厨房好物|这些锅具让下厨变得快落～

导语：很多人看到美味佳肴时都会下定决心，自己也要下厨房，可是看到厨房里繁多的锅、铲、碗时，头皮发麻，做个菜这么麻烦，还不如叫外卖好了。如果说您嫌焖、炖、煮、煎这么多的程序很麻烦的话，那就不得不推荐一款一锅多用的厨房神器——双立人铸铁锅。本文就为您介绍这款锅的优点，双立人铸铁锅好用吗？读了本文您就知道了。

   双立人铸铁锅好用吗

被官方称为厨房第二步的法国产STAUB双立人珐琅铸铁锅，来自法国的“国宝”级锅具品牌Staub。铸铁珐琅锅，使用熔化铁注入砂模铸造。非常重，外涂防锈珐琅层，无论是焖、炖、煮，都能均匀导热，食物不起酸性反应。锅的颜色也大胆而鲜艳，完全打破传统不锈钢锅具单一沉闷的局面。

双立人铸铁锅一锅可以抵好几个锅用，煎，炸，煮都可以用这一个锅解决。煮东西省时并且简单方便，越常试用STAUB锅具，它的烹饪效果会越发显著，因为在烹饪过程中油脂渗入铸铁的毛孔里，自然产生一种平滑而不沾锅的表面。双立人铸铁锅的独特之处还在于，纯手工制作，每一件锅具都采用沙模铸成。而这些沙模在作品完成后都会销毁，所以每一项成品都是独一无二的。

说说双立人铸铁锅的特性：

适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。

可煎、炸、焖、爆、烤、煨、焗各种食物，能保持肉质鲜美，原色原味。

外观时尚靓丽，可以直接端上餐桌。

锅盖专利设计——原味钉点，能更均匀的把蒸汽散布回锅内。

锅内水分不易流失，原味保留。

双立人铸铁锅锅盖反面的钉点，它能让蒸汽快速散布回锅里，使食物更快速熟并且能保持鲜嫩。盖子表面是内凹的，煮东西的时候，可以起到计时和增快锅内水蒸汽循环的作用。具体是锅盖加了水，里面的水蒸汽凝结在盖子里的钉点上，遇到盖子外面的水温度低，能更快速的凝结滴落滴落，增快水蒸汽在锅里的循环。锅还有个作用就是计时，炖东西的时候，在盖子上放满水，不用看钟，看到盖子上的水全部蒸发完，基本锅子里的食物就熟了。

使用双立人珐琅铸铁锅注意事项

使用前

1、打开产品包装，确认产品是否有破损。

2、锅具珐琅瓷表面可能会有轻微的凹凸痕迹，这是珐琅瓷铸铁锅具生产过程中天然形成的，不影响锅具的使用效果。

3、首次使用锅具前，必须用适量洗涤剂加热水将锅具清洗干净，内外擦干。

4、在首次烧煮之前，须在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次，晾干后才使用。

使用中

1、适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。

2、烹饪前，需先将锅体内外的水份擦干净，以免锅具外表面发黑。

3、避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。 4、避免在锅内过度烧煮食用油或黄油等。

5、食物容量应控制在锅体容积的70%到80%，膨胀类食物应控制在锅体容积的50% 。

6、建议配合使用非金属材料的炊具，以免对珐琅瓷表面产生划痕。

7、烹饪过程中，建议不要长时间离开烹饪操作台。

8、锅具手柄和锅盖捏手分别为铸铁和其他金属材料，烹饪时请使用防烫手套，以免烫手。

9、请将热的锅具放在锅垫上，而非直接放在没有防护的桌面上。

10、尽管Staub锅具具的抗强酸碱性能极佳，但也应尽可能避免长时间放置强酸碱食物。

人们都说做好一件事情是要慢慢来，急不得的。俗话说“慢工出细活”。但是对于很多家庭主妇来说，为了追求美味佳肴的口感，一步步的工序慢慢来，那得天荒地老才能吃上一顿饭。一顿饭坐下来得洗上十几个锅，岂不是太小题大做了。双立人铸铁锅可一锅多用，同时具备很多独特的功能，特别好用，不得不说这事“煮妇”们厨房必备神器。

