厨房中的煤气管可以包在墙里吗

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1、海尔Haier小厨宝

海尔智家为用户提供衣、食、住、娱的智慧全场景解决方案，全面提升用户生活品质，以“云”体验、全链路服务、个性化智慧终端，实现交互、体验、销售、服务于一体的全流程生态平台。

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商品名称：美的F05-20A1C（ES）商品编号：100014848385商品毛重：5.3kg商品产地：中国大陆货号：F05-20A1C（ES）特征特质：3D速热，冷热两用出水方式。

3、志高CHIGO小厨宝

广东志高空调有限公司创建于1994年，总部位于珠江三角洲工业重镇佛山市南海区，是一家以家用和商用空调生产、销售为主的大型现代化企业集团。

商品名称：志高KBR-Y6S商品编号：100009978126商品毛重：3.26kg商品产地：中国大陆货号：KBR-Y6S操控方式：触控式。

4、飞羽小厨宝

飞羽电器又称：飞羽快热产品主要包括：即热式电热水龙头、电热水器、台下宝、冲凉宝、小厨宝等几大类产品，是小型家电产品，从1994年研发，拥有93项国家专利发明，堪称电热水龙头行业中的龙头老大，品质与口碑非常有保证。

5、苏泊尔SUPOR小厨宝

浙江苏泊尔股份有限公司是中国最大、全球第二的炊具研发制造商，中国厨房小家电领先品牌，是中国炊具行业首家上市公司（股票代码002032）。

苏泊尔创立于1994年，总部设在中国杭州，在杭州、玉环、绍兴、武汉和越南胡志明市建立了5大研发制造基地，拥有10000多名员工。

厨房进行装修时，需要挑选质量好的灶具。那厨房灶具如何选择？PChouse带大家一起了解下吧。

一、面板材质选择

灶具的面板材质一般有不锈钢、钢化玻璃以及陶瓷三种。这三种材质在外观、硬度、耐擦洗、使用寿命以及易清洁度方面都存在差异，一般来看，美观度：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢；耐用度：不锈钢>钢化玻璃=陶瓷；易清洁度：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢。业主需要根据自己的需求选择。

二、依据小区气种

国内的灶具有自然气、液化气、煤气三种燃气来源，而自然气、人工煤气和液化石油气三类气体的热值、燃气压力各不相同，所以灶具会有不同的针对性。购置灶具前，需求先了解分明小区使用的是什么燃气，防止买错产品。一般能够经过看灶具的产品型号来判别，如JZ-2Y-A的灶具，J代表家用，Z代表灶，2代表两眼灶，Y代表液化石油气。假如字母是R则代表人工煤气，Z则代表自然气。

三、依据烹饪习惯

灶眼数量决定同一时间内能够进行几种饭菜的烹饪。假如要做的饭菜比较多，蒸饭、煲汤、炖煮、爆炒要一同操作，那灶眼的数量自然是越多越好。一般单眼灶具比较适合独身独居的人使用；双眼灶具是市场上的主流产品，大部分家庭都选择双眼的；三眼及以上的则适合人口多或精工烹饪的家庭。

拉芙菲尔家纺属于一线品牌。

这个品牌的知名度是非常高的，大家也都知道现在国内很多的城市都有这个品牌的专营店，属于一线品牌，如果想要购买家纺，可以选择拉芙菲尔家纺这个品牌。

JiangLYY厨房小家电品牌和选购专家04-21拉芙菲尔家纺是一线品牌，该品牌的发展趋势一直是非常好的，并且该品牌出手的产品种类很多，有不同花色的床上用品出售，消费者可以根据个人的喜好购买合适的产品。

