食堂内的厨房不允许闲人入内，应该怎么写标语

开饭店的话，厨房的管理，其实是非常重要的，特色的管理模式，可以让一个店面更好的运作起来，得到完善的优势。所以，餐厅的厨房管理需要注重哪些问题？下面就让我来和大家一起介绍一下，也为一些即将开餐厅的创业者带来一些基础。

厨房管理，大部分投资者有个思维误区，以为手艺好的厨师就一定能够管理好厨房。其实，手艺好的厨师和厨房管理者是两种不同的角色，有些厨师手艺一般，但他有管理能力，有凝聚力，就更适合做管理者。当然，如果厨艺和管理才能都强就更好了。管理者掌握一个酒店的发展命脉，投资者应该适才而用。

在多年的酒店管理工作中，我有些管理心得想和大家分享：

由于自己分内的工作没有做到位，员工在酒店上班被罚款是不可避免的。但很多地方，罚款往往成为上级管理的惟一手段，所罚款项有些从当月工资中扣除，也有的酒店要求当事人当月到财务科交纳罚款现金。厨师被罚款的原因有很多：上班迟到、偷吃、工作卫生不佳、责任事故等。

但员工工作出错，在被罚款之后未必就能解决问题。我学徒的时候就见到过这样的事情：一个厨师因偷吃被罚了二十元，他事后对我们说，要再吃至少一百元的东西补回损失。显而易见，当时他对领导的处理结果是非常不满的。

因此，我在管理实践中总结经验和教训，制定了一套不用罚款的管理制度——如果有员工违反纪律，我只扣分数、算数字。每个员工每月开始都有基础分100分，因为我们相信每个员工都是好员工，都要给他们机会。然后在此基础上，在实际工作中根据工作表现，依据制度加分减分。月终根据个人所得分数发工资，年终根据总分发奖金。这样既有罚又有奖，充分体现出我们对每个员工的尊重与重视，激发他们从内心深处服管理，争上游。不用罚款照样把员工管理得积极上进，规规矩矩，酒店生意也可以红红火火。

一、用数字管纪律

1.工作当中如有员工迟到或早退，每违规一次扣1分，旷工一次扣3分。

2.每到周六、日或节假日，或有其他喜筵会议等，因客人就餐人数增多，厨房工作量加大需要适当延长工作时间的，每次算加班一次加1分。

3.员工在工作当中偷吃、吸烟或有其他行为造成浪费的，发现一次扣1分。

4.员工在工作中，由于工作出色受到顾客表扬的加1分。

5.员工在厨房内打架或产生其他责任事故，发现一次扣5到10分。

二、用数字管卫生

1.灶头的灶台、油烟罩切配的冰箱、案板打荷的保洁柜、调料罐等各自的责任卫生区域是否保持干净。每发现一次不合格者，当事人扣1分。

2.个人的工作衣、工作帽是否勤洗勤换，头发和鞋类着装是否符合要求，每发现一次不合格者扣1分。

3.菜品操作是否合乎卫生标准，工作中用脏手乱抓乱拿成品菜肴，及造成污染的，发现一次扣1分。

三、用数字管理出品

1.每月初出一次新菜品，厨房内员工都可以积极参与。当月下来销售前三名受到顾客好评的，依次分别奖5分、3分、1分。新菜点击率占就餐桌数60%以上的'，菜品制作者可再外加3分。

2.所有菜品中刀工或口味受到顾客投诉的，每次扣1分，有菜品刀工或口味受到顾客表扬的加1分。

3.每一桌菜品中，服务员要求顾客评出这一桌当中的最佳菜品和最差菜品，和制作者挂钩，佳的奖1分，差的扣1分，桌桌如此。

4.在切配工作中，菜品所配量或多，或少，或主次不分，发现一次扣1分。

四、用数字管毛利

1.作为厨师长每天都要用心做一些统计和报表。每天的营业额多少，每天的出库调料及所购菜品原料折合成金额都会有详细的记录。例如，额定每一万元营业额用煤气150千克，厨房用电100度，用水15吨。每月消耗量以此为参考，用量太大找出原因，并及时改正。每月消耗量超出参考值太多的，每个厨师扣1分，没有超出则每人奖1分。

2.用油要用实名制，每个灶头用油需每天各自到仓库去领，并各自签字。如不够用可再去领用，每人所领用的油有专人负责记录，每月底总结，用油量最少的灶头长奖1分，用油最多的扣1分。

3.每月菜品毛利率控制在50%，允许上下浮动5个百分点，在不影响出品的情况下，如毛利太低每人扣1分，如每月保持或有所提高的每人奖1分。

五、用数字管工资

1.每个员工的得分会与一张本人照片张贴在厨房公告栏，如有分数加减变化会有专人负责更新，使大家相互监督。

2.厨房基本工资分三级：一级基本工资3000元/月，涉及对象是灶头和冷菜、面点组长二级基本工资1500元/月，涉及对象是切配组和其他同级人员三级基本工资1000元/月，主要针对打荷组。

