年轻人加盟创业有什么好项目

每个人的身体最重要

所以我建议大家都不要盲目的去相信一些快速减肥法，

原因有2个

第一，不安全，每种快速减肥的方法都是以破坏你身体的某些功能为前提，而且不宜长期坚持，帮助你减肥的，这些方法往往是某种单纯的营养物质在做怪，让你的身体得不到更多的营养，单一的营养会使身体缺乏营养而导致头晕等症状．

第二、这些所谓的快速减肥法，都强调3天、5天、一个星期，不宜时间长，但是，由于短期的减肥，根本无法让身体处与习惯状态，在恢复饮食后，就会反弹，其结果就是越减越肥。

我所提成的减肥方法，是经过了3个多月的快速减肥法后，结合一些实际经验以及网络中的资料和朋友的帮助，而做的一些计划，而我深信，这个方法会让你在吃饱的同时，达到减肥的作用。

1、减肥前先用本子记录自己的体重、三围、大腿、小腿、胳膊等地方的尺寸

2、运动是减肥不可缺少的部分，所以，如果单纯的靠减少吃的量，减的速度也是很慢的，在计划中，要将运动也算在里面。

3、苦瓜可以减少人每天摄取脂肪量的25％，减肥期间吃苦是必要的。

4、牛肉、鱼肉和鸭肉含有丰富的铁和蛋白质，不要以为减肥期间不能吃肉，肉是必须吃的。

5、每天早上起来喝一杯请水，起到排毒的作用，

6、吃饭前，先喝水，吃饭的时候先喝汤、然后吃菜、吃饭 最后吃肉 每口饭在嘴里咀嚼30次，

7、懂得计算卡路里，人每天需要摄取的卡路里在2000左右，700卡＝1斤脂肪

8、体重不要天天称，那样会有挫折感，一个礼拜或者半个月称一次，是最好的。

9、水果在减肥期间尽量少吃，实在想吃，可以用黄瓜和胡萝卜代替，

10、适当奖励自己，在几天达到自己要求的情况下，可以做适当的奖励给自己，一块巧克力，或者其他的，但是不能多吃哦～～

11、吃暴了没关系，多吃1口并不会多长一斤肉，但是吃了这一口后，却觉得今天失败了，所以就干脆吃完了，那么这是必定要胖的哦～～

12、吃一定要清淡

13、水一定要多喝，水是没有热量的，多喝水，在你饿的时候先喝水，等20分钟后，如果你还饿，那么在吃东西

14、减肥是一个艰巨而痛苦的过程，如果觉得自己做不到，或者依以前的口味来的话，那么你是减不了肥的。

12天减去身上12%的办法

不需要运动,很多老外用了都说非常好,这也是美国的世界健身中心强烈推荐给想要迫切减肥的女士的良方.方法:一共12天: 头3天:每天以蔬菜和水果作为食物,早上吃水果,中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和盐哦),份量不限 第4-6天:每天吃牛奶和酸奶(请不要买里面有防腐剂的,不但不能帮助减肥还会增加小肚肚),可以多吃,份量不限 最后的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限

台湾减肥妙方-3星期瘦7公斤

方法是：睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量 再配上一片至两片的奶酪！全脂高钙起司配红酒，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃 1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的红酒，3周可瘦7公斤。起司含蛋白质和脂质；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。热量很低，才129卡，又加上饮食的控制，就更容易减重。每天摄取固定的钙质可有效的减肥 由于起司成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，可提升代谢率。红酒含酒精，可帮助睡眠。而睡眠时代谢慢、体温低，吃起司和喝红酒，可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身效用。前一餐不能吃淀粉类的食物，要不然会起到反效果。红酒要选橡木桶发酵成的。 材料 起司1-2片or 50g 红酒50-100c.c. 要选择脂质、钙质含量高、糖份低/低碳水化合物的 及自然发酵或烟熏口味的起司。而不可选择加工多、有添加口味，如草莓、柠檬、蓝莓等起司。记者根据医师说明全脂高钙起司可减肥，到超市选择5种起司，并由医师评鉴1包起司以100g为单位，糖份在5g以下、脂质在25g以上，就是可以用来减肥的起司。有利于燃烧腰腹和臀部脂肪。

三日减肥食谱

第一日早餐：西柚半个，花生酱两茶匙，面包一片，咖啡一杯 中餐：吞拿金枪鱼罐头半罐(用矿泉水或纯净水浸泡)，烤面包一片咖啡或茶一杯 晚餐：白菜花半棵，肉两片，咖啡或茶一杯，香草冰激凌一杯，扁豆十根，红葡萄十粒，苹果一个 第二日早餐：香蕉半根，煮蛋一个，烤面包一片，咖啡或茶一杯 中餐：酸奶一杯，苏打饼干两片，咖啡或茶一杯 晚餐：热狗肠两根，西兰花半个，红葡萄十大粒，香蕉半根，咖啡或茶一杯 第三日早餐：苹果一个，奶酪一片，苏打饼干两片，咖啡或茶一杯 中餐：煮蛋一个，烤面包一片，咖啡或茶一杯 晚餐：吞拿金枪鱼罐头半罐(用矿泉水或纯净水浸泡)，红葡萄十大粒，白菜花大

半棵，香蕉半根，香草冰激凌一杯，咖啡或茶一杯 注意：1.每日饮清水五杯(早、中、晚各一杯，三餐之间各一杯)除此之外不能再饮水或进食 2.生食物只能白煮，用盐和胡椒粉调味，不可加其他调料 3.依食谱次序，不可乱用或用其他替代品 4.咖啡或茶不能加糖或奶 5.配方有化学作用，不可任意更改 采购食品：花生酱一瓶，咖啡一瓶，吞拿金枪鱼罐头两罐，烤面包一袋，菜花一个，扁豆十根，苹果两个，香草冰激凌两杯，香蕉三根，酸奶一杯，西兰花一个，苏打饼干一袋，奶酪一片，西柚一个，面包片一袋，肉片两片，红葡萄三十粒，热狗肠两根,鸡蛋两颗

日本新的瘦身法“迷你停食”减肥法。

每周有2天不吃正餐,只吃流质的食物,像是稀饭、豆浆、果汁、吃乳酪、果冻或是清粥，来取代三餐的大鱼大肉。据说这种迷你停食法,有助于清除体内废物,让肠胃的代谢更为顺畅,皮肤也会变得有光泽,因为方法很简单又不痛苦,最近成为日本女性喜爱的瘦身方式。

喝牛奶法:

减肥，我已经打了一场持久战了，除了吃减肥药品，最有效果的算是喝牛奶那次了。每天早上一袋牛奶，是那种一斤装的呦，中午随便吃些蔬菜和少量的肉，晚上再来一袋一斤装的牛奶，坚持一个月，效果真的很不错，减了能有10斤左右。而且喝牛奶滑肠胃，有助于消化，最主要的是减肥的同时还可以让我们的皮肤变的水水~~~~

食醋减肥:

很有效，一个月可以减大约6公斤

食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用15毫升一2O毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。

蜂蜜水法：

每天饿了就喝蜂蜜（少量）兑白醋兑水，也可适当吃少量的水果，三天就可以瘦十多斤。。

蜂蜜+白醋:

有效的减肥美容方法,在日常饮食规律不变的情况下，以1：4的比例食用.具体方法：1早餐具体方法：1早餐前20分钟空腹喝2中餐和晚餐后立刻喝. 值得注意的是在挑选白醋时要选择经大米，高粱，黄豆等加工而成的，尽量避免含有化学品的。同时建议不使用果醋因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。同时，蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整，如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例

蜂蜜减肥法:

蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、滋润、防腐、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收的诸多功能，蜂蜜含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分，热量又很低，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果，它的热量还十分地低```

So用蜂蜜减肥，

简单有效又安全，我试吃了一个星期，瘦了七斤 第一天：只喝蜂蜜(可泡茶喝). 第二、三天：正常饮食. 第四天：只喝蜂蜜. 第五、六天：正常饮食. 通常一星期下来可瘦3-4公斤，如果真的受不了断食则可以每天选一餐只喝蜂蜜 当然配合蜂蜜减肥也很重要的，正常饮食切记不能暴饮暴食噢~八分饱就好罗```虽然蜂蜜的糖分确实不少，但是它含有丰富的维他命，对于身材变胖、身体不好的人，最适合用蜂蜜来代替正餐。她介绍说，其实方法很简单，只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加两大汤匙的苹果醋来调味，连续喝个两三天，就会有令人意想不到的效果，平均大概会瘦三至四公斤呢。

黄瓜香蕉三日法：

每天吃黄瓜和香蕉，但加在一起一天不要超过3斤 为期3天

黄瓜和鸡蛋:

早上和中午各一个鸡蛋一根黄瓜,晚上一根黄瓜.这方法减肥最快，我就成功了，一星期瘦了10公斤，从128瘦到了108，一年了都没反弹，这种方法每天至少瘦一斤半，因为黄瓜没有糖份，也能吸收黄瓜的热量，实在不行喝光明纯牛奶，还可以吃点牛肉，鸡肉，鸭肉，但我都试了，只有吃黄瓜鸡蛋瘦最快，别的在减肥期间切勿尝试.

