厨房小炒菜

商店里的菜谱：

1、西红柿炒鸡蛋：

番茄+鸡蛋+葱

20分钟

中火

酸

50%+20%

2、麻婆豆腐：

香菇+猪肉+豆腐

30分钟

中火

辣

50%+20%

3、干扁豆角：

猪肉+辣椒+四季豆

10分钟

中火

咸

50%+15%

4、糖醋里脊：

白糖+猪里脊+醋

60分钟

中火

甜

50%+15%

5、鱼香肉丝：

黑木耳+笋+猪里脊

30分钟

中火

酸

50%+18%

（30分钟

大火

辣

50%+18%）

6、宫保鸡丁：

花生+辣椒+鸡肉

30分钟

中火

辣

50%+19%

7、地三鲜：

土豆+茄子+青椒

10分钟

中火

甜

50%+17%

8、土豆炖牛肉：土豆+胡萝卜+牛肉

90分钟

小火

淡

50%+18%

9、洋葱炒鸡蛋：洋葱+火腿+鸡蛋

30分钟

小火

淡

50%+18%

10、回锅肉：

猪肉+蒜苗+豆瓣酱

40分钟

中火

咸

50%+19%

隐藏菜谱：

11、西芹肉片：

芹菜+猪肉+盐

30分钟

中火

咸

50%+19%

12、辣子鸡：

白糖+鸡肉+辣椒

60分钟

中火

辣

50%+19%

13、糖醋排骨：

红糖+醋+猪排骨

60分钟

中火

酸

50%+18%+20%

14、木须肉：

黑木耳+鸡蛋+猪肉

30分钟

小火

淡

50%+19%

15、可乐鸡翅：

鸡翅+可乐+酱油

90分钟

小火

甜

50%+20%

16、水煮鱼：

鱼+豆芽+辣椒

60分钟

小火

辣

50%+19%

17、啤酒鸭：

鸭肉+啤酒+土豆

90分钟

中火

咸

50%+19%

18、葱爆羊肉：

葱+羊肉+鸡蛋

40分钟

大火

辣

50%+18%

19、水煮肉片：

辣椒+猪里脊+白菜

60分钟

中火

辣

50%+18%

20、豆豉鲮鱼油麦菜：豆豉鲮鱼罐头+油麦菜+大蒜

30分钟

中火

淡

50%+19%

21、土豆木耳炒肉片:土豆+猪里脊+黑木耳

22、酸甜排骨：

猪排骨+白糖+醋

不知道你问的是不是这个，希望能帮到你

十款超简单，孩子爱吃的家常菜

黄瓜拌花生

用料：新鲜嫩黄瓜2根，油炸花生米一碟，大蒜2瓣，生抽，香醋，剁椒，白糖，花椒油。

做法：大蒜去皮切碎，一勺生抽，一勺香醋，一勺剁椒，少许白糖，加一勺凉开水，搅拌成凉拌酱汁备用。 （喜欢吃辣的可以再加点辣油）

黄瓜洗干净拍碎后切成小块 黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净食用。

切好的黄瓜放入碗中，放入蒜末，淋上烧热的花椒油激出香味。

最后放入花生米，倒入调好酱汁，搅拌均匀即可。

青椒炒牛肉丝

用料：牛肉250克，青椒2个，红椒少许，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，葱姜，食用油。

做法：牛肉切成丝，用清水浸泡15分钟去血水。

浸泡好的牛肉丝放入碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许胡椒粉，少许料酒，一勺玉米淀粉，抓拌均匀后再倒入少许食用油，搅拌均匀放置20分钟左右。

