打造纯天然绿色厨房 少了它怎么行

几种适合放在厨房的花草 厨房是全家空气最污浊的地方，因此需要选择那些生命力顽强、体积小、并且可以净化空气的植物：吊兰、绿萝、仙人球、芦荟、冷水花、吊兰、红宝石、鸭跖草和绿萝都十分不错。注意：由于厨房的烟尘和蒸汽不利于植物生长，因此最好定期给花草“洗澡”。万年青放在下水口处还可以防蟑螂。 可在窗旁、厨柜顶部或盛物架空置处摆上吊兰；还可在空置的台面上用一些蔬菜的剩余物，如萝卜、白菜等带叶的茎端部分插入盛水浅盘中作为点缀，也会体现出厨房的特点与气氛。 烹饪过程产生的油烟中，除一氧化碳、二氧化碳和颗粒物外，还会有丙烯醛、环芳烃等有机物质逸出。其中丙烯醛会引发咽喉疼痛，眼睛干涩、乏力等症状。过量的环芳烃会导致细胞突变，诱发癌症。让烹任者的身心更健康，厨房绿化迫在眉睫。在绿化艺术布置上可选择能净化空气，特别是对油烟、煤气等有抗性的植物，如冷水花、吊兰、红宝石、鸭跖草等布置在离煤气灶较远之处，或悬吊在没有油烟直熏的平顶上。吊兰和绿萝有较强的净化空气作用，还具有驱赶蚊虫的功效，是厨房植物的理想选择，也可以将它们摆放在冰箱上。

厨房摆放什么植物旺财运 厨房适合摆放什么植物 一、厨房摆放什么植物旺财运

1、吊兰、绿萝、秋海棠可旺财运

在风水学上，可以旺财运，又适合厨房摆放的植物有吊兰，秋海棠，凤梨花，绿萝，天竺葵等。又因厨房内飘浮微粒及烟尘较大，大家还可以在厨房内摆放，如兰花、桂花、腊梅、花叶芋、红背桂等植物，它们是天然的除尘器，其纤毛能截留并吸滞空气中的飘浮微粒及烟尘。

2、东红南绿西红北橙有财到

若您的厨房在南方，摆放观叶植物如绿萝有助于储蓄，减轻乱花钱的倾向若在其它方向，可在桌上、电冰箱附近摆放红花有利于健康和纳财若厨房在西方，则应该在窗边摆放金黄的花、水仙或三色紫罗兰，不仅可挡住夕阳的恶气，也能带来财运而位于北方时，则应摆放粉红，橙色的花，可为室内增添活力聚财纳福。

二、这些植物不能放在厨房

1、高大或娇弱的植物不宜摆在厨房

厨房不适合摆放一些高大的、或者名贵娇弱的植物，像兰花，鹤望兰等这样植物植物就不适宜放在厨房。这是因为厨房地方一般比较小，摆放高大的植物遮挡视线不说，还容易阻挡厨房的财运的通道；另外厨房的油烟多、温度高，一些娇贵难养的植物品种，在厨房不容易存活，而将植物养死，容易败坏厨房风水，导致散财。

2、针叶植物易散财

针叶植物，比如：仙人掌、杜鹃等，就不是和放在厨房，因为尖锐的叶刺不仅容易伤人，而且容易将财运刺走。在财位上最适宜放置大叶植物，但是忌放针叶类植物或呈针时状的，如杜鹃、玫瑰、仙人掌等，就绝不适宜摆放在家中，否则会出现家人轮流生病的情况，这些最好还是摆在室外。

厨房摆放什么植物旺财运 厨房适合摆放什么植物 厨房摆放什么植物旺财运

1、吊兰、绿萝、秋海棠可旺财运

在风水学上，可以旺财运，又适合厨房摆放的植物有吊兰，秋海棠，凤梨花，绿萝，天竺葵等。又因厨房内飘浮微粒及烟尘较大，大家还可以在厨房内摆放，如兰花、桂花、腊梅、花叶芋、红背桂等植物，它们是天然的除尘器，其纤毛能截留并吸滞空气中的飘浮微粒及烟尘。

