懒人下厨房必备的清蒸鲈鱼，做法简单易学，味道鲜嫩入味

真正的懒人，最希望的就是既不开火做饭，又能吃到美味佳肴。为了满足自己这种愿望，在长期偷懒中，我发现了一种做汤的神器——烤鱿鱼丝。下面就为你介绍两道不用开火的靓汤做法：

【番茄海鲜汤】

配料：

鱿鱼丝干：5~10克（平时当零食的那种，大概一条的量）

开水：一碗（温度以80度以上最佳，最少要60度左右）

盐：根据个人口味适量，如果鱿鱼丝多可以不加

胡椒粉

香菜/生菜碎（只要能生吃的蔬菜都可以，不推荐芹菜）

甜玉米粒罐头

番茄酱

做法：

第一步：将鱿鱼丝、蔬菜碎和甜玉米粒放入容器中

第二步：加热水，盖盖子焖几分钟，焖到鱿鱼丝泡胀、汤水变浓

第三步：加入番茄酱、盐和胡椒，搅拌均匀，即可食用

要点：焖的时间很重要，根据水的温度时间也不同，八十度热水一般三分钟左右，六十度左右的热水要五分钟以上。

【蛋花海鲜汤】

配料：

鱿鱼丝干

沸水：一碗（为了必须要刚开不久的水）

咸菜：推荐带辣味的梅菜笋丝、海带丝

胡椒粉

葱花

生鸡蛋 1个

做法：

第一步：将生鸡蛋打入碗中，加入开水搅拌出蛋花

第二步：将鱿鱼丝、咸菜和葱花加入蛋花汤，盖盖子焖三分钟，焖到鱿鱼丝泡胀、汤水变浓

第三步：加胡椒，搅拌均匀，即可食用

这款汤很适合夏日炎热不愿下厨房和条件不允许做饭的人，材料中除了鱿鱼丝和热水其他都可以用手边方便的材料替换，与方便面有异曲同工之妙，省时省力而且味道不错。

P.S.黄瓜丝也是佐汤好伴侣哦~

大叔做的懒人版排骨烩饭，香而不腻，软烂可口，家人都爱吃！天气冷了，最适合吃一碗热腾腾的排骨烩饭，白饭上面包裹着浓稠的酱汁，米粒均匀的吸收了排骨和菌菇的香气，加上软糯的胡萝卜丁和土豆，香而不腻，软烂可口，让人胃口大开，萝卜淡淡的甜味和浓浓的汤汁搭配在一起，满嘴都是温暖和幸福的感觉。不论什么时候上桌，排骨烩饭总是能够迅速调动起食欲，那种微微的辛香和特殊的气息，使烹制的食物总会带给人一种奇妙的温暖。一个人的时候，更适合自己吃排骨，细细品尝、慢慢回味，享受一个人的温暖时光。

记得大叔第一次用微波炉来做烩饭，从未想过生米可以在这么短的时间内煮熟，当香喷喷的烩饭端上桌时，这一切都实现了。一次烩这么一小盒，吃一半，剩下的还可以做为第二天的便当主食，最朴实的饭香，就是对吃货最好的犒赏。今天大叔下厨房教给大家的这道排骨烩饭，美味又营养，是超简单的懒人饭。小时候家里做烩饭，是用炒锅加米饭和水，小火将米饭焖熟，这次安妈用了电饭锅这个小窍门，不用看着锅，也可以把排骨炖的软烂入味，胡萝卜土豆是当家菜，米饭也是粒粒饱满。今天 大叔下厨房 教你做排骨烩饭，希望你吃的开心~

排骨300克、胡萝卜1颗、土豆150克、香菇4朵、大米350克、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许

1、首先将土豆、胡萝卜去皮 ，洗净切成丁，青豆洗好备用，排骨切成块，用清水洗净装盘备用，大米洗干净加水放入电饭煲内；

2、然后把炒锅中加入少许底油，下入排骨，香菇翻炒，排骨炒变色以后加入刚才切好的土豆丁，胡萝卜丁，青豆翻炒，锅中加入蚝油、生抽，料酒，盐炒匀即可；

3、接着把炒好的菜盛出来备用，电饭锅里加入大米，加水，把排骨，连同汤汁一起倒入电饭锅中定时40分钟；

4、最后就是按下标准煮饭键，40分钟后电饭煲关火，再焖十分钟后开盖，把米饭和排骨蔬菜一起拌匀，装盘即可食用。

就是这么简单！揭开锅香气四溢，热腾腾的排骨烩饭出锅啦，拿勺子挖着吃，烦恼瞬间全忘掉。好吃的懒人排骨烩饭，鲜香适中，口感超棒，饭香和肉菜的香味缠绕在一起，每粒米都包裹着浓郁的味道，别有风味。

