你点过最难吃的外卖是什么

我本身是厨师，所以做菜会用到很多调料，即使到了家里，也喜欢买不少调料备用。

我做菜喜欢用胡椒粉调味，它可以去异增香，一些肉类的菜肴我都会用到它。给鸡肉、猪肉、牛肉腌制底味时也会使用它，用来抑制腥膻味道。

厨房里常备的酱油是东古一品鲜酱油和普通的黄豆酱油，这两种我经常兑着使用，一来增加酱油的醇厚味道，二来可以提鲜。不仅炒菜和炖菜会用到酱油，拌家常凉菜也会使用它来提味。

还有一种就是大家常用的老抽，这是我主要的调色调味品，在家里很少炒糖色，即使对不能吃糖的人没太多影响，但是为了照顾到老人的身体，所以大都是用老抽调色。

家里还有辣鲜露和现成的花椒油。辣鲜露一般炒偏辣一点的菜时会放一点点，提鲜增加菜肴的辣度，我比较爱用。还有就是花椒油，在一些特殊的炒菜或者凉菜中我会经常使用它来调味。

“《舌尖3》为温州 美食 打响了名头，

矮人松糕、长人馄饨等温州特色 美食

才发现原来这里也是主食天国。”

秦统一六国后，设郡县，在今温州地区设立闽中郡， 拉开了温州开发的 历史 序幕 。到了唐宋时期，温州成为 文人荟萃之地 。十九世纪，在东西碰撞的 历史 背景下，温州开埠，昔日中国最重要的码头之一再度繁忙起来，这也 加速了温州人拥抱商业的进程 。温州作为靠海，并且文人辈出的城市，城市一直是兴盛繁荣的， 对于吃的追求自然不在话下 。

温州的饮食不一般。 因为临海，无论年老的还是年少者，都是海鲜的拥趸者，我们两个人本打算周末去温州吃一顿海鲜就回来，结果……你若以为温州能拿得出手的仅有这些东西，那可真是大错特错了。

温州的小吃也是一大特色 。在温州吃到的很多东西，其他城市都很少有，比如鱼饼，敲鱼面，瘦肉丸，还有猪脏粉、糯米饭、麦饼、鱼丸、灯盏糕、长人馄饨……总有一样会成为你的最爱。

清晨的糯米饭

“今天早上吃点什么？”

“糯米饭，咸的！”

“好的，多汤汁，甜豆浆！”

依着温州人的喜好，糯米饭是可以单独拎出来讴歌一万字的 美食 代表。 咸饭甜浆、咸饭咸浆、甜饭甜浆、甜饭咸浆 四种搭配随你喜欢，但点击率最高的非“咸饭甜浆”莫属。当然有的人也偏爱来一碗嫩滑的豆腐脑。

但其实糯米饭并不是温州人独有的，我在上海也吃了不少糯米饭，比如王家沙的八宝饭，福记的生炒糯米饭等，杭州和宁波也是有迹可循，那么，温州的糯米饭到底有何特别？

一大早，我们步行到一家知名早餐店一探究竟，店员大声叫唤，店内坐了不少人，外卖小哥陆续来取餐，菜单非常简单，仅糯米饭、豆浆、豆花、豆干等选择，我们点了咸糯米饭和咸豆浆，径直找座位。

“咸糯米饭和咸豆浆好了，麻烦过来自取！”生意太好了，我赶紧起身去拿。

咸糯米饭被盛在朴素的不锈钢碗里，这一碗又叫炊饭，是由蒸熟的糯米，上面撒上油条碎末或油条块和肉末汤组合而成的，最后还有一把葱花，如果不喜欢可以嘱咐不加，只不过这样颜色碧绿的更好看。跟以往吃到的糯米饭口感不同，一口下去是 有嚼劲但不会过分生硬 的口感，现蒸考验的是对糯米和水的比例拿捏，这一碗挺好。

我们一勺一勺拌着吃， 不仅裹满了香脆的油条碎，还有混入其中的灵魂肉汤 ，这让原本普通的糯米饭口味层次多变且香喷。这锅肉汤，通常是用肉末和香菇丁熬制而成，但必须是 五花猪肉切碎剁末，香菇去蒂切成小丁 。

糯米饭的最佳搭配是豆浆，甜咸看个人口味，我们选了咸豆浆，口味和上海如出一辙，不过这里的紫菜鲜味更胜一筹，也加了油条碎，熟悉的味道，就是少了几滴辣油和榨菜末。

这就是温州糯米饭早餐铺的日常，来吃的很多都是老客，小孩们更钟情甜食，熟门熟路。

市井的猪脏粉

“15元的猪脏粉一碗，加血，加大蒜叶。”

