厨房里种哪些菜好

1、选择适合家庭种的菜，一些易种的，发芽快，长得特别快的蔬菜。生菜，小油菜，白菜，茼蒿，空心菜等。

2、种一些经常吃得，种一次收获多次的菜，比喻韭菜，小葱，辣椒，木耳菜，空心菜，芫荽，种一次能吃好几个月甚至一年多。

3、没有花盆也能种菜：利用家里的一切物品种菜。家里的旧木箱，旧花盆，洗脸盆，空油壶都可以用以种菜。

4、不用买营养土也可以种菜，拿上塑料袋，或者小桶，铲子，到没有垃圾堆建筑垃圾的田野，菜园里装点土。如果找点腐叶土就更完美了。

妈妈教我炒鸡蛋。我先把一个鸡蛋打碎，搅拌成一种粘粘的液体（鸡蛋液），依次加入盐、味精、加饭酒这些调料。然后把煤气灶打开，在锅子里倒入油。等油热

了，把“鸡蛋液”倒进去，就开始翻炒，最后把结成一团的鸡蛋捣碎，起锅入盘。香喷喷的炒蛋做好了，妈妈笑着尝了一口，“咦？怎么这么淡了？”“啊？”原来

我盐加得太少了。原来炒菜并不是想象中得那么简单。

看来里面的学问还大着呢！

今天，我又和妈妈来到厨房里，看到了许多做饭用的东西，有肉、盐、蛋、花椒等等。

开始做饭了，妈妈来淘米，我拿来小碗和三个鸡蛋，在碗沿上轻轻磕了一下，蛋黄、蛋清便从小洞中流了出来。我拿筷子搅了一小会儿，蛋清、蛋黄变成了黄色的糊状。这时，妈妈切了小葱片、土豆、鸭肉，我也分别装在了盘子里。

我先把火打开，浇了一点油，把“黄色糊”和小葱片倒入锅中，不停地用锅铲炒着。一会儿鸡蛋炒小葱便“新鲜出锅”了。妈妈把锅洗了一下，我又把鸭肉放了进去，但这道菜放的是酱油，可酱油与醋很像，于是，我做成了“醋鸭肉”，但很好吃呢！

下一道是冬瓜萝卜汤，我拿出提前切好的冬瓜块、萝卜丝，在锅中加入半锅水，又把冬瓜、萝卜丝依次放入锅中，盖上锅盖。在熬的过程中，我把蒸好的米饭盛到两个碗中。汤好了，我把汤盛到两个小碗中，端上了桌。

开饭了！吃着自己做的饭就是香！

本文供参考，你的认可是我解答的动力，请采纳

蔬菜是好东西，每天能吃够500g，能帮老人家控制血糖、控制体重避免发福。但是市面上的蔬菜这么多，吃哪种蔬菜才能起到控制血糖的目的呢?记住这5个字：大、豆 、粗、根、深。

1、大——叶子大

多吃菠菜、木耳菜、油麦菜等大叶蔬菜，能补充膳食纤维，还能帮助老年人减少餐后血糖的波动、增加饱腹感，有助于控制血糖和体重。

2、豆——杂豆、鲜豆和豆荚

植物中的豆类是重要的蛋白质来源，常吃可强身健骨，豆类富含维C和钾元素，有利于控制血压，亦可控制餐后的血糖。

3、粗——蔬菜的茎干

茎干粗的蔬菜，比如花菜、西兰花、芹菜、笋等，老年人控制血糖要多吃。这些食物膳食纤维含量丰富，对于减少餐后血糖的波动、增加饱腹感很有帮助。

4、根——块根类蔬菜

块根类蔬菜，常见的有土豆、芋头、莲藕等，这些食物淀粉含量高，热量高，可替代主食。多吃这些食物对保健好，但同时要少吃米饭类主食，确保食物摄入的总能量，确保餐后血糖平稳。