大叔小提示

1、炒至蔬菜变软，加入生抽和盐调味蔬菜依个人喜好随意放入，肉馅、香菇、白菜、洋葱做出的更美味；

2、排骨尽量切的小点，以免不熟，用电饭锅可是懒人的好办法，不用看着锅。

欢喜一个人住了好多年，最开始是吃单位食堂，吃着吃着人只有八十多斤了，又不想吃外卖就开始自己做饭吃，刚开始的时候，觉得一个人做饭真的很麻烦，做多了吧吃不完，做少了吧又不值得忙活一场，因为准备工作和善后总是那么的多。后来慢慢的习惯，慢慢的摸索，现在觉得一个人做饭吃也挺简单的，自己吃好了，爸妈也放心了。

下面说说我这些年总结出来的几条经验。

厨具的选择

一个2L的电饭煲，一个电饼铛，一个不沾炒锅（要正常尺寸，不要小锅），一个迷你多功能锅（宿舍神器），一个豆浆机，这是我平时用的最多的，如果一个人的话，有这些的厨具，就什么菜都可以做啦。

电饭煲：可不是用来煮饭的哦（2L的锅煮一个人吃的米饭，还是有点大的），可以用它来炖一些肉菜或者汤，比如说炖个土豆排骨什么的，早上出门准备好料，放锅里，预约两小时后开始炖煮，那么中午回来就可以直接开吃了。

电饼铛：早餐用来做饼特别方便，一把面粉，一个鸡蛋，一把葱花，少许盐，饼铛上刷一点油，和好的面糊的倒进去，再去洗脸刷牙，完了后来就有香喷喷的煎饼吃了，而且绝对不会糊。当然了，它的功能也不止是做个煎饼，一切需要煎的菜，都可以用电饼铛来做，如果你有空，想尝试一下披萨，它都能胜任。

不粘炒锅：当然是做各种炒菜用啊，为什么强调炒锅要正常尺寸，不要小锅呢？因为要炒的东西，很容易溅油花出来，你不想灶难擦，就一定不要弄个小锅。想当初，我弄了个小锅，不说炒菜的时候，容易把菜给炒到锅外边去，单是溅出来的油花，每次收拾的时候，都恨不得把锅给扔掉。

迷你多功能锅（宿舍神器）：用这个锅来煮一个人吃的米饭，特别适合，做煲仔饭也很好用，前提是你买的时候要选不沾的。除了这个，用来煮面条，饺子，小火锅，都特别方便，煮好直接端走开吃，都不需要另外盛到碗里。

豆浆机：主要是用来打豆浆用的，不过豆浆不一定只能是黄豆啊，你五谷杂粮，坚果什么的都可以放一块打，做米糊和果汁也是好用的。

三餐的安排

早餐：早餐一定吃好，自己做起来也就十来分钟的事，注意统筹一下时间，就不会说因为要赶着去上班，而没时间做了。喝的有豆浆，牛奶，粥，豆浆需要头天晚上泡好豆子，粥也可以在头天晚上放电饭煲里预约着，早上起来就好了。吃的可以做鸡蛋饼，煎饺，手抓饼，煎蛋，水饺，汤面，热干面，包子。不过有的食材需要提前备着，有空的时候包点饺子包子超市里买点鸡蛋，面条，热干面，手抓饼，放冰箱里冻起来。最后还有水果也不能少哦

午餐：午餐要吃饱，一个人吃的话，一餐一个菜就够了，每天换着花样来做，也不会缺少营养什么的。中午一般是个荤的小炒，做起来又快又简单，想图方便的，还可以选择超市里搭配好的，买回来直接炒。如果想吃需要炖煮的大菜的话，就可以早上出门前备好料，放在电饭煲里预约着。

晚餐：晚餐还是尽量少吃一点吧，毕竟现在人大多数运动量都很少，如果晚上想犒劳下辛苦了一天的自己，再敞开肚皮大吃一餐，那么夏季就只好看别人秀身材，自己徒伤悲了。晚餐我一般是一盘蔬菜再加一个水果，青菜是水煮后再凉拌，这样可以避免油烟，又可以少油。

