法兰克福厨房——用设计重新定义厨房空间
前言：
可能有很多人听说过法兰克福厨房，它是现代一体化厨房的原型，由维也纳女建筑师玛格丽特·舒特·丽霍茨基在1926年的设计。
法兰克福厨房以泰勒主义工作流程科学管理理论为基础，将家庭小厨房的功能区块在三种大小类型的规定空间范围内进行高度合理化的设计，同时借助工业批量化生产的成套组合设施并从基础人体工学的角度进行布局，让所有重要的厨房用品伸手可及，从而缩短厨房工作的操作过程，提高家庭主妇的劳动效率。
需求背景：
上世纪20年代的德国由于战争，住宅短缺，急需要建筑设计师合理规划城市住宅的布局，由此法兰克福厨房项目诞生了，任务就是为广大普通家庭设计一个厨房，同时这个任务要符合两个标准：
1、为平价住宅准备的厨房，厨房面积有限，但不能牺牲实用性
2、要把成本控制在合理范围内，越低越好
作为改造厨房空间项目的设计师玛格丽特，虽然身为女性有先天优势，但是在设计之初她根本不懂如何烹饪，只能通过她的分析，将使用者的体验放在首位，才能设计出如此精妙高效的厨房。玛格丽特布局的设计具有科学的精确性，她希望她的设计能帮助女性争取忙碌生命中的时间，即使每个设计只能节省出5分钟时间，聚少成多，一年也有一百多个小时了。
设计思考与方法：
首先在设计之前玛格丽特先了解了当时女性的生活方式和体态，因为在那个年代，女性持家被视为必然，厨房也是为她们而设，当时战乱结束不久，由于人力短缺，不少女性除了持家的重担外，还得到外面工作，可想而知她们必须分秒必争。
当时玛格丽特受到了泰勒的工作流程《科学管理》理论启发，开始观察女性在厨房时的物理动向，重新规划厨房厨具等的设计以提高效率。在建立的一个1.9米×3.4米厨房的原型中，玛格丽特仔细用秒表测量了完成某些任务需要多长时间，重重复复绘制了多种使用者如何在厨房中移动，且获得最大效率预测指示图表。
ps小知识：
什么是泰勒的《科学管理》理论？这本书主要是针对传统的经验管理而提出的，其中心问题是提高劳动生产率
书中有句话是这么说的“要使工人掌握标准化的操作方法，使用标准化的工具、机器和材料，并使作业环境标准化，才能提高劳动生产率”
玛格丽特还录下了女性使用厨房时的情况：
1、女性在烧饭前要把木块劈成小块，把纸张从抽屉中取出，点上火，再把木块放进去烧
2、女性要从易碎的、装饰性的、吸尘的佐料和储存罐中取出储物
3、食物箱离炉子太远并且太深，每次都要弯下身，由于内部是用不可清洗的材质填充，因此不干净
4、在煤炉上烹饪是不干净、不卫生并且灼热的，清洁起来很费劲
…..
