励步国际儿童教育教材怎么样

作为一名教学工作者，通常需要准备好一份教案，借助教案可以更好地组织教学活动。那要怎么写好教案呢？下面是我帮大家整理的幼儿园中班《厨房小用具》教案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

幼儿园中班《厨房小用具》教案 篇1

活动目标

1、初步了解幼儿园里出示的工作，直到在幼儿园里吃的美食都是他们为大家做的。

2、大胆说出自己对厨房用具的理解。

3、学习就餐的基本礼仪，尽量不撒饭。

4、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。

重点难点

体会厨师的重要和辛苦，学会尊重别人的劳动。

活动准备

1、与厨房联系好参观的具体时间。

2、一些美食的图片。

3、娃娃家玩具。

活动过程

一、 通过图片导入活动。

二、 观察活动：厨房里。

1、 带领幼儿来到厨房，请幼儿看看叔叔、阿姨在干什么，他们是怎么干的。

2、 引导幼儿认识厨房的各种设施。了解炊事员的劳动过程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。

3、 认识厨房的炊具

小结：厨房的叔叔阿姨每天都要为小朋友做香喷喷的饭菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。

三、 教育活动“珍惜粮食，热爱厨房的叔叔、阿姨”

四、 说说自己在家中进餐的鱼贯堕入活动。

五、 看图片进行讨论应该怎样就餐。

拓展活动：

橡皮泥手工活动：我来做美食。

幼儿分组活动，进行进餐游戏。

教学反思

1、对幼儿发展的反思：幼儿参观厨房没有适度的自由空间。

2、教师专业发展的反思可能是我刚转岗，对幼儿的心理发展和学习特点不太了解，引导的不够，感情升华的不够。

3、 对师幼互动的反思：互动的不够，可能是我比较拘谨。

4、 对活动效果的评析：教学目标是明确的，基本上达到了预期的目标。如果让我重新上这节课，我会少安排一部分学生，分批次参观。这样可以减少拥挤和安全事故，并使每位学生能感受的更深。可以请一部分学生家长参与，当时听课的老师说学生的互动有点少，老师讲的有些多，说明我的引导还是不够，以后应该多学习，提高自己的教学技能。

小百科：厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。

幼儿园中班《厨房小用具》教案 篇2

活动目标：

1、认识点卡，给3以内数量的物体匹配相应的点卡。

2、练习手口一致点数，并能正确地说出总数。

3、喜欢参加数学活动，并学习大胆地表达自己的操作活动，体验操作活动的乐趣。

活动准备：

经验准备：幼儿已在上学期感知过3以内的数量。

物质准备：

教具：创设《娃娃家》厨房。桌子上有：三个碗、三把勺子、二个盘子、二个杯子、一口锅等，1-3的点卡各两张。

学具：《幼儿用书》(P1-2页)人手一册，笔人手一支。

活动过程：

1、整理娃娃家。

教师带领幼儿来到“家”的场景中。

(1) 教师：娃娃家的妈妈打扫厨房啦!瞧，妈妈把家里的东西都抹干净了，都放在了这张桌子上。引导幼儿说一说桌子上有些什么呢?(碗、勺子、盘子等等)

(2) 教师：妈妈想把一样的东西放在一起，可是她太累了，谁愿意来帮帮妈妈来整理呢?教师请个别幼儿示范把一样的东西放在一起。

(3) 教师：我们帮妈妈整理好了桌子上的东西，你们知道每样东西有几个吗?我们一起来数一数吧!请幼儿手口一致地数一数每种物品有几个。待全部数完后启发幼儿思考：怎样让别人一下子就知道这儿有几个。