3.工资的多少依当月个人所得总分计算。减掉基础分100分，多余的分数以1分抵20元的比例算出。例如某人得120分，按灶头组一级的基本工资结算，所得工资是3600元如果是切配组的，按照二级工资计算，所得工资应是1800元。当然，得分不满100分的，所缺分数依比例从当月基本工资中扣除。

4.当月得分在60分以下的员工，会被警告。一年中有3个月分数在60分以下的，作辞退处理。一年中每月得分都在60分以上的，年终得铜厨奖，奖现金1000元/人；一年中每月得分都超过100分的，年终得银厨奖，奖现金2000元/人；一年每月得分相加，分数最高者得金厨奖，奖现金5000元。

为了确保事情或工作能无误进行，就常常需要事先准备方案，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。那么制定方案需要注意哪些问题呢?以下是我为大家推荐的关于一些员工食堂加餐通知模板，希望能帮助到大家!

员工食堂加餐通知模板1

一、众味佳整体运作和 措施

1、根据贵公司的要求和实际情况作出书面策划，报送贵公司批准实施。

2、按贵公司的伙食标准和人数制订一周伙食计划及 菜谱 。制订质量和数量计划。

3、根据贵公司的人数，委派主管、主厨、面点师、杂工和清洁工、运输车。

4、公司由一名行政经理组成督查组不定期对饭堂检查(质量、数量、卫生)是否按合约实施，了解厂商意见和整改措施，检查 安全生产 和服务质量。

5、对不按公司要求和服务准则实行的按公司规章做出相应处罚。

6、要使我们的服务质量、卫生标准、数量达到70%的满意度。

7、公司员工(厨师、杂工、管理员)要淘宝进行岗前培训严格考核方可上岗，不合格者决不录用。

8、联络厂方一个星期开一次会议，但必须有厂方员工参与，接受意见和提出整改建议。

二、众味佳卫生管理与周边环境

1、按贵公司的卫生标准结合我们的要求，严格实施、根据贵公司饭厅大小和人数委派清洁工，安排专人专责管理。

2、厨房工作人员在工作时，要穿公司标志的工衣、戴工帽，戴口罩。工作时严禁吸烟、穿拖鞋、短裤、赤膊、勤剪指甲。

3、保持饭堂厨房卫生干净、整洁，一餐一拖一扫，三天一大洗和消毒。

4、原料必须生、熟分开存放，变质的食品决不使用。

5、餐具、用具、厨具必须每餐清洁，高温消毒。

6、食品蔬菜、肉菜、畜类必须分池分类清洗，净、洗、泡三步实施。

7、节约用水、电和燃料。

三、众味佳质量、数量和额外服务

1、根据厂方提供的伙食标准，制订计划，报送质量、数量和份额给厂方参考改正。

2、为了公司的声誉和员工的身体健康，公司规定一定不准购买冻猪肉和死鱼、死畜，坚决使厂方员工吃到新鲜的猪肉和蔬菜。不准购买劣质大米和食油，不准购买劣质蔬菜和食品，一经发现严格处罚，扣除主管当月工资。

3、要做到味香色美，味道要鲜香，色泽要美观，每道菜的调料要按配方烹制、每种菜的色泽要按要求搭配。

4、根据标准制订数量和份额。

四、众味佳根据标准制订数量和份额

1、例：6元餐(早餐1元，中晚餐各2、5元)，早餐8个品种供选择，赠送稀饭、咸菜。中、晚餐三菜二素一汤，由员工选二荤一素，肉类1、0两/餐以上，食油0、8两/餐，素菜3两/餐，鱼类和畜类1、5两/餐以上。

2、例：7元餐(早餐1元，中晚餐各3、0元)，早餐有8个品种选择，赠送稀饭、咸菜，中、晚餐三菜三素一汤，由员工选二荤二素，肉类1、5两/餐以上，食油0、9两/餐，素菜6两/餐，管理餐和高级管理餐，管理餐(8-10元)，高级管理餐(10-20元)酒店式炒制和管理，享受高素质的服务。