在了解了某些任务花费的时间和女性在厨房使用的痛点之后，考虑到由于厨房的面积有限，怎么能利用好一个狭小的空间呢？玛格丽特的灵感源泉来自豪华列车的餐车车厢——比如说，中欧快车的厨房如何充分使用由地面直至天花板的每一寸空间。
她先确定把厨房划分为一个独立的空间，用玻璃门和其他生活区隔开，厨房就此真正独立出来。玛格丽特充分跳出禁锢思维，把厨房划分为多个功能区。在这个面积只有6㎡多一点的厨房中，没有华而不实的装饰，一切均以功能性和提升效率为主。
备餐区、水槽区、烹饪区、收纳区和比较现代化的设备一应俱全，甚至还留出了熨烫衣服的区域。她的很多设计思路，在当时是非常具备创新性的，用“颠覆”一词形容也不为过。
设计方案：
1）在备餐区&水槽区
正对窗户这里是备餐区，有一大块砧板横在窗前，足够来备餐了。
考虑到部分女性白天已经工作一天，晚上回到家继续准备晚餐会很疲惫，玛格丽特设计了一个可调节高度的座椅，允许女性坐着备餐。
最精妙的是桌子右边这个菜渣收集器，果皮菜渣直接推进这里，满了之后再抽出倒掉，节省了很多繁琐的收垃圾步骤。
砧板右上方有一个直立摆放盘子的区域，最常用的盘子放在这里，平时拿取很方便。
它是一个餐具收纳架，亦可充当沥水架，洗完碗直接伸手把餐具摆好，动线之短，几乎不用走路。
2）烹饪区
以前德国普通家庭没有煤气，没有电，女性每天就着油灯昏暗的光线，用火炉烹饪食物。玛格丽特把煤气炉和电灯引入厨房，彻底让女性摆脱了脏乱差的环境。
煤气灶有2-3个灶眼，可同时进行两种及以上菜肴的烹饪。电灯可移动，烹饪的时候移动到煤气灶一侧，洗碗的时候移到水槽一侧，这种可移动设计保证了厨房照明充足。
3）收纳区
厨房虽小，但收纳空间却很足，几乎每个角落都被精确利用。
首先是吊柜，为了节省空间，厨房吊柜不是平开式柜门，而是采用了推拉式设计。
吊柜门板用玻璃取代实木材质，内置物品一目了然，而且这个高度经过测量，女性伸手就能够到，不需要踮脚或踩小凳子。
吊柜右侧也是收纳柜，用来收纳锅具等大件物品。与吊柜的实木搁板不同，这里的木板是倾斜式中空设计，这样锅盖、锅具就可以直立或倾斜摆放，更节省空间。
铝制储物柜是另外一个亮点，可以用来存放咖啡、面粉等食材和烹饪调料，有点像我们的中药柜
每个铝盒都不重，女性单手也能毫不费力地抽出。不规则形状设计，可直接将食材、调料倒进容器中，不需要借助勺子等其他工具。
4）熨烫区
这是一个可折叠烫衣板，把它放下来，一端搭在水槽上就能熨烫衣服，不用的时候收纳起来完全不占用厨房空间。
我看到的实物成品：
结语：
我之所以想把这个100年前的空间设计案例整理出一篇文章，是因为这个设计思考、灵感来源和设计师本人深深地吸引了我。
玛格丽特来过中国，对北京的四合院结构很是迷恋，当时她想要证明北京是世界上最美丽的城市之一，也是世界上最大的花园城市，一向以实用效率主义至上的她，由于对四合院和北京的欣赏，似乎让她对建筑有了新的看法。
她出过一本叫《中国大城市：视觉旅行日记》的书，书中她用了整整8页去详细讲述中国传统的单层四合院，赞扬了庭院的宁静，古色古香的建筑让她想起中世纪修道院的安静回廊，而那安静的场所，正一步一步被现代建筑遗忘，她觉得我们的生活变得越来越集体化。
她叙述说建筑师和城市规划者尽管困难也应该去思考在大城市的公共及私人环境里，如何创造安静和令人放松的空间，否则加速的工作和交通速度可能导致居民的思维、精神崩溃，城市的空间与居民的健康甚至命运环环相扣。