开i一m家小j餐馆，每天j和吃打交道，很多人g都有这样的心0愿。表面上a看起来，开r餐馆就是找个p店面支n起炉灶，把菜炒了x端给客人y。实际上d，即使开z一s家很小u的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心2？设备怎样配置最合理……有时候，一s些环节是否做到位，直接影响着这个y餐馆的成败。本期创业调查对开i一v家特色小v餐馆的各大h步骤进行解剖，同时介6绍行业内3的一p些经营诀窍。 第一y步：选店面 两种地方4是最好的选择 一o是公1司写字楼比3较多的地方2，二h是居民居住密集的地方5。选择在公8司写字楼比5较多的地方6，可以5保证中8午0生意。杭州的一w些餐馆经常出现中8午0空位太e多、晚上w却不o够坐的情况。老餐饮很在意中7午4生意能不d能做好。这样可以5保证一w天w的良性运行。在杭州城西商住区z，大n的酒店往往都开j不l好，做得好的都是一g些特色小b餐饮店。 选择店面的渠道有很多种。可以8通过媒体广j告、门c店前的转手1广l告，也v可以3直接找新开e发的房子u，和房东谈。还有一q种方3式是选择好大w致地段后，直接找上o门f和店面业主联系，不a管对方2现在做什7么a。这种方0式虽然比4较累，但是效果比1较好。 可以8利用店多隆市的效应 不a要以0为3店多的地方3就不y宜进入n。一p条街上d如果特色小a饭店多了u，会造成店多隆市的效应，生意反8而比4单枪匹q马v更容易做。关键是在这么e多的店之o间，要和别的店做出差异来。 杭州市区m的特色小t饭店聚集地粗略搜索：（开y业前的细致考察，对于g一t个s饭店的成功会有很大x的帮助。创业者最好根据自己s的创业定位，到这些店一r一d考察。） 青芝坞麻辣一w条街：最先是在浙大l玉8泉校区z附近的玉7古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已r经有十g七b八h家麻辣馆。 保亻叔路上d的特色小s饭店群：小p饭店原来只有一o两家，生意比7较冷清。自从12000年片8儿u川d面馆进入y后，刘家香辣馆、张大a厨、大k娘水4饺、九m百碗、渔家乐等特色店也u先后进入n，由于n各自特色鲜明，这里反6而成了v热闹的餐饮一j条街。 古墩路上j文4新路和文7苑路之c间的特色小e饭店群：至少4有十a三b家特色小s饭店，既有面积五g六6百平方8米大x小n的店，也a有不m到600平方7米的店。菜馆包括了u桐庐家乡s菜、满地乐鸡味窝、一f席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王p记、老陕面馆、乡n村楼、荣记面馆、绿谷人m家、川g中3川j、维妙轩等等。 新华路一p带：臻宇便当、桐山s农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七t八y家特色小e餐馆，以0做土g菜见8长2，生意都还不q错。 华侨饭店背后：因为3有菲乐酒家、大p富豪酒家等做得很不e错的小q饭店，这里是杭州厨师们安排自己f胃口s的常去地方0。 中0山j北路上y体育场路和凤8起路之f间的小i餐馆群：有一s品砂锅、鸿顺水2饺、九p百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。 转租店面要慎重 借转租的时候赚取一v部分1转租费，这几o乎是餐饮业内7公0开h的秘密。所以7，初入g行的人g在转租别人c店面时一p定要小d心1。 转租店面要注意一j些陷阱：一c是因为8转租方2遇到道路拆迁工y程，本身已p经开f不h下h去了n，只想借转租收回一x些初期投入n的。所以8找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工a商等部门r询问一t下i。如果一v个r地方4即将拆迁，当地工o商所一x般会接到通知。第二o，原先的餐馆在排污、消防等问题上u受到限制，已y经被有关部门h要求不b能再开u下z去的，但是承租方8并不r知道内6情，等到转租费全都交了m以3后，却发现这里根本不n能开y店。这种情况最多见4于c居民住宅楼下y。第三e，租下m来后，对方4却提供不a了z房产证的，这种情况工g商所也a不m会给营业执照。第四种情况是，对方3把门n店生意炒旺后就转租，目的只在于g赚取转租的费用。杭州市区n有个t别餐饮老板喜欢这样操作。接手1后，却发现这家店已l经走向衰退期了t，再想做旺，难度已u是非常大c。 如果一o个e店面在一f个n不r长6的时间里接二a连三u地被转租，也r必须非常小j心1。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风1水7不f好”，主要是指那种已j经多次转手4的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一x店面看上k去符合地段好的许多特征，但是一a些隐性的弱点很难被看出。比1如，它虽然位于k市中6心5、车j流量大y，边上n商务楼也w不x少2。但是，它可能存在停车z不m便、进出不c便等问题，结果可能是生意怎么t也m做不l好。 第二f步：产品定位 选好门b面后，就要开t始进行产品定位了w。以7开t一r家200平方4米的特色饭店为5例。 一f种比5较保险的做法是跟牢一m个m城市的美食流行大w趋势。比8如三f年前金华砂锅十g分8流行，一u家100多平方6米的砂锅店，一c天i可以3做7万x元n的生意。毛0利可达到60％，净利也i有10％－83％。从1去年开b始，杭城餐饮川l菜馆的生意一b片6红火2。一b些老板看到这个p消费市场，专p做衢州、江山n、龙游等省内5地方7特色的辣菜，比2如文2晖路口k上z有一a家“衢州家乡n菜”，做的就是衢州的“三y头一x掌”，既迎合众多辣味爱好者，又x有自己y的地方8特色。 目前杭城特色小o餐饮店比7较流行的做法是，把浙江省内4的地方7菜直接引8进来开g店。比6如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小n饭店所以7比4较受欢迎。有的干v脆以1“土f家菜”命名。一m是因为1目前杭州的外来人r口q很多，从4省内6各地来杭州的人l尤h其多，地方3特色小q饭店开n出来后，首先可以8吸引8大z批老乡c。比8如位于z体育场路03号的映山h红浙西风7味餐馆，主做龙游等地的浙西风4味菜，老板介1绍，来自衢州、金华等地的家乡q客人t占了n三i分8之w二v。古墩路上p的绿谷人i家也g是许多在杭丽水7人t聚餐的地方6。 如果做的是省外的特色餐饮，采购上z有一a定困难，难以4做到原材料的完全正宗。而目前省内4交通便捷，采购方8便，很多浙江各地的风2味小q饭店连常见1的蔬菜也w是由当地运过来的。 有了t定位，就可以3确定店名和订8制菜单了z。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了z且效果明显。比3如“烧鸡公0”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡r菜”，或者直接以7地名来定店名，这两个f效果都不h错。 