以上就是有关双立人铸铁锅好用吗的相关内容，希望能对大家有所帮助！

厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，我整理的作文，供参考！

我长大要当个设计师，把普通的厨房设计成一个具有多功能的万能厨房。

这个厨房里的冰箱非常神奇，只要你按一个冰箱上的红色按钮，并且对冰箱说一句魔语：“冰箱冰箱变出来！”再在魔语后加上你想要让冰箱变出来的东西的名字，冰箱就可以立刻变出你想要的东西，这样你就不用去买菜了。

厨房里的锅更是神奇了，它是用语音控制的，锅的柄上有一个语音按钮，你按住开关，然后把你想吃的菜的所有材料放进锅里，这个锅就可以煮出一道色、香、味俱全的菜。

还有一个烤箱它也非常神奇，它可以烤出各种各样的蛋糕，你只要对它说出你所要的蛋糕的形状、颜色和口味，它就可以在60秒内烤出一个香喷喷的蛋糕。

厨房还有一个不起眼的垃圾桶，你别看它样子简单，它的用处可大了，你把蛋壳扔进垃圾桶，并按下回收按钮，垃圾桶就可以把一个完整的鸡蛋变出来。

这个厨房里的东西看着跟普通的差不多，但用处都很大，这些东西给人类带来了方便，非常实用。

在我的家，厨房是一个非常特别的地方。它可以制造出“音乐”、“美味”和“欢乐”。说厨房是我家之重镇，可一点也不为过呢！

音乐在我家厨房占领着一个很重要的角色。只要一到吃饭的时间，妈妈就会开始制造出美妙的音乐：高亢的烧水声、锅子的碰撞声，哗啦啦的流水声，佳肴进油锅的爆炒声，一起传入我的耳里，听起来就好像一首有趣的交响曲呢！

美味则是厨房里不可或缺的元素。在厨房中要煮出美味的食物，就需要有一个优秀的厨房，而我的妈妈就是一位优秀的厨师，只要三十分钟，美味立刻就会伴随着爱热腾腾的上桌。虽然我们家的厨房并不华丽，设备也不齐全，但依旧可以煮出令人赞叹的美味料理。这就是为什么每当我吃着妈妈煮的菜，心中总有一种温暖的感觉，让我们一家人的感情又更上一层楼！

我觉得厨房是一个增添家人感情的好地方，我常常和妈妈一起煮饭，不但可以陪妈妈聊天，也减少了妈妈的负担，大家有空的话，不妨也试试看，在厨房和妈妈做家务。如此一

时光荏苒，白驹过隙，很多事情都不复往昔。但惟有美食与爱，不可辜负；那厨房的味道，历久弥新。

——题记

推开家门，便是满屋鲜香。

取肥而不腻的三黄鸡，用盐细细涂抹全身，直到像是盖了一层厚厚的雪，轻轻一戳，还能飘下几滴盐晶。放进有了年头的煲中，中火慢炖，任肉与盐特有的香味弥漫在整个厨房。粗粝的盐晶在文火的催化下，从表皮渐渐地向肉质更细嫩的内部进发，在时间的调和下，分散进每一处。四个小时后，金色的鸡，骨脆柔嫩，肥润甘香。整个厨房里，都是那勾人心魄的香。

一道盐焗鸡，最普通的客家菜，勾起了外婆童年的回忆，那岭南的青山与小溪，围楼与茅棚，女人们浅浅的低吟和孩子们欢快的笑声，就像一帧帧的电影，在我眼前滞留又划过616161616161

客家人的群落，从来都建在山脚的水源边。两进的围楼，推开老旧的红漆门，是各家各户储存杂物的一进，大半个人高的大水缸散落在四处，缸里浮着木制的水瓢，谁口渴了，轻轻一扬手臂，就能尝到山涧的清泉。再推开一扇木门，便是一片空地，各家各户散落在四周，组成一个方形，靠近门的两侧，是窄窄的楼梯，通向更高的楼层，所有的房屋都与一楼平齐，一层又一层，留下高高的天井。青瓦泛着乌色，勾勒着一个族群的庄严。勤劳的客家女人们，总是搬着竹凳坐在院子里，手里慢条斯理地坐着针线活，七嘴八舌的谈论着各家各户的生活，偶尔抬头看看方方正正的天，一碧如洗。云随着风缓缓地移过，便觉着恬淡与满足。

