餐饮服务食品安全信息公示栏是一定要挂么

1、卫生许可证和健康、培训合格证明有效、齐全。

2、远离污染源，距离暴露的垃圾堆、坑式厕所、粪池25米以上。

3、加工经营面积小于25平方米的小餐饮店厨房使用面积不得小于8平方米。室内层高在2.5米以上，厨房与就餐区有完整的物理隔断，厨餐比不小于1∶2(火锅店不小于1∶3)，严禁临街门前设灶。

4、厨房室内层高3米以下(含3米)的，内墙面贴瓷砖到顶，厨房室内层高3米以上(不含3米)的，内墙面贴瓷砖高不低于2米，厨房顶、地面平整并易于清洁，厨房顶不平整的用防火防霉材料吊顶，地面具有一定坡度，最低点应设置排水沟和地漏，墙壁宜制作吊柜(密闭有门)。

5、操作台面用不锈钢材料加贴，灶台、工作台台面用瓷砖或不锈钢材料贴面，设置排气抽油烟设备，保证正常使用。

6、必须设水池不少于5个，池内外贴瓷砖或使用不锈钢材料，分别有一洗二清三消毒水池、洗菜池、洗肉池或水产品池，其内空大小不得小于长40cm×宽40cm×深40cm，且标志清楚。从事单一食品经营的餐饮店，水池至少不少于2个，但必须全部使用集中式消毒餐具。

7、菜墩最少2个、菜刀至少2把，有生、熟标志，生菜刀-黄色刀柄、生肉刀-红色刀柄、熟食刀-绿色刀柄。

8、配备相应容积的餐(饮)具消毒柜和保洁柜，能按照"一洗、二清、三消毒、四保洁"的程序，保证消毒、保洁工作有效落实。不具备清洗、消毒设施的单位须使用集中式消毒餐具。

9、制作凉菜必须设有专间，做到专室、专人、专工具、专冷藏、专消毒，工作人员坚持二次更衣。不具备基本条件的不得制售凉菜(卫生许可项目上注明)。

10、就餐大厅与外界相通处窗户设纱窗，顾客入口大门吊设塑料门帘，门帘下端与地面距离为3厘米，鼓励有条件的单位使用风幕机。

11、取消燃煤炉灶，使用电、管道煤气、液化气等清洁能源。

12、内外环境整洁，地面无垃圾纸屑，垃圾容器密闭、加盖，垃圾及时清运，禁止在室外如餐厅大门外进行蔬菜等粗加工操作。

13、防鼠、防蝇、防尘、防潮设施齐全有效，地沟栅栏孔径小于0.6cm采取杀灭蚊子、苍蝇、蟑螂、老鼠的措施并有记录，"四害"密度控制在国家规定的标准以下。

14、操作间、库房必须作到生熟分开，物品隔墙离地，分类存放，认真落实原料进购索(证)票、台帐记录等。

15、从业人员必须进行卫生法规与卫生知识培训，掌握相应的卫生知识，个人卫生良好，穿干净整洁工作衣、帽上岗，不得留长发、长指甲，不带戒指。进入专间操作时还应戴口罩、手套等。

16、销售直接入口食品时，须使用售货工具，货与款分开，包装材料必须符合卫生要求。

17、冰箱(冰柜)内食品分类存放整齐，熟食品及半成品装入保鲜盒加盖后冷藏或放在餐具中加保鲜膜后冷藏，生肉放在食品包装袋内再冷冻，禁止使用有色塑料袋装食品，禁止将食品直接丢放于冰箱(冰柜)内。冰箱定期化冰、清洁，间隔每月至少一次所有食品、餐用具、调料不使用时必须保持封闭状态。

18、建立完善的卫生管理制度，并张贴上墙，卫生组织机构健全，设兼职食品卫生管理人员1人。设置统一规范的卫生监督信息公示栏。

第一条应当自觉遵守从业人员健康管理制度、重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度。对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

第二条从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。应当组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品工作。

第三条重要食品产销挂钩制度。经营粮食、食用油、蔬菜、肉类、禽类、豆制品、水产品、熟食等重要食品，应当与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位等管理规范的供货商建立产销挂钩关系，签订协议明确食品质量安全责任和准入、退出等有关规定，做好供货方的主体资格和产品质量证明的审查把关工作，建立优质食品进入流通环节的快速通道，保障上市食品安全。

第四条食品进货查验记录制度。应当配备专职或兼职的食品安全监督管理人员，负责食品进货查验等工作，确保营业时间内坚守岗位。

采购食品，应当查验或索取供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，进口食品要如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商等内容。

采购按规定必须检疫的家禽、牲畜及其产品，应向供货者按批次索取《动物产品检疫合格证明》、《牲畜产品检疫合格证明》，并在显眼位置公示，留存记录备查。实行计算机收费管理的食品商品,应当建立电子台账。

第五条食品质量自检制度。应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。贮存、销售散装食品，应当在贮存位置和散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。销售进口的预包装食品，应当有中文标签、中文说明书，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

第六条食品信息公示制度。应当在经营场所的显著位置设立食品信息公示栏，向消费者公示相关食品安全法律法规、食品安全管理制度，以及每天食品检测信息、退市食品清单和处理情况等。

第七条不合格食品退市制度。对自行检查、检验发现有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政部门公布的不合格食品，应当立即采取下架、封存、停止销售等措施，立即通知供货者和消费者退货，协助工商部门处理不合格食品，并记录好停止经营等相关情况。

第八条食品安全经营承诺制度。为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品消费安全，本超市（商场）郑重承诺：

一、认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职责，对本单位经营的食品安全负责。

二、依法建立健全进货检查验收制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求，严把商品进货关。

三、建立健全商品进货记录制度，如实记录、保存进货商品的各种信息和数据，保证本超市（商场）进货商品的可追溯性和销售商品流向信息的真实性，以防范和控制食品安全风险。

四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止销售并及时向工商行政管理机关报告。

五、积极配合工商行政管理机关依法履行监督检查，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境

一、规范商品房销售广告发布

（一）开发项目未取得商品房预售许可或商品房现售备案证明，不得发布商品房销售广告。

（二）发布商品房销售广告，应当明示房地产开发企业名称、商品房承销机构名称、商品房预售许可证号或商品房现售备案证号。

（三）商品房项目的广告宣传名称应当与商品房预售许可证或现售备案证标注的名称一致，不得使用其它名称。

（四）商品房销售广告和宣传资料内容必须真实、合法、准确，不得欺骗误导买受人。广告中对价格有标注的，应当清楚表示为实际的销售价格，明示价格的有效期限；广告中的项目位置示意图，应当准确、清楚，比例恰当；涉及内部结构、装修装饰的，应当真实、准确；广告中使用建筑设计效果图或者模型照片的，应当在广告中注明；涉及物业管理内容的，应当符合国家有关规定。

（五）商品房广告不得含有风水、占卜等封建迷信内容；对项目情况进行的说明、渲染，不得有悖社会公序良俗；不得含有出现升值、投资回报的承诺或融资、变相融资的内容；不得以项目到达某一具体参照物所需时间表示项目位置；不得对规划或者建设中的交通、商业、文化教育设施以及其他市政条件作误导宣传；不得违反国家有关价格管理的规定；不得利用其他项目的形象、环境作为本项目的效果展示；不得含有能够为买受人办理户口、就业、升学等事项的承诺；不得出现未经政府部门确认的评比、排序、奖项（牌）等对房地产开发企业或开发项目综合评价的内容；不得含有出现所谓“工抵房”“抵账房”等商业宣传内容。

（六）房地产开发企业和商品房承销机构发布的商品房销售广告和宣传资料所明示的事项，当事人应当在商品房买卖合同中约定。当事人违反的，应当承担违约责任。

（七）商品房销售广告的经营者、发布者应当依法查验房地产开发企业名称、商品房承销机构名称、房地产开发经营权证明号、商品房预售许可证号、商品房现售备案证号等相关证明材料。对不符合规定的商品房销售广告，不得提供服务。

二、规范商品房销售现场宣传

（一）商品房销售现场的项目位置示意图、绿化效果图、沙盘，应当准确、清楚，比例恰当，与实际规划一致，不得超前规划、透支预期、过度渲染，不得刻意规避项目周围不利因素。

（二）商品房销售现场宣传片、宣传效果图、装修效果图及相关宣传资料不得存在虚假宣传、夸大宣传等内容。

（三）带装修交付的，房地产开发企业必须在申领预售许可证之前建造样板间（房），样板间（房）必须真实反映户型、结构、尺寸及交付标准；必须公示主要装修面材、设施设备的品牌、规格（型号、尺寸）。每一个样板间（房）相对空间（包括客厅、卧室、餐厅、厨房、卫生间等）上墙明示与交付标准相一致的装修内容。样板间装饰物品、装修风格、灯光等应当与交付房屋装修一致，确实与交付标准不一致的，房地产开发企业必须在样板间现场显著位置明示，与业主签约时应在合同中特别提示。毛坯交付且建设样板间（房）的，房地产开发企业应当向买受人如实说明交付标准。样板间（房）不得随意变更、撤销。样板间（房）的保留时间自取得竣工综合验收备案之日后不少于6个月。

