厨房里的危险大班安全教案

厨房常见的危险品，都有很多。要说在家里装修，我们大多数人在前期设计的时候肯定首先考虑的是装修预算，选择自己喜欢的风格之后在实惠的价格里面。当然，随着生活水平的提高，我们越来越重视健康环保材料的选择。但我认为无论房子装修得多么美观实用、舒适健康，没有安全感是绝对不行的。而说到家居安全，就不得不提重灾区 "厨房 "的安全问题。

厨房涉及到水、电、气、火等高危因素，除此之外，还可能因设计不当，造成一些其他伤害。为了您和您的家人的安全，除了装修，我们应该特别注意在生活过程中发现的问题更要及时改造。我们都知道，除了卫生间，就是厨房是最容易被水淋湿的地方，所以所有的表面装修材料都要选择防水性能优良的材料。隐蔽工程的管道材料也应选择高档次达标的品牌，切不可为了省钱而看不见，因小失大。

墙面、吊顶材料应耐水，可用水擦拭。埋头苦干除了环保无污染外，还必须是易清洗、防湿、防热和耐用的材料。火是厨房中不可缺少的核心，因此在厨房中使用的材料必须注意防火要求，特别是炉灶周围的材料更应注意阻燃性能。同样炉盖的位置也要尽量远离窗户。我有一个朋友，因为天气炎热，在厨房里开着窗户煮汤，然后因为等待时间长，就去看电视。

不久，一股刺鼻的气味传来，于是他急忙去检查，发现炉盖上的火被风吹起，引燃了一旁的塑料袋。幸运的是，他及时发现了差点引起火灾的情况。电器设备摆放讲究技巧，装修初期就要考虑在厨房的各个角落多设置电源插座，可以减少电线横陈的危险性。不要在洗脸盆、电炉或其他炉具旁拉电线。厨房用电设备的增多，也使厨房的用电安全显得尤为重要起来。在处理嵌入式家用电器时，应预留边缘，以便在电器发生故障时便于维修移动。同时，冰箱不要离洗涤池太近，避免冰箱因水溅而漏电。

活动目标：

1、通过活动,使幼儿了解厨房里的危险有哪些,并具有一定的安全意识。

2、学会保护自己，避免不安全事故的发生。

活动准备： 幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。

活动过程:

一、出示图（一），提问并引出主题。

1、图上画的是什么地方？（厨房）

2、从什么地方看出来是厨房？（有刀、铲、炉等物）

3、你家有厨房吗？（有）厨房在什么地方？

4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢？因为厨房中隐藏了很多种危险。

二、知道：第一种危险：厨房中刀具的危险。

1、出示刀：玩具刀与真刀的对比。轻和重、大和小的对比。

2、提问：厨房里的刀是拿来做什么的？如果小朋友去厨房玩刀，刀不小心落在自己的脚上，会怎样？

3、出示图（二）：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险！

三、第二种危险：厨房燃气炉的危险

1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗？有哪些危险？

2、出示图（三）：一个小孩在厨房里自己去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。

3、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。

四、第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。

1、出示图（四），让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。

2、知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。

五、第四种危险：用热水瓶自己倒水，从炉子上取放的危险。

1、出地图（五）：一小女孩手抱开水瓶自己去厨房倒炉子上的开水。

2、让小朋友说出图中的危险。

3、师：烧开的水或刚做好的饭菜温度高，不小心碰倒了会被烫伤的。

六、要避免这些危险，有什么办法？（远离厨房，不一个人在厨房里玩……）

七、看《安全伴我行》手册，让小朋友一边看一边讲出厨房中有哪些危险，并把看到的故事说给小朋友们听，幼儿一起交流。

1通过游戏活动，认识厨房中的各种器具及功能。

2阅读幼儿用书，了解厨房中各种器具的危害性，知道不能随便触碰。

活动准备

1教师自备厨房一角场景图，并贴上可以反复粘贴的厨房用具图片。

2教学挂图和幼儿用书。

活动过程

1出示厨房一角场景图，贴有厨房用具的图片，玩游戏“图片藏猫猫”。

（1）教师：小朋友，我们来玩一个“图片藏猫猫”的游戏吧！这是哪里？厨房里有什么？请小朋友看清楚，有哪些东西？

（2）教师隐藏厨房场景图，取下一张厨房用具图片，再次向幼儿展示厨房场景图。

教师：找找看，什么不见了？它是做什么用的？

（3）游戏3-4次。

2引导幼儿阅读幼儿用书。

教师：（1）开水瓶、烧开的水壶里面装的是什么？为什么不能随便碰它们？

（2）打火机、火柴是用来干什么的？能不能随便玩？如果随便玩会发生什么情况？

（3）微波炉是做什么用的呢？微波炉好像没有火，也没有煤气，里面也没有开水，我们小朋友可以用吗？（它虽然没有火，还是不能随便使用哦，因为它是带电使用的，电老虎很厉害，我们可别去惹它哦。）