打开楼门，就是大山。不同于江南的烟雾缭绕，岭南的山就是最美的写实画，夹带着清雅的香，一览无余。天光晴好的日子里，女人们背着竹篓，沿着潺潺的溪水，去挖掘着大自然赋予的宝藏。苋菜就长在溪水旁，和各种各样的野菜们簇拥在一起，只有土生土长的客家人才能精准的分辨出哪些是他们所需的。沾着泥土的芬芳，苋菜坐着竹篓走出大山，走进客家人的厨房。巧妇们搬出大大的瓦罐，在里面倒满特制的盐水，将嫩绿的苋菜密密地叠在罐里，一直没到罐颈。用随手摘得叶子封住罐口，再用长着青苔的大石重重得一压，任凭时间让鲜菜发生神奇的`变化。时间是食物的死敌，却又是食物的挚友。腌腊让苋菜获得了与“鲜”相反的醇厚。到冬天，搬开石头，苋菜早已不复鲜绿，变成了朱红，一如历经风雨的漆红木门般深厚，孩子们最喜欢随手捞出一根，边跑边吃，满嘴的咸滋味，却混着野菜的苦，仿佛狂欢夜的精灵，尽情地刺激着舌尖的味蕾。

比起巍峨的山，水更显得平易近人。“溪水无情似有情，入山三日便得行。”溪流就是人们入山的路标。从山顶缓缓下流，随着山势盘旋而下，不曾夹杂泥垢，直到山脚都清澈见底，直流进宅院里的水渠，顺着暗道又流向远方。许是自然的眷顾，引入宅院的活水不曾泛滥，从没有淹没过邻水而居的客家围楼。

男人们带着整天瞎跑的孩子们，聚集在地势较深的水潭边，寻找着客家人夏天最爱的杂鱼。清澈的湖水就是最好的渔网，粗糙的双手就是最好的鱼钩，男人们依靠成年累月的经验搜捕着肥嫩的大鱼，孩子们则靠着不倦的精气神捞着灵活的小鱼们。在岸边搭起简陋的篝火，将鱼粗粗一烤，用盐水一浸，便是天上难寻的美味。说是捉鱼，更像是客家人的聚会，明明只是及腰的溪水，大家却沥沥拉拉地全身尽湿，晃晃脑袋，一头的水像是一阵骤雨。

“落日在帘钩，溪边春事幽”，日暮时分，大家纷纷归家去，因为大家都知道，自家的女人们在厨房里为他们准备了最好的食物——盐焗鸡。家养的小公鸡，肉质精细却不柴，皮质嫩滑却不油，腹腔里塞满糠，用粗盐重重地埋起来，塞到泥制的土锅里，放在大灶的竹排上，经受着灶火的烧灼，散发出迷人的香。刚开始，那香还是收敛的，仿佛一缕细丝，从灶中缓缓地摇曳而出，转入鼻腔。渐渐地，那香胆子大了起来，仿佛一层雾，又更像一片纱，围绕着炊烟，朦胧着笼罩。直到掀开锅盖，那醇厚的肉香混着米糠的甘，毫无拘束的在厨房里起舞，弥漫，融合在每一分空气里，在整个厨房里蒸腾又飞舞。每家每户的厨房都充溢着这分香，整座围楼都被香气围绕，直到高高的楼顶。肉未曾入口，肉香便直达心底，就像夜里的灯塔，散发着暖暖的光指引着晚归的人，家的方向。

山的味道，水的味道，天的味道，云的味道，那是自然最纯澈的味道。苋菜的味道，小鱼的味道，盐焗鸡的味道，还有自家酿的梅花酒的味道，梅菜扣肉的味道，糯米豆腐的味道，是世世代代生活在自然里的客家人的厨房的味道。

无可奈何花落去，似曾相识燕归来。时至今日，那苍翠的山，那清澈的水，那四方的天，那高高的围楼，那长满青苔的石都被掩埋在灯红酒绿的城市废墟下，那些孩子们铃铛般的笑，被韶光换成了满头白发。但那些最普通的美食，却被流光留下。那些厨房里的味道，代表了人与天地万物的关系，代表了一代代人对生活的热爱，并没有在城市里散尽了香，而是留在了每一家客家后嗣的厨房里，在每一个的心中，浅吟低唱，为每一个渴望归家的孩子，指引着归乡的路。