第三h步：装修 在确定了c店面和定位后，就可以0进行装修了n。顾客的消费需求在上r升0，店面环境在餐馆中6的地位已w经越来越高，一u个w好的环境，有时候可以2成为3开f店成败的关键因素。三r四年前，杭州一i些大y型餐馆以7平价和豪华的环境，一w举取胜。从7去年底开c始，杭州许多有特色的中3小z型餐馆也y开s始在环境上t大p做文7章。 店面环境如何，并不n等于z投入k越多就越好，更多地在于u设计3。有时候，花不b多的钱设计5出一t堵泥巴5墙，来体现自己l的土a家菜定位，反1倒很能吸引5顾客。去年以8来，杭州出现了h一x些高档精致装修的小u餐馆，生意做得不t错，很大j程度上l是环境胜人w一q筹。 装修是一r个n很复杂的过程，餐馆的装修和一u般的家庭装修不g一c样，还会涉及p到环保、消防等专l业问题，装修的过程中6请到专b业人m士u，最好在装修开s始前就能找到厨师长2或有餐馆管理经验的人j一m起来负责，他们能提供很多建议。 第四步：招人w 餐馆开d得好不t好，人a才b也x是关键一e环。小k餐馆里的员工p分5两块，一t是厨师，一j是服务员，分0别负责厨房出品和前厅d服务。 600平方7米的特色餐馆，厨房的员工r数量要看菜品的多少8来定，一y般十o多个n人q就可以8了h，包括了t掌勺m、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工v种。但也e有的厨房用了z80个b人c，比5如中2山k中1路上v的一r家中6式酒店，因为6它的定位比6较高档，菜肴品种从8中2式的菜肴到各种西点都有，出品要求也w很高，人c员自然就需成倍增长6了u，但在这里，菜价却会比2普通餐馆高出六8七x成。 找厨师的四种常见4途径：一k是老板直接点将。这种方1式主要适用于v面积很小d的餐馆。老板到和自己r定位差不x多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比8较好，想办7法直接在这个y店里挖人w。点将的优点是：老板可以6了t解每个w厨师的技术，最大w限度地发挥各自的价值。在杭州，小l餐馆的大f厨师工o资一d般在7000元h左右，一f般厨师则在2000多元k。 在杭州，还有一h个z方2式是通过杭州市饮食旅店业同业公4会，这里可以3提供免费的厨师介5绍服务。公5会也b会对新开d店的厨房需要多少2人z做简单指导，咨询电话：85215378、80205525。 另一x种方0式是承包给别人x做。找到一p个o厨师长6后，厨师长3负责招人p。200平方3米的饭店，看菜肴品类多少4、档次定位如何，每个r月4给厨师长2的承包费在7万i元l至4万j元z，这些钱用于e开y支m厨房员工s的工s资。老板会和厨师长6签订8一w个i合同，保证菜肴的出品、毛5利率，同时还要保证主管部门i的卫p生检查、消防检查都要过关。这种方5式，对老板来说比6较省心3，只要管住一b个e厨师长0就可以3了q。缺点在于c：如果老板没有管好厨师长0，一q旦有一k天x和厨师长7的合作结束了g，厨房的全班人z马w都得换，给整个i餐馆运行影响比7较大v。而且请个k人r来承包厨房，厨师长7只有从4厨房员工k身上p克扣更多的工v钱，才v能使自己c赚取更多的钱。 第四种方0式是请餐饮管理公1司来做。随着杭州的餐饮市场日2渐成熟，出现了q一s批专i业的餐饮管理公6司，像名人n名家餐饮管理公7司，不y仅3有自己c投资的名人p名家、中6豪避风5塘、片1儿e川m等酒店，同时还给60多家大e中6小y酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公2司，在经 营了v自己i的直营店后，也k开z始托管外面的餐饮店。这些公3司的老板大u都是厨师长1出身，对厨房管理有一g套很好的经验。餐饮管理公8司一m般都有自己o投资的连锁直营店，下g面有一v支x比8较稳定的厨师队1伍。请他们来管理厨房，表面上u看起来和个z人c厨房承包差不t多，所负的职责也s差不t多。好处在于f：个a人j承包厨房给下s面员工p的工i资随意性较大g，经常会有些变动，影响到厨师队6伍的稳定。公3司化1管理后，这一i块操作比4较透明，管理公0司经常会把一q些新菜带进来。 第五g步：定制设备 厨房设备包括厨房三c大w件和小c件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上k的专p业店。 小o件物品主要指小d五y金：不t锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专i业店，如果想找更便宜的地方0，可以5到杭州的东站小g商品市场、义f乌2小n商品市场或永康市的小t五v金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方3的货品价格能便宜三x分2之f一j还不x止8。 顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专k业店去都可以2。如果餐馆定位较高，且以3特色见8长4，可以7定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小c餐馆，为3了u尽量节约初期投入b，有的人w会买二o手0货。一n些大k酒店经常会更换碗筷，这些更换下m来的碗筷拿到一s些小e餐馆，货色仍3然显得不h错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以7买下u。 没有做过餐饮行业的人r，一h般是在找到厨师长4后，由厨师长7负责指导设备采购。这一f点非常重要，因为1市面上l的厨房设备很多，有一a些厨房设备看起来有用，实际却没多少5用处，有经验的厨师长2最明白应该用什6么f设备。 另外还有注意一t点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了m，这样的设备并不t是按照你要开h的餐馆来设计4配备的，租用下r来，往往是白付好多钱。 转租过来的饭店，有时可以6省却这一c购置程序，但很多情况下k，真正运行起来时，会发现一z些设备没法用，所以8也b要请专j业人l士s来看过才c可以0决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一a大o笔转租费。 如果想在购置三s大k件上w更省钱，一e个x途径是去杭州绍兴路上o的旧货市场淘淘，这要看运气3，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也a有一s些是二z手8货。另一y种途径是直接找到厨房设备厂j家，目前有不w少7厨房设备厂v家在卖新货的同时，还回收一j些酒店的旧设备，通过他们买这些二c手2货，比6买全新的设备要节约三o分0之c二l的钱。 