不一会儿，一碗热气腾腾的粉就上了桌。

猪脏，顾名思义，是猪的内脏，但在温州话中，猪脏便是特指猪的大肠。这是我们来温州之前绝对没有想到的，鼎鼎大名的猪脏粉是绝对称得上 温州 美食 重口味的代表 。

在温州街头，随处可见卖猪脏粉的，但味道特好的猪脏粉并不是每家随随便便就能做的。好的猪脏粉需要两点： 一是粉要足够新鲜 。这种粉形同桂林米粉，通体莹白，而且有足够的韧性和筋味儿。另外， 高汤是必不可少的 。米粉本身并无味道，全靠高汤把新鲜的味道吊出来。

走进一家猪脏粉店，首先映入眼帘的应该是架着一口大锅的厨房。厨房一般就在店的入口一侧，大锅通常分成三格，一格是猪肠，一格是鸭血，而最大的那一格便是煮粉干的地方。猪脏粉的妙处在于汤，这汤需要店家常年熬制，无论寒暑。 汤不可思议的鲜，也不可思议的清爽 。

别看名字土，刚出锅的猪脏粉清香扑鼻。 猪大肠 是从锅里捞出来现切的，阿姨问我们想要瘦一点还是肥一点，我毫不犹豫选择肥油多的，猪大肠若是吃腻了，可以换一口 鸭血 （据说猪血和鸭血都有，看店家），再来一口 粗粉干 ，我挺喜欢最后上桌前阿姨撒的一把 大蒜叶 ，还真是鲜美，它可是少有的一种能兼任正餐、点心和宵夜的地方 美食 。

桌上提供了黄豆酱和辣油，按个人喜好随意加，我极力推荐多黄豆酱和少辣油的搭配。

长人馄饨

说起温州馄饨，好几个温州司机给我们推荐“长人馄饨”。据传“长人馄饨”始于1930年左右，当时乐清人陈立标挑着馄饨担来到鹿城区沿街叫卖，馄饨皮薄，馅肉新鲜。家里长辈还说90年去温州的时候，一到夜宵时间，就听到敲竹梆的笃笃声，这倒唤起了我小时候吃柴爿馄饨的记忆。

其实在温州，随便走进一家馄饨铺味道都不会太差。 长人、老温州、吉祥等店铺 ，都是人气老店。很多人在隔壁买了灯盏糕，再过来点一碗馄饨。

经过多年的演变，现在的长人馄饨店采用了全仿古式的装修风格，让老店更有 历史 韵味。我们点了一碗鲜肉馄饨和一份杏仁腐，坐在木桌长凳上，看到店员在一旁包着馄饨。

不得不说这一碗馄饨的配色有点好看， 有馄饨、绿叶菜、萝卜丝、蛋皮丝、虾干、榨菜、肉末和小葱 。馄饨浸在汤汁里一口吸入，外皮超薄，口感嫩滑，汤汁清澈有味。捞起一颗颗胖乎乎的馄饨，馅料隔着半透明的皮，呼之欲出，似乎跟我们的小馄饨很像？其实不然，皮的爽滑和汤的呈现，已经是截然不同的两种风格，我都喜欢。

消暑的杏仁腐

温州地区的甜品排名，杏仁腐似乎力拔头筹。据说大夏天的温州，没有什么酷热是一碗杏仁腐不能解决的。如果有，那就两碗。

我们点的这一碗看着诱人，有桔子、杨梅、葡萄干和枸杞，其实都是罐头制品，尝了一口杏仁腐，其实根本不是杏仁，而是加了一点杏仁味的琼脂片，清透微白，片成菱形。看似简简单单，喝完确实神清气爽，我对面的那位竟喝了个底朝天。

长条的温州鱼丸

温州人对于 鮸鱼 情有独钟，像眼前的这款鱼丸以及后续介绍的鱼饼，胶冻用到的都是这种鱼。其实，鱼丸是温州最著名的传统菜肴和小吃之一，也是温州人的独创，家家户户人人都会做，正宗的温州鱼丸料足味鲜。店里阿姨说：“不需要添加别的调味品，鱼肉条切好之后，放些盐、姜末跟碎葱进行抓拌，入滚汤中捞熟即可。”

