餐饮厨房低温冷藏库房间温度是多少

双温冷库是指在一套冷库中加隔板分为两个不同温度的单间，并分别安装两套库门，根据贮存食品的需要，设计不同温度，能够同时实现保鲜和冷藏的功能，制冷机组用一台集中供冷，两套库内蒸发器同时制冷，温度控制系统能独立显示控制每间不同的温度，因采用一机双控系统控制两间温度，当一间温度达到设定要求控制系统才关闭此间制冷，直到另一间温度也达到设定要求制冷机组才停止工作，开机前哪间温度先达到设定要求自动控制系统就控制制冷机组实现哪间的库内制冷。

优点：

1.满足客户的需求，利用有限的空间，存放保存在不同温区的食品。

2.如果客户对双温冷库冷藏库的温度要求不是很高，可以和冷冻库共用一个机组，在冷藏库与冷冻库之间设置出风口，回风口，将冷冻库的低温引进冷藏库，节约成本。

3.采用聚氨酯泡沫塑料夹心板，导热系数低、强度高、隔热效果好。

冷库造价,双温库

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4.采用双面彩钢板，要求无毒，无味，大方美观。

5、冷库布局可根据用户要求随意分隔，适用性好，选用方便。

6、压缩机采用进口全封闭或引进技术生产的半封闭制冷压缩机，机组噪音低、性能可靠。

冷库造价,双温库

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7、制冷配件采用国际著名品牌配件，系统可靠性高、性能稳定。

8、采用进口电气控制组件，控制精度高，故障率低。

9、系统设置多重保护措施，如电机过热、电流过载、高低压、风机联锁、过欠电压、缺相、延时启动等保护功能，机组运行安全可靠。

冷库造价,双温库

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10、安装快捷，建设周期短，投资回报率高

11、由于隔热板和建筑构件可以先在工厂内预制，现场进行组装，可大大缩短工程的施工周期。

双温冷库部件主要有：制冷系统、智能电控、保温材料及制冷配件四部分组成。具体如下：

1.制冷系统

制冷压缩机组、冷风机。知名的品牌：艾默生谷轮、比泽尔；

2.智能电控

制冷系统控制配电柜、电线电缆、控制电线、电线桥架；

3.制冷配件

膨胀阀、电磁阀、制冷管道、五金附件、制冷剂和风机吊架等；

4.保温材料

冷库板、防潮冷库灯、围护结构密封材料、地面上层水泥等。

食品冷库选用的库板：

食品冷库保温板有彩钢、玻璃钢、不锈钢、压花铝等面板，聚氨酯作保温材料，采用先进工艺制成复合保温板，其重量轻、保温效果好、)耐腐蚀、抗老化、防蛀、不霉。拆装方便，食品冷库保温库体采用板壁内部预埋件扣式联接，装拆搬运方便，组装启用时间短，这对流动单位和个人门面更为适宜。

温度：

食品冷库分L、D、J三级，库温分别是5--5C，-10～-18℃和-20--23C，特殊冷库可达-30℃以下，可满足不同的需要，是储存肉类、水产类、禽蛋、奶制品、水果、蔬菜等的理想冷库，广泛适用于各行各部门。

特点优点：

节能保温，冷库保温性能优越，故降温速度快保温时间长、与其他材料生产的冷库相比可节能约30-40％。系列配套，食品冷库的库板跟据客户的要求配套生产，通过不同的尺寸的组合，可形成多种规格的冷库供选择，为用户充分利用现有场地和建筑空间提供了方便。

备注：以上解析摘自上海肯德机电设备有限公司 肯德制冷设备 有需求可以搜1搜他们的资料考察一下 在冷链行业是比较有实力的一家价格也比较便宜售后服务跟得好

原理：两间冷库之间开有排风轴流风扇，一进一出；蒸发器安装在低温库内，制冷主机主要给低温库降温，温度达到，主机停机，温度回升，主机开机；高温库安装有温控器，控制轴流风扇的启动与停止，库温达到设定下限时，风扇停止；库温达到上限时，风扇运行。

双温冷冻柜一边冷藏(温度为0~10度左右），一边冷冻（温度为-18度以下）。温控器上的数字不代表具体的温度，数字越小柜内温度越高，数字越大柜内温度越低。

双温冰柜表示冰柜有两个温室，一个可以冷藏，一个可以冷冻，双温冰柜中间是隔开的，单温冰柜表示产品只有一个空间，需要手动选择冷冻或者冷藏，冰柜有温度调节旋钮，数字越大，温度越低。