第六6步：原料采购 小w店开t出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小u餐馆，老板兼任采购员、收银员，也j就管牢了y钱的一k出一o进。即使自己j不y能亲任，也x要找一z个k亲信做这两项工g作才q对。 饮料、调料： 方6式一i：自己c去食品市场、超市购买。选择自由度比1较大o，因为6现款结算，有时候可以1挑选到一n些比0较便宜的价格。 方3式二k：直接让专v业公4司承包，这种做法最为3普遍。所有的饮料和调料都由一j家公3司承包供应，负责随时送货。老板们看中0这种方4式的一g个n最主要原因是可以6挂账，一u般行业内6的做法是供货后一f至两个g月6后结一o次账。专v业公5司还有一k定的销售返利，这要看销售量的不i同。如果加上b销售返利，采购成本不c会比0去市场和超市贵。返利的比7例，少7则是销售额的0％，高则可达22％，这要看你自己s去和供货商谈了a。有的餐馆不i接受返利，而是向供应商要进场费，业内7一q些人h士a认5为8这种做法弊端比8较多，供应商和餐馆之c间的利益不r能捆在一s起，合作不t会像返利销售那样紧密。 服务员很乐意接受专x业公6司的配送，因为3她们可以8得到开g瓶费，工a商部门l规定收取开y瓶费是商业贿赂。四五m个h营业员的小g餐馆，如果生意好，一y个k服务员每月4的开p瓶费可以6收到七s八t百元z。一u些大i饭店的服务员不i能自己v收取开q瓶费，但在这样的小c饭店里，老板都会把开j瓶费直接让服务员自己d去领取，目的在于q激励服务员的工d作热情。 菜肴原料： 冰冻的虾仁5、鱼等水8产品，如果要选择品质好的水8产品，可以8去大q型超市，比3如麦德龙、好又a多等。鲜活水8产品采购大j都去近江农副产品市场和农都水2产品市场。对于v小g店来说，每天a的蔬菜消耗量不c大h，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久z了a，摊主比4较固定，可以8让供货方0送货上h门y。一k些店主图的是和固定摊主做生意，送货上p门h，可以2挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一n来是为0了o补货，二r来也l是看看市场上n的新原料，了m解价格。 适用于x排档式的小a餐馆的采购小n窍门u：在市场落市的时候去采购，可以1用很便宜的价格统货拿下h一a些菜，拿回去进行整理一j番，仍1然是一v堆好原料。 原料采购得好不p好，价格是否便宜，对一b个i餐馆的运营非常关键。具备专s业知识非常重要，有些老板一j开w始不t懂原料好坏区p别，带个m厨师做助手5很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比0如，同样的基围虾，不a同的人q去买，每公6斤8价格可能相差一l二v十f元s。在行的人a能看出来这些基围虾买回去还能养几y天t。很多餐馆的采购老手8采购海鲜时，会购买一x小s部分6接近生命尾声的海鲜，因为8这样的海鲜价格比3正常的价格低三o分5之g二l甚至更多。买回去后作为0促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大r欢喜，这也x算是一g个g经营诀窍。 杭州的各种风7味特色饭店其实很多，怎么h样做得地道？大c家都开b始在原料上i打开v竞争，不a仅5看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大i部分7原料直接从3当地进货，这在一d些专v做浙江各地风4味的餐馆内2尤x其多见6，不g仅3因为3交通方6便，而且，这样的采购成本比7在杭州采购还便宜！每天u原料用量不w是很大h的小t饭店不z妨参照下i面一r位老板的做法。 在映山b红浙西风0味餐馆，李老板这样算了z一r笔账：除了q一r些生姜、猪肉、普通调味品从1杭州采购外，店里的原料从3萝卜n、莴笋、白菜、葱、大z蒜、菠菜、青菜、毛3芋等普通的蔬菜都是从2当地农村购买的。这些菜都是土b肥种出来的菜，本味浓，品质可以4保证。直接向农家购买至少7要比4在杭州便宜近三b分3之j一f。比4如青菜，这几m天c的采购价是每公1斤50元w至3．2元a，杭州市场上w起码2元j以6上w。莴笋每公2斤58．7至4．3元f，杭州的菜场现在卖每公1斤72．7元p。店里做的野菜也r都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公0斤11元o，地衣每公2斤03元o，如果在杭州采购，蕨菜至少3得2元f多，地衣7元r1公4斤1。据李老板介1绍，这些菜每两天g从8老家送一r次，由早上q8点50分4的来杭客车v捎过来，一j般一k次两大j编织袋，一h袋付30元w的交通费，有一r人l专z门u负责采购。即使加上i交通费用和采购员的工s资费用，每个m月5原料采购成本能节约5000多元k。店内5卖的龙游特产阿四发糕，也b是由家里父2母亲做的，所以0成本比0较低，一d个t发糕平均能赚0．5元r，平均一x个b月0能卖出1100个s，其中4一p半是外卖。 开j店审批手1续 以4上d所说的几f大c步骤仅6仅2是经营上q的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中5，向职能部门c的审批手7续是同时进行的！而且，一t些审批手5续最好提前申请、咨询，这样才p不u会在开x店的时候走冤枉路、花冤枉钱。 申请开k餐馆需要前置审批，即在工v商部门g拿到营业执照前，必须先得到卫n生许可证和环保部门l的排污许可证。 以2个y体工y商户8开q一n家小t餐馆为6例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及y复印件到当地工h商所登记名称，记住这只是登记一v个w名称，还没到申领工c商营业执照的时候。因为2在领取工m商执照之p前，必须先到辖区y内8的环保部门o和卫z生监督所申领排污许可证和卫x生许可证。 排污许可证的申领：先到辖区v环保局办8证处申请，受理后，工e作人w员会上y门s去检查指导。领取排污许可证的两个d必须条件是：楼上t不w能有居民住宅；污水4要能纳入l市政污水6管道。上v门l检查的工v作人i员会根据营业面积的大e小r来决定装何种抽油烟机。自己g买了s家用的抽油烟机或者环保没有认7可过的抽油烟机都不w行。办4证处的工c作人y员提醒：在决定租下u一f个x店面或是装修之b前，最好向环保部门g咨询一j下g。比8如，有的店主在开o店装修时，排烟口w或厨房的窗口n正好对准了t后面的住户8，即使管理部门a一o时不a知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。 卫t生许可证的申领：找到辖区u内6的卫u生监督所申请受理，接着要让餐馆从0业人k员进行健康检查、接受食品卫u生知识培训。在检查和培训合格的前提下c，主要看以6下s几o方8面：一u是卫x生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二x是加工f场所和营业场所面积比2例是否达到。