3、夜宵2元、3元…由厂方选择。

4、经厂方同意，厨房可设小炒部，为员工提供加餐，提供10个品种选择，消费低于市面价。生日餐，由员工提前点菜，厨房准备，消费低于市面价，收回成本则可。

5、国家规定七个大节日( 元旦 、 春节 、元宵、端午、五一、中秋、国庆)免费为员工加餐(比平时增加一道荤菜或水果)。

五、众味佳供应方式与服务质量

1、为了便于配送，由贵公司每天6点前报第二天就餐人数并以此作为结算依据，由我公司提供饭卡，员工凭卡就餐，控制重打。

2、由我司提供饭票，员工自己买票就餐。

3、根据厂方人数和要求分批下班，间隔15分钟供餐，便于就餐。

4、有分川、湘、粤菜系，2个窗口分菜，有南北之分，真正使员工吃到自己想吃的风味。

5、根据员工要求，可自带餐盘汤碗或由我公司提供自助餐盘，统一由我司清洁，消毒。

6、根据厂方作息时间决定开餐时间，除有特殊情况外，开餐时间过后半小时停止供餐。

7、每周末提供下周菜谱供员工参考，提出建议改善菜谱。

六、众味佳厨房、饭厅的设计安装及费用

1、为了减少厂方负担，给员工一个舒适的就餐环境，我公司可提供厨房和饭厅的设计与装修，承担厨具、餐具购买的费用。

2、装修费用和厨具、就餐费用可由我方承担，其投资费用按合同期限协商，每年费用分年折旧，折旧率合作五年不管投资多少免费送给贵司。

员工食堂加餐通知模板2

学校食堂是学校后勤保障的重要环节，也是学校安全防范的重要环节，稍有不慎，就会给师生生命造成严重威胁，为了确保学校的安全稳定，确保师生生命财产安全，确保鼓楼 教育 和谐、平安、稳定发展，特制订本方案。

一、食堂工作要求

1、加强领导，提高认识，高度重视学生食堂管理与监督工作。学校要以“师生生命第一”、“安全重于泰山”为指导思想，充分认识学校食堂工作的重要性和紧迫性，要以保障教师、学生饮食卫生安全和预防学生传染病为重点，围绕学校食堂工作中的薄弱环节，结合实际，制定具体的 实施方案 ，切实抓好学校食堂管理工作。

2、密切配合，强化监督，把学校食堂管理工作落到实处。学校食堂管理工作必须坚持预防为主的工作方针，实行具体责任人具体实施，分管领导主管督查，校长监督指导的工作机制。必须建立健全学校食堂安全工作责任制，做到责任到人、人员到岗、措施到位。分管领导、校长要强化责任、经常性监督指导，发现问题及时提出整改意见，对违反操作规程，和整改不到位的食堂相关责任人应依照学校有关条例严肃处理。学校对食堂从业人员要进行食品卫生知识、工作职责和法律法规培训，增强从业人员遵纪守法意识，提高学校食堂管理水平。从业人员必须进行健康检查，确保持证上岗。要加大对学校食堂操作流程，货物购买，货物存放的检查力度，严禁不合格食品流入校园，确保师生饮食安全。要建立学校食堂定期检查责任制，签订 责任书 ，实施档案管理，一级抓一级，层层落实责任制，一旦出现中毒事件，立即启动追究机制，努力将学校食堂安全管理工作纳入依法管理的轨道。

3、突出重点，扩大宣传，确保学校食品卫生安全。要把食品卫生管理工作重心下移，重点抓好具体责任人、分管领导、校长对学校食品卫生监督和考核，并日常量化，张榜公布。严厉打击购买、制售假冒伪劣食品的不法现象。要开展不同形式的学校食品卫生知识宣传活动，倡导健康饮食和卫生习惯，做好学生健康教育工作。加强食品卫生安全工作：食品卫生安全工作要严把七关，预防食物中毒：①严把采购关，坚持采购索证制度(食品卫生许可证、检验检疫合格证、食品生产日期)，落实采购、验货人员的责任制。②严把储藏关，食品储藏标识要清楚，位置要合理，生、熟分储，预防过期食品。③严把制作关，不准制作的食品、不合格的食品要坚决杜绝进入操作间，操作人员必须把好关囗。④严把保管关，当餐食品要保温、保洁过餐食品要放置好冰箱保鲜，用时必须经高温彻底加热坚持留样制度。⑤严把从业人员关，要落实从业人员的健康证，操作要规范，合符规程。⑥严把环境关，要防治四害，有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫要有纱窗、纱门等防护设施，工作人员的工作服要清洁消毒。⑦严把餐具关，餐具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。

4、做好安全防火工作：食堂应设有专职或兼职的安全管理人员锅炉、煤气的.使用要严格按操作规程进行。

二、具体措施

1、建立学校食堂管理、检查、监督的长效机制，制定食堂管理办法。

2、建立健全各种岗位责任制。

3、加大食品卫生安全工作的宣传、检查力度，提高全员饮食安全意识。要求学校食堂张贴《食品卫生法》制定食品卫生管理办法，建立健全必要的食品卫生管理 规章制度 ，并接受所有师生的监督与检查。

4、加强内部管理，所有食堂购买的货物必须经过具体责任人和相关领导的检查验收，堵塞漏洞，杜绝隐患。有关领导、工作人员定期、不定期到食堂抽查相关食品质量问题，发现问题，立即整改。