2、东红南绿西红北橙有财到

若您的厨房在南方，摆放观叶植物如绿萝有助于储蓄，减轻乱花钱的倾向若在其它方向，可在桌上、电冰箱附近摆放红花有利于健康和纳财若厨房在西方，则应该在窗边摆放金黄的花、水仙或三色紫罗兰，不仅可挡住夕阳的恶气，也能带来财运而位于北方时，则应摆放粉红，橙色的花，可为室内增添活力聚财纳福。

希望这个回答对你有帮助

厨房摆放什么植物比较合适呢？ 很多人喜欢用不同的植物装饰居室的每个房间，其中也包括厨房。厨房相对较潮湿，适合众多的植物生长。厨房多采用白色或淡色装潢，色彩丰富的植物能够柔化英朗的线条，为厨房注入一股生气。

1.厨房的油烟较大，空气比较浑浊，厨房适合摆放吊兰、绿萝等有净化空气、驱赶蚊虫功效的植物。厨房的冰箱上也是防止植物的理想之地。

2.南向的厨房适合摆放观页植物。南向的厨房有充足的光照，有利于植物进行光合作用，观叶植物的叶子会更“绿”。

3.东向的厨房适合摆放红花。因为东向能够得到部分光照，技能满足红花光照需要，有不至于因为光线过于强烈而使花过早枯萎。

4.西向的厨房适合摆放水仙及三色紫罗兰等，在落日余晖的映照下，会使植物更娇美丽，也能增加厨房的温馨。

5.北向的厨房适合摆放粉红、橙色的花，可为室内增添活力。内容源自24ydkj/index.php?id=273

厨房植物风水摆放法 厨房应该摆放什么植物 厨房植物风水摆放法 厨房应该摆放什么植物xxm

厨房适合摆放什么盆栽 很多人喜欢用不同的植物装饰家中每个房间，其中也包括厨房。厨房相对较潮湿，适合众多的植物生长。厨房多用白色或淡色装潢，色彩丰富的植物能为厨房注入一股生气。厨房的油烟较大，空气比较污浊，一般适合摆放吊兰、绿萝等有净化空气、驱赶蚊虫功效的植物。 每家的厨房朝向有所不同，接受的光照就不同，所以佛山装饰网建议不同的朝向摆放植物的种类也应不同。 1.南向的厨房适合摆放观叶植物。因为南向的厨房有充足的光照，有利于植物进行光合作用，观叶植物的叶子会更绿。 2.东向的厨房适合摆放红花。因为东向能够得到部分光照，既能满足红花光照的需要，又不至于因光线过于强烈而使花过早枯萎。 3.西向的厨房适合摆放水仙花及三色紫罗兰等，在落日余晖的映照下，会使植物更加美丽，也能增加厨房的温馨。 4.北向的厨房适合摆放粉红、橙色的花，可为室内增添活力。 我的更多关于室内摆放植物的更多文章：客厅适合摆放什么植物？卧室如何摆放花草？卫生间适合摆放什么植物

厨房里适合摆放什么花卉 可以根据厨房的方法选择：

厨房位于东方是大吉，若在其它方向，可在桌上，电冰箱附近，摆放红花有利于家庭成员的身体的健康。红色观赏植物也是可以的。

厨房位于南方，摆放观叶植物有助于储蓄。厨房位于南方受强烈的红太阳气了，不知不觉会有乱花钱的倾向。在这样的家居格局中，可以使用植物的摆放来驱散不利的风水影响，如，绿萝，薄荷等观赏性较强，又比较好养活的植物。

厨房位于西方，一般需要植物或花朵来驱散恶气，在厨房的窗台上摆放金黄的花、水仙及三色紫罗兰，一方面可以给家庭带来财运，一方面也有助于挡住西边太阳落山时的阴气。

厨房位于北方，常年的较为清冷，这时为了增添厨房的活力可以选择摆放粉红、橙色的花朵，来增添喜气与活力。

厨房植物风水摆放法 厨房应该摆放什么植物 厨房里不适合养殖任何植物，只适合摆放要吃的蔬菜。

厨房放什么植物风水好 一、厨房适合摆放万年青

万年青其实是家居常见的植物，有利招财和纳气，而且也有利吸收好的煞气，万年青时刻都会保持着常青，不会随时枯萎，而且厨房本身的火气重，如果摆放万年青，则会缓解火气的气场，可以避免火气影响人的健康的不利，对净化空气也有着很重要的作用。

