周末厨房时光
民以食为天，老百姓过的小日子，无非就是柴米油盐酱醋茶，但调剂好了，平凡中的小幸福也足够悦人纳己。
今儿周日，小丫头吃过午饭又要返校上自修了。现在的孩子学习任务重，特别是到了高中，除了周末，每天在家也就吃个早餐。所以一到周末，我总琢磨着给她做点啥特别的吃食调剂一下口味。上周的红枣发糕她吃起来一般，前天晚上又刚在母亲那里吃了饺子，今早摊了玉米面黄瓜丝鸡蛋饼，估计再做面食她也没多大兴趣了。这丫头生在江南，长在江南，彻头彻尾成了南方人，小的时候还跟我们一样爱吃些面食，现在是偶尔一次还行。除了早餐，她的最爱是米饭+菜。
昨儿和先生出门买菜，买了包菜，南瓜，土豆，还有一个白萝卜。前几天网购的阳澄湖六月黄螃蟹昨儿到货，晚上清煮一些，还剩下一些。
先生爱吃萝卜核桃馅的饺子，平时上班没时间做，周末空了可以鼓捣点吃。小丫头对萝卜一类的菜压根不碰，那就电饭锅里淘一杯子的米，给她做米饭。剩下的螃蟹，准备来个螃蟹炒年糕。蔬菜就来个包菜炒粉丝。有荤有素，足够丫头的胃口了。
早餐后收拾停当，马不停蹄就开始为午饭做准备。剥出六个核桃仁放在电饼铛里烤熟，除掉外皮然后加盐碾碎，趁着饼铛的热度，又炒了一把白芝麻，也加盐用擀面杖碾成芝麻碎，留着接下来拌凉菜用。先生在客厅里拖地，他说核桃芝麻的味道好香，顺手捏了一把放在嘴里先过瘾。让我想起小时候，过年，家里炼油，油香满屋，我们往往等不及，总是央着大人先来一块油梭子过馋瘾。于是，过年就成了我们记忆里最美的风景。
饼铛收起，摆上案板，萝卜去皮切片再切丝，放入锅里焯熟，再捏水剁碎备用，又顺便切些葱花放入馅里。手撕包菜的空档，锅里烧水煮一绺红薯粉条。包菜洗好收拾好，粉丝也差不多煮好了，捞入凉水里备用。又切些葱姜蒜等调味品，然后开始收拾螃蟹。
这个季节的螃蟹虽没有秋天的肥，但却很鲜很嫩。蟹的个头不大，但一个个劲头却不小。好不容易用牙刷给它们洗个澡，可接下来的一步就难了。昨儿刚在手机上搜索视频看怎么杀螃蟹，但今个儿动起手来还是手忙脚乱。用菜刀压住它一边的“手脚”，一手去揭它的“盖子”，谁知，六月的蟹还是太嫩了些，一角都翘碎了，整个盖子还是纹丝不动，最后只好来个快刀斩乱麻，干脆直接从中间一切两半。看它们身体被分家后手脚还在挣扎的模样，觉得自己还真够残忍。可有什么办法，谁叫它们生来就是被人吃的呢？为了给小丫头做点好吃的，一向胆小的我也算是豁出去了。
先生拖完地和面，我趁这个空档儿出门买年糕豆腐干。回来年糕切片，豆干切沫拌入馅里。一切准备好，差不多十点多的光景。
沙发上休整半小时，十一点，又开工。我包饺子，先生炒包菜。今个图快，饺子模样没那么俊俏，但一点不影响口感。差不多换工，我炒螃蟹年糕，先生再去包饺子收尾。螃蟹炒年糕以前只在外面吃，自己动手做还真是第一次。油热下入葱姜蒜，再加一点黄豆酱，炒出味道再下入螃蟹翻炒，青蟹变红后再加入年糕炒一会儿，加盐加水，再开锅翻个个就好了。
色相不好，但味道还不错哦，小丫头吃得香，我们忙碌些也是开心的。
小酌怡情。来一杯自酿的葡萄酒。陈了两年多了，酒越陈越清，越陈越香。透明的橙红色，虽比不上外面卖的颜色深沉，但味道却甚好，入口初涩，回味清甜。这感觉，像极了我们的人生。
差不多一个上午的光景都在厨房中打转，念如此，越发觉得与那些两手不沾阳春水的女人相比，那些烟火气里的女人才算得上是真正的女人，那源自生活里的暖自是不言而喻的。
周末的厨房时光，烟火气里的小生活。细品，美好。
周六：白灼濑尿虾、腌血蚌、白糖番茄
周日：花生猪皮冻
