什么是有机厨房
有机厨房 一个来自台湾的有机方便素食品牌.
他们的产品包装精美、品种丰富、食用方便，味道更是无可挑剔，大部分产品都明确标注了“素食者适用”，严格素食者也可以放心食用。更重要的是，他们崇尚有机、天然、健康，打破了方便食品都是垃圾食品的传统观念，在你享受方便快捷的同时也给你带来健康。
其中的有机红薏仁粉、杏仁粉、黑麦植物奶、五谷浆等都适合在早餐或夜宵时食用，温开水一冲即成，非常适合忙碌的上班族。有机葡萄干、蔓越梅干、能量饼干等是很好的小零食；古法熬制成的南姜黑糖、黑糖丸是女性朋友的最爱；还有小麦胚芽、黑芝麻粉、酵素粉等只需每天在饭或粥、汤里加上一小勺，就可轻松补充营养，是素食者最好的营养补充食品。此外还有天然手采岩盐、有机冷压橄榄油等等平时难得一见的好东西。
目前有机厨房的产品在北京王府井步行街东方新天地商场地下一层有专柜销售，东西虽然好，但是价格较贵，因为原料大部分是国外进口，在台湾分装，品质高，所以成本高。
文∕陈诗婷
菜市场上蔬果摊位老板宣称自己的商品是有机，真的就是有机吗？该如何挑选才不会买到「假有机」商品？
许多人到超市买菜时，因为担心买到农药残留量多的蔬果，总会特别挑选标示「有机」的商品；但也常听到营养讲师说：「在台湾，不管是超市还是传统菜市场，很容易就能买到许多「号称」有机的农产品，但其实，这里头的仿冒品也相当多。」
买有机，要认明「 CAS 台湾有机农产品标章」
国立宜兰大学有机产业中心创办人、应用经济与管理学系教授黄璋如表示，所谓的有机农产品，是一种以「不污染环境、不破坏生态，以健康安全的生产方式来生产农产品」。换句话说，有机农业遵守自然永续的原则，不允许使用任何化学物质，也不能使用农药，与一般农产品相较起来，农药残留的问题比较低。所以，以农药使用的角度来看，有机农产品当然会比一般购买得到的农产品来的健康许多。
要辨识农产品是否有机，首先，认明有机农产品的标章。黄璋如解释，若要避免买到假的有机的农产品，自保的方式很简单，就是认明标章，选择有贴「 CAS 台湾有机农产品标章」，同时附上验证机构的标章，这是最安全无虞的。
参观农场，掌握生产过程
若是蔬果上面没有贴上「 CAS 台湾有机农产品标章」就一定是假的吗？部分农业正处于有机农业的转型期，虽然尚未贴上 CAS 台湾有机农产品标章，但包装上会贴有「验证机构的标章」，这样的农产品也属于有机。
此外，还有一种农产品也可以考虑购买，就是经由「友善环境」所栽种的农产品。虽然产品上面没有标示有机，但因为栽种方式符合「不污染环境、不破坏生态，并提供消费者健康且安全农产品的生产方式来生产农产品」，所以，还是可以定义为有机农产品。
黄璋如认为，这些友善环境栽种的农产品，通常都会清楚标示生产地址或电话，建议消费者可以拨空去农场参观生产过程，这些有机农民通常都会非常地欢迎，和农夫多聊聊，了解他们的想法与理念，消费者对吃下肚的食物也会比较放心。
若要将市面上的蔬果，依照可信赖度做排名，黄璋如认为，标示有机农产品的标章当然是最安全无虞的；友善环境所栽种的农产品，只要能与农友建立信任感也是不错的；再来则是有产销履历，也是比较可靠、可信赖的农产品；最后才是一般购买到没有任何标示的农产品。
哪类蔬果农药残留量多？
「哪些蔬果的农药残留量较高，清洗时应要特别注意？」黄璋如说，其实只要是买到真正的有机蔬果，根本不需要担心农药残留的问题；不过，民众若没有购买有机蔬果的习惯，也建议尽量购买当季的蔬果，因为当令蔬果产量多、价格便宜，通常农夫也不会再花钱喷洒大量农药。此外，冬季病虫害少，夏季的农药风险就相对较大。