（四）商品房取得预售许可后，要在10日内一次性公开全部销售房源及每套房屋价格，并严格按照备案价格，明码标价对外销售。

（五）房地产开发企业对销售人员销售行为负责。房地产开发企业销售人员不得以项目周边尚在规划论证阶段的交通、商业、文化教育设施以及其他市政条件作为说明和承诺，推销商品房并以此诱导欺骗买受人。

三、规范商品房销售现场公示内容和标准

（一）项目基本信息

1.有关证件。①房地产开发企业资质证书；②不动产权证书；③房地产开发经营权证明；④建设工程规划许可证；⑤建筑工程施工许可证；⑥商品房预售许可证（现售的需公示项目的现售备案证明）；⑦商品房预售资金监管银行名称及资金监管账号；⑧经审定的建设工程设计方案总平面图；⑨企业售后服务机构信息。

委托代理销售的，还应公示以下证件：商品房销售委托书，商品房承销机构备案证明。

2.房源信息。应在销售现场显著位置摆放销控表。销控表能够展示全部房源、备案价格，包括每套楼号、房号、建筑面积（套内面积和公摊面积均应注明）、单价、总价、销售状态（待售已售房源采用不同标记，并动态更新）。

3.认购协议和合同内容。认购协议、买卖合同示范文本及签订的附加协议内容。

4.不利因素。项目外部腰线设置有无遮光、前阳台立柱是否遮光、消防通道是否遮光、电梯是否直通地下停车场、车位尺寸是否影响停车、所购附属房内是否有管道等问题，以及其他包括但不限于本项目内部、外部规划、环境等不利因素。

5.其它需公示的内容。①《商品房销售管理办法》《城市商品房预售管理办法》等有关法律法规；②土地使用权、在建工程是否抵押等房屋权利信息；③商品住宅使用手册、临时管理规约、前期物业服务合同等；④各项公共服务配套设施的产权归属及建设完成时间；⑤该项目所在区域内有关调控政策。

（二）现场销售模型（沙盘）

销售模型必须依据已批准的规划总平面图按比例制作，展示内容必须符合楼盘的实际情况。

销售模型必须附带简要的制作说明（模型比例、制作依据、日期等）。

（三）现场销售人员信息公示

设立商品房销售人员公示台，公示销售人员姓名、职务，销售人员做到挂牌服务。

（四）设立特别提示栏，公示以下信息

购房温馨提示。

所售商品房享受特殊政策或者政策、权利受限制情况。

商品房交易及产权转移等代收代办的收费项目、收费标准、收费范围、收费依据。代收代办费用应当标明由消费者自愿选择，并承诺不以任何形式指定或委托第三方强制向买受人收取费用。

前期物业服务企业名称、前期物业服务内容、服务标准、收费依据、收费标准，住宅专项维修资金交存标准等。

其他有关收费明细、收费标准、收费依据等。

（五）信息公示标准

公示期应自商品房销售之日起至全部销售完毕止，所有公示信息应放置在销售现场醒目位置，遵循全面、真实、准确、有效的原则，做到字迹清晰、标示醒目。

公示信息一般应采用信息公示牌（栏）或公示台形式进行公示。文本类可采用塑封装订成A4幅面大小的册或分册，按类别摆放在公示台上供买受人査阅。公示台上应有“项目资料，欢迎查阅”的提示标识。企业及项目简介、商品房销控表及其他可采用公示牌（栏）方式进行公示。

需公示的证件中有副本的直接公示副本，无副本的按照1：1比例或者A4幅面大小公示彩色扫描打印件。

各类公示牌（栏）的制作工艺应采用硬质框架（不锈钢、 铝合金、铁艺烤漆等）。公示牌、公示栏画面尺寸一般为600mm×900mm 或900mm×1200mm 或2400mm×1200mm；展台画面尺寸一般为500mm×400mm。公示牌（栏）可采取上墙张挂式或落地支架式放置。所有公示牌（栏）内容下方落款处均标注住房城乡建设部门、市场监督管理部门监制字样，各企业根据销售现场面积进行合理布局，多个公示内容应集中整齐排列放置且不得随意移动。

四、规范代理销售行为

（一）房地产开发企业委托销售商品房的，必须委托依法设立并经项目所在地房地产销售主管部门备案的房地产经纪机构（包括各类商品房承销机构、营销策划机构及提供房地产中介服务的电商平台等）。房地产开发企业对其委托的商品房承销机构的销售行为负责。

（二）房地产开发企业应当与受托的商品房承销机构签订书面委托合同。委托合同应当载明委托期限、委托权限、佣金支付等内容。受委托的商品房承销机构销售商品房时，应当向买受人明示商品房销售现场公示内容。

（三）受托的商品房承销机构在销售商品房时不得收取佣金以外的其他费用。商品房承销机构代理销售商品房产生的佣金，应由房地产开发企业支付。任何房地产商品房承销机构不得向买受人收取“团购费、入会费、诚意金、服务费、电商费”等形式的费用；不得通过第三方价外加价，向买受人变相收取佣金。买受人所支付的用于购房的全部费用应计入买受人的总房款，并与合同中约定的总房款一致。

（四）房地产开发企业对外销售的商品房价格应当与其商品房承销机构价格一致，不得一房两价。

（五）在代理销售时，各类优惠政策应书面告知买受人，不得以任何形式拆分购房款；不得使用虚假或者不规范的价格标示误导买受人；不得利用虚假或者使人误解的标价方式进行价格欺诈；不得制造虚假供求信息、捏造或者散布不实信息恶意炒作；不得变相捂盘惜售，扰乱市场秩序。

五、规范代理新建商品房转移和抵押登记行为

（一）在签订商品房买卖合同后，房地产开发企业对需办理贷款业务的买受人，应会同商业银行为买受人提供商品房预抵押服务，公示各方责任，不得向买受人收取费用。

（二）商品房交付后，房地产开发企业应按商品房买卖合同约定，及时为买受人办理不动产转移登记及抵押登记提供服务，不得向买受人收取费用。

（三）房地产开发企业需委托第三方机构承担房地产开发企业应提供的服务内容，为买受人代理商品房转移登记、抵押登记等业务的，房地产开发企业应与第三方签订委托协议，明确委托事项及服务内容，由此产生的第三方服务费用由房地产开发企业承担。

（四）买受人自愿委托第三方机构，承担买受人应办理的事务，代为申办商品房转移登记、抵押登记等业务的，由此产生的第三方服务费用由买受人承担。

（五）买受人自行申办或自愿委托第三方机构代为申办相关登记业务的，房地产开发企业不得以任何形式指定或委托第三方机构向买受人强制提供有偿服务。

六、规范合同签订

在签订认购协议或订立商品房买卖合同时，房地产开发企业或商品房承销机构不得免除己方责任、加重买受人责任或排除买受人合法权益。凡合同示范文本中已涉及的内容应采用示范文本条款，补充条款不再另行约定。公示的合同示范文本应与本项目实际签约的合同内容一致。

在签订商品房买卖合同之前，开发企业必须与买受人签订商品房销售承诺告知书。将涉及该项目及房屋有关情况书面告知买受人，双方签字确认。告知书一式两份，房地产开发企业和买受人各执一份。经双方签字确认后的承诺告知书与网签合同一并上传备案。

七、有关要求

请各区县住房城乡建设部门、市场监督管理部门要高度重视，以规范商品房销售广告宣传、规范销售现场公示、规范代理销售和合同签订为抓手，整治商品房销售过程中存在的问题，维护房地产市场秩序。房地产开发企业凡存在违法宣传、虚假宣传、夸大宣传行为或不按照以上规定销售的，立即进行自查整改。住房城乡建设部门将联合市场监督管理部门开展专项检查。对违反本《通知》规定的房地产开发企业和商品房承销机构，将责令其限期改正；逾期不改正的，将采取停止网签、预售资金拨付、有关手续办理等措施，停止其销售行为，不良行为记入企业信用档案，并视情进行通报；涉嫌违法的，将依法予以查处。

本通知自2020年5月3日起施行，有效期至2025年5月2日。

一、指导思想

以创甲级幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心!