青椒两个去籽切成丝，红椒少许去籽切成丝。葱姜切碎备用。

锅烧热，倒入适量油，油热下牛肉丝翻炒至变色后盛出。

锅中再倒入少许油，下葱姜翻炒出香味。

然后倒入青红椒丝，加少许盐，翻炒片刻至青椒红椒断生，最后倒入炒熟的牛肉丝，翻炒均匀，出锅装盘即可。

金针菇蒸龙利鱼

用料：龙利鱼1块，金针菇1小把，青豆少许（主要调颜色用）大蒜5-6瓣，生姜1片，生抽，蚝油，剁椒，胡椒粉，盐，玉米淀粉，食用油。

做法：金针菇切去根部，放入淡盐水中浸泡10分钟左右。生姜，大蒜切成末。

龙利鱼解冻后切成小块洗干净，挤去水分放入碗中，加少许盐，少许胡椒粉，少许玉米淀粉，拌匀腌制15分钟左右。

锅中倒入少许油烧热，下姜蒜末炒出香味。

加一勺生抽，一勺蚝油，一勺清水，少许白糖，煮开后盛出备用。

金针菇沥干水分，分开铺到盘子底部，放上一半的姜蒜蓉汁。

然后把腌好的龙利鱼块放到金针菇上，再把剩下的姜蒜汁均匀放到龙利鱼上。

再放少许剁椒上去，锅中适量清水煮开，蒸上龙利鱼，中火蒸10分钟。 10分钟后取出蒸好的龙利鱼，放一点焯过水的青豆点缀下（也可以撒点葱花）。

茄汁土豆片

用料：小个土豆4个，中等大小番茄2个，青椒1个，生抽1勺，老抽半勺，白糖少许，生姜1片，大蒜3瓣，食用油适量。

做法：土豆去皮，洗干净切成薄片，青椒去籽，切成小块。

番茄切成小块（不怕麻烦的话去一下皮），生姜，大蒜切碎备用。

锅中倒入适量油烧热，下姜蒜末爆香，接着倒入番茄，翻炒至番茄出汤汁。加入土豆片，翻炒均匀。

加入一勺生抽，半勺老抽，翻炒至上色。

加入大半碗清水，加少许盐，少许白糖，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻。

煮至汤汁粘稠，土豆酥软，加入青椒，翻炒均匀，再煮2分钟左右至青椒断生，收小汤汁（汤汁不用收干，留一点汤汁拌饭吃特别赞），起锅装盘即可。

番茄菌菇鸡蛋汤

用料：番茄2个，鸡蛋1个，蟹味菇100克，盐，胡椒粉，白糖，生姜，大蒜，小葱，食用油。

做法：番茄去皮，切成小块。鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉，搅打均匀备用。 生姜一片切成条，大蒜切片。

蟹味菇切去根部洗干净，然后切成小段，放入开水中焯一下，过凉水后 沥干水分待用。

锅中倒入少许油烧热，倒入鸡蛋液，待蛋液稍凝固时翻炒成小块，盛出备用。

锅中再倒入少许油烧热，先下姜蒜翻炒出香味，接着倒入番茄块，翻炒出汤汁，然后加入蟹味菇翻炒均匀。

加入两大碗清水，盖上盖子煮开后煮5分钟左右，等番茄软烂，汤汁浓稠时加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加适量盐，少许白糖调味（少量白糖有提鲜的作用，也可以中和下番茄的酸味）。