西式的厨房是如何设计的
西式的厨房是如何设计的，现今生活，许多人对西式厨房越来越喜欢，所以很多人在装修新家的时候考虑西式厨房，因为西式厨房时尚美观还很巧妙实用，那么大家知道西式的厨房是如何设计的？如果你想了解，下面和我一起来看看吧！
西式的厨房是如何设计的1上图中橱柜设计采用大量的白色作为空间的基调颜色，白色作为经典的颜色之一，经久耐看，最重要的是能给人一种优雅纯洁的感觉，吊顶的吊灯略长能够调整空间比例，压缩格局，使得空间更加饱满和煦。
除了表面的装饰，还应该仔细考虑的就是厨房的收纳性，厨房应该也是属于收纳需求相当大的.一个空间，零散的东西太多稍不注意就暴露在面前，破坏了空间的美感，适宜节约空间利用率是迈向完美装修设计更重要的一步，也是橱柜设计时应该认真思考的问题。
上图中空间的木制元素的大面积应用显得清新又自然，原始的模式带来一丝温馨的错觉，木板和桌面相互对应，让自然更加具象化，欧式家具的选用十分让人喜爱，流畅的线条散发着不俗的迷人情绪。
开放式厨房的设计有一个很好的好处就是带来视野的宽广度，和谐统一的风格也让空间张弛有度一点都不突兀，灯光打下来，还原的是一份工作之后的舒适与自在。
西式的厨房是如何设计的2
西式厨房，关键取决于室内空间的过渡以及全家人和朋友们的时刻沟通交流。必须说明的是，并不是在厨房区域里设置一个餐台就算西式厨房，这类形式主义抓不到西厨的真谛。但传统式的西式厨房的确必须一个“中央岛”来当做西厨室内空间里的中心，使用这一中心所形成的生活习惯算是西厨的关键。使用这一中心，全家人都可以围坐一圈边闲聊边顺手整理餐后餐具；假如男同胞更喜爱围住电视机里的赛事指手画脚，那么家庭主妇们则一般喜爱围在收拾好的“岛”边，泡茶水、洗水果、互换“持家心经”；小孩还可以在这里绘画、看书，全家人则自然地准备烹饪；妖刀全家人齐上阵地做饺子或是烧烤、火锅，中央岛的橱柜台面完全可以胜任，并能比“娇气的餐桌”完成得好些……更多的聚会活动可以在西厨中完成，并且往往那样的聚会活动更加其乐融融。但是，因为东西方的烹饪饭食差异，例如北美的家中好多时候都是采用烤箱，非明火的烹饪设施，不易引起很大的油烟。开放式厨房存有的有些问题也是不能忽略的。
一大家子高高兴兴地一边闲聊一边准备午餐，厨房、客厅变成了我们家的真正的重点，看书、工作、用餐、谈天说地都在这个地区。做饭的人还可以一面烧菜，一面和家人开心的闲聊，原本有些枯燥乏味的厨房工作再也不会乏味了，人多的时候会有陪伴，那样忙活才高兴。
夏季烧菜再也不用蒸桑拿了：常常做饭的人都知道，夏季在厨房烧菜那就是一种煎熬，汗出得跟水似的，或者有的家庭会独立在厨房安装空调，如今在这样的开放式厨房，这就不是难题啦。客厅空调一开，全部的人都很凉快。
中央岛台并非方方正正一个台子，岛台是一个非常好的置物空间。当然，还可以在一般的储物柜上寻找一点别样的设计：男主人喜爱喝红酒，那就在岛台一边上增加红酒架设计，实用性的同时也有一种别样装饰；女主人喜好田园感觉，要不然在岛台一边上增加充满田园感觉的藤制编织篮子，全本小说编织篮子既还可以放一点常用物件，也是对岛台的一种装饰。
将会存在的问题：
开放式厨房往往让许多中国家庭苦恼，关键在它的油烟难题。一烧菜，封闭式厨房是整个厨房全是油烟，炒个辣椒绝对辣眼；开放式厨房则是整个家全是烟，更别提爱吃“各样菜系”了，想要有开放式的厨房环境，有个好的油烟机是必需的。