二、工作设想

(一)完善各类制度

1、强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象。

2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。

3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。

4、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。

(二)提高职工整体素质

1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识。

2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识。

3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度。

(三)革新工作流程

在上学期试行的`洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。

(四)高度重视卫生安全工作

1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。

2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。

3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责。

4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除。

5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全。

6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。

三、食堂工作行事历周次内容

1、分好工，明确有关制度和职责。

2、膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查。

3、职工卫生知识学习卫生消毒抽查。

4、食堂安全工作检查工作流程跟踪调查。

5、餐具存放情况抽查。

6、考核制度定稿。

7、职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查。

8、师生用餐情况调查。

9、防蝇设施检查。

10、职工卫生知识学习。

11、卫生消毒抽查。

12、环境卫生抽查。

13、膳管会成员会议餐具存放情况调查。

14、卫生消毒抽查。

15、卫生工作全面调查。

16、工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库。

一、指导思想

食堂文化建设是学校创建“人文校园、绿色校园、书香校园、和谐校园”工程的一个重要方面，加强食堂文化建设，旨在增强服务意识，提高管理水平，培养学生自主意识和良好的饮食卫生习惯，促进学生的身心健康，营造一个和谐、温馨的校园人文环境。

二、主要设想

（一）精心设计，创设良好的就餐环境。

根据学生健康活泼的身心特点，广泛征求意见，对一、二楼学生餐厅的就餐环境进行布置，在学生餐厅的墙壁和立柱上安排一些水果、蔬菜等鲜亮逼真的图案，结合爱惜粮食、文明就餐、讲究卫生、和谐相处、助人为乐等基本要求有机安排一些宣传标语，让每一面墙都能 与学生形成交流，让一句话都能给小朋友一个启迪。同时在食堂外走廊精心布置中华饮食文化、文明就餐要求及小厨师实践剪影等宣传画廊，使学生能够通过就餐学到知识养成习惯，并培养学生主动参与实践的良好品质。

（二）强化管理，加大对过程的考核和宣传力度。

组织后勤服务人员认真学习食堂管理的各项规章制度，规范服务行为，讲究服务质量，提高服务效率。在学生餐厅分别设立“后勤工作人员文明监督岗”、“文明餐区公布栏”、“岗位能手公示栏”及服务反馈意见箱及服务热线。为了提高各年级和班级就餐管理的水平专门设立“文明餐区经验介绍公示栏”，对文明餐区的管理水平和经验进行推广和宣传。行政处与学生处、大队部及值周老师共同配合，加强日常的检查、监督和考核，努力使全体师生员工自觉形成一种主动参与的责任感和乐于争先的使命感，从而使食堂就餐管理工作开创一个新局面。

（三）营造人文化、特色化的生活氛围。

食堂文化建设应充分体现以人为本的工作宗旨，一方面根据住校生远离父母的.情况，与学生处合作为住校生专门开展“生日祝福”系列活动，在当日公布“祝福×××生日快乐”展示牌的同时，还专门准备一份生日礼物：一句祝福的话，一张祝福的卡，一碗祝福的面，一块祝福的蛋糕等，为孩子们营造一个欢乐的气氛，让孩子们充分感受学校大家庭的温暖。另一方面，为了给师生员工提供营养搭配合理，价廉物美的菜肴和优质的服务，我们还组织后勤服务人员开展“请进来，走出去”的学习交流活动，不断提高服务质量和管理水平。

（四）完善各项规章制度，建立健全食堂运行管理台帐。

对食堂采购、操作、保管、财务等各项规章制度执行情况进行一次全面深入的检查和总结，对运行管理过程中存在的问题或薄弱环节及时进行整改，加大考核力度，加强日常管理的台帐建设，做到目标明确到位，制度执行到位，责任落实到位，检查评比详细记载并及时反馈，拟采用校务公开的形式对食堂运作管理过程中的财务收支，物品采购及保管、操作流程及要求，员工及餐区的考核等情况进行公开。

三、实施过程

1、通过食堂工作研讨会提交方案并征求意见；

2、完善创新方案并拿出预算报校长室研究；

3、在已部分实施的基础上，全面组织实施方案；

4、学期或学年结束时，对方案实施情况进行总结。

为保障学生集体饮食安全，根据宝金教育【20xx】55号文件精神，加强学校集体食堂硬件建设和制度建设，实施量化分级管理”。为确保此项工作落到实处，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规及相关文件要求，制定本实施方案：

一、指导思想

认真落实食品卫生法，通过实施学校食堂的标准化建设，进一步改进集体食堂硬件条件，完善各项规章制度，按要求对食堂进行量化分级管理，确保我校食堂能够为学生提供更优质的饮食服务，防止食物中毒及食源性疾病的发生。

二、组织保障

学校成立创建领导小组，冯小建任组长，组员：葛会宁、谭会强、杨林科、王智伟，履行以下职责：

1、制定学校食堂标准化建设实施方案及工作计划。

2、制定统一的学校食堂硬件建设标准，各种卫生制度及食品卫生量化评分标准。

3、对食堂标准化建设及量化分级管理工作进行检查。

三、工作措施及时间安排

1、宣传动员阶段：（20xx年3月20日——5月31日）

成立组织机构，制定创建实施方案。

2、组织实施阶段：（6月1日——8月31日）

根据学校标准化建设实施方案及《金台区标准化学校食堂创建标准》相关要求自查、整改、完善。自评合格后提出申请。

9月1日——10月30日迎接上级评估验收检查。

学校食堂是学校后勤服务保障体系的重要组成部分，是学生集体用餐和日常生活的重要场所，学校食堂的建设，直接关系到学生的身心健康，关系到学校教育教学秩序和社会的稳定。为了落实国办发〔20xx〕54号《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，确保学生健康成长，根据我校学生就餐实际和发展需要，现将有关情况汇报如下：

一、基本情况

xx中学座落在xx办事处辖区西南角，紧邻xx市经适房。

学校一直没有食堂，20xx年，由于学校的简易食堂属危房不能继续使用，而且学生对快餐店的饭餐不满意，遵照学生的意见，自行解决午餐问题。

午餐的解决的具体情况是这样的：老师基本自己带饭，在学校吃午餐；学生中，自己带饭学校加热的106人，去亲戚家吃饭的10人，门外小摊或附近的小饭店吃饭的114人，回家吃饭的有648人。在学校吃饭的师生达320人之多，这些人中有一百多人吃的是路边餐，不安全，没营养，而且是冷饭。

二、食堂建设设想

1、就餐人数预估

考虑到现在的家长中，绝大多数是打工一族，学生的午饭大多由爷爷奶奶代为解决。如果学校有食堂，回家吃饭的学生中一定有很大的一部分会在学校食堂就餐，因此，在学校就餐人数远不止320人。随着学生人数的逐年增加，这一数字还会有较大的变化。

2、食堂建设

根据我校日就餐学生数及发展预测，需建食堂500平方米。其中，餐厅300平方米；厨房等其功能室合计约200平方米。餐桌、餐具及食堂各类设施设备约需20万元。

方案一：钢筋混凝土框架结构，按1200元/平米计算，约需资金60万元，总计约需80万元。

方案二：轻型钢结构，按350元/平米计算，约需17.5万元，总计约需37.5万元。

鉴于学生的身心健康，敬请领导帮助解决为盼！

一、项目基本情况

1、项目名称：食堂建设工程

2、建设性质：新建

3、项目业主：崇远

4、建设地址：校园内

5、项目目标：新建一个食堂，解决学生就餐。

6、建设规模及内容：新建食堂230平方米。

7、项目资金概算：共计投入资金34.5万元。

8、新建工程建设时间：20XX年8月——20XX年11月。

9、项目业主法人代表及联系电话：法人代表：刘建国，联系电话：XXXX

二、项目学校概况

随着我县教育事业发展的加快和质量的提升，我校现有办学条件不能满足标准化建设的基本要求，也不能为全校师生提供就餐。因此，急需新建一个食堂，满足我校师生就餐的需求。

三、项目建设依据：

（1）县教委下达的《关于20XX年农村义务教育食堂建设资金分配的通知》石教委文【20XX】11号文件。

（2）国家校舍安全工程要求。

四、学校新建食堂的必要性和可行性

（一）项目建设目标

我校现有办学条件还存在不足，现国家通过各学校加大基础设施的建设力度。食堂建设工程项目的建设，极大的改善了我校的办学条件，能使我校办好人民满意教育。

（二）项目建设的必要性和可行性

1、项目建设的背景及意义

国家“十二五”发展规划纲要指出；全面实施素质教育，着力完成“普及、发展、提高”三大任务，加快教育结构调整，促进教育全面协调发展，建设学习型社会。提高教育教学质量，促进国民素质，在实施科教兴国战略和人才强国战略中具有特殊重要地位。

根据教育要均衡发展的特点和重庆城乡统筹要求，学校要更好地面向社会、面向市场办学，紧密结合生产服务一线对人才的要求，实行灵活多样的人才培养模式。突出技能和实践能力的培养，抓好以敬业和诚信为重点的道德教育，提高教育服务经济社会发展的能力。西部大开发需要人才，人才的培养离不开教育，教育的基石就是教学设施和师资的保障。教育体制改革的根本目的就是提高全民族素质，多出人才，出好人才，国家正在着力调整宏观教育结构，拓宽人才培养的道路，构建有利于实施素质教育的人才的“立交桥”，满足人民群众日益增长的对教育的需求。