最后撒少许胡椒粉，撒上葱花，关火，翻炒均匀 出锅即可。

丝瓜酿肉

用料：丝瓜1根，猪肉适量，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉，生姜粉。

做法：丝瓜刮去一层表皮（丝瓜去皮不能太吃肉，不然颜色不好看，清热的功效也会减弱），切成3厘米左右的段，用勺子挖掉一半瓜瓤，不要挖空。

放入碗中，加一勺盐颠匀，腌制3-5分钟，这样处理过的丝瓜蒸了不会发黑。

猪肉剁成肉末，加入少许盐，适量蚝油，胡椒粉，一小勺玉米淀粉，我还切了一点刚才挖出来的丝瓜瓤进去，顺着一个方向，搅拌至粘稠。

把搅拌好的肉馅填入到丝瓜中。锅中加适量清水烧开，蒸入丝瓜，中火蒸6分钟，关火后焖1分钟，取出。

把蒸出来的汤汁倒回锅中，再加一点点清水，加适量蚝油，少许白糖调味，煮开后用薄水淀粉勾芡，煮至汤汁粘稠，把汤汁淋到丝瓜上即可。

上桌开吃了，一口咬下去，既有丝瓜的嫩滑又有肉馅的鲜美。

番茄火腿蒸蛋

用料：鸡蛋2个，番茄1个，火腿肠1根（不喜欢吃火腿肠的可以不用放），香葱，盐，胡椒粉，食用油。

做法：番茄去皮切成小块，火腿肠切成丁，小葱切成花。

鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉打散备用。

鸡蛋液倒入盘子里，加入1：1.5的清水搅匀，撇去浮沫，加入火腿肠丁拌匀。

锅中加适量清水煮开，蒸入鸡蛋液，中小火蒸6分钟，关火后焖1分钟。

另起锅，加油烧热，倒入番茄，翻炒至番茄出汤汁，稍煮至粘稠后盛到蒸好的鸡蛋羹上。撒上葱花，就可以了。

菌菇鸡丁盖浇饭

用料：蟹味菇150克，白玉菇120克，香菇100克，黄瓜半根，鸡胸肉1块，生抽，蚝油，老抽，剁椒，白糖，盐，胡椒粉，干淀粉，水淀粉，葱姜蒜，食用油。

做法：鸡胸肉切成丁，洗干净放入碗里，加入少许盐，少许胡椒粉，少许干淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。

黄瓜洗干净切成丁，蟹味菇和白玉菇切去根部，香菇去蒂切成片，把菌菇都焯一下水，挤干水分待用。 葱姜蒜切碎备用。

锅烧热，倒入少许油，油热下鸡丁翻炒至颜色变白，盛出备用。

就着锅中底油，下葱姜蒜爆香，然后倒入菌菇翻炒片刻。

加入一大碗清水，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺剁椒，少许白糖，翻炒均匀，稍煮一会儿。

接着加入黄瓜丁，翻炒均匀。再加入炒熟的鸡丁，翻炒均匀煮3分钟左右，让鸡丁入味。

一勺淀粉兑入半碗清水，搅拌均匀后倒入锅中勾芡，翻炒至汤汁粘稠，出锅装盘。

盛一碗米饭倒扣到盘子中间，边上盛上菌菇鸡丁，拌着米饭开吃就可以了。

西葫芦鸡蛋煎饼

用料：西葫芦1根，火腿肠1根，胡萝卜少许，鸡蛋1个，盐，胡椒粉，五香粉，面粉适量，食用油。

做法：西葫芦洗干净后，切成0.5厘米左右的片，用勺子把里面的瓤挖掉，成圆圈状。

挖出来的瓤不要扔掉，切碎备用，胡萝卜去皮切成小丁，火腿肠切小丁

把西葫芦丁，胡萝卜丁，火腿肠丁一起放入碗中，加盐，胡椒粉，五香粉，一大勺面粉，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀成稍厚的面糊。

平底锅刷少许油，放入西葫芦圈。

圈中舀入鸡蛋面糊，中小火煎至底部焦黄定型后翻面，煎至两面焦黄，出锅装盘。

土豆炖排骨

用料：排骨适量，中等土豆一个，生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，大葱，生姜，八角，桂皮，香叶。

做法：买回来的排骨，用清水浸泡30分钟去血水。

土豆去皮后切成小块，用清水浸泡防止氧化变色。

浸泡好的排骨，加姜片，料酒，葱结，焯出浮沫，洗干净沥干水分。

锅中倒入少许油，加适量白糖小火熬煮至粘稠呈焦糖色，加入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。