现如今，温州鱼丸店林立，强能鱼丸店开在许多小区门口，双莲桥的鱼丸店更是出名，而五马街 阿红鱼丸 竟然将这门手艺做成了非遗小吃。据说三十年前， 阿红鱼丸还只是一家路边摊 ，那时候没有城管、对沿边小摊也没有什么要求，所以阿红的食客们都是坐在外面的。

我们去的便是阿红鱼丸，这家的鱼丸 长条带钩 ，用筷子夹起来会抖但不会掉下来，非常好看。鱼丸呈 不规则条形 ，据说是因为这样的形状可以在焖煮的过程中更好地挂住汤汁的鲜味。 颜色呈半透明的玉白色，口感却颇有韧性 。再喝一口鱼汤，调料简单只放了胡椒、米醋、葱花加原汤，酸香微辛。

温州鱼饼

同样是用鮸鱼鱼肉所制，但是一点都不腥，鲜嫩细腻有弹性，应该是一道下酒好菜。先将鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌入葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，上蒸笼，切片，上桌。

我吃了原味的和蘸酱油醋的，鱼饼本身松软适中，不失嚼劲，切片之后对面那位表示能空口吃光一盘。

鱼饼不仅可以蒸，油煎也很受欢迎 ，听着就很诱人，我准备当下酒菜。

银丝胶冻

我好想没有吃过这样的鱼冻，记忆里都是爸爸做了葱烤鲫鱼或者红烧带鱼，第二天从冰箱里拿出来，挑一点过泡饭，人间美味。而这里的胶冻是 以鱼鳔为原料 做的，加水煮化后，自然冷却得到的胶冻。

看起来制作并不难，所以食用也从简，只是切成一条条细冻，类似银丝，端上来的时候直接加入了酱油醋，上面一把香菜，毫无违和。

据说还能做成甜口的鱼冻，我想象不出来。

大骨头粉丝

刷点评看到的一家老店，开了至少也得三十年，在竞争激烈的纱帽河沿街屹立不倒。我就很好奇，骨头粉丝而已，不是吗？我们点了中份的，因为小份的骨头还没做好，原来这家的价格是根据骨头大小来区分的。

骨头汤，大骨头，油豆腐，还有我没想到的油条。骨边肉都很好咬，有明显的脂奶香，而且筋较多，汤汁相对而言味道要浓郁些。清澈的口感，喝起来非常舒服，满满的肉鲜香，没有太多调味料的感觉。而粉丝呢，细而不断。我们在嗦粉丝的时候，来了好几个温州人点一碗当点心吃。

糯米饭，豆浆，猪脏粉，馄饨，杏仁腐，鱼饼，鱼丸，胶冻……

温州的饮食不一般，

食物勾勒城市个性，

在温州小吃里，

江湖气体现得淋漓尽致。

不正经的懒人吃货一枚

哈哈哈

文/图：Piggy

点评：piggy_cloud

个人公众号：小猪好吃喝 （虽然很偷懒）

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干煸的烹饪方法一直是下饭的代名词，这道素的干煸菜花味道干香滋润，无汁水却香辣。

菜花 500g

蒜 四瓣

干辣椒丝 适量

花椒粒 20粒

盐 适量

糖 少许

醋 半匙

生抽 半匙

菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出切小朵备用。

蒜切末备用。

炒锅注油，冷油时即下入花椒粒，此时保持小火，待油温逐渐升，花椒炸出香味，捞出花椒粒不要。

转中小火放入辣椒丝稍炸，再放入一半蒜末炒香。

接着转中火，倒入菜花，煸炒两分钟，调入盐、糖、生抽再炒一分钟，倒入醋炒匀，最后倒入剩下的一半蒜末炒匀即可出锅。

北区

北意为意大利最繁荣的区域。此区的食物深受到阿尔卑斯型气侯主宰。冬季时雪，夏季燥热。

奥斯塔村与皮埃蒙特地处意大利西北角。当地闻名的意式山产与风味深受邻国法国的影响。像白松露这样的外来材料屡见于皮埃蒙特食谱中。皮埃蒙特南部与阿斯堤及阿尔巴为邻，同为意大利醇酒产地。特种谷类——大麦片则为本区另一项特产。

再往南为利格里亚，本区紧邻法国蔚蓝海岸。棕榈罗列的街道，满山的橄榄树，多样的鲜花以及游艇星罗棋布的港口，多数人称本区为意大利的里维耶拉。意大利最棒的海港——热那亚即座落于本区内。这里有闻名的利格里亚海鲜佳肴以及新鲜蒜头、佐以纯橄榄油、新鲜的意大利罗勒、松子及帕尔马干酪特调的意大利面酱料——热那亚香蒜酱。此外，利格里亚也蕴藏富时蔬与柑橘。