我经常一个人做饭吃，我可以给你几条我的经验。

第一，一个人做饭记住首先不要浪费

因为是一个人吃饭，如果你的饭量又很小的话，那么你做饭千万记住一定要做少。

不要浪费，不要做多，因为剩饭吃了对人的身体不好，尤其是剩菜。

我一般过了四小时后是绝对不吃的，现在的我做饭的量已经能保证不剩了，也就是当时基本都能吃完。

做的时候，如果是米饭的话，你要做四个菜，那么记住每样菜都要做少。

我的基本都是一大口，麻婆豆腐我只要我的掌心那么大一块豆腐就可以了。

香椿炒鸡蛋，我就一个鸡蛋和很少一把香椿一炒。

反正每样菜都炒的很少，因为自己知道自己的胆量，如果今天很饿，我就多做一些，如果不是很饿我就做的更少。

如果是做饺子的话，我还会多做一些，我自己吃20个左右，其他的我会包好，放入冰箱里面，这样下次只需要拿出来下了就可以了。

吃火锅我也是每样菜都有，但是都不多，有时我会自己做一次火锅一天吃二次，呵呵！这个估计也没有谁了！

反正我一般不吃剩饭，尤其是蔬菜我当时做多少就吃多少，哪怕把米饭剩下来我也不剩蔬菜。

第二，做饭的所有灶具都要小

我做饭时的所有灶具都比较小，我摊煎饼的锅摊出来的煎饼，和普通盘子那么大。我一般可以吃三个，是不需要去切的。

我选择做饭的所有灶具的时候，遵循的选择就是小，但是每样都要有。

也就是我的做饭的各种电器都很全，但是都小。

我的炒锅也很小，每次我看上什么做饭的器皿，买的时候有大有小，我都会选择最小的去买。

我厨房虽小，但是什么都有，麻雀虽小五脏齐全。

因为经常做饭，我做饭也很快，我的炒锅很小，所以我炒的时候会经常拿着它像大厨一样摇动。

洗的时候我也觉得很好洗，哈哈哈，这就是人少买东西要小的好处。

第三，买米面油蔬菜的时候要少买

我原来才自己过，我买东西的时候，老喜欢买多，害怕不够怎么办。

最后米面都生虫了，你说这是不是很浪费，现在我不了，每样我都尽量买少，

现在的超市还有社区便民服务一般都离家很近，没有了当时都可以出去立即买，也不会影响什么，不需要一次买的太多。

现在买菜我基本会做到一次买一天的菜就好，多一点也不买。

因为我家小区出门就是社区便民服务点，所以我没有的时候，很快就出去买了，也不浪费。

原来很傻的，经常性买多，然后清理冰箱的时候一扔，还把冰箱搞的很脏。

现在不了，今年我就扔了一碗现饭，几斤蔬菜，其他基本都没有浪费。

你说我是不是个人才，其实也不是，这些都是我这几年慢慢总结出来的，一点一点浪费后后悔得出的。

一个人住，更要善待自己，这样才能让关心自己的人安心。

1、平时一个人吃得最多的就是面条了，烧起来方便。家里常备鸡蛋和青菜，再冻点火锅丸子。10分钟就可以搞定一顿。

2、每天至少一个蛋保证营养，没时间烧的话，可以把蛋洗干净放在电水壶里，和水一起烧开。

3、推荐买一个1L电炖锅，可以定时的，我买了2个，一个炖米饭或甜点，一个煲汤，我朋友买了一个可以一次性炖2个的也挺方便，就是要注意炖的好时间。这样可以晚上炖好，早上就吃，也可以上班前炖上，下班就吃。

4、便携式的榨汁机也很推荐，吃不完的水果丢进去一榨，盖上盖子直接可以带走，方便好吃，清洗方便，带到办公室还能秀下自己的 健康 养生 。

5、周末要是没有活动，就在家好好给自己煮一顿好吃的，慰劳自己辛苦的一周。

尤其是老年人一个人住，早上起床先喝一杯白开水，两片全麦面包，一个鸡蛋，一杯热牛奶，或羊奶，驼奶都行。中午，用迷你小型电饭煲蒸米饭，上面还可以蒸奌丸子或肉馍，另外，再煮奌豆腐青菜汤，晚上，可以面条加奌绿叶蔬菜，或者是馒头加紫菜汤，或蔬菜汤。

总之，要适当的增加营养，尽量用正宗菜油，和橄榄油，多吃蔬菜，多吃鱼肉，少吃红肉，每天各种营养食品尽量交换着吃，让营养全面充足，对于增强抵抗力有好处！

一个人住，也完全可以，在经济条件许可的情况下，好好按排，其中最主要的是自己的身体 健康 长寿，和心情舒畅，内心深处强大有自信啊 ！相信自己的能力，完全可以过有智慧而有质量的生活 ！

一个人住，该怎么做饭？

一个人住，该不该做饭？ 这确实值得讨论一下，先给大家说说一个人住，做饭有哪些麻烦的事情？

1、需要一个人逛菜市场、一个人逛超市，很多同学就会说，有这个时间，还不如去吃碗兰州拉面，等你的饭做好了我估计又要出门觅食了，但大家可别忘了，即使你吃完兰州拉面，还不是一样要去逛超市，因为你吃的那些零食，哪样不是在超市购买的；

2、需要购买柴米油盐，需要置办锅碗瓢盆，这些对于一个人来说，都会给搬家添加麻烦，但，可别忘了，这些是一次性投入，而且可以做到丰俭由人，因为，无论如何，都会由一个人住变成两人一起吃晚饭；