加入大葱，八角，香叶，桂皮，翻炒出香味（喜欢吃辣的可以再加干辣椒）。

再加生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀，让排骨上色（调味按自己口味喜好添加）。

加入足量清水，没过排骨的位置，盖上盖，大火煮开，小火焖煮1个小时。

1小时后，加入土豆块，翻炒均匀，再煮10，10分钟后，开大火把汤汁收小，出锅装盘，撒少许葱花点缀即可。

以上就是十款超简单，而且孩子爱吃的家常菜

六道食谱分享，有汤有菜，有荤有素，下班回家不知道吃什么，就照着做吧，每天换换新花样！现在越来越多的朋友跟我说喜欢回家吃饭，又干净又卫生，吃得还舒心。

能够每天回家吃饭是件幸福的事儿，有家人陪伴，粗茶淡饭也香甜，分享几道简单易做的家常菜食谱，供朋友们做个参考！

第一道：萝卜排骨汤

准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐；

详细做法：1、准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水；

2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能；

3、高压锅还有15分钟时，排气，打开锅盖，把萝卜削去外皮，切成滚刀块，放进锅里，再加一小勺盐调味；

4、合上锅盖，继续将没有完成的煲汤程序完成，等高压锅工作结束，萝卜排骨汤就做好了。

冬天比较冷，多喝点营养汤对身体也有益处，尤其萝卜排骨汤，好喝不腻，做法又简单，试试吧！

第二道：洋葱炒羊肉

原料：洋葱1个、羊肉适量、香葱、生抽酱油、食用油、盐、孜然；

详细做法：1、洋葱切成小块，羊肉切成小粒备用。炒锅上火烧热，放食用油，先把肥一点的羊肉粒放进锅里翻炒出油，再把瘦一点羊肉粒放进锅里同炒，至羊肉变色，散发香味；

2、 再把洋葱块放进锅里同炒，洋葱可以生食，如果想保持脆嫩口感，进锅翻炒1分钟左右即可；

3、加少量盐和孜然，放进锅里和食材混合翻炒入味，即可出锅装盘。

天冷的时候总喜欢多吃点肉，羊肉是冬天比较适合的肉类食材，和洋葱同炒，洋葱可以少一些辛辣味道，羊肉也更鲜美。最重要的是简单快手，很快就能炒好一盘菜。

第三道：红烧肉

原料表：五花肉1块、大蒜2头、西兰花适量、冰糖适量、生抽酱油、葱姜料酒；

详细做法：1、五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块；

2、小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。五花肉块煎至表面身黄，再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀，最后加入热水，大火烧开；

3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟左右，打开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分钟左右；

4、再打开锅盖，放进适量冰糖，喜欢甜一点的可以多放一点，翻炒至冰糖融化，继续中火收浓汤汁，即可出锅装盘食用。

喜欢吃肉的小伙伴一般都会比较喜欢红烧肉，香而不腻又很下饭，配上一碗米饭，吃起来香着呢！

第四道：黄瓜木耳虾仁炒鸡蛋

食材表：黄瓜1根、木耳1小把、虾仁适量、鸡蛋3个、食用油、盐；

详细做法：1、准备黄瓜、虾仁、鸡蛋、黑木耳。木耳是干的，需要提前泡发，虾仁解冻，黄瓜切成片；

2、先烧开水，把泡好的木耳放进开水里煮3分钟左右捞出，撕成小块备用；炒锅上火烧热，放食用油，把虾仁放进锅里翻炒变色；

3、再倒入鸡蛋液，很快蛋液就会凝结成鸡蛋块；

4、再放进焯熟的木耳和切好的黄瓜片，翻炒均匀后加盐调味，继续翻炒均匀即可出锅装盘；

简单快手的清爽家常菜， 前后不到10分钟，好吃又好做，也不会油腻，黑木耳可以提前浸泡放在冰箱里，需要用的时候取出即可，省时也省事。

第五道：青椒木耳炒鹅蛋

原料表：青椒1个、黑木耳1小把、鹅蛋1个、食用油、盐；

详细做法：1、黑木耳提前用清水泡发，再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用；

2、青椒洗净后切碎备用。取一个大碗，打入一个鹅蛋，再加入切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味；

3、将碗里的食材搅拌均匀，形成青椒木耳蛋液。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去，定型后翻面，翻炒至即可。

