帮忙推荐上海拍摄场地，有厨房场景的拍摄场地

美食摄影技巧

首先是环境和灯光~

家庭拍摄最重要的就是环境和灯光啦~

我在家拍摄不使用闪光灯或者打灯光，第一很麻烦，没拍摄之前要准备一大通，等准备好要拍的美食可能都凉了，毕竟是家庭制作，美食不仅仅是道具，还是要吃掉的。第二一个人拍摄还要举着闪光灯或者打灯光，是多么麻烦的一件事情哈~

所以拍摄美食不需要很大一块地方，只需要一张桌子，平整干净，旁边不要过多杂物即可，我选择是凉台。

灯光方面，我只喜欢自然光， 不建议在日光灯下拍照。

自然光很柔和，也是最方便的光线。我在凉台上僻出来一块地方，专门用来放置拍摄的桌子和道具，只要选在阳光不直射的下午或者傍晚，就能拍出来很好看的照片。

这些都是在阳台上拍摄的。

我在美食厨房看过很多帖子，能吸引到我的目光的，就是明亮的照片，至少一眼能看出是什么菜，大多数明亮照片都是在白天日光下拍摄的。

有些帖子打开后就让人有关闭页面的冲动，因为那些照片在灯光特别暗的厨房拍摄，本身光线亮度不够，外加黄色的灯光，整体让照片黑乎乎的噪点还很多，让人提不起食欲。

背景布：

拍摄美食最重要的是背景，烦乱杂物的背景会让照片大打折扣，谁也不会愿意美食旁边无关的家庭杂物。

所以保证你的照片里只有美食，不要拍到无关的东西，尤其是制作后没来得及收拾的锅碗瓢盆，相信我不好看。

最简单的就是找一块白绒布，注意不要选择质地光滑的丝绸等反光材质，那样会让整个照片光线感觉很硬，不舒服。

选择有短短的绒毛的白色绒布，会产生很柔和的漫反射光线，让整体照片都很亮。

如果你一点都不会摄影，那么记住只要是一张干净的明亮的美食照片，就会让你的美食上一个档次。

这些照片都是白色背景下没有其他道具拍摄出来， 都是我制作的翻糖蛋糕。蛋糕本身色彩明亮，造型美观，就是很好的拍摄素材了。

有亲说，我做的是普通家常菜，不是色彩这么鲜艳漂亮的蛋糕，没关系，家常菜来啦~~~

这就是只有白色背景下拍摄的家常菜，家常菜也有其特点，比如最后一个红色的大虾，本身就很好看了。

梅菜扣肉本身颜色较暗，所以在明亮地方拍摄就不会黑乎乎一片，这种暗色菜系特别忌讳在厨房等灯光暗的地方拍。

还有亲说了，我拍的是甜点，那也没关系，这就是甜点，最普通的轻乳酪蛋糕，一样可以拍得很好看~~

又有亲说了，我只能在日光灯下拍照，咋办~

那我就提供几张我在日光灯下拍摄的，最普通的日光灯，100w

同样是白色背景，日光灯光线怎样也不比自然光来得舒服，但是也可以让画面干净整洁。

这几张有余面包颜色深，和背景对比度大，干脆就变成纯白色底，只突出主体。

面包可以考虑这样拍摄哈，只突出面包，其他的就都忽略了。可以加点文字，效果也不错。

背景2---深色背景：

美食的照片，我个人比较喜欢暗色系的背景，比白色更能突出某些美食的特点。

下面这一组都是我比较喜欢的暗色系做旧效果。

暗色系做旧效果所需要的是一张老旧的.桌子，你家中老榆木桌子呀，原木桌子都可以用。注意的是不要用表面上过亮漆的桌面。

如果家中没有做旧的木桌子，也可以购买专门用于拍摄的木板道具，TB上很多。

有厚一点的木板，也有我展示的这种，薄薄一层软软的仿木板。

背景布：

背景布分为很多种，这种英文字母的是最普遍的，有时候我会用来拍美食。

道具篇：

美食还需美器

一直觉得这句话特别靠谱。购买一些漂亮的盘子和道具，和构图搭配起来，会让你的美食照片更上一层楼。

展示下部分盘子和道具哈~

首先是我的最爱，这个荷叶盘子，这种很有纹理感的盘子可以衬托食物的色彩，本身的纹理拍出来也很上镜

各种大碗，拍饭或者面条的时候用。不要忘记配上一双好看的筷子，和一把木勺子