（4）煤气灶、煤气罐有什么用？如果随便开煤气灶，里面煤气会怎么样？（煤气是有毒的，我们会中毒昏倒，还会引起爆炸，所以不能随便开。）

3引导幼儿在幼儿用书上进行操作活动。

教师：（1）请小朋友看看这个厨房里有什么，哪些东西有危险？

（2）请小朋友用笔把他们圈出来。

4幼儿交流各自操作结果，结束活动。

（1）教师：请小朋友说一说，你认为什么东西有危险，为什么？

（2）教师小结：小朋友们家里的厨房里面有这么多有趣的器具，可是他们都具有一定的危险性，所以小朋友不能随便碰厨房里的用具哦。

对于宝宝来说，厨房确实存在一定的安全隐患，需要家长注意防范，以免造成宝宝不必要的伤害。 

一、烧伤和烫伤。

厨房里有煤气灶，每天烧菜时候都会有明火；厨房里会放打火机，不小心被宝宝拿到后也会引起危险。厨房里烧好的菜或汤都是烫的，还有热水瓶里的水也是滚烫的；如果打翻在宝宝身上的话，会烫伤宝宝造成伤害。特别需要提醒家长的是，烧饭时的蒸汽也是要注意，如果宝宝被蒸汽熏到的话，直接会引发很严重的烫伤。

预防措施：烧菜烧饭的时候，坚决不能允许孩子进厨房；盛在碗里的饭和菜，也要避免宝宝去抓拿。打火机用好后，要藏在宝宝拿不到的地方。 

二、割伤。

厨房里有各种刀具，如果不小心被宝宝拿到的话，很容易让宝宝割破手；还有一种情况，就是餐具的边缘有缺口，已经不平整光滑了，也容易在宝宝抓握时割伤宝宝的皮肤。

预防措施：把刀具都锁在柜子里，宝宝拿不到的地方；定期检查餐具的情况，发现有破损的及时处理。 

三、跌伤和扭伤。

一般来说，厨房的地面都铺着瓷砖；如果地上有水渍的话，容易引起宝宝摔跤或者扭伤。

预防措施：家长要注意保持厨房间地面的干爽，避免出现湿滑的情况。

四、误食引起的伤害。

厨房里有些食物是不能给宝宝生吞的，比如米、豆类等；由于体积很小，如果宝宝误食的话，很容易引起窒息。还有些洗洁精之类的液体，也会放在厨房里；同时在有些家庭中，可能还会放一些灭蟑螂的药丸等。如果宝宝误服的话，将会造成不可挽回的伤害。

预防措施：对于这些物品，都要放在橱柜里、加锁，避免被宝宝拿到。如果不小心误服了洗洁精甚至药丸等，应该马上将宝宝送去医院。

我是诺善，非常乐意与您分享20多年的幼教经验，欢迎关注“诺善说育儿”。

油锅起火最危险，其中无盖平底锅危险最大，最好用较深的带盖炒锅。万一平底锅起火，务必记住安全灭火措施：首先关火或断电；然后用湿毛巾盖住平底锅，直到明火扑灭。切忌将着火的锅端出厨房，或在上面浇水。

抹布(危险级别：4级)

潮湿的洗碗布或海绵，过不了几周边角就会烂掉，其中所含的微生物数量多得吓人，每平方厘米高达数万，一块潮湿的脏抹布所含的病菌数量甚至超过包括马桶内壁在内的室内任何地方。

冷冻食品(危险级别：4级)

冰激淋一旦解冻融化，应尽快吃完，不宜再次放入冰箱冷冻。因为解冻后的冰激淋很容易成为沙门氏菌和李斯特菌等病菌的“培养基”。事实上，所有冷冻食品解冻后都应吃完，不要再放回冰箱。

微波炉(危险级别：3级)