2、项目建设的必要性

（1）有利于提高学生身体素质，提高教育质量

由于我县地处山区，学生生活比较贫困，现由财政拨资金予以提高，而我们部分学校无基本的就餐条件，因此学校须尽快改善学校的就餐环境，可以提高学校的弱势群体利益，达到人人都可以享受平等教育、构建和谐社会的目的。

（2）完善学校公益性基础设施、提高学校整体办学水平、加快教育事业发展的需要

学校教学环境条件差、基础薄弱的格局，各项公益性基础设施很不完备，影响了学生综合素质的提高，这严重制约了学校整体办学水平的提高，影响了教育事业发展的需要，更制约了教育均衡发展。

综上所述我校食堂建设工程项目的建设是迫在眉睫。

五、项目场址选择

（一）、场址条件

1、建设地点：xxxx

2、地形地貌条件：该建设地区的地势坡度不大，有点起伏，地质结构良好，基础良好，建设时只需平整场地即可。

3、地质情况：根据建设该地区的地质情况，参考学校已建的建建筑物的地质勘察资料，可推断该地区的岩土空间分布单一稳定，无冻土，场地类别为Ⅱ类，基础承载力特征值均在160Kpa左右。

4、地震条件：根据国家地震局2004年发布的1／4000万地震烈度图，该地的抗震设防烈度均为7度。

5、公共设施条件

（1）供电

供电由该区域供电公司供应，能满足学校单回路供电要求。

（2）给水

供水采用就近或就便取水方式，根据《建筑给排水设计规范》，学校日最高用水量约为500～1000L，总供水量可满足该建筑物的需求。

（3）我校有公路直通学校。

6、社会环境条件：该建设地点在原校园内，不属于国家自然保护区、风景名胜区等禁建区场地，符合国家环境保护法规要求。

7、法律支持条件：我校建设地点属于集体土地，我校拥有使用权，符合当地的各项法律约束条件。

8、施工条件：该项目在施工期间，水、电用量不大，变电房就在学校附近，可从就近引入，所需用的砂、石、水泥由本地供应，运输距离均在50公里以内，普通木门和塑钢窗由本地采购，钢材均由外地购入。

六、项目建设进度计划

1、工程进度安排

第一阶段：20XX年8月，立项、规划等前期工作。

第二阶段：20XX年8月—20XX年11月，我校食堂建设工程及附属工程，竣工并验收，20XX年12月正式投入使用。

2、工程资金来源

县教委下达的关于20XX年食堂建设的中央专项资金。

七、项目保障措施

为加强对我校新建食堂工程（以下简称“工程”）的建设监督管理，确保工程质量、安全、进度和效益，依照国家有关法律法规。

1、工作要点 监督检查工作必须坚持实事求是的原则，重实地调查研究、重证据，在适用法律和行政纪律上人人平等。

2、工作方法 监督检查工作实行教育与惩处相结合、监督检查与改进工作相结合。 监督检查工作建立举报制度。群众参与。

3、 职责分工

（1）“工程”接受群众和上级领导的监督。

（2）在中心校领导下，共同配合，按照“实施方案”要求，对本校“修缮工程”实施进行专项检查。

（3）按要求开展“工程”监督检查工作；每月年向中心校舍安全工程领导小组办公室报告监督检查情况。

（4）对检查中发现的问题，及时组织整改，造成严重影响和重大损失的要追究有关责任人的责任。

（5）对各部门职责落实情况和“工程”组织管理情况进行监督检查；对“工程”规划和年度项目预算（计划）执行情况进行监督检查；为各项监督检查工作提供学校基本情况和“工程”规划情况。

（6）其工作人员在“工程”实施中的问题；受理违反行政纪律问题线索；调查处理违反行政纪律案件；受理对其违规违纪行为不服。

在旧 社会 ，讨饭的人多，在新 社会 ，好象要饭的人，不怎么见到了。你年纪青青，怎么干这个？饭店的老板，把别桌吃剩的花生米，凑一盘给了你，让你吃？这个老板不错嘛！你别闷头不吭声，你要对老板大哥，多说几声谢谢，才对呢。人生本是多磨难，恶运到头好运转，看你这一幅，落魄的模样，遇到个好心人不容易，也许这个老板，就是你的贵人，你要抓住机会呢。这样，你回去后，去河边洗个澡，衣服旧不要紧，只要浆洗干净了，穿在身上站人前，别人不讨厌。第二天，你干净利索换新颜，目标，直奔老字号，还来吃过花生米，的这一家饭店。你瞅准饭时才来，饭时客人多，饭店忙，你进饭店后，埋住头干活，只管干，又抹桌子又收碗，挽起袖子拾脏盘。老板仔细看你，认识，这不就是昨天，来过的小乞丐嘛，老板心想，昨日施舍花生米，没有白施舍，小乞丐有良心啊，今日来干活，是来报恩呢。等饭时已过，老板清闲了，不用说，老板会管你一顿饭，并与你把闲话谈，他一问你一答，你先把，你的来历情况，交待明白，再央求老板，给赏口饭吃，你以后在这里干活，落个肚子圆，并不要工资钱。老板善，饭店缺人手，我想，知道了你的心思，老板会收留你，老板收留你后，你要勤快，好好给人家干，你不但要把打杂活干好，还得学点技术，饭店大厨们做饭，你要多学多看，慢慢的，你就啥都会了。你平常，要好好表现，有人品有技术，老板会重用，老板会把你当自家人，他还会给你开高工资，小仔儿，你很有前途呢。不知老板，他的家庭情况如何？如果老板孩子多，就算了，如果老板只有一个独生女，老板高看你，老板娘也高看你，说不定你还有别的好福气。。。哈哈哈哈！

明明白白消费，这是在坑消费者，不能做沉默的羔羊，否则这些人就肆无忌惮了。

这个问题我觉得我有资格回答。因为我在饭店做过。[捂脸]

可以说在饭店，老板拼凑花生米，甚至是大块鸡肉都是一个常见的心知肚明的问题了，你真的可以不必大惊小怪。除非你不要去外面吃饭。

不过你说的老板不避讳，让你看到，就有点过份了。你肯定不能忍气吞声，当然，必须要拒绝了。

有些饭店，老板是隐晦地告诉服务员，将客人吃剩的，看相比较不错的东西端到后厨的。要不拼凑给客人，要不就是烧给服务员吃。

有的饭店老板也许可能没有要求服务员这么做，但是当老板看到被倒掉的那些，他认为还不错的东西时，他会不高兴的。

当然也有可能服务员认为丢了可惜，自己准备拿回家去。但是老板看到，也是不开心的。最后的结果只能是顾客可能吃到这样被拼凑的食品。

所以到饭店吃饭，也需要顾客自己要长一双慧眼，仔细观察，以防吃到这些糟粕。还有如果不幸碰到，一定拒绝。

但是为什么饭店会出现这种情况呢？究其原因，最大源头还是来源于顾客本人。

一些顾客去饭店吃饭，很多都是三朋好友，大家一起去吃饭。往往都是充面子，都好像不是掏自己的钱似的，使劲的点菜，到最后吃不了了，又不好意思打包，就都潇洒走掉。这就给了饭店收集这些菜的可乘之机。

而这些客人，殊不知下次就可能成为那个食别人食过的食物的人。

所以对于这种情况，饭店老板有错是毋庸置疑的，但是顾客自己应该好好反思，自己不浪费，不给饭店机会，应该才是制止这种情况的根本所在。

近些年提倡的光盘文化是对的，是值得表扬和推广的。

你说说，我说的对不对？

《没有底线的污蔑》你把饭店老板当傻子了。你太髙估自己了，有点聪明过头了。

一个饭店老板智商再低，回盘菜也不可能让你看到。

如果饭店老板智商低到象你说的这种程度，他不可能承办饭店，只能象你一样做吃花生米的食客。

老板真要是想给顾客上回笼菜，也不会当天给顾客食用。由其是象花生米这样能存留的菜，他一定会等到第二天掺进新炸的花生米里售卖。

看样子你是有意想玷污餐饮业，想以花生米为题恶心想在饭店就餐的食客。

从你的问答中可以看出，当一个人内心阴暗的时候，是多么的令人可怕，可怕到不择事因造谣污蔑的程度。

做人能做到你这种程度，简直太可怕了。

有很多人即羡慕又妒忌会经商的人，自己又没能力挣銭，至都没有眼界看到花生米以外的事物，只能捧着一盘花生米髙谈阔论。

真是让人可怜，花生米都不忍心看到你卑微的可怜神态。

倘若花生米有灵都会对你严正抗议，咯掉你的后槽牙。

省省吧，实在没銭整二两烧酒找个没人的地方弄点生花生自己陶醉吧！

你可以忍气吞声，这是节约粮食，你这还需要拿到这儿来说吗？无非是让条友表扬你呗。

如果你选择了忍气吞声，那么你就是一种纵容，这样的事情就会继续的发生。我当年搞垮一个这样的不良餐馆，这是为了大家的利益，我不后悔。

我们新疆有一道 美食 叫特色牛骨头，做法倒不是很复杂，不过是把一牛身上的碎骨集中在一块，然后过水几遍之后放入大哥你慢慢熬制，也不需要很多的调料，无非就是一点盐加点姜片和胡椒粉。