利格里亚东边为伦巴第区。意大利工业之都－米兰也位于本区内。本区名菜有米兰什锦蔬菜汤及米兰烩饭。伦巴第的布里安萨区以牛肉及酪牛闻名。米兰为重要的文化中心，拉斯卡拉歌剧院及达文西知名的湿壁画“最后的晚餐”皆在米兰。

意大利北部另一知名的美食区为富卢里．维内提亚．吉利亚。此区食物深受东方邻国南斯拉夫以及北方邻国奥地利的影响。红灯笼辣椒、罂粟仔、肉桂、时萝及辣根等出现于酱料中。米及大麦片比面条更受欢迎。腊肠与红酒、蕃茄、红灯笼辣椒炖制的红烩牛肉为本区特产。崔立斯特为值得一游的地点，以海鲜菜肴闻名。

威尼托区，意大利最著名的水都威尼斯即位于本区内。本区的美食较清淡营养。属于地区风味的有Risi e Bisi，这是一道由新鲜豌豆、米及帕尔马干酪调的汤糊。青豆面，由蕃茄、小面条及青豆炖煮而成，再配上主宰本区亚德里亚海的丰富海鲜。

爱密莉亚．罗美格纳区因其在美食上的贡献闻名。四种材料主宰本区烹调：蕃茄、鸡肝、熏猪排及soffrito（炒芹菜、洋葱与萝卜）。当地人认为他们的美食是意大利第一。当然其它区的意大利人强烈否认。

中区

意大利中区的美食较北区简单。羊肉、牛肉、羔羊、野味等或炖或叉烤或网烤。面条与蔬菜，特别是蘑菇与松露，用以装盘。

此区最知名者是意大利中心——托斯卡尼。本地的熟酪及网烤肉类深受喜爱。托斯卡人对豆类独具品味，最知名的是鼠尾草与橄榄油煮白豆。托斯卡人也喜爱浓汤。其它较受欢迎的菜肴还有翡冷翠牛排及烤或酒炖野猪、鹿与兔等野味，通常以当地生产闻名于世的香堤酒来清洗野味。

翁布里亚区以松露闻名。此地的特色菜有黑松露面，药草烹调叉烤乳猪。牛肉及当季野味也是本地重要肉食。

紧类翁布里亚的是马其，这里的食物颇具乡土风味。Porchetta（胡椒、迷迭香及大蒜填猪）、Vincisgrassi宽面（肉桂香鸡胗及面条、肉豆蔻贝夏梅尔调味白汁夹炒鹅肝）深受喜爱。最知名的海鲜菜肴为番红花高汤炖煮各种鱼类的海鲜汤。

罗马帝国时的7大山丘皆位于意大利中部。较受欢迎的罗马菜包括小羊肉（新迷迭香烤羊肉），烧炭人意大利面（培根、蛋及乳酪酱面），小牛肉（马萨拉白酒炖小牛肉切片，上覆生火腿）以及Suppli al Telefono（熟煎米球内加莫泽雷勒干酪）。

阿布鲁索为意大利中部的另一区。除了种类不同的面条、羊肉、浓汤外，种类广泛的香料甚至辣椒也常见于本区。

南区

半热带气侯的南义盛产花朵与柑橘。南部主要地区有坎帕尼亚区、巴西里卡塔、阿普利亚区、卡布里亚以及较意大利其它区落后贫穷的两大岛－西西里岛与萨丁尼亚岛。相较北义人喜欢自制的软面条，南义人则偏好干硬的面条。通心面在南部深受欢迎。比起其它意大利行政区，本区交通建设落后，南部沿岸地区供应多元的海鲜食品，而内陆地区则以肉品为主。当地口味的披萨由木柴烤箱中出炉，菜肴上点缀各色蔬菜、海鲜、肉类及乳酪。南义的橄榄油特别纯，橄榄油在此地比北方的奶油应用更频繁。

在坎帕尼亚区中，拿波里最为出名。拿波里的特产包括辣章鱼及蕃茄海鲜（蛤蛎及鱿鱼较常用）酱面。将面条以蕃茄、大量的蒜、剌山柑、橄榄及鱼是入味。知名的帕马尔干酪或帕马森乳酪，即出于本区。