一直以来，我就不是一个“入得厨房”的人，读书的时候，放假在家，有时心血来潮跟爸妈说我来学学炒菜，结果锅一热油一倒我就躲得远远的，妈妈戏言，“你这以后嫁人了可怎么办啊？”我说，“要么我就嫁个有钱老公，请保姆做。要么我就找个会做饭的。”妈妈笑，她说我这面相是有口福之人。然后我真的，嫁了个会做菜而且把研究新菜式当做一种乐趣的人。外面尝过的新菜式、电视上网络上看到的菜品……只要他觉得好吃的，他都会想办法做给我们试试。我想，我是幸福的。一个愿意为自己下厨的男人，能差吗？
没生孩子前，日子也简单，下了班我就先去市场买菜，一般我都会问他要买些什么，因为像我这种厨房白痴，到了市场就犯晕。到家，煮饭，洗菜，熬汤，剩下的就都得等他下班再来了。公公婆婆搬来跟我们同住后，厨房就基本是我婆婆的天下了，有时候家庭聚餐或有时兴致来了老公就会露上一手，色香味俱全，挺适合微信控拍照发朋友圈，哈哈。
前些日子，老公在某宝上淘了个雪蛤钳，昨天心血来潮做了腌血蚌，顺带做了白灼濑尿虾和白糖番茄，今天又熬了花生猪皮冻（满满的胶原蛋白啊！），大家吃得津津有味，他也开心地发朋友圈。（[偷笑]期待他的下一次心血来潮，哈哈！）
嘿嘿，我家老公的周末厨房：美味！温馨！幸福！
张生，你怎么这么喜欢在路上，戴着口罩一个人听歌呢？生怕别人闯进你的世界嘛！——耳机出现的不止是歌，而是自己一个人的世界，唱出我们无法说出的，矫情和心里最深的东西。还有那陌生又熟悉的她！
几年前，那座城市。每天像一个机器人，麻木的起床洗漱挤800号公交。运气好落一个座位，然后依靠着车窗安静的听歌补觉。然后用机械的笑容，同样的话语去应对每天各色各样的客户，路人，朋友。然后等待下班，一个人安静听着歌走去车站，经过便利店买点关东煮和清酒。让别人看起来自己不那么孤独，再依旧靠着车窗闭眼听歌回家睡觉。——直到那天清晨，孤独的我遇见另个孤独的她。
第一次遇见她，她在我前面上车。戴着耳机安静的投币，白色职业性的服装，干练的高跟鞋，还有被风不小心吹散，轻抚到我脸上那月季花般的发香。发现这尴尬情况的她红着脸小声的对我说不好意思，我笑着说没事。可能因为这个误会，或者是看到我与她一样，在车上戴着耳机。自然而然我俩无声的站在一起，喧嚣摇晃的车厢只有我俩戴着耳机，等待我们的终点站。下车才发现原来我们目的地是同一个站点，她的公司就是在附近，第一次，除了那句“不好意思”“没事”我们再无过多的话语。
再遇见她时，是第二天。依旧同路，看起来她貌似在等我。依旧排队到她身后上车，没有过多的话语，一句简单的‘早上好’，然后坐在附近，在安静的听歌看着车来车往的窗外，她走在我前面，不远不近走到各自的目的地。接下来的几个周，我们很默契的，在固定的时间等待对方的到来，然后在上车，下车。固定的“早上好”，不过那时候她不知道，麻木的生活闯进了一个姑娘，穿着白色衣服长发的姑娘，每天清晨不再是那乏味的工作，而是车站等我等她的那个身影，那句“早上好”。一个月后那天，我鼓起勇气，坐到她的身边，看着她有点惊诧的面容，我像极了第一次遇见的她，红着脸说“不好意思”。她温柔对着我轻笑，换了我的身份回句“没事”。然后轻轻扯下我的耳机，给我戴上她的另一半耳机。有点害羞的看着窗外，就这样，我俩还是没有过多的话语，下了车。不同的是，那天工作的我总莫名的笑着，同事奇怪看着我说笑的像个傻子。我还是笑着，期待着。