四、食品原料的采购

1、定购熟食品应当确认生产经营者有有效的食品卫生许可证，把好食物采购关。严禁腐烂、变质和超过保质期限的食品入库。

2、购买肉类及其制品时，必须购买卫生免疫部门检验合格的。

3、严禁购买病死、毒死或死因不明的禽、畜及水产制品，严禁购买动物内脏、下水，四季豆，发芽的土豆，从源头上预防中毒事件。

4、使用的洗涤剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。

五、食堂工作要求

1、厨房保持清洁、整齐。

2、餐具、食品容器干净，并按规定消毒，放置有序。

3、食品生、熟分开，食品分区清洗。

4、饭菜符合卫生要求，杜绝腐烂、变质食品，防止食物中毒。

5、员工上岗须穿工作服，窗口服务人员需戴口罩、手套(一次性)，佩戴工作证上岗。

6、粮、油、猪肉、鸡、鸭等主要食品应有产品质量检验合格证、动植物检疫合格证、卫生许可证、营业执照、产地，每天购进的货应有发票或小票凭证。

7、建立食堂值班责任制，严防不法分子的破坏，增强防范意识。

员工食堂加餐通知模板3

一、食堂工作人员必须持卫生部门的“健康证”上岗。

二、未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房操作间

三、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置

四、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生

五、炊事员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

六、炊事人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员

七、食堂炊事员应遵守公司各项管理规定，应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费同时，保证为员工提供卫生、合理的饮食及良好的服务与质量较高的伙食，不得供应劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退

八、食堂炊事员必须保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-50元。

九、食堂炊事员要妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏若属故意损坏物品要照价赔偿

十、严禁炊事员将食堂菜品、用具带回家，若发现有些类现象发生，则视为贪污，处处以100元以上的罚款，情节严重者予以辞退。

十一、食堂炊事员要要不断翻新饭菜花样，做到饭菜质量高、味道宄，要准时开饭，不得消极怠工，未经许可，带外来人员进入食堂工作区

十二、严禁炊事员擅自用药水灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入食堂工作区者，一经发现立即辞退

十三、食堂炊事员要积极主动的工作，并积极提出有利于提高食堂工作效率或工作质量的合理化建议

十四、炊事员要坚守原则，敢于面对矛盾，维护公司利益如果工作态度和工作技能有显着提高并受到领导及众多同事肯定，给予一定的奖励。

十五、食堂管理人员要本着质优价廉、货比三家的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供应商

十六、采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品

十七、每天采购的菜品必须由食堂管理员及炊事员共同进行验收核实，以保证帐物相符每天将采购的物品登记在采购收支表上，并做出统计食堂管理员根据财务部规定周期领取食堂备用金，并及时与财务部结算。

员工食堂加餐通知模板4

众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。为满足这种需要，特制订职工食堂承包管理方案。

一、指导思想

职工食堂是职工在就业过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前提下，以低利润水平，高质量的服务在公司方的领导和监督下，服务好职工生活，服务好整体工作。

二、总体经营目标

1、切实保障所有职工的生活，按日平均人就餐水平配置经营规模，并能满足极端就餐量人的需求。

2、满足高，中，低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求，员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，管理人员另议，丰俭由己。基本配餐标准：元—元，平均日就餐标准元。为保证最低需求，配有元的生活标准，以满足所有职工的生活之需求。

3、保证完成公司对食堂投资年收回万元资金的目标，为了最大限度适应公司对食堂经营的管理，我方愿上交校方食堂管理费万元。

4、年餐费收入万元，经营毛利水平%经营费用万元经营费用率%经营者年利润万元利润率为%。

三、建立健全独具特色的管理模式

(一)由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。

(二)公司自始至终参与食堂管理，指导食堂经营管理工作，服务我方的经营管理工作，以保证我们的经营行为合法有效。

(三)公司管理监督职责：1，监督审批经营者的服务品种与价格2，检查监督食堂的卫生安全工作，对违规行为予以处罚3，抽查评价服务品种的质量，对违规行为予以处罚4，管理售饭卡系统，向经营者结付餐费5，协调职工就餐秩序。

(四)经营者实行电脑化成本管理，并按日向公司提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况，以提供明细监督依据。

(五)建立利益调控机制，保证公司和经营者的合作关系长期有效。

四、经营管理措施

(一)强化食品安全措施，确保职工饮食安全。一是要建立安全责任制，食堂与公司签定安全责任状，按食品卫生法、产品质量法和公司的要求条款组织生产经营，提供安全食品，确保饮食安全。二是建立企业内部的安全监督管理体系，配备专一的食品卫生质量监督员，所有员工要与公司签定卫生安全责任状，把卫生安全责任落实到每个人，所有进入食堂员工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明，所有管理人员(包括企业内外部)到食堂检查工作，均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡，方能进入。三是建立食品安全预警制度，所有制度张贴上墙，出现问题应及时向公司 报告 和有关部门报告，及时做出急救措施，力争把损失降到最低程度。