青椒本身可以生食，黑木耳提前焯熟后再放进去，所以在炒锅里的时间就会缩短，只要蛋液凝固至熟，即可出锅。简单易做又好吃，鹅蛋个头比较大，一个鹅蛋大约等于3个鸡蛋的重量，如果想换成鸡蛋做这道菜，可以用3-4个鸡蛋。

第六道：蒜香嫩扁豆

原料表：嫩扁豆1把、大蒜1头、食用油、生抽酱油、盐；

详细做法：1、嫩扁豆去豆筋，掰成小段备用；大蒜剥去外皮，拍扁切碎备用；

2、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的大蒜放进去炒香，再放进扁豆段；

3、翻炒过后，扁豆的颜色更青绿，加放量生抽酱油和半碗热水，翻炒均匀，盖上锅盖，扁豆熟透即可出锅装盘。

大蒜放得越多，蒜香味越浓，这道菜我家最近经常吃，扁豆鲜嫩也比较容易熟，孩子们也都挺喜欢吃的。

小炒牛肉，准备淀粉，料酒，老抽，蚝油，白糖，味精，盐，青蒜，生姜，葱，鸡蛋清，小米椒，香菜根，牛里脊，先把香菜的叶子去除切成段状，牛里脊切开，然后再切成薄片，蒜生姜葱切片，小米椒切丁，把牛里脊的血水清洗干净，放进碗里面，加入料酒，盐，老抽搅拌均匀，再把淀粉鸡蛋清放进去反复搅拌好，再加一些淀粉以及鸡蛋清，反复搅拌均匀，腌制10分钟左右就可以了，锅里面加入适量的油，用大火烧热，把牛里脊片放进去，然后再倒进漏勺里面留用，锅烧热加油，青蒜生姜葱放进去爆香，再加白糖，蚝油，小米椒，中火翻炒牛里脊片放进去翻炒均匀，最后再加料酒，香菜根，大火翻炒几下就可以出锅吃了。

红烧肉，准备老抽，红曲米，味精，生抽，鸡粉，料酒，香叶，八角，冰糖，盐，葱，大蒜，生姜，油菜，五花肉，葱姜蒜全部切成片状，油菜清洗干净以后把叶子修整一下，修完以后煮出来，把油菜切一下，锅里面加入适量的水，色拉油放进去，然后再添加一些盐，油菜焯烫以后放进盘子周围，五花肉的皮烧一下，烧到金黄，用钢丝球擦干净，再放进加了水的锅中煮10分钟，筷子能够轻松插透证明就好了，然后再把水分控干，五花肉冷却以后切成小块状，锅中加一些色拉油，大火把油烧到7成热，五花肉片放进去，大火翻炒香味，把油煸炒出来以后倒出油，有一些底油继续加热到很热，葱姜蒜放进去翻炒，八角放进去，再添加一些红曲米及料酒翻炒，小火慢慢的翻炒到糖变成枣红色，再改成大火，五花肉放进去翻炒，加入适量清水，需要没过五花肉，然后再加入适量的老抽，生抽，鸡粉，盐，味精，冰糖，小火煮45分钟左右大火收汁，五花肉盛出来，油菜围边，这样既好看味道又好吃。