两天交替进食，

头一天正常饮食（不暴食），第二天只吃全麦面包（茶水清咖正常）。一天保证营养，一天燃烧脂肪，这样两天交替，精神压力不太大，不会很难过。2-3周可减5公斤。他说这在欧洲很流行，也很有效。

苹果餐有两种吃法：

一种为周期为3天的 只能吃苹果 第三天晚上喝一大杯蜂蜜水润肠 并且在苹果餐结束后的那天不能暴食 要清淡饮食。一种为周期为一星期的；1周的吃法：早上正常饮食 从12点开始每隔两个小时吃一个苹果 吃五个 苹果餐一星期中，连续三天只吃苹果，接下来四天正常饮食，一个月瘦6斤！

吃燕麦法：

主料就是燕麦啦，但是不是燕麦片，而是整个的燕麦，没有加工过的那种 先用水泡30分钟左右，然后按照一般正常做饭的方法做熟，但是比普通的米稍微多加一些水。然后就是放蔬菜之类的弄熟加盐，，用橄榄油拌好，（因为橄榄油比较贵，而且挥发，所以如果拿来炒菜比较昂贵而且不知道自己到底吃了多少了）。调好味道了，就可以当主食吃了其他菜啦什么的就不吃了

香蕉乳酪美颜瘦身组合 三天可减六磅

早餐∶香蕉1只、低脂乳酪2杯、水1杯 午餐∶香蕉2只、低脂乳酪2杯、水1杯 晚餐∶香蕉1只、低脂乳酪2杯、灼菜任食、水1杯 减肥守则

肚饿时可以吃生果或暍水。一个月不能吃超过3次。每日要喝8--10杯水。

七日瘦身汤的配方

配方：a番茄:2斤半 b洋葱:1斤半 c卷心菜:1斤 d芹菜:1斤 e绿色尖头辣椒（去辣茎）:1斤--1斤半 1. 以上5样是一天之用 2．切成块状，先烧滚，然后小火烧3个小时 3．此汤1小时喝1次，肚子饿时喝，1天至少15碗以上，只喝汤不吃里面的东东 4．喝至少1星期才有效果1星期内最好其他东西别吃，要吃也最好吃水果，乌龙茶等无糖无奶的液体食物。

不用挨饿的7日瘦身法

第一天：尽情吃除了香蕉以外的所有水果 第二天：尽情吃除了黄豆和玉米以外的所有蔬菜 第三天：尽情吃除了香蕉、土豆、玉米以外的所有水果和蔬菜 第四天：吃8个香蕉、8杯牛奶，还有蔬菜羹第五天：吃牛肉和6个西红柿,再喝8杯矿泉水(4天里身上的脂肪已经分解成酸性物质，因此需要多喝水，通过排尿排出体外) 第六天：尽情吃除了土豆、黄豆、玉米以外的所有蔬菜和牛肉 第七天：除了土豆、黄豆、玉米以外的所有蔬菜和玄米

鸡蛋减肥

A-每天总共就吃两鸡蛋，吃多了人也消化不了，然后想吃什么菜就吃什么菜，胡萝卜，大白菜，小白菜，菠菜，西红柿，反正只要不是肉就成，用水煮，只加一点盐，不放油，不放任何东东，只要一天就能看到效果，水果也可以吃，反正就是不吃油就成了，让你的身体在你的身上吃油

鸡蛋减肥套餐A

以鸡蛋为主，每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料，一个星期可以减肥5KG，鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个，倘若胆固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，如为下日需多引水。此方法可做两周有效。每周5KG两周共10KG。两周后不再继续。鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。当体重达到标准后 再使射入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。

鸡蛋减肥套餐B

星期一早餐 白煮蛋三个，葡萄柚一个、土斯一片、咖啡。 中餐 白煮蛋三个、蕃茄、咖啡。 晚餐 白煮蛋一个、黄瓜、胡萝卜、芹菜做成的蔬菜沙拉醋渍蔬菜。 星期二早餐 白煮蛋三个、葡萄柚、咖啡。 中餐 白煮蛋三个、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 牛排、蕃茄、芹菜、蔬菜、醋渍蔬菜、咖啡。 星期三早餐 白煮蛋一个、葡萄柚、咖啡。 中餐 蔬菜沙拉、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 白煮蛋二个、羊肉、芹菜、蕃茄、醋渍蔬菜、咖啡 星期四早餐 白煮蛋一个、葡萄柚、咖啡。 中餐 蔬菜沙拉、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 白煮蛋三个、乾酪、菠菜、咖啡。 星期五早餐 白煮蛋一个、葡萄柚、土斯一片、咖啡 中餐 白煮蛋三个、菠菜、土斯一片、咖啡。 晚餐 鱼、蔬菜沙拉、土斯二片、咖啡。 星期六早餐 白煮蛋二个、葡萄柚、土斯一片、咖啡 中餐 水果沙拉 ( 不可使用苹果、香蕉等罐头水果 )。 晚餐 牛排、芹菜、蕃茄、醋渍蔬菜、咖啡。 星期日早餐 白煮蛋一个、葡萄柚、咖啡 中餐 冷的烤鸡肉、蕃茄、葡萄柚、咖啡。 晚餐 蔬菜沙拉、烤鸡肉、蕃茄、煮高丽菜、芹菜、葡萄柚、咖啡 注意事项: 沙拉不可使用沙拉油制做之沙拉。 咖啡中不可加入砂糖、牛乳。 肉类只可用烤或白煮，不可用油炸。 鱼肉可吃生鱼片，或白煮或蒸食。 盐分尽量少用。( 因为要尽量少喝水的关系 )。 鸡肉的分量小腿一支份。羊肉的分量是为135公克。 牛肉的量约200公克

鸡蛋膳食减肥食谱C

据说是丹麦国家医院给肥胖患者开的食疗方子为期两周,中间间断的话要重新开始. 星期一 早餐：煮鸡蛋（不限），烤面包（不限），葡萄水果，咖啡（不加糖奶） 午餐：煮鸡蛋，烤面包，咖啡 晚餐：煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡 星期二 早餐：煮鸡蛋一只，烤面包，葡萄水果，咖啡 午餐：煮鸡蛋两只，咖啡，葡萄水果 晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜凉盘沙拉，泡菜，咖啡 星期三 早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：煮鸡蛋两只，羊肉，西红柿为主的青菜沙拉，泡菜，咖啡 星期四 早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：煮鸡蛋两只，奶酪，菠菜，咖啡 星期五 早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，西红柿，咖啡 午餐：煮鸡蛋两只，菠菜，西红柿，咖啡 晚餐：海鱼，青菜沙拉，烤面包，咖啡 星期六 早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：水果沙拉，鸡蛋两只 晚餐：牛肉排，以西红柿为主的青菜沙拉，咖啡 星期日 早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：烧鸡，西红柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：青菜汤，圆白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西红柿为主

西红柿瘦身法：

一个蕃茄（约 200 克）只有 30 卡路里，相等于约八分一碗白饭的热量

午餐及晚餐只吃西红柿，早餐可照常进食，但当然以清淡、低热量的食物为主。- 艰苦度：☆☆（以五粒☆最高） 连续进行一星期，一个月只可进行一次。 - 效果：可减去 5-10 磅（约 2-5 公斤） 为何吃西红柿可瘦身？ 一般女性一餐平均摄取约 600 卡路里，若其中一或两餐（早餐、午餐或晚餐）以西红柿代替，便可至少减少吸收数百卡路里，这样不会有太大压力，又不致令身体缺乏营养，比起每日三餐正常合共摄取1800卡路里少了很多，这样便可达致瘦身。每日两餐之中又可以吃几多西红柿？基本上没有限制，其实西红柿容易令人饱肚，吃足够饱肚份量便可。

市面上流行的减肥方法五花八门，令人眼花缭乱无所适从。聪明的人才不会一条胡同走到黑地减肥，我们选出6种最受欢迎的减肥法一一比较，什么最适合自己先找找看吧。

1、做外科手术吸脂——对有钱、有胆量的美眉最具诱惑力的方法

把身上多余的脂肪肥肉，以外科手术的方式切除掉。最常见的是抽脂手术，再特别一点的有胃间隔手术、缩小脸蛋手术等等。

好处：最速成、见效的减肥方式。

弊端：对身体产生极大的副作用。术后体力和抵抗力都大大降低。

提醒：术后的大吃大喝可能影响减肥的效果，所以外科手术减肥也不是一劳永逸的事！可以承受麻醉，没有心血管疾病的人才可以执行！

谁最适合：手边有一点钱、不怕痛的美眉，譬如明星、模特就可以考虑使用。

危险程度：★★★★★(最高五星)

编辑提示：既然危险级达到了五星，那可要认真考虑，想清楚你适合做吸脂减肥吗？了解到吸脂前必须知道的事之后，再看看别人吸脂减肥的体验报告，然后再做决定比较稳妥。

2、去健美中心参加运动减肥——最受追捧的健康方式

健康减肥已经成为一种重要理念。不少人抛弃了节食等极端的减肥方式、回归到健身中心通过运动达到减肥的效果。

好处：除了减肥外，可以让体形更加结实，线条更加完美。

弊端：成效缓慢，需要极大的恒心和毅力。

特别提示：运动一般要在连续进行20分钟以上，身体内的脂肪才开始燃烧。运动过量，会令人体力虚耗，精神委靡，可以请健身教练提供指导。

谁最适合：好奇心旺盛，喜欢运动，害怕一个人孤单作战，最怕沉闷的人，去健美中心参加健康舞班很适合。

危险程度：★

普拉提

练习普拉提时，健身服以舒适、柔美为主，以配合普拉提舒缓优美的音乐和柔和的伸展动作。但要注意裤子太宽松反而会影响动作。

粉运动背心 esprit(私人物品)；白色长裤 李宁 ／粉T恤(adidas)

瑜珈

瑜珈可以重新调整你的身体机能，使肌肉与骨骼得到彻底的平衡放松，紧张的神经也可以得到平复。通过修习瑜珈，你将获得非凡的体力、柔韧性和忍耐力，得到意想不到的身心放松。运动裤(锐步)。