用微波炉给流质食物加热时，温度超过沸点后，食物不见得会冒泡。因此，取出食物时，一不小心就容易被蒸气烫伤。另外，不锈钢、金属容器放入微波炉中容易发生爆炸，引起火灾。

橱柜(危险级别：3级)

橱柜最大的问题是不通风，容易滋生各种病菌，产生异味，这些都是导致腹泻等疾病的主要原因。另外，很多人家里的整体橱柜中还放有各种化学品，比如洗涤剂、下水道疏通剂、强力除油剂等，都会带来危害，特别是对儿童，这些地方绝不能放食品。

抗菌消毒产品(危险级别：3级)

如今，大量抗菌消毒产品充斥着市场，但这些宣称可杀灭99%细菌的化学剂，其实并非那么神奇。研究表明，剩下1%的幸存细菌生命力更顽强，数小时之后，就会繁殖更多细菌。

电冰箱(危险级别：2级)

冰箱中生熟食品之间细菌交叉传染的几率最大，也是最易致病的地方。生肉食品应该包装好，放在冷冻室底部，避免渗出血水，污染其他食品。另外，一定要注意食品的冷藏冷冻期限，有些食品腐烂是不明显的。用塑料袋储存食品会加快食品腐烂速度。

食品包装(危险级别：1级)

2009年来自欧盟的一份报告指出，环境中存在的雌性激素对孩子，特别是男孩的健康构成极大威胁。而很多普通塑料袋、包装物上含有邻苯二甲酸盐等“雌激素化学物质”、食品包装塑料及罐头内壁涂料中的双酚A是导致癌症、精子数量减少以及男孩女孩比例失衡的罪魁祸首。

保鲜膜(危险级别：1级)

最新的一项研究发现，保鲜膜中可能含有邻苯二甲酸盐和DEHA等化学物质，微波炉加热后会产生致癌物。为安全起见，最好使用玻璃器皿或吸油纸来包装食物。

农药残留(危险级别：1级)

有机农场使用的“自然肥料”、除草剂和杀虫剂都具有一定的毒性，吃的时候一定要清洗干净。

厨房里的治病“良药”

食盐

食盐，乃海水、盐井、池、湖中盐水经日晒加工而成，是人体必不可少的物质。食盐味咸，主要成分为氯化钠，其性咸寒，能调和五脏、令人健壮，缺盐可致乏力倦怠、少津口干。内服有清胃火之功效，少量饮用盐水，可以生津奶茶中加入少量食盐，可以益气、生津、止渴。外用则可以杀菌解毒，清洁伤口。有皮肤外伤、破溃及化脓时，可用淡盐水冲洗创口或皮肤消毒漱口还可以治疗口臭。此外，还可以取青盐(大盐)10克，炒热后敷于脐部，用于治疗腹痛，也称盐灸。

但是，就像所有的药物一样，食盐用多了也会有副作用，如引发高血压等。近日，德国营养学家还发现，过多地摄入含盐食物可导致唾液分泌减少，使口腔和鼻腔中病原微生物增多，容易引起上呼吸道感染，导致感冒等。

冰糖

冰糖，为厨房常用品，是蔗糖(白砂糖)煎炼而成的冰块状结晶，其性味甘寒无毒，能够补中益气、润肠止咳、清化痰涎。冰糖可以入茶，治疗口干、口渴。熬汤后饮用可以增加精力、舒缓心情。冰糖和白梨一起蒸后食用，可以治疗咳嗽，如果加入川贝母一同蒸食，则治疗阴虚肺燥咳喘的功效更加明显。少许冰糖溶于水中，晾凉后饮用能清凉爽口，治疗反胃、呕吐等，还能解酒。

冰糖同样不能过度食用，久食可伤牙齿过多食用会助热、上火，致使胃胀还可导致血糖升高等。

香菜

香菜，又称芫荽，平时在做汤、吃火锅时用来调味、香口。其味辛、性温，可以用来行气、利五脏、补筋脉、消谷散结。风寒感冒的患者，煮水饮用可以解表麻疹的患者煎汤服用，可以解表、透疹腹痛的患者，可以取香菜2两煎汤服用，缓解腹痛干香菜2两煎汤，可以用于产妇缺乳。

但是其药性辛温，不可过量服用，否则会助热。

黑芝麻

黑芝麻，其味甘、性平，能调补肺肾、滋阴养肝、长力气、填脑髓、明目聪耳，久病者可用来调养，久服可以治疗皮肤干燥，能润肺滑肠，治疗便秘。老人取黑芝麻炒熟后捣碎，加蜂蜜煎成膏状，每日服用可以润肠通便、养肝润燥。也可以取黑芝麻炒后加盐，压成粗粉备食，有乌发、养颜、明目的功效。妇女产后乳少者也可服用，以促进乳汁的分泌。