鲁菜∶

1.炒木樨肉∶食材共210元＝猪肉→黄瓜→菜刀→木耳→黄花→沙拉油→打蛋器→鸡蛋→料酒→炒勺

2.爆炒肚片∶食材共80元＝猪肉→辣椒→料酒→淀粉→菜刀→铲子

3.油爆双脆∶食材共110元＝猪肉→鸡胗→料酒→炒勺→漏勺→菜刀

4.九转大肠∶食材共180元＝大肠→沙拉油→料酒→胡椒→香菜→面条→炒勺→漏勺→菜刀

5.宫保鸡丁∶食材共210元＝沙拉油→花椒→鸡→冬笋→辣椒→花生米→胡椒→炒勺→菜刀

湘菜∶

1.腊味合蒸∶食材共60元＝腊肉→沙拉油→菜刀

2.发丝牛百叶∶食材共280元＝牛肉→沙拉油→淀粉→玉兰片→辣椒→铲→刀

3.血鸭∶食材共120元＝料酒→鸭→辣椒→胡椒→刀→炒勺

4.毛氏红烧肉∶食材共150元＝猪肉→沙拉油→辣椒→红糖→料酒

5.红椒辣牛肉∶食材共70元＝腊肉→菜刀→辣椒→沙拉油→炒勺

6.火宫殿臭豆腐∶食材共50元＝豆腐→水→沙拉油→漏勺→炒勺→菜刀

川菜∶

1.鱼香肉丝∶食材共140元＝猪肉→淀粉→沙拉油→木耳→萝卜→辣椒→炒勺→菜刀

2.炝炒圆白菜∶食材共50元＝白菜→辣椒→沙拉油→菜刀→铲子

3.盐煎肉∶食材共160元＝猪肉→豆瓣→豆豉→蒜苗→炒勺→菜刀

4.家常豆腐∶食材共200元＝豆腐→菇→冬笋→辣椒→料酒→豆豉→刀→铲

5.干煸鳝片∶食材共80元＝鱼→料酒→青椒→沙拉油

6.回锅肉∶食材共200元＝猪肉→豆瓣→豆豉→料酒→沙拉油→酱油

7.麻婆豆腐200元 花椒、豆腐、辣椒、沙拉油、牛肉、淀粉、料酒、豆豉

日本菜∶

1.神户牛柳粒∶食材共60元＝牛肉→芝麻→铲子→刀

2.天妇罗大虾粉食材共180元 虾，葱，菇，面粉，鸡蛋，面条

3.日式三文鱼生食材共90元 鱼，姜，生菜，紫苏，生抽

糕点∶

1.铜锣烧∶食材共160元＝鸡蛋→白糖→牛奶→ 面粉→红豆→沙拉油→刀→打蛋器

2.蛋黄月饼∶食材共180元＝面粉→沙拉油→白糖→鸡蛋→豆粉→柠檬→打蛋器→菜刀→月饼模具

3.水果月饼∶食材共210元＝面粉→沙拉油→鸡蛋→白糖→凤梨→草莓→葡萄干

4.奶油蛋糕∶食材共130元＝鲜奶油→果酱→蛋糕

5.天使蛋糕∶食材共70元＝鸡蛋→面粉→白糖

6.榴连班戟食材共320元鸡蛋、牛奶、面粉、麦片、榴连

饮料∶

1.杂果宾治∶食材共260元＝石榴→凤梨→柠檬→梨→雪碧→红糖

2.柠檬奶茶∶食材共230元＝鲜奶油→柠檬→红茶→冰块→白糖

3.木瓜奶茶∶食材共290元＝牛奶→木瓜粉→红茶→白糖

4.布丁奶茶∶食材共260元＝牛奶→布丁粉→红茶

5.香草奶昔:∶食材共140元＝牛奶→鲜奶油→草莓→白糖

6.芒果奶昔∶食材共330元＝牛乳→芒果→冰块→白糖

7.巧克力奶昔∶食材共160元＝牛奶→鲜奶油→可哥粉→白糖

8.水果茶∶食材共430元＝蛇果→石榴→柠檬→猕猴桃→梨→冰糖

9.拿铁食材共230元咖啡豆、牛奶、打泡罐

【淘宝开心厨房3星菜汇集】 放菜顺序重新整理

1炒木樨肉食材210元猪肉，黄瓜，菜刀，木耳，黄花，色拉油，打蛋器，鸡蛋，料酒，炒勺