但是味道特别的鲜美，粘连在牛骨头上的肉需要我们带着手套慢慢的啃，骨头里面的牛骨髓需要我们用吸管，也许是进了盐味的原因，这种美味越吃越香，所以就是我最钟爱的食物之一。

有一次去吃牛骨头以后，却让我感觉到了恐惧。 那一次我从内地来了几个朋友，所以我想带他们去品尝一下新疆 美食 ，中午的时候我们走到一个我经常吃牛骨头的地方，要了几份小菜加上一份128(大份)的牛骨头。

也许是我比较钟爱的原因吧！我滔滔不绝的跟他们讲解这牛骨头怎样食用，味道是如何的鲜美，喝点汤加点葱花是多么的让人垂涎欲滴。

牛骨头正式上场，朋友们吃着也认为不错。但是事情就有这么巧，我拉到一块牛骨头准备啃食的时候，总觉得味道有点不太对劲，放到鼻子边上闻一下，居然有一点点臭味。

就算我整个人感觉都不太好了，想尽办法掰开这块牛骨头，我看见了一丝丝白色的东西在骨髓上面，甚至还在轻轻的蠕动。当然我没有惊动厨房，只是叫朋友们暂时停止吸食，询问他们这件事情到底怎么办才好？

心里面也感觉到有点儿恐惧。 以前我们吃这个骨髓的时候都是用吸管，也许吞到肚子里面绝对有这种小蛆，这不想不要紧，这一想瞬间让人感觉到好恶心。

有朋友建议把老板叫出来讨要一个说法，但是我个人认为这样的意义不大。无非就是免个单的问题，但是谁能保证他下次给别的客人没有这种时间放的比较长久的骨头呢？ 要想从根源上解决，那么就必须让他受到严厉的惩处，最后才能达到为顾客负责的这个思想。

所以我们密谋了一个方式，让这个老板得到了应有的教训。 这个饭肯定是吃不下去了，我们装作若无其事的样子，拍下了所有的证据，包括店名，包括所坐的桌子，包括桌子上的几个人，最主要的还是把这块牛骨头(以及里面的情况)拍了下来。

就当什么事情都没有发生，我们顺利的买了单，顺便也把骨头打包回家喂狗的名义把这个有问题的留骨头也带走了。

出门的瞬间我们就打了卫生局的电话，明确了事实的真相，然后我们就悄悄的在这个饭店门口等待卫生局的人上门。

大概是过了20分钟左右，卫生局的人来了，我们当着面呈现了所有的证据，并且把有问题的牛骨头分了一半给卫生局的工作人员。 为什么我还要留一半呢？我明确的表示这一半我要拿去化验，对于这样不负责任的餐厅我也会追究到底。

卫生局的工作人员去处理问题了(他们表示我们可以暂时离开，有需要的时候会议随时联系我们)，相互留了电话之后我们就走了。

但是我们没有选择回家，而是到了一个食品检测机构，自己掏钱把这半截牛骨头进行了测检，所有的数据报告我都整理成册。

很明显，这食品卫生问题不可能大事化小，小事化了，我天天都往卫生局跑，这件事情终于得到了妥善的解决。 老板不但被罚了款，而且被宣布停业整顿三个月。

但是我并没有就此罢休， 我用复印纸描述了事情的经过，甚至把图片也贴在了复印纸上面。趁老板停业的这段时间，我直接把这个带有事实真相的复印纸贴到了他门前的公示栏上(刚好他们饭店门前有个公示栏)，来来往往的人渐渐的都知道了这个饭店停业的原因，议论的声音慢慢多了起来，一传十，十传百，很多人都知道了这个饭店不干净卫生。

三个月以后老板重新开业，可是根本就没有顾客。 这可能是因为名声已经败坏的原因，又有谁敢于走向这种不对顾客负责的餐厅呢？ 所以这家餐厅重新开业不到两个月的时间就彻底的黄了，我们可以想象到老板灰溜溜的样子。

所以现在我们回到主题，刚才在饭店看见把别人吃剩的花生米凑成一盘，自己应该忍气吞声吗？答案肯定是不应该忍气吞声，这不仅仅是对自己负责，这其实也是一种 社会 责任感。我们不需要抱着可怜的心态，说什么老板赚钱不容易这些假话。要想赚钱容易，最根本的标准是要对顾客负责，要对食品安全负责。大家认为我说的对吗？

有没有人觉得我把这件事情做的太狠了？

题主这说法肯定有问题。

你下馆子，不可能看见老板将别人邻桌吃剩的花生名直接端来卖给你。

至少老板要端回后面，换个盘子，再端来卖给你，不然，这老板是准备关店回老家享福，不做生意了。

世上没有这么傻，这么笨的，这么窝心的老板。

除非你在老板这店是熟客，吃了很多回不给钱，俗称吃′霸王歺"那种人，老板故意恶心你。

是不是这个理心里明白。。

虽然说节约是美德，但是把剩菜当新菜给消费者，就说不过去了，我觉得可以当面问他。当然看你的性格和感受了。

你真好脾气，你就问老板这盘口水多少钱，或者直接倒垃圾桶，不对，直接让老板一家吃，就说我请你吃花生米。

那为啥要忍气吞声啊？！一般去饭店都是先吃后算账，你可以选择公开开怼，也可以选择让老板到你跟前，悄悄质问，只是后来有菜别再上了，不继续吃后面的菜，就怕他背后使坏发狠。不过不论你公开开怼或者悄悄质问，老板也不敢把你怎样，走不继续吃就行了。原来已经吃过的，都有价格表，他也不能咋样。如果没价格表的，那你只能选择悄悄质问，然后算账，老板心虚应该不敢宰你，要想宰你，告诉他会大声公开这事，看还有人敢再来吃不。

食品安全监督管理九项制度

为切实加强流通环节食品安全监管，维护食品市场秩序，保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据食品安全法律法规和规章，结合实际，制定白山市流通环节食品安全监管九项制度。

一、食品市场主体准入登记制度

流通环节食品经营者应当依法申请取得《食品流通许可证》和《营业执照》，未取得《食品流通许可证》和《营业执照》，任何公民、法人或者其他组织不得从事食品经营活动。

（一）《食品流通许可证》审查批准。对申办许可证的经营者，工商行政管理机关应当按照属地管辖原则，依据《吉林省食品流通许可证管理办法（试行）》进行认真审查，按从事食品流通经营活动的经营场所发放《食品流通许可证》。

（二）工商登记注册。必须坚持先证后照、依法登记原则。对未依法取得《食品流通许可证》等前置审批文件的，不得办理登记注册手续；对未依法取得许可证照从事经营活动的，要依法进行严肃处理；对改变许可项目、许可证到期的食品经营者，要及时责令其限期办理变更登记或重新办理，逾期不办的，要依法注销许可证。

（三）对有下列情形之一的食品经营者，不予办理市场准入登记：

1.未依法取得《食品流通许可证》和相关批准文件的；

2.已经取得的《食品流通许可证》和相关批准文件被吊销、撤销或者有效期届满后未依法重新办理许可审批手续的；

3.个体工商户吊销《营业执照》不满六个月的；

4.伪造、涂改、使用他人《食品流通许可证》的；

5.国家法律法规明确规定不得从事经营活动的。

（四）接受社会监督。工商行政管理机关应当公示审批办理《食品流通许可证》的相关内容，接受社会监督。

二、食品市场质量监管制度

工商行政管理机关应当加强食品质量管理，严把食品质量准入关。对不符合国家相关规定的食品，应当采取责令停止销售、退回供货方、销毁等措施，清理退出食品市场。

（一）食品市场质量准入管理。工商行政管理机关应当按照食品安全法律法规和规章的规定，做好下列工作：

1.监督食品经营者建立并执行进货查验制度，督促食品经营者严格查验供货者的许可证、营业执照和食品合格证明文件；

2.督促食品经营者建立并执行进销货记录制度， 鼓励有条件的经营者建立电子进货查验记录和质量自检制度；

3.监督市场开办者、柜台出租者、展销会举办者建立并落实食品安全管理制度和责任制度；

4.积极引导食品经营者建立“场厂挂钩”、“场地挂钩”等协议准入制度；

5.开展食品质量抽样检验，重点强化对消费者申（投）诉集中和与人民群众生活密切相关种类食品的抽样检验，确保上市食品质量安全。

（二）食品退市监管。对下列食品，应当按照相关规定，责令退出市场：

1.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；

2.致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；

3.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；

4.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺杂使假或者感官性状异常的食品；

5.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；

6.未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类制品；

7.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；

8.超过保质期的食品；

9.无标签的预包装食品；

10.国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品；

11.食品的标签、说明书内容与实际不符的食品；

12.没有中文标签、中文说明书或者中文标签、中文说明书不符合规定的进口预包装食品；

13.其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

（三）食品退市的处理。

1.对标签、标识或者说明书不符合食品安全标准，但内在质量合格的食品，应当责令停止经营、退回食品生产者；在食品生产者采取补救措施且能保证食品安全的情况下，可以继续销售,销售时经营者应当向消费者明示生产者采取的补救措施