(4) 认识点卡。教师出示点卡，请幼儿数一数卡片上有几个点子，告诉幼儿有几个东西就可以用几个点子表示。

(5) 请幼儿为娃娃家的每种物品送相应的点子，鼓励幼儿边送边说三个碗可以用三个点子表示，二个杯子可以用二个点子表示等。

2、幼儿操作活动。

(1) 数数圈圈：带领幼儿打开《幼儿用书》(P1页)，观察画面上有几个圈点，引导幼儿在每堆物体中圈出和点子一样多的.物体。

(2) 点物连线：引导幼儿观察《幼儿用书》(P2页)，请幼儿观察圈点的数量，数一数画面上每种物体的数量，再找相应的点卡进行连线。

3、交流活动。

请幼儿介绍“数数圈圈”活动，说一说为什么要圈×个物体，进一步了解×给我点子可以表示×多花、×条鱼、×个苹果等。

幼儿园中班《厨房小用具》教案 篇3

活动目标：

1、掌握搓泥条、手工捏塑成型的基本方法。

2、学习制作厨房用具，注意细节部分的连接。

3、在创作的过程中能充分想象，大胆创作，初步形成合作意识。

活动准备：

1、教师事先布置“宝贝厨房”场景。

2、幼儿园娃娃家的玩具。

3、陶泥人手一份。

活动过程：

1、出示娃娃家的玩具，谈话导入，激发幼儿的活动兴趣。

教师：看一看，我们的厨房里有些什么？

●在引导幼儿观察的过程中，教师要对物品的特点做详细介绍，帮助幼儿把已有的经验迁移到陶泥制作上来。

2、分组讨论：准备做什么，怎么做。

3、幼儿制作，教师巡回指导。

（1）教师示范搓泥条和手工捏塑成型的方法。

①搓泥条的方法：手心向下，两手紧靠来准备；用力均匀来回搓；慢慢分开搓搓搓；泥条变得细又长。

②捏小碗的方法：小圆球，戳个洞，大拇指，放洞里；用力均匀转一转，转转转，捏捏捏，捏出一只小小碗。

（2）鼓励幼儿友好合作，相互帮助。

●初步培养幼儿的合作意识，增进幼儿与同伴之间的感情。

4、展示作品，集体交流、评价。

（1）引导幼儿说说自己家的厨房。

（2）鼓励幼儿进行互评，教师对有突出创意的作品进行点评。

家园共育：

寻求家长的支持，引导幼儿在家里更仔细、更全面地观察厨房里的物品，创造出更丰富的作品。

亲子共厨，开启一场美味游戏！ 孩子不知道芒果有籽？鸡肉有骨头？反映出现代父母给孩子的真实体验太少！且看Wendy妈妈如何把厨房当作教室，以用心设计的道具和小技巧，一步步训练孩子使用厨具、刀具，在玩乐之中轻松学习简单的烹饪技巧。此外，更示范4道超「卡娃伊」的创意料理，有效改善孩子各种偏食问题！ 食味记忆─循着美味忆童年

当外食亮起红灯，孩子又不肯乖乖在家吃饭时，怎么办？不妨试试亲子共厨，带领孩子一同认识厨房这个神秘的领域，参与各式食材的烹煮过程。根据太平洋崇光文教基金会与全民健康基金会共同发起的「国小学童饮食习惯调查」发现，

有亲子共厨经验的孩子中，有6成的孩子认为和爸妈一同下厨，饭菜变得更好吃！

《Wendy妈妈亲子厨房》的作者Wendy，本身育有一双儿女，她认为：「料理是一份爱，是宠爱孩子的心意。」因此，虽然身为职业妇女，在婚后便开始积极学习料理，并且取得西餐和调酒的修课合格证，还考取了丙级保母执照！在2009年，Wendy妈咪更率领全家参加「亲子便当大赛」，得到了金牌的荣耀，一家人从此更加运用料理，创造亲子的甜美记忆。

一份料理，传达浓浓的爱 谈到为什么会开始有与孩子共厨的想法？Wendy妈咪笑着表示，其实源自于小时候祖母及母亲留给她的珍贵回忆。「还记得读小学时，午餐时间，母亲或祖母总是提着刚做好的热腾腾便当，亲自送到学校来。校门口的栏杆上，挂著许多张引颈盼望的小小脸蛋，我就在其中，远远望见家人到来，一颗等待的心，像小鸟般雀跃不已，心早就飞出栏杆外，来到亲爱的家人身旁。直到接过便当，心才能安定下来。」

事隔多年，儿时便当里的菜色早已回想不起来，但那份从家人手中接过便当的幸福回忆，却一直深植在Wendy的心中，伴随她成长至今。因此，她认为，一份料理，能够传达浓浓的爱，藉著与孩子一起在厨房中、餐桌上进行料理游戏，认真品尝每一种食材，不但能让味觉的丰富滋味烙印在孩子的脑海中，也让家中的餐桌上总是洋溢着欢笑与感动的回忆。

亲子共厨，开启一场美味游戏！

在生活中体现饮食教育 「谁知盘中飧，粒粒皆辛苦」，这样的诗句，孩子总能朗朗上口，但诗句背后的意义，孩子究竟明白几分？在日常生活中实践了几分？Wendy妈咪认为，许多生活观念及待人处事态度，其实都可以在餐桌上自然地给予孩子潜移默化，想要教导孩子宏远的行事为人价值观，不妨从小就从最简单的饮食教育开始！

饮食教育说起来其实一点也不难，因为它原本就是生活的一部分，在生活中体现饮食教育，可以从最基本的改善孩子偏食问题、让孩子学会珍惜食物、建立正确的饮食观念开始，从而一点一滴培养良好的饮食习惯。