意大利西南方的西西里岛，供应大量由大蒜、深黑或墨绿西西里岛橄榄及茄子调味的海鲜及面食。西西里岛人会告诉你，他们的橄榄世界第一。这里甜点深受喜爱，特别是西西里岛的奶酪水果巧克力蛋糕（多层冰淇淋蛋糕）及奶油甜馅煎饼卷（脆皮卷筒内置甜乳清干酪、糖果有时也加克力）。

尽管地域不同，意大利食物的特色在于饶富变化与创新，在特定的主题中建立创意与革新。在制作意大利菜时，你可以根据自己的口味与灵感自由创作，添加或减少材料。因此，不同的厨房有不同的酱料。此点与高级法式料理，主厨必须严守规则照本宣科，大相径庭。

对于意大利菜还有一点必需了解。食物不仅可在最好的餐厅烹调，也可在自家厨房料理。因此，最好的意大利菜不仅出现在最好的意大利餐厅中，也出现在喜好烹调的家庭中。意大利人对意大利菜下了一道批注：“家庭美食（la cucina di casa）”。

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比萨饼：日消费量达100万份之多，每年的营业额约30亿美元。

冰淇淋：意大利最著名的甜点是冰淇淋，其中奶油冰淇淋和威士忌冰淇淋是最为普遍的口味。罗马有两家专卖冰淇淋的老字号店：一是PALAZZO DEL FREDDO（在VIA PRINCIPE EUGENIO 65、67号），外卖每公斤约2万里拉；另一家是GIOLITTI（位于万神殿朝众议院的方向）。冰淇淋的售价按甜筒或纸盒的大小分别为4000、3000、2500里拉。

通心面：意大利通心面可以做成如蜗牛状、笔杆状、贝壳状、车轮状、螺丝状、五星状、手镯状、米粒状、管道状、蝴蝶状等。意大利的著名食品意大利面是数百种意大利通心面中的一种，其南北口味差异很大。

咖啡：意大利的泡沫咖啡卡普奇诺（CAPPUCCINO COFFEE）与浓缩咖啡（ESPRESSO COFFEE）是意大利特有的餐桌上的精品饮料。此外，薄咖啡、牛奶咖啡以及柠檬或小茴香增添口感的现煮咖啡和冰咖啡也都是意大利人喜爱的口味。在罗马有两家咖啡馆最为有名：一是希腊咖啡馆（COFFEE GRECO，位于西班牙广场的名店街VIA CONDOTTI86号）。但价位高出店外三四倍。另一是万神殿右前方的TAZZA D’ORO。

海鲜：意大利人嗜好各种海鲜，墨西拿的剑鱼和地中海的狼鲈鱼等都非常有名。意大利人调理海鲜的方法也有一定的特色。如什锦海鲜（油炸鱼、虾、蟹）和鱼汤（以番茄酱调味的鱼）等等。 意大利各地的特色菜还有：撒丁岛的烤乳猪肉、佛罗伦萨的牛肚和牛排、罗马的魔鬼鸡、米兰的利索托米饭、博洛尼亚的海鲜面条、帕尔马的生火腿、西西里的甜点以及佩鲁贾的巧克力、威尼斯的传统糕饼、各沿海城市的烤龙虾等等。

餐馆：意大利餐馆很多，大致可分为正式餐馆、快餐馆、自助餐馆等，此外，还有许多外国餐馆，如法国的、德国的、日本的、马来西亚的、新加坡的、中国的。这些餐馆的饮食具有外国风味，顾客可品尝到异国特殊品种，如精细的法国菜、日本的清酒以及中国的黄酒、松花蛋、青卷等。 自助餐：在意大利，去自助餐馆用餐也十分方便。自助餐馆通常设在高速公路大的加油站附近或者热闹非凡的市中心。在高速公路旁的餐馆用餐十分方便，先取塑料餐盘，然后任意挑选自己喜欢吃的各种菜肴，加上面包、饮料及水果，结算付款后，全可找好餐桌坐下进餐。市中心的自助餐馆，用餐前先按人交费，成人每位10,000里拉-20,000里拉，儿童减半。用餐时，凉菜、热菜、酒水、水果、甜食和冰淇淋均自取，不限量。