3、省钱，其实说起省钱，很多同学都不赞同，天天吃方便面、天天吃炒粉炒面，可不比自己买菜做饭便宜，如果你要这样想，那说明，你还没有体会自己做饭吃是多么的丰盛；

4、一个人做饭，可以将自己喜欢的 美食 ，吃到撑，当然这样的生活习惯不好，我是用夸张的描述方法来告诉大家，这是一件让人非常愉悦的事情；

5、一人做饭，你会提前体验生活的不易，因为每天一睁眼，就要想着柴米油盐、想着晚上要吃什么、想着要去哪个菜市场买菜？但这样会让你的生活过得更加真实，比天天去小饭店吃，要来的靠谱，吃过一段时间，你的肚子就会告诉你，这是真的；

6、一个人做饭，天天都可以吃到家常菜，当每天都学会一道下饭菜的时候，经过时间的积累，某一天会做饭这件事情，一定会给你带来巨大的惊喜，比如你的男友或者女朋友，吃着你做的菜肴，脸上洋溢着幸福的笑容；

一个人住，该怎么做饭？

一个人住，该怎么做饭？上文给大家简单的列举了一些，我认为需要做饭的理由，下面，我给大家说说， 应该怎么做？

1、首先，你要知道自己喜欢吃什么？比如，我连续吃过一段时间的青椒炒肉丝、青椒炒鸡蛋、酸辣土豆丝之后，发现，我最喜欢吃的居然是最简单、便捷的青椒斩蛋，三个鸡蛋打入碗中，放入切碎了的青椒丁，放入胡椒粉和食盐，搅拌均匀，放入锅中炒至蛋液凝固后滑散，稍稍多翻炒1分钟左右，即可出锅装盘；

2、当我找到最喜欢的菜肴、天天吃不厌的菜肴之后，突然发现我的生活变得非常简单，做饭炒菜以前是一件非常繁琐的事情，现在特别简单，不过这里还是需要工具的帮助，比如一口易清洗的不粘锅、一口傻瓜式的电饭煲，重要的是电饭煲的内胆不粘，这样便于清洗；

3、买一把顺手的菜刀、一块精致小巧的菜板，让炒菜做饭这件事情，尽量简单，顺手的菜刀，切青椒或者其他非常的快，不拖泥带水，精致的菜板容易清洗，又干净卫生；

4、当我找到天天吃不腻的菜肴之后，我会每周给自己煨一锅排骨藕汤，所以，我需要一口可以定时的电炖锅，早上出门前、晚上睡觉前，在厨房将排骨汤炖煮着，晚上回家放入莲藕，或者萝卜，稍加炖煮，就可以喝到鲜美的老火汤，熬煮了12个小时的排骨汤，能不好喝？

5、青椒斩蛋，既能补充我的营养，做起来也非常简单，但是，如果天天只吃这样一样，肯定会腻，所以，我2-3天，就会从卤菜店购买一些卤干子、卤猪蹄、卤牛肉等回家，改善自己的生活，由于自己一个人吃，即使购买少许，花的钱不多，还能吃到撑；

6、吃卤菜也有吃腻的时候，虽然可以变花样，吃到不同品种的卤菜，比如，豆制品、禽类、猪肉、牛肉等，但终究都是卤菜，都是一个味道，为了调剂自己的生活，还会给自己做点红烧的菜肴，当然这些不会是天天做，偶尔放假的时候，多做一些，分成若干小份，放入冰箱密封冷冻保存，想吃得时候，取出一份加热即可。比如：红烧肉、大盘鸡、啤酒鸭等；

7、说到这里，一个人住，晚餐可以吃到自己做的青椒斩蛋、各种红烧的肉类、自己煨的汤，唯一的缺憾就是各种时令的蔬菜，各种叶菜的炒制方法都非常的简单，唯有自己勤快一点；

8、另外，超市里也有各种方便菜，属于半成品，也可以买回家来改善自己的生活，如果你是有心人，一定会将自己的生活安排的多姿多彩，反之，可能每天都在吃小饭馆里的那几样；

写到最后，还想啰嗦几句，可能好多同学都会说，我不会煮饭、不会炒菜，没有关系，上文我们给大家说过，购买傻瓜式的电饭煲、不粘锅，这样可以让你下厨房事半功倍；

不会做，就要学，可以去图书馆，借阅各种食谱、菜谱回家，按图索骥，相信各位一定能做出自己满意的菜肴，下厨房做饭这件事，熟能生巧，同时不要有心里障碍，大家老会觉得万事开头难，其实你只要愿意实践，生活一定会给你最满意的回报；

以前住公司单身宿舍，不能做饭，只能偷偷买电饭煲和酒精锅，甚至还买过智能蒸锅，研究出来一个适合单身狗的 美食 。

电饭煲经典：

1.懒人饭

大米淘洗干净，放入清水淹过大米，加入胡萝卜，豌豆米，香肠，中间再放个西红柿，撒上少许橄榄油开始蒸饭，蒸熟后放入胡椒拌均匀，再闷20分钟，抱着电饭煲就开整，一般再配上价格不菲的比利时啤酒；

2.鱼汤

电饭煲底部倒油，开启煮饭键，放入鱼(鱼肚子里面塞姜片和葱段)，煎至两面金光后加入清水瞒过鱼。关盖煮30分钟，加入豆腐，开盖再煮20分钟，起锅开吃，配白葡萄酒一绝；