2.对经检验确定为内在质量不合格的食品，要及时下架，并依法处理；

3.对已经售出的涉及人身健康安全的有毒有害食品，要通过公告、通知等方式追回或责令经营者追回；

4.对其他行政机关公布的属于退市的食品，要依法处理，并采取退市措施，清出市场；

5.对不主动退市、责令退市后仍不退市或者名义上退市实际仍以其他方式继续销售的，应依法从重处罚。

（四）退市食品消费警示。对辖区发现的退市食品的有关信息，应当及时向社会公示，向消费者发布消费警示。

（五）退市食品跟踪监督。工商行政管理机关应当对退市的不合格食品记录在案，以备查询。要适时进行跟踪回访，确保不合格食品真正退出市场。

三、食品市场巡查监管制度

工商行政管理机关应当加强食品市场日常巡查监管工作，认真履行监管职责，维护食品市场秩序。

（一）食品市场巡查的组织。县级工商行政管理机关应当按照属地管理的原则，组织基层工商分局（所）开展食品市场巡查工作。

（二）食品市场巡查的内容。食品市场巡查过程中要做到“七查七看”：

1.查经营资格，看食品经营者证照是否齐全，期限是否有效，是否按要求悬挂，是否出租出借证照，是否超范围经营，是否具备食品从业人员的健康证明；

2.查建立并执行进货查验和记录制度，看食品经营者进货时是否履行了检查验收责任，是否索取了供货方相关证照、发货票等相关证明材料；

3.查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否经销国家明令淘汰、失效、变质的食品，是否建立食品退市制度

4.查包装标识，看食品标识内容是否真实，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期限等国家规定必须标明的内容；

5.查商标广告，看食品商标是否有侵权和违法使用行为，食品广告是否含有虚假宣传和误导消费的内容；

6.查市场开办者（包括柜台出租者、展销会举办者）责任，看食品市场开办者是否建立并落实食品安全管理制度和责任制度，是否认真履行法定责任义务

7.查食品贮存，看经营者经营环境、条件是否符合相关规定，是否及时清理超期变质食品。

（三）食品市场巡查要求。

1.必须两人以上着装亮证依法巡查；

2.对巡查中发现的问题应及时纠正和处理，如遇重大问题要及时向上一级机关报告；需要查处的，要依法予以查处，并将相关情况录入经济户口；

3.按照经营者自律和诚信经营情况，组织开展经常性市场巡查，重大节日期间要相应增加巡查次数；

4.积极创新巡查方式方法，采取随机抽取经营者经营的食品进行“倒查”的办法，检查其落实查验记录义务和建立执行自律制度情况。

（四）食品市场巡查记录。基层工商分局（所）进行食品市场巡查时，应当翔实记录巡查监管情况，对有违法行为的，应当补充记录处理结果。巡查记录经执法人员和食品经营者签字后归档，巡查记录保存期限应当符合档案管理相关规定。

四、食品安全预警及应急处置制度

发生食品安全事故时，工商行政管理机关应当在当地人民政府统一领导下，及时作出反应，配合卫生行政等相关部门，采取有效措施，进行应急处置，控制事态发展。

（一）食品安全预警及应急处置。下列情形工商行政管理机关应当进行预警和处置：

1.发生制售有毒有害食品致人伤害或死亡的事件；

2.发生区域性销售危害人身健康的假冒伪劣食品事件；

3.发生其他引起市场波动或者严重危及公共利益和社会稳定的食品安全事件。

（二）食品安全重大事件处理程序。

1.按《白山市工商行政管理局流通环节重大食品安全事故应急预案》规定的时限，应当立即向当地卫生行政部门通报，同时向上级工商行政管理机关报告；

2.迅速派出人员前往事发现场，配合卫生行政部门，阻止和控制事态进一步发展，开展调查核实及相关处理工作；

3.按照事件波及的范围及时向相关工商行政管理机关发出协查或者联查通报，并及时向上级工商机关报告调查和处理的进展情况。

（三）食品安全重大事件处理方法。经核实属于工商行政管理机关管辖范围的食品安全事件，应当采取以下措施处理：

1.责令经营者对涉案食品立即停止经营、下架封存，防止涉案食品扩散；

2.涉案食品已经扩散的，应当采取发布公告、责令经营者召回、组织追缴等措施予以追回；

3.需要立案查处的，应当及时立案查处；

4.完整记录预警和处置的有关情况，在应急状态解除后，及时形成专题报告，报送当地政府，并逐级上报上级工商机关。

五、食品安全信息公示制度

工商行政管理机关负责辖区流通环节食品安全信息的收集、分析、发布，并对其信息的真实性、准确性、法律性负责。

（一）食品安全信息公示内容。工商行政管理机关依据职责，可以向社会公布下列食品安全信息：

1.流通环节食品安全总体形势和趋势信息。包括反映本辖区流通环节食品安全趋势现状及预测预警信息；

2.食品安全检验及监督检查信息。包括不符合有关食品安全标准，假冒他人商标、包装、装潢及虚假广告等信息；

3.食品安全事件信息。包括食物中毒、突发食品污染事件及人畜共患病等涉及食品安全的信息；

4.其他影响流通环节食品安全的信息。

（二）食品安全信息公示的主要方式。

1.通过新闻媒体适时公示食品安全信息；

2.在办公场所设置“食品安全信息公示牌（板）”，并指导辖区食品经营者、市场开办者在商场、超市等大型食品经营场所设置“食品安全信息公示牌（板）”，向公众公示食品安全信息。

（三）食品安全信息公示的要求。

公布食品安全日常监督管理信息，应当做到准确、及时、客观。对已经公示的食品安全信息，应当建档留存，以便有关单位或者消费者查询。

六、食品市场分类监管制度

工商行政管理机关应当根据食品经营者经营场所、特点和信用，有针对性地采取分类监管措施，明确监管重点和监管方式，提高监管效能。

（一）商场、超市的监管。监督商场、超市等企业，在巩固进货查验、查验记录“两项制度”成果的基础上，切实履行进货查验和查验记录义务。引导有条件的商场、超市逐步实行计算机管理，提高监管效能。

（二）食品批发企业的监管。严格监督食品批发企业建立和完善食品销货台账，履行好进货查验义务和查验记录义务，确保食品经营行为规范。

（三）食品批发市场、集贸市场的监管。监督食品批发市场、集贸市场履行食品安全管理责任，审查入场食品经营者的许可证和营业执照，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查。建立食品经营者档案，记载市场内食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种和供货商状况等信息。建立和完善食品经营管理制度，加强对食品经营者的培训。设置食品信息公示栏，及时公开市场内或行政机关公布的相关食品信息。

（四）食品店的监管。严格监督食品店履行查验义务，认真查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，确保食品来源合法。