5、深——颜色深的蔬菜

深紫色的紫甘蓝、橙黄色的胡萝卜、深绿色的油菜这些蔬菜要多吃，这些颜色艳丽的蔬菜富含有益身体的天然化学物质。实验表明，这些蔬菜中的天然化学物质，对保护心血管 健康 、控制血糖、改善胰岛素抵抗有一定的效果。

以上是家庭中预防高血糖、高血脂的一个饮食方法，但是对于需要严格控制血糖的人群来说，可以辅食针对性的食疗。

如何在家中种菜

如何在家中种菜，现在不少人都是喜欢在家里种菜的，如果家里阳台足够大，或者有一个院子，有多余的空间，而且光照充足的话，就可以种点蔬菜。下面看看如何在家中种菜及相关资料。

1、朝向选择

一般说来，如果空间允许，大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。所谓阳台的环境条件，最主要就是阳台朝向和阳台封闭情况。朝向决定着阳台的光照条件，而阳台封闭情况则决定了阳台的温度条件。全封闭阳台冬季温度也较高。

所受温度限制较小，可选择的蔬菜范围也比较广，基本一年四季都可栽种蔬菜。半封闭或未封闭阳台冬季温度较低，一般不易在冬天栽种蔬菜，夏天太阳直射导致温度过高，也要注意遮光保护蔬菜。

2、品种选择

一般选择周期短的速生蔬菜，主要包括小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜。

3、容器选取

几乎任何类型的容器都可用来种菜，只要它足够坚固、能提供足够的空间和排水通道。生活中许多的器物经过改装都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、铝皮箱、镀锌铁皮箱、、塑料盒、坛子、食品罐，甚至浴盆、轮胎、麻袋、烧烤盘等都可加以利用。但无论选用什么容器，都要保证底部有排水孔。

4、种子处理

种子常常带有细菌，为减少苗期病害，保证菜苗茁壮成长，播种前最好对种子进行简单的消毒处理。将种子放在60℃的热水中浸泡10～15分钟，然后将水温降至30℃，继续浸泡3～4小时，取出晾干就可以了。

5、播种

直接将种子播种到大小适当的栽植容器中就行了。需要移植的，先选用大小适中的塑料盘、玻璃盘等容器作为“育苗盘”。容器中放入ph值适中的培养土（在园艺店或农艺市场就能买的到），将菜种撒播到容器中，然后覆0.5-1cm深的土。切记种子太深将不会发芽。

在采收的`时候，建议大家最好在傍晚采收蔬菜，因为傍晚的时候蔬菜内的硝态氮含量最低。

1、选择什么样的容器种菜

第一次种菜，可以先从少量的实验开始，尽量选择家里现成的容器，或者废物利用，比如说大号塑料水瓶、泡沫箱、花盆等等，如果你觉得这样很乱，很不美观，也可购买小号种植槽，一个十几块钱，经济实惠，少量实验，完全够用。

2、种菜，光线是很重要的，一定确保有一个光线充足、通风良好的环境，再开始你的行动，因为植物需要光合作用，没有足够的光源，很可能种不活或是枝叶不茂盛，良好的通风，利于植物的生长，也能很好的避免病虫害。

3、种植品种的选择

尽量选择，生育期短，不易招虫害的品种，例如生菜、韭菜、香菜等。

定了品种后，就要选购种子或是种苗。很多蔬菜只能由种子进行直播或是育苗，有些品种，也可以购买种苗来种植，缩短种植周期，快速收获蔬果。如果选择种子直播，要将种子浸泡12小时再进行播种，会缩短发芽期。

4、种植土的选择

种植土是种子成长的温床，是种植蔬菜非常重要的一部分，家庭种菜一定要用蓬松状的土，这样有利于蔬菜根部呼吸，也方便采摘，有利于蔬菜生长！可以选用去野外山林里挖土，一定要在枯枝败叶堆沤区挖，这的土壤含有丰富的有机质，真正的纯天然有机肥。或者直接购买东北山林黑土或椰糠砖。

