怎么做南瓜饼

原料：嫩南瓜半个

调料：葱、盐、白糖、鸡精

做法：

1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤

2、擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）

3、锅烧热放油，入葱花煸出香味

4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅

2、香葱炒南瓜

原料：南瓜1只

调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐

做法：

1、将南瓜去皮，切成片

2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香

3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒

4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多

5、放入盐，炒匀

6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

7、撒入香葱，即可出锅

3、南瓜土豆丝

原料：南瓜200克、土豆200克

辅料：青红辣椒各1只

调料：油、盐、鸡精、白糖各适量

做法：

1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝

2、热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身

3、加入土豆丝，翻炒均匀，加入2-3汤匙水，煮2-3分钟

4、加入盐调味

5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味

4、田园南瓜饼

原料：南瓜250克、全麦面粉120克

辅料：鸡蛋2个、虾皮随意、（刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无）

调料：小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量

做法：

1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝

2、虾皮洗净，小葱切花

3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中

4、用筷子拌匀

5、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间

6、依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼

2、南瓜玉米粥。把南瓜切成小块放水煮烂,然后放入调和好的玉米粉煮开。

3、南瓜汤。把南瓜切成小块放水煮熟透,然后用勺子把南瓜压碎,直到成糊状,等温凉后再少放点蜂蜜或者冰糖。

4、南瓜饼。把南瓜切成块,蒸熟,捣成泥,加入粘米粉和糯米粉.比例是5:4:1,然后合成面团,放入豆沙馅,放入电饼铛煎熟。

粥又称糜，将豆面等食品熬成稠状的半流食情况，就可以称之为粥。大爷童年很喜欢赖床，而姥爷又要求我必须在家里吃早点，一直踏着上课的铃声进教室。那时候一直埋怨，给我钱自己买就行了，我想早点去学校，其实就是艳羡别的孩子能用尽早钱买糖和冰淇淋，而姥爷仅仅笑一笑，第二天再次会煮好尽早，只是会得多零花钱。如今回忆起来，这些尽早的香味充足要我淌口水，最幸福的光也就是有姥爷陪伴的这些日子。

近些年，胃逐渐经常强烈抗议，掏钱听医师絮叨要吃早饭，自己摸索着懂得了几种姥爷长做出来的，最爱的就是今天的主角鸡丝香菇粥。天气热了，又到了想喝汤时，但是直到今天粥仍然是老百姓喜爱的食材之一，并赋予粥更多颜色和含义，例如蟹粥、骨头粥、银耳莲子粥、麦片粥、三小米粥这些，或美味或健康养生，让粥与老百姓之间的关系就如同粥自身一样那么的粘稠细密。啥也不说了，今日大爷下厨房手把手带你鸡丝香菇粥，我希望你吃得开心呢~

1、首先将平菇用热水泡浸10min，鸡脯肉用锤头或是花刀略微松一下，用80~90多度沸水泡浸5min，鸡脯肉切割成丝，平菇开水泡浸之后也切割成丝，提前准备一点姜片，用适量植物油、生抽酱油把鸡脯肉和平菇拌匀；2、随后石锅洗米放进水，占比大概1:6，走红烧开，小火炖30~40min，在这期间要不断搅拌，由于石锅非常容易黏锅。期内一旦发现水流量减少了，能够加一点沸水，先不要让粥过度稠；3、最终烧煮40分钟之后把刚刚拌和的鸡丝和平菇一起倒入，快速拌和开，文火烧煮烧开，小火炖煮5~10min，期内需要经常搅拌，因为这个时候粥开始慢慢变稠，放进适量盐和葱段，盖锅盖闷上一分钟，出锅前撒进适量盐、白胡椒粉就可以上菜开吃啦~软软糯糯味美，香甜可口的鸡丝香菇粥就做好，喜欢你的话，自己能出手看一下吧~

方法：

1.先把五花肉切片葱花切好备用。

2.把豆角洗净备用，土豆洗好切块备用，南瓜洗好切块备用。

3.把锅放油烧热，把五花肉放到锅里炒变色。

4.然后把豆角、土豆、南瓜倒入锅内翻炒，这里不要急着填汤，要把豆角炒软，然后在填水，水不要填的太多，然后把锅盖上小火收汤，把汤收没就可以出锅了。

5.好吃又营养的豆角南瓜炖土豆就做好了。

温馨提示：

1我们在炖豆角有的时候把豆角放锅里翻二下就填汤这样的豆角了来不那么好吃，在这里我教大家要把豆角多炒一会把豆角炒软变色在填汤，汤不要填得太多，如果太多汤收不没的话做出来的豆角会水水的不好吃，少填点水用小火把汤收没这样出来的豆角干干的油油的特别好吃。

2因为豆角中含有皂角和红细胞凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，所以要充分加热、炖煮，这两种毒素才会被破坏掉，所以一定要煮到豆角软烂，没有豆腥味儿才好，否则易中毒.

这道菜的做法是很多的，比如我们喜欢吃素的朋友们可以就选择南瓜土豆炖豆角，加点自己喜欢的绿色的菜就可以食用了，当然对于爱吃荤食的朋友们来说是可以加点肉进来一起做的，做法还会有很多种的，但是无论要怎么做这道美味，最好要把豆角煮熟了，这样不仅可以使味道更加的好吃，还可以避免吃了没有熟的豆角而出现意外。