特别提示：你可以穿任何令你觉得可以舒展四肢、运动灵活的服装。瑜珈营造的是一种极具美感的气氛，至于服装的选择只要尊重自己的感觉和喜好就行。

3、看健身录影带锻炼——最适合生活作息不固定的人

这个方法比较简单，属于细水长流型。看着荧屏，跟着健身录影带做运动，有身临其境的真实感。

好处：方便，回家后随时都可以开始。

弊端：有疑问不能马上得到解答，指导速度也不是你可以规定的。

特别提示：一次的运动超过30分钟以上才有全身有氧运动的效果。

谁最适合：有时间拨出一段时间来运动、或生活作息不固定人；保守的，不好意思在大家面前表现的人也可以尝试。

危险程度：很小

编辑提示：有些简单的健身操，连录影带都不需要用的，只要跟着我学就行！

Q版健身操之胸部和背部

【动作一】：COLOR=RED这个姿势要求腰背部紧贴台阶凳，以保护下背部] 。两手各握一哑铃，手掌向前，关节冲上。手握哑铃向胸部两侧伸出，高于身体。注意手腕要直，与手成一直线。肘部要刚好低于台阶凳。

【动作三】：这个动作既可以锻炼胸部，也可以锻炼你的肩膀和手臂。坐在地上，双腿交叉。双手中间夹一个球(也可以徒手做，即双手紧握)，注意使你的小臂与地面平行。双手挤压球，感觉胸部用力，请保持1-2秒，然后松开。 重复此动作2组20次。

其他实用健身操：

健身：Q版健身操之腰、腹部 Q版健身操：臀部和腿部

Q版健身操：手臂和肩膀 健身：窈窕健身操

4、吃减肥餐——没耐性的人最理想的选择

现在比较流行，就是请营养师为自己度身定造个人减肥餐单，以清淡为主(如白灼、少调味)，但分量要严格遵守，实行起来也就比较麻烦。

好处：餐单减肥无须挨饿，在减肥的同时可以维持均衡的饮食。

弊端：成效会因人而异，一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹。

特别提示：餐单减肥最好请教医生或营养师的专业意见。

谁最适合：对于做什么都要快，不快见到效果就会放弃的没有耐性的人来说，一些快速减肥法，减肥餐、新奇事物和新的减肥产品都是理想的选择。

危险程度：★★★

专家点评 帮你挑减肥食谱

食谱一：高蛋白的“饮食新革命”

优点：此食谱包括蛋和 瘦肉--许多其它减肥套餐中严令禁止的而身体需要的成份。

缺点：尽管“饮食新革命”的推进者们否认这是一种高脂饮食结构，实际上它还是容易沦为危险的高脂食谱。

营养师的话：高蛋白餐目前被限制使用于某些特定对象，如：因严重医疗并发症，而需要非常快速减重的病患，且这些病患必须在严格的医疗监视下，才能进行高蛋白餐的摄取。针对普通想要瘦身的人群，营养师非常反对这种做法。

食谱二：低糖瘦身法

优点：低糖瘦身法的倡导者们提出，我们不应该只注意脂肪，此观点是正确的。往往会出现这样的情况：人们的脂肪摄取量下降而肥胖率上涨，这是由饮食所提供的热量的上升造成的。

缺点：据专家分析，此法并非像“低糖瘦身法”的倡导者认为的那样--抗胰岛素使人肥胖，而是肥胖使人产生抗胰岛素倾向。<<<专家点评 帮你挑减肥食谱

为了便于你选择，我再推荐几种饮食减肥法：

减肥食谱 一星期全计划 本文就是要告诉大家，怎样天天有美食吃，天天吃得不同，还能够瘦下来的良方。一周七天食谱，满打满算，全部照顾到。

速战速决 五大方法任你瘦 本文将介绍的五个减肥方法，都是通过单纯饮食，达到减脂肪、排毒、调整身体机能的目的，而且不是很痛苦，短、平、快的风格哟！

5、扎针——最要求耐心的减肥方式

桑德拉超爱针灸

针灸是新兴减肥方法中的一种。通过针灸刺激人体穴道，疏通经络，达到“消肿利水”的减肥效果，是一种相对较温和及安全的方法。

好处：较其他方式安全可靠。

弊端：成效缓慢?

在日常生活中塑造美腿

1、上楼梯的时候抬起脚跟，以腿部承担体重，这祥可以消除大腿内侧和臀部的赘肉。

2、坐椅子的时候将两条小腿用力盖在一起，从一数到8后再交换两腿。反复此动作，呼吸不要

停止。这样可以锻炼小腿线条。

3、看电视的时候坐在椅子上，膝盖不要弯曲，将一条腿抬起，再放下，反复此动作8－10次再

换另一条腿，可以去掉大腿两侧的赘肉。

想快速减肥，试试下面招数：

一、最便宜减重法，不需要花很多钱，但是能快速减肥？

1、喝水减重法：人不能不喝水，只要活着就是在减重

2、刮痧减重法：手边零钱或陶盘就可以派上用场

3、喝醋减重法：厨房的醋随手可得

4、胶带减重法：固定伤口的胶带，还可以分成三等份使用

5、苹果减重法：一个苹果才几元钱

二、最昂贵减重法，要减重先存一笔钱再说，可以最快速减肥。

1、瘦身中心：少则数千元，花个数万元的大有人在

2、抽脂减重法：抽一个部位至少要几万

3、注射减重法：一次疗程数千元

4、体重控制班：几千到几万元不等

5、健身房运动：入会费较贵，记得要坚持

三、最容易执行减重法，不需要下太大的决心可以马上做，能否快速减肥，看自己造化。

1、减重拖鞋减重：只要走路时穿上就可

2、减重茶减重法：泡茶来喝很简单

四、最容易成功的减重法，照着作一定能快速减肥了

1、切除部份胃小肠：容纳与吸收的部位都变小了，不瘦都不行

2、抽脂减重法：脂肪直接由外力取出体外

3、体重控制班：钱都花了，就好好的配合吧！

4、巫婆汤减重：热量很低，不瘦都难

5、使用代餐减重：利用代餐达到热量控制可以长期使用

五、最易胖回来的快速减肥法

1、三日减重餐：减的都是水分，一停止体重马上又回来

2、七日减重餐：与三日减重餐大致相同

3、优酪乳减重法：一天只有800卡又单调维持不了多久

4、断食减重法：一天只摄取400卡撑不了多久

5、巫婆汤减重法：相当有饱足感，容易吃腻

六、最要命的快速减肥法，花钱伤身得不偿失

1、吃菜减重法：吃到喘不过气来，大概人生从此变黑白

2、吃肉减重法：吃太多了会导致昏迷中毒

3、泻药减重法：可能以后不知道什么叫便意感

4、油鱼减重法：拉肚子伤身体还很臭

七、最不可思议减肥法，连专家也找不出能减重的道理

1、创口贴减重法：贴在特定部位，效果有限

2、胶带减重法：十只手指缠满胶带或许不易拿东西吃

3、喝醋减重法：喝多了更开胃

4、食盐水热敷法：死猪肉和活人是不同的

需要的相关证件：\x0d\x0a道先要取得环保许可证(环保局)，卫生许可证(卫生局)，从业人员健康证(疾控中心)后，再去工商局办理工商营业热照，办理好工商照后，到地税局办理税务登记，不用建账，地税局对你们这种户是核定征收。\x0d\x0a办环保证，提供经营场所产权证及租赁协议，法人身份证，如在居民楼下开店，还要提供楼上所有住户签字的同意村料。由环保局上门验收后合格发给。\x0d\x0a开酒吧卫生许可证是必不可少的，提供业主身份证，环保证复印件，由卫生局上门看过后合格的发给。\x0d\x0a从业人员健康证，凡是招聘的工人，都要到疾控中心检查身体，一周后身体无传染性疾病的人可领到健康证\x0d\x0a营业执照：带上环保证，卫生许可证，经营地产权证，租赁协议，身份证的复印件即可办理\x0d\x0a税务登记，带上营业执照副本，身份证，产权证，租赁协议复印件到地税局办理。\x0d\x0a办理完税务登记，及时申请发票，并到片管处搞一个初期定额核定调查，核定税款，(这时可以向地税局发票窗口要一个发票印样本，出去加工印章)

大部分厨师有一技之长，只适合做厨师，而却没有管理经验和饭店的整体设计、规划经验。那么肯定失败得多。

第一硬伤：过分关注技术，餐厅经营的成功与否，产品是核心，但围绕产品所涉及的选址、装修、装饰、营销、管理、服务等综合要素才是决定项目成功的关键。产品在其中的作用通常只有30% 。选址是其中最关键的因素之一，酒好不怕巷子深的时代已经结束。

第二硬伤：缺乏对商业模式的学习、理解与运用。餐饮企业完成了生存期的发展之后就会进入成长期、成熟期，就会朝规模化、品牌化的道路前进。上规模的餐厅通常走连锁化的道路，如何选择最合理的直营连锁、加盟连锁、特许连锁等商业模式；经营过程中如何设计和运用自由的商业模式，是非常关键的。

第三硬伤：缺乏团队。厨师在创业过程中，其团队成员大多数都是技术型人才，自古君子远庖厨，导致了我国大多数厨房团队的成员在学历层次、学习能力等方面有所缺乏，大多数厨师在从事工作的过程中也缺乏系统地对管理学、商业运营等知识的学习。所谓一个好汉三个帮，如果没有好的团队，不能形成相互之间的优势互补，对于创业项目来讲，会降低其成功的可能。