首先必须明确的是，所有的中央厨房设备操作员都必须有自己相对应的设备，其他非 专 业人员不能够擅自操作， 具有危险性的机械厨房设备操作人员必须经过了专业岗前培训才能够 操作，否则不小心很容易会造成操作中的人员损伤，比如厨房中经常 要蒸菜蒸汤，在揭开盖 子的时候水蒸气的温度非常高，如何安全揭盖都有些需要注意的事项。其次，在中央厨房具体 的工作中，经常需要登高存拿物品，在登高的过 程中，必须要注意两个人配合使用梯子，以 防出现意外，同时，攀登的时候，脚步要稳当，梯子接触的厨房地面绝对要禁止有油腻顺滑的 情况出现，必要的时候要在梯子底下加一块防滑垫，这样安全性能会高些。 其次，在厨房中，汤桶的搬动是在所难免的，要保证安全，必须要抬桶的工作人员相互的 配合好，走路的时候保持匀速，步伐不宜太大，搬抬汤桶的时候力度要均匀。在搬运汤桶的时 候要量力而行，不能够搬动超过自己体力承受范围的汤桶。理论上来说，如果汤桶重量超过了 200 斤，在搬运的时候就必须要三个人一起配合操作了。 再次，在厨房中，高温蒸炸是常有的食物加工措施，在遇到高温热锅的时候，为了保障安 全，操作人员最好能够做好防护措施，比如说戴上口罩和帽子，捞取高温汤水的时候，切忌使 用塑料用具，一方面不卫生，另一方面也会造成用具的损坏。

只能说疫情期间虽然出不去但是却间接的让我们的厨艺大增，胖的请举手！

疫情期间，没有外卖，想想都觉得自己的可怜。没有吃的，我们就要用我们勤劳的双手来创造。于是乎，各种黑暗料理和大家见面了。俗称美食，我妈说明天还能见到我就是奇迹。

剁手党真应该把这双没啥用的手剁掉，柿子炒鸡蛋居然没有一块完整的鸡蛋。我也是服了我自己，那么，不好的开端只要我坚持住，就会有一个良好的结局，一星期之后，堪称完美的柿子炒鸡蛋诞生了。

为啥要做这个，因为简单啊，十个人都会的菜，最后别忘了放点香菜提鲜啊。

锅包肉，一个只出现在外卖世界的顶级食品，居然在我的手里创造了出来，虽然黑乎乎的。但不得不说，其实锅包肉一点都不难，正所谓"会者不难，难者不会”。就是费点油，但是咱干净卫生啊，不是老油地沟油，咱是纯纯的植物油。重点是火候，反正有大把时光，在家里做个十遍八遍，你就可以出师了。哎呀，我的口水已经不淡定了。

但是记得第一次做的时候，火候别太大，小心咱们的老牙一下子干碎了，还不能去医院，得不偿失了。

再来个大盘菜，配菜有黄瓜、干豆腐丝、凉皮、辣椒油、胡萝卜丝、腐竹、花生碎。超级好做就是配料有点麻烦。里面含有丰富的维生素C。里面还可以放一点点的小肠肠，哇哦，美妙的味道呢。

这个疫情给我最大的感受就是我怎么这么厉害呢。以前看外卖馋的要命，现在居然变成厨房小能手。为自己开心，鼓掌。

疫情期间时间比较充裕，我还学会了发面，给自己蒸肉包子，以后妈妈再也不用担心我会吃不健康的肉包子了。先说好，发面是我见过美食里最郁闷的一个，因为我不是发不好就是发大劲了。做了两次之后，我双手投降，姐不做了。

东方餐饮我大多都尝试个遍了，虽然大多以失败而告终，但是姐不屈不挠的工匠精神犹存，我又开始进军西式戚风蛋糕，说是戚风蛋糕，不如说是气疯我糕。因为做这个戚风蛋糕，姐足足做了19次，反正姐有的是时间。最后一次，成功了，喜极而泣啊。发面咱不行，以后有蛋糕吃了。还有，想做糕点的，先买个烤箱啊。

记得2020年突然的爆发疫情，小区封锁，家里啥都没有，幸存的就是楼下食杂店居然还开着救了我的狗命，买了两箱方便面和一代烤冷面。这个烤冷面也成了我的开胃小零食，工序极其方便简单。摊上个鸡蛋即可。

还有炸土豆条，也是方便的不要不要的。

武汉热干面，网上有卖，疫情期间建议大家多购进点这种能存放时间久点的食品，没有饭吃的时候就能够对付一下。麻辣烫啊其实也可以自己做，做方便的方法就是买一袋火锅底料，里面放上点芝麻酱，最后和卖的一个味道。

好吧，说的我都馋了，先去给自己弄个脏脏包吃去。你们看着弄吧。