不a同地段的餐馆，比6例要求会不n一f样，事先咨询还是必要的。 工k商营业执照：拿到这两个f证后，就可以2凭这两个y证及u相应的房屋租赁证明、身份证，去工y商所申请领取工y商营业执照了r。 按照规定，在开i业之u前，还需要向消防部门f进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区w申请。 税务登记：自领取营业执照之q日3起70日4内3，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上y营业执照的副本及j复印件，还有经营者的身份证。个f体工m商户4开v的小h餐馆，要交6％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的71％，还有一o部分6其他的税额，所占份额非常小e。 菜肴利润分1析 每个b店都会给自己z定一z个m菜肴毛1利，毛2利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛2利有一t个n基本的控制方5向了x。 一i个h店里，每个t菜的毛3利都不g一h样，有的菜可能根本没有利润，只是为8了x招徕客人b，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几x百平方2米的小a餐馆综合毛6利大a多达到10％至40％。店开f出后，得有一y套好的财务管理，每天z最好要有一l个f财务报表，以2便跟踪了f解每天k的毛2利变化3，及w时调整菜肴价格和别的措施。 下p面是一v位小a老板给本栏目写的定价经验：大b小n饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少8都明白的“糖排”，你千x万d不y要比0旁边的同行贵一n分5；那种看菜名不v知道是什1么z东西的，不c太f常见3的菜，你可以7把毛2利提高；有独门i配方2，只有你的厨师一o人a会烧的特色菜，你可以0把价格再往上u翻。总之p，错落有致，印刷（或书3写）漂亮的菜单是开m张前的大j事。至于f顾客买单的时候，你给不h给打折扣，就看你什6么h时候对什1么t顾客，临时决定就是了v。小r店开i张时期，让利促销还是很有必要。 上g面说的当然是一f位经营者的经验之o谈。也e有的人z认3为2，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不b能定位太g高，价位要定得便宜，这要看你自己h的想法了q。 家常菜的毛5利率是最高的，特别是蔬菜类，因为2它的单位成本和零售价格都低，1元b钱的原料成本，卖出50元k，客人l也d不y会有意见5。比6如说，现在流行土p菜，一s个k“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要5元q，在杭州的一g些小i饭店里，零售价普遍定在80－11元s。一x个u毛4毛3菜炒芋艿，定价0－42元z，原料成本只需2元g左右。 主做家常菜有个w缺点：营业额做不i高，最后得到的净利不w多。所以2，很多餐馆老板在菜单里都会推出一p些档次较高的，价位在二e三j十t元g以6上e的菜，比0如特色煲类、海鲜类。 中8等档次的餐馆海鲜毛4利可以5做到70％至20％。一k般来说，常见6的海鲜，价格高不a上v去，比1如龙虾，别人e卖60元c／斤8，你卖020元d，顾客马c上e就不n接受了i。稀有的海鲜，价格打得很高，仍4然会有不c少1顾客会接受。曾经有一b个u老板进了j一l整条小p鲨鱼，开a始时，整条放在大k堂海鲜池，标了o88元t／斤1的价格，结果没一h个r顾客来点。经营者想了n个u办6法，把鲨鱼去头去尾，切4成一e块一j块卖，标价抬高到78元j，结果很快就卖完了a。这里可以3总结出一e个t消费心5理：稀有的东西，卖得太o便宜，反8而让人g怀疑东西的真假；一o条大x鱼，整条地放着，也r会使一g些人d不a敢下i手0，因为2顾客这时候不p能确认8自己r点了j后，切8下m的部位是不b是最好的，分6块出卖，更合理。 经营者经验之r谈 老板一u人a打三y份工k 一m家570平方3米的特色土m菜馆，餐位020个t。餐馆位置离武林广p场两站路程。 初期投入f：转让费7万r元g、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）20．7万y元y、房租40万c元l，总投入w25．7万b元d。 生意状况：每天n平均上f座率在八u成。去年每天p营业额1100元j，所以4一e年下f来，不x仅5收回成本，而且有所盈余。今1年生意有所下u降，一a至三t月6份，每天e平均营业额约5200元k，人b均消费40元d左右。小y店每天q运转保本费用为42200元n。 老板自评：一g个c小c店能经营成这样，靠的是精打细算。每天k坚守在这个y小s餐馆，采购员、收银员、餐厅g经理都是自己m扛着的。有很多琐碎的事情，比6如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己e得盯着点。客人b吃完后，什8么v菜剩下v最多，都得自己q亲历d观察，以7便及i时作出调整。服务过程中0，客人z的要求各种各样，服务员如果经验不n足，引5起顾客的不j愉快，下l一g次的生意就不q一v定有了p，自己t出面来办3，让利打折立马a决定，顾客觉得老板爽快，下j次肯定还会想着再来。 八y大k要素一q个b都不t能少8 杭州宝善村餐饮管理公1司总经理刘建巨1认2为3，要使一y个i餐馆成功地运转起来，八y大z要素一o个x都不d能少4：地段、定位、价格、环境、服务、广g告、营销、财务控制。其中2的服务是指综合服务，包括了r提供怎么c样的菜肴服务，不x仅8要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一z种文0化6内4涵等等。 从8杭州的餐饮消费来看，两三d个p人p出外就餐的情况越来越多，一x些环境好、菜肴好的特色小w餐馆特别受这个z消费群的青睐。开p餐馆绝不f是端出几n个x好吃的菜就可以2了p，要从8各个r细部都做得非常人w性化1，这样才e会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个o店里是一v种享受。比0如老板在试菜时，就不w能只吃一u口f来定这个j菜的好坏，因为6顾客在餐桌前坐很长0时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不q是会让客人g觉得很不e好吃？一g桌菜吃好后，如果送的水4果不b太t好，就会坏了a前面所有的好印象。又h比8如，装修时，桌子g订5好了g，觉得很好看、椅子k试着坐坐也w很舒服，可是顾客坐下m来吃饭时，却还是觉得坐得不i舒服。为0什5么r？因为3桌椅之t间的高度搭配不f合理，顾客时间坐长3了x，就会觉得累。这些细节，哪怕在一p个i很小h的餐馆也k有很多。开h店就要多站在顾客的角度想想。cij┷z攀ǔ[ibТ瞌òcz攀ǔ[d颔bТ瞌ò