从改善偏食做起 孩子偏食，一直是让父母非常头疼的问题，担心因为营养摄取不均衡而影响生长发育。Wendy妈咪认为，父母可从以下几个方向来改善孩子的偏食问题：

1. 检讨大人对食物的态度 很多偏食问题其实源自于大人，例如：爸妈不爱吃青椒，这项食材自然不会出现在餐桌上；或是大人吃苦瓜时面有难色，说出「好苦」之类的话语，这些都可能让孩子对于不曾食用过的食物产生负面印象。因此，要改善孩子的偏食问题，大人必须从自身对食物的态度做起！

亲子共厨，开启一场美味游戏！

2. 提供多元化的副食品食材 从孩子4〜6个月大起，就要开始吃副食品，在这个时期，爸爸妈妈就应该尽量让孩子尝试各式各样的食材，如此一来，孩子日后对于各类食物、口味的接受度就会更广。愿意尝试不同的口味，才能摄取更丰富、均衡的营养成分。

3. 自小习惯简单的食物调味 至于孩子口味的养成，建议自小给予低油、简单的饮食调味，多品尝食物的原味，除了吃得健康，也避免养成孩子重口味的饮食习惯，加深日后偏食的负面因子。

坚决不吃的食物，无须勉强 如果多次尝试后，孩子对于某项食材仍然无法接受，也无须过度勉强，毕竟仍可从其他食材中获得相同营养，不至于影响生长发育。只要孩子不是长期不吃某大类营养素（如蛋白质）中的大部分食材，父母其实不必过度担心。

亲子共厨，开启一场美味游戏！

兼具色香味，更吸引孩子 Wendy妈咪表示，除了建立孩子正确的饮食观念外，在料理上多发挥一些创意，花点心思来改变食物的滋味、外观及造型，都能带给孩子惊喜和新鲜感，吸引他们愿意多方尝试。

甚至，也可以邀请孩子一起动手料理食物，孩子在亲手将食材烹调成佳肴时，透过父母的机会教育，能够培养爱惜食物、环保、健康…等概念，也有助于孩子对多样化食材建立起兴趣，间接改善偏食的问题。

进厨房前的准备功课

Wendy妈咪说，带孩子进厨房其实没想像中那么难，只要注意为孩子准备一个安全的环境，在使用菜刀或瓦斯炉…等具危险性的操作过程时，有大人陪同在旁，就能让下厨做菜成为一件有趣且安全的事。

请爸妈先建立共识，带孩子下厨的目的，并不是要教出一位大厨，而是让孩子从中学会正确地使用工具、认识食材特性，并充分了解每件事都有其流程。

亲子共厨，开启一场美味游戏！

为孩子选择安全厨具 「工欲善其事，必先利其器」，带孩子进厨房前，得先为他们选择安全适用的厨具，以免伤害了稚嫩的小手。除此之外，不妨多花点心思，为孩子找寻一些可爱讨喜的饰品、配件来妆点餐食，不仅带来视觉上的惊喜，还可进一步 *** 味觉，提升孩子的食欲。以下Wendy妈咪将针对适合孩子使用的厨具做介绍：

1. 耐热、耐摔的安全餐具 学龄前幼儿在用餐器皿的选择上，以耐热、耐摔的美耐皿、不锈钢材质为佳。另外，在选购幼儿餐具如汤匙、叉子时，除了易清洁、耐热的考量外，汤匙边缘是否平滑、握柄处是否牢固、重量是否过重而造成手部负担…等，都是选购时必须留意的细节。

2. 各式模具增添乐趣 许多造型可爱的模具，是变化美食外观的好工具，可在一些大型购物商场轻松买到像是：压饭模具、压蔬菜模具、造型水煮蛋模型、吐司压模、寿司饭团模具…等等，除此之外还可以找到各式各样的餐盒、餐具和餐饰。

3. 刀具使用技巧 当孩子使用刀具时，爸妈在一旁难免心惊胆跳，深怕孩子受伤。其实只要按步骤来，循序渐进让孩子练习，切菜也能像玩扮家家酒一样轻松喔！

刚开始操作刀具的孩子，建议可选择较不锋利的刀具来使用，如：西餐刀。爸妈可以事先为孩子准备「煮得软熟的红萝卜」让孩子以刀具切入红萝卜后，再前后移动、采拉锯的方式将红萝卜切成块状。随着孩子的熟练度逐渐提升，可进一步练习将红萝卜切成厚片。

完成第一阶段煮熟红萝卜的练习之后，可以进入第二阶段，让孩子切「清脆小黄瓜」，小黄瓜的质地可轻松使用西餐刀切断。依然由切块状渐进到切厚片的方式逐步练习，这对孩子尚未发育完全的小肌肉不至于造成太大的负担。当父母评估孩子的熟练度以及操作技巧都足以应付之后，方可在大人陪伴的情况下开始使用较锋利的水果刀，切更多样化的食材。

