油烟机噪音大怎么办

厨房的排烟和通风设计原则是：抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超过1.5米，抽油烟机设计国家标准是1.5米排烟长度为条件，测定噪音和空气排量数据的。烟管长度超过1.5米后噪音超标、排烟能力下降。

烟道只能装一个弯头，就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。加一个直角弯头等于加长1米烟道。

通风位置尽可能高，最好是吸顶安装，风道同样是越短越好，减少管道阻尼噪音。

依据上述要求可以保证抽油烟机和排风机工作时低噪音（噪音小于55分贝的国家标准）；通风换气效果达到设计能力。

食物是我们健康体魄的保障，那么烹饪食物的区域在哪呢.厨房就是这个重要的场所，中国的传统装修中喜欢把厨房单独隔出来一个区域，因为担心油烟的缘故，很多家庭都这样装修，但是邻居家却不是这样，我完全被邻居家的厨房给吸引了，开放式厨房这样装修挑不出毛病.跟着

开放式厨房的优缺点有啥.开放式厨房油烟问题咋解决.相信大家对于开发式厨房并不陌生吧，随着时代的进步，越来越多的装修理念被我们所接受，就拿开发式厨房来说，深受年轻人的欢迎，可是开放式厨房也有很多的弊端，今天南昌装修网就为大家详细的介绍一下关于开放式厨房怎么装修的相关信息。

如图所示

开放式厨房的优缺点有哪些.

优点：

1、空间感

空间感对于小户型用户来说，是必须考虑的一项内容。而开放式厨房恰恰可以从视觉上弥补小户型空间感不足的缺陷——将厨房与餐厅甚至客厅打通，使原本相对独立的三个房间合为一体。

仅从视觉上考虑，一个大开间的宽敞感远大于三个独立的房间。如果再考虑上实用性，开放式厨房也不输传统布局——原本是门的地方如今成了吧台，储物空间多了，布局调整更方便了。

2、沟通与趣味

如图所示

谁说做饭的人只能默默的在灶台前耕耘——人家本来就辛苦了，为什么还要把他隔离开?

开放式厨房，在家人沟通方面的确是起到了很大的作用。做饭时不影响与在客厅的家人沟通——如果有孩子的话，开放式厨房会让你更放心将孩子一个人留在客厅玩耍，毕竟你一抬头就能看到他。

缺点：

1、油烟

油烟一直是开放式厨房富有争议的地方，其实与其说油烟问题，不如说成本和生活习惯问题。一方面，好的油烟机吸烟效果不差，特别是高端欧式油烟机，既美观又实用，几乎可以保证普通家庭做饭时产生的油烟完全不会跑到室内——当然，这种油烟机很贵，也就是成本问题。

另一方面，现在的年轻人真正开火做饭的很少，一天三顿，有两顿饭在外面吃，剩下一顿，也会大量借助厨房电器进行制作。此外，你要是喜欢在家里炸辣椒油，那多好的油烟机都救不了你。不过好在现在真正在自己家里做这一类超大油烟食物的人已经不多了，一来是不会做，二来是市场上都能买到，没有必要自己做了——当然，这些都是生活习惯问题。

2、脏乱

这一点的确是个问题：有油烟就有油泥，如果清理不及时，势必会导致厨房很脏。各种锅碗瓢勺、食材、炊具，如果不能完全收到橱柜里，势必会导致厨房很乱。

开放式厨房如何装修.

1、搭配和谐

如图所示

如今这类在现代住宅中很常见，它相较于老式的厨房而言，更加的美观时尚、通风、采光就变得更好。大家在打造此类厨房时，应注意客厅、餐厅的家具和厨房的家具要搭配和谐，确保开放式厨房能自然地融入整体的装修风格，避免视觉上产生突兀的冲击。

2、通风排烟

国人在烹饪方式上与西方人有很大的不同，他们大都喜欢用煎、炒、油炸的方式来烹饪美食，这样就会产生大量的油烟，如果没有及时排出的话，将会影响到厨房以外的其他生活空间。因此大家在打造开放式厨房时，应做好通风，避免厨房因潮湿而腐蚀橱柜、地板。并且选择吸烟效果好的抽油烟机或者集成灶，

3、空间利用

现代人的烹饪间往往不是很大，大家在打造开放式烹饪间时，不仅要从美观性方面来考虑，并且更要考虑其功能性。大家应注重空间利用率，所以要考虑空间的实用性，必须留出烹饪操作空间，所以各类物品的空间设置要合理。

4、结构改造

每个人家中的格局都是不尽相同的，方形的烹饪间装饰起来比较容易一些，但是不规则的厨房装修起来就比较困难一些了。如果大家有遇到类似情况的话，可以对原有的格局进行改造，做到“因势利导，巧妙利用”。