时光逝去，味道永留。在很久很久的未来，掌厨的我，也许会在那一厨房的香中，向我的孩子描述一座山，一淙水，一座楼，一片心。

对于许多人来说，在厨房捣鼓一阵子做出一桌 美食 ，是一件很有成就感的事情。但要做得好吃又好看，却并不容易，一定的经验和厨艺还是必须要有的，否则费半天劲，可能做出一个“黑暗料理”。

厨艺不够，锅来凑，这是许多人热衷于买各种锅的原因之一，另外就是颜值。不得不说，各种颜值超高的小锅，看到真是让人爱不释手，丰富的功能反而被选择性忽视了。

但作为过来人的经验，除了高压锅，厨房有4种锅就够了，其它的锅都很容易“吃灰”！

比如我之前兴冲冲买的电火锅、电蒸锅、多功能料理锅等等，最后发现一年也用不了几回，直到彻底闲置。

炒锅是厨房打交道最多的锅子了，这些年用过涂层不粘锅、不锈钢锅、麦饭石锅、 蜂窝 铸铁锅等等，但感觉最好用的，还是朴实无华的中华大铁锅。

一口铁锅，炒、煎、炸、煮、焖样样都行，热锅冷油，油烟也比较少，而且炒出来的菜更好吃，更重要的是： 铁锅 健康 无涂层 ！

不管是炒青菜，还是炒带硬壳的花甲蚬子，可以放心随意翻炒，不用担心涂层脱落的风险。

不要以为看到涂层掉了锅子才可以扔掉，事实上能看到涂层掉的时候，已经掉了不少了。涂层锅虽然方便，但都建议1~2年换新锅，算下来成本并不低。

相比涂层锅无烟锅等，铁锅炒出来的菜也更好吃。因为铁锅升温速度快，能迅速炒熟食材并锁定营养，炒出来的青菜青翠欲滴，不会像水煮一样不香不脆，更适合中式厨房。

铁锅分生铁锅和熟铁锅，个人更喜欢用熟铁锅，重量轻，颠起锅来非常顺手，最适合做快炒类的菜。只要做好开锅养锅，炒菜不粘锅，也不会生锈。

尤其是熟铁锅的终极产品——窒化铁锅，在表面进行了渗氮窒化处理，防锈防腐蚀能力更强，平时保养更加简单，每次用热水洗干净，不需要洗洁精，再用厨房纸巾擦干就行了。

跟那些什么德国不锈钢锅、日本极铁锅相比，国产铁锅虽然看似平平无奇，但用起来顺手得很，价格实在也非常安心。

除了炒锅之外，对于爱烙饼、爱吃生煎包的人来说，一口好用的平底煎锅必不可少。图省事的可以买不粘涂层锅，不必费劲开锅，日常养护也很轻松。涂层锅一般有两种，一种是普通的特氟龙涂层，一种是麦饭石涂层。

涂层锅忌讳空烧，另外就是不能使用不锈钢锅铲等尖锐的东西，避免刮坏涂层。不过涂层锅原本就是快消品，掉了涂层就要换，所以个人更喜欢用平底铁煎锅，事实上开锅保养好了，也不会粘锅的。

平底铁煎锅可以用在明火炉灶上，也可以用在电磁炉上，规格不用太大，26CM就足够使用了。虽然炒锅也可以煎鸡蛋，但平底锅显得更有“仪式感”，生煎包时调小火慢慢煎烤,一面烤熟后,小心地翻面继续煎，色泽金黄脆香可口。

相比其它锅子，平底铁煎锅受热快，煎得很均匀，而且比较耐用，不用担心涂层脱落。平时用它煎鸡蛋、牛排、生煎包、烙饼、煎饺子锅贴、煎鱼等，少量的肉菜用它翻炒也没问题，在厨房的使用频率还是挺高的。

砂锅主要用来煲汤或者焖菜，有时做煲仔饭也很不错。其实如果不是很赶时间的话， 用砂锅煲汤，比用高压锅味道更加鲜美 ，因为砂锅材质透气，这是任何锅具都比不上的。

使用砂锅细火慢炖，更能保持食材的原汁原味，香浓可口。红烧猪蹄、土豆焖鸡、红烧肉、西红柿焖牛腩……食材和汤汁被锁在锅子里，一直处于微微沸腾的状态，用砂锅炖出来的菜，很难拒绝这样的美味。