二、厨房适合摆放兰花

兰花是有利吸收煞气的和净化空气的植物，厨房内如果选择摆放兰花，除了可以净化空气以外，也都可以改善人的心情，可以缓解紧张和疲劳的风水，兰花适合摆放在靠近炉灶的地方，可以吸收着炉灶的油烟之气，散发好的风水纳气。

三、厨房根据方位选择摆放植物

厨房位于南方，摆放观叶植物有助于储蓄。当然不同的方位选择摆放不同类型的花，例如主人为“阳命火相人”喜用的方位是西南，那么西南方为可以选择摆放金黄的花、水仙及三色紫罗兰，一方面有利磁场，另一方面也有注意提升住宅的财运。

不懂厨房是什么方位适合放什么风水植物 据科学研究证明，在厨房中待半个小时，相当于吸进半包烟，可见厨房的油烟对于人体的伤害是非常大的。在厨房中摆放几盆绿色植物，在一定程度上具有吸附油烟，减少对人体危害的作用。 比较适合在厨房中摆放的植物如兰花、桂花、腊梅、花叶芋、红背桂等都是天然的除尘器，其纤毛能截留并吸滞空气中的飘浮微粒及烟尘。 厨房内摆放一些植物不仅净化空气，改善入厨人的心情，让你可以做出上好的料理来，更可催旺厨房风水增加财运，下面是一些厨房摆放植物的风水知识。 厨房植物风水方位篇 厨房位于东方是大吉，若在其它方向，可在桌上，电冰箱附近，摆放红花有利于家庭成员的身体的健康。红色观赏植物也是可以的。 厨房位于南方，摆放观叶植物有助于储蓄。厨房位于南方受强烈的红太阳气了，不知不觉会有乱花钱的倾向。在这样的家居格局中，可以使用植物的摆放来驱散不利的风水影响，如，绿萝，薄荷等观赏性较强，又比较好养活的植物。 厨房位于西方，一般需要植物或花朵来驱散恶气，在厨房的窗台上摆放金黄的花、水仙及三色紫罗兰，一方面可以给家庭带来财运，一方面也有助于挡住西边太阳落山时的阴气。 厨房位于北方，常年的较为清冷，这时为了增添厨房的活力可以选择摆放粉红、橙色的花朵，来增添喜气与活力。 厨房植物风水植物篇 吊兰、冷水花，在绿化艺术布置上具有净化空气，特别是对油烟、煤气等有抗性的作用，如冷水花、吊兰、红宝石、鸭跖草等布置在离煤气灶较远之处，或悬吊在没有油烟直熏的平顶上。 绿萝有较强的净化空气作用，还具有驱赶蚊虫的功效，是厨房植物的理想选择，也可以将它们摆放在冰箱上。 风信子被誉为西洋水仙，其名源于希腊文阿信特斯的译音，原是希腊神话中被阿波罗女神所爱的一位英俊美男子的名字。风信子的花语为：喜悦、爱意、幸福、浓情。在国外，风信子的花语为只要点燃生命之火，便可同享丰盛人生。这话正好道出了风信子的芳容和内涵。如此俏皮的小花束，适合放在厨柜上或者餐桌上，别有一番生活情趣，而且还能起到一定的清新空气的作用。

炒青菜几乎家家户户都煮着吃。甚至一些不喜欢绿色蔬菜的人偶尔吃它们是为了获得维生素或使他们的饮食看起来健康。比如我小时候就是这样，当然是被家里大人逼着吃的。下面说说如何让青菜尝起来好吃，仅供参考。

【怎样炒青菜才能保持绿色和浓郁清爽？】

为了避免扯皮或者说几句话，无论是“保绿”还是“坚爽”，不可能所有的厨房蔬菜都是用同样的方法炒出来的，也不可能有任何一种蔬菜炒出来之后颜色和味道都是一样的。所以，如果有朋友愿意为乐子，而战，让我们彼此放手，好吗？下面我来介绍一下我觉得炒青菜要注意的要点。如果基本做到了，就可以炒出色泽鲜艳、口感嫩滑可口的蔬菜。