2爆炒肚片食材80元猪肉，辣椒，料酒，淀粉，菜刀，铲子

3油爆双脆食材110元猪肉，鸡胗，料酒，炒勺，漏勺，菜刀

4九转大肠食材180元大肠，色拉油，料酒，胡椒，香菜，面条，炒勺，漏勺，菜刀

5宫保鸡丁食材210元色拉油，花椒，鸡，冬笋，辣椒，花生米，胡椒，炒勺，菜刀

6腊味合蒸食材60元腊肉，色拉油，菜刀

7发丝牛百叶食材280元牛肉，色拉油，淀粉，玉兰片，辣椒，铲，刀

8血鸭食材120元料酒，鸭，辣椒，胡椒，刀，炒勺

9毛氏红烧肉食材150元猪肉，色拉油，辣椒，红糖，料酒

10红椒辣牛肉食材70元腊肉，色拉油，辣椒，炒勺，菜刀【有问题求验证】

11火宫殿臭豆腐食材50元豆腐，水，色拉油。漏勺，炒勺，菜刀

12鱼香肉丝食材140元猪肉，淀粉，色拉油，木耳，萝卜，辣椒，炒勺，菜刀

13炝炒圆白菜食材50元白菜，辣椒，色拉油，菜刀，铲子

14盐煎肉食材160元猪肉，豆瓣，豆豉，蒜苗，炒勺，菜刀

15家常豆腐食材200元豆腐，菇，冬笋，辣椒，料酒，豆豉，刀，铲

16干煸鳝片食材80元鱼，料酒，青椒，色拉油

17回锅肉食材200元 猪肉，豆瓣，豆豉，料酒，色拉油，酱

18问政山笋食材530元笋，火腿，菇，白糖 ，淀粉

19神户牛柳粒食材60元牛肉，芝麻，铲子，刀

20天妇罗大虾粉食材180元虾，葱，菇，面粉，鸡蛋，面条

21日式三文鱼生食材90元鱼，姜，生菜，紫苏，生抽

22心意连年鱼，鱼，盐，葱，姜，醋，酒，菇，笋

糕点 饮料

1铜锣烧食材160元鸡蛋，白糖，牛奶，面粉，红豆，色拉油，刀，打蛋器

2蛋黄月饼食材180元面粉，色拉油，白糖，鸡蛋，豆粉，柠檬，打蛋器，菜刀，月饼模具

3水果月饼食材210元面粉，色拉油，鸡蛋，白糖，菠萝，草莓，葡萄干

4奶油蛋糕食材130元鲜奶油，果酱，蛋糕

5天使蛋糕食材70元鸡蛋，面粉，白糖

6榴莲班戟食材320元鸡蛋，牛奶，面粉，麦片，榴莲

7杂果宾治食材260元石榴，菠萝，柠檬，梨，雪碧，红糖

8柠檬奶茶食材230元鲜奶油，柠檬，红茶，冰块，白糖

9木瓜奶茶食材290元牛奶，木瓜粉，红茶，白糖

10布丁奶茶食材260元牛奶，布丁粉，红茶

11香草奶昔:食材140元牛奶，鲜奶油，草莓，白糖

12芒果奶昔食材330元牛乳，芒果，冰块，白糖

13巧克力奶昔食材160元牛奶，鲜奶油，可可粉，白糖

14水果茶食材430元蛇果，石榴，柠檬，猕猴桃，梨，冰糖

15拿铁食材230元咖啡豆，牛奶，打泡罐

16椰汁西米露 食材130元椰汁，西米，白糖

17卡布奇诺食材280元咖啡粉，牛奶，可可粉

希望帮到你哦

天天都有青菜和汤水，只不过我更喜欢分享荤菜，因为，做荤菜每天都变着花样做，所以，可以天天有菜谱和朋友们交流分享。今天，也分享几款非常简单也是初入厨房的小妹妹们应该学会做的第一道菜，能把这道菜做得色泽翠绿，爽口，就证明你很有烹饪天份了。别看是炒青菜，做到保持青菜的鲜甜口感不容易，掌握火候也很重要。

一、炒菜心

主料 ：菜心(500g)

调料： 蒜米(3头) 盐(适量)