5、管布线

如今人们的生活好了，烹饪间中的电器也随之多了起来，这样的话烹饪间内的管电线路就变得更加的复杂了，因此厨房的繁杂管线需要进行系统规划——桥架系统。为了营造出健康、舒适的家居环境，大家最好购买吸油烟能力强的烟机，集成灶就是不错的选择。

厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。

二、厨房通风量计算

厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，全面排风量一般按计算确定。

1.通风量的计算

机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式：

L=Q/0.337(tp-ti) （1）

式中，L－－必须的通风量、m3/h；

tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；

ti－－室内通风计算温度，摄氏度；

Q－－厨房内的总发热量（显热），W；

Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）

式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；

Q2－－操作人员散热量，W；

Q3－－照明灯具散热量，W；

Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。

2.局部排风量

局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其最小排风量为L＝1000P•H

式中，L－－排风罩排风量，m3/L；

P－－罩子的周边长（靠墙的边长不计），m；

H－－罩口至灶面的距离，m。

3.厨房通风量估算

在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算：

中餐厨房 n＝40-50h-1；

西餐厨房 n＝30-40h-1；

在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，全面排风量按35％考虑。

三、局部排风部位及要求

中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。

蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。

西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。

洗碗间。需要较大的排风量。

四、厨房补风的要求

在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。

厨房内负压值不利大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。

可将补风量的30％作为岗位送风，送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。

厨房送风可直接利用室外新风，仅设置粗效过滤器。此外，为改善炊事人员工作环境，宜按条件设局部或全面冷却装置。厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的关系，可用下式计算：

灶具热源为煤气的场合：

qc=qeF1F2≈0.1qe。 (3)

式中 qc－－厨房空调冷负荷，kW；

qe－－厨房设备散热量，kW；

F1－－设备同时使用系数，取0.5；

F2－－设备输入功率中表面辐射热的比例，取0.32；

F3－－排风排热系数，取1.6。

灶具热源为使用电及蒸汽的场合：

qc=qeF1F2/F3≈0.16qe (4)

为避免厨房向餐厅串味，可将60％的送风量送入餐厅，然后再由餐厅流至厨房。鉴于厨房的通风换气量很大，如此大的补风量均经餐厅流向厨房，从节能和管道布置等方面考虑，这种方法并不可取。

五、系统布置

1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风

2.送排风口布置

厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方最小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。

3.机房、风机及风管的布置

厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。

厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井最好与排烟道靠在一起以加大抽力。

4.防火、排烟

厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。

厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。

厨房的排烟问题是非常重要的，毕竟每一天都会在厨房里做饭，油烟的问题肯定是要处理好的。平时人体吸收很多油烟的话，对健康的问题会产生很大的影响，装修厨房的时候，所以厨房的排烟装置设计都比较重要。而且构造材料都要有足够强度，排烟管或者是风管的外口都要用混凝土预埋或者是预留方式。基本上保温墙都是会用空心砖砌，大多数都是一样，如果墙面不是很结实的话，也会要用其他的材料或者是木板进行加固。

厨房的排烟罩大多都是直接穿过外墙或者是通过室外的，如果想从室外找出排气口的话，也要设置一个防止污染或者是避风的构件。同时竖向烟道，如果连接油烟机的话，也是可以根据排气量来做决定。金厨银卫装修厨房的时候，还是要找比较专业的装修工人通过设计以及选择材料，才可以打造一个完美的厨房，使用的时候会给自己带来方便。

排烟罩在安装的时候基本上都是顶吸的方式，所以安装高度和燃气灶至少要离开65厘米之间才是最合适的。固定式的排烟罩一定要找好位置，打孔要用螺丝拧紧或者是要用包装箱固定好在墙上。将烟机挂在一个木板上面，这样吸油的时候才能不会晃动，也不会出现出风口连接不到位所导致排烟效果障碍问题。

根据厨房的大小来做依据的，而且炉灶数量以及烟罩尺寸都是会通过污染物和厨房尺寸来确定。一般情况下厨房如果很大的话，排风的效果肯定就会要求很大，因为厨房的面积及厨具肯定都会形成正比。排烟罩肯定会吸很多的污染物，实际上面换气的次数也会影响到质量的问题。

2、然后计算好高度再进行打孔，一定要经过物业的允许。不过不可以在横梁以及承重墙中打孔，而且打孔的方向要向下倾斜，最好要让专业的人员来进行打孔。接着把抽油烟机朝户外排油烟时会存在油渍，这时要用密封布把油烟机管道缠绕住，这样就可以避免油烟有倒灌的现象。

如今，人们更加关注空气污染。他们习惯于查看PM2.5指数，却常常忽视了室内的空气污染。在家庭生活中，当我们用食用油产生油烟时，含有多种有毒有害的有机化合物，会刺激人的眼睛、呼吸道，从而诱发疾病。