充满小情调的家会为复杂零碎的生活增加无限快乐，可以拥有一个舒服心安之处让我们尝尝和制作世间美食，也是极其惬意的一件事。
德国人在我的印象当中都是那种思想非常谨慎，工作非常勤奋，生活中又非常整洁的形象。所以他们的这种态度也体现在工业制造方面和房屋设计以及装修方面。接下来我们就看一下德国人的厨房是什么样子的，为什么能让人用震撼了形容。
第一：厨房用具一应俱全。德国一直被称之为工具之国，各行各业的工具都非常的精湛，这一点也体现在厨房里，而且进到厨房后你就能够找到证据，什么刀具、计时器、温度计以及量杯，还有一些见都没见过的小工具，简直让你开了眼。
有时候你会怀疑这不是进了厨房，而是进了兵工厂。打开任何一个橱柜都能够看到，形形色色，不同型号，不同种类，不同颜色的专属工具。就连烹调用的勺和铲，都会分为很多的套件。
第二：还有我们平时削水果皮和蔬菜皮的削皮器，也会分为很多型号和品种。削皮器上的齿轮跟刀片也完全不同。什么柠檬，胡萝卜，猕猴桃，土豆，生姜，西红柿，黄瓜都有专门的削皮工具，不能够胡乱使用。
第三：厨房用具样式多到数不清。比方说我们没有见过的肥皂海绵，控水器，水槽防护垫板，自动排水碗架，折叠菜板，单手按压器，小料砧板套盒，鸡蛋处理器。然后就是我们比较常见的剪刀、搅拌器，可折叠电子秤，水槽架，蔬菜切碎机......太多了，数不清了！
开放式厨房如何装修，开放式厨房越来越受到年轻人们的喜爱，时尚，节省空间。但是最重要的是开放式厨房的装修不能同封闭式厨房的一样，开放式的厨房是从国外流行而来，外国吃西餐，而中国吃炒菜，油烟比较大。
在中国做开放式厨房的人，一定要注意油烟的处理，因为我们的与西方不同，西方人的烹饪多使用橄榄油、电磁灶、微波灶、烤箱。所以家中的油烟非常的少。而中国人做饭多为豆油、调合油、天然气明火。所以中国人的做饭油烟会特别大!如果处理不好，就会油烟满屋飞，不但不会享受开放式厨房带来的空间，反而从第一顿饭开始就成为恶梦的开始。
因为安装橱柜和厨房装修是一体的，所以厨房与客厅等场所不同，不要装修完以后再购买橱柜进行安装。正确的方法是：装修前先请橱柜厂家进行测量，定下橱柜样式型号，预留管线接口及相应空间，再进行装修，最后请橱柜厂家进入施工。
一些人惟恐以后厨房的存储空间不够，所以喜欢选择柜体较多的橱柜。橱柜的选择不在于多多益善，而应该合理有效。过多的橱柜不但占去了部分活动区域，而且使厨房显得沉重压抑。
在挑选面板时，人们往往只注重其外观及表层性能，只看外表面是否防水、防火、无划痕，却忽视了内“心”品质。辨别板材密度，最直接的方法是要求销售人员拿出面板模型，观察其横断面的颗粒之间是否紧密。
相信你曾有过这样的尴尬：在眼睛吸顶灯的照射下淘米，即使瞪大了，也难免有几粒坏米被漏掉甚至有时，案板正好罩于你的阴影之下，切菜只好跟着感觉走了。时至今日，这种“省电费眼”的照明方式已经落伍了!现代厨房的灯光设计分为两个层面，除了对整个厨房的照明，在洗涤区和操作台也要增设橱柜专用射灯。这类射灯光线适度，开关方便，让你的眼睛得到解放。
在各类家具中，橱柜应该算是使用频率最高的了。而五金配件的好坏，直接决定着橱柜的品质及使用寿命。因此，在定制橱柜时，为了省钱而采用质量不好产品的做法实不可取。在选择橱柜时，不妨首先看一看它所使用的五金件品牌。如果经济条件允许，你可以选用价格较高的高档五金产品。