第四硬伤：资金的支持，大多数创业的厨师，大多是初次创业，其创业资本的原始积累都是其辛苦赚来的血汗钱，由于资金不够雄厚，所以其在创业过程中往往不能很好地施展拳脚，没有办法完全按照自己最佳的设想实现创业。

20年！在人类的历史长河中，或许是微不足道的一段时光。“飞经风雨征程、锤炼经典名店”，20年的湖锦酒楼却演绎出一道道绚丽的风景。

20年前的1994年7月18日 “湖水连天品四海，锦绣佳肴食满堂”的湖锦酒楼是毛丽娟在武汉市江汉区创建了第一家湖锦酒楼，自此步入了发展轨迹。1998年正银店开张；2001年三阳路总店横空出世；2009年、2010年、2011年、2012年国宴店、光谷店、万达店相继开业……

这20年来湖锦一直秉承“诚信、责任、传承”的发展理念，以宾客利益最大化；产品品质标准化；数据考核系统化；责任管理信息化为目标深耕于江城餐饮行业。

打开湖锦酒楼的网站，可以看到这20年里湖锦在业界得到的荣誉数不胜数，仅2014年上半年，湖锦酒楼就在全民健康生活方式活动中国宴店被评为示范餐厅；在首届鄂菜十大名菜名店评选评为鄂菜十大名店；在首届鄂菜十大名菜名店评选，辣得跳荣获鄂菜十大名菜等荣誉。

“ 湖锦所有的荣誉都离不开员工的辛勤付出，没有员工的耕耘就没有湖锦的发展壮大。”看着今天的成绩，湖锦酒楼负责人欣慰地表示，员工就是湖锦的基石与最大财富。

那么今天就让我们走进这些员工的内心深处，聆听他们与湖锦的“情缘”。

国宴店副店长张倩：在湖锦的舞台上跳出最完美的舞步

张倩，湖锦国宴店副店长，今年28岁的她是个敢爱敢恨的湖南妹子。谈起在湖锦度过的8年岁月，她说：“湖锦给了我最好的舞台，在上面我做了最好的自己。”

2006年，年仅20岁的她进入湖锦做销售部门的负责人，对于这个职位，张倩有些顾虑，但领导的一句话“好好干，湖锦会给你最好的上升空间”让张倩倍受鼓舞，这个热辣辣的湖南妹子咬着牙暗暗起誓：一定要在这个平台上干出成绩。

回忆起在工作中遇到的酸甜苦辣，张倩的脸上总是带着明媚的笑容。她说，客人赋予她的“甜”能让她品尝一辈子。今年六月，一位客户婚宴包场，包了国宴店的全部场地，当天国宴店不再接受任何预订，碰巧有祖孙三代特意从汉阳过来想为孙女过生日。面对这种情况，张倩婉拒了客人，客人表示了理解，希望点几个菜打包。没想到菜做好后，祖孙三人竟然在休息区开始用餐。感动于客人的理解与支持，国宴店迅速做出反应，不仅当场免单，还送出了长寿面。客户感激的眼神让张倩全身暖暖的。

在工作中如果碰到不讲道理的客人，张倩会采取柔和战术，尽量不把事情升级。“在一次婚宴上，有一桌的客人硬说排骨是臭的，在解释的过程，张倩告知客人湖锦有自己食品安全检验中心，且宴会菜品都会留样48小时，确保客人的食品安全，如果客人有疑义，湖锦也很乐意配合客人接受任何检查。”张倩告诉记者，面对这样的客人，就要不卑不亢，仅为造成这样的局面表示歉意。因为排骨臭了事小，品牌‘臭’了事大。

随着湖锦的蓬勃发展，如今张倩已是湖锦国宴店的副店长。下个月，张倩将去北京参加中培网讲座。“我会珍惜公司给予的学习机会，并学以致用，在湖锦的舞台跳出最完美的舞步。”

个性厨师长许水景：让你了解台湾的人文故事

个性厨师长许水景是正宗的台湾人，他的绝活“铁板烧”曾令台湾多名政要赞不绝口。现场观摩许水景表演精湛厨艺和听他述说台湾的人文故事是湖锦酒店一道独特的风景。

记者在采访许水景时，他正在运用娴熟的手艺为顾客展示“牛排”的制作过程，待2.5厘米的铁板中心烧至咖啡色时，许水景在铁板上抹上一层来自地中海的橄榄油，再放上一块牛排，260度的高温迅速将牛排的表层烤至金黄色。随后，许水景立即边将牛排移至旁边边向顾客解释：“如果继续放在260度高温上，铁板会烤干牛排的肉汁，现在移至150度的铁板上，让牛排慢慢焖熟。”在等待的过程，许水景和顾客聊起了台湾的风土人情和人文故事。顾客听得如痴如醉时，许水景手法娴熟的将现磨的玻利维亚天然矿物盐和印尼黑胡椒撒在牛排……

许水景17岁学习铁板烧的技艺，09年进入湖锦。 “5年前我来到武汉湖锦时，许多顾客并不了解什么是铁板烧，后来经过湖锦的一系列推荐再加上口味鲜美、自然、健康，顾客吃的安心，回头客渐渐多了起来。”谈起刚来湖锦时，铁板烧的“创业”过程，许水景历历在目。

由于价格偏高，口味独特，截至目前，铁板烧的消费群体大都为年轻人和高端商务人士。“铁板烧是小众化餐饮，它未来前景在哪里？”记者表达了自己的忧虑。

“铁板烧属于特色餐饮，并不一定符合每个群体的口味。但随着湖北中部崛起，武汉经济发展越来越迅猛，会有更多人关注健康和特色。湖锦铁板烧这道独特“风景”的市场一定会越来越广阔。“对于记者的疑问，这位来自台湾的个性厨师长显得异常自信。

许水景坚毅的眼神表达出这位有着精湛厨艺的个性厨师长心目中早就勾勒出“铁板烧”的前景。

产品部总监吴旻： 热爱美食 扎根湖锦

在采访产品部总监吴旻前就听他的同事说“吴旻是一位很善谈的人”。接触后，记者发现，吴旻的善谈完全是因为他对工作一丝不苟，才能做到胸中有丘壑。

“产品部主要负责新产品研发，人才引进，生产管理，人力调配，原材料引进，菜品开发等，范围很广。” 吴旻谈起他的部门如数家珍。“产品部的员工来自五湖四湖，8年来大家合力发展，在这个流动性颇大的行业中没有一个人辞职离开。”在吴旻看来，除了湖锦有持续成长的空间，有科学合理的管理模式，更重要的是大家热爱美食！

产品部重中之重是产品的研发，而菜品研发是要重视原材料的品质。吴旻举出一例生动的例子说明了，湖锦产品部一直致力于将最美味、最健康、最独特的产品呈现给消费者。

2012年，湖锦决定引进黄陂梅店水库鱼。梅店水库鱼纯天然、无污染、口感鲜美。但在运输过程中出现了许多死鱼的现象，在公司领导的支持下，产品部专门购买了有氧气、有空调的拖鱼车。鱼运到后，为了更加适合活鱼生存，公司定投资扩大水池。一切硬件都准备好了，但是新的问题又出现了，做出来的鱼和当地的味道相差很远。

“同样的鱼为什么会做出不同的味道？”看着记者百思不得其解的神情，吴旻笑着说：“当时，我们的疑问也和你一样，后来到当地去‘取经’才发现用最原始的方法，最简单的调料才能做出原汁原味的梅店水库鱼。”

这次的“一波三折”让吴旻非常感动于公司的支持与执着，他说，有些公司可能在经历第一次或第二次的困难时就会放弃了，毕竟购买拖鱼车和扩大水池的成本不低，特别是在还不知道梅店水库鱼能不能得到消费者的认可。

谈了许多，吴旻一直认为自己今天的成就与湖锦的培养密不可分。他表示：“对于湖锦，对于工作，既热爱，就深爱！”

营管销售部总监杨柳：与湖锦共同走过14载

杨柳，2001年来到湖锦。1 4年来，杨柳见证了湖锦酒楼从当初只有三家门店发展到如今的全国餐饮企业百强，同时自己也从一个普通的分店大堂经理成长为管理公司营管销售部总监。

“湖锦鼓励员工自我提升，不断学习，在这个平台上我时刻用心地规划自己的职业生涯。” 除了做好自己的本职工作，杨柳更希望自己能在行业内获得一定认可。于是，依托湖锦这个平台，杨柳将餐饮业当成了自己的事业来做。“中国餐饮服务大师”、“国家级评委”、“餐厅服务高级技师”等一个个证书印证着她多年来的努力与用心。

除了不断提升自己，工作中杨柳也乐于带动更多的年轻同事共同成长。2010年，第三届全国饭店业职业技能大赛启动了。作为湖锦酒楼老员工，杨柳不断鼓励、发动年轻同事抓住赛事机会，开阔眼界、历练自己。当五名同事组成的参赛团队确定，并入围总决赛后，杨柳作为当时湖锦酒楼领队带队赴重庆参赛。这次比赛，团队成员在各个项目中均获得特金奖，并摘取全国饭店业最高奖——优质服务白金五星奖的桂冠。

2012年，作为杨柳一路付出、不断成长的见证者，湖锦将她推上了武汉市江汉区政协委员的席位。“20多年前，我还是一个普通的服务员，不管是如今的总监职位，还是政协委员的身份，对我来说只是更加丰富自己的人生经历。湖锦14年的历练，让我与企业共同成长。”杨柳颇有感触地说，找对平台后认认真真做事、踏踏实实做人，一切都会水到渠成。