我下班回家的车是最后一班，基本都是很少乘客的，出乎意料的是今晚她在车站在等着我，听着歌慢走路上的我很远就看到了她，我知道她是在等我，她下班时间比我早一个小时。这姑娘，等了我一小时，我快步的走了过去，她看着我快步，笑的傻子般样子，还是那个样子，温柔的对我轻笑说慢点。我说，今晚我请你吃饭可以吗？身旁的她说，可以啊，这有什么嫌弃的。我俩是住在一个小区，所以她说想先洗漱下，让我在小店等她就可以了，半小时后，她出现了，刚刚吹干的头发还是月季花香气，简约淡雅的长裙。点了一些东西然后两杯扎啤，我打开了序言说：从新介绍下自己，我叫张生。怎么称呼你呢？她说；给你点提示，张生，取自什么戏名。我父亲喜欢戏曲，所以给我取了这个名字，正好对应你的名字。张生！这时我才知道，让我每天对生活充满期待的姑娘叫做曦缃。——张生 崔莺莺 《西厢记》
那晚，我有点小醉，看杯里冒着气泡的扎啤说；曦缃，我突然觉得，这个城市真的好美，我来到这个城市孤独了很久，以为没有人跟我一样，那么喜欢一个人听歌。我不知道曦缃你的心事，要不也不会把这些藏在耳机里。就像这杯扎啤，度数不高，可有的人就是会醉。曦湘看着我说：张生，孤独人遇到同类，会感应到的。就像我，很多事不喜欢去跟别人说，当音乐充满我整个脑袋时候，我感觉到整个世界只有我，我可以不去想那些太遥远的事情。张生，喝完这杯酒后告诉我，你——喜欢我嘛？
这杯酒喝完了，我说了我的答案。是的，我喜欢她，我喜欢曦缃。在我逃避那个城市来到这座城市后，我遇见曦缃。我终于明白，明白我为什么悲伤孤独了那么久，只为了遇到她。后来我与曦缃在一起了，每天坐在她的身边，左耳是她放进的耳机，她依靠着我看着窗外，一切就像自然而然的发生，都是那么的自然。夜晚她在车站等着我一起回家，周末，我也不像以前，如同死鱼般躺在床上等待着周一的来临。而是与她一起，骑车环城，去郊外的古镇，为了一道风景跑一整天。或者在家里，看着厨房挽起长发披着围裙的她，安静的忙碌一道道美食。然后开一瓶红酒，庆祝我俩的周末和美食的成功。那时候双方的同事朋友打趣着我俩，这都能遇到爱情。你俩不愧是我们所说的“异类”。 我与曦缃同居了，她退掉了租的房子。打趣着我说：姐还是省点钱吧，要不婆婆说我浪费，不好好守着她儿子。我也打趣她说：是的啊，女王大人，你要不跟我住在一起，我是真害怕我的女王大人哪天被别的王子诱惑走了。——我不是你的王子，我是你的小骑士。但我明白的是不是有点晚了！
童话故事里的彼得潘永远是长不大的，可是故事的公主早晚会长大，曦缃离开了这座城市，我又回到了从前。周末厨房没有了她的身影，镜子面前再没有她给我系领带的画面了。800号公交车只有了我一个人靠着车窗听着她听的歌，夜晚车站再没有了她等我下班的场景了。我再一次重复，再一次离开一座城市。
当我不在你会不会难过
你够不够我这样洒脱
说不上爱别说谎
就一点喜欢
说不上恨别纠缠
别装作感叹
将一切都体谅
将一切都原谅
我尝试找答案
而答案很简单
简单得很遗憾
因为成长
我们逼不得已要习惯
因为成长
我们忽尔间说散就散——音乐《说散就散》
其实不管什么季节，清晨一碗热粥，胃里总是满足的。
但是腊八粥于我更是一种情怀！是父亲生日的必备早点，是新年快要到来的喜悦，更是年假来临之前的欢乐！
说到年假，宝妈这个工作真的是全年无休，24小时待命
。
尤其是家有添加辅食的宝宝，更是每顿疏忽不得。越是隆重的日子，给宝宝做辅食越要精心一些。
咱们的周末厨房便应着腊八，做一碗适合宝宝吃的腊八粥。
传统的腊八粥都是齁死人的甜，一把把的放糖熬出来才好吃，不然各路豆粮混一起，真心谈不上好吃。
但放糖的粥显然不适合宝宝，如果没有甜味儿只有豆味儿，娃一定拒绝。
而且平时熬腊八粥放的整个红枣、半颗核桃、整粒花生米，娃也从不买账。
经常在后台看到宝妈说宝宝挑食，尤其像核桃这类，单吃会有些涩，熬进粥里也不好吃，通常我家煮粥CC定是会把核桃拣出来的。
但今天这碗腊八粥就神奇了，不放糖，照样甜；放了核桃，娃照样喝的干干净净！