JPDA：纽约超小公寓室内设计－
这套来自JPDA建筑事务所设计的公寓位于繁华的纽约，名字叫East Village
Studio。室内的空间面积不足40平方米。在这狭窄的空间里，设计师充分的利用空间，满足了住户复杂多样的功能，包括日常起居，会客，工作，厨房卫生间设施完整以及大量的储藏空间。合理的设计让整个空间虽然狭小但非常宜居。这个项目让JPDA建筑事务所获得了美国建筑师协会2010年度的小项目奖。（AIA
Small Projects Award 2010）
设计图
红色部分为储物空间
L型的大沙发满足了会客和休息
客厅结合工作区和休息区
家里的储物柜全是白色，在颜色上扩大了空间，不给人压抑感。
利用了隔断空间，变成一个小的loft。
楼梯的设计巧妙，把储物柜与楼梯功能相结合
经过隔断后的卧室更有隐私性
厨房的空间也设计的非常合理，也有充足的储物空间。
打开厨房旁的侧门就是卫生间
卫生间虽小，但是简约而温馨。镜柜也是节约空间的案例。
洗浴间还设置了坐的地方，很人性化
－藤田雄介: 翠ヶ丘の住宅改造－
这是一套有着25年房龄的小公寓，面积为80平方米（计算方法为室内使用面积）。在中国，很多的三口家庭就在80平方左右，所以这套公寓非常有参考价值，用合理的设计，简洁温馨的配色，打造了一个看起来空间宽敞明亮，布局灵活，又非常具有muji风格的家。设计师藤田雄介（yusuke
fujita），是日本的新生代建筑师，在2009年成立了自己的公司camp design。
设计模型
餐厅＋厨房
从就餐区看厨房
厨房旁延伸的区域既可以做客厅，也可以做卧室，并设置了大量的储物空间。因为考虑到家中的小孩子，在这个设计案例中设计师做了非常多的圆角处理。
阳台，和客厅与厨房连接在一起
从厨房区域看卧室
卧室
把推拉门拉上后又多了一个独立空间
卫生间
门把手细节充满童趣
柜子的把手
－ 韩国建筑师设计的Puzzle Loft －
韩国设计师Kyu Sung Woo为单身人士所设计的公寓，40平方左右的房间里，设计师将其打造的通透而明亮。
卧室在厨房的上方
从厨房看客厅／会客休闲区域
厨房延伸出来的台面既可以作为餐桌也可以作为工作台
卧室用透明玻璃做隔断所以并没有让房间变的狭小，依旧感觉非常敞亮，光线很好
楼梯
厨房内部
洗衣机的发明让人类解放了双手，只要可以用洗衣机清洁的物品绝不会用双手洗，为人们的生活带来了很大的便利。可是中国与西方国家对于洗衣机的摆放却不相同，欧美家庭喜欢将洗衣机摆放在厨房，而中国却喜欢将其放置在阳台，这样不同的生活方式到底是什么原因造成的呢？
一、 洗衣机的摆放位置跟国家的晾衣习惯有很大的关系。中国人喜欢在洗衣服之后，顺手将衣物晾晒在阳台上面，因此阳台就操作方便许多，并且阳台预留个洗衣机的位置，还可以建个置物柜摆放物品，充分利用空间；也有许多国人将洗衣机放在卫生间，因为卫生间的排水系统和用水更加的方便。
而国外有些州为了城市的整体环境，于是颁发法律规定不可以在室外晾晒私人衣物，因此阳台不允许挂衣物的时候洗衣机没有放在阳台的必要。欧美国家认为阳台并不是很好的选择，因为阳台要考虑到排水，供水道路还要穿过生活区具有一定的排障困难。