行政总厨余明超：荣誉代表过去，坚持才有将来

余明超，2009年入职湖锦从厨师长起步，35岁的他现已是湖锦酒楼万达店行政总厨。时间倒回到1995年，湖锦已在武汉起步一年，这一年也正是余明超进入武汉一家专业学校接触烹饪的开始。20年来，湖锦成长为中华餐饮名店，余明超也收获了餐饮行业内一个又一个重大奖项，而其中十项均为他在湖锦酒楼任职期间摘得。在湖锦的舞台上，他写就了属于自己的“三十而立”。“来到湖锦，就像漂泊的船只找到了停泊的港湾，依托于它，终于可以看看岸上更不一样的风景。”

加入湖锦团队后，余明超先后荣获湖北烹饪大师称号、中国名厨“湖北状元称号”、 武汉市技术能手称号、武汉市五一劳动奖章及湖北省五一劳动奖章，在行业内大赛中曾获2012年度“中华金厨奖”、 参加第四届全国江鲜烹饪技能大赛获“最佳招牌菜”“优质菜品”奖项、参加第七届全国烹饪技能竟赛荣获热菜金奖、参加第十一届湖北技能烹饪技术比赛获特金奖、参加第七届全国烹饪技能总决赛获特金奖。“湖锦为我提供了展示自我的平台，在这个平台上，我有机会代表企业参加全国很多行业内大型比赛。这些荣誉都是我和湖锦共同成长、共同获得的。”余明超说。

铁打的营盘流水的兵。余明超坦言，看着很多和自己共事过的同事受不了水台、炉台、案台等基层工作的脏和累而陆续转行，自己也曾想“随波逐流”。可最后的结果是余明超一直服务在餐饮行业，并获得了行业内诸多荣誉，他对餐饮行业也经历了由陌生到熟悉再到热爱的过程。“只要坚持下来了，总会迎来柳暗花明。”余明超，这位餐饮行业的“获奖达人”说，荣誉只能代表过去，坚持才有将来。

人力资源部培训部经理程小妹：湖锦基层员工学习的标杆

程小妹，现任湖锦酒楼管理公司人力资源部培训部经理。她于2006年进入湖锦，历经服务员、主管、楼面主任、楼面经理等一个个职级，直到2011年引起湖锦酒楼管理公司关注，她由门店调入管理公司任职培训部经理。在湖锦内部很多基层员工看来，程小妹这位“职场达人”是她们学习的标杆。

早在2000年程小妹就已从黄陂农村出来工作，进入了门槛较低的餐饮服务行业。在进入湖锦之前的六年时间里，她没有找到一个平台沉下心来规划自己的未来，也没有频繁地获得一次次升职的机会。来到湖锦后，程小妹发觉在这个平台上，自己有更多机会积累多方面知识，更全面提升自己、充实自己。

处在最基层的服务员岗位上，程小妹用心做好每一天的工作，她清理的包间在主管眼中是“免检产品”，她细致周到的服务总是令客人满意。一如既往地“用心”，伴随着一次次的升职机会，同时她也获得了行业内的认可。2010年4月，参加第三届全国饭店业职业技能竞赛（武汉赛区）餐厅服务荣获特金奖；2010年6月，参加第三届全国饭店业职业技能竞赛（全国总决赛）荣获餐厅服务项目特金奖；2010年12月，参加湖北省鄂菜烹饪技术大赛，服务荣获特金；2011年4月，获得 “湖北五一劳动奖章”；2011年5月，被授予“湖北餐饮服务大师”；2011年，经特批考取餐厅服务高级技师。

“公司鼓励员工自我提升，也为员工的成长提供机会，大家都在不知不觉中充实了、提升了。”程小妹说。在湖锦和高校合作的项目中，程小妹更以入职湖锦以来的优异表现被推荐到某高校为相关专业大学生授课。她所讲的课程《酒店管理案例分析》已伴随学生走过今年上半年一个完整的学期。

粤菜总厨李展雄：烹调出特色的湖锦“口味”

44岁的湖锦粤菜总厨李展雄,加入湖锦已有8年时间了。李展雄原是广东粤菜“航母”海港城的名厨，通晓粤菜各档口的操作。其出色的厨艺，为他赢得了法国蓝带美食勋章、粤港澳名厨、亚太国际厨皇勋章等诸多荣誉和专业头衔，并被收入《2010中国餐饮界精英人物画册》。

从一个粤菜厨师到湖锦粤菜总厨,李展雄将粤菜原汁原味的特点与湖北菜略偏咸辣的口感相结合,满足武汉人的需求。“真的很感谢湖锦给我多次学习、参加餐饮行业举办的各种评比的机会。”

8年时间，李展雄见证了湖锦从低谷到高谷,从 “高档食材到低档消费” 的转型。加深对湖锦了解的同时，李展雄作为其中一员也越发自豪。湖锦菜品以具有中国特色的湘、鄂、粤菜为主到“中西合璧”---吸收京、川、淮扬等各大菜系精萃，同时融合日式铁板、法式西餐等世界美食精髓；湖锦菜品做法追求创新,但始终遵循“万变不离其宗”的原则，且原材料保证纯天然；湖锦管理完善,就像每一道菜,从板台加工到出品,每一个环节都做好做精才能是一道美食，而湖锦做到了这一点。

湖锦20周年之际，李展雄真诚地为她祝福:“希望湖锦团队不断壮大,技术不断提升,人才越来越多,湖锦一定会越来越好,做强做大!”

专业厨师长王鹏：完成从学徒到总厨的蜕变

作为专业厨师长王鹏，他一直致力于将最美味、可口的主食呈现给消费者。2001年，刚走进社会的他跟随哥哥来武汉打工，在厨房当学徒学习最基本的厨房工作，打荷、配菜、杀鱼……一次偶然的机会王鹏接触到面点，觉得面点发酵的过程特别有趣，从此他与“白案”结下了缘，同时也与湖锦酒楼结下了深深的情。

在王鹏看来，“湖锦给我带来了自信，带来了荣誉，为我提供不断提升自己的机会。这样好的平台，还挑什么呢？” 2010年分别获第三届周君记杯全国饭店业职业技能竞赛(湖北赛区)面点特金奖、全国总决赛（重庆)面点特金奖；2013年6月获第七届全国烹饪技能竞赛湖北赛区特金奖；2014年5月获得全国总决赛(北京)特金奖。如今的王鹏在湖锦的平台上，已从当初的厨房小学徒成长为全国十佳面点师、面点高级技师。

酒店里的每位员工，在工作岗位的时间远远多于在家的时间。“在我们这个行业没有朝九晚五、过年时和家人吃顿团圆饭都是很奢侈的。”王鹏说， 每到过年，便是酒店餐饮行业最繁忙的时候，为了让来店的顾客过上一个好年，同事们都放弃与家人团聚的机会，一直坚守在作岗位上。谈及未来的打算，王鹏说：“我会更加珍惜现在的工作岗位，珍惜湖锦给予的机会，努力提升自己，为酒店做好面点主食，更好地弘扬传统的面点文化。”

湖锦万达店副店长王艳：在湖锦的平台化茧成蝶

“湖锦的口碑非常好。在20的发展中，获得了很多的荣誉，在武汉乃至全国都有着数一数二的地位。我很幸运能够有机会成为其中的一员。”湖锦万达店副店长王艳加入湖锦七年半。当记者采访她时，她的第一句话就将她对湖锦的感情表达的淋漓尽致。

20年湖锦一路走来,经历风雨,现在能够稳稳伫立,它的成长,王艳是有目共睹的。湖锦的成长主要体现在四个方面。一、品牌的升级。二、管理精细化。三、菜系的多元化、国际化。四、注重酒楼员工的素质培养。

七年半的时间,王艳陪伴湖锦一起成长。湖锦带领她接触到餐饮行业的最高端,让她视野开阔,能力提升。从一个普通的服务员到能够胜任管理一个酒楼。王艳表示，湖锦给予她的不仅是美好的事业更多的是自信和坚持不懈的精神力量。

现在,王艳经常代表湖锦在各地授课,在当老师的过程中，王艳不仅解决了许多学生的就业问题，也为湖锦招聘了更多的人才。“这就是双赢”!王艳说到这里显得非常自豪。她告诉记者,她曾经是一个非常文静的女孩,从没想过能给这么多人讲课。有今天全部因为湖锦让她“化茧成蝶”。

最后,王艳说:“希望湖锦紧随餐饮潮流,不断改革创新,满足市场需求,以个性化的优质服务、精致可口的特色菜肴、严格细致的团队管理，达成让湖锦餐饮集团“企业化、信息化、工业化、股份化”的战略目标。”

锦江店副店长李萍：在湖锦人生有了质的飞越

一个好的品牌，它的成功不仅仅在于知名度有多高，更在于要把好的服务带给广大顾客的同时，也见证了一大批优秀员工的成长及成功。湖锦酒店锦江店副店长李萍,她可以说是湖锦酒店员工们的一个缩影，用李萍的话讲：“我们的成功是来自于湖锦酒店，在这里我的人生有了质的飞越。”

李萍在湖锦工作的四年里，兢兢业业，一直努力保持与顾客和员工的融洽关系。不管大大小小的事务，她都亲力亲为。员工们都说，李姐是一个工作上态度严谨，生活上轻松愉悦的人。

