阳光厨房的监控怎么取消,店铺不开了怎么办

通过阳光厨房功能即可观看。

阳光厨房是对厨房操作间进行公开化监控的一种经营方式。

阳光厨房，是指采用透明设计或者监控系统，对厨房操作间进行公开化监控的一种经营方式。阳光厨房可以通过监控系统实时观看厨房的每个角落和操作过程，使就餐者能够对食品卫生更加放心，从而吸引更多消费者。

阳光厨房是让消费者实时看到菜品加工制作的全过程的一项工程，目的是提高广大消费者的信任度，积极引导社会公众主动参与食品安全监督，形成食品安全社会共治的浓厚氛围。

同时，根据餐饮单位不同业态，分别采取玻璃幕墙或视频直播的方式，让消费者实时直观地看到切配间、烹饪间、凉菜间、餐用具洗消间等重点区域硬件条件和现场操作。督促指导餐饮单位优化加工操作流程，合理配置食品加工设备，提升硬件水平。

相关信息

据了解，随着浙江外卖在线正式上线，饿了么、美团外卖在APP首页设置“阳光厨房”专区，外卖商家的阳光厨房全部接入订餐平台，通过明厨亮灶直播，实现网络餐饮从后厨到餐桌、从加工到配送、从线上到线下、从商家到骑手全链条的闭环管理，推进网络餐饮行业的全环节、全方位治理。

通过这套系统，消费者可以看到后厨实景，食品清洗、加工、制作等过程一目了然，更加全面真实地了解我们餐食制作过程，对商家也是一个很好的监督。

明厨亮灶监控系统助传统监控摄像头、视频传输和显示等视频监控手段，将厨房重地透明化，但不能定位到位置，它能够发现抽烟、玩手机、陌生人进入等问题。

1、打开电脑上已经安装好的监控系统，输入“用户名”和“密码”。 2、进入系统之后，在最下面一排点击“录像回放”。 3、进入“录像回放”页面，看到右面有四个方格，先点击右方的任意一个方格，选中之后方格会变成绿色的方框。 4、依次点击“设备”——“日期”——“时间”，然后点“查询”，查询框里面会显示出您需要调取的时间段。双击任意一个时间段，右面屏幕会显示出你需要调取的画面。 5、进入录像回放页面后，在屏幕下方，有播放、暂停、快放、慢放等选项，可以根据自己需要进行选择。 注意事项： 查看回放录像，主要看所用硬盘能够存储多长时间。超过存储容量，便查不出来。

在收银区必须安装高清监控，对收银员的收银工作，以及收银柜的现金，都能起到监管作用，最大程度的保障货款安全。

如果在大厅里安装适量的监控摄像机，对整个大厅进行监控录像，万一发生顾客安全事故或者财务失窃也能明确责任，让商家可以免责。

在厨房里安装适量的监控摄像机，对厨房操作进行实时监控，并且在大厅的大屏幕电视上实时播放，让顾客吃得放心，也便于老板了解和管理厨房工作。

在大门口安装一台监控摄像机，对进出人员和门口车辆、停车进行监控，更加保障往来人员和车辆安全，即便发生事故也能明确责任。

整套监控摄像装备由摄像机、电源、支架、接头、视频传输线、视频采集卡/DVR这6大部分组成。

通过云报餐食堂监控系统，管理员可实时监控餐厅就餐情况，厨房卫生及安全情况。更可选择“单视频”或“多视频”监控模式，灵活布局。

食堂外边的屏幕也能实时看到后厨的制作过程，就餐人员可以实时看到后厨备餐情况，监督后厨规范操作。让备餐全流程可视化、透明化，保护就餐者安全权益。

①进入外卖点餐APP（以美团为例）②点击“阳光厨房”找到要点餐的商家③点击商家-明厨亮灶④点击播放即可在线查看后厨实景和菜品制作全过程。阳光厨房，是指采用透明设计或者监控系统，对厨房操作间进行公开化监控的一种经营方式。阳光厨房可以通过监控系统实时观看厨房的每个角落和操作过程，使就餐者能够对食品卫生更加放心，从而吸引更多消费者。