3.蛋糕

准备五个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分别打在两个无油无水的不锈钢盆里。

蛋黄盆加入纯牛奶40克，玉米油30克，白糖30克，用打蛋器打至乳化。低筋粉分次筛入蛋黄盆中，拌均匀后在筛入适量低粉。

蛋白盆中，蛋白打至鱼眼泡时加入一匙白糖，继续搅打至表面出现细腻气泡时，在加入一匙白糖（就是说剩下的40克白糖要分三次次加入到蛋白中，这样蛋白好打发）。

取三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用上下番拌的手法番拌均匀，三次完成。

电饭煲内胆刷一层玉米油，按煮饭健预热一下跳至保温即可。把拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，取出内胆，用手震出气泡。蒸熟即可。

蛋糕配酸奶，蛋白满满。

酒精锅经典：

1.煎牛排

自己买牛排和黑椒酱，酒精锅里面放油，煎牛排至7成熟，起锅浇上黑椒酱，配红酒开吃；

2.火锅

这个就简单了，一般人都会，记得火锅配王老吉。

大家好，我是芮至，我的回答是： 一个人住，该怎么做饭呢？刚毕业出来工作那会，我也是一个人住，吃腻了外卖，后期就都是自己做饭了。

米饭为主食

一个人吃米饭配菜这个是最麻烦的，配菜一个人吃不了多样，但是又要讲究荤素搭配，吃米饭还觉得有点干，有时候还想煮个汤。所以，煲仔饭成为了我一个人做饭的首选。

——【排骨煲仔饭】——

材料： 排骨、大米、生菜、鸡蛋、蒜蓉、耗油1勺、生抽1勺

做法： ① 排骨洗干净，加入1勺耗油，1勺生抽、少许蒜蓉搅拌均匀，腌制30分钟。

② 取一砂锅，底层抹上一层薄薄的油，加入大米和水，浸泡40分钟。（水不能加太多，米和水的比例，大概是1:1.5，跟平常煮饭差不多）

④ 浸泡40分钟以后，把锅移到炉上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子，将米饭煮至8分熟。（小火大概煮个2分钟就差不多）

⑤ 锅中水份快干的时候，在米饭表面铺上腌制好的排骨，打个鸡蛋在米饭上面，盖上盖子小火煮5分钟后关火，不开盖继续焖20分钟。

⑥ 另起一汤锅，煮开水，放点盐，滴几滴油，加入青菜烫熟。

粥为主食

如果是喜欢吃粥的，就比较简单。可以煮各种排骨粥，海鲜粥，全部喜欢吃的材料放进去锅里煮就可以。

一般，我最常煮的是排骨粥，用高压锅煮，特别方便。

——【青菜排骨粥】——

材料： 大米、排骨、生菜

做法：① 生菜、排骨洗干净备用。

② 把大米淘洗干净，放入高压锅中，加入适量水。

③ 把排骨也加入锅中，盖上锅盖大火煮开。

④ 大火煮开后关小火继续煮15分钟即可关火等待高压锅开盖。

⑤ 高压锅开盖后，再继续煮开，加入生菜、少许油、适量盐即可。

粉面为主食

如果喜欢吃粉面的，自己一个人就可以煮面条，或者米粉汤。

我个人比较喜欢的是做花甲粉。

——【花甲粉】——

材料： 花甲、金针菇、龙口粉丝、蒜瓣、香菜、1勺生抽、2勺耗油。

做法： ① 金针菇、花甲洗干净备用，龙口粉丝用热开水泡发；

② 砂锅中加入少许油，加入蒜瓣炒香；

③ 关小火依次铺上金针菇、泡发好的粉丝、花甲；

④ 淋上2勺耗油、1勺生抽，一碗水，盖上锅盖大火煮；

⑤ 待汤水煮开，花甲全部煮熟打开，加入香菜即可。

以上就是我的回答，希望能够帮到你。

有不同的意见欢迎评论交流！

哈哈哈，基本上不做的。

在东京生活的早期，住在像宿舍里的时候，大家公用的厨房，煮的最多的就是泡面。

同宿舍的其他姑娘们很会煮东西，甚至有时候还包饺子，我就蹭着吃。另外一个女生会用微波炉做点简餐什么的，就是那种看起来很 健康 的。

考上大学院就自己搬出来了，一直一个人住了6年了。在学校期间还是偶尔会做点饭的，简单的蛋炒饭什么的，工作了后完全没有煮饭的时间，中间有两年基本上什么也没有煮过，全是超市的熟食买回来，吃完基本就睡着了。