当记者问到处事技巧时，李萍招牌式的爽朗笑容立刻呈现在脸上，她说与人沟通，微笑就是最好的“通行证”，笑对工作，笑对人生，她也很乐意把笑容带给每一位顾客和员工。

从事酒店行业需要一路坚持，需要真心的喜欢这个行业，李萍就是众多坚持者中的一位。李萍告诉记者：“我对家庭的照顾比一般人少，在店里的时间比家还多，越是节假日越是忙禄，但即便如此我依旧爱我的职业。”

一个好企业，她的向心力是在行业内壮大的“利器”，李萍说，湖锦酒店把每一位员工都当朋友和家人看待。在湖锦酒店的每个分店都有一个爱心公积金，不管是哪位员工发生什么事情，都会用集体公积金给予帮助。湖锦酒店给员工创造的不是工作场所，而是“家”关怀。在每隔一段时间湖锦酒店都会给员工组织培训，从而来提高他们的心理素养和知识含量，让员工在工作中学习，在学习中成长。

1.证件类：已签证的有效护照，学校录取通知书，英国住宿相关文件(住宿offer或寄宿家庭确认函)，学费及住宿费缴纳的费用证明，毕业证，学位证，成绩单及体检证明等。同时各种银行卡和现金也需要备齐。

2、衣物/被褥：内衣：毕竟要住一年，带5套以上有充足时间换洗，建议可以带上保暖内衣裤，英国的冬天如果加上下雨，真的湿冷湿冷的。

外套：英国的冬天长，夏天很短，穿短袖的时间不超过2个月，所以以秋冬衣服为主。

正装：上课是有用的。尤其是做presentation，需要着正装。其次在一些大城市比如伦敦、曼彻斯特、格拉斯哥，经常会有招聘会，并且参加各种正式场合穿正装是一种尊重。

床品：如果有空间的话，建议带套自己睡着舒服的被套床单。

3、药品类：带一些家庭常备药品，比如感冒药、消炎药、胃药等，应对日常小病。英国看病步骤复杂，且就医比较贵，所以日常小病就靠着自己带的药来解决啦。

4、电子产品类：电话卡：这个非常重要。在出国前就可以在淘宝上买到各种电话卡。

转换插头：一般带2-3个英标的，如果需要去欧洲旅游的话，那就再带1个欧标的。

插线板：光有转换插头是不够的，因为电器用品不少。买中英标通用的插线板。

5、文具类：大部分文具都可以在英国买到，文具不便宜。所以去的时候也可以稍微带一点笔、本子、尺子、橡皮、自动铅笔、订书机等。这些物件都挺小，不怎么占空间。

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今日给大家分享的这一道大龙虾美味可口不但美味可口，并且模样也特别可爱，大伙儿懂得了以后给家里面的小孩子做她们一定都是会特别开心，这是我们今日推荐的黄金虾球了，喜爱这道美食的小伙伴们赶紧过来看一看吧。

第一步：大伙儿提前准备适当鲜虾，2个土豆，一个鸡蛋，适当无盐黄油，炸鸡裹粉，黑胡椒和食盐。

提醒：你们可以根据自己的喜好挑选提升或者降低食物。

第二步：锅里边放水，将土豆清洗以后放进锅之中将土豆煮熟，以后放凉。土豆对半分割开，将土豆里边的瓤所有给挖到放到一个面盆里边。

第三步：不断向大盆里边添加食盐，黑胡椒和无盐黄油，把它们全都抓拌匀称以后预留。

提醒：由于土豆较为粘稠的原因，建议在拌调料的情况下携带一次性手套渐渐地把它们抓拌匀称。

第四步：碗里边打进一个鸡蛋，将生鸡蛋拌匀预留。

第五步：取出来一个鲜虾放进土豆泥之中，将土豆泥揉成一个小球的形状，让鲜虾的尾巴留到虾球的外面，然后将捏好一点的虾秋沾有一层蛋液，包囊上一层炸鸡裹粉预留。

第六步：将小烤箱，把备好虾球放进电烤箱上边摆放好，随后将电烤箱的温度设定为190度位置，时长设定为150min，开烤。直到电烤箱自动跳闸就证明虾球烤好啦，我们将要虾球取出趁热吃，不但味儿特别好吃并且营养成分。

以上就是关于今日给大家分享的黄金虾球的具体方法了，这种行为餐厅厨房初学者也可以一学就会。如果大家喜欢你的话赶快回家里招聘面试一下吧，真的是很简单实用哦。

必须说明一下，为啥烤的而不是靠油炸方式？相信不少人在外买了黄金虾球全是煎炸出的，这种黄金虾球尽管味儿口感也特别棒，但我们的温度不太好把握。此外，烤出来的美味可口由于温度好把握的缘故，我们吃的时候会更加健康一些。假如是油炸食物温度在所难免变高，浪费油也不多，吃着都没有烤出来的黄金虾球身心健康。

为啥土豆泥而非白面粉？土豆泥做出来黄金虾球不管味儿或是口味上都远超于面浆做出来虾球。此外，土豆营养的也比较丰富，归属于杂粮，大伙儿吃土豆做出来黄金虾球会更加健康一些。

20年老厨师，现在已经暂时放弃了！

简单说说个人对于这个行业的看法！仅供大家参考，同时也欢迎大家评论区讨论交流！

2012年以前，我做厨师的工资，基本够一家大小开支。

现在是2020年，我一个人加上我老婆的工资，基本勉强够一家人开支。

前后8年的时间跨度，但同一份工作的劳动强度，现在要比以前高一个层次！简单来说，以前轻松一些，现在累个半死，但只能保住基本温饱！

如果一份工作，连全家的基本生活都不能保障，那还有继续下去的必要吗？

答案是没必要！所以我选择放弃进饭店工作，选择更自由的工作方式！

为什么会出现现在这种情况呢？

这个问题我思考了很久很久，个人看法就是 同样劳动强度所产生的价值，分食的人更多了 ！

一：2010年前没有外卖，房租价格相对还算平和

那时的饭店老板基本都能赚到钱，就算不赚但也很少亏钱。

以一份普通的“回锅肉”来说明这个问题。

那时的主要成本就是原材料！其次就是人工，再其次是房租水电气，以及其它不可描述的风险。

在这个过程中，厨师的工资大概占到营业额的10%左右，更高的也有，但比率很小。

因为以前的餐馆就是以菜品说话，以味道和价格取胜！

所以厨师的名字中才有“师”这个字！

所以那个时候的“厨师”过得还算不错，最少名符其实！

二：互联网发展起来以后，催生出了一大批懒人！也创造出了更多的工作岗位！

但消费者在这个过程中并没有明显感到消费增加！

以前一份“回锅肉”18-20元，现在这个价格还是能吃到，甚至更便宜！

如果不考虑以前的“回锅肉”和现在的“外卖回锅肉”质量上的差别的话，那点外卖明显更划算！

如果要点外卖的话，那么外卖所催生的职业就多了去了 ！

三：上面有提过，外卖平台是一项大工程，所以他们的收费也不低！

现在的餐饮提点基本在20%左右，真实抽成还要更高！

简单来说：

以前 一份20元的回锅肉，商家到手20元。

现在 一份20元的回锅肉，加上运费及平台红包等乱七八糟的扣费，商家到手10-16元为正常，更有可能到手10元以下……

做外卖的店铺要面对平台的剥削！

而不做外卖又要面对高昂的房租，人工、食材上涨，等压力！

做生意嘛，肯定不能做亏本生意对吧！

那么营业额的分配比例肯定要变一变咯！

四：互联网时代，厨师并不是生意的关键！

除去大型餐厅，绝大多数的中低档餐馆才是70%以上厨师的工作场所！

这些餐厅的菜品烹饪难度并不高，想学习也很简单！毕竟是互联网时代嘛！

在重庆这边，方圆5公里范围内，我所知道的就有5个大型外卖集中区域，每个区域最少30家外卖店，这些店铺的租金大约在3-4000之间，面积在30-60平米之间，他们不做堂食，全做外卖！

而这些店铺要么是老板自己烹饪，要么招聘一个马马虎虎的厨师就可以了，只要有那么几个简单快捷、看起来卖相不错、能让人吃饱的菜品就可以了。

甚至有的店铺根本没有厨师，买那种菜品料理包回来，微波炉加热2分钟就可以打包了，而这种料理包的价格也非常便宜！基本在3-5块钱之间。

而这些外卖店的厨师工资大概在4-6000之间，工作时间10-13小时之间！每个月大概有2天休假。这两天假期大多都是在睡眠之中度过的！甚至是在网吧中度过。

上面说的是外卖馆的厨师。其它的小饭馆、夜宵档，工作时间与环境、待遇都差不多！

可能很多人要问，既然小饭馆这么辛苦，为什么不去大饭店工作去呢？

大型饭店的工作时间相对固定，每天上班时间基本在9-10个小时之间，每月休息在4-6天之间，但有一个绕不开的关键因素—— 工资低！

不能请假、节假日必须到岗！

以重庆为例，普通酒店切菜工人大约2500-4500，炒菜师傅大约4000-6500，厨师长的工资根据生意好坏，以及店铺大小浮动，低的6000左右，高的几万的也有！