购买一边采收一边生长的蔬果时也要特别留意。这种非一次性采收的蔬菜，主要是豆菜类及果菜类，农友们为了维持产量或品质，通常会边采收、边喷农药，因此，这类农产品的农药残留机会相对比较高；水果的部分则以容易软烂的水果农药风险较大，例如水蜜桃、草莓、葡萄及莲雾等，尤其原本就是温带水果，不容易在湿热环境中生长，栽种过程中可能会多喷洒农药。
「经由外表能不能辨识出有机农产品？」其实，单从外表来辨认真的比较困难，但是，叮咛消费者，不要追求又美又大的农产品，因为正常农耕情况之下，本来就会出现虫害问题，如果消费者选购蔬果时，总是选择又大又漂亮，也没有虫孔的蔬果，反而是变相鼓励农友使用农药。
黄璋如分享个人经验表示，许多农友知道消费者喜好漂亮的农产品，因此，要出售的蔬果会喷洒农药防虫害，自己吃的蔬果则采自然耕种，虽然长相比较丑一些，但起码吃得安心。
农业技术进步，药物使用有减少趋势
哪一类农药最可怕呢？农药可以简单的分为水溶性、油溶性及系统性的农药，其中系统性农药最令人头痛。系统性的农药，多是放在泥土中，植株吸收这些农药后，可以避免病虫害侵袭。但这种施药方式远比喷洒农药还要更令人担心，因为若在栽种过程中喷洒水溶性农药，至少能在食物清洗时，把这类农药洗掉，但若是整株处于农药环境下生长的农产品，根本用水也洗不干净。
所幸，农药法规与时俱进，农药知识也渐普及，又有更多的病虫害防治方法，例如苏力菌、网室、套袋等，农药残留的风险相对过去应有减少的趋势。
*** 的抽查也是很重要的一环，为让国人吃下安心健康的蔬果，黄璋如认为， *** 部门应有更完善的抽查制度。有机农产品在台湾已经是个普遍的趋势， *** 部门应该要制定更完善的农药残留检查制度来管理，建议以风险管理的角度来抽查，不应该采用全面检查或齐头式的抽查。也就是说，哪种蔬果农药残留机会较高，就多抽查该种蔬果；哪个卖场或农场风险较大，就多抽查；尤其农产品的农药残留检验成本很高，也相当费时，不应每年例行检查所有有机农场的产品，而是应精准地以风险管理的方式，抽查比较有问题的蔬果、农民或厂商，对整体的有机农业发展比较有帮助。
山寨品自称有机，恐罚 6
整体橱柜起源于欧美，于二十世纪八十年代末九十年代初经由香港传入我国广东、浙江、上海、北京等地，并逐步向大陆其他省市渗透发展，到九十年代末，随着改革开放的深化，人民群众经济收入生活水平的提高，生活方式的改变，国外厨卫文化的传播影响，现代家庭橱柜这一新生事物迅速在大陆各地蓬勃发展，并形成了庞大的产业市场，成为我国的朝阳行业,在中国，最早引入并生产整体橱柜的为深圳市得宝实业发展有限公司的旗下的德宝西克曼品牌（成立于1993年）及广东欧派家居的欧派品牌（成立于1994年）世界上最知名的橱柜主要出自德国和意大利，德国以工艺见长，意大利以设计取胜。进驻中国大陆的还不多，Effeti，AIOO, ALNO,Poggenpohl, Valcucine SigMann已经有了，Rossana和Febal在台湾已经有了，下一步必然是进军大陆市场。
整体厨房和整体橱柜的区别和联系：
1、整体厨房是将厨房作为一个整体来看待。根据厨房操作特点，以橱柜为载体，将家具、电器、烟机、灶台炊具、燃器具、水盆等合理安置，兼具烹饪、洗涤、料理、贮藏和垃圾收集等功能的有机整体。有机地将厨房内的能源、上下设施合理结合，既完成烹调工作，对人体无害，又能同时具备美化环境装饰功能。
2、整体橱柜是脱离开房子来讲的，它根据人体工程学人们烹饪的习惯与程序，将一系列功能组合起来，使洗、切、烧、存储的功能都能在一系列整体橱柜系统中完成，基本达到科学化、整体化的程度。橱柜系统包括地柜、吊柜、台面及洗涤槽、五金配件在内的可放置锅、碗、瓢、盆等炊具的厨房家具。
3、从橱柜到厨房，整体橱柜离整体厨房的概念还有一定的距离，厨房中应用的产品还不配套，因为没有达到高度标准化，有些设施之间还不能兼容。 整体厨房代表了不同的设计理念、服务品质和生活质量，既考虑 到墙、顶、地、门窗、灯光，又包括里面使用的家具及电器设备，是一个更广阔的概念。