厨具 ：炒锅

步骤

1、准备材料

2、菜心洗净摘去老叶，蒜米剁碎

3、锅烧热下蒜米炒香

4、下菜心翻炒

5、炒至断生加盐调味即可

二、炒菠菜

用料

主料 菠菜520g 调和油适量 鱼露适量蒜米(3头) 盐(适量)

炒菠菜的做法

1.将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

2.将菠菜灼烫一下。

3.热油锅，爆香蒜蓉。

4.将菠菜回锅，煸炒一下，倒入适量的潮汕极品鱼露。

5.炒匀，即可关火。

6.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

三、蒜蓉木耳菜

木耳菜又叫西洋菜，豆腐菜。

具有清热解毒，润肠，凉血的功效，夏日常吃有很好的减肥排毒作用。

食材

主料：木耳菜250g

辅料：大蒜5g 盐3g 糖2g 鸡精适量 香油适量 葱花适量

做法步骤

1木耳菜洗净，大蒜去皮。

2.把大蒜切碎，葱切葱花。

3.炒锅倒油爆香葱花和一半的蒜蓉。

4.倒入木耳菜翻炒。

5.加入盐，糖。

6.木耳菜炒软加入少许鸡精。

7.再放入另一半的蒜蓉翻炒均匀。

8.最后淋点香油关火。

小贴士

这是一道快手小炒，不要炒时间长，菜变软即好。蒜蓉最后再放可以用热气逼出蒜香，使成菜蒜香更浓。

四、素炒上海青

“上海青，株型束腰，每一片叶都是碧绿，虽然不大，模样却是柔美动人。一棵一棵的上海青站在那里，就像是上海女子的亭亭玉立。”关于上海青的描写，看了总是让人产生一种别样的情愫，喜欢上海青，也喜欢这些温婉的词句。

上海青的菜茎比较厚，如果直接炒，等到葫芦瓢熟透，估计菜叶也熟得不像样，所以一般是先在沸水里烫焯一下，然后快速翻炒调味，上海青做出来的菜味道有点甜，那种甜是淡淡的，没有一般蔬菜的苦涩，清清甜甜的，一如上海女子的小家碧玉。

主料：上海青400g

辅料：大蒜适量 油适量 盐适量 酱油适量

步骤

1上海青洗净沥干水分备用。

2.锅内放入适量水煮沸，加几滴油、适量盐，将洗好的上海青放到沸水里焯烫。

3.捞出过凉，沥干水分。

4.热锅放油，爆香大蒜。

5.放入上海青快速翻炒。

6.加适量盐，酱油调味即可。

小贴士

烫焯青菜的时候，加一点油和盐，不仅可以保持蔬菜颜色碧绿而且吃起来更加鲜嫩。

五、小炒生菜

食材

主料：圆形生菜500g

辅料：油适量 盐适量 蒜米适量

步骤

1将买回来的生菜清洗干净用手将生菜块。

2.准备蒜米

3.炒锅热油将蒜米爆香。

4.放入生菜大火快速翻炒。

5.生菜变软了放入蒜米加适量的盐拌炒均匀即可。

6.由于生菜本来就可以生吃，所以，无需炒得太熟以免影响清甜爽口的口感。

工具/材料

胡萝卜，三丝，海带，辣椒

三丝用热开水泡15分钟，捞起，沥干，备用

海带在开水中煮15分钟，然后捞起，沥干水分。

胡萝卜刮去皮，洗净，然后切成很细的丝，备用

锅中加油，8分热时舀起，加入辣椒，盐，搅匀，

三种食材混合，加入辣椒油，葱，姜，蒜，味精，芝麻油，醋，糖适量，搅拌均匀，就OK了

原料：鸡中翅7个，姜片，蒜1瓣，小葱1根

调料：料酒1汤匙、米醋2汤匙、白糖3汤匙、鲜味酱油（或生抽）4汤匙、水5汤匙以上

做法：

1、将鸡翅清洗干净后剁成小块。姜切片，蒜切片，葱切段。锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香。

2、接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火，调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油。3、接着加入1碗水，转中火不加盖慢慢炖煮，直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可