力的营养食品。

2005年，雀巢在大中华地区的年度销售额达一百一十二亿元人民币，缴纳各项税款约十一亿元人民币。

1874雀巢鹰唛炼奶是香港第一个注册商标。

1908雀巢在上海开设贸易办事处。

1920雀巢产品有限公司在香港成立。

1982台湾雀巢股份有限公司成立。

1984雀巢第一家办事处在广州成立；

1987雀巢第一家合资公司——双城雀巢有限公司成立（黑龙江省）。

1990双城雀巢有限公司投产。

1992雀巢牛奶香港有限公司成立；东莞雀巢有限公司投产。

1996在这一年又有六家工厂投产；雀巢中国总部在北京成立。

1999在上海与太太乐集团合资（雀巢占80%的股份）。

2000建立雀巢大中华区业务架构（中国大陆、香港、澳门、台湾）。

2001在四川省与豪吉集团签定合资协议 （雀巢占60%的股份）；在上海成立雀巢研发中心。

2002豪吉合资企业开始运作。

2004并购梅鹿在额尔古纳的牛奶工厂（内蒙古自治区）。

http://baike.baidu.com/view/24508.htm

雀巢百年品牌故事http://www.nestle.com.tw/07_about_1.asp

雀巢咖啡的广告及代理商

http://wiki.mbalib.com/wiki/%E9%9B%80%E5%B7%A2%E9%9B%86%E5%9B%A2

主要商品及服务http://www.nestle.com.tw/08_join.asp

尽管雀巢在美国巧克力市场已经稳居第三，但是对于这个全球最大的市场，雀巢有更大的野心。今年夏天，当美国市场老大——好时公司（Hershey）宣布将要出售自己的业务时，雀巢公司就立即准备出资115亿美元，以每股82到85美元的价格来参与收购。雀巢的“司马昭之心”是：一旦收购成功，雀巢将立刻成为美国糖果市场的霸主。尽管9月18日好时公司已经宣布停止了这项出售计划，但是这并不能肯定在未来不发生变化。

在冰激凌方面，雀巢为了与自己的宿敌联合利华一决雌雄，还是选择了购并相关企业作为迅速提高竞争力的方法。它购买了合作伙伴Haagen Dazs公司，还有德国的Schoellers公司以及美国的Dreyers公司。

当然，这种为了争夺市场而发生的频繁并购行为也有它的缺点——巨额资金的付出降低了公司的利润率。为此，雀巢关闭或出售了114个工厂，并在提高公司效率上大做文章，这使得雀巢在1997年以来出乎意料地节约了至少25亿美元。这也被一些人认为是投机行为——哪有这样把公司当成产品来买来卖去的呢？

http://zhidao.baidu.com/question/8093751.html?si=1

市场上有各种各样的调味品。鸡粉是其中之一。许多人在烹饪时越来越追求食物的新鲜感，并会用新鲜的鸡粉香味来调和！鸡粉逐渐成为我们厨房的必需品。下面，让我们一起快速了解一下高屋十大鸡粉品牌。十大鸡粉品牌排名一、泰泰音乐。家乐，第三集。美轮美奂，四世。好极了，冯师傅，六世。大乔七世。嘉龙八世。封丘马克，九。海地，十.王守义-十三。

一、太太乐上海泰泰乐食品有限公司成立于1988年。公司秉承“泰泰乐，让生活更美好”的企业使命，30多年来不断探索精致风味科学。泰泰乐，鸡粉十大品牌之一，隶属于雀巢有限公司，成立于1989年。它是一家专门从事研究、生产和销售精致风味配料的工业企业。

二、Knorr家乐

凯勒是联合利华的世界头号调味品品牌，成立于1838年。长期以来，凯勒坚持生产高质量的产品，为消费者带来新鲜美味的配料。它在调味产品方面的突破性创新不仅满足了世界各地的口味，还为世界各地消费者的食品生活增添了无穷乐趣，并为母亲们提供了更好的食品解决方案。鸡精是鸡精的十大品牌，隶属于联合利华投资有限公司，于1838年在德国成立。联合利华最大的食品品牌在台湾也叫康宝。它也是著名的汤粉调味品品牌。其产品古勒浓汤包和古勒鸡粉在市场上很有名。

三、Maggi美极

“明治”是由朱利叶斯明治于1884年在瑞士创立的一个烹饪品牌。雀巢于1947年收购了明治。除了传统的汤、调料和酱，它还开发了调味香料，即现成的配菜等。专业生产风味果汁型/鸡粉型和汤料型调味品的生产企业。

四、豪吉HAOJI

豪记豪记是四川豪记食品有限公司旗下的十大鸡粉品牌之一，是一家专业研发川菜调味品的企业。2002年，由瑞士雀巢公司出资，主要生产鸡精/味精/富士油等系列产品。

五、厨邦

鸡粉十大品牌之一的邦大厨隶属于广东鲜香调味食品有限公司，成立于1989年，始创于清末民初的香山茅台公园。是一家专业研发酱油、鸡粉等调味品的现代化大型科技企业，是国内调味品行业的主要品牌企业。

六、大桥DaQiao

大乔，鸡粉十大品牌之一，隶属于威豪美(武汉)食品有限公司，成立于1889年。它以新鲜度高、营养丰富、味道醇厚而闻名。它使用高品质的鸡肉提取物，由美味的鸡肉和辛辣的配料组成。

七、佳隆

鸡精十大品牌之一的家龙隶属于广东家龙食品有限公司，是一家以鸡精/鸡精为主营业务，集食品研发/生产/销售为一体的民营股份制企业。

八、凤球唛

凤球标志，鸡粉十大品牌之一，隶属于东莞市永益食品有限公司，成立于1995年。是一家集研发、生产、销售于一体的企业，涵盖番茄酱/番茄酱/鲍鱼汁/鸡精/鸡粉/胡椒粉等系列调味品。

九、海天

海天是中国历史悠久的专业调味品制造商。海天是中华人民共和国商务部公布的“中国老字号”企业之一。其产品涵盖200多个规格和品种的八大系列，包括酱油，蚝油，醋，调味酱，鸡精，味精，油和小调味品。1994年海天成功转型为大型专业调味品生产和销售企业。2010年12月，原佛山海天调味食品有限公司更名为佛山海天调味食品有限公司，简称海天调味业。2014年2月11日，海天以“海天品味产业”的名义成功在上海证券交易所主板上市。

333十佳鸡粉品牌王守义十三香隶属于驻马店王守义十三香调味品集团有限公司，成立于1984年。它遵循北宋兴隆堂独特的原料配方，是一家大型的系列香料(清真)制造商。