(二)增加花色品种，完善保温措施，改善职工就餐质量。一是添置必要的设备，从提高花色上减少就餐人数的流失，如增加油饼，馅饼，千层饼，热干面，清汤，胡辣汤等品种或产量，满足职工之需求，增加经营者的收入二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具，保证职工吃上热气腾腾的饭菜，三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由职工出任的流动食品质量与价格监督员，定期对饭菜的质量如温度，品种数量等进行抽查，并向公司反馈。

(三)管理机构与责任制。根据食堂的建设特点和经营指导思想，确定统一经营，统一管理，统一核算，内部分组责制考核为经营者的食堂运行机制。1，经营者与公司签定合同并成立食堂管理部，履行具体经营管理职责，以公司食堂名义对内对外开展工作。生产部门为三个生产车间，一个品种开发车间作为生产加工主体，各车间按计划生产同样产品，以销售量作为目标考核的依据成立财务，仓库，采购，质检等部门以统一管理和收发财物，把整个生产经营控制在食堂管理部统一经营管理之中。2，工资水平与当地实际水平相适应，实行差别工资管理，食堂管理部经理月薪元，食堂生产车间主管元， 其它 均控制在之间，以降低成本保证食堂正常运行。

(四)成本费用管理。职工食堂的特殊性决定了经营者的低利回报，管理者必须强化成本管理，向管理要效益。一是成立采购组，对蔬菜市场变化随时做出反映，在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货 渠道 ，降低材料成本价格二是建立健全内部信息和控制制度，对所有材料成本进行量化管理，按日反映出材料成本的购进，销售，加工，库存情况，以及时做出补货措施，杜绝人情货，人情价，凡进货物均要复称，核价，做到日计量，月盘存，对数量长短及时处理三是量化管理费用，严格按照计划核销管理费用，在计划范围内，对部分费用实行包干，对部分项目实行目标合同管理，确保每项费用控制在计划范围内，以确保食堂正常运行。五，建立健全配套的管理制度，在开展经营的1个月内建立合同目标管理，食品卫生安全，安全操作规程，各环节岗位责任制，精神文明建设，内部员工奖惩等管理制度，使经营管理行为有章可循。

员工食堂加餐通知模板5

一、 目的

为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。

二、 适用范围

本规定的适用范围为超威总公司全体员工、食堂全体工作人员。

三、管理部门及职责

1、行政部总务科为公司总部食管管理的归口部门，负责公司总部食堂的日常管理。

2、负责食堂日常管理，保证食堂各项的正常有序进行。管理内容包括：食品市场价格的评估及选择供应商、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。

3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本的培训教育工作。

4、负责食堂安全、卫生管理。

5、负责食堂小餐厅接待(招待)管理。

6、负责对食堂的费用结算管理。

四、食堂经营模式及隶属关系

1、 食堂为无利润直营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。

2、 食堂工作人员为公司正式员工，隶属公司行政部总务科管理。

五、食堂管理规定及要求

1、人员上岗要要求

①食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗，厨师必须持《厨师证》上岗。

②食堂人员必须要有良好的卫生习惯，敬业爱岗精神。

2、食堂工作人员的卫生要求

①所有食堂工作人员每半年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检费用自行承担，体检结果报公司行政部总务科备案。

②上岗工作人员必须穿戴整齐、统一着装、外表整洁、美观严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等拖沓和不文明行为

③上岗的工作人员严禁带手饰及任何形式的手部美容、化妆存在(残留)严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生、无深色甲垢

④严禁的手部染恙(灰指甲、冻伤龟裂、发炎、上药包扎的创伤等)者上岗

3、食堂工作人员的工作要求

①食堂工作人员在提供服务时应在温和、文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不得在任何地方以任何形式因此和员工争执，如果有争议，应向行政部总务科反映

②食堂工作人员未经允许不得进入公司办公、生产、仓储等场地

③入住公司的员工必须服从公司统一的住宿管理

④食堂工作人员应遵守公司相关的规章制度及上述规定要求，如有违反应接受公司处罚。

六、食物的管理规定

1、采购要求

①由专人按需采购，专人验收。

②货比三家，原则上做到质优价廉，根据用量适当采购，以市场批发价购买，保持新鲜。

③行政部总务科每个工作日对食堂采购的食物进行检验并做记录，检验主要内容为食物的新鲜度，对于检验中发现不符合的食品，检验人员立即报告公司领导并有权现场监督其处理过程。

④第月采购的食品必须做好祥细记录，做好日清月结。

2、食物卫生要求

①食物(食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品)均要保证新鲜卫生，符合食物标准

②食物均在保质期内使用，严禁使用过期食物

3、安卫生规定

①持证上岗，杜绝传染病源。

②食堂应严格执行“三不”，即不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜不使用过期伪劣的食品和调味品不混放或混切生熟食物。

