怎样做最简单的水果拼盘

其实要想做出漂亮的水果拼盘是非常简单的，除了个别拼盘比较讲究菜盘的样式以外，大部分的水果拼盘都是不需要依靠菜盘来做点缀的，只要水果选的好、颜色搭配合理，哪怕是没有什么刀工的厨房小白，同样可以做出美美哒的水果拼盘。

“水果拼盘”——又叫“水果雕刻”，最早是起源于我国北宋时期，当时的每年农历七月初七日，汴京人都会在瓜果上雕出各种好看的花样，并重新取名为“花瓜”，目前的所有水果拼盘技术都是在此基础上逐渐演变而来。水果拼盘因为具有色泽诱人、水果丰富、营养全面等诸多优点而备受大众喜爱，目前水果拼盘也成为了一道家常自制小吃，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。

第一种：混搭随摆法

【用料】：火龙果、猕猴桃、草莓、橙子

——点评：这是最简单最实用的家常摆盘做法，既不需要太多花样，也不需要太多时间，甚至连果皮都不需要去掉，只需要简单的把洗好切好的各类水果整齐的码放在一个盘内即可。

第二种：无规律混搭法

【用料】：芒果、猕猴桃、草莓、西瓜、火龙果、哈密瓜

——点评：这道做法相比上面一套就是多去了一下果皮和改刀切块，整体耗时会多几分钟，不过这样的做法同样特别的简单粗暴，只需要切块混合均匀即可，吃着既营养又美味。

第三种：叠放法

【用料】：杨桃、火龙果

——点评：这道做法同样非常的简单粗暴，主要是通过上下叠放的形式来形成“深度差”，让人一眼看上去就有着扒开上面的水果的冲动，从而带动食用。

第四种：想象摆放法

——点评：这道想象摆放法同样非常的简单，和前面唯一不同的是在摆盘之前需要花点心思去想象一下该摆成什么东西，所以这里可能会花费上10分钟左右，整体做起来也不难，前期可以按照我的图示去摆，后面再慢慢适应慢慢根据想法去摆放出更多的造型。

第五种：雕刻法

——点评：因为雕刻类的水果拼盘整体相对耗时太长，而且不太适合家庭制作，所以这里就简单的列举两个，大家可以主要学习以上四种做法，全部熟练后再根据个人喜好决定是否学习雕刻。

其实吧，水果拼盘的主要目的只是为了增加食欲，我觉得吃水果最主要的还是要吃着开心，如果光想着雕来雕去，即使雕的再好看也还是要吃掉的，如果不是为了卖出高价，我觉得家常食用是完全没有那个必要的(雕刻法上面的四种方法家常使用足矣，最后送给大家一个“愤怒的小鸟”摆盘，用料是：火龙果、香蕉、葡萄、苹果、蓝莓，希望大家喜欢)。

比如水果颜色的选择：

红色：西瓜，草莓，樱桃，圣女果...

黄色：香蕉，菠萝，黄桃，杏，芒果，木瓜...

白色：梨，荔枝，荸荠...

绿色：杨桃，猕猴桃，

紫色：李子，

水果拼盘的关键是搭配色彩和图案，要凭想象和有点艺术感。

水果都不要皮

放在一个超大盘子里面

摆好看点

出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的实用工具及适量餐巾纸

网上有图，可以参考参考~

厨房一般在家的占用面积不多，但却是每天使用率很高的公共空间，如果锅碗瓢盆摆放乱且脏，那将会对煮饭的心情大打折扣，这个时候我们就需要对其进行合理的摆放和收纳，给烹饪时营造一个舒适的空间。

炊具收纳小技巧

垂直收纳法：就是要想尽办法利用好厨房墙面的空间，为我们提供更多的储物空间，这一般是与家里平时常用的锅碗瓢盆、调料瓶、锅铲等有关，主要是把这些放置在开放可见、容易拿到的位置，方便煮饭时的拿取归置。

第一、在洗碗区放置碗碟架

不少家庭都习惯把洗好的碗晾干后在放进消毒柜，这时我们就需要一个碗碟架来放置湿漉漉的碗碟，洗碗架的大小要适合家里碗碟、厨房空间大小，建议是最好是配置有托水盘的，这样既卫生又省事。

第二、墙上装置小挂杆

长柄汤勺、漏勺、锅铲、锅等都是做菜熬汤的好帮手，把各种的小用具都挂在上面，尽量有规则地摆放，正确美观。通过悬挂的方式，不仅有利于风干各种炊具，保持干燥卫生，也有利于烧菜的时候拿取方便，可谓一举多得。

如果厨房墙面已经没有位置可以安装挂杆，我们也可以安装在橱柜的门的内侧，或者橱柜内部安一个可抽拉式的悬挂挂钩。

第三、锅盖收纳法

可以购置一个锅盖置物架，将各种锅盖和锅子分开，每一个锅盖放置在一个格子里，有序地摆放，可以节省大量的空间，再也不用为锅盖放哪而烦恼了。

不同种类厨具收纳攻略

第一、又重又不常用的锅具

家里总会有那么一两个大型的炒锅、炖汤锅等，这种体积大占用空间多，使用率不高，可以放置子在厨具下方的橱柜，或者在厨角安装旋转柜，只要一拉餐具就会自动出来，不用每次蹲下去钻到里面慢慢去找。

第二、危险刀具与用餐厨具

各种功能的料理刀具是每家每户的必备工具，这些锋利且危险系数也比较高，对于有小孩子的家庭，这些更应该摆放好，避免造成伤害。这些可以放在台面底端的收纳刀具、台面刀筒或者中段壁面挂杆刀架，定制规格固定刀具，安全又美观。

第三、新鲜果蔬和干货食材

不需要放在冰箱的水果可以摆放在开放的橱柜或者餐桌上的水果盘，也具有一定的装饰作用，而对于那些主菜配料如陈皮、花椒、枸杞等与豆类等都可以放在透明的密封罐里，以防潮湿，方便寻找使用。

第四、垃圾厨余与回收物品

想要拥有干净的厨房空间，垃圾桶的定位则为重点，在水槽下方安装垃圾处理器，存放平时的果皮菜叶厨具水槽下方的抽屉内也规划成垃圾分类桶，可储放塑料袋、瓶罐、纸盒等。

厨房要保持整洁干净，最重要的一点就是经常整理打扫，不然再多的收纳神器也是无济于事。