所有餐具都不要纯白色的，那样拍出来会有点白得呲了，也没有效果。选择有点花纹的，或者古典一些的

这种特殊盘子一般都要备下

备一个底很好看的小饭碗，可以用来拍美食的时候倒放在旁边做构图。

各种形状和大小的盘子都要有，方形的盘子不可错过。我还差一个长方形的盘子，还没有找到喜欢的。

蓝白色盘子很经典， 拍出来也很好看，如果是一套效果也很不错的。不过不要选质量不好的，颜色一定要润一些。

菜板，这个是必备的，和蔬菜搭配起来都很好看。

选一个原木的菜板，最好是有木头纹理的。我买这个时候特别说了要木头纹路明显深浅明显的，结果最后快递给我的还是纹路有点不够明显

各种各样的布头都准备一点，亚麻布必备。蓝白色格子餐巾布也是必须的，用来拍面包很好看~

道具篇：

干的狗尾草，我是买的。外面拔点晾干估计也行

原木片，用作小小的道具很可爱

构图：

构图要说起来就大偏理论了，我看过很多很多构图法，不过都没记住。我觉得就是自己搭配怎么好看怎么来，大小盘子搭配，形成个不规则三角形。

俯视角度拍摄，和食物呈垂直拍摄，这样感觉构图比较饱满

俯视角度将所拍摄主体放置在上部或者下部，空出足够的位置给被拍摄美食，可以让主题突出。

特写：

突出要拍摄物体

对焦焦点问题：

不同焦点拍摄出来不同的感觉。

通过全时手动对焦来实现。这里要说的是不是每个镜头都支持全时手动对焦，看好说明书哈，别用坏了来找我哈~~

搭配各种蔬菜来增加色彩

制作美食时候会用到的食材都可以作为装饰，小葱和辣椒是很好的搭配。以此类推，很多调料都可以作为装饰。

制作甜点时候也是一样的，可以洒些糖粉，巧克力粉等粉状物进行装饰。

厨房用具通常都是些光滑表面的商品，如：金银器皿、瓷器、漆器、电镀制品等，它们的表面光滑如镜，具有强烈单向反射能力，直射灯光聚射到这类商品的表面，会产生强烈的折射。所以拍摄这类商品，一是要采用柔和的散射光线进行照明，二是可以采取间接照明的方法，即将灯光作用在反光板或其他具有反光能力的物体上，反射出来的光照明商品，得到柔和的照明效果。

拍摄刀具重要的是要控制好照明光，因为刀身十分光滑，反射性很好，容易拍摄出摄影者和周围环境的影像。所以拍摄金属餐具的时候，一个面积较大的柔光罩是很有用的。

使用大的柔光箱，可以避免杂乱环境的折射

拍摄刀具的时候，可以考虑使用深色背景，这样能够和刀具形成强烈的对比，同时也能体现刀具的锋利。

选择一张干净的背景纸，不要有杂物，始终保持画面的整洁。将清理干净的刀具放在上面，并按照自己的意图给刀具造型。

选择干净的背景准备拍摄

将刀具按照自己的意图摆出造型

将刀具摆好造型后，在刀具的侧后上方放置一盏大面积的柔光箱，柔光箱呈45°角照射(注意此柔光箱面积一定要大)。在没有柔光箱的情况下，也可以用硫酸纸来替代，这盏灯起主灯的作用，它决定了画面的基调，小幅度地调整主灯的位置，可以表现金属刀具的质感。

主灯调整好后，如果觉得画面较暗，可以在刀具的正面位置放置一盏辅助灯，辅助光的亮度一定不要超过主光，否则画面会出现两个阴影，辅助光最好也使用性质较软的光线，这样可以降低画面的反差，增加画面的亮度。如果一盏灯照明的画面亮度在自己可以接受的范围内，也可以考虑不添加辅助灯。

将主光和辅助光布置在适当的位置

第三只灯用来增加刀具把手处的质感

先试拍几张，再根据拍摄的'画面适当做出调整。

如果你拍摄的刀具，手柄处是光滑的，可以在正对刀具把手的位置处多加一盏灯。此灯应该是硬光源，最好在灯前加束光筒，它的作用是帮助打亮把手的高光，这样刀具看起来更加有质感，在画面中更具立体感。