但是，一个片区又有几个大型酒店？

但肯定比我们身边的百万富翁还要少十倍不止！

更何况，现在的餐饮环境下，能撑下来的大饭店真的很少！

饭店倒闭以后，这些厨师怎么办？

自己开店或者继续打工！打工的条件上面已经说清楚了！

自己开店的话，大多数厨师并不具备这种能力！

炒菜可能没问题，但管理一家小店、方方面面的事情都是照看，70%左右的厨师都做不到！

只有极少数的厨师自己创业成功了，但这个机率实在是小！

最大的可能就是一家人，一辈子经营着一个小店，赚点生活费。哪天有个小动荡，或者太过疲惫，然后关门……

那么做厨师真没有前途吗 ？

其实也不尽然！

中国有句俗语：三百六十行，行行出状元！

比如长时间的技术钻研，工作之外的不间断学习！努力提高个人能力，最后才有可能发展得更好！

在我所了解的中国厨师中，我个人最羡慕与崇拜的就是【古志辉】大厨，低调、沉着于专业领域，不停地做着专业的事情！

不知道的朋友可以去网上搜一搜，古大厨的百科资料很简单，只有寥寥几句介绍，更没有这奖那奖，每一句介绍绝大多数人奋斗一辈子都不可能做到！

看过古大厨的抖音视频的厨师朋友，就能从他的菜品展示中看出基础功之扎实、个人谈吐中素养之高、四十年时间，到现在的地位依然没有放下厨艺，个人感觉这才是真正的厨师，也是一位厨中状元！

如果不想向着古大师的方向发展，那就自己钻研，自己开店发展，虽然不能像古大师那样誉满江湖，那最起码一生衣食无忧，但这里有个前提， 要不停的努力学习，不停的努力工作 ！

如果不能一直提高水平，那么就只能是一路边小摊的水平了，而且是持续性的！

但在现代人看来，这些付出与收获是不对等的！

并且现代人的合适生活的理念，有着本质上的不同！

只是现如今的大环境下，人人不思劳动，只想动动嘴皮、动动脑子、玩玩套路、吃吃喝喝拉拉关系，然后赚大钱！

有理想一点的就是坐在电脑前工作，如果让他们去用身体劳动？

别提了，那是民工的工作！

现今的体力劳动者， 社会 地位是最低的！

虽然很多人或者领导嘴上都会否认，但这就是事实！

所以，现在能沉下心来认真钻研厨艺的人很少了！

更不要说在这个被人鄙视的体力劳动行业之中，只要家庭条件还过得去，就没几个年轻人能坚持下去！

我所知道的20岁左右的年轻人，在厨房坚持最长时间为3年，90%以上转行了。基本上就是从学校出来后体验一下工作的艰辛，然后转向其它地方，比如工地、比如工厂、比如外卖，或者父母另有安排！

因为这些地方工作的工资更高、有时间陪家人或者女朋友、最起码作息时间正常！

总结：厨师是个高强度的体力劳动！如果不是兴趣使然，那么不要轻易进入 ！

如果进去了，那么就沉下心来了坚持下去！

人一辈子的时间有限，任何事情，只要用心了，努力了都能做出一个还算过得去的成绩！

哪怕不能争第一，但最起码能够将自己的生活过好，而这，就已经够了！

想要坚持下来，前提是能静下心来持续学习，能吃苦 ！

否则，不要做厨师！

首先是徒弟不是徒弟师傅不是师傅，过去跟师傅学徒得规规矩矩，现在学徒的都是爷爷，师傅得跟他客客气气，给他上烟？也没人学，都是干活挣钱的，干两天有的连工资都不要了，扭头走了！还有就是切两天，就恨不得炒菜去，炒菜挣的多呀，打两天荷，连勺还不会翻了，连菜里应该放什么调料都不知道也得瞎炒，师傅还不能说，一说轻则掉脸子，重则我不干了。别说过去徒弟给师傅刷灶台，现在师傅炒菜徒弟上个浆，抓个糊，端个菜还不愿意了，他真走了，没人这些活都得师傅自己干，也不多拿钱，所以说愿意炒就瞎炒吧，经理不说师傅也是睁一只眼闭一只眼，但是师傅看见你炒的不对，他也不说，所以造成你也不知道应该放什么调料，反正就是别咸了，番茄酱，胡椒粉，耗油，尖辣子，什么菜里都放，美其名曰江湖菜！

还有就是这行业从业人员普遍素质不高，什么人都能干！餐饮业时间长，熬人，也没有公休，挣得也少，还不上保险，所以也没人干！

现在来看还有就是打工的跟老板之间的矛盾日益激化，互相之间找不到平衡点了，慢慢都成仇人了！

现在房租这么贵，人力成本也在上升，现在餐饮也不好干！互相理解吧！本人从业25年！大概说说！

十个厨师九个骚，还有一个在磨刀！这是餐饮行业内互相调侃的话语。我们厨师长经常给我们说的一句话是:动作要快，姿势要帅！我们公司的口号是:努力工作每一天！用心服务每一桌！每时每刻用心烹饪 美食 ！

我有幸做过几年厨师，来谈谈厨师这个职业，厨师全身都是病，别人过节我加班，没有周末没有法定假期。职业晋升空间小，看似光鲜亮丽却赚不了大钱，只能勉强养家糊口。规矩多得要死，规定工作9小时，实际工作12小时都不止，基本没有加班费。有气不能撒，有家不能回，有理说不清，有苦也只能自己咽下去。

我是2012年从工厂出来就去亲戚家饭店的后厨帮忙，一开始就是洗菜，打扫卫生，端菜收碗。后面开始切菜切小料，点菜打蘸碟倒水。再倒后面做酸菜泡菜凉菜，开始炒饭盖饭煮面条。再学习包饺子做蒸菜，炒干锅料。

差不多半年时间，我一直做工作餐，直到师傅说我做的菜可以拿出来卖了，偶尔会让我炒家常菜给客人吃。有时候师傅不在店里，我就开始表演了，复杂的菜或者特色菜我也开始做，有批评的也有褒奖。

在亲戚那里做了两年时间，师傅也从不保留的教手艺给我，希望我能早点出师。我非常勤奋，不怕苦不怕累不怕脏，每天在店里干十几个小时，工资再少也不计较，每月只有1500元。就抱着用心学习的态度去努力工作。

在这样的环境中做了两年，家常菜和常见的川菜基本没问题了，切配刀功也算熟练，简单摆盘，以及一般常见的凉菜也会做。这时我开始有了自己的想法，觉得自己已经学了老师傅七八成功力，也能自己掌勺了，当时他们给我1800块钱工资确实吃亏。

当时我报了驾校，借练车理由顺便辞职，打算去更好的地方学习厨艺。然后换了个高级点的会所，去厨房做配菜打荷，工资只有3200元。那里有4位大师傅，西餐师傅，川菜江湖菜师傅，农家菜师傅，烧烤师傅。我跟着他们学了1年多，有机会就主动上灶做菜或帮忙做西餐，师傅们也很乐意指点我。

之后家里发生一些事情我又没在那里做了，造成短暂的失业。正好县里面有一个面点师培训班开班，我去报名学习了面点师，技多不压身，越是全能人才越好找工作。两个月我考了面点师证书，又去找工作了。

看见一家夜宵店生意特别好，就想学人家特色的东西，于是去应聘了。试了菜合格，开始在夜宵店当厨师，主要做小龙虾、海鲜、干锅、小炒、烤鱼以及小吃。又做了一年，技术更好了，学到了很多实用的东西。

再向大城市发展，准备去大饭店应聘个工作。去了一家口碑特别好的汤锅店应聘厨师，但是他们不需要中餐师傅，问我是否愿意做墩子，同时也要配合打锅底和炸东西，后面人员变动会安排我做凉菜，我同意了。

他们这家店生意和口碑特别好，卫生要求很高，管理严格，每天下午客人都是排长队的。其他师傅们做得好的工资能拿到2万多一个月，而我只有5000左右，但我还是觉得特别有劲，有时候忙起来就是几个小时，上厕所时间都没有。大家配合很好，厨房里的氛围很好，爱上了这个厨房。

工作努力认真，做事干净利落，轻车熟路新的东西看一遍就会。很快厨师长就给我涨了工资，核心技术教给我，店里的所有菜品我全都做得好。客人对我做的菜品评价超过老师傅做的，我也打算长期在这家店做了，以后月薪上万也可能的。

就在这时两个姑姑打电话给我，说她们已经接手一个农家乐，是个很大的山庄，现在还没找到合适的师傅，让我回去入股并做厨师。我一开始不愿回去，毕竟当前的工作做得还算满意，但是又想入股当老板。

于是心情一下子就不好了，就想着回去当老板，工作时也晃了神。犯了点小错，厨师长吼了我两句，不知道怎么的心里特别难受就更大声的吼回去。

下一分钟我被开除了，不到半小时我就收拾好东西结工资走人。第二天就去了山庄开始打理起来，立即入股既是厨师也是老板之一，心里很开心。那几天接了很多酒席，一天80桌的大型酒席也给顺利办好了，对方很满意，我们也很开心。

眼看赚钱了理顺了，投资有了回报，刚摸到一些经验，打算把山庄改造得更好，却遇到了大麻烦。房东的心机太深了，我们掉进她的大坑里，这里我不细节说了，总之山庄是开不成了。

损失不大，亏了4万多，还有一些东西以也许后能用。刚开张的山庄就被迫无奈关闭，体会了从天堂到地狱的感觉。原来老板也不是这么好当的。

沉浸了两个月，我还是不罢休，在县城里找店面，准备东山再起。找啊找啊，找了一个多月也没合适的。考虑到风险，最终我放弃创业，还是去别人的店里打工比较稳定。

做厨师，真的很难！如今我已经找了别的工作，不出意外不会再做厨师了！

很高兴能回答这个问题。因为我本身就上过三年的烹饪专科学校，也从事过一段时间的厨师工作，身边也有很多现在还做厨师的朋友，所以对这个问题，可以说是“感触颇深”！

厨师这一行越来越不好干了，问题出在哪里

厨师以经进入秋黄不接的时候，老一辈要退了，新一辈接不住。厨师行业面临最大的问题是，没人愿意入行。这一行想要学到真经，需要时间长。所以出现了好多半流子厨师，低不成高不就。工资低不想干，工资高接不了。作息间不规律，好多不交养老保险，烟熏火燎，让年轻人不在愿意入行。导致全是师傅，没有学徒、中工，没有办法为了更好的招到人，只能把这些活分到师傅头上点。活多分了，工资又不加，师傅们也不愿意干。2013年酒店6常管理法实施，给徒弟们分走了好多活，好多原来徒弟干的，都变更为师傅干了。好多厨师因些跳出了高端餐饮，进入中低层次酒店，进后入才发现这些酒店，好多连工资都经常拖，不能按时发放，更别提其他福利了。当他在想回到高端餐饮时，发现在中低层养成的懒散习惯很难改掉，以经接受不了那么多规矩了。没办法只能退行了！