4. 炉具使用技巧 刚开始训练孩子烹煮食物时，可采电磁炉、黑晶炉、电炉类…等使用电力的锅具，让孩子慢慢习惯锅子散发的热度后，再转往厨房使用瓦斯炉，较为安全。

迈入第五届的2018MAKER PARTY精彩落幕，吸引无数亲子家庭共襄盛举，孩子从动手创造中找寻乐趣、发挥创意，精彩的互动，令人回味无穷。

这场从3岁到12岁，连大人都能一起玩的Maker盛会，吸引了全台关心Maker教育的产官学界代表与亲子家庭共襄盛举，鼓励小孩创造，动手思考，用创意让世界更美好。

从生活出发，实现动手作精神

鼓励孩子用生活创意动手做的 康桥国际学校 ，已连续五年参与MAKER PARTY，今年康桥的学子们带着他们用3D列印、雷射切割搭配Arduino软体设计出来的古早味童玩游戏，陪伴大朋友回味过往、鼓励现场小朋友一起动手玩。

佳音英语 圣诞老人玩具工厂也热闹开张了，诚征现场的小帮手，一起动手打造小精灵们的圣诞装扮。小朋友们还可以搭上组装单字魔法列车，一起出发去接单字酷卡，边玩边复习、归纳、背诵，自然而然浸淫在英语学习的天地，轻松记忆、快乐学习。

 

(左图)康桥让孩子体验快乐有趣的创意发想 ／ (右图)孩子们在佳音英语摊位一起动手打造小精灵们的耶诞装扮

浸淫在自然人文中，玩出美好回忆

MAKER PARTY上最具华人文化美感的摊位莫过于 道禾实验教育学校 用心打造的道禾三代塾。现场的茶染体验活动，以玩转四季色彩的方式，带领孩子身历其境感受结合了工艺、美学、自然科学、物理、数学与文学的最佳体验学习。

玩，也是孩子与生俱来的能力！ Paly Me 从陪孩子玩的角度，运用最天然的木材，建构出不同阶段孩子需要的玩具，有音乐类、益智类，陪伴孩子创造无数美好回忆。

 

(左图)道禾实验教育学校用心打造道禾三代塾／(右图)Play Me运用最天然木材，建构出不同阶段孩子需要的玩具

守护孩子身心，勇敢探索世界

Acer 宏碁基金会 打造的「数位森林中的解谜游戏」，带领孩子结合知识与科技，透过趣味解谜、互动问答的过程，了解数位世界的规则与风险，自我保护，同时展开数位探险。

3M 长期关注孩子的健康，在MAKER PARTY现场带来了3M Nexcare系列安全产品，包括儿童专用的舒适口罩、温和低敏胶带等；还有儿童安全牙线棒、儿童安全防撞地垫；并且透过小小护理师活动，让小朋友在轻松的环境中，学习简易伤口护理观念与处理技巧，保护自己。

 

(左图)Acer宏碁基金会打造「数位森林中的解谜游戏」／(右图)3M小小护理师挑战活动

  动手玩，创意与食育大爆发

特力屋手创空间 让「家长」陪孩子度过美好的手作时光，玩DIY手作创造更多回忆。课程以亲子木工、园艺、3D列印笔等DIY手作，一起与孩子从玩乐中互动成长。

在充满粉红氛围的 Vilson米森 小厨房中，一群小朋友开心使用米森有机牛奶藜麦饼干做雪Q饼，更透过动手做雪Q饼，让孩子充分认识真食物。

 

(左图)特力屋手创空间提供许多DIY手作课程／(右图)Vilson米森小厨房让孩子动手做雪Q饼

 富含牛奶的 健达 巧克力作为点心，帮助孩子在正餐之间补充能量。健达也特别举办梦想之星征选活动，邀请爸妈带孩子一起参加，拥有实现梦想的机会。

健达举办梦想之星征选活动

让想像飞驰，挑战未来无限可能

全台唯一青少年线上教育平台 tutorJr 打造孩子们最夯的全能星际争霸战游戏，一同挑战有趣的程式编码游戏。小朋友们还可在现场和外籍老师互动体验牛津英语课程，开启国际视野。

结合绿能的想像， 台湾中油公司 为参与MAKER PARTY的大小朋友带来令人惊艳的展出。你有想过未来的加油站是什么样子吗？台湾中油公司的智慧绿能站，透过脚踏车发电、手电筒光照就能驱动太阳能板车，令人惊艳；还有每年暑假举办的绿巨龙创造夏令营，带领更多孩子知道智慧绿能的创新，将为台湾能源发展带来无限新可能。

 

(左图)小朋友和 tutorJr 外籍老师互动

(右图)台湾中油公司特别邀请水里国小参与MAKER PARTY亲身体验创客教育

美感与风格兼具，启动设计原创力

结合在地元素与国际视野的 小时尚工坊 ，透过主题思维与手感创作激发孩子对美丽的向往，让孩子从材质认识、搭配逻辑，设计出独特风格的饰品和服装，进而创作出更多美丽作品。

