请问西米怎么做
材料：西米（超市有卖）、椰汁（或杏仁露）、牛奶、水果（选择你喜欢的，比如草莓、菠萝或猕猴桃）
步骤：
1、把西米用冷水泡一下
2、把西米放入锅中用文火煮十分钟左右。
注意：煮的时候要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，慢慢地水会如同浆糊，等到感觉西米都熬的只剩中间的小白点的时候,关火,把汁倒掉,把煮好的西米过一遍凉水 ，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3、完成上述步骤后可再把西米倒入鲜奶（如不爱喝牛奶，可加入杏仁露、揶汁或其他饮料）一起煮，小火即可。
4、最后，把喜欢的水果切成小块轻轻到撒在西米露上，既装饰了西米露又保留了水果的营养。
椰奶西米露
〖主料〗：西米、椰粉、鲜奶一袋
〖辅料〗：西瓜几块
〖调料/腌料〗：白糖两勺，冰糖几粒
制作过程：锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
芒果西米露
主料：西谷米50克,芒果300克
做法：1. 芒果一个切块，一个榨汁；
2. 煮一锅开水，下西米；
3. 煮到中间还有个小白点的时候关火，闷3分钟，捞出过冰水；
4. 完全冷却，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。
水果西米露
配料: 西米、牛奶（或者椰奶）、水果（菠萝、草莓、西瓜或者你喜欢的水果）
操作: 1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3.煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）
4.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
5.最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。
冰爽荔枝西米露
做法：1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
荔芋西米露
材料：
西米、芋头各100克（约两半）
鲜奶、椰汁各150毫升
冰糖125克（约两半）
清水1,250毫升
做法：
（1）西米洗净，芋头去皮切粒﹔
（2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺﹔
（3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺﹔
（4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉後放冰箱冷冻亦可。
草莓牛奶西米露
材料：草莓500g，小西米100克，淡奶油100g，牛奶400g，白糖50g，鱼胶粉5克。
做法：1、用热水泡小西米5分钟，再捞出小西米进沸水煮10分钟左右，中间还剩一个小白点时关火，焖10分钟，到完全透明
2、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与，分装入杯中冷藏半小时
3、草莓压成泥，加入打发好的淡奶油，拌成草莓慕斯状
4、把草莓泥倒入牛奶西米之上，一杯香甜美味的草莓牛奶西米露丁就做好了。
西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。
西米有大有小，稍小的在市场上经常可见，最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷，沙谷)的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
事实上，大粒的西米也是很常见的原料，但人们往往不认为它们是西米，如珍珠奶茶，里面的一粒粒“珍珠”也是一种西米（也有用粉圆），还有各种口味的“珍珠”，如巧克力或各种水果黄油的，都是因为里面添加了其他东西。
椰香水果西米露
用料
西米 200g
多美鲜淡奶油 200g
雀巢全脂纯牛奶 1000ml
椰蓉 适量
水果 适量
雀巢炼奶 适量
冰水 一盆
超香浓的椰香水果西米露的做法
杂果切丁备用
先用冷水把西米浸泡半个小时
把用冷水浸泡过后的西米用细网筛子沥干水份
用锅烧一锅沸水把西米煮至透明，关火
把透明的西米用冰水冲洗几遍，然后用细网筛子沥干水分
把淡奶油，炼奶，全脂纯牛奶放进锅里煮至沸腾，然后放入西米，约30秒后关火，待凉
把凉开的椰香西米露放入冰箱常温2小时（怕吃冷的朋友或者冬天的时候，时间可以随个人喜好调节增减）
从冰箱里取出椰香西米露装入杯子或者碗里（最好是透明的，因为透明的杯子或者碗可以看到里面的甜品，显得更加漂亮）
再椰香西米露里添加少于椰蓉
把切好的水果丁放入椰香西米露里轻轻搅拌均匀
最后在椰香水果西米露上洒上少许椰蓉做装饰（不过太多，一点点就好，因为过多的椰蓉反而会影响椰香水果西米露的美观）
开动啰，一杯浓香的椰香水果西米露，不管是味觉上，还是视觉上，都必定是一种美好的甜蜜享受，喜欢甜食的你，怎么可以错过呢？
小贴士
用冰水冲洗煮过的西米，可以使西米更有弹性。增加椰蓉在椰汁水果西米露里可以使这款甜品更香浓，口感更好。
炎热夏天点甜品更有利于解渴，说到夏季甜品，很多人都会想到西米露。在夏天，西米露确实是一种很受欢迎的甜品。下面，我就简单教各位西米露。
做西米露要准备的原料：
西米少许、牛奶少许、西瓜少许。
：
1、西米用冷水浸泡2分钟(我一看变成散的了，一慌就全下锅煮了，没想到竟然不碎的)；
2、直接下锅不停的搅拌，就会变成粥一样，关火5分钟；
3、放入冷水中，投凉；
4、过滤；
5、锅中烧开水，水开后放入4，烧5分钟不停的搅拌关火5分钟；
6、再放入冷水中，投凉；
7、过滤；
8、锅中烧开水，水开后放入7，烧5分钟至没有白色不停的搅拌至没有白色时关火5分钟再放入冷水中，投凉；
9、过滤即是可口的西瓜西米露啦。
这本来是第一次做的，没想到成品非常好。如果你在做西米露的时候不成功的话，可以试试我这个方法。然后，取一小碗，放入牛奶，加入冰块，西瓜切小丁放入碗里，最后放西米，加点西瓜装饰即可。
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用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量。
1、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。
2、盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
3、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1－2次即可。
4、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。
5、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。
芒果西米露很有名的美食,那么芒果西米露应该怎么做才好吃呢?本期我们来为大家详细介绍下吧!
芒果西米露怎么做1、食材
西米2两,糖1/2杯,芒果3个,草莓2粒.
2、做法步骤
1.锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮.(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底).
2.等待煮西米的过程中,我们来处理芒果.将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下.
3.大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟.待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了.
4.再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀.待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可.
5.如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳.浓浓的芒果味,还有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q劲,十分适合夏天食用.
芒果西米露用什么牛奶
没什么甜品比芒果西米露能博得更多MM的欢心了.在家里制作芒果西米露非常方便,不需要太多的装饰与点缀,香滑的芒果打造的美味足以能打动人心.晶莹透亮的西米露,爽口Q滑,加上粒粒芒果,甜蜜芬芳,清新宜人.
芒果西米露是一道水果甜品,要做出既有芒果味,又要有浓浓的奶香味,最好选用纯牛奶或者超市卖的盒装鲜牛奶,建议不要选用有其他水果味如红枣、草莓的牛奶饮料,因为这些是"水果牛奶饮料",会冲淡芒果味,而且因为添加剂较多,对身体也不好,吃后容易出现肠胃病.
芒果西米露还有人选用椰树牌椰汁,说做出来的芒果西米露不仅有椰味还有奶味,香甜可口.也有人用半份纯牛奶和半份椰汁同煮.根据个人口味,可以稍稍加点冰糖,椰汁比较甜,用了椰汁要少放糖.
营养价值:
西米有健脾,补肺,化痰的营养功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱.
西米适合人群:
一般人群均可食用
1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用
2、患有糖尿病者忌食.