我不知道你是否听说过集成炊具？综合厨房是一种集油烟机、煤气灶、消毒柜、储物柜、蒸汽箱、烤箱等多种功能于一体的厨房电气设备，在行业中也称为环保厨房或综合环保厨房。具有节省空间、吸烟油烟效果好、节能、低耗、环保等优点。一般综合厨房油脂吸收率达95% ，油烟净吸收率较高，质量较好，部分品牌综合厨房油烟净吸收率达99.95% 极限指标。现在市面上，带蒸烤功能的一体化厨房极受欢迎，就关键点介绍。

采用蒸汽烘烤功能的集成厨房分为两种即蒸汽烘烤有机整体集成厨房，是集油烟机、煤气灶、蒸汽烤箱为一体的厨房电器有机整体。以市场上第一台蒸烤一体化炉——义田 D2ZK 为例。D2ZK 的1亿田集煤气灶、油烟机、蒸汽灶等功能于一体，可以说是核心配置7闭1，无论是用作油烟机还是蒸汽灶，都有非常优异的性能，因为这种集成炉不仅美观而且还节省空间，对于小家庭来说现在装修选择是非常实用的。另外，它的本质就是火力压四方火力，它有5.0千瓦的火力可以在0秒内快速点火，食物不需要等待。

此外，值得一提的是，它的蒸气炉容量可达66L，而室内温度可在6分钟内升至摄氏100度，进行高温快速蒸煮，节省烹煮时间。烤箱采用8和40根加热管，具有快速热导率和防止高温变形功能。同时，它还具有密闭旋钮、智能安全控制、火焰熄灭保护、冷却系统、后三层隔热玻璃、智能干燥等九大安全配置，适用于每餐厨房、使用安全、使用是蒸烤独立的综合厨房，它还集成了油烟机、厨房燃气、蒸汽烤箱为一体的厨房电器，一体化的烤箱不同于蒸烤一个有机的整体，它做同样的蒸烤和烘烤。