 还有翻转学习样貌的 新北创客小学堂 ，由一群小学生独挑大梁担任导览员，向所有参观者解说介绍自己企划设计的自动喂鱼机、遥控气垫船、AI人工智慧跑跑车等作品，吸引关注创客教育的老师及家长们参观。

 

(左图)孩子在小时尚工坊摊位设计出独特风格的饰品和服装／ (右图)新北创客小学堂的液压机械手臂吸引孩子目光

小朋友们在 中科智慧机器人自造基地 的大哥哥大姊姊引导下，带着mBot穿梭迷宫，感受丛林冒险。带动自造风气，增进孩子解决问题与创新思考的能力。

乐高 结合实作体验与网路社群媒体特性，推出专属13岁以下孩子的社群应用程式LEGO® Life APP，让孩子轻松上传自己的乐高作品，在数位社群中尽情分享创意、交流心情。

 

(左图)小朋友们在中科智慧机器人自造基地的引导下，带着mBot穿梭迷宫，感受丛林冒险

(右图)乐高推出LEGO® Life APP ，邀请孩子分享创意、交流心情

融合STEAM、Maker、科普创客等多元主题的 纬育Wikidue Store ，全方位提 *** 品。科普线上课程、BaBame程式教育自走车&DJI Tello教育无人机，或是各种学习体验，在这都可以轻松满足。

纬育Wikidue Store一指松搞定孩子的数位学习与玩乐

2018年MAKER PARTY鼓励孩子们创客精神，运用想像与知识动手创造未来，让精彩互动不断复刻、演绎，持续激荡美好的火花。

学习英语是个循序渐进的过程，不能指望一朝一夕就能学好。而且，作为家长，你最好先了解一下孩子英语成绩不好的原因，是发挥不好，还是真的不会，还是对英语根本就没有兴趣，不爱学习。只有了解好了，才好对症下药。找培训班就更好综合考虑了，正不正规？有什么特色等等。我家孩子之前英语成绩也不太好，后来去了“伊索实境少儿英语”的培训班，当时他就对创意厨房、艺术涂鸦等实境课程特别感兴趣，这样他学起来也觉得轻松愉快，现在不仅考试成绩不错，口语也很好呢。

厨房厨师培训内容都有什么？

要当中餐厨师，不仅仅要学习理论知识，还要有大量的实操。理论方面有机烹饪工艺，烹饪营养与卫生，餐饮管理，烹饪工艺美学等等。要了解中餐八大菜系，浙菜、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、湘菜、徽菜。实操需要学习刀工、勺工和各类菜肴的操作步骤和技巧。菜肴有百种，技巧有千变，不一而足。

家政科只是照顾幼儿、美发美容的新娘科系？错，他们现在是一群走在时尚流行尖端的人， 如果你的孩子对美、生活及服务有兴趣，欢迎加入创造美丽的行列！

传统职业学校的家政科，经常被认为是「新娘学校」：清一色的女校，课程以传授家庭生活知识与实用技能为主，广泛涵盖幼儿保育、缝纫技术、美容美发，以及基础厨艺技术。

然而，随着时代转变，家政群科从昔日培育居家生活的好帮手，到今日时尚造型科、流行服饰科等加入，成为「创造美丽的科系」。家政群科，也不再只是女生的专利，吸引愈来愈多有才华的男性学子加入。但若有心想成为下一个台湾之光的古又文或吴季刚，「光自己爱美绝对不够，还要有想让其他人都美的热诚，才能吃得了苦，」台北稻江护家时尚造型科主任李金寰形容。

注入时尚元素，发展跨领域整合

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其实，对于以功能优先的空间来说，最能摆弄出风情的办法，一是质地，二是色彩。

纯净

黑与白的搭配一直以来被认作是经典，

无论时尚的风向怎样吹，也会有黑白的一席之地。也正因为纯粹，所以在应用上无需大费笔墨，即能自成一格。

与其它色彩相比，黑白世界里更加注重色块的统一与变化，这不仅是设计入门的第一课，也是所有设计中不变的真理。黑色的沉稳，白色的轻灵，总是能给人沉静纯粹的感觉，应该适用于追求极度个性和艺术味道的人。因为在看似简单的颜色中蕴涵着无穷的变化，如国画一般讲究布局和着色。

大面积地使用白色，让黑色作为一个色块在其中起平衡作用，是不会出错的做法。切忌用黑色做整体墙面，那样虽然看上去很酷，打理起来却颇费功夫，因为黑色的砖面会让灰尘纤毫毕现。黑白色块交叉使用也是常见手法之一，

