碗筷一般放在哪里保存最好？
最好的选择是放在消毒柜里，这样最卫生。洗净后用干燥的毛巾擦干，放入通风好的筷笼。若竖放，则大头朝下；若横放，则尽可能分散；不能放在阴暗潮湿的碗柜里，以免滋生细菌；不能放在冰箱里，低温不能起到完全杀菌的作用，还可能引起细菌滋生。
消毒柜指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢，面板为钢化玻璃或者不锈钢两种。
维护保养
1、消毒柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，距墙不宜小于30cm。
2、要定期对消毒柜进行清洁保养，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。清洁消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用水冲淋消毒柜。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂清洗，再用干净的湿布抹净洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。
3、要经常检查柜门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消毒效果。
4、使用时，如发现石英加热管不发热，或听不到臭氧发生器高压放电所产生的“吱吱”声，说明消毒柜出了故障，应停止使用，送维修部门修理。
5、定期清洗：在对消毒柜进行清洁的时候，需要将柜体下端的集水盒中的水倒出并进行清洁，在清洁消毒柜时需要先断开电源，用干净的湿布擦拭柜体，切忌用水直接冲淋。如果消毒柜污垢堆积情况较严重，也可以用软布蘸中性清洁剂进行清洁。
6、检查柜门：消毒柜需要定期的检查柜门封条是否密闭完好，封条破损会造成消毒过程中热量的散失以及臭氧的溢出，既降低了消毒效率，同时影响室内空气环境。
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首先厨具要放在方便拿的到的地方，餐具最好要放在靠近供餐和进餐区，但是距水槽也不能太远。
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玻璃器皿可收纳在透明的柜架上。盘子最好直立地放在搁架上，再依大小安放妥当。
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一般常用炊具，比如，长柄煮锅可挂在柜架的挂钩或放在浅抽屉里。较重的锅应放在腰部以下高度的柜架里。
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根据存放物品的物品不同，制出隔板，每个小的空间放置功能不同的物品，使用时也会非常方便。
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可以在墙面上安装横杆挂钩等，用来放置可吊式物品和工具，特别是烹饪器具和刀具，都挂起来后，既整齐也方便。
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厨房可尽量使用重叠、竖立。吊起或抽屉等方式，或在橱架上放置物品。当空间合理利用起来，你会发现既美观又方便。
2、刀具收纳：适合放在台面底端收纳刀盒、中段壁面挂杆刀架、台面下方第一层抽屉。各种功能的料理用刀组是家家厨房的必备工具，尤其因为易造成危险的使用考虑，收纳上更需特别注意安全；通常多分成专用抽屉与台面式、隐藏式壁面刀架盒设计，有时也会加设砧板收纳架一体成型。刀叉、筷子、汤匙等零碎多元的用餐器具，则分门别类放置于抽屉内的分隔收纳盒。进口厨具甚至会为名牌器具量身规划细部的收纳规格，并以丝绒等软性材质而成，给予精致食器最佳的保护。
3、锅具收纳：适合放在厨具下方的抽屉柜、转角旋转柜（旋弧式小怪物五金）、开放层架。家中常见的炖锅、炒菜锅，体积又大又重，因此最好摆放在厨具收纳系统的下柜区域，由于上下垂直的距离最短，操作顺手且节省工作时间。另外，使用率较低的锅具，则可充分利用非主要动线，例如厨具的转角处来摆放。有些抽屉内部更规划了细部格放或挖嵌沟缝处理，方便锅盖的储放；亦有台面下的开放式层架可供锅具、锅盖一同收纳，兼顾通风干燥效果。