二、国内外洗涤衣物的方法不同，国外喜欢将衣服烘干。国人喜欢将衣物放在阳光下晒干，因为阳光中的紫外线可以起到杀菌的作用；而国外人们喜欢使用烘干机，甚至空间大的家庭会建立独立的洗衣房来进行衣物的洗涤和烘干。对于家庭格局小的住房，会设立公用的洗衣机和烘干机，只要按次数进行收费即可。同时国外烘干机使用的是燃气，费用低并且非常方便；而国内的烘干机是用电，不仅费用高还浪费资源，再加上本身习惯用晾晒的方式晾衣物更没有必要购买烘干机。
三、因为房间户型的原因，国外房子空间大，洗衣机可以摆放在厨房。中国住房受到户型的限制，有些户型卫生间和厨房都非常小，放上洗衣机更显得非常拥挤，再加上中国人喜欢用各种方式烹饪食物，再加上中国菜的种类繁多，各种不同的烹饪方法都会用到，因此许多人担心炒菜时的油烟过大，会让洗衣机外壳上面沾上厚重的油烟难以清除，因此不会将洗衣机放在厨房里面。
而国外的户型恰恰相反，欧美家庭户型最大的特点就是居住面积广，人口数量少，房子比较多，之所以洗衣机可以放在厨房，不仅仅因为有非常好的排水系统，还因为国外的厨房宽大又开阔。再加上国外的厨房基本上采用的是开放式的设计，并且烹饪美食的方法单一，不会产生太多的油烟味因此根本不用担心油烟过重的问题。同时国外的人们喜欢将衣物烘干晾凉之后马上可以折叠好摆放起来，根本不用进行晾晒这道工序，因此国外家庭无需将洗衣机放在阳台上。
总结由此可见，不同的国家因为政策和生活习惯和方式，以及家庭户型格局的不同，洗衣机的摆放位置也不相同。可以说全世界人们的智慧和选择各不相同，无论是将洗衣机摆放在哪个位置都是个人习惯不同而已，只要户型大，排水系统好，洗衣机摆放在哪里都不成问题，前提是一定要给人们的生活变得更加的便捷和方便。
洗衣机的创造发明让人类解放了两手，只需能用洗衣机清洁的物品绝对不会用双手洗，为我们的生活带来了很大的便捷。为什么英国家庭的洗衣机大多都放在厨房？原因是什么？
一、 洗衣机的摆放位置跟国家的晒衣习惯性有很大的关系。我国爱在洗衣服以后，随手将衣服晾干在阳台上边，因而生活阳台就操作方便很多，而且生活阳台预埋个洗衣机的部位，还能够建个储物柜放置物件，灵活运用室内空间；也有许多中国人将洗地机放到洗手间，由于卫生间的排水系统和自来水更加的便捷。而海外有一些州为了能大城市的整体自然环境，因此授予法律法规不可以在户外晾干个人衣服，因而生活阳台不可以挂衣物的情况下洗地机并没有放到阳台的必要。欧洲国家觉得生活阳台并不是是很好的选择，由于生活阳台要考虑到排水管道，供电路面还需要越过住宅区具有一定的排障艰难。
二、世界各国清洗衣物的方式不一样，海外喜欢将衣服烘干。中国人喜欢将衣服放到阳光底下晾干，由于阳光中的紫外光可以起到除菌的作用；而海外大家喜爱应用烘干设备，乃至空间大的家庭会创建独立的洗衣店来进行衣物的清洗和干燥。对于家庭格局小的住房，会开设公用的洗地机和烘干设备，只需按频次开展收费标准就可以。与此同时海外烘干机使用是指天然气，费用低而且非常方便；而国内的烘干设备是用电量，不但费用高还使资源被浪费，加上自身习惯用晾干的方式晾衣服更没必要选购烘干设备。
三、由于屋子户型的缘故，国外房子空间大，洗地机能够摆在餐厅厨房。中国住房遭受户型的限定，有一些房型洗手间和厨房都特别小，放入洗地机更显得十分拥堵，加上我们中国人爱用各种方式烹饪食物，加上我国菜的种类多种多样，各种不同的烹调方法都会用到，因而很多人担忧炒菜时的厨房油烟太大，会使洗衣机外壳上边沾有厚重的厨房油烟无法消除，因而不可能将洗地机放到厨房里面。