七、食品安全监管责任追究制度

工商行政管理机关应当明确落实食品安全监管责任，严格食品安全监管责任追究，确保各项食品安全监管职能到位。

（一）实行食品安全逐级负责制。

流通环节食品安全监管工作在当地政府统一领导下，实行逐级负责制。

1.各级工商局食品安全监管工作，对上一级工商局负责；

2.市州局、县级局和承担食品安全监管责任的派出机构，对辖区内流通环节食品安全工作负领导及监督管理责任；

3.基层工商分局（所）对辖区内流通环节食品安全工作负直接监督管理责任。

（二）实行食品安全责任人制度。

1.各级工商局的主要负责人承担流通环节食品安全工作主要领导责任；分管食品安全工作的领导，承担直接领导责任；

2.工商行政管理机关内部根据分工履行食品安全工作职责的机构主要负责人，承担主要组织、协调、指导等责任；分管负责人承担直接组织、协调、指导等责任；

3.基层工商分局（所）长承担本辖区流通环节食品安全工作直接监督管理责任；

4.工商行政管理机关食品安全监管机构及基层工商分局（所）的食品安全监管人员承担食品安全监督管理的具体监管责任。

（三）责任追究范围。有下列情形之一的，应当追究相关人员的责任：

1.在《食品流通许可证》审核发放工作中，违反国家法律法规和规章的；

2.对无证、无照等违法经营行为，未及时进行处理的；

3.对违法行为未依法处理，放纵违法行为，或者无法律依据减轻处罚的；

4.对群众举报、上级工商机关交办、督办及相关部门转办的食品案件，无正当理由未及时调查处理的；

5.对食品安全突发事件，未及时采取有效措施进行预警和处置的；

6.对应当上报的食品案件瞒而不报，或者对其他重要情况瞒报、谎报、缓报、漏报的；

7.对应当移送其他部门的食品案件，不按照有关规定及时移交的；

8.因主观过错，导致有毒有害食品未能得到及时控制，造成危害人身健康和生命财产安全的事故，或者给本地区、本单位造成严重不良影响的；

9.在食品安全监督管理中发现的其他失职、渎职行为。

（四）责任人的处理。对负有领导责任的党员领导干部，要根据中共中央办公厅、国务院办公厅《党政领导干部问责的暂行规定》，视具体情节给予相关责任人责令公开道歉、停职检查、引咎辞职、责令辞职、免职的处理；构成犯罪的，移交司法机关追究刑事责任。对因不认真履行职责出现食品安全事故的具体监管责任人，要按照《吉林省工商行政管理行政执法过错责任追究制度》进行处理；对造成严重后果、涉嫌犯罪的，要按照相关规定移送司法机关追究刑事责任。

八、食品广告监管制度

工商行政管理机关应当进一步加大对食品广告的监管力度，依法严格规范食品广告发布行为。

（一）食品广告内容要求。食品经营者应当保证食品广告内容真实、健康、科学、准确，不得以任何形式欺骗或误导消费者。

（二）违法广告查处。对违法广告、特别是含有虚假内容的食品广告和涉及宣传疾病预防、治疗功能的违法食品广告，要严厉查处；对被确认为不符合食品安全规定的食品，要立即责令停止广告发布行为；坚决制止和查处机关、社会团体或者其他组织以广告或者其他形式向消费者推荐食品的不法行为。

（三）食品广告监测和预警。应当加强对食品广告发布情况的监测和预警，及时了解和掌握食品广告发布动态，杜绝违法食品广告发布行为。

九、食品安全监管部门协作制度

工商行政管理机关要在当地政府统一领导、组织、协调下，依法做好流通环节食品安全监督管理工作。

（一）建立食品安全监管协作机制。建立健全与卫生部门的协调机制；与质检、食品药品、农业、工业和信息化、商务、公安等部门的协作配合机制；完善食品安全监管信息通报机制。

（二）相关部门协作问题的处理。

1.对监督检查中发现违法行为属于其他监管部门管辖的，应当及时书面通报或移交相关监管部门

2.对申诉举报处理工作中发现应由其他监管部门处理的，应当及时转交并告知举报人，相关移交、转交材料要存档备查

3.对其他监管部门通报和移交属于工商行政管理机关管辖的，应当及时依法查处或处置，并及时反馈结果。

（三）食品安全信息通报。工商行政管理机关对获知的食品安全信息，涉及其他食品安全监督管理部门职责的，应当及时通报情况。

食品卫生规章制度

食堂工作人员应从食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生等方面依据国家食品卫生的有关规定制定具体要求，并把各项要求纳入严格的卫生管理制度，尤其落实到岗位责任制中去。把各项要求纳入严格的卫生管理制度，作为对食堂各工作岗位考察评比的重要内容。

一、食品卫生

1、严格执行《食品卫生法》的有关规定，菜肴、原料、调味品等食品必须符合国家卫生标准，严禁使用过期、变质、无标识的食品。饮用水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》。

2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。清洗要彻底。蔬菜与肉类、水产品须分池清洗干净，然后分类存放，供加工制作用。

3、用于原料、半成品、成品加工的刀、砧板、抹布、工具、容器等必须生熟分开，有明显的标记，用后清洗消毒，定位架上存放。

4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。

5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，不留隔餐隔夜的饭菜。冰箱应经常冲洗，保持清洁干净。

6、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。

7、加工制作好的成品一律放在备菜间内，工作人员必须经二次更衣间穿工作服，戴好工作帽进入备菜间。接触直接入口的食品时要戴口罩和手套操作，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。

8、食品不得与有毒有害物品及其他杂物混放，食品不得落地，要分类上架、离墙离地存放，并定期检查及时清理变质或过期的食品。库房整洁无鼠迹、无蟑螂。

二、餐具卫生

1、公用餐具及盛装饭菜的桶盘等工具在用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，84消毒液浸泡，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在专用保洁柜并保持干净。

2、保洁柜、送菜送饭车及相应的器具应餐餐清洗消毒，餐具摆放整齐，关紧柜门。

3、用于原料、半成品、成品加工的刀、砧板、抹布、工具、容器等必须生熟分开，有明显的标记，用后清洗消毒，定位架上存放。

4、餐具洗消有保洁制度并有台帐记录。

三、环境卫生

1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，废物桶加盖并及时清理。

2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。

3、、厨房、餐厅及各操作间地面保持干净、干燥，无积水、无污垢、无垃圾、无卫生死角。

4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。

5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。

四、个人卫生

1、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。

2、上班应穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。

3、上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。

4、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，不应接触食品。

一、使用对象的扩展

目前幼儿园使用对象普遍突破原有3～6岁的局限，扩展为2～6岁；而高品质的幼儿园，必然扩展到0～6岁，开设亲子园、婴儿班等。

即使现在没开的，不远的将来也必然要开亲子园。

北京、上海、江苏、浙江、广东等地区已经陆续提出要求，省级示范园必须办亲子园。

幼儿教育低龄化的趋势非常明显。

所以在空间布局上，要考虑0～3岁婴儿教育使用的室内外场地。

今后，对于布局密集的集团办园，比如杭州市下城区的众多公办园，通常将0～3岁与3～6岁的教育对象分园，将传统的幼儿园分解为婴儿园和幼儿园，增强教育的针对性，提高教育效益。

类似于现在的示范性高中和初中分开。

而众多幼儿园，通常涵盖0～6岁五个或六个年龄段。

这意味着孩子在幼儿园要上四年、五年、甚至六年。

随着亲子园的开设，必然要考虑家长的参与给幼儿园带来的影响。

同时，婴儿班多采取半日制（生员爆满的可以采取上下午制），接送需求也不同于幼儿班。

那么，0～3岁婴儿教育和3～6岁幼儿教育，也就是亲子园和幼儿园要功能分开。

特别需要注意的是，随着幼儿园面向社区进行文化服务功能的增强，幼儿园可能成为社区的文化艺术活动中心，成为一所“社区学校”。

除了传统的幼儿园、亲子园外，幼儿园可能还会提供孕期指导、家庭教育、小学生课业辅导、周末兴趣班、社区亲子图书馆、社区合唱团、社区舞蹈队、小学生拓展训练等服务。

这样，幼儿园的服务对象就会包括小学生、成人、老人。

“始于零岁，伴随终生”，将成为我们新的办学定位。

不同的使用对象、不同的服务功能，对建筑设计提出不同的要求。

二、空间的分区

一方面，幼儿园建筑可分为三部分：办公接待区、教学活动区、后勤服务区。

办公接待区主要包括接待大厅、保健室（含晨检、隔离室）、门卫室、公共洗手间、园长室、财务室、主任室、会议室、教师办公室、档案资料室等；

教学活动区包括各班教室（含睡眠室、洗手间）、亲子园、多功能厅、科学发现室及美术室、琴房、图书室等专用功能室；

后勤服务区核心是厨房（含更衣室、主食库房、副食库房、面点间、生加工间、熟加工间、消毒间、配餐间、教师餐厅、开水间、水果储藏室），以及办公用品仓库、后勤用品仓库、维修仓库、教工洗手间等。