5、播种的技巧与灌溉

种子经过浸泡后播种，洒在培养土上，再在上面覆盖一层薄土，浇透水，发芽前要保持土壤的湿润，放在通风良好但光线不要太足的地方，发芽后在转到光线从足的地方，后续不需要每天都浇水，如果看到盆土干燥了就浇点水，水一定是搁置一天的，俗话说困水；自家种的就不要用化肥啦！可以用腐熟的淘米水，天然的鸡粪肥某宝上也有卖的。

6、生长过程的主意事项

（1）自家阳台种菜，不能随便用农药，所以生长中要注意观察，遇到病虫害，及早处理或预防，对付土壤里的病菌和害虫，可以撒生石灰粉；对付叶面害虫，可以撒辣椒粉，可以喷洒辣椒水。

（2）灌溉不可以在中午特别热的时候，可以在早上或下午进行。

（3）成长期间要剪苗，最好是剪两次，增加成活率，而像香菜、生菜等，则可以边间边吃，吃着吃着就长得更大了。

1、准备疏松肥沃透气的土壤，如果找不到土，就到落叶多的大树底下弄一些腐叶土，然后下一些底肥，比喻鸡粪肥，鸽子粪肥，饼肥等等。土壤越肥沃，蔬菜长的越旺盛。

2、选择容易播种的青菜，比喻萝卜，油菜，鸡毛菜，油麦菜，小白菜，辣椒，茼蒿等等。这些青菜发芽特别快，种子播种到花盆里，不到一个星期就会发芽，无需耐心的等待，就会看到漂亮的小苗了。

韭菜，木耳菜，芹菜，这些吃了掐，掐了又长，能吃好久。种一盆连续吃多次。

种菜的容器可以是旧花盆，或是旧洗脸盆，或是一些泡沫箱，空油壶之类的，但是不能用太小的花盆，否则种不出什么来，土壤太少了，肥力不充足，而且，不管用什么容器来种菜，底部一定需要有排水孔透气孔，就是打出几个小洞来，这样不容易积水，不容易烂根。