而海外的户型正好相反，欧美家庭房型最大的特点就是住房面积广，人口总数少，房屋较多，往往洗地机可以放在餐厅厨房，不仅由于有非常好的排水设备，还因为国外的餐厅厨房宽敞又宽阔。加上国外的餐厅厨房大部分采用的是开放式的设计方案，而且烹饪美食的方法单一，不会产生不少油烟因而根本不用担心厨房油烟过重的难题。与此同时海外的人们喜欢将衣物烘干放凉以后立刻能够伸缩好放置下去，根本不用开展晾干这道工艺过程，因而海外家中不用将冼衣机放在阳台上。
厨房操作台的高度是如何确定的，厨房是每个家庭中最重要的地方。忙碌了一天，回到家里，在温馨的家里做了几道家常菜，和自己喜欢的人一起吃饭。所以在定做厨柜的时候，除了要美观，最重要的是要考虑厨房的实用性，所以橱柜的高度、餐桌的高度一定要选择适合自己的。厨房台面高度标准。
目前，市场上的厨房伏案工作台面的高度有780mm、800mm和820mm三个尺寸，当我们选择伏案工作台面的高度时，可以试试那个高度比较舒服。也可以根据人的身高除以2，再加2厘米，这样柜子的高度就比较合适了。 壁炉的高度一般来说，双头炉的炉膛高度为600mm。再把双头炉的高度放在旁边，一般在150到200之间，这样刚好整个高度和工作台的高度基本一致，使用起来可以感觉很舒服。
灶台高度灶面在厨房的设计中也是非常重要的，灶面的高度一般为890。厨房台面有很多选择，我家一直用的是大理石台面，大理石密度大，材质硬，纹理质地漂亮，选择性很多，很好打理。现在很多人都用不锈钢麦莎，我家的集成厨房也是不锈钢麦莎，很光滑，不容易开裂，使用寿命长，但是用不锈钢麦莎感觉整个厨房太冷了，有种餐厨合一的感觉。小结简单考虑美观的亚克力台面是首选，不考虑美观，考虑实用的不锈钢台面是首选，既考虑美观又考虑使用石英石台面。选择质量好的石英石，安装时再加上底板的固定，这样做也能使餐桌使用时间长。
为了确保台面适宜自己使用，市场上，又根据人们的身高差，为橱柜台面设计了不同的高度，现在市面上能买到的橱柜台面高度一般就是80cm、75cm、65cm。
灶台高度多少合适为的尺寸为890mm-910mm，这是西方国家常用的尺寸；低尺寸为810mm-840mm，这是香港常用的尺寸。橱柜设计中吊柜的尺寸应合理设计。吊柜的高度一般为50厘米至60厘米，深度为30厘米至45厘米。机柜的间距不应大于70.厘米，在控制台上方设计机柜时，必须让煮妇在操作时不要碰头，吊柜与控制台之间的距离应大于55厘米。实际上整体橱柜尺寸可根据您的厨房区域定制，并可根据家庭主妇的身高进行定制。其中一些尺寸只能说是标准的机柜尺寸。例如，炉灶面通常为70厘米，但有些人更高，所以炉灶面也相对较高。
实际上整体橱柜尺寸可根据您的厨房区域定制，并可根据家庭主妇的身高进行定制。其中一些尺寸只能说是标准的机柜尺寸。例如，炉灶面通常为70厘米，但有些人更高，所以炉灶面也相对较高。
美国橱柜柜体标准尺寸是：上柜：350*680(深*高) 下柜：580*680(深*高) 台上柜：350*1320(深*高) 半高柜：600*580*1360(宽*深*高) 高柜：600*580*2040(宽*深*高)；橱柜台面宽度：橱柜台面到吊柜底，高的尺寸是600毫米；低的尺寸是500毫米。厨柜布局和工作台的高度应适合主妇的身高。
