厨房串烟怎么办

厨房是烹饪的地方，在烹饪过程中会散发各种味道，为此很多业主都会为厨房做好油烟工程，将厨房烹饪中产生的各种油烟、味道都散发出去，避免影响到家居环境。但是如果发现厨房油烟串味了，说明厨房中的油烟工程发生了泄露或其他的问题，需要及时进行解决。那么，厨房串味怎么样解决?对于第一次遇到厨房串味的人来说会不知所措，看看本文的相关知识介绍。

　　解决这个问题，首先做3件事：

1、检查烟道的出口，也就是油烟机软管的进口，是否在装修时从烟道的正面改到了侧面?因为，侧面副烟道的侧面宽度只有100mm，比大面要窄得多。根据空气动力学原理，你将进风口改在副烟道位置，降低了空气排放上升的速度，增加了排放的阻力，你家厨房与烟道的空气对流时，厨房气压会小于烟道气压，即使你家油烟机不工作也是一样的结果必然倒烟。必须改回来。

2、检查是否加装了止回阀，也叫烟道连接器。有条件可购买防倒灌止回阀。

3、厨房的门或者窗户是否打开了。如果你家油烟机工作时窗户没有打开，不能够形成空气对流，油烟根本排不出当油烟机不工作时，如果窗户没有打开，你家厨房的气压会小于烟道的气压，人家的油烟倒灌到你家也就是必然了。

4、检查你油烟机的功率是否达到了500m³/h，如果不是请及时更换。

5、检查你家所住楼的餐饮油烟的排放(根据设计规定，餐饮油烟排放应该单独排放)是否接到住宅厨房烟道。如果是，那么我恭喜你，油烟永远倒灌到你家。因为餐饮油烟机的功率在2000m³/h，无论是排放量或者排放速度都比你家油烟机的大、快。

其次再做几件事，这需要开发商配合：

1、检查你家垂直范围内的楼上与楼下住户的烟道进气口是否打开或者未安装止回阀，特别是楼上住户的烟道进气口打开了，未安装止回阀会直接导致你家楼下的油烟倒灌到你家。

2、检查你家烟道是否为变压式烟道(变压式烟道可以有效防止油烟倒灌、串味)，而根据国家建设部文件，从2006年开始新建、新设计的住宅必须使用变压式烟道。如果不是，出现倒烟，你可以要求开发商提供烟道是怎么通过验收的资料，并赔偿你的损失。

3、楼层高度不同，烟道外截面的尺寸大小也不一样，在设计时有严格的要求，大了或者小了必然导致倒烟的结果。如果尺寸有问题也可以向开发商提出赔偿。

厨房串味怎么样解决?出现厨房串味情况需要先找出原因，然后再针对性的解决掉它们。如果对于厨房串味不了解，可以请个装修人才或是相关专业的人才上门检查，了解厨房串味原因后再去处理。一般来说厨房如果做好了相应的油烟工程大多不会串味，但如果厨房装修已经过了很久，比如用了一二十年，部分功能受损就有可能会发生串味的情况。

建议在预埋烟管的时候就在烟道孔处安装一个烟道止回阀，防止气流逆行，迫使烟气向烟道单向运动，这样可以有效防止油烟倒烟串味。

烟道止回阀是家庭中的安全卫士，它可以有效地阻止公共烟道中他人家中排出的有毒废气和油烟倒灌进入自己家里。同时也可以防止蚊子，飞蛾，苍蝇等飞虫，以及壁虎等爬虫进入家庭，最重要的是它可以保证您家庭里面空气卫生，安全。

扩展资料

大家都在关心一个问题，就是如果将排烟管直接由公共排烟道排出的话可能会有一个麻烦：串味。在自家的排烟口安装一个叫插板阀的装置，开抽油烟机的时候将插板阀打开，正常排烟，炒菜完毕，关闭插板阀，自家排烟道和公共烟道此时属于“隔开”状态，可以有效解决厨房烟道串味。

防串烟排烟道涉及一种安装在民用住宅墙体内的排烟道，由烟道和烟道接头构成。烟道接头为长方体形，里端垂直方向开有方形烟道孔，外端上部和下部分别开有与烟道孔垂直连通的烟筒孔和掏灰孔。烟道由两节以上烟道管首尾相接而成，烟道管为两端开口的方形长管，下端为平口，上端带有与上一节烟道管下端平口相配合的方形子口。

参考资料：百度百科-排烟道

放点醋吧

烧糊了的食物可马上倒入另一只干净的锅里，蒙上一块餐巾，上面再撒些盐，然后在火上烧一会儿，糊味即可除去。

去除米饭糊焦味

1、饭烧焦了，可用小块木炭烧红，盛在碗中，放入锅内，将锅盖盖好，十多分钟后揭开锅盖，将炭碗取出，焦味就可消失。

2、当饭串烟时，只要把一根约有6.6厘米长的葱插入饭锅里，再盖上锅盖，过一会，串烟味就会消除。

3、饭有了焦味，不要搅拌它，可将锅放在潮湿处，10分钟后，就没有烟熏气味。

我们在煮饭的时候，有时煮的时间太长或放的水少了，会把米饭煮糊，吃起来焦糊味很浓。去掉这种焦糊味的办法是用筷子把焦了的饭戳几个洞，然后在每一个洞内放进一段与饭差不多高的葱，再把盖子盖好，焖上三、五分钟再吃，焦糊味就没有了。