玉林的主人蔡先生已经在这座老房子里住了近十几年了，每个月的工作日都在为家人做饭。每当他站在厨房里，他就能闻到邻居家的米饭的味道，久而久之，他就能通过油烟的味道知道邻居家今天在吃什么。他除了要经受邻居油烟的考验，还要忍受邻居油烟倒进自己厨房的情况!每次我做饭，厨房里就混合着我自己的油烟和邻居的油烟。吃完饭，我就会被烟熏得油腻腻的，没有胃口吃晚饭……

尽管蔡先生的妻子很少做饭，但她经常会在厨房回填后感受到烟飘进客厅的感觉。特别是在烹调一些辛辣刺激的食物时，浓重的烟味更让人难以忍受。病情严重时，她会不停地咳嗽。一开始，蔡先生家并没有出现这么严重的油烟回灌情况，就像普通人一样，吃饭能闻到一些食物的味道，随着生活时间的推移，厨房油烟回灌的情况越来越严重。

相信有很多业主和蔡先生的厨房有同样的情况。油烟回灌的早期表现，就像蔡先生说的“闻一闻食物”。如果不解决问题，时间越长，厨房的情况就越悲观，家人的健康也会长期受到影响。今天小七就来聊聊厨房油烟回灌。现在大多数房屋都有从屋顶集中排放的公共烟道。每当烹调高峰时，公共烟道的阻力涌动，造成许多油烟被堵在一起，造成油烟回灌现象。

很多业主不知道这一点，更没有注意安装防烟阀，或者干脆没有安装对!这时，只要有家庭打开油烟机，或者有风从屋顶排气进入烟道，烟道中的油烟就会带着刺鼻的气味，通过排烟截止阀的缝隙进入油烟机，造成油烟回灌。另一个众所周知的原因是你的抽油烟机没有选择正确。

食堂、商场、酒店厨房如何设计安装通风排烟管道达到最大效果，酒店和餐饮部门合理设计厨房布局和出料设备极为重要。一个理想的设计方案不仅能让厨师与相关部门的工作人员紧密配合，还能为制作美味佳肴提供一个良好舒适的环境。因此，客户可以得到更好地服务，不断提高客户的退货率。反之，一个设计拙劣的可能会在设备和用具的安排上不合理，导致厨师使用不便，无法左右自己的烹饪技巧，从而影响产品质量，久而久之必然会影响餐厅或酒店的声誉。因此，厨房的设计要紧紧围绕餐饮的商业风格，充分考虑实用性、耐用性和便利性的原则。具体而言，应特别注意以下几个方面。

无论厨房是否配备了先进的水罩甚至直接采用简单的排气扇，最重要的是让厨房，尤其是配菜和烹饪区域，形成负压。所谓负压，就是排出的空气量大于加入厨房的新鲜空气量。只有这样，厨房才能保持空气新鲜。但是，在抽出厨房主要油烟的同时，也不能忽视烤箱、烤箱、蒸锅、蒸锅、蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的污染空气和废气。，并确保所有烟雾不会扩散和滞留在厨房区域。清理厨房，清理厨房里的摊子。餐厅设计是一定时期餐饮业发展的产物。在设计明亮的厨房和明亮的摊位时，我们至少应该注意不要增加餐厅的烟雾、噪音和难看的场景。有些人应该只把制作的最后阶段作为一个示范厨房设计，所以没有必要讲述整个故事。厨房地板，厨房的地面设计和材料选择一定不能盲从，一定要慎重确定。在选择新颖实用的防滑地砖之前，使用红钢砖还是有效的。

厨房用水和明沟，很多厨房设计水槽(水池)时，厨师要跑很远的路才能找到水池，所以忙的时候很难打理清洁，厨房的卫生也很难让人信任。厨房明沟是厨房污水排放的重要渠道。但是有些厨房太浅，或者太粗糙，或者没有高低差，或者没有有机连接，使厨房与水和地面相连，或者发出臭味，厨房很难干燥干净。因此，在设计厨房时，要充分考虑原料的解冻和洗涤，厨师取清水和清水的各种需求，尽量在合适的位置使用单罐或双罐水池，保证食品生产环境的清洁卫生。

厨房照明，餐厅的灯光强调文化，厨房的灯光强调实用性。这里的实用性主要是指在烤箱里做饭要有足够的灯光来把握菜肴的颜色；案板要用强光切割，有效防止刀伤，追求精细的刀工；蔬菜上方要有足够的灯光，有效减少杂草混入和流入餐厅等等。厨房的灯不一定要像餐厅一样豪华优雅，但其功能也不容忽视。

针对饭店后厨排风风机声音太大可以采取以下办法：

根据风机的形式采取对策。

轴流风机，可以用管道式消音器减弱部分噪音。

电机外置的离心风机，则需要给电机整体做消音罩，才能达到降噪的目的。

对风机本身进行检修，排除噪音是由风机本身质量问题引起的。若检修后，风机本身质量有问题，请及时进行修理，有必要的则需要更换新的风机。

饭店厨房排风设计要点；

厨房排烟系统的构成

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成。 油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

厨房油烟排风量的确定

为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。

厨房补风

由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。