另一方面，户外场地也可分为三部分：公共活动区、幼儿活动区、绿化区。

公共活动区主要包括幼儿园进门处、道路、宣传展示区、教师车棚等；

幼儿活动区包括操场、大型玩具区、沙池、种殖区等。

绿化区包括围墙内外的平面绿化区以及楼体、围墙上面的立体绿化区。

幼儿园进出路线和出入口也要划分主次，如后勤服务走专用通道。

三、建筑造型

幼儿园的外立面造型，直接关系到家长、幼儿对幼儿园的印象、评价。

幼儿园整体布局一定要富于变化，追求空间的趣味性，塑造有趣而富有变化的空间，让儿童喜欢幼儿园，在游戏中学习成长。

外立面忌讳平铺直叙，不要象军营那样平直。要求有圆弧，富有动感，高低凸凹远近区直错落有致，虚实多变，个性鲜明，视觉冲击力强。

如果楼体本身僵化，可以考虑在楼顶放置一些玻璃钢的长颈鹿等动物、植物雕塑，外墙上外挂一些弧形、圆形的造型，打破楼梯平直僵化的造型。

楼梯间可以拉高，加尖顶，成为城堡的制高点。

随着功能分区，幼儿园可以采取主、副楼设计，或者尽量多几栋楼，比如行政办公楼、婴儿教学楼、幼儿教学楼、专业功能楼、后期服务楼等。

四、房顶操场

随着幼儿园容积率越来越高，户外活动场地必然不能满足使用需求，屋顶操场就成为设计时必须考虑的问题。

屋顶操场除防水外，主要是安全问题。

建议在屋顶四周直接使用不低于1.5米的围墙，保证幼儿安全。

五、尽可能多设各种专项功能室并提高利用率

可以将专项功能室设置在内走廊的北侧，方便使用。

六、园内不安排教工宿舍

规范化的幼儿园，除门卫外，不得有人住宿，安全卫生，便于管理。

七、大门规划

大门是幼儿园最醒目和家长最先接触的地方。

在保证安全的前提下，尽量开放、通透、大气。尽量不使用完全封闭的大门，那样太压抑。

大门的规划，通常和宣传栏、幼儿园招牌、门头等作为一个整体系统来设计。

比如要考虑幼儿园各种牌匾的悬挂位置，在大门旁边设置幼儿园宣传栏，发布通知、食谱、幼儿园近期活动展示等。

为保证安全，幼儿园实行人车分离，禁止家长各种车辆入园。所以要提前规划安排门前停车位置，保证接送秩序。

随着安保要求的提高，大门要设置门卫室，并按照公安、消防要求配备相应设备。

八、大厅规划

酒店式的大堂，是今天现代化幼儿园的基本特点，是幼儿园服务意识的表现。

家长一站式服务，就在接待大厅里面完成咨询、报名、缴费等所有手续，是高品质服务的表现。

所以，幼儿园一定要想法设计一个尽可能大气的接待大厅或者专用家长接待室。

这个大厅，可以100～300m2。

它的功能，可以体现在两个方面：

一是承担传统的咨询、报名、收费、家长接待、相关部门领导及同行参观接待等功能。

相应的，幼儿园的门卫、办公室、财务等职能部门可以合并到前台办公，前台就是办公室。

这样既方便家长又节约人力，提高工作效率（每天都有专人提供一站式服务）。相应的园长办公室、保健室等职能办公室都围绕在大厅附近，形成幼儿园的行政办公区。

二是功能整合。

可以整合多功能厅、美工室、图书室、社会活动区、部分对外办公服务功能，提高房舍利用率。

大厅是集约型的公共活动空间，功能齐全，场地利用率高，值得大家重视。

九、设置集中办公区

传统幼儿园的办公区，通常分散布置，使用众多的办公室，相互之间缺乏沟通和了解。

现代的幼儿园通常在一楼大厅旁边设置集中办公区，将幼儿园所有行政、后勤、教学等办公室资源整合。或者分教学与行政、后勤两大块。

集中办公的好处是：

◆节约空间。

◆便于管理，节约能源。

◆便于服务家长，一站式服务。

◆便于同事间相互支持、相互了解。

十、宽走廊

要求达到3米以上，安全、大气。

十一、层高

幼儿园教室的层高，从3米一直到4米，在不断增加。

国外幼儿园，通常采用坡屋顶的大空间，层高更是五、六米，显得非常大气。

高大的空间，优越的采光条件，使得幼儿园更加通透、舒适。

而随着层高的增加，可以在室内架设阁楼，将睡眠室放到上面，节约空间。

这是层高增加的非常重要的一个因素。

但层高不能超过4.5米。

过高容易导致幼儿心理不舒服；同时降低采暖、制冷效率，浪费能源。

十二、重视睡眠室的处理

幼儿园的午睡是个大问题——占用空间大、劳动量大。

传统的幼儿园常采用“三段式”布局：左右两边各50～60m2同样结构的活动室和睡房，中间10～15m2的洗手间。

这样的布局浪费空间，影响布局，教师工作量大。

因此，现在的幼儿园大都追求另一种“寝教合一”：活动室和睡室共用一个60～80m2的房间，睡眠室不再单独占用一个房间。

这样会节约30%左右的空间；

同时活动室面积大，区域布局更方便。

活动室和睡室共用一个房间，通常有两种处理方式：

一种是使用活动床或壁柜式床。

这样教师每天搬床工作量大，也不便于教育环境的创设造。

另一种就是做阁楼。

在教室的里直接做阁楼，教室环境更整洁，减少教师工作量，也方便中午教师值班的时候整理教学环境。

越来越多的幼儿园使用这种方式。

做阁楼的要点：

1、阁楼上下高度的协调问题

做阁楼的目的是为了节约空间，所以阁楼下面要能够有效利用，不然就失去做阁楼的意义。为此，阁楼下面的高度必须在2m以上，不然就在视觉上会非常压抑，利用价值大大降低。

上面因为只是中午睡觉，所以保证幼儿不碰头，高度达到1.3m左右就可以；中间用工字钢加铺板，厚500px左右，下面最好在2.5～3m左右。所以通常当楼层达到4m左右的高度（最佳高度是4.5m）才适合做阁楼。

2、上下阁楼的楼梯问题

建议使用可折叠收缩的楼梯——平时收起来，合上盖板，看不到楼梯。

3、通风问题

除自然通风外，可以使用摇头壁扇。在室内温度不是非常高的时候，不用整个房间都开空调，既安全又节约能量。

4、阁楼的位置

因为阁楼毕竟要占用空间，尤其是层高4m以下的房间，阁楼还是很容易让空间显得逼仄。为此，必须要考虑巧妙地“隐藏”阁楼，让人一眼看去，意识不到阁楼的存在，就会显得视野很开阔。

可以选择将阁楼反方向布置在进口上方——进门看见里面很开阔，很难想到阁楼就在头顶上呢。

所以，相应的，阁楼中间位置尽量不加支柱，而是充分利用梁，将阁楼吊到大梁上面。

或者布局在洗手间、衣帽间上面。

5、阁楼的大小

为解决全部幼儿都上去睡觉，阁楼需要做成两排床，中间是走道，共3m宽；按照每班32人（单排16人）*每人0.5m=8m长，通常在教室一面墙上做一个通铺就能解决。

如果孩子多，可以增加几张活动床在下面睡，不必拘泥于都上去。

十三、衣帽间

单独设立的衣帽间容易影响采光，浪费空间。

衣帽柜可以直接镶嵌在走廊墙壁里，或者在睡觉的阁楼下面。

十四、采光

墙尽量少，多用玻璃窗。

窗户尽可能大，窗台尽可能矮。

墙裙尽量低，多在1250px以下。

外墙可以直接采取落地玻璃，扩大采光和儿童视野。

门要通透。

但至少有一块大面积墙，做主题展示用；同时也增强幼儿的安全感

十五、门

要求通透。

门上有各种造型的窗户，增加幼儿安全感和探究意识。

颜色多用白色等浅色系。

尽量减少门的数量。比如洗手间的门，直接用门框就可以。

十六、色彩设计

注意整体性、系统性，导入VI视觉识别系统，科学规划。

不要随便进行墙绘，尤其不能没有留白，到处都是花里胡哨的。

注意楼体里外、不同楼层、不同功能区的色彩运用。

注意与当地气候、地理情况结合。如北方少用冷色调。

十七、重视绿化

要求聘请专业设计和养护，提高绿化水平。

比如和小区物业合作，将绿化承包出去等。

绿化要多植树，并且树种丰富。

随着幼儿园用地越来越紧张，平面绿化率越来越低，必须注意围墙、楼梯、室内的立体绿化，增加绿化覆盖率。

十八、户外活动区要有起伏，富有野趣。

可以设计出小山坡，山坡下面还有山洞。

山坡可以将幼儿活动区与后勤服务区分割开。

十九、大沙池

可以将其他器械放在沙池中。

沙池可以连着围墙、山坡，便于清洁。

沙池对幼儿的发展具有非常重要的意义。

但我们的户外，对沙池的重视程度非常低。

因为卫生水平、维护成本等方面的因素制约，幼儿园对水的使用较少，就更突出沙池的作用。

二十、各班独立水、电表

尤其是作为耗能大户的厨房，更是要独立安装水电表，每天、每周、每月汇总计算。

各班每周或每月消耗数据清楚明白，便于核算、管理，节能环保。

容易调动全体员工以及幼儿的节约积极性。

比如幼儿园可以设立一块公示栏，登记各班每天、每周或每月的水电消耗；计算出人均消耗数，在全园持续开展节能环保的活动。