但黑芝麻为油脂丰富之品，通便滑肠，过量服用会导致便稀，因此慢性腹泻者不宜食用。

“药食同源”，这句话自古便被大家广泛认知，在当今社会，药膳更属时尚。食品既有健康价值，为药者亦不计其数。中医开的处方中，有很多种药材在日常生活中使用，甚至平时就存在于厨房中，例如生姜、大葱、胡椒、花椒、冬瓜、大枣、桂皮、山楂、鸭梨、橘、橙、枸杞、莲藕等，皆可用于医疗中。

开放式厨房是现在比较流行的一种装修风格，但确实对于孩子来说存在着很多危险的因素，比如说一些比较锋利的刀具或者说可以接通的燃气等等都是影响孩子安全的，甚至严重的时候会威胁到孩子的生命。

所以一般情况下，开放式厨房应该特别注意，不要让孩子接近，如果一旦发生危险的话，那么很有可能让我们追悔莫及，当然我们这里针对的只是一些未成年的孩子，正常情况下10岁左右以上的孩子就具备自我保护的能力和对危险识别的能力了，一般情况下也是不需要太过管制的，另外如果我们家里选择装修了开放式厨房的话，为了确保孩子的安全，建议大家尽量注意以下几点：

1、锋利的刀具尽量放高一些

开放式厨房最危险的地方应该是锋利的刀具所放置的地方，所以我们如果建设了开放式厨房的话，那么必须要将锋利的刀具尽量放得高一些，我们可以买一些悬挂式的工具固定在墙上，然后把刀具全部悬挂在上面，高度至少要保持比家里的孩子身高高一些才可以。

2、天然气的阀门要关紧

另外开放式厨房肯定会接有天然气管道，如果孩子不小心打开天然气的话，那么是非常危险的一种行为，所以天然气一般情况下会有一个总阀门，我们尽量要把这个总阀门设计的隐蔽一些和安全一些，每次使用完天然气要记得把总阀门关紧，而且尽量不要让孩子知道这个总阀门的所在。

3、对孩子实施安全教育

除此之外，我们也应该对自己的孩子实施一些安全方面的教育，因为一般情况下孩子的认知能力大概在三岁以上就初步具备了，所以很多时候孩子是能够初步识别危险的，因此只需要频繁的对孩子实施安全方面的教育，就可以很大程度的保证我们孩子的安全，很多孩子对于碰到一些危险情况也有可能精准的识别，并且做到远离。

无论在哪个国家，孩子都是我们未来的希望，所以对于孩子安全方面的问题，我们必须要非常重视，虽然现在的装修格局当中，开放式厨房让很多人比较喜欢，但是我们也不能无视开放式厨房给我们带来的危险因素，因此做好预防工作才是重中之重，而且建议大家如果选择开放式厨房的话，那么尽量要准备一些灭火器。

2、家用电器不使用时，将电源线拔下、捆好，不要放到孩子触摸得到的地方。防止孩子触电的同时防止孩子乱碰电线将电器拖拽砸伤自己。使用时发现电器的电源线有裂缝或者焦味时，要及时更换。

3、家长做饭时，尽量不要让孩子进入厨房操作间。凡在炉灶上的锅的锅柄把手不要朝外，防止孩子抓到将锅打翻烫伤自己。

、厨房里的电烤箱、微波炉、洗碗机、冰箱等电器，用安全扣将门扣死，防止宝宝去打开电器的开关门，无意间挤手受伤。

5、厨房的操作台使用完毕后，要收拾干净。不要将菜板、锅碗瓢盆等随意摆放在操作台上，防止孩子抓到掉下来砸到自己，要将用后的菜板、锅碗瓢盆收到橱柜里；另外操作台上尽量不要铺垫桌布，防止孩子拖拽将上面的东西一并丢到地上，防止孩子受伤。

6、厨房里的菜刀、叉子、水果刀、削皮刀、剪刀等锋利的器具使用完毕后一定要放到抽屉里，尽量上锁或者扣上安全扣，防止孩子随意拿着玩耍划伤自己。平时就要多给孩子灌输危险意识，不要让孩子因为好奇就乱动刀具。