首先，蔬菜要新鲜。我们已经说过好几次了，烹饪不是魔术。如果青菜老了萎蔫了，没有办法不加化学物质就让它变绿或者酥脆清爽；

其次，烹饪时间不宜过长，这就要求不同的蔬菜要区别对待。如果不容易像西蓝花那样直接油炸，则需要焯水以缩短烹饪时间；很多绿叶蔬菜也需要快速油炸，否则会“煲汤”、“颜色变暗”、“口感变软”；

出锅前还有调味，因为盐可以使植物细胞脱水。有时候我们拿到馅料，怕水，就会抓点盐给青菜“杀”水，差不多就是这个意思。如果高温下先加盐，青菜失水速度会变快，容易变暗，口感变差；

最后，用油。个人觉得用猪油炒青菜还是挺好的，适合平时不吃油腻食物，也不怎么吃蛋糕饼干油炸类食物的人。其他植物油还可以，但是没有炸猪油好吃。油的量肯定比炒肉的时候多一点。这个看个人口味。

欢迎大家在评论里分享自己的烹饪秘诀，互相学习美食知识，共同进步，都是为了吃得更好！

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1.首先第一步我们油一定不能放少了，青菜可不比其它的菜，一定要比其它的菜多放一点油才行，这样才能使青菜快速炒熟，色泽才会光亮翠绿，口感也会更加爽口。

2.你应该也有过这样的情况，不过我今天就告诉你，记好这招，帮你除掉这个恼人的麻烦，炒出大厨一样的青菜。其实只要在你快盛出锅的前一秒加一丁点的白酒，这样我保你放多久都不会变黄依旧翠绿。

3.为什么饭店的青菜绿油油的很好吃，很大原因就是饭店是大火快炒的，所以青菜一点要开大火不停的翻炒，基本以旺火快炒为主，千万不能小火慢煮，那样肯定是会发黄的，大家再炒青菜的时候记住一定要大火哦。

4.青菜下锅后，请注意不要盖锅盖，防止青菜变黄，而且关火之后食用之前也不能盖盖，这一点，所有的绿色叶菜都适用，所以，烹饪绿叶蔬菜时一定不要多此一举，否则蔬菜变黄不好看不说，也让人失去食欲。

连汤带菜盛上一碗，配烙饼馒头吃很下饭，我不吃主食只吃菜，所以这菜加盐就少，菜和汤一会儿工夫全下了肚，好吃，很家常的饭菜，吃的却相当满足。

西红柿大吼对黄瓜说：“你！你！你离我远一点！“

黄瓜一脸的无辜茫然，说：“我做错什么了，你这么不得见我。”

西红柿指着电视里播放的东北二人转，说：“看见了吗？看见了吗？咱俩在一起那就是‘红配绿，赛狗屁’，土的掉渣！土的掉渣！知道吗？”

黄瓜看了看电视，甩一下头顶上的黄花，一脸不屑地说：“土就土呗，咱俩就土里来的，你这小丫头片子怎么还忘本呢！”

待续末完

有时间我给你写个短篇。

绿色蔬菜有哪些

绿色蔬菜有哪些，蔬菜是生活当中不可缺少的食材，很多蔬菜对人的身体是有好处的，蔬菜含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质等都对人体有益，那么你知道绿色蔬菜有哪些吗？

绿叶菜包括菠菜、莴苣（结球莴苣、散叶莴苣，茎用莴苣）、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒（荆芥）、菊花脑、叶菾菜（牛皮菜）等。

其中以菠菜、莴苣、芥菜、油菜、蕹菜、苋菜、茼蒿属于大众化常食菜，种植面积大，适宜范围广；芫荽、罗勒属于香辛调味菜；落葵、紫背天葵、菊花脑属于稀有菜，有小面积种植；