③采购蔬菜、荤菜应从正规的菜场购买。蔬菜应选择新鲜，禁止购买流动摊贩的熟食，更不准购买病、死的肉类及制品新鲜的钱类、禽类应购活体。

④分菜、择菜应尽量在工作台上进行，洗菜要认真，确保将菜清洗干净。

⑤ 调味品应定位密封存放，防止污染。

⑥午餐剩余的饭菜可以放在冰箱或冰柜内，在晚餐时加热食用，但晚餐剩余的饭菜应及时处理，不得留到第二天食用。

4、餐具卫生规定

① 每餐开饭前一小时必须开启消毒柜对餐具进行消毒厨具应用开水浸泡消毒。

② 厨具应用专用的托盘存放(或悬挂)，不准随意放置在灶台、工作台上。

③所用餐具、灶具、必须经过“一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁”。

5、环境卫生规定

① 每次就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦试餐桌、餐椅、灶台和工作台，打扫地面残渣。特别是晚餐后的工作绝对不能过夜。

② 冰箱、冰柜、消毒柜、物品柜等上面不得摆放无关杂物。消毒柜必须保持有效并采取除(驱)蚊、蝇措施冰箱、冰柜内的物品应隔离、分区存放，防止串味物品柜应经常整理保持清洁，不得放置与工作无关的私人物品。

③每周的星期天应对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台、工作台、水池、厨柜、餐具、炊具等进彻底整理和清洁每月的第一个星期日内应对食堂的门窗、墙面、墙角、天花扳、换气扇等进行彻底清洁。

④ 食物残渣、垃圾等应每天清理，保持周围环境卫生，防止蚊蝇生。

⑤负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保养。

⑥下班前谨记切断电源、杜绝火灾及其它意外事故的发生。

七、员工就餐要求

1、就餐时间规定

全体员工午餐11:30—12：00，晚餐17：00---17：30。

2、用餐要求

① 购菜时请按先来后到的顺序自觉排队，不得插队，违者，给予处罚20元/次，各员工互相监督。

② 就餐过程应注意维护公共卫生，食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶餐巾纸、各类包装纸等废弃物应放入垃圾桶内。

③ 就餐时应爱惜粮食，不得随意浪费，故意多打饭造成剩饭者罚款50元/次。

④ 就餐者应爱惜食堂公用物品，不得随意移动餐桌、餐椅，有意破坏者按价赔偿。

⑤ 就餐时不准将餐具带出公司外，就餐完毕，请将餐盘放置在指定的回收桶内。

⑥ 员工家属进入食堂就餐的，也应遵守本管理规定，其就餐费用按公司有关规定收取，门卫处监督外带情况。

八、用餐管理规定及标准

1、用餐标准

1)员工用餐

①按照成本价不高于5元/餐。

②“成本”是指除去人工工资，水、电、燃油、设备以外的大米、荤菜、素菜、佐料的成本价。

③总部员工实行刷卡用餐制，当天第一次刷卡为自负2元/次，第二次后(含第二次)刷卡用餐为自负4元/次，餐费在本月工资中扣除。

④物流中心员工用餐实行餐券制，到行政部总务科购买餐券，第餐2元，中餐为2元/次，晚餐为4元/次。

⑤部分临时回公司的驻外售后服务人员及销售人员实行购买餐券制，每餐5元，每次为5元。

2)领导、客人(业务)、应聘人员等用餐

①公司相关部门因工作需要需加班的员工用餐，标准为工作餐5元/餐，需经部门主管批准后方可生效。

②应聘人员就餐标准为工作餐5元/餐，必经人力资源部、行政部总务科长签字批准后可生效。

③小餐厅包厢原则上每人为10---20元，需相关业务人源、行政部总务科务长签字批准后方可生效。

2、用餐程序

①公司相关部门因工作需要需加班、应聘的员工用餐必须填写〈工作联系单〉，注明用餐部门、用餐人数、时间并需经部门主管签字批准，由行政部总务科科长签字批准后通知食堂安排就餐，就餐人员凭〈工作联系单〉到公司食堂就餐，〈工作联系单〉一式二份，一份是总务科存根，一份交食堂。

②领导或领导授权委托人通知行政部总务科用餐对象、人数、标准、时间通知食堂安排，总务科必须填写〈工作联系单〉，食堂厨师长收到〈工作联系单〉方可安排，〈工作联系单〉一式二份，一份是总务科存根，一份交食堂，用餐人员用餐完毕必须在小餐厅日报表上如实填写用餐金额并签名确认。