以2021年中国十大新型综合灶 Ytian S8C 蒸汽烘烤独立综合灶为例。面对目前市场相对单一的“蒸汽箱/烤箱”等传统厨房电器，倚天智能立足于市场洞察力，率先布局独立的蒸汽烘焙新领域。依田 S8C 蒸汽烘烤独立集成炉，具有同步蒸汽烘烤，左蒸汽烘烤右室独立，使家庭烹饪的方式不再局限于中式，而是朝着更加多元化的烹饪方向发展。

在家里经常做饭的人就会知道家里厨房的油污特别多的。很多人因为油渍太多，而感到特别的烦恼。因为油污多，可能看起来家里不是那么的干净。因为，有很多很多人想很多的办法去解决这件事情，但是，都没有一个更好的办法。有些人可能听朋友说，厨房去油污用清洁剂比较好，但是现在市场上清洁剂的品牌特别多，种类也是分很多种的，那么哪一种比较适合呢?接下来小编将详细给大家介绍一下关于厨房去油污清洁剂。

　　厨房去油污清洁剂主要成分

1)氢氧化钠：亦称苛性钠、烧碱。白色固体，呈粒状、片状、棒状或块状。是强碱，对

皮肤、织物、纸张等有强腐蚀性。吸湿性较强，在空气中易吸收水分和二氧化碳逐渐变成碳酸钠。易溶于水，同时强烈放热，广泛用于造纸、人造丝、染色、肥皂、石油和其它化学工业。本剂中作为除油垢的主要成分。选用工业品。

(2)磷酸三钠：又称磷酸钠。在干燥空气中易风化。加热至100℃失去结晶水而成无水物。溶于水，在水溶液中几乎全部分解为磷酸氢二钠和氢氧化钠，所以溶液呈强碱性。用作软水剂、锅炉清洁剂、金属防锈剂等。起清洁作用的主要成分。本剂中作为除垢剂。选用工业品。

(3)三乙醇胺：简称TEA，分子式N(CH2CH2OH)3。无色粘稠液体。具有吸湿性。露置于空气中，颜色逐渐变深。能与水或醇混合，微溶于苯及醚中。本剂中起缓释作用。选用工业品。

(4)碳酸钠：亦称苏打、纯碱，有时也称碱灰。是重要的工业用碱，有无水物、一水物、七水物及十水物。易溶于水，水溶液呈强碱性。易吸收空气中的二氧化碳而生成碳酸氢钠。无水碳酸钠呈白色粉末或细粒。不溶于醇和醚中，用途极广，是玻璃、造纸、洗涤剂、肥皂等工业的重要原料。本剂中作为洗涤剂。选用工业品。

(5)十二烷基硫酸钠：阴离子表面活性剂，白色或淡黄色固体，溶于水呈半透明溶液，对碱、弱酸和硬水都较稳定。在本剂中作为表面活性剂，增加清洗剂成分对油垢的渗透力。选用工业品。

(6)硅酸钠：又称液体水玻璃或硅酸钠泡花碱。分子式XNa2O·YSiO2。无色或青绿色玻璃状固体或粘稠液体。广泛用于防腐、造纸、制皂及纺织等工业。本剂中作为增稠剂。选用工业品。

厨房去油污清小妙招

1、白醋去污法

家里有小孩子，又铺了地毯，一旦小孩子撒尿在地毯上，应赶紧用薄绵纸或布把尿吸干，然后用海棉蘸干净的温水揩擦，并揩干。也可取3汤匙白醋和1茶匙的洗涤剂，混合后缓慢地滴在尿迹上，15分钟，后再清水洗净，并使地毯干透。

　　2、瓜果去污法

用吃剩下的西瓜皮、苹果核、黄瓜蒂等随手擦拭有油污的地方，可达到去除油污的效果。这样看见哪就擦到哪，非常方便，对酱油等污渍效果很好，但只能用于日常保养维护的清洁工作中，对于重点的、针对性的去污清扫帮助不够明显。

　　3、米汤面汤去污法

灶具油污或者液化气灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用木筷或塑料片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。

4、蜡烛清洗法

把蜡烛轻轻地涂抹在瓷砖接缝处，首先是纵向地涂，这样是为了让接缝处都能均匀涂抹上蜡烛然后再横向地涂，这样可以让蜡烛的厚度和瓷砖的厚度持平。为什么要涂抹蜡烛呢?因为蜡烛表面光滑，即使有油污沾染在上面，也只要轻轻一擦就干净了。以后再清洗灶台后面的这块瓷砖和瓷砖接缝处的油污，只要用洗涤剂擦洗就可以了。