叶用芥菜（雪里蕻）属于腌制菜；荠菜过去多为初春在田间地头的野生菜，近年来所选育大叶荠菜已经由野生变栽培；

叶菾菜由于它适应性广，春季不易抽薹，产量高，过去常做为4月份补淡菜，但由于适口性差，种植面积逐渐萎缩，

目前在市场上很难看到，只有在一些农村属于过去的.传统种植地还有极少量种植。

绿叶菜按对温度的要求可分为两大类。一类为喜冷凉的，如油菜、芹菜、韭菜、莴苣、菠菜、芫荽、茴香、荠菜、菊花脑等，它们产品器官的生长期适宜在春、秋凉爽季节，幼苗期抗寒性较强，在黄河流域多数可以露地越冬翌春陆续分批收获。其中尤以菠菜、荠菜、韭菜抗寒性强，在我国北方可以幼苗越冬。另一类为蕹菜、落葵、苋菜、紫背天葵等喜温暖，并有一定的抗热性，可以在夏季采摘。

3款小清新绿色菜肴

>>>酸奶黄瓜冷汤<<<

总计时间：20分钟

四到六人份

【用料】

黄瓜 2根 犹太盐（kosher salt） ① 适量 现磨黑胡椒粉 适量 蜂蜜 2茶匙（10ml） 哈拉佩纽辣椒（jalapeo） ② 半个 西班牙甜椒粉（hot spanish paprika） ② 半茶匙（2、5ml） 孜然粉 半茶匙（2、5ml） 酸奶 半杯（118ml） 红葡萄酒醋(red wine vinegar ③ 半茶匙（2、5ml） 柠檬汁 半个的量

1、先做冷汤。1根黄瓜切厚片，连同1/4杯水一并倒入搅拌机低速搅打顺滑，然后过滤一下，加盐、胡椒粉和一点点蜂蜜调味。然后装进小碗，放在一大盆冰浴上冰镇3小时。

2、然后做酱汁。辣椒去蒂切小圈，倒入1茶匙蜂蜜、甜椒粉、孜然粉，倒进蒜臼捣粘，然后倒进酸奶、醋和少许盐搅拌均匀。

3、另一根黄瓜切条，倒进柠檬汁、少许盐和胡椒粉腌一会儿。这是要做盘饰，所以切好看点。最后搅一搅冷汤，盛进4到6个玻璃杯中，然后在表面淋上酱汁，再用黄瓜做装饰就可以上桌啦。

>>>豌豆全家福沙拉<<<

总计时间：35分钟

四到六人份

【用料】

第戎芥末酱 ① 1大勺（15ml） 鲜榨柠檬汁 1大勺（15ml） 雪利甜酒醋（sherry vinegar） 3/4茶匙（7、4ml） 刺山柑花蕾（capers） 1/4茶匙（1、2ml） 犹太盐 适量 现磨黑胡椒粉 适量 特级初榨橄榄油 3大勺（44ml） 新鲜龙蒿 4根枝条 糖 适量 带壳青豆 0、3kg 荷兰豆 0、3kg 青豆粒 1杯（237ml） 现磨白胡椒粉 适量 豌豆苗 1/4杯（59ml）

【做法】

1、先做酱汁。芥末酱、柠檬汁、醋搅匀，倒入粗粗剁碎的刺山柑花蕾和刺山柑花蕾罐头里的半茶匙汤、少许盐和白胡椒粉搅匀，然后边淋入橄榄油边搅打直到均匀混合。最后倒入剁碎的龙蒿搅匀。

2、坐一大锅开水，加足够的盐（尝起来是海水味儿就对了），再加适量的糖。再准备一盆冰浴，冰浴上放个漏网。先倒入带壳青豆焯2分钟，还略脆生时捞出来沥干水，倒进漏网。再把水煮开，倒入荷兰豆和青豆粒焯1分钟，飘起来就捞出沥干，倒进漏网。一直冰到豆豆们凉透了。