4、建议厨房装修，先绘制标准的最终目的施工设计图，与房体相协调，装修时一步到位。避免一套完整的橱柜买回家，为了躲避多而复杂的管线，不是打掉背板、底板，就是锯掉某一块，等到装修完成时已残缺不全的状况。
5、如果整体橱柜企业生产时把所用电器、环境等因素考虑进去，所配合使用的抽油烟机、微波炉、烤箱等无论色彩、尺寸还是风格都是与柜体相匹配、配套一致的，那就向真正向整体厨房概念走近了一步。
6、综述：整体厨房是更广范围的概念，整合空间更大，且将更多的电器、厨具炊具、环境因素考虑了进去。
2.在台湾，健康食品有另外的官方健康食品认证
3.有机农业之定义因各国法律之规定而不同，台湾目前的规定是：「有机农业是遵守自然资源循环永续利用原则，不允许使用合成化学物质，强调水土资源保育与生态平衡之管理系统，并达到生产自然安全农产品目标之农业。」
4.里仁是贩售有机商店的品牌之一，它不是认证机构。慈心原本是里仁旗下专门推广有机农业生产的基金会，後来有机认证业务蓬勃发展，於是将验证业务独立出来成立公司。所以你说里仁的有机认证，是错误的，商品上的标签应该是慈心所验证的才对。
至于在一些观光景点的地方，例如，台东日月潭，清境农场等等地，已经有许多人，开始进行较大手笔的投资，在田野间盖起，专门给游客的民宿，例如小木屋或是独栋的别墅，并进行很好的装潢，一晚的住宿价钱，可能会超过一千元人民币，并不会比一般饭店来的便宜，但可以给游客相比于饭店的另一种体验，
当「有机」与「亲子餐厅」结合，会蹦出什么样的火花呢？ 台北最近开了一间新型态有机亲子餐厅，食材都是农地直送餐桌，还可以在餐厅旁的真实物专卖店买当季的新鲜有机蔬果、食品等回家；最特别的是，有一大区块木质家家酒厨具儿童游戏区，满足小小厨师控们。这么健康又特别的地方，赶快来去一探究竟！
当「有机」与「亲子餐厅」结合，会蹦出什么样的火花呢？ 台北最近开了一间新型态有机亲子餐厅，食材都是农地直送餐桌，还可以在餐厅旁的真实物专卖店买当季的新鲜有机蔬果、食品等回家；最特别的是，有一大区块木质家家酒厨具儿童游戏区，满足小小厨师控们。这么健康又特别的地方，赶快来去一探究竟！农人餐桌亲子餐厅
开幕于2016年2月21日，提供一个让大人小孩都可以体验从产地到餐桌的食物旅程，现代人讲求吃得健康，尤其为了孩子更是特别留意食安议题，有这样一间亲子餐厅真是大大满足亲子家庭啊！
坐落于街道旁的永丰余大楼B1，楼上就是信谊的「好好玩游戏国」亲子馆。 门口有两尊大大的泥塑人，非常吸睛！▼下楼去，右转走到底，就是「农人餐桌亲子餐厅」，带位的柜台看起来好有设计感。
▼不过旁边看起来像有机店面的空间更吸引我，服务人员亲切喊著：「欢迎参观！」我们很自然就被吸过去了，哈！ ▼门口有提供购物袋，感觉好像特别来买菜的一样，我们不是来亲子餐厅的吗？XD ▼原来，这里是「Green and Safe真实物专卖店」，贩售当季的新鲜有机蔬果还有各式调味料、饮品、食材等，商品琳琅满目。 正中间是柜台，前面还有贩售面包。 ▼两旁边则贩卖有机蔬果、食品、酱料、饮品。 ▼还有众多种类的冷冻食品，海鲜、水饺、汤圆、肉品、锅物…应有尽有，有些川烫加热过就能吃，非常方便！ ▼走出「Green and Safe」，连通刚刚带位柜台走廊。 ▼对面有两间洗手间，门口设置「使用告示钮」，就能清楚知道里面有没有人。 ▼里面大小马桶、尿布台都有，墙上摆放的装饰物也太可爱了！ ▼连水龙头都有巧妙的安排呢！ ▼出了洗手间往左手边走到底就是餐厅了！木质桌椅及地板搭配暖色系灯光，让人仿佛回到家一般舒适自在。 ▼喜欢这样的开放式厨房，料理过程一目了然，厨师与客人之间零距离，互动相处就是这么真切！ ▼整个用餐空间宽广，动线俐落，连墙上摆饰、推车都很有质感。 ▼这是另一区用餐空间，打造透明天窗，让阳光直接繖下来，搭配盆栽绿意，营造清新的用餐氛围，在这里吃饭好享受、惬意！ 不过我们可是特别为了这一区而来XD▼餐厅里规划有儿童游戏区，三大木制柜子上摆有各式各样的木质家家酒玩具，不但做得很逼真而且很有质感，柜子成了料理台，让小厨师控们在这里尽情享受烹饪乐！