拍摄刀具也像拍摄其他商品一样，要注重细节的拍摄，让买家清楚地看到想要购买刀具的各部分细节——刀刃、手柄、刀具上的LOGO，等等，都要清楚地展现在你宝贝链接的页面之中，方便买家进一步了解。

拍摄刀具的时候一定要保持其表面清洁，因为它有很强的反光，指纹和灰尘很容易被相机记录下来，所以在操作的时候，一定要记得带好手套。

拍摄刀具的细节

拍摄前没有将刀具擦干净，留下了难看的指纹

拍摄锅具以下几个方面必不可少：锅具的整体外观、把手、内部、底部，如有锅盖，还要对锅盖进行单独拍摄，如果是不粘锅，还要对锅具的涂层进行细节拍摄。

锅底的LOGO特写

锅的材质一般为钢、铁、合金等金属材质， 同刀具一样，容易产生强烈的反光，所以拍摄时不能用直射光，最好使用较大的反光板或柔光箱。

细节的展示很重要，在拍摄锅具内部的时候，更容易产生反光，需要不停地调整反光板的位置多拍几次，直到拍摄的照片上没有多余的反光影像为上。锅把手的细节一定不能遗漏，锅柄衔接处要用微距拍摄，这样可以展示出锅的做工是否精细。

锅的各部分细节展示

总的来说，想拍摄出效果较好的锅具要注意以下几点。

首先，布光时要采用大面积的软光照明，光线要均匀且柔和，可配合使用柔光罩、反光板、硫酸纸等。

其次，锅具会将周围的杂物映射到被摄体光亮的表面，因此，最好使用隔离罩。隔离罩的使用不仅可消除周围环境对主体的干扰，还可以使光质变软、变柔。可以使用白色棉布自制隔离罩。

最后，拍摄细节时要巧用微距模式，将锅具的细节面面俱到地展示出来，包括商品的外包装以及合格证，等等。

拍摄锅具，也可以拍摄出很美的感觉，如果你有一张很抢眼的图片放在宝贝缩略图中，就很容易在众多的搜索结果中脱颖而出，从而增加点击率。

1.良好的自然光

没有什么能像自然光那样照亮美食摄影。理想情况下，在阳光明媚的日子拍摄，但是天气却变幻莫测。

你可以在工作室中模拟日光，只需要一个扩散器或柔光箱。一个好的光源足以进行食物摄影，进行一些测试拍摄，以了解在这些照明条件下使用哪种光线比较好。

2.模拟良好的照明光线

优质食物摄影的关键是正确的照明。但是，在直射的阳光下工作非常棘手，因为它对于明亮的物体可能过于苛刻，通过在拍摄位置和窗口之间放置一个漫射器可以解决此问题。

此技巧将柔化阴影并避免明亮的高光，高光通常在直射的阳光照射到明亮的区域时出现。

3.使用厨房作为拍摄场地

确定好照明后的下一个重要要点是你拍摄场地的选择。在厨房中，可以找到各种纹理，颜色，装饰品，并尝试食物摄影中的构图，利用这个机会来展示你的创造力。

你可以使用厨房用具来创建复杂的作品。例如，毛巾和其他纺织品非常适合用作背景，香料可以使艺术显得杂乱无章，新鲜蔬菜可以使照片更加光彩夺目，而餐具可以充当装饰品。

4.美食摄影前要有条理性

我们知道它是如何发生的：如果你迫不及待地开始烹饪，食材四处飞扬，收集了菜肴，却不知道自己如何陷入混乱，在这种情况下无法拍照。

记住要保持简单和清洁。开始烹饪之前，请尝试清理厨房。确保你拥有所需的一切，触手可及，准备工作也很重要。

5.拍摄食物时请使用三脚架

拿一个三脚架并将其放置在所需的位置，然后根据拍摄的想法和光照条件效果。当在弱光条件下拍摄时，即使是最轻微的照相机移动或手触摸也可能使照片模糊。因此，值得在准备构图阶段决定相机的位置和设置。