还有番茄，丝瓜，黄瓜，苦瓜这些，结果时间长，也能经常采摘。

3、播种的蔬菜种子，一定要选择新鲜一些的，过期了是会影响发芽的。播种的时候，土壤弄的细腻一些，不要有太多的石块杂草杂物什么的。发芽也会更快。

4、如果是现在播种的话，需要遮荫一下，以免阳光太强烈，发芽之后，少浇点水，保持光照，以免造成徒长，小苗才能越长越壮实。

5、开花结果前多追肥，每隔半个月，可以用有机肥水灌溉到盆土里，阳台内的蔬菜多见光，多开窗通风。

最近几年，随着我国经济的发展，国民生活水平越来越高，一些吃腻了大鱼大肉的人，开始追求一些绿色蔬菜。

然而在生活中，就是这样 健康 、营养的蔬菜，如果处理不当，可能会滋生对肝脏有害的物质。

转氨酶作为肝脏的“晴雨表”，它具有促进肝脏代谢的作用，通常存在于肝细胞之中，肝脏受损时，转氨酶被释放，会导致血液中的转氨酶含量过高。

厨房中的4种蔬菜，或会悄悄升高转氨酶，肝不好的人，尽量少吃

蔬菜一：无根豆芽

豆芽作为我们厨房中最常见的蔬菜之一，然而在金钱的驱使下，如今市场中无公害的豆芽越来越少，多是一种由药水培育的白白胖胖的无根豆芽。

食用这种豆芽以后，其中的一些化学药水、添加剂、毒素等会摄入人体，给肝脏解毒、代谢带来巨大的负担，并且会毒害肝脏细胞，增加肝细胞坏死、突变的风险。

蔬菜二：腌制蔬菜

古时候蔬菜不易储存，为了避免食物变质，便用食盐腌制，既方便储存，又能够产生丰富的口味，适合下饭食用。

随着生活水平提高，腌制蔬菜以调味品活跃于人们餐桌，但是肝不好的人，尽量要避免食用这种食物。

经过大量食盐研制的蔬菜，会释放亚硝酸盐，与其它食物中的氨类反应，能够产生“一级致癌物”亚硝胺。

蔬菜三：发芽土豆

土豆在我们生活中的食用方法很广泛，可以用来炸土豆片、炒土豆丝、做土豆粉等，若是土豆储存不当发芽，会产生对肝脏有毒性的元素——龙葵碱毒素。

土豆发芽以后，其整个都会产生毒素，剜去发芽部分仍然不适合食用，如果误食的量比较大，或可造成眩晕、呕吐的食物中毒现象，经常少量摄入也会伤害肝脏细胞，增加肝病发生的风险。

蔬菜四：凉拌蕨菜

蕨菜作为一种野菜，近几年也逐渐活跃于人们的餐桌，这种蔬菜中含有一种原蕨苷的元素，对人体内脏有一定的毒性。

有研究证实，只需开水烫熟，便能够消灭这种毒素，可是如果为了口腹之欲，凉拌食用蕨菜，其中的原蕨苷毒素会对肝脏细胞造成伤害，严重者甚至可引起肝脏衰竭。

肝病发生时，并非悄无声息，身体有以下4种异常，劝你别大意

1、肝区疼痛——肝脏因病变、癌变发生肿大，对周围的器官和隔膜肌产生挤压、拉扯产生痛感；

2、口臭——肝脏病变后，不能及时将异味元素甲基硫酸和蛋氨酸代谢、分解，在呼吸说话时有异味排出；

3、皮肤长痘——肝脏对雌激素的灭活能力下降，导致内分泌失调，刺激皮脂腺过度分泌；

4、消化不良——胆汁不能被及时合成，导致肠道中的食物无法被有效消化，出现腹胀、腹泻等异常。

要想呵护肝脏，需要养成良好的生活习惯

坚持运动

要想保护肝脏 健康 ，提升肝脏的代谢效率，坚持运动是很有必要的，运动重在坚持，切忌“三天打鱼，两天晒网”。

运动的时候，脂肪能够被快速地分解、消耗，并且排汗时能够排出部分毒素，在一定程度上可以减轻肝脏负担，减少有害物质对肝脏的侵害。

运动的时候，肝不好的人尽量选择比较缓和的运动，例如：太极拳、瑜伽、慢跑等，每天坚持运动半个小时左右即可。

早睡早起

要想保护肝脏 健康 ，有一个良好的作息习惯是很有必要的。

肝脏作为我们的代谢器官，还具有藏血的功能，晚上睡眠时，身体大部分的器官对血液需求量降低，肝脏在获得更充足的血液供给情况下，可以更高效的进行代谢、分解。

比较合理的睡眠时间应该是晚上11点进入睡眠状态，早上6-7点起床为最佳。

找一块土，然后在里面挖上一个一个的小洞，把蔬菜的种子种在里面，种好了把它们小洞埋起来，然后每天定时浇水，施肥。等待它慢慢长大。长大成图二的样子。

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等它长成这个样子之后，然后看它有没有长好再把它摘下来，要看它有没有被虫咬过，要保证质量问题达到最佳，如果质量不合格就要把它扔掉。

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在家里如何种菜

在家里如何种菜，现在不少人都是会选择在家里种菜的，疫情反复，居家隔离的日子让很多人萌生了体验家庭种菜的念头。不需要庭院，只需几个容器，就可以“随摘随吃”下面看看在家里如何种菜。

1、朝向选择

一般说来，如果空间允许，大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。所谓阳台的环境条件，最主要就是阳台朝向和阳台封闭情况。朝向决定着阳台的光照条件，而阳台封闭情况则决定了阳台的温度条件。

