身边的人都习惯了点外卖，家里还有必要有厨房吗？
俗话说“民以食为天”，吃关乎人的生活状态和精神追求。而说到饮食，自然就会想到厨房。实际上，人类对于未来厨房的想象从没停止过，早在几十年前，就已经幻想出未来厨房的种种可能性。但最近在网上有一个比较火的话题：有网友在抱怨想换大房子，但看来看去厨房的是那么小，很闹心呐！
有细心的客户也许注意到了，与十年前相比，面积段相同的户型中厨房所占的面积不约而同的在缩小。一套一百二十多平的房子，厨房却只占六平方米多点，甚至放下一个双开门的冰箱后，其他空间和不到九十平方米的厨房没什么区别了，明明可以承载三世同堂却给不了一个可以体面容纳两人转身的厨房。为什么会出现这种情况，房子面积变大，厨房却没有反而变小了？
现在很多都是精装房，厨房装修占总造价比例相对较高，在新房订价的情况下，厨房越小，意味着装修成本越低。大多数人在买房时普遍是对客厅、卧室、餐厅的关注度较高，忽视了厨房的大小，所以被大多数人忽视的厨房，就成了被取舍的对象。但现在对于90后甚至00后来说厨房对于他们不重要，生活那么累，没有多余的精力再去做饭，更多的是选择点外卖。不过厨房不会消失，目前国家规范厨房最小面积5平方米的的制度依旧存在。
在生活中，还是有很多客户喜爱烹饪，享受自己丰衣足食的快乐；可以在周末和爱人在家一起动手做做甜品、西餐，一起度过浪漫而幸福的周末；或者挑战一下各种料理，想来也是十分有趣的，这些感受都是点外卖不能体会的。
如果说刚需户型是为了减低房价而缩短了厨房，改善型户型也是小厨房呢？厨房最原始的功能就是做菜煮饭。但从灶台到柴火厨房，从狭小的独立空间到如今的精装修，人们对厨房的改造从没停过，厨房电器也由传统家电升级为高科技厨电，并开始添置嵌入式蒸烤系列、消毒柜、洗碗机等等。随着科技不断进步，人们对精致化和实用化的需求越发提升，所以对于改善置换客户，需要的是厨房有更齐全的功能，而不仅仅是空间大小。
现在有很多厨房不再单纯是传统意义上的中式厨房，更多的是中西结合。厨房的功能会被延伸到客厅，更多功能和用途不单单局限于在厨房空间。
每个人都希望在家里生活的舒适惬意，配套设施宜室宜居。一些小户型已经完全没有厨房，而还有一些户型，厨房已经跟客厅融为一体。其实不然每一个阶段的户型布局设计对会有所不同的，但厨房作为住宅最为重要的功能区域，跟随着社会和科技的发展，市场发展的动向会跟着人们的需求走，厨房的结构、橱柜设计、操作台布局会注重舒适度，在未来一定会最大程度的优化利用每一寸空间、合理安排布局。
不会的，外卖都是临时，或比较紧急情况，懒人的做饭，很多外卖的饭的质量参差不齐，真正好的饭店外卖又很贵，外卖确实有他的优势和方便的地方，但是想替代家里的做饭，还是很遥远的，家里的饭菜更便宜，安全有保障，同时能够根据自己喜好来做，自主动高。对于一个年轻人来说，为了工作，学习，或没做饭条件的人，叫个外卖填补一下是可以理解的，如果一个家庭都指望着外卖，那可就是个灾难了，家庭成员的身体健康值得担忧。
首先、在他看来外卖员这个职业，没有办法给人以足够的成长，无法学习新知，锻炼能力。个人职业生涯没有发展前景，做了一年，两年，甚至更久以后也没有机会上升到更高等级职位的机会。 他预测随着人工智能的发展以及智能化厨房机器的研发，外卖员行业的需求会越来越小，甚至在未来的五到十年内，外卖员会消失。
对外卖厨房想要监管到位，需要从源头入手做好准入标准，通过互联网手段监管厨房卫生。
有不少外卖商家为了节省房租选择在城中村开店，只在互联网平台出售外卖，卫生条件堪忧。对于这种只做外卖的商家想要监管到位，需要从源头抓起，全方位的监管才能避免出现食品安全问题。
外卖店脏乱差，源头在互联网平台的准入标准，有许多平台业务员为了开拓市场，满足消费者的需求，不管商家是否满足标准，都允许对方接入平台。因此想要治理外卖厨房，需要从源头着手，从互联网外卖平台开始，严格限制达不到卫生标准的商家接入平台，从一开始就杜绝劣质商家，提高食品卫生安全标准。
外卖店的卫生安全需要时刻关注，但是监管明显人手不足，很难时刻关注外卖卫生，为此有关部门通过互联网的手段，实现了对外卖店的监管。在外卖店的重点区域，例如洗菜池和灶头安装摄像头，时刻可以调取监控，这样就可以防止商家和工作人员懈怠，让他们不敢忽视卫生问题。而消费者可以通过互联网查看外卖店的情况，为自己设置一道屏障，保障自身食品安全。监管部门也省去了很多人力浪费，时刻可以监督商家，保障安全卫生。
外卖店的卫生问题，不仅需要监管到位还需要有各种辅助的处罚措施，一旦商家出现食品安全问题，监管部门需要采取严厉的惩罚措施，还可以奖励消费者监管，一旦发现问题给消费者适当奖励，让更多的人参与到食品卫生监管当中，保障人们的身体健康。
外卖平台严格的准入制度，高科技的监管手段加上各种奖惩措施， 可以保障食品安全。