但却最见功力，过于细密或过于零散地运用不但渲染不出纯净的效果，反而会让空间更显凌乱，具有创意的排序能将黑白的经典品位发挥得更为出色。

黑白空间对质感也有要求，最好两种色彩采用一种质地，亚光乌面是一种比较可靠的选择，黑色够霸气，白色够从容，无需多加陪衬。

田园

田园风格之所以能让众多都市人喜爱，是因为它的色彩让人忍不住联想到乡间的树木花草、青山绿水。

在这种色彩环境里，可以清爽为主导。乡土气息的颜色搭配让人神清气爽。相较于地面，墙面显然有更大的发挥余地，因此是最好的表现场所。图案是调制田园味道不可缺少的组成部分，精美图案的组织安排，四方联的整块使用或二方联的连续使用都会很容易被人接受。

相较于单一色彩的大面积，细微精致的笔触能有效地增强图案与底色之间的对比。

明亮的空间是让空气感到清新的重要因素，颜色含灰度不能高，要始终保持一定的亮度。而高明度的原木黄色或略含灰度的蓝绿色在色彩感觉上比较对味，也更适合厨房。对质感要求不高的清新风格可以使用光洁表面的瓷砖，以增加空间的通透性，同时方便打理。如果已选用醒目的图案，那么在底色上不宜再有跳脱的排列或装饰。而柜体上可以用瓷砖加以勾勒，让舒适的厨房空间多出几分亲和力。

优雅

优雅最引人悦目的不是它的高不可攀，恰是平易近人的亲和力。

最令人感到完美的莫过于咖啡色系。不同深浅的咖啡、奶黄、赭石和暗红，会让人感到从容和镇定。

色彩的相对单调让设计者更注重纹饰的发掘。借鉴欧洲的古典花纹，每一块砖，每一条腰线，仿佛都传递著悠远的历史。

柔和的材质表面比夸张的亮度更易于被接受。仿古的凸凹表面最具有古典的优雅味道。而为了便于打理，平滑并微微泛著釉面光泽的砖材当然就是首选了。玻化砖和金属材质不在选择范围内。细节的严谨是优雅风格里最重要的一环，连同灯光、装饰品也需要暖暖的颜色，相信在这样一个厨房里操作的主人，连动作都是舒缓而从容不迫的。

时尚

马赛克丰富多彩的变化一直受时尚一族的喜爱，很少有材质如它一般绚丽多变。

马赛克属多彩色，使用同色系，利用瓷砖本身的深浅变化即能营造出迷幻的氛围。如果是不同色相交叉搭配，就要分清主次，用主色调统治整个空间，其它颜色只能在很小的范围内作为陪衬。

浅色调的橱柜，如白色、奶黄色等可以选择任意色彩的马赛克作为墙面背景。而色彩意境很浓艳的橱柜就要选择较为淡雅的马赛克，或穿插零星碎片让空间的色彩丰富起来，且不显凌乱。另有一些新奇的设计，将每个马赛克色片有规律有秩序地排列，组成大幅图案。这种手法很像油画，远观能看出画面内容，近看则只是色片而已，不仅巧妙且极具趣味性。

从材质上同样可以找到若干种搭配方法。马赛克近几年推出不少新品种，

磨砂表面、晶莹表面、金属面甚至金银箔质地，花样翻新得让人眼花缭乱。除非有极高的把握能力，不要将两种以上的材质使用在同一区域内，既然材料本身就很细碎，更应该让画面统一而不是分散。也许正是马赛克本身的不易把握，才让人爱不释手，禁不住想去驾驭。

整个场馆分为两层

一层依次为历奇部落、奇幻乐园、明日世界三大区域，以生物观赏和动物表演为主

二层依次为海洋梦工厂、萌宠区、冰雪奇缘三大区域，以生物观赏、教育培训小课堂、互动游乐为主

一楼场馆介绍

1、【历奇部落】

穿过原始森林风格的“原始部落”，以巨骨舌鱼和恐龙骨架展示区为亮点，有生命树、生命之桥、土著舞台等元素，配以绚丽的灯光造景，造就一个奇异而充满想象力的史前氛围空间。该区域内还打造有独具特色的长廊部分，有树蛙、蜘蛛、蜈蚣、水龙蜥蜴、角蛙、蟒蛇等两栖动物，集中展示亚马逊丛林风格的野趣。其中蟒蛇缠绕的废弃汽车是一个别致的造型区，直观展现动物世界的狂野激情。

特色区域：生命树、生命之桥、恐龙之路

2、【奇幻乐园】

自由游弋的海龟，颜色艳丽的锦鲤，让这里变成一个奇趣的天堂，在本区域里，动物变得与人亲近，可以在触摸池触摸平时接触不到的动物，还可以与美丽的鹦鹉进行互动，与亲亲鱼一起戏水，或者享受片刻的垂钓时间。