3、费用结算

①员工刷卡用餐餐费由专人统率汇总，汇总月报表后交总务科核实后报人力资源部薪资专员处，作为财务支出的依据。

②领导、客人(业务)、部门加班人员等费用入帐到小餐厅费用中，由食堂负责人和总务科核对汇总后交人力资源部，作为财务支出的据。

③食堂负责人做好采购库存台帐，小餐厅支出，交总务科，进支核对。

④由总务科做每月采购、支出、小餐厅帐目《食堂月报表》。

⑤月报表经各级领导审批后报财务部请款、报销。

⑥食堂日常采购开支，由食堂负责人填写《借款单》经相关领导签字认可后到财务部预支，并在下月请款报销时冲帐。

员工食堂加餐通知模板相关 文章 ：

★ 食堂就餐温馨提示语

★ 饭堂用餐管理规定范文4篇

★ 食堂文明就餐管理规定范文

★ 公司食堂就餐管理规范文

★ 食堂就餐管理规定范文3篇

★ 食堂用餐管理规定范文3篇

★ 公司员工食堂就餐规章制度

★ 食堂就餐打卡管理规定范文3篇

★ 餐厅就餐管理规定范文

★ 食堂就餐管理制度范本

通知单可以如下写，依据实际情况，自行改动。

关于本单元厨房下水道堵塞

告 示

尊敬的某某号楼某单元各位住户：近几周来，本单元一楼某户厨房下水道出现堵塞，情况严重，业主紧急雇请了疏通下水道、改造下水管道的工人师傅，对管道进行疏通。

根据他们的一致鉴定，原因是下水主管道出现堵塞现象，起因是楼上各户使用时有厨杂和油污排入管道，导致下水主管道严重堵塞，污水反流，严重影响了一楼住户。

疏通师傅对下水道进行疏通，费用如下，比如500元，附上支付记录，因为无法找出具体的排杂物人员，只能各住户平均分担，分担的目的不是这点儿钱，而是加强记忆，请今后一定注意。

主管道的畅通，需要各层业主一起努力维护，费用均担。各层业主是否同意，在公告日起10天内请拨打电话****联系一楼业主表达意向。

另外,在这里提出正确使用下水道的倡议：

请在菜盆安装使用过滤网，地面地漏要有过滤功能，不要将长头发、菜渣等推进下水道，防止抹布、钢丝球等不易溶化的物体掉进下水道，在管道内壁或弯头处挂满污物后最终导致管道堵塞。

请勿将装修用的废旧泥沙渣滓、油漆胶水、厨房废油、菜渣等冲入下水道，要及时装袋运走。

希望大家配合。谢谢大家。

生活中有一些物品是大多数人都需要使用的，但是使用时间都比较短，因此出现了一系列共享用品，能够让许多人在不同时间实现使用行为。大家都知道共享单车、共享充电宝，大多数人也使用过，而最新出现的共享厨房具有什么功能呢？一位90后青年花费17万元在西安某医院旁边建造了一个共享厨房。该爱心共享厨房会为用户提供餐具、调料和场地，但是患者家属需要自带食材、自己制作，厨房内的公告栏显示炒菜两元，煮稀饭三元，而且还可以拼单操作，卫生又可口，分分钟就可以把饭菜带给病患食用。

爱心共享厨房能够持续经营下去吗？

家人做的饭菜肯定是最美味的 ，不仅卫生条件能够保障，也比较实惠。对于病患来说想吃到最利于身体恢复、最可口、最营养、最适合当前身体状态的饭菜那么只能是出自家之手了，医院里肯定没有这个条件，而爱心共享厨房的诞生恰恰满足了大量患者家庭的需要。无论多么昂贵的营养品都代替不了一顿营养美味的健康食品。该厨房现在还是试营业期，环境、卫生还不错，价格也比较合理，如果能够得到正确的管理相信它也能够持续营业下去。

如果医院附近出现多家共享厨房会怎么样？

共享厨房本身为患者家属提供了场地和制作工具、制作原料，他们只需要携带原材料亲自制作即可，这种模式本身是一种创新，但是并不能阻止他人进行模仿。如果共享厨房的效益比较好，未来不可避免会出现很多竞争者，这就要求它能够不断进行改革，从而提高自己的竞争力。

各行业各业发展过程中不可避免会出现内卷现象，这就要求相关部门、组织制定严格的行业规则，让从业者之间公平竞争。

为了加强各小区房屋装修的管理和监督，有效制止违章装修行为，保障房屋的结构安全和外观统一，维修小区环境整洁、美观，协调及住户的正常生活秩序，使住户有一个安全、清洁、优美、舒适的居住环境。凡业主/住户进行室内装修，应当保证建筑工程质量和结构安全，符合物业管理、消防、供水、供电、燃气、环境保护等有关规定和标准，并需遵守我司对房屋装修有关问题的规定：

（一）装修施工管理规定

1、装修施工期限：三个月

2、装修施工时间：

当年5月1日—9月30日：上午7:00—11:30；下午14:00—18:00；当年10月1日—次年4月30日：上午7:30—11:30下午13:00—18:00。中午期间禁止有噪音的装修作业。

3、装修施工单位（或装修人员）领取装修施工许可证和出入证后，方可进场装修。物业公司将对装修房屋进行安全监督。

4、装修施工必须严格遵守开发商提供的《商品房使用说明书》使用要求。所有施工必须按照物业公司审批的方案进行，不得随意更改。如有更改，必须事先报物业公司审批，经物业公司同意后方可施工。