偶是比较喜欢吃辣叶的，所以认为干辣椒如果过一下油的话，味道更鲜，为了防止变黑，事先都先泡一下水，等辣椒软掉了再下油锅煸炒的话，出锅以后的干辣椒颜色非常漂亮。

另外，芹菜本身就有一股香气，所以个人认为最好就不要放葱，姜，蒜等调味了，如果怕牛肉有腥，可以多加点料酒。

名称：<干煸牛肉丝>原料：牛肉(最好是冻过的，没有完全化开的，好切，而且冻肉可以排酸，味道好)、芹菜，最好是那种小棵的香芹、干辣椒若干、葱姜丝若干做法：

1. 牛肉切丝，***一定要注意切丝的时候，要逆着肉的纹理切，这样煸炒的时候牛肉才能较上劲，做好后吃着才有咬劲儿。如果顺着纹理切就达不到效果了。切的时候不用太细，因为牛肉干煸后会缩水。盛入碗中，加入葱姜沫、料酒(或少许白酒)一勺、酱油2勺、盐两勺、糖少许，用手抓匀后腌约半小时。

2. 香芹洗净后只留杆，不要叶子，用刀切2CM左右斜段。

3. 干辣椒掰开去除籽，*辣椒不要用水洗，否则下锅时会溅，要用纸巾擦拭干净辣椒籽要除干净，不然出锅后粘在菜上，不好看~~。

4. 炒锅上火，倒油，烧至8成热时，牛肉丝下锅翻炒几下后，倒入干辣椒，*注意：要先下牛肉翻炒几下后再下辣椒，如果先下辣椒，会糊，因为这时火开的很大，继续不停的翻炒，此时不要转小火，但一定要不停的翻动牛肉，使其不至于粘锅，待牛肉慢慢收干水分显现出深棕色，锅中也不再有汤，只看见油时，倒入切好的芹菜，收小火，继续翻炒牛肉和芹菜，*注意：这时一定要小火，因为牛肉已经抽干水分，如不收小火，就会闻到糊味了哦~，香芹很好熟，所以翻炒几下后，加入盐，再翻两下后，即可关火盛盘。*注意：芹菜下锅后一定要注意火候，否则芹菜炒过火就蔫了，很丑。

2、检查是否加装了止回阀，也叫烟道连接器。有条件可购买防倒灌止回阀。

3、检查厨房的门或者窗户是否打开了。如果油烟机工作时窗户没有打开，不能够形成空气对流，油烟根本排不出；当油烟机不工作时，如果窗户没有打开，厨房的气压会小于烟道的气压，别人的油烟倒灌也就是必然了。

解决的办法其实很简单，只要在油烟机出风口安装一台关的严密、开得到位、不会被烟机风力（正压）吹开、也不会被烟道负压吸开的油烟阀就可以消除油烟倒灌和排烟不畅。

正常情况下在防倒灌烟道和烟机所带止逆阀的共同作用下是不会发生油烟倒灌的，如果发生了，可以在烟道口再安装一只密闭阀，虽然安装该阀后会减少点排烟量，但是毕竟价格便宜也有一定的效果。

如果在烟道口在安装一只密闭阀后仍然发生倒灌，就表示你家发生的油烟倒灌是上叙第四个原因引起的，在此情况下可以安装电动油烟阀来解决。因为电动油烟阀采用电力开关，不怕油粘，关的严密、开的到位，对正负压倒灌均有同等密闭作用。

厨房防止油烟倒灌三道防线：

一是烟机自身带有出风止逆阀，利用烟机开启时的风力吹开阀片，烟机关闭时依靠阀片重力遮断通风道而关闭。

二是建筑物采用变压式或主副式共用烟道，利用油烟气在主烟道中的流动使得在接入烟机口位置产生一定的负压，把厨房里空气往烟道吸，防止油烟渗入厨房。

三是大部分住户在烟道口往往还要加装下垂式密闭阀，这种阀同样依靠风力开启、重力关闭，烟道内正压越大，密闭越好。

2、油烟机串味可能是公共烟道的止回阀作用不良造成的，这时可以直接更换止回阀。

3、若是是由于倒烟、串烟等方面造成的，需要找专业的家电清洗家政机构进行处理。

建议把卫生间的铝扣板先卸下来，自己或者让工人，把原洞口的地方用水泥沙浆加胶水或者用石膏粉加胶水加密进行弥补， 然后再用大型的胶布对封口边缘进行粘贴，这个地方只要封好了，就绝对不会传味了！

其他的补救都是意义不大的