3、沥干豆豆，在厨房用纸上铺一层，轻轻蘸干，然后风干一小会儿。然后装沙拉盆，撒盐、白胡椒粉和一点点汤搅匀，再倒入豌豆苗和酱汁搅匀，尝尝咸淡调整一下。

>>>蘑菇炒扇贝配青酱<<<

总计时间：40分钟

四到六人份

【用料】

青酱>

犹太盐 适量 新鲜卷叶欧芹 1杯（237ml） 糖 特级初榨橄榄油 1/4杯（59ml） 香葱 半杯（118ml）

扇贝和配菜>

芦笋 1小把 特级初榨橄榄油 3大勺（44ml） 扇贝柱 16个大的 犹太盐 适量 现磨黑胡椒粉 适量 口蘑 0、5kg 红葱头 2个 大蒜 2瓣 干味美思酒（dry vermouth） 1/4杯（59ml） 柠檬 1个

【做法】

1、先做青酱。坐一锅开水，加足了盐（尝起来像海水就对了）。在一大盆冰浴上放一个漏网。欧芹下锅焯1分钟，捞出后迅速放进漏网冰3到5分钟。水保持滚开。沥干欧芹（冰水保留），倒进搅拌机，然后倒进糖、橄榄油搅打顺滑（可以适当加水稀释一下），尝尝咸淡，适当加盐，然后装碗，倒进葱花搅拌均匀。

2、再准备芦笋。芦笋切5cm的段，倒入锅中煮2分钟，还略带脆生时捞出，放进漏网。彻底凉下来后沥干，冰用厨房用纸蘸干。

3、然后准备扇贝。中高火热锅，倒入2大勺橄榄油，开始轻微冒烟的时候，往扇贝里倒入适量盐和胡椒粉拌匀，然后倒进锅中翻炒两三分钟，整个儿变成棕色就捞出备用。

4、锅中倒入剩下1大勺橄榄油，再倒入去蒂切片的口蘑煎四五分钟，软了就撒盐和胡椒粉调味，然后减中火，倒入剁碎的红葱头和大蒜炒两三分钟，红葱头变透明了就倒入干味美思酒再煮两三分钟，国内液体挥发的差不多了就倒入芦笋搅拌搅拌，热透了就关火。

5、扇贝和口蘑摆盘，对准扇贝挤上柠檬汁，再浇上青酱就可以了。

常见蔬菜绿色 的有哪些呢

1、韭菜

韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有助阳、促进升发功效，与猪肉或鸡蛋炒食都是优选的营养膳食。

2、芹菜

芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有清热、利小便的作用，另外，芹菜配百合清炒既清淡又开胃。

3、香椿

香椿含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。

4、蓬蒿菜

蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等有较好的疗效，还有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。

5、菠菜

菠菜含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮鸡蛋菠菜汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。

6、小葱

葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。

7、绿豆芽

绿豆芽富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。

8、竹笋

竹笋含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡饮食佳品。

9、香菜

富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温，可以发汗，助消化。春季感冒无汗或停食，可以用热饼裹香菜辅助治疗。

10、包菜

包菜又叫卷心菜，清炒包菜不仅味道香脆鲜美，而且色泽美观受人喜欢。包菜中含有丰富的维生素E，包菜中的维生素能够抗衰老，减缓皮肤的衰老，有美容养颜的作用。

1.油量

炒青菜的油量，稍微比平常烹饪多些，没有油份滋润的青菜，也像我们没有各种护肤品滋润的皮肤，没有水盈盈的感觉。

2.火候

炒青菜的火候，基本以旺火快炒为主，千万不要用中小火慢慢煮，记得是快炒。大火炒比较香，但不要炒的太熟，损失营养。

3.放盐

炒菜时，放盐最关键!有些菜，比如生菜、大白菜，本身水分已经很足，就一定要在炒到八成熟的时候再放盐，如果早放盐，就会出一滩水，容易影响菜的颜色有些菜，比如通心菜、红薯叶、南瓜苗之类，水分并不多，最好在放油之后，把需要的盐份倒进油里融化掉，再倒青菜入锅内旺火快炒，这样在炒的过程中，会逼出菜中的一小部分水分，更好地保护此类菜的翠色。

