浙江阳光厨房安装收费吗

7月30日，浙江省十三届人大常委会第三十次会议通过了关于修改《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》等地方性法规的决定。

上述法规中其中一项规定，从事网络餐饮的小餐饮店，应当逐步实现以视频形式在网络订餐第三方平台实时公开食品加工制作过程，具体办法由省市场监督管理部门规定。

这意味着，浙江省外卖商家需要在平台上以视频的形式公布后厨。界面新闻访问了杭州市外卖商家了解到，虽然对法规内容并无明显感知，但是在地方政府与平台的推动下，部分商家自7月初开始逐步在后厨接入了摄像头，也有商家表示早在几年前就已经完成了“明厨亮灶”改造。

据新华社7月6日报道，该平台自试运行至正式上线期间，已完成网络订餐平台上29.3万商家的主体信息核验，确认餐饮登记主体20.5万家，通过在美团外卖和饿了么两大订餐平台开设阳光专区，共上线接入“阳光厨房”6089家。

目前，饿了么已在浙江区域内于首页开通“阳光厨房”入口，用户可通过这一路径查看商家后厨。

针对这一入口，饿了么向界面新闻表示，平台将通过专项流量倾斜、加强消费引导、设置商家专属标签等方式，提升消费者选择“阳光厨房”专区的意愿。同时，平台将加强对商家安装“阳光厨房”的引导支持力度，针对饮品、火锅、小吃、果品等不同品类商户的个性需求，提供相应扶持，以激发商家参与积极性。

美团也回应称，美团外卖已在App首页展位设置“阳光厨房”专区。目前，浙江全省11个地区首页已上线了“阳光厨房”入口。外婆家、新白鹭等本土连锁餐饮品牌已陆续加入，参与商户覆盖中餐、西餐、快餐、茶饮等核心品类。

经了解，“明厨亮灶”工程此前曾多次在各个省市推行。2014年起，北京和上海相关部门都开始引导推进“明厨亮灶”。2016年，《广州日报》曾报道称，截止到2016年5月底，广州已有超过1.4万间餐饮单位实现“明厨亮灶”。

此次浙江省将这一工程上升到立法高度，再次为“明厨亮灶”的落地加上了一层保障。政府发力之下，外卖行业正在加速规范化。

浙江省开展阳光厨房，强制外卖商户操作间安装摄像头，以供外卖平台每个人看！

看得明白，吃着放心”，这是很多食客对“阳光厨房”的评价。从实时监控、大众直播，到食源追溯，作为“阳光厨房”领跑全国的省份之一，浙江走过五年求索之路。求同存异中，一个个富有地方特色的管理样板不断涌现，而彼此的核心，都离不开一个热词——“互联网+”。今年，浙江食药监局为“厨房革命”定下新任务：“十三五”期间，浙江“阳光厨房”规模将超过15000家，基本实现高风险餐饮单位全覆盖。如何继续在“互联网+”做文章，打通舌尖安全“最后一厘米”。

7月14日，从市市场监管局传来消息：登记注册地在金华市，且在今年12月31日前，完成阳光厨房建设的网络餐饮服务单位，给予一次性补贴500元/家。

据了解，阳光厨房建设标准具体包括视频监控有效覆盖、视频信息有效接入、视频设备标注规范、视频在线正常运行。其中，根据厨房功能布局、面积大小安装相应数量的标清以上（含标清）视频监控设备，监控范围应当覆盖食品粗加工、烹调、专间、餐用具洗消等区域，监控重点为上述区域的卫生状况、物品摆放、清洗消毒等情况，以及员工穿戴和加工制作等行为是否符合食品安全规范。

据介绍，发放流程分别是：提出申请、审核验收、确定名单。网络餐饮服务单位安装“阳光厨房”后，向所在地市场监管所提出验收申请；市场监管所接到申请后在5个工作日内，指派两名以上执法人员，通过线上、线下结合方式开展验收，填报网络餐饮单位阳光厨房验收表，截取浙江外卖在线平台的阳光厨房视频截图，并收集好营业执照、经营者身份证和相对应银行卡复印件等资料；市场监管所应在每月25日前，将通过验收的网络餐饮服务单位名单及相关资料报所在地县级市场监管部门，县级市场监管部门应在下月10日前，邀请纪委等部门按不少于5%的比例进行抽查复核，通过后确定最终补贴发放名单。

美团外卖已在App首页展位设置“阳光厨房”专区。目前，浙江全省11个地区首页已上线了“阳光厨房”入口。外婆家、新白鹭等本土连锁餐饮品牌已陆续加入，参与商户覆盖中餐、西餐、快餐、茶饮等核心品类。

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