特色区域：触摸池、亲亲鱼、锦鲤池

3、【明日世界】

一楼重点区域。以未来和科技主打的区域，在这里，灯光、舞台将海洋造梦化为了现实。美人鱼剧场与海底隧道相互呼应，一进入隧道，感觉已经离开了陆地，有了在海底漫步的感觉。各种海洋里的大型鱼类从你的头顶游过，不乏恐怖的魔鬼鱼、巨大的海龟……海底饲养员会不定时出现在其中，进行喂食表演。欣赏过美人鱼表演和海底隧道里的生物，还可以体验最新的体感游戏，享受科技与娱乐结合带来的乐趣。

特色区域：海洋梦想秀、美人鱼剧场、海底隧道、水母迷宫

二楼场馆介绍

1、海洋梦工厂

这里有丰富的海洋课堂，喜欢陶艺的孩子，可以参与一起玩泥巴课程喜欢绘画的孩子，可以参与小画家课程和浏览绘本花园区域爱动手、爱想象的孩子，可以参与创意厨房、科学实验站、海洋小磨坊的课程，体验自己做烘焙、进行科学小实验、磨豆浆的乐趣。

特色区域：乐高城、一起玩泥巴、创意厨房、小磨坊

2、【萌宠区】

萌萌哒的小兔子、金花松鼠，神秘的缅因猫、森林猫，个性十足的龙猫、蜜袋鼯……这里是小型萌宠的天堂，来到这里，一定会让你童心泛滥，被这些自然界的小精灵给“萌化”。在欣赏逗玩这些萌宠的同时，也可以在此休息，静静地看满墙梦幻的水母，给自己绷紧已久的心情放个假。

特色区域：水母缸、萌宠互动区

3、【冰雪奇缘】

二楼重点区域。在常年气温偏高的广东，极地世界能让大家看到地球的另一面，以北极主打的缤纷场景，带你领略不一样的冰与火之歌。在这里，北极狼和北极狐让你感受到北极世界动物的生存习性，还有活泼欢乐的海狮、海豹让你的心情随之律动。在这样的“冰雪幻境”中，小朋友们还可以体验淘气堡、太空沙、攀岩、射箭、沙滩的乐趣，或者在海洋影院看一场电影，多种玩乐法则，由你本人来定义。

特色区域：北极动物区、海豹池、海狮池、海洋影院

传统旅游六要素食、宿、行、游、购、娱中，“食“排在了首位，可见餐饮业从来都是旅游产业链中最基本也是最重要的一环。《舌尖上的中国》更是刺激了一众大小“吃货”的味蕾，令其对各类美食尤其是各种“家乡的味道”欲罢不能。

休闲农业、乡村旅游项目开发中有诸多要素和环节需要把握，其开发成功的秘诀也有很多，其中最基本也是最重要的应该是“食“字诀。什么是“食”字诀呢？所谓的“食“字诀就是做好农家餐饮，在干净卫生、原汁原味、营养健康、用餐环境、餐饮文化等方面下功夫，抓住游客的胃，留住游客的心。

农家美食是如何炼成的呢？ 以下八大实操秘诀带给你想要的答案。

关键词：硬件必备

要打造色、香、味俱全的农家美食，首先要具备基本的餐饮硬件设施，如干净明亮的美食厨房、基地自产的绿色食材、特色餐具&创意菜单等。

农庄厨房总体上要干净明亮，符合以下基本要求：

墙面要满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备；冷菜间温度符合食品卫生标准，内有空气消毒设施；粗加工间与其他操作间隔离，各操作间温度适宜；有必要的冷藏、冷冻设施；厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；洗碗间位置合理；有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施；注意厨房防盗及食物污染中毒；定期清洗或更换排油烟设备；对厨房垃圾进行无害化处理；厨房不能采用木质结构且紧邻的建筑不能是木质建筑。

农庄宜建立自己的绿色蔬菜基地，使主要蔬菜达到基本自给，所有餐饮食材绿色无污染，质量安全可追溯；设小型佐料园，栽种紫苏、生姜、薄荷、花椒、茴香等；设农家作坊，自制干菜、泡菜、豆腐、腊味及茶油加工、菜油加工、面粉加工、杂粮加工等，且顾客可以参与制作体验；体现“好吃看得见”的理念，主要原材料、佐料、油料、调味品、禽蛋等在大厅或点菜间设立展架，农庄超市展示销售五谷杂粮及农特产品，散养基地与蔬菜基地通过游道串联起来让游客亲临感受；负责采购的厨师要熟知山野菜，防止误食有毒植物。

农家餐饮中的餐具应干净、卫生、光洁，在实用的基础上兼具造型创意，体现故事化和情景化，如用小木架表现“过桥牛百叶”，小木船盛上小鱼叫做“草船借箭”；根据菜品特点，大胆采用传统或者少数民族地区的特色餐具，如小蒸笼、吊铁锅、竹筒、竹篮等；利用特色瓜果作为餐具，如南瓜、西瓜、冬瓜等；巧用绿色植物作为餐具的衬托，如粽叶、笋壳、芭蕉叶、稻草等，体现食品的原生态。