4.放盘

青菜在入盘之后千万不要堆起来，要用筷子在盘子中央挑出一处空地，让青菜更快散热，才不会因温度过高使青菜变色。

最近几年，随着我国经济的发展，国民生活水平越来越高，一些吃腻了大鱼大肉的人，开始追求一些绿色蔬菜。

然而在生活中，就是这样 健康 、营养的蔬菜，如果处理不当，可能会滋生对肝脏有害的物质。

转氨酶作为肝脏的“晴雨表”，它具有促进肝脏代谢的作用，通常存在于肝细胞之中，肝脏受损时，转氨酶被释放，会导致血液中的转氨酶含量过高。

厨房中的4种蔬菜，或会悄悄升高转氨酶，肝不好的人，尽量少吃

蔬菜一：无根豆芽

豆芽作为我们厨房中最常见的蔬菜之一，然而在金钱的驱使下，如今市场中无公害的豆芽越来越少，多是一种由药水培育的白白胖胖的无根豆芽。

食用这种豆芽以后，其中的一些化学药水、添加剂、毒素等会摄入人体，给肝脏解毒、代谢带来巨大的负担，并且会毒害肝脏细胞，增加肝细胞坏死、突变的风险。

蔬菜二：腌制蔬菜

古时候蔬菜不易储存，为了避免食物变质，便用食盐腌制，既方便储存，又能够产生丰富的口味，适合下饭食用。

随着生活水平提高，腌制蔬菜以调味品活跃于人们餐桌，但是肝不好的人，尽量要避免食用这种食物。

经过大量食盐研制的蔬菜，会释放亚硝酸盐，与其它食物中的氨类反应，能够产生“一级致癌物”亚硝胺。

蔬菜三：发芽土豆

土豆在我们生活中的食用方法很广泛，可以用来炸土豆片、炒土豆丝、做土豆粉等，若是土豆储存不当发芽，会产生对肝脏有毒性的元素——龙葵碱毒素。

土豆发芽以后，其整个都会产生毒素，剜去发芽部分仍然不适合食用，如果误食的量比较大，或可造成眩晕、呕吐的食物中毒现象，经常少量摄入也会伤害肝脏细胞，增加肝病发生的风险。

蔬菜四：凉拌蕨菜

蕨菜作为一种野菜，近几年也逐渐活跃于人们的餐桌，这种蔬菜中含有一种原蕨苷的元素，对人体内脏有一定的毒性。

有研究证实，只需开水烫熟，便能够消灭这种毒素，可是如果为了口腹之欲，凉拌食用蕨菜，其中的原蕨苷毒素会对肝脏细胞造成伤害，严重者甚至可引起肝脏衰竭。

肝病发生时，并非悄无声息，身体有以下4种异常，劝你别大意

1、肝区疼痛——肝脏因病变、癌变发生肿大，对周围的器官和隔膜肌产生挤压、拉扯产生痛感；

2、口臭——肝脏病变后，不能及时将异味元素甲基硫酸和蛋氨酸代谢、分解，在呼吸说话时有异味排出；

3、皮肤长痘——肝脏对雌激素的灭活能力下降，导致内分泌失调，刺激皮脂腺过度分泌；

4、消化不良——胆汁不能被及时合成，导致肠道中的食物无法被有效消化，出现腹胀、腹泻等异常。

要想呵护肝脏，需要养成良好的生活习惯

坚持运动

要想保护肝脏 健康 ，提升肝脏的代谢效率，坚持运动是很有必要的，运动重在坚持，切忌“三天打鱼，两天晒网”。

运动的时候，脂肪能够被快速地分解、消耗，并且排汗时能够排出部分毒素，在一定程度上可以减轻肝脏负担，减少有害物质对肝脏的侵害。

运动的时候，肝不好的人尽量选择比较缓和的运动，例如：太极拳、瑜伽、慢跑等，每天坚持运动半个小时左右即可。

早睡早起

要想保护肝脏 健康 ，有一个良好的作息习惯是很有必要的。

肝脏作为我们的代谢器官，还具有藏血的功能，晚上睡眠时，身体大部分的器官对血液需求量降低，肝脏在获得更充足的血液供给情况下，可以更高效的进行代谢、分解。

比较合理的睡眠时间应该是晚上11点进入睡眠状态，早上6-7点起床为最佳。