4、烹调用品：适合放在厨具中段壁面挂杆、吊架、台面储物格。运用中段壁面加装挂钩或横向吊杆，即可安排挂放大小不一的锅铲、汤瓢、纸巾、铝箔纸或保鲜膜，一字排开更方便随手拿取。壁面吊杆的设计，收纳方向更为多元，也包括食谱放置固定且易翻页、砧板沥干，收纳瓶瓶罐罐调味品等优点。另有在厨具台面内侧加设20cm深的储物格，可依需求组合放置小砧板、滤水盘架、调味料盒等。
5、小家电收纳：适合放在活动铝卷帘或电动玻璃门片台面柜、水槽网篮、独立高身柜上。厨房总是有电饭锅、洗碗机、咖啡机、烤面包机、果菜榨汁机等这类小家电，因为本身牵涉电线管路的用电规划，通常必须置放于有规划电源插孔的厨具台面或柜子内；有些厨具厂商会再设计一道活动铝卷帘或是电动玻璃门片，遮饰家电用品并解决油烟沾染问题，讲究厨房整体感。
合理运用厨房空间收纳是非常有学问的，如何运用所有合理空间进行收纳呢?下面我将带来关于厨房锅碗瓢盆收纳技巧。
不可不知的收纳原则灶台下的抽屉不可摆放遇热易变质的物品
在灶台下面的抽屉摆放杂粮、已开瓶的小瓶调味料、瓶装坚果和成袋的干制菌菇，很容易缩短其保质期!要知道，紧贴灶台下方的大抽屉，几乎就像一个不定期回热的小温室，当你在灶台上烹煮时，温度很容易传递到下面的抽屉里。因此，这个抽屉放消毒好待用的`盆碗是最合适的，一方面装菜时取用方便，另一方面在气温较低的季节，菜盘拿出来时暖暖的，装菜也不容易冷却。
水槽下面和两侧的橱柜不宜存放米面
将米桶放在水槽下面的柜门里，或在水槽两侧加装的抽拉式米柜，都是很容易令米霉变的储存地方。在整体厨房里，水槽下面的柜湿度最大，其次是紧贴水槽两侧的柜，这些地方都不宜存放易吸潮变质的物品，如米面、杂粮、干货、坚果。将水槽下面的柜子做成滑动式垃圾筒，紧贴水槽两侧的柜门，可以放置厨用器皿如搪瓷钵、不锈钢小锅等，但注意所有的厨用电器都怕潮，不能放在邻近水槽的地方，如电火锅、豆浆机、电磁炉等。
厨房收纳妙点子最称手的厨具摆放方式
现在，大部分厨房都做了整体吊柜和地柜，吊柜和地柜之间还加上了悬挂式金属网篮，用以放置调料和筷勺。已经具备这样的硬件设施，只需在收纳时注意最称手原则最常用的餐器、厨具、调料和原材料，应集中摆放在双眼到双膝之间的范围，很少用到的收纳在吊柜最高层和地柜最底层
细小器物分类摆放的原则
选择一个大抽屉用做细小器物分类摆放区。不妨用剪开的纸巾盒在大抽屉里做一些随时可以调整的围挡，将大抽屉分隔成四到六个小收纳区，保证厨用细小器物都能回它的集体宿舍，不与其他物品混居。比如，所有的盖碗和咖啡杯可以先撤掉托碟，侧过来排队，然后将托碟也侧过来排队，放置在同一收纳区，要用的时候就很容易将它们速配成对汤匙也可以侧过来排成长龙，旁边放置叠放的筷架，每三个叠放成一组，这样，找到了汤匙也就找到了筷架。
矿泉水瓶收纳杂粮
杂粮怕潮，用保鲜盒存放杂粮空间占用比较大，不妨用喝剩的矿泉水瓶来储放杂粮，这些轻质的瓶子很容易被洗净吹干，密封性一流，拿取时不会打碎或泼撒，实在是一目了然的杂粮陈列罐!更妙的是，要是家中常备十几种杂粮煮八宝粥喝，我们完全不用担心前排的杂粮瓶子挡住了后面瓶子的视线，让你一通好找。矿泉水瓶子可以头朝里、底朝外，倒下来堆叠成金字塔形摆放，既美观实用又节省空间，只需事先在每个瓶子上粘上它们的购买日期。
牛奶盒阵储存红酒
红酒需要存放在幽暗避光、比较阴凉的柜子里，如果你家没有专门的酒柜，可以自己做一个蜂巢式分格柜：收集几个500毫升装的牛奶纸盒，喝完牛奶后，将牛奶纸盒的封口小心撕开，洗净牛奶盒的内部，晾干，然后用胶水将牛奶纸盒对齐后两两相粘，形成一个3x3或3x4的牛奶盒阵，等胶水干透就可以塞入一支支的红酒。500毫升装的牛奶纸盒，内径正好可以放下一支红酒，牛奶盒为遮光效果所设置的夹层，正好是为红酒准备的安睡巢穴。
这里教大家几个收纳厨柜的小技巧～
1、四处散落的刀叉筷子，可以用小桶或者长条盒子收纳～
如果是用长条盒子装，记得量一下家筷子或者勺子的尺寸喔，不然怕放不进去。
2、不要大的小的碗盘子都放在一堆啦，想要拿其中一个就特别麻烦，你懂的。
可以挨个展开列下来，最常用的放最外面。
盘子比较多，可以把尺寸相同的盘子叠在一起。
3、包装袋其实特别占空间，可以把塑料袋取了，拿出来放小收纳盒里。
这种没吃完的大包装零食也是一样。