菜单的设计应美观整洁又富有创意，如扇面书法式、竹简式、折纸式，木铲式菜单等，都可勾起游客点餐兴趣，菜单菜谱应体现乡土文化气息和农庄文化特色，不宜过分华丽装帧；菜谱分类科学，主推菜、家常菜要放到前面，其他再按特色蒸菜、凉菜小碟、火锅钵子、滋补汤品、时令蔬菜等编排；菜名雅致，有文化趣味，如属于另类新奇菜名，需在旁边注明食材；菜谱内页可以随时更换，菜品推介要量力而行，切忌菜谱上种类繁多，客人点的时候又没有；当季厨师推荐菜品可另行制作招贴海报；当日特价菜可在大堂预告，服务员也可介绍。

关键词：软件升级

以农家生活为主题，营造充满农家风情的餐饮环境。如采用传统的四合院、茅草屋；在餐厅内部的布置上应尽量运用农业及乡村文化特性来塑造气氛，如墙上挂几串红辣椒、玉米棒子；通过桌台上的小型盆栽鲜花和餐厅各处的绿色盆栽植物体现绿色生机。适当设置大、中、小各式包房，并为散客或情侣提供卡座小台；卡座采用印花布铺陈，摆放小烛台，体现乡土气息与浪漫情调；餐厅使用的桌椅尽量体现粗犷、厚重和乡土性，如采用传统的宽板凳和八仙桌；临水餐厅尽量采用落地玻璃窗，在享受美食的同时欣赏美景；天气适合的时候为客人提供户外用餐服务，让客人在大自然中享受美食；有条件的可以建设生态阳光餐厅。

倡导最低食物里程，时间上尽量吃在当季，即推荐当季新鲜食物，不推荐反季节蔬菜；空间上尽量吃在当地，即推荐本地食物，不推荐远距离运输的食物；层级上尽量选择食物链的初端，即以五谷、果蔬、鱼虾为主，其他肉类为辅；注意饮食营养与健康，合理搭配菜肴，保证食材新鲜，少盐轻油，尽量不放鸡精味精，采用健康的烹饪方式，保持食物本味；传播健康饮食文化，介绍时令与美食，习俗与美食，文化与美食，以及食物疗养等。

借鉴《舌尖上的中国》，一道特色菜品奉上后，可为游客讲述食物背后的故事；在餐厅设置宣传牌介绍慢饮食理念；进行消费者教育，使顾客认识到，我们所吃的食物应该质量好，味道美，生产过程对环境没有破坏，提供食物的系统对所有参与劳动的人员在经济和社会层面上都要公平，当我们在寻找符合这些标准的食品时，我们不再只是消费者，而已经成为生产合作者，我们共同分担生产优良食物的成本，同时也共同创造负责任的社会。

注重菜品创新，如菜肴与点心相结合、中西美食相结合、荤素相结合、食物与药物相结合、水果与菜肴相结合；挖掘地方菜系，主打特色菜，如特色鱼、特色鸡、小鱼锅贴、烤全羊、豆腐宴等；推出特色主食，如红薯丝饭、糯米饭、竹筒饭、瓦罐饭、养生粥、包点面食；推出时令小吃如艾叶粑粑，节令例汤如荠菜鸡蛋，以及夏季降火与冬季驱寒饮品。

注重以下细节，为游客提供温暖贴心的服务：

▶有条件的农家餐厅可设置书吧，提供杂志报刊等读物；为婴幼儿提供童车或高椅；使用公筷，提供公勺；客人如脱去外套，需为客人套上椅套，防止物品遗失；手抓类食物需为客人提供一次性手套；以火锅为主打特色的农庄，要为客人提供围裙、一次性头罩等。

▶天然质朴的笑容就是最好的语言，鼓励农家大嫂经过培训后成为农庄餐饮服务员。

▶提倡光盘行动，根据客人要求可提供半价半份菜，提供打包服务；当客人点菜达到一定数量时，应提醒客人可先行上菜，不够再加；鼓励“自己动手，丰衣足食”。

▶利用电脑建立客户档案，做到对老顾客的口味、喜好了如指掌，便于准确地提供定制化、个性化和亲情化的服务，进而建立良好的宾客关系，培养一批忠诚客户。

如今，带有“家的味道”的乡村美食，已成为一个地方重要的旅游吸引物，也是带动地方农产品产业化的有力抓手，因此，发展休闲农业和乡村旅游，要会念“食”字决，用美食吸引并留住游客，进而带动住宿、休闲、娱乐等其他业态的发展并形成良性互动。

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