然后是现在，自己开公司，时间自由了，却更穷了，自己做饭可以节省很多。

冬天的话简单的做一点汤，毕竟太冷了，超市的熟食也都是冷的。日本还许多寿司呀，刺身呀，终究是冷的，受不了。哪怕冲一杯咖啡也是要喝点热的。

其实也挺简单的，日本有那种汤底，烧点水，把汤底放一个进去，然后白菜，豆腐往里丢，再买一点肉涮一下，就OK了。有一阵子喜欢买包装的玉米，就是已经切好的，煮熟的，一起放进去后，汤里就有玉米的味道，自己比较喜欢。

早餐基本上就是面包加咖啡。我是固定要吃早餐的，而且咖啡基本上不能断，一断我就该疯了，一天就像没睡醒一样。

午餐的话还是多在外面吃的，大多数时候是不在家的。

一个人的饭菜真的不好做，如果我一个在家吃饭，一天只煮一餐饭，第二餐就吃现成的了。

不是有这么一句″大锅饭，小锅菜″的话吗？意思是饭煮多了才好吃，一个人煮一点，都沾锅了，哪里会好吃。

菜自然是炒的少味道才好，所以一个煮菜倒是好办。但也不能炒的太多个，毕竟一个人吃不了多少。

那究竟怎么煮饭才好呢？建议用一个碗放在锅里蒸，这样蒸出来的饭既好吃，想蒸多少就蒸多少，可以餐餐吃上新鲜饭。

记得有一年，老公回老家半年，我带着儿子，儿子在学校吃饭，早餐在外边买。

晚上回家儿子也不吃什么饭，就吃他的牛奶面包，我一人中午煮了晚上吃两餐，一餐一个菜，因懒得煮，也吃不了多少，半年下来，瘦了十多斤，一个人吃饭减肥还真不错。

现在我一直不吃晚餐，老公一人吃饭，也是煮一餐，第二餐吃现成的，电饭煲一直插着保温，晚上有时候吃面条。

总之一个人吃饭，真的不好做，随便吃什么都可以了，没那么多讲究，一家人吃起来才香啊！

一个人住，该怎么做饭呢？

虽然我不是一个人住，但大部分的时间都是一个人吃饭。从孩子上小学开始，学校要求在校早中餐，从此以后，除了周末和节假日，我基本都是一个人在家吃早餐和中饭。

刚开始，我也是不知道怎样解决自己的两餐，早餐还好说，自己包一些饺子、馄饨的，再准备一些燕麦片、面条、面粉什么的在家。送完孩子上学后，视当日的心情和状况给自己做不同的早餐。

一般情况，会蒸几个饺子，或煮一碗馄饨，或是下一碗面条；有时，会不太愿意动，那就泡一碗牛奶燕麦粥，再煮一个土鸡蛋，到十点的样子，再吃一个水果；当然，也有心血来潮的时候，就会做个鸡蛋面饼，或是加点配菜做几个馅饼。

但中餐，又要煮饭，又要做菜的，偏一个人又吃不了多少，往往不太好做。最开始时，我会晚餐多做一点，中餐就吃剩下的。一餐还行，长期如此也不行呀。后来，我便买了一套炖盅，一个蒸饭，一个炖汤，这样只要炒一个菜，就可以吃饭了。

另外，我还专门买了一个做煲仔饭的锅。偶尔吃吃煲仔饭也是不错的。最近家里的腊味比较多，分享一道腊鸡煲仔饭吧。

腊鸡煲仔饭

其实做煲仔饭，也并不是非要专门的锅才行，万能的电饭煲什么都可以做，还不用守在旁边看火。

结语：

一个人吃饭，虽要简单，但不能将就。挑选适合自己的厨具，静下心来为自己准备一顿合口的饭菜，一样可以有荤有素，营养全面，且不会浪费。

日常生活中，对于平时很少在厨房做饭的小伙伴来说，想要做一餐丰盛美食是不容易的。当然，想要学做饭的朋友，也会在网上找些做饭软件学习。那么，哪个做饭软件比较好？不少网友都在问小编这个问题。今天，小编给大家带来8款好用的做饭软件推荐，感兴趣的朋友就一起来看看吧！

NO.1--------下厨房

下厨房

下厨房是一款手机菜谱，自己做饭菜是一件很不错的事情，天天在外面吃容易把口味变复杂。这个手机端可以提供很多的菜式给你参照，喜欢美食的朋友可不要错过。

功能介绍

时令流行：根据不同节气，告诉你应该吃什么，三餐不重样；

榜单推荐：进来看看被两万多人做过的一道菜谱是什么？

人气社区：你尝试发布一道菜，会获得最真实的厨友点赞，交流心得提升厨艺；

活动奖品：定期与品牌联合发布线上和线下活动征集令，赢奖品，交朋友；

购买食材：联合达人推荐，帮你挑选最有品质的食材和厨具，瞬间成为身边人仰慕的美食专家。

NO.2--------餐色秀菜谱

餐色秀菜谱

餐色秀菜谱是一款能让自己随时随地做出美食的APP。您可以在其中寻找全国各地的美食，其中详细介绍了美食的材料，做法。让您无须跑遍全国也能让您吃到各地美食。

NO.3--------萌煮菜谱

萌煮菜谱

萌煮菜谱手机版这是一款好用的美食菜谱软件。海量的美味食谱，甜咸辣香、特色菜系应有尽有。同时，还能教你学做菜，详细的图文步骤，语音播报，让你轻松学会制作美食。想要每天吃到不同的美食吗，感兴趣的用户赶紧下载体验吧！