▼要玩吗？先来变装cc墙上有提供两色围裙，以及隔热手套，穿上去立刻变得架式十足！
「我准备好了，要开始煮罗！」YO哥大喊。
▼看到这表情，突然很担心会煮出什么恐怖料理，明明玩具都是假的我在认真什么，哈哈！ ▼旁边倒是有一些真的厨具装饰品，放在这里提高了小厨师们的厨房的专业度。 ▼瓦斯炉还有开关钮，YO很熟练地转着，一付很会煮的样子，好吧，以后我的三餐都靠你了XD▼来，再打个蛋花！
「修喔修喔！快闪开！」 ▼哇塞！好会演，不知道的人还以为他真的拿着很烫的碗，果然遗传自爱演的把拔（摊手） ▼香喷喷！可以准备开饭了～～～ 「怎么没有果汁？既然来到有机餐厅，当然要喝新鲜的果汁啊！」 ▼哈！妈妈要求好多，小暖男一听马上切起水果。 ▼这什么啊？！（惊）我‧的‧果‧汁‧呢～～呜呜！ ▼「好啦，刚刚是吓你的，我现在弄。」 ▼看起来好认真，但这是果汁机吗（咦）？ ▼光是这个料理玩具区就能让小孩玩好久，原来不只小小孩，大小孩也有家家酒癖，这应该是人们心底都渴望有家的感觉的表现吧！ 连忙来点餐罗！ ▼菜单很特别，不只可爱还有玄机！农人餐桌尊重每个小朋友与生俱来的美感，所以将菜单设计为图画书，孩子们来，可以向餐厅拿水蜡笔尽情着色，画完以后，还能把菜单带回家，一种另类的用餐乐趣。 ▼我们刚用完餐才过来，所以只点了两杯饮料，饮料好大杯呀！ 餐点采单点方式，有主食、前菜、汤、儿童餐、甜点及饮品。 所有食材都是从产地直送过来的有机蔬果，新鲜吃得到，连孩子们欢迎的汉堡及薯条都运用「健康」的方式料理而成。汉堡使用德国有机面粉做成的面包，农场来的有机蔬菜、洋葱与蕃茄，澳洲有机草饲牛与台湾正黑猪做成的汉堡肉，还有自制的美奶滋；薯条则用有机葵花油炸有机马铃薯而成，有机会一定要点来试试看（图片、资料来自农人餐桌亲子餐厅粉丝团）！ ▼贴心提供的儿童餐具很齐全。 ▼我们点的酸甜水果鲜茶好好喝，母子俩一直抢著喝CC ▼玩够了，也喝完了，结帐去！这时才发现摆放帐单的物品也很别致呢！同场加映：信谊好好书屋
特别的是，除了楼上的「好好游戏国亲子馆」（年龄限制0～6岁），在餐厅旁边有一间「信谊好好书屋」，贩售许多绘本、玩具、文具，用完餐还能来逛逛买书，挺不错的！ ▼有一个小小游戏桌呢！ YO：「哇！TOMICA！」 居然被他发现多美小汽车！「想要自己买嘿！」一听到妈妈这样说，马上就走开了，噗！这招好管用！ ▼还是逛书店比较实在啦！ ▼有一区规画为「阅读区」，并提供多种绘本供孩子选读，是很棒的空间呢！去过很多亲子餐厅，却是第一次来到如此健康的，用完餐还能直接去隔壁买有机食材，对大人来说有吃有买；而小孩有家家酒可以玩还能画画，同时满足亲子，很推荐爸爸妈妈们带孩子来！
◎农人餐桌亲子餐厅哪里找？
‧Add：台北市重庆南路二段51号B1（捷运中正纪念堂站2号出口走5～10分钟） ‧Tel：（02）2322-3716 ‧粉丝团：facebook/afarmtable/?fref=ts ‧营业时间：11:00～22:00（Green and Safe真实物专卖店营业时间9:00～21:00） ‧价位：90～450元（低消200元）无用餐时间限制 ＊原文出自：1+1=3。小YOYO幸福之家《本文为合作之严选作者观点，不代表立场》