如果没有三脚架，请尝试找到稳定的东西，使用计时器或遥控器以最大程度地减少移动，通过事先考虑这些细节，可以避免许多不良情况并节省时间。

6.找到一个好的角度

拍摄食物和产品时，选择一个并合理地做到这一点。毕竟，摄像机角度会影响你要表达的故事。

在食物摄影中，角度的好坏将决定拍摄对象，尝试仔细考虑它，以了解什么使它独特并在何处强调食物，以突出菜肴的最佳品质。

例如，如果您正在拍摄汉堡，请在眼睛的高度进行拍摄，以使所有层都清晰可见。如果正在拍摄汤，最好从上方选择一个角度。

7.用道具讲故事

你可以使用空白为故事添加细节。例如，食物和食物周围的物体会告诉您烹饪过程。你可以使用纺织品，盘子，杯子，在前景或背景中放一些东西，以增加拍摄的深度和吸引力。

8.让色彩发挥

食品摄影中的常见错误是道具滥用，需要记住将重点放在食物上。

拍摄食物时，请使用中性色道具使食物突出，可以根据被摄物体的颜色选择黑色，灰色，白色和棕色的色调。如果要拍摄带有明亮浆果的甜点，请使用白色背景，米色和浅棕色非常适合烘烤照片。简而言之，请注意你对道具的颜色选择。

9.记录您的食物准备过程

要拍摄出色的照片，请在烹饪时为食物拍照，可以从拍摄生食以及制作菜肴的所有步骤开始，还要尝试说明如何摆好桌子，装饰厨房并提供食物。

10.拍摄人物照片以显示比例

在某些食物照片中，很难确定所显示图像的大小。在这里，可以捕捉人的手来为照片提供合适的背景。

展示双手工作或切碎食材的成分，这将为你提供比例，这也将增加你的食物图片的吸引力。

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第八期：林大厨张亮惊喜空降成新晋气氛组，檀健次领跳餐厅广场舞。

克服种种困难的合伙人们在复盘后重整旗鼓，迎来了桂林站的第二日营业。本期做客中餐厅的嘉宾，是专业大厨林述巍和张亮带队的厨师团，大家到店后和店长黄晓明迅速开启了热聊模式，如“回家”般亲切。大厨客人们落座后，黄店长便上线提问厨艺相关问题。

大家热情叙旧过后，不料画风突变，嘉宾们开始在点餐环节“发难”，一时间无法接招的合伙人们无奈只能向黄店长求助。最终这一招轻松“化解”难题，也引来全员爆笑，令餐厅气氛十分欢乐。节目中，餐厅K歌环节的气氛更是尤为热烈。

随着气氛逐渐打开，黄店长也难得在线秀了一把舞技，霹雳舞、广场舞技能齐上阵，为教师们送上一场极为热闹又温馨愉悦的用餐体验。

1、抖音一次可以上传12段视频。升级之后的抖音，一次最多可以支持12段视频上传，所以，在拍摄做饭视频时，可以将其分成12段视频来拍摄。

2、抖音一般用户可以拍摄60秒的视频。抖音可以上传60秒的视频，又可以拍摄12段，所以，平均下来每段视频拍摄时长是5秒钟。

3、对做饭过程进行思考，确定拍摄视频的段数整个做饭的过程可以简单的理解为洗菜、切菜和炒菜3个过程：做饭需要三种食材，每次清洗一种食材，就可以拍摄3段视频。每次切一种食材，就可以拍摄3段视频。准备油、盐、酱、醋等辅料可以拍摄1-3段视频。将食材放进锅中的过程可以拍摄1段视频。添加配料的过程可以拍摄1段视频。食材进行翻炒的过程可以拍摄1段视频。菜炒熟以后出锅的过程可以拍摄1段视频。最后与家人一同品尝美味的过程可以拍摄1段。

4、规划完毕后便进入到准备阶段。将本次做饭所需要的食材、酱料、炒锅、盘子等在厨房准备好，放到顺手可以够到的地方。另外就是要注意周边的环境，要保持安静，光线要好。

5、完成准备以后开始进行拍摄。拍摄做饭的过程需要至少两个人配合，一个人负责找准角度拍摄，另一个人做菜和做简单的解说。根据规划一段一段视频的拍摄，注意控制每段视频拍摄的时长。

6、编辑视频。做饭视频拍摄完毕后上传至抖音，然后对每一段视频进行编辑，包括设置播放速度、添加滤镜等，编辑完成后进行发布即可。