全封闭阳台冬季温度也较高，所受温度限制较小，可选择的蔬菜范围也比较广，基本一年四季都可栽种蔬菜。半封闭或未封闭阳台冬季温度较低，一般不易在冬天栽种蔬菜，夏天太阳直射导致温度过高，也要注意遮光保护蔬菜。

2、品种选择

一般选择周期短的速生蔬菜，主要包括小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜。

3、容器选取

几乎任何类型的容器都可用来种菜，只要它足够坚固、能提供足够的空间和排水通道。生活中许多的器物经过改装都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、铝皮箱、镀锌铁皮箱、、塑料盒、坛子、食品罐，甚至浴盆、轮胎、麻袋、烧烤盘等都可加以利用。但无论选用什么容器，都要保证底部有排水孔。

4、种子处理

种子常常带有细菌，为减少苗期病害，保证菜苗茁壮成长，播种前最好对种子进行简单的消毒处理。将种子放在60℃的热水中浸泡10～15分钟，然后将水温降至30℃，继续浸泡3～4小时，取出晾干就可以了。

5、播种

直接将种子播种到大小适当的栽植容器中就行了。需要移植的，先选用大小适中的塑料盘、玻璃盘等容器作为“育苗盘”。容器中放入ph值适中的培养土（在园艺店或农艺市场就能买的到），将菜种撒播到容器中，然后覆0.5-1cm深的土。切记种子太深将不会发芽。

在采收的时候，建议大家最好在傍晚采收蔬菜，因为傍晚的时候蔬菜内的硝态氮含量最低。

一、光照要充足

我们在家里种菜的时候，光照是非常重要的，我们首先要注意的，就是我们种菜时候的光照，咱们在家里养的菜无非就是芹菜、菠菜、小白菜、生菜、蒜苗等等，这些常见的蔬菜基本上都是喜欢充足光照的，所以我们要是想在家里种菜的话，一定要选择光照好的环境。

一般来说，家里的南边窗台是家里光照最好的，可以直接将想养的菜养在南边的窗台上面，要是家里面有露天环境的话，种菜就更好了，所以说，光照是非常重要的一个因素。

二、选择合适的蔬菜品种

我们要是在家里的阳台上种菜的话，一定要选择合适的品种才行呢~其实大家想想，家里的阳台就那么点地方，我们最好是养一些食用叶子的蔬菜，因为占地儿比较小，最好是别种像是萝卜类、还有大白菜等比较大的蔬菜，阳台的空太小了，不适合种。

比较适合种在阳台的蔬菜有：生菜、萝卜苗、小白菜、韭菜、蒜苗、小葱、小番茄等。

三、注意通风

蔬菜要是长大了，植株间的空隙就比较小了， 如果要是通风条件还不好的话，对蔬菜的生长肯定是没啥好处。我们在阳台种菜，通风是非常重要的，每天都要打开窗户通通风，这样对植物的生长有好处哦~现在温度已经渐渐的暖和了，每天打开窗户通通风对大部分的植物都有好处哦~

四、学会施肥

要想在家种菜种得好，我们一定要学会施肥才行。春天是植物生长非常关键的时期，在这个阶段，蔬菜对养分的需求还是比较高的，所以我们春天的时候要提前准备好肥料才行，像是常见的有机肥，我们可以多多准备一些，可以和土壤混合到一起，用来种菜，或者是可以后期的时候可以用来追肥，效果都还挺不错的。

五、泡沫箱种菜

其实泡沫箱用来种菜，效果还是比较好的，咱们现在天天收到的快递比较多了，很多快递的箱子都是用泡沫盒子包装的， 我们就不要丢掉，直接用泡沫箱种菜就好啦~

除了泡沫箱，我们其实可以直接从网上购买专门种菜的容器，其实价格也不是很贵，还可以循环利用。还有大家要是没有合适的土壤，也可以从网上直接买蔬菜专用的有机土壤，比较适合蔬菜生长。