软件特色

菜谱分类：包含川菜，鲁菜，苏菜，粤菜等各类菜系，让你每天吃出新花样。

图文并茂：图文清晰，内容详细，轻松掌握做菜步骤。

语音功能：播报详细步骤，快速做菜。

暂停功能：只需轻轻点击，随时暂停语音播报。

离线功能：让你远离网络烦恼，随时浏览美食。

NO.4--------美食菜谱

美食菜谱

全球美食精品荟萃，发掘各类美食菜谱，蒸煮焖烩炒煎炸，从家常菜到人气料理，从正餐到甜点，从养生汤到减肥餐，搜集美食智慧，品评美食文化，体会美食乐趣。美食菜谱，简单的名字，幸福的滋味！海量不同菜系菜谱，满足您的个性化需求！

软件特色

1）学做菜，各类菜系、南北风味全都有，精准制作步骤，一秒钟变大厨；

2）看资讯，厨房技巧、各类专辑啥都有，你也可以成为专家；

3）保健康，糖尿病食谱、高血压食谱、孕妇食谱、减肥食谱等都靠谱；

4）促交流，分享菜谱、成果照，结交美食好友，社区氛围浓厚；

5）长知识，食材大全面面俱到，还可以逛一逛哦。

NO.5--------香哈菜谱

香哈菜谱

香哈菜谱不仅有丰富的精选菜谱、食材功效与作用及营养价值、食物相克大全还有人性化的体验：发现中意的菜谱，可将用料添加到购买清单，和TA一边买菜一边看菜谱同时，也可把你喜欢的美食分享给朋友们。这里有数十万宝贝，百万吃货，还等什么呢，一起来吧！

NO.6--------懒人美味砂锅菜谱

懒人美味砂锅菜谱

懒人美味砂锅菜谱，不得不说砂锅是个神奇的锅，煨出的汤滋味鲜醇，煨出的食物质地酥烂，美味不说，还很快捷，犯懒时就整个煲仔饭、砂锅面啥的，一起来试试吧！

NO.7--------好豆菜谱

好豆菜谱

好豆菜谱app是一款千万人都选择的美食食谱，有专业的图片讲解，以及视频在线学习，还有每天的搭配美食的做法，是你学习美食的手机必备软件。

特色功能

【学美食做法】

3万专业大厨，百万美食菜谱，天天新鲜时尚吃，做饭是一种享受。

【看美食头条】

10万美食达人，超千万美容、育儿、孕产、养生、厨房宝典的美食文章，服务品质生活所需。

【选一日三餐】

上亿一日三餐搭配，丰富餐桌，好好吃顿饭。

【赏美食视频】

超10万精品视频，遇见美食，发现精彩。

NO.8--------下厨必备西餐菜谱大全

下厨必备西餐菜谱大全

下厨必备西餐菜谱大全，人气家常外国美食精选，下厨房餐桌必备手机软件，最全最流畅的西餐菜谱大全，菜谱资料详实，步骤清晰，轻松在家做西餐。精选上千道最受欢迎的人气西餐，诱人滋味令人手指大动，美味西餐制作决胜要诀大公开，让你大显身手，天天都能吃西餐。汤、主食、主菜、沙拉、甜品、咖啡、茶，最受欢迎西餐食谱全收录。

《懒人的爆笑自创食谱：一个人也得下厨房》百度网盘txt最新全集下载:

链接：https://pan.baidu.com/s/1TjgQCMKTFwX5cYeaVyOIwQ

?pwd=6kv6 提取码：6kv6

简介：《懒人的爆笑自创食谱：一个人也得下厨房》的作者是林欣浩。  

做饭 的APP有如下几个：懒饭、下厨房、菜谱美食、晒厨易、掌厨。

1、懒饭

限制下厨的原因无非是受这两个因素的限制，一是时间，二是懒。鉴于这两种情况今天小编给大家推荐一款专为懒人服务的app——懒饭。

当你下班回家后，不想动手制作过于复杂的食物，可以选择只用电饭煲或是烤箱就能制作一份可口的美食哟，比如用一个电饭煲制作烤鸡，我们只需要将需要的食材准备好，然后烤鸡放在电饭煲中就可以啦。这样当你做好其他的事前时，美食就做好了。

2、下厨房

下厨房是一款菜谱最全，人气最高的美食app。只有你想得到的，没有它搜不到的，就比如制作抖音中最火的网红鸡爪等。它可以根据不同的节气，告诉你应该吃什么，让你一日三餐不重样，从而更有利于我们的身体健康。