5、所有涉及公共电气、消防、给排水的装修施工，必须由物业公司指定的施工单位进行。

6、所有电器的安装都应遵照市供电局的有关规定，所有电线一定要保护在PVC管内，不得将电线直接嵌入物业的任何部位。

7、装修施工用电不超过装修住宅单位的装表容量，严禁擅自乱接、乱拉电源线。超容量用电需与物业公司协商后，在管理人监督下，有管理人员在指定位置接临时电源线，否则造成一切后果有业主/住户负责。

8、管理供气设施和燃气用具（必须符合国家标准）的安装、维修、拆移、改装，必须由持有专业资格证的专业人员施工，用户不得自行安装、拆除、改装。天燃气管道应按天燃气公司的有关规定和要求，不得更改，不得掩埋或密封。

9、为保持小区外观整洁、协调、统一，不得任意改变窗户、阳台、外墙色调，不得改变阳台功能；不得对梁、柱、上下板、阳台、露台、通道、承重墙等结构做任意改动。

10、 在未经物业公司批准，小区内及楼宇外墙不得展示、悬挂任何广告性质的招牌。

11、施工过程中要注意每天将垃圾按指定地方放置。楼梯过道、天台、道路以及其他公共地方不得作为加工或堆放材料、垃圾的地方，装修产生的垃圾，由装修单位及时自行处理。不得损坏公共设备、设施，保持公共地面、墙壁完好整洁。

12、物业公共设施

业主/住户、装修公司必须保持小区内所有设备不得封闭以致不能检查或维修。所有活动检修口（如：排污管检查口等）、渠盖、给排水井盖、强弱电井盖、门、百叶窗等不得包装封闭或放置任何物品以致影响正常开启。

13、排水系统

装修公司不得对住宅楼公共设施的水管、阀门、设备等作出增加或接驳等工程。业主/住户、装修公司不得倾倒污水于公共区域或其它排水设备，并需对此行为造成的破坏进行赔偿。

14、冷热水管不得暗埋在地板上，如因特殊原因需暗埋，埋填以前必须做试压试验。

15、不得损坏、移动三表和三表的远程计量信号采集（若有）线索。

16、装修工程完成后书面通知物业公司进行验收。如验收不合格，须按整改要求及时整改，整改完毕后由物业公司重新验收。

17、装修验收合格后，30日后退还业主装修保证金，60日后退还装修施工单位保证金。

（二）装修注意事项

1、业主/住户应确保装修施工单位不能造成小区、楼层内公共设备、设施的任何损坏，如有损坏，无论意外与否，将由物业公司安排修理，修理的费用将由业主/住户现金支付。

2、业主/住户在施工前及施工期间，必须张贴有物业公司发出的装修许可证，以便物业公司管理人员检查。

3、业主/住户在施工期内应对房屋的安全负责。

4、为了保证消防安全，在装修工作展开前及在装修期间，施工单位在施工现场必须放置至少一个灭火器。如采用挥发性油漆或易燃液须提供排气扇，将室内的气体排出室外以免引起火灾。在装修期间不得动用明火，如确需动用，须到物业公司办理动用明火作业许可证。

5、运送装修材料、工具等，须严格按照物业公司指定的线路标志，对经过走廊的地面和墙面、若有损坏或污染，必须修复和清洁，并赔偿相应损失。

6、施工过程中，所有的材料、工具及废物在任何时间内都必须限制在房间内，不得阻塞走廊或任何公共地方。

7、必须按照物业公司指定的时间进行装修。装修不得扰乱其他业主/住户，如发出噪音、震动、难闻的气味等。

8、严禁向窗外、阳台外抛洒建筑垃圾；严禁将垃圾倒入下水道或将生活污水由雨水管道排出。

9、业主/住户需对所聘请的施工人员的行为负责并加以约束，并负连带责任。

10、施工人员需着装整齐，不得赤膊、赤足或穿拖鞋在公共场所行走，不得在非工作区逗留，不得随地吐痰，不得吸烟，不得高声喧哗，不得打闹，禁止赌博酗酒。

11、装修完成后，业主/住户须通知物业公司进行检查验收。

12、所有施工必须严格按照已审批图纸及方案完成。验收时如发现装修未有审批图纸施工或未能符合本规定的要求，业主/住户须负责进行更改。

13、物业公司审批的任何装修方案，不代表对方案技术参数的认可，同时物业公司也不保证方案所选设备、材料的规格、性能及效果。设备、材料及施工质量引起的任何问题而导致任何后果，概由业主/住户负责。

14、业主/住户的装修工程经物业公司检查验收符合审批方案后，物业公司将按规定退还业主/住户的装修保证金。

(三）违章装修处理

物业公司对违反规定者，将视情节，作如下处理：

1、责令恢复原状；

2、责令暂停工；

3、暂扣工具；

4、提请有关部门暂停水、电处理；

5、责令赔偿损失；

6、必要时提起法律诉讼。