没错啦！肯定是有独门小秘笈的！
今日份的腊八粥，除了传统的米+豆，还放了板栗、核桃、葡萄干和柿饼（红枣）。
秘笈1：用食材代替糖
比如柿饼、葡萄干、红枣，用食材本身的甜味去发挥作用，做出来的粥甜而不腻，关键是宝宝不需要摄入过量的砂糖。
秘笈2：部分食材提前炒香
像核桃这类干果，直接熬进粥里会有些涩，但炒过的核桃，皮儿自然就脱落了，没了苦涩，还多了香气，再磨成粉，腊八粥都跟着更香了，不仅仅是核桃，对于宝宝不喜欢的涩食材，都可以这样试一试。
秘笈3：加一些改善口感的新食材
传统的腊八粥就两个：软、糯，但咱们这个腊八粥还能让宝宝吃出鱼子酱的感觉！因为加入了“藜麦”，口感立马不一样了。
藜麦真是个神奇的存在，营养丰富咱们就不说了，煮出来的口感没有传统豆、粮那么软烂，而是带着一点点Q弹，一大口腊八粥入口，里面混着藜麦被嚼到的时候，有种鱼子酱般爆开的感觉，太神奇了。
为了一直体验这种感觉，CC总是不自觉吃更多，因为藜麦本身特别小，即便小宝宝也不用担心卡到。
今天，便给大家分享这道“变了新花样”的腊八粥！
适合宝宝吃的粥
1、粗细搭配：粗粮+细粮搭配熬粥。
2、坚果类：建议打成泥或粉再加入粥里。
3、红枣：先泡水，去皮，避免宝宝卡到。
4、豆类：提前浸泡，一定要熬制软烂，容易消化吸收。
- 腊 八 粥 -
【食材】
大米60g，小米25g，糯米30，薏米30，藜麦20，红豆40，核桃2颗，板栗8个，葡萄干15g，柿饼（红枣）适量。
【 准 备 食 材】
▌1、所有豆类提前备好。（今天晚上就要把豆子泡好啦！）
▌2、早餐锅内放入核桃仁和板栗。（也可以用平底锅）
▌3、盖上盖子，小火20秒翻一次面。
▌4、打开盖子，看下核桃和板栗，表面有些焦焦的就可以出锅了。
▌5、夹出板栗。
▌6、再夹出烤好的核桃仁。
▌7、烤好的核桃很容易去皮。
▌8、把核桃仁碾碎。
▌9、板栗同样去皮，碾碎。
▌10、备用（碾好的板栗成了片状，用手一撵就成粉了）。
▌11、柿饼去核，切小块，备用。
熬粥的时候，不能离人，要经常搅动。所以配料需提前准备好，用的时候就不用着急啦！
食物：大黄鱼一条，米酒，葱蒜，老抽王，老冰糖，八角，辣椒干，桂丁，盐，沸水作法：1、大黄鱼去鳞和内脏器官，清洗，切割成段。放进姜蒜和米酒腌20分钟。2、腌制好的大黄鱼用厨房用纸吸掉水份。锅里放适量油，放进大黄鱼煎至两面金黄，再倒入八角，姜蒜片，辣椒干爆香。3、加入适量开水，未过鱼类，添加老抽王，盐，老冰糖中小火慢炖。4、期内用勺子舀些汤不断淋在鱼类上，最终收汁就可以。
爆炒鱿鱼原材料：葱蒜适当、圆葱依据大鱿鱼的使用量而定、辣椒齐上、干尖椒2个都够，喜爱辣的能加、麻椒，孜然粉各一小把、芝麻少许、盐，味精，生抽必需品哟；作法1.材料准备。买回来牛黄喉清洗绰熟捞起来预留；2.锅中加点油，不必太多，烧开了将麻椒孜然粉生姜蒜末也有辣椒干先进行爆香，喷上生抽，闻到香味时放进圆葱和青椒炒，将味儿炒出来。然后放进以前绰好一点的牛黄喉炒匀，能够放盐和味精了。撒葱再炒两下；3.起锅，撒些芝麻。简单易操作，色香味俱全，厨房新手别再愁周末吃什么。
香辣豆腐鱼做法1、水豆腐切成块，在盐水中泡浸约二十分钟。2、莴笋断开，生姜切成片，蒜碎预留。3、鲤鱼洗完后，切割成约3cm宽，油炸小鱼加上料酒和盐腌渍20min。4、腌的鱼用木薯淀粉包囊，放进锅中，煎出金黄。5、锅留余油，添加葱姜炒出香味，添加郫县豆瓣酱，炒成辣椒油。6、添加冷水，烧沸，放进鱼类，文火煨5min，倒入水豆腐和莴笋，再次炖5min，放入糖和味精。