我以前就是厨师。10年工作时间09年到19年。说实话，你要不跟一个好的老大一直做，慢慢就可以出来接场子，或者做到副厨的位置，你自已一个人在外面很难混，人家看你不顺眼，想弄你就分分钟的事，我一直做酒店，从小弟，领班，主管。但是现在感觉工资也不高，直接改行算啦。说到工资有些人会说，哪里哪里高，地方不一样，消费不一样，工资就不一样。做厨师的都知道，小弟2000左右。在我们这边，中工3500-4000左右领班就4000，主管5000。我前段时间在一个酒店做啦3年，从中工，领班，主管。今年换啦一个厨师长，就一直被弄，举个例子，小弟的错，不发小弟，发我，我也想的通，主要说话太气人，说人家小弟工资多少，我工资多少，意思小弟的钱就是钱，我的就不是。后来也是因为工作上的是和他吵啦几次。说实话以前在哪里哟没有和那个吵过，骂过。都是自已做自已的事，厨师长安排咋个做就咋个做。结果我才走啦2天，他就自已安排他的人进来。所有出来直接改行算啦。我觉得现在厨师真的不好做，市场消费也不高，同时工资就不高。这只是个人的建议，和经历。

3年前厨师都还挺吃香，主掌勺月入8000+很正常，稍微大的饭店包个后厨下来，月入12000 15000都属于普遍现象。即使上了岁数，站一天胳膊腿等吃不消的，在建筑工地一天做三顿饭，也能拿个6000+，然而最近这几年的确不好干了。

我有许多朋友都干餐饮行业，有做配菜的，做烧烤的，开川菜馆的，面馆的，但更多的是包饭店的后厨，自己做起了老板。然而这两年经常跟我抱怨，想着能不能跟我混，其实我干的建筑业同样也不好干。

在我看来， 餐饮业近年瓶颈最大的原因莫过于餐饮业竞争力太强，随便到一个地方逛逛，几乎满大街都会有饭店，甚至许多地方都有 美食 一条街，虽然说民以食为天，但满大街的食物，顾客的肚量有限，只能装这么多，因而优胜劣汰，许多普通的饭店因为产品升级断代，或者口味不佳，无法吸引顾客消费，加之房租高企，粮油、肉类、人工整体涨价。从而造成餐饮成本上升，入不敷出，无以为继。

对任何一个厨师来说，最不幸的一点莫过于自己所工作的饭店黄了。 然而最近三年，大大小小关门的饭店几乎每时每刻都在上演着，这是个不争的事实。而我所住小区的街道，不知道一年要装修多少次，总之就是装修关闭，在换一家继续循环。 其实最重要的一点就是餐饮实在太多了，可顾客量却在不断地被平摊，加之外卖订单的上升，让普通饭店经营更加吃力。那么用人老板要求自然就会苛刻，接着对厨师的整体行业形成了内卷化情形，从而打心底觉得大厨不好干了。

另外一方面， 最近几年许多人觉得钱不好挣，生活压力无形变大，于是不得不去节衣缩食。上班能带盒饭的，绝不点外卖。能在家吃的绝不下馆子。于是让一些原本经营不善的小饭馆更加难以为继。

而这些大厨下岗后，无疑将与原本经营较好的大厨出现更严峻的竞争。对一些用人老板来说，比如现在给张厨师开10000元，如果李厨师8000就做的话，那么老板也会去为了经营而考虑对张厨师提高要求，好提高利润的最大化。

除以上内容以外，拖欠工资也在餐饮业中盛行，比如我其中一朋友小贾承包了一个KTV的后厨，然而他并不是一手承包，而是二次承包。也就是别人跟KTV承包后，又转包给小贾。当小贾辛苦工作半年后，还有三个月的工资如何都不发，最后小贾跟KTV要，但KTV将费用已支付给了承包方，但承包方却对小贾耍赖，最后因为这事还闹上了法院。

朋友小张干的不错，开的烧烤夜市，夏季轻松月入15000，然而即使这样他也感慨，原因是烧烤实际上只能看半年，另外半年却在家种地，但房租还一分不少，实际上下来也就挣个辛苦费。

小刘就更糟糕了，18岁就辍学去饭店打工，最后成功转身成川菜大厨，然而最近这两年并不好做，除了无故克扣工资外还各种找事。辞职后发现并不好找，换了几家都不理想，如今送外卖去了。

厨师看着是一个吃香的高工资岗位，然而这几年真的越来越不好干。但我认为厨师是一个饭店的招牌，想要生存下去，必须要亮出自己的底牌，拿出自己的绝活。多学习，多思考，用独创的 美食 去征服顾客的胃。所以那些真正有两笔刷子的大厨依旧能够混的风生水起，原来正在这里。因此 与其抱怨上下，怨天尤人，不如去精益求精，提升水平。

看似简单的问题，其实回答起来还是比较复杂的，本人也是厨师，就根据自身经历来说说吧。首先是 社会 发展太快，很多新鲜事物的出现，影响到很多传统行业的从业人员，就比如厨师，最早做菜都是人工操作，无论大酒店还是小饭馆，或者单位食堂，然而如今各种切菜，清洗，炒菜机器，一条龙的机械化，导致很多人失业。尤其大型中央厨房，单位食堂更加明显。其次，以前的厨师基本都是传帮带，师傅带徒弟，一代传一代，如今虽然从业者很多，但是拜师学艺的少了，有的即便拜师了也是名不符实。导致断代。

第三，以前小孩不上学了，很多人会让孩子去酒店打工，学一门手艺。早些年生活条件大多不好，厨师是个很热门的职业。所以从业者众多。而如今各种 娱乐 场所雨后春笋般出现在城市的个个角落，更加吸引年轻人。相比厨师的烟熏火燎，还是灯红酒绿的 娱乐 场所更加诱惑人。

第四，厨师大多数文化程度不高，受制于自身的认知，对于钻研菜品，追求精益求精的精神还是欠缺，更多人也就是为了混口饭吃。所以厨师行业良莠不齐。

第五，不管是开大酒楼的，还是小饭馆的，这些老板对于厨师大多数不怎么尊重，总觉得不就是个厨子吗？横挑鼻子竖挑眼，无故克扣工资，导致厨师干不下去。

第六，因为顾客的挑剔，对于厨师水平的质疑，以及酒店生意的好坏，都直接影响到厨师的工作是否稳定。

还有种种原因太多，细说不完，总的来说就是，从业人员少了，厨师水平参差不齐，厨师待遇不高，厨师属于传统服务行业，人员流动性太大，各种新兴行业的分流，导致现在的局面。

以前工作选择少，而且还不好找工作。而那时候厨师的工资是很高的。举个例子，以前做厂加班加点，工资也是一千多。而做厨师，就拿师傅位来说，都去到一千八百以上，出外更多了。

所以那时，人人都争着入行。小弟永远不缺人。

而现在，首先时代也不同了，行业选择也多了，加上厨师工资也不高，所以小弟永远缺人，所谓物以稀为贵，小弟工资一直在涨，但还是缺人。

而师傅位永远不缺人，因为以前入行的人太多了，所以现在不缺师傅，工资一直上不去。

而现在从业厨师的师傅们，在这环境下，自然多抱怨了，工资不高，节假日不放假而且累成狗。

为什么以前没有这抱怨？因为以前工资高啊，人们一说厨师，哇，厨师工资很高的哦。

所以，大部分人都在混日子，没办法啊，转行转不了，不做也不知能做什么。还要养家糊口。

当然，以上所说的只是大部分的人，也有少部分，是心有理想，努力上进的。所以这少部分人，也是现在拿高工资的人。

而现在餐饮难做，最重要一点，还是国家政策。现在高档消费难做了，只能做平民消费，高价东西卖不了，那自然就没以前赚钱了。所以跟以前不同，以前做高档餐饮的，大部分人都赚钱了，那厨师自然工资高了，因为老板也是要靠厨师帮他赚钱的。现在的餐饮，能不亏有点赚，已经是很不错的了，所以老板也是想降低成本，厨师工资还能高到哪去了。

以上只是个人见解，不对之处望能谅解。

我到一个餐厅当管理发现，哪怕一个一级大厨或者大师，都有一个问题，那就是原来刘项不读书。什么意思？就是所谓的师傅或者厨师，基本上都是体力劳动者，他们做菜的手艺基本都是师傅或者培训机构教的，没有文化就只能简单模仿，不可能发扬光大，为什么中国菜有菜谱，就是因为那些有钱的 美食 家，吃到一些从来没有吃过的菜就记录下来，有些是王公贵族为了方便追责也把菜单记录下来。如果中国菜想靠这些没有文化的人，发扬光大，其难度可想而知，因为他们不知道变通。有一个菜火了，所有的厨师都会根风，全城甚至全国都只流行那到菜。主要还是大环境变了。