3、菜谱美食

在菜谱美食app中，可以根据不同的食谱标签查找美食，比如说你的睡眠质量不是很好，想要通过膳食去改善一下，这时就可以根据功效中的助睡眠标签去准确的搜索美食。同时还能根据人群标签进行搜索，让你可以更快更好的找到自己的需求。

4、晒厨易

这是一款制作西餐的app。吃惯了中餐，偶尔换换口味也是很不错的。当我们想要吃披萨或是意面时，在外购买价格昂贵，这时我们就可以在这款晒厨易app上找到自己喜欢的食物进行烹饪。除了提到的披萨外，里面还有各种各样的西餐美食哦。

5、掌厨

掌厨app，用心做好菜。掌厨app为喜欢做菜或者是像做菜的朋友提供一个品类丰富、讲解详细的视频教学。无论你喜欢中餐、西餐还是各种特色美食，这里都会有专业的美食达人为你呈现。

掌厨秉承“用心做菜，为爱掌厨”的理念，精心制作上万道美食视频菜谱；以最直观的镜头，最温暖的格调，为热爱生活的人们传递全新的美食生活理念。

材料选择，做法展示，营养常识、相宜相克。。。掌厨力求用最贴心的方式呈现最专业的内容，将制作美食变成简单而美好的过程。拥有掌厨，人人都能做美食。

小结：

喜欢动手制作美食的朋友都可以利用以上分享的做饭APP中找到自己喜欢的菜谱，动手试一试。

【蒜苔炒凉皮】

天气冷了，还好凉皮这一口的，不妨来个热做法，放点肉和菜，香喷喷，吃上一口就收不住。

需要的食材：凉皮1碗，里脊肉（或普通瘦肉、鸡胸肉）80克，蒜苔3根，生抽1勺、葱姜末少许、淀粉1勺，酱油1勺，植物油，盐

具体做法：

1 里脊肉切丝放入碗里，加生抽、葱姜末、淀粉拌匀腌制3分钟，蒜苔切小段，凉皮冲洗一下控水

2 锅内加植物油烧到温热，放入肉丝炒，炒至肉丝颜色发白，加入酱油提色， 倒入蒜苔大火翻炒

3 蒜苔颜色刚一嫩绿，放入凉皮接着炒，加盐、淋入两勺清水润一下，炒匀出锅

【圆白菜鸡蛋炒饼丝】

吃剩下的烙饼不好吃了咋办？试试炒着吃，放点菜和蛋，快手又美味，三餐有它吃不烦。

需要的食材：饼丝1盘（可以买现成饼丝，也可以是自制烙饼切丝，软乎一点的饼炒才好吃），圆白菜适量，鸡蛋2个，葱花适，味极鲜酱油2勺，盐，植物油

具体做法：

1 圆白菜洗净切丝，鸡蛋打散

2 炒锅里放植物油，烧热摊鸡蛋块盛出备用。（植物油可以稍微多放点，摊鸡蛋的余油炒菜更香）

3 利用锅内余油，下葱花炝锅，放入圆白菜丝，加入味极鲜酱油大火炒匀，开小火，把饼丝铺在圆白菜上，调中火，盖上锅盖焖一会（圆白菜放在下面的会出汤，饼丝滋润好吃的窍门就在这一步，千万别加水）

4 中途用铲子掀开看一下，汤汁还剩一点点，快速把圆白菜丝和饼丝炒匀，放入摊好的鸡蛋，加盐，炒至饼丝表面油乎乎即可

【彩椒炒揪片】

包饺子剩下的面团咋办？放水里拉长一揪，好吃又筋道的揪面片就来了，比面条省事，炒一炒更香哦！

需要的食材：剩面团拳头大 一块，红椒半个，青椒半个，去皮五花肉70克，葱姜末少许，味极鲜酱油2勺，盐，植物油

具体做法：

1 准备，煮锅加水烧开。面团用俩手拉一拉，放入水盆里，捻薄一点，快速揪面片，不需要啥形状，揪下来就可以。小窍门：水里揪面片，更滑溜、筋道。

2 一边揪一边扔入开水锅里煮熟，捞出过一下水备用，避免黏锅。五花肉切薄片；青红椒掰成小块

3 炒锅放植物油烧热，放入肉片炒变色，加葱姜末和酱油后炒匀，放入青红椒炒断生， 倒入控水的揪片，翻炒均匀

4 加盐调味，翻炒几下即出锅

用料

鸡蛋  

麦片 | 下厨房买  

牛奶  

黄瓜  

小番茄  

蛋黄酱  

抹茶拿铁  

十分钟懒人早餐的做法

烧水的时候，切黄瓜和番茄。3分钟。

热牛奶，1.5分钟。

水开了，开盖凉着，打蛋，加点盐。2分钟。牛奶热好了，倒入麦片。

热油，炒鸡蛋。2分钟。

往番茄黄瓜中注入色拉酱。85度水冲泡抹茶拿铁。2分钟。