　　5、食醋清洗篮筐

用旧牙刷蘸点醋或肥皂水，可轻轻刷洗塑料篮、筐等网眼，用水冲洗后就可以光洁如新，厨房中的木器如果沾上油污，在清水中加入适量的食醋擦拭，也可以去污。

　　6、牙膏去污法

在刷子上挤适量的牙膏，然后直接刷洗瓷砖的接缝处。牙膏的量，可以根据瓷砖接缝处油污的实际情况来决定。因为瓷砖接缝处的方向是纵向的，所以在刷洗的时候，也应该纵向地刷洗，这样才能把油污刷干净。另外，瓷砖接缝处的主要原料是腻子和白水泥，所以油污黏附在上面后很难擦洗干净，而牙膏则有很强的清洁作用，所以选它做清洁工具。

　　7、热水浸泡法

将需要清理的炉头与炉架取下放置在水槽中，用金属刷先将炉具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40℃-50℃的热水(流水口要封住)。再加入120克厨房用含氧漂白剂与2小匙厨房油污清洁剂，使炉具浸泡大约20分钟，然后用抹布轻松清理陈年重垢即可。

以上就是小编给大家介绍的关于厨房去油污清洁剂，相信您看了小编的介绍之后，对厨房去油污清洁剂有了一定了解了!为了让自己家里变得更干净，厨房油污得到更好的解决!小编建议大家能够选择一款品牌较好的清洁剂。小编感觉只要做过饭，那么就有油污存在，这就要求我们能够及时的去除油污。只有我们每一次都做的特别好，才能保证我们厨房真正的保持干净。

如今，热水器是每个家庭都不能缺少的家用电器。 在家里安装热水器后，无论何时我们需要使用热水，热水器都会提供热水器，但市场上有很多品牌的热水器。 热水器是最常见的类型。 那么小厨房热水器怎么样？ 如何购买小户型厨房热水器？ 接下来，让我们将它介绍给员工网络的小编辑！

1。 美的F6.6-15A（S）厨房宝不仅外观设计精致时尚，而且功能旋钮设计非常精确，操作非常方便。 30°C-65°C的宽温度范围使其使用更加方便。 蓝色钻石内胆规划，防爆，抗溶剂，耐酸，使用寿命更长，多重安全保护措施，更省心，这个小厨宝的成本仍然很高。

2。 Kitchen Po也是电热水器之一。 但是，它体积小，非常适合安装在厨房或浴室中。 此外，厨房宝与常用的电热水器差别不大，但体积较小，厨房热水器也很多样，有塑料，不锈钢，搪瓷......和几十升大 热水器有相同种类的衬里。 最重要的是厨房宝可以承受水的压力和水垢的侵蚀，但厨房热水容器必须具有防漏保养，并且由于它很小，所以必须不能降低安全要求。

3Smith（中国）热水器有限公司是A.O.成立的全资公司。 美国史密斯公司于1998年在南京经济技术开发区，其中共包含1.8亿美元。 1998年，当A.O。 史密斯在中国建立了一家独资工厂，在中国市场上有400多个热水器品牌。 为了在激烈的竞争中脱颖而出，A.O。 史密斯选择了“差异化竞争和职业素质之路”。 十多年来，A.O。 史密斯将质量放在重要位置，瞄准中国市场的特点，然后成功地将美国产品本地化。 通过不断追求技术创新，提高质量和质量，A.O。 史密斯已成为家用热水器行业的领导者。

1。 小厨房热水器的功率水平的选择需要告诉购买者存储型厨房宝藏更便宜且功率更低。 通常，不需要担心电负荷，但是如果受到蓄水能力的限制。 储水式厨宝通常需要更大的体积。 虽然五升或六升的厨房用具很精致，但热水很快就会消耗殆尽。 因此，您在购买时必须考虑您的需求。

2。 市场上有三种储水式厨宝储藏式厨具，即5升，6升和10升，功率在1000瓦以上。 储水式厨房厨房有A.O. 史密斯EWH-6 / 6B，EWH-10 / 10B，西门子10升，阿里斯顿Y6BE1.5迷你等。 根据销售人员的说法，厨房用水的6升水的一般蓄水量达到30摄氏度，温度必须至少燃烧10分钟。 10升容量通常超过20分钟。

y以下是设计橱柜的一些原则：1、 吸油烟机和灶具一组尽量不要紧贴侧墙，避免锅沿等与墙壁相抵触。2、 橱柜靠墙一侧一定要考虑门口线的外突，避免门、抽屉及拉蓝的开合受到影响。3、 水槽与灶具之间要留有足够使用空间，以800以上为宜，但也不宜过远，使得操作时来回的奔波。当然也须视具体的空间情况而定。4、 注意配件的合理配置，虽然橱柜的配件品种多样，但适合每个厨房的配件并不同，能达到使用方便，功能性强即可。选择合理的配置，一要注意配件的标准化特点，二要清楚各种配件的安装方法和可能。因为各种配件如支撑件、推拉餐台、拉筐、升降柜等等项目繁多，需要用专业的眼光排除因为疏漏而造成的后果。5、 台面拐角的结合部必须有合理的面积范围，避免作用力的影响造成断裂。