春天已经到啦，花友们可以在家里自己种点菜，既能够感受植物生长的快乐，自己想吃的时候也能随时吃到，一举两得呀！

01、为什么种菜

之所以种菜、主要是有几个因素、第一个是因为每次买菜、多了吃不完浪费了、少了太麻烦。第二个是疫情、看到很多地方隔离而蔬菜不方便、所以就想到了自己种菜。第三个就是、现在好多菜、比如韭菜、都要灌药、不知大家有没有注意到、买了韭菜打开袋子都有一股非常浓烈的农药味。

02、种哪些菜？

作为一个养死了很多花的人、对于种菜、其实我是有点发怵的'。

所以、选择种菜的时候、一定要有几个标准。

1、菜一定要容易活、这是第一标准。

最好是那种种下去、偶尔浇下水就行、其他不要自己打理。

2、生长要快

这个标准更是直接排除了大部分蔬菜。

什么大白菜之类的几十天生长、还有达人在家种水果、太佩服了、那种等待时间太长。

总之、像菠菜、土豆、萝卜、番茄、茄子、青椒、黄瓜之类的、因为小时候家里在院子里种过、我深知其周期和难度。

3、不要有大周期。

尤其是那种一年生的植物、一个大周期下去、干瞪眼。

经过层层排除、以下几种适合家里种。

韭菜：力荐、生长周期短、可以持续收割。

小葱：主要是买市场的小葱回来种。

豆芽：这个很不错、适合日常储备。

03、种菜前的准备工作

这次、我选择的是韭菜。理由就是、容易生长、而且可以反复收割。

1、韭菜苗

首先、不要买韭菜种子、自己从种子种起来、太久了。

网上这种到处都是、执行搜索、我10块钱就买了200颗。

2、买土

这里建议网上买土、就是那种椰土、也不贵、十几块钱、能够发好几盆。

这里要提醒一下、就是尽量别尝试到室外挖土、这一点个人有经验教训。因为很多人不熟悉室外的土情况、挖回来的土不一定适合自己用、而更为麻烦的是、室外的土、往往有虫害。这一点真是苦恼死我了、曾经室外挖土养了盆花、长虫子、不仅把自己搞得恼火、还把其他花都传染了、用了很多杀菌办法、农药、肥皂水、烟叶水等等、都无济于事、最后只能扔了。

3、买盆

这种一样、网上几块钱一个。

这种类似、就是有个托盘、可以保证空气能够从下面进去、同时水多的时候可以排出去。

04、开始种菜

完成上述步骤、就开始种植了。先把土泡水、然后装进盆里、最后种韭菜就OK。

这是个人种植的第一天的情形。

这是个人种植的第六天的情形

长势喜人、已经达到了10cm+了、有的已经15cm了、基本可以吃了。

这个成活率很高、期间未做任何操作、肥、水都不需要。

除了上面的、还试过种植小葱、大蒜成活率也不错。

05、其他一些水培类的

有一些水培类的养殖、我试过、比较麻烦的是需要频繁换水和加肥、否则会死。

记得小时候家里种豆芽、基本上每天都要换水。

还有、金针菇放冰箱里、长得更好。金针菇是一种低温结实性真菌。其特点就是可以在低温内生长。

事实上、一般在5～32℃范围内、金针菇都可以生长。

在盆器或者菜地上取适当的株间距，用器皿将表土压下大概0.5厘米左右的深度来标记播种坑，在每个播种坑里分别播3-5粒种子，种子之间避免重叠。然后在种子上盖上指定用量的泥土。

种子发芽之后，每一个坑里选择发育良好的幼苗，拔掉长势不好的，一坑只留一株。

在容器中或者菜地上预先将土壤浇湿，均匀撒上种子的方法就是散播法。播入种子后，在上面均匀压上泥土，让种子可以稳定在土壤里面。

等到种子发芽后，逐步对植株进行间苗来保证株间距，避免叶子互相重叠遮盖