砂锅便宜的几十块，贵的大几百。如果是经常炖汤的话，还是选择质量比较好的砂锅好一点，因为劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害 健康 。

另外就是要选耐热性比较好的砂锅，这样在烧热锅子后立即用凉水冲，也不会开裂或爆炸。

用砂锅煮粥或煲仔饭更是一绝，香浓开花不仅比电饭锅快，更有种现代锅具煮不出的味道，像小时候灶台煮的饭那样原始自然，让人难忘。

还可以用搭配的小炖盅，蒸嫩滑的鸡蛋羹，炖排骨玉米汤。隔水慢炖的方式，香味扑鼻，诱人食欲，而且炖煮的方式特别简单。

提醒大家：新买的砂锅洗干净后，也需要养一下锅，可以防止砂锅在使用中的爆裂。

如果经常自己在家做包子馒头，厨房还得添置一个大蒸锅，像我只是偶尔蒸蒸速冻面食，一口带蒸格的雪平锅就足够了，而且它还能当小奶锅、汤锅使用。

跟其它的小汤锅奶锅比，雪平锅最大的优点就是加热速度快，不易溢锅，小巧精致，单手能很方便地操作。

煮面、煮汤、热牛奶、熬粥、蒸馒头……从一人食到全家三餐，一锅端走！尤其是一人食的时候，煮个螺蛳粉快餐面之类的，煮好直接端锅上桌，还能少洗个碗。

拌个沙拉、拌饭、拌面或者凉拌菜，因为锅子虽小但深度足够，单手持柄操作很顺手。

雪平锅的颜值也很不错，特殊的槌目纹加443不锈钢材质，放在厨房里显得特别惹眼。

其实很多锅的功能都重复了，如果厨房空间小的话，真没必要买太多的锅子。其实就这简单的四口锅，每天都使用，厨房充满了烟火气。

现在市面上有一种锅很神奇，只要插上电，基本上什么菜都可以做，拿来煮火锅都没问题，功能多样，吸引了很多人购买，不过，在购买前，我们最好先了解下多功能电热锅怎么用，以免买到不满意的产品。

  多功能电热锅简介

  多功能电热锅是利用电热烹饪食物的厨房电器，能进行多种食物加工，包括煎、炸、烙、蒸、煮、涮、焖等，大部分菜式都可以通过电热锅烹饪，实用性很高，非常适合家庭购买，也可用于宾馆和饭店，作为火锅和涮羊肉使用。

  多功能电热锅的特点

  1.造型美观，所有功能在面板上一目了然，操作简单方便。

  2.功能多样，煎、炸、炒、烙、蒸、闷、涮样样俱全，要实现哪种烹饪功能，只需按下相应功能键即可。

  3.加热均匀，升温快，功率调节范围大，热效率高。

  4.设有多重安全保护，不怕干烧，温度过高会自动断电保护，安全可靠。

  5.无烟无火，环保健康，而且省时省电，高效节能。

  多功能电热锅怎么用

  1.炸：您在炸制食品时，可使用1300W、1600W、2100W，

  2. 蒸：蒸馒头最多可以同时蒸20层，先打开全功率2100W，加水约3Kg

  3. 焖：焖米饭先打开总功率2100W，加水煮沸后减至800W，约煮5分钟后断电，利用余热焖20分钟即可

  4. 煮：煮水饺用一层空蒸格放在锅上防止沸水溢出，先开总功率2100W，将水烧开，下水饺，翻动一下，盖上锅盖，开锅后，煮3-5分钟即可。

  5. 炒：炒菜时，急火爆炒用2100W，慢火烧菜用500W、800W、1300W、1600W均可。

  6. 烙：烙饼时，先用2100W预热1-2分钟，然后减至800W即可。

  7. 涮：全部打开开关，可同时供8-10人涮锅。

  多功能电热锅的价格

  1.格兰仕(Galanz)多用电热锅CFK-120AG 99元

  2.小熊(Bear) DRG-C123 129元

  3.利仁(Liven) DHG-7L 299元

  以上就是为大家介绍的多功能电热锅怎么用，希望可以帮到您。想要了解更多关于多功能电热锅怎么用，请继续关注土巴兔学装修。