我想学做面点去哪学比较好

学厨师和做任何工作都是从基层做起的。只要你能吃苦耐劳就行。先介绍一下学厨师工作流程，学徒工，也就是打杂，什么都要帮师传干，师传才能教你技能。打荷，负责菜品出锅装盘点缀。改刀，先切素菜，土豆丝，胡萝卜丝，每天炼基本功，要大小，粗细，长短均匀。改刀分主改，副改。蒸笼，学习各种海鲜，炖品，蒸制时间控制，调味。炉台，分头灶，二灶，三灶。炒素菜主食是从厨房选拔出合格者，小炒类，红烧类大都主厨担任。我所说的流程是一般餐饮业的流程，大型，高档酒店选拨更为严格。一般从学徒到炉台师傅要三年左右时间。 但人品一定要好，勤快，上进，好学，师传会尽力教授技能。做厨师这行，就要踏实，吃苦，烧烫伤，刀划伤是常事。不是谁都可以做这行的哟。[害羞][害羞][祈祷][祈祷][玫瑰][玫瑰]

首先，你的想法是好的，但你是否对这个想法的可行性做过全面的分析呢？如果你没有，那么我来帮你分析一下吧，

一，你的想法大致可以通过以下两种途径实现，一是开一家有一定规模的以主食为主的餐馆，这需要你在卫生，场地，和雇员等方面投入大量的资金，二是以外卖为主的主食加工点。这不仅需要掌握各方面的技术，而且还要付出大量的人力，容易落得个广而不精的局面。

二，关于学习，你可以一步一步来，不能心急，依我看，你可以先开个馒头店或饼店甚么的，先以小的投入，既可以马上见到效益，又可以一点一点的掌握你所需要的技术。到哪里去学习，很简单，你可以到馒头店或饼店打工，再结合书本或网络上的知识，我想你就能学的差不多了。实在不行，你也可以问我。

学厨师短期的话要花有3到5天，也有3个月的，有短期培训班。

厨师任职条件：

1、一般要求初中及以上学历，有一定的文化水平；

2、身体健康，无传染病及传染病史；

3、具有良好的道德素质和职业素养；

7、热爱本职工作，全心全意为客人服务；

8、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗知识；

9、熟练掌握烹饪工具的使用和维护；

10、具有勇于创造、大胆革新的精神；

11、具有吃苦耐劳的工作精神；

12、着装整洁，注意个人卫生；

13、有一定的相关工作经验。

扩展资料：

职业要求：

一、文化要求

学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。

二、品行道德

厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。

作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：

1、全心全意为人民服务的精神；

2、热爱本职工作的敬业精神；

3、热爱集体、热爱企业的精神；

4、牢固的法制观念。

三、业务素质

厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体的说，作为一名合格的厨师，更有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。

要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。

可以学早餐的推荐有：广州新东方烹饪学校、黑龙江辉煌餐饮小吃培训学校、东莞煌旗小吃培训、蓝鸽小吃培训、东莞食为先小吃培训。

1、广州新东方烹饪学校

广州新东方烹饪学校隶属于新华教育集团，学校拥有以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。学校开设有广式茶点早餐培训、特色包子、肠粉等早餐项目培训。

2、黑龙江辉煌餐饮小吃培训学校

黑龙江辉煌餐饮小吃培训学校是哈尔滨一家正规小吃培训公司，培训内容有：特色小吃，早餐，油炸，烧烤，卤肉酱肉，凉菜炒菜，各色面食，酸辣粉米线，火锅干锅，盖饭扣碗，西餐糕点，果奶饮品等上千种产品。

3、东莞煌旗小吃培训

煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。早餐开设有油条麻圆、特色包子、生煎包、广式肠粉、灌汤包、饺子等培训项目。

4、蓝鸽小吃培训

蓝鸽拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容共计200余种培训项目。已在上海、广州、东莞、贵阳、昆明、济南开设校区，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。

早餐培训项目包括油条、包子、发糕、蒸饺、烧卖、广式肠粉、生滚粥等。

5、东莞食为先小吃培训

食为先是东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司旗下品牌，自成立以来已培训了众多学员，如今的食为先在华南和华东地区已经开设了多个学习基地。食为先拥有一支经验丰富、治学严谨的师资队伍。早餐开设有东莞大包、生煎包、灌汤包、石磨肠粉、原味汤粉、千里香馄饨等。

西餐行业分析指出，我国专业西餐人才的紧缺，让行业竞争也愈演愈烈，很多企业争先出高薪聘请国外西餐师来弥补人才上的空白，但却大大提高了人力成本，所以在国内培养专业的西餐主厨刻不容缓，这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。

我院西餐专业以培养国际西餐主厨、行政厨师长、餐饮职业经理人为目标，专业技术全面、基本功扎实，具备较深西式烹调及西餐餐饮文化造诣,拥有良好职业道德及工作态度，了解厨房管理模式，拥有创业、创新能力的。具备独立策划、运营餐饮项目的能力。

新东方烹饪教育就业体系覆盖全国，截止目前，新东方院校已与全国27000余家优质就业企业达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，同时为学生优质就业、高薪就业提供有力保障。

没有基础可以学厨师吗?能学会吗?事实上，比起理论知识的学习，烹饪技术更重视实践经验的累积，更考验动手实操能力。因此，只要找对方法，用心学习，勤动手实操练习，没有基础也能成为一名厨艺精湛的厨师。

尤其是一些大型厨师专业院校，在学生入学的前三个月，学生集中进行翻锅与刀功等基本功训练，考核合格后，进入下一阶段的学习。经过三个月的基本功训练，学生无论是刀功技能还是翻锅技能，都可以达到行业用人标准。

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其中，学生可以根据原料的不同性质(脆嫩、软韧、老硬)采用不同的运刀方法，切成截面光滑、棱角分明的块、丁、粒、片、条、丝、末、茸等料型，块、丁分明，片薄似纱，丝可穿针，翻锅技能也已经可以完全达到灶台炒菜的各项要求。

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在接下来的时间中，学生将会依次进行第一阶段凉菜、热菜、雕刻、冷拼、宴席等技能的学习。学习过程中，学员首先观摩实操大师菜品烹制过程，然后进行实操训练，老师从旁指导，全面接受热菜、凉菜、宴席等技能的强化学习，并且能独立完成宴席设计与制作。

基本上这种厨艺培训班很多的，煎饼果子学费一般1000多元，如果你想学你可以找个老师傅带你做，实践才是王道，便能熟能生巧了。

煎饼果子是天津较出名的市民小吃，是天津人早点必不可少的一部分。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒（可选）作为佐料，口感咸香，作为早餐既解饱，又能提供充足的营养。如今的煎饼馃子原料已经不于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。

馃就是油炸食品，在煎饼（加鸡蛋）里裹上油条（天津称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。

煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。

但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。

历史沿革:

煎饼果子是大家在日常生活中非常喜欢的一种的小吃。说起煎饼果子大家就会想起山东或者天津，这两个地方的煎饼果子不仅美味，而且有着久远的历史，不过哪一个地方才是正宗也是大家都很好奇的事情。

关于这个问题，首先，煎饼是产自山东地区的，关于煎饼在山东还有一个历史故事。说是当初诸葛亮刚开始辅佐刘备的时候经常被曹军杀的四散而逃，有一次诸葛亮以及将士被围困在沂河、湅河之间，因为做饭的炊具丢失，诸葛亮便让将士们在铜锣上造出了煎饼。

一般需要一下设备（根据设备大小）：

和面机 价格：1200-1600左右。

压面机 价格：1100-1800左右。

切菜机 价格：350-800左右。

电饼铛 价格：700-1400左右。

蒸 车 价格：700-1800左右。

旋风灶 价格：300-2000左右。

厨房装修注意事项：

1、厨房越小越要有足够的台面操作空间，（用过小台面的，太难受了），U型橱柜设计可以最大限度增加台面面积。

2、一定要大单盆，洗锅方便，比双盆用着痛快太多了。

3、为了增加储物空间，要有个大高柜，把烤箱嵌入在中间，这样既实用又美观，用起来还不用弯腰，省劲。

4、挡水条很好使，橱柜台面一定要有，防水滴下来。

5、开放的置物架，不是所有的东西（如